Was man für ein 2-jähriges Kind in einem Slow Cooker kochen sollte. Suppe für Kinder im Slow Cooker

ERFORDERLICHE PRODUKTE: Paprika – 2 Stück Tomaten – 1 Stück Knoblauch – 1 Teelöffel; ZUBEREITUNG: Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Paprika, entfernt

Geschmortes Gemüse mit Hüttenkäse ERFORDERLICHE PRODUKTE: Zwiebel - 1 Stk. Paprika (rot und grün) - 2 Schoten großer Tomaten - 200 Eier - 6 EL . Löffel Salz, Pfeffer gehackte Petersilie - 2 EL. LöffelMETHODE

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Vitaminpüree aus Obst und Gemüse ist eine hervorragende Ernährungsoption für Kinder. Um es zuzubereiten, benötigen Sie einen Slow Cooker, also ...

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Moderne Technologien streben danach, uns in allen Lebensbereichen zu helfen, auch in der Küche. Ein Multikocher ist ein hervorragender Helfer für jede Hausfrau. Das Kochen darin erfordert keine ständige Aufmerksamkeit und die Gerichte werden köstlich. Darüber hinaus bleiben nützliche Vitamine und Mikroelemente in den Produkten erhalten. Gedämpfte Gerichte sind sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich. Sie sind leichter verdaulich und schädigen den Magen nicht wie frittierte Lebensmittel.

Im Slow Cooker zubereitete Gerichte sind gut für Kinder. Neben erhaltenen Vitaminen und Nährstoffen bleibt das Essen saftig. Gleichzeitig wird zum Kochen kein Öl benötigt, und wenn es benötigt wird, ist es im Vergleich zum Herd in geringeren Mengen vorhanden. Das ist zweifellos ein Pluspunkt, denn fetthaltige Lebensmittel sind nichts für den Magen eines Kindes. Produkte aus einem Multikocher verlieren nicht ihre Farbe.

Sie können sogar in einem Slow Cooker kochen. Es genügt, das Gemüse zu dämpfen, dann zu mahlen und schon ist das Püree fertig. Und es ist bequemer, ein Glas fertiges Püree zu erhitzen als auf dem Herd.

Das Baby wächst und sein Speiseplan erweitert sich erheblich. In einem Slow Cooker lassen sich hervorragende Porridges mit Milch oder Wasser, nahrhafte und reichhaltige Suppen und Brühen zubereiten. Sogar die Gemüsesuppe ist köstlich und das Baby wird es zu schätzen wissen.

Es gibt eine große Vielfalt an Rezepten für Fleisch- und Fischgerichte, Aufläufe und Omeletts sowie Kekse für den Multikocher. Und die Funktionsvielfalt wird die Hausfrau bei der Zubereitung von Kindergerichten nicht verwirren. Es gibt sogar Modi, mit denen Sie sicher spazieren gehen können. Und wenn Sie zurückkommen, füttern Sie Ihr Baby mit gesunder und frischer Nahrung. Aus diesem Grund bevorzugen manche Mütter das Kochen in einem Slow Cooker gegenüber einem herkömmlichen Herd, Backofen oder Dampfgarer.

Auf den Seiten unserer Rubrik finden Sie Multicooker-Rezepte für Kinder. Alle mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen. Obwohl Sie jedes Rezept problemlos an Ihren Geschmack und Ihren Multikocher anpassen können. Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und weitere Zutaten hinzufügen, die Ihrem Baby am besten schmecken. Dann können Sie Ihre eigene Sammlung einzigartiger Rezepte für Kindergerichte zusammenstellen.

Ein Multikocher bereitet nicht nur gesunde Gerichte zu, er spart auch Zeit, die normalerweise für das Kochen aufgewendet wird. Schließlich brennt das Essen darin nicht an und ein Umrühren ist nicht nötig. Diese Zeit können Sie damit verbringen, mit einem Kind zu spielen, das Ihre Aufmerksamkeit braucht. Es ist praktisch, das Frühstück für Ihr Baby in einem Slow Cooker zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Essen hinzuzufügen und ihn einzuschalten. Wenn Ihr Baby aufwacht, ist ein gesundes Frühstück fertig!

Kochen, ausprobieren, experimentieren und Ihr Baby wird glücklich sein!

Jede Hausfrau weiß, dass ein Multikocher ein hervorragender Helfer in der Küche ist. Es hilft Ihnen bei der Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte, erfordert keine ständige Aufmerksamkeit und Rühren und das Essen schmeckt sehr lecker. Ist es möglich, in einem Slow Cooker Essen für ein Kind zu kochen, und ist es gesund?

Die Vorteile von Multicooker-Gerichten für Kinder

Gekochte Mahlzeiten in einem Multikocher für Kinder bewahren alle Vorteile von Lebensmitteln, Mikroelementen und Vitaminen maximal. Dies liegt daran, dass die in den Produkten enthaltene Feuchtigkeit nicht verdunstet, sondern im Inneren verbleibt. Wenn Sie Rezepte für Kinder in einem Slow Cooker verwenden, benötigen Sie kein Öl (oder ein Minimum), aber das Essen schmeckt nicht trocken. Dies ist bei Babynahrung sehr wichtig, da fetthaltige Lebensmittel für Babys kontraindiziert sind und Öl nur dem fertigen Gericht zugesetzt werden sollte. So erhalten Sie durch die Verwendung von Kinderrezepten in einem Slow Cooker leckeres, gesundes und saftiges Essen, das Ihre Kinder begeistern wird, ohne ihren Bauch zu schädigen.

Über Kinderrezepte für einen Slow Cooker

Sie können für ein Kind schon in sehr jungen Jahren Mahlzeiten in einem Multikocher zubereiten, auch wenn Sie gerade erst mit der Einführung von Beikost begonnen haben. Sie können jedes Gemüse zum Kochen schnell dämpfen, Sie müssen es nur noch mahlen und Ihrem Baby geben. Dort können Sie im Laden gekauftes Püree aus dem Glas ganz einfach erhitzen: Anders als in der Mikrowelle und im Backofen wird das Püree von allen Seiten gleichmäßig erhitzt, sodass sich Ihr Baby nicht verbrennt.
По мере роста малыша, рецепты для ребенка в мультиварке значительно расширяются: наваристые и питательные молочные (или безмолочные) каши, натуральный йогурт, супы, крупы на гарнир, вкусное мясо или рыбу на пару, омлет, творожную запеканку, бисквит, мясной бульон, компот und vieles mehr.
Die Funktionen eines jeden Multikochers sind so vielfältig, dass Sie damit fast alle Gerichte aus der Kinderkarte zubereiten können. Darüber hinaus können Sie die im Internet gelesenen Kochgerichte jederzeit an Ihren Multikocher anpassen. Es ersetzt Ihren Herd, Backofen, Dampfgarer und sogar Fritteuse.

Spart Zeit für Mama

Mit einem Multikocher können Sie nicht nur köstliche und gesunde Gerichte zubereiten, sondern sparen Ihrer Mutter auch dringend benötigte Freizeit. Um Gerichte in einem Multikocher zuzubereiten, ist Ihre Aufsicht nicht erforderlich; er kocht alles selbst. Darüber hinaus können Sie mit dem Modus „Verzögerter Start“ morgens länger schlafen, das Frühstück selbst zubereiten und so lange wie nötig warm auf Ihr Baby warten. Oder Sie gehen mit Ihrem Kind spazieren und genießen bei Ihrer Ankunft gemeinsam ein leckeres Mittagessen.

In diesem Abschnitt finden Sie regelmäßig Kinderrezepte für einen Multikocher, die aus eigener Erfahrung getestet wurden.

Ein Multikocher ist eine sehr notwendige Sache, aber jede Mutter steht vor der Frage: Ist es möglich, darin Essen für kleine Feinschmecker zu kochen? Natürlich kannst du! Darüber hinaus können Sie gleichzeitig „Duettgerichte“ zubereiten: eines für Erwachsene, das andere für Kinder. Dank der Fähigkeiten des Multikochers können Sie damit bereits bei den ersten Gerichten Kindergerichte zubereiten. Für die Zubereitung von Speisen ist in diesem Wunderwerk der Technik kein Öl erforderlich; Gemüse kann gedünstet, Suppen und Hauptspeisen gegart werden. All dies ist sehr nützlich für Babys, deren Magen-Darm-Trakt sehr empfindlich ist. Alle zubereiteten Speisen können lange erhitzt bleiben oder zeitversetzt gegart werden, so dass das Baby nicht mit aufgewärmter Nahrung gefüttert werden muss. Die „intelligente Maschine“ spart der Mutter Zeit und bereitet leckeres und gesundes Essen zu. In der Zwischenzeit können Sie mit Ihrem Kind etwas Angenehmes und Interessantes unternehmen. Guten Appetit!

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Das gegebene einleitende Fragment des Buches Multikocher für Kinder. 1000 beste Rezepte (Irina Vecherskaya, 2014) bereitgestellt von unserem Buchpartner - der Firma Liters.

Ernährungsgrundlagen und Rezepte für Kinder unter einem Jahr

Von der Geburt bis etwa zum 5. Monat wird das Baby mit Muttermilch ernährt. Wenn er Pech hat, muss er mit Milchnahrung gefüttert werden. Ab 5 Monaten (diese Zahl ist sehr willkürlich, da es sehr unterschiedliche Meinungen gibt) werden dem Kind Säfte verabreicht, dann Säfte mit Fruchtfleisch, dann werden Obst- und Gemüsepürees eingeführt.

Die Menge an Säften und Fruchtpürees pro Tag wird in Millilitern gemessen und durch Multiplikation des Alters des Kindes in Monaten mit 10 ermittelt: bei 4 Monaten x 10 = 40 ml, bei 5 Monaten x 10 = 50 ml usw.

Im Alter von 4–4,5–5 Monaten können Sie mit der Einführung von Beikost beginnen. Sie beginnen mit Gemüsepürees, die aus einem Gemüse (Rosenkohl, Zucchini) bestehen, und führen nach und nach dazu, dass eine Fütterung vollständig dadurch ersetzt wird. Geben Sie am ersten Tag einen halben Teelöffel und steigern Sie innerhalb einer Woche auf die volle Fütterungsmenge. Püree wird vor der Milch gegeben, nicht danach. In der zweiten Woche gewöhnt sich das Kind an dieses Püree, das heißt, es kann nicht an ein neues Gemüse herangeführt werden. Die Einführung verschiedener Beikostprodukte zieht sich also über einen längeren Zeitraum hin.

Kinder mit Untergewicht bekommen als erste Beikost Brei, wer übergewichtig ist oder zu Verstopfung neigt, bekommt Gemüse.

Weißkohl sollte nicht als Ergänzungsgemüse gegeben werden. Kinder verdauen es oft sehr schlecht. Sie leiden unter Blähungen, Angstzuständen und abnormalem Stuhlgang. Daher ist es besser, Weißkohl, grüne Gurken oder Bohnen erst zu geben, wenn das Kind ein Jahr alt ist. Besser ist es, Karotten, Kartoffeln und Zucchini zunächst in Wasser einzuweichen (eine halbe Stunde reicht) und dann zu kochen. Achten Sie darauf, Petersilienwurzel in Ihr Essen aufzunehmen.

Zuerst wird das Püree aus einem Gemüse hergestellt, dann kann die Zusammensetzung variiert werden: Petersilienwurzel, Karotten, eine Kartoffel, ein Stück Zucchini. All dies wird gekocht, geknetet und mit Pflanzenöl versetzt (bis zu 1 Teelöffel pro volle Portion). Gemüsepüree sollte, genau wie Brei, mit 1 Esslöffel hinzugefügt werden. Wenn sich das Kind an dieses Püree gewöhnt hat, fügen Sie während des Kochens nach und nach neues Gemüse hinzu, zum Beispiel ein Stück Rote Bete, wenn das Baby unter Verstopfung leidet.

Porridge gilt in Russland traditionell als zweites Ergänzungsnahrungsmittel, das heißt, es wird nach Gemüsepüree eingeführt. Heutzutage werden zunächst Brei verabreicht, die kein pflanzliches Protein Gluten enthalten (es kann bei kleinen Kindern zu Schäden an den Zellen des Dünndarms führen – Zöliakie und allergische Reaktionen, da Babys im Alter von einigen Monaten einen Mangel daran haben). Enzym Peptidase, das Gluten abbaut). Zuerst empfiehlt sich Reis- und Buchweizenbrei, dann Haferflocken.

Reisbrei gilt als hypoallergen, wird jedoch nicht für Kinder mit Stuhlretention empfohlen. Maisbrei ist reich an Stärke und Eisen, aber schwer verdaulich und braucht sehr lange zum Kochen. Ärzte empfehlen, Ihrem Baby Mais-, Gersten- und Hirsebrei erst ab dem 9.-10. Monat zu geben. Grießbrei enthält wenig Ballaststoffe, Salze und Mineralien und löst zudem häufig Allergien aus. Darüber hinaus bindet es Kalzium und Phosphor und provoziert so Rachitis. Dies kann für im Winter geborene Kinder wichtig sein. Daher ist es besser, bis zu einem Jahr auf Grieß und Mischungen, die ihn enthalten, zu verzichten.

Bei der Zubereitung von Porridge gilt es einige Punkte zu beachten:

– hausgemachter Brei sollte flüssig sein, damit er vom Löffel fließt;

– Das Gericht sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben, ohne Klumpen;

– Sie müssen Ihr Baby geduldig und vorsichtig mit einem Löffel füttern, dann lernt es schnell, dicke Nahrung zu schlucken. Man kann ein Kind nicht zwangsernähren!

– Lassen Sie das Kind sich an ein Gericht gewöhnen und nehmen Sie erst dann ein anderes in die Ernährung auf.

– Beikost darf nur einem gesunden Kind verabreicht werden;

– Es ist vorzuziehen, mit der Einführung von Brei mit Buchweizenbrei zu beginnen.

– Es ist ratsam, den Brei einmal am Tag zu verabreichen, idealerweise morgens.

– Getreidemischungen können nur verabreicht werden, nachdem sichergestellt wurde, dass das Kind nicht gegen jeden Bestandteil allergisch ist;

– Bis zu 8 Monaten ist es besser, Brei mit Wasser oder Milchnahrung zu kochen. Von der Verwendung von Vollmilch wird abgeraten, da diese schwer verdaulich ist und Allergien auslösen kann;

– Bei einem Kind im ersten Lebensjahr sollte die Breimenge geringer sein als die Menge einer Portion Muttermilch (150–170 g).

Es ist besser, das Müsli in Wasser zu kochen und unmittelbar vor dem Füttern 20-30 ml Muttermilch oder Milchnahrung (falls das Baby damit gefüttert wird) hinzuzufügen. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts verbessert und es „vertrauter“ gemacht. Der Brei sollte zunächst flüssig sein (5 g Müsli pro 100 g Wasser), nach und nach kann man ihn aber dicker machen.

Wenn bei einem Kind oder nahen Verwandten allergische Erkrankungen festgestellt wurden, ist es besser, ein solches Kind mit Brei zu füttern, der mit einer Abkochung von Äpfeln (trocken oder frisch) und nicht mit Milch gekocht wird.

Ab 8 Monaten umfasst die Ernährung des Babys Fleischpüree. Gesunden Kindern werden Fleischpürees ab 5 g (1 Teelöffel) verabreicht und bis zum Alter von einem Jahr schrittweise auf 60–80 g erhöht. Es ist besser, mit Truthahn, Rindfleisch und magerem Schweinefleisch zu beginnen. Bei Kindern mit Anämie kann Fleischpüree früher eingeführt werden.

In diesem Alter können Sie Ihrem Kind Suppe mit Fleischbrühe geben. Verwenden Sie mageres Fleisch: Kalbfleisch, Hähnchenfilet. Nach zwei Wochen dieser Ernährung können Sie auch Fleisch aus der Suppe geben, das im Fleischwolf zerkleinert wird. Allerdings sollte man mit der Brühe vorsichtig sein: In aktuellem Ladenfleisch ist nicht bekannt, welche Zusatzstoffe darin enthalten sein können, und beim Kochen bleiben diese meist in der Brühe. Das heißt, entweder sollte die erste Brühe nach dem Kochen abgelassen und die Suppe im zweiten Wasser gekocht werden, oder Fleischbrühen sollten nicht in der Ernährung von Kindern unter einem Jahr verwendet werden.

Zusätzlich zu Fleisch können Sie Ihrem Kind auch Fisch geben. Seine Struktur ist zarter als die von Fleisch und daher leichter verdaulich und assimilierbar. Viel wahrscheinlicher ist jedoch, dass Fisch ein Allergen ist. Wenn ein Kind bereits Allergien entwickelt hat, muss man bei der Aufnahme von Fisch in die Ernährung sehr vorsichtig sein. Wenn keine Allergie vorliegt, können Sie dieses Produkt ab dem 10.–11. Monat verabreichen, zunächst in Form von Püree, gedämpften Fleischbällchen, dann in Form von gekochten Fischstücken. In diesem Fall müssen Sie alle Samen sorgfältig auswählen. Aus diesem Grund sind Meeresfische dem Flussfisch vorzuziehen. Sie beginnen mit der Gabe von einem halben Teelöffel Fisch, zunächst einmal und dann zweimal pro Woche, und erhöhen die Dosis im Alter von einem Jahr auf 50–70 g pro Dosis.

Es ist zu bedenken, dass Fisch nach Fleisch in der Ernährung von Kindern enthalten ist und es einem Kind zunächst unmöglich ist, Fisch und Fleisch am selben Tag zu verabreichen. Erst nach einem Jahr können Fisch- und Fleischgerichte am selben Tag, aber zu unterschiedlichen Mahlzeiten, serviert werden.

Der erste Fisch in der Ernährung eines Kindes sollte fettarme Sorten sein: Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Zander, dann können Sie mäßig fetthaltige Fischsorten probieren: Wolfsbarsch, Wels, Karpfen, Hering). Fetthaltige Fischsorten (Rosa Lachs, Kumpellachs, Heilbutt, Makrele, Stör) gehören am besten nach drei Jahren in den Speiseplan.

Meeresfrüchte, die mittlerweile überall erhältlich sind, sind stark allergen, sodass es nicht nötig ist, sie einem Kind unter 3 Jahren zu geben.

Gemüsebrühe zum Trinken

Zutaten

100 g Gemüse,

250 g Wasser.

Vorbereitung

Waschen Sie eines dieser Gemüse: Karotten, Kohl, Rüben, Kartoffeln oder Zucchini gründlich, schälen Sie es, schneiden Sie es in Scheiben, bedecken Sie es mit kaltem Wasser, geben Sie es in eine Multicooker-Schüssel und stellen Sie es für 1 Stunde auf den Modus „Eintopf“ oder „Suppe“. Dann durch sterile Gaze abseihen und in eine sterile Flasche füllen.

Zwischen den Mahlzeiten kann einem Säugling Gemüsebrühe als Getränk verabreicht werden. Typischerweise ist eine solche Ergänzung erforderlich, wenn das Kind „stundenweise“ mit der Flasche oder der Brust gefüttert wird. Wird das Kind nach Bedarf gestillt, reicht ihm die Muttermilch.

Gedämpftes Gemüse als Ergänzungsnahrung

Zutaten

Rosenkohl, Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Rüben.

Vorbereitung

Waschen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser und geben Sie es in einen Dampfgarer (Korb zum Dämpfen). Gießen Sie so viel Wasser in die Multicooker-Schüssel, wie in der Anleitung für den Dampfgarmodus angegeben. Installieren Sie den Dampfgarer mit Gemüse, schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie den Modus „Dampf“ oder „Dampfkochen“ (verschiedene Modelle nennen ihn unterschiedlich) und die Zeit ein. Bei kleinem und wässrigem Gemüse reichen 20 Minuten, bei größerem oder dichterem Gemüse 30 Minuten. Die Rüben mindestens 40 Minuten kochen.

Das gekochte Gemüse gründlich zu einem Püree pürieren, pro Portion 3-5 ml Pflanzenöl (Sonnenblume, Olive) hinzufügen, ggf. etwas gekochte Milch hinzufügen.

Karottenpüree

Zutaten

1 Karotte,

100 ml Milch,

Vorbereitung

Die Karotten mit einer Bürste waschen, schälen, in Scheiben schneiden, auf den Multicooker-Ständer stellen, 2 Gläser Wasser in die Schüssel gießen (oder wie in der Anleitung des Multicookers beschrieben). Stellen Sie den Modus „Dämpfen“ auf 10 Minuten ein, wenn die Stücke klein sind, oder auf 20 Minuten, wenn die Karotten in 2-4 Stücke geschnitten werden.

Die fertigen Karotten warm durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer schlagen, erwärmte Milch, etwas Salz (optional, kein Salz erforderlich) und Butter oder Pflanzenöl hinzufügen.

Brokkoli-Püree

Zutaten

100 g Brokkoli,

1 Teelöffel. Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Oliven- oder anderes) Öl,

2 EL. l. abgekochtes Wasser (optional).

Vorbereitung

Den Kohl gründlich waschen, die Blütenstände voneinander trennen und auf einem Rost in den Slow Cooker stellen. Gießen Sie Wasser wie in der Anleitung beschrieben in die Schüssel. Stellen Sie den Modus „Dampf“ auf 15 Minuten ein. Den fertigen Kohl durch ein Sieb reiben, mit einem Stampfer zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen, Pflanzenöl hinzufügen. Wenn die Masse dick wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Es muss kein Salz hinzugefügt werden.

Blumenkohl-Püree

Zutaten

100 g Blumenkohl,

1 Teelöffel. Pflanzenöl,

2 EL. l. Gekochtes Wasser.

Vorbereitung

Den Kohl in Röschen teilen, gründlich abspülen und auf einem Rost in einen Slow Cooker stellen. Gießen Sie Wasser wie in der Anleitung beschrieben in die Schüssel. Stellen Sie den Modus „Dampf“ auf 15 Minuten ein. Den fertigen Kohl durch ein Sieb reiben, mit einem Stampfer zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen, Pflanzenöl hinzufügen. Wenn die Masse dick wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Es muss kein Salz hinzugefügt werden.

Gemischtes Püree

Zutaten

Ein Stück Zucchini

1 Karotte,

1 Kartoffel,

mehrere Blumenkohlröschen,

50 ml Milch,

1 EL. l. Butter oder Pflanzenöl.

Vorbereitung

Waschen und schälen Sie das Gemüse gründlich; bei sehr kleinen Kindern legen Sie das geschälte Gemüse vor dem Kochen mehrere Stunden lang in kaltes Wasser. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in Würfel und legen Sie es in einen Multicooker-Korb. Gießen Sie Wasser in die Schüssel darunter. Stellen Sie den Modus „Dampfgaren“ auf 20 Minuten ein.

Das vorbereitete Gemüse in einem Mixer zerkleinern oder unter Zugabe von warmer Milch pürieren. Würzen Sie das fertige Babygemüsepüree mit Butter oder Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) Ihrer Wahl.

Kartoffel-Spinat-Püree

Zutaten

100 g Spinat,

1 mittelgroße Kartoffel,

100 ml Milch,

1 Teelöffel. Butter oder Pflanzenöl.

Vorbereitung

Die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste waschen, schälen, in 2 oder 4 Teile schneiden und in den Multicooker-Korb legen. Gießen Sie Wasser wie in der Anleitung angegeben in die Schüssel. Schalten Sie den Modus „Dampfgaren“ für 20 Minuten ein. Den Spinat verlesen, waschen, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen, dann entweder 5 Minuten vor Programmende zu den Kartoffeln geben, oder separat dämpfen. 5 Minuten reichen aus. Wenn die Mindestzeit im Multicooker 10 Minuten beträgt, müssen Sie ihn nur früher ausschalten. Die Salzkartoffeln und den Spinat durch ein Sieb reiben oder pürieren oder mit einem Mixer glatt rühren. Das Püree mit heißer Milch verdünnen und dann Butter hinzufügen.

Kartoffel-Karotten-Püree

Zutaten

2 Kartoffeln,

1 Karotte,

100 ml Milch,

Vorbereitung

Gut gewaschene Kartoffeln und Karotten in große Stücke auf einen Rost legen, nach Anleitung Wasser in den Multikocher gießen, den Modus „Dampf“ einstellen und 30 Minuten garen. Das vorbereitete Gemüse schälen, noch warm zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen, heiße Milch, Salz und Butter hinzufügen.

Fruchtpüree

Zutaten

1 Birne,

1 Apfel,

1 Teelöffel. Zucker (wenn der Apfel sauer ist),

1 Glas Wasser.

Vorbereitung

Die Früchte schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Sie können die Früchte in einem Mikrowellenbecher kochen und dann (falls erforderlich) in Wasser verdünnten Zucker zu den gehackten Früchten hinzufügen. Erfolgt das Garen auf dem Grill, dann entsprechend ohne Wasser. Schalten Sie das Programm „Dampf“ für 10–15 Minuten auf dem Rost und 30 Minuten für die Tasse ein. Die fertigen Früchte gründlich zerdrücken oder mit einem Mixer glatt rühren.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie Pfirsiche, Pflaumen pürieren oder verschiedene für Ihr Kind zugelassene Früchte mischen.

Gemüsebrühe mit Kohl zur Suppe

Zutaten

1 kleine Karotte,

100 g Kohl,

1 kleine Kartoffel,

500 ml Wasser,

1 EL. l. Butter, Salz.

Vorbereitung

Das Gemüse schälen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen, dann in Scheiben schneiden, in eine Multicooker-Schüssel geben, Wasser hinzufügen, Butter und Salz hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 1 Stunde lang im Programm „Suppe“. Das fertige Gemüse herausnehmen, nach Belieben pürieren und wieder in die Brühe geben. Oder Sie kochen damit andere Suppen (Brühe mit Fleischbällchen, Suppen mit Nudeln oder Müsli).

Fleischbrühe

Zutaten

200 g Rindfleisch,

1 kleine oder halbe Karotte

1 kleine Zwiebel, Petersilienwurzel,

500 ml Wasser, Salz.

Vorbereitung

Das Fleisch waschen, in kleine Würfel schneiden. Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzel gründlich waschen, schälen, 1 Stunde in Wasser einweichen und dann in kleine Würfel schneiden. Legen Sie Fleisch und Gemüse in die Multicooker-Schüssel, geben Sie Wasser und Salz hinzu, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm „Suppe“ für 1 Stunde ein. Im Zweifelsfall können Sie nach dem Aufkochen das Wasser abgießen und die Brühe mit dem zweiten Wasser aufkochen.

Die Brühe kann sowohl unabhängig als auch als Basis für Suppen verwendet werden. Nach dem Kochen können Fleisch und Gemüse herausgenommen, noch weiter zerkleinert (Sie können es mit einem Mixer pürieren) und wieder in die Brühe gegeben werden, auf Wunsch mit Nudeln oder Müsli.

Fleischpüreesuppe

Zutaten

200 g Rind oder Huhn,

500 ml Wasser,

1 EL. l. Mehl, Salz.

Vorbereitung

Das Fleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. In die Multicooker-Schüssel geben, Wasser und Salz hinzufügen und den Modus „Suppe“ oder „Eintopf“ für 1 Stunde einstellen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit das Mehl mit etwas Wasser verrühren und in die Suppe gießen. Nach dem Garen das Fleisch herausnehmen und zerkleinern, bis es zerkleinert oder püriert ist, und dann in die Brühe zurückgeben.

Püreesuppe mit Hackfleisch

Zutaten

200 g Hackfleisch vom Rind oder Huhn,

2 Tassen Gemüse- oder Fleischbrühe,

1 EL. l. Mehl, Salz.

Vorbereitung

Geben Sie das gesalzene Hackfleisch in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie die Brühe hinzu und stellen Sie den Modus „Eintopf“ für 1 Stunde ein. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs mit Wasser verdünntes Mehl hinzufügen.

Fleischpüreesuppe mit Milch

Zutaten

200 g Hähnchenfilet,

1 Glas Milch,

2 Gläser Wasser,

1 EL. l. Butter,

1 EL. l. Mehl,

1 kleine Karotte,

1 kleine Zwiebel.

Vorbereitung

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln und Karotten waschen, schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zuerst in einem Multikocher das Mehl in Butter im Modus „Backen“ 5 Minuten anbraten, dann Hähnchen, Karotten und Zwiebeln hineingeben, Wasser hinzufügen und unter geschlossenem Deckel im Modus „Suppe“ oder „Eintopf“ garen ”-Modus für 1 Stunde. Gießen Sie heiße Milch in die fertige Suppe, und wenn sie etwas abgekühlt ist, gießen Sie sie in eine andere Schüssel (kratzen Sie die Multicooker-Schüssel nicht) und schlagen Sie sie mit einem Mixer glatt.

Gemüsesuppe mit Grieß pürieren

Zutaten

1 Kartoffel,

1 Zwiebel,

1 Teelöffel. Grieß,

1 EL. l. Butter,

50 ml Milch,

300 ml Wasser, Salz.

Vorbereitung

Kartoffeln und Zwiebeln schälen, hacken, in die Multicooker-Schüssel geben, Grieß hinzufügen und alles mit heißem Wasser übergießen. Stellen Sie den Modus „Suppe“ auf 30 Minuten ein. Nach dem Garen das Gemüse herausnehmen und pürieren oder pürieren, dann wieder in die Suppe geben. Oder pürieren Sie die Suppe mit einem Mixer. Gießen Sie Milch in das Püree und stellen Sie es für weitere 10 Minuten auf den Modus „Suppe“. Vor dem Servieren Butter hinzufügen.

Gemüsemilchpüreesuppe

Zutaten

100 g Salat, ein Viertel einer mittelgroßen Zucchini,

50 ml Milch,

2 Gläser Wasser oder eine beliebige Brühe,

1 Teelöffel. Butter,

1 Teelöffel. Mehl, Salz.

Vorbereitung

Die Zucchini schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Korb 20 Minuten dämpfen, dann den zerkleinerten Salat dazugeben und weitere 5 Minuten garen. Als nächstes schlagen Sie das Gemüse mit einem Mixer oder Püree, kehren zum Slow Cooker zurück, fügen Mehl und in Milch verdünnte Brühe hinzu, fügen Salz hinzu und erhitzen es im Modus „Suppe“ 10 Minuten lang.

Sie können es sofort wie eine Suppe kochen. Dazu die gehackten Zucchini und den geriebenen Salat in eine Schüssel geben, das mit Milch verdünnte Mehl und die Brühe hinzufügen, salzen und im Modus „Suppe“ 30 Minuten kochen. Die fertige Suppe mit einem Mixer glatt rühren. Vor dem Servieren Butter in die Suppe geben.

Blumenkohl-Zucchini-Suppe

Zutaten

Ein paar Blumenkohlröschen, ein Stück Zucchini,

1 gekochtes Eigelb,

1 Teelöffel. Butter,

500 ml Wasser, Salz.

Vorbereitung

Den Blumenkohl schälen, die grünen Blätter entfernen, in kleine Stücke schneiden und gründlich zerkleinern

Spülen. Zucchini waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Kohl und Zucchini in eine Multicooker-Schüssel geben, heißes Wasser hinzufügen, den Deckel schließen und den Modus „Suppe“ oder „Eintopf“ für 30 Minuten einstellen. Anschließend die Brühe in eine separate Schüssel gießen und das heiße Gemüse zu Püree verarbeiten. Brühe und Salz zum Püree hinzufügen und gut umrühren. Vor dem Servieren mit Butter würzen und mit dem Eigelb eines hartgekochten Eies zerdrücken.

Kürbissuppe

Zutaten

100 g Kürbis,

1 EL. l. Grieß,

50 ml Milch,

1 Glas Wasser,

1 Teelöffel. Butter,

1 Teelöffel. Zucker, Salz.

Vorbereitung

Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden, in die Multicooker-Schüssel geben, Grieß, Zucker, Salz hinzufügen, heißes Wasser und Milch hinzufügen und im Modus „Suppe“ 30 Minuten kochen. Vor dem Servieren die fertige Suppe mit einem Mixer pürieren und Butter hinzufügen.

Als Verdickungsmittel können Sie pürierten Suppen Grieß, Haferflocken, Hirse und Haferflocken hinzufügen. Es ist besser, keine Flocken hinzuzufügen, die nicht gekocht werden müssen, da sie die Suppe in Gelee verwandeln.

Kürbiscremesuppe

Zutaten

300 g Kürbis,

100 ml Milch,

1 EL. l. Sahara,

1 EL. l. Grieß, Salz.

Vorbereitung

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Geben Sie den Kürbis in eine Silikon- oder andere geeignete Schüssel, bestreuen Sie ihn mit Zucker und Grieß und gießen Sie Milch hinein. Gießen Sie gemäß den Anweisungen Wasser in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Behälter zum Dämpfen und die Schüssel mit der zukünftigen Suppe auf. Im Modus „Dampf“ 15 Minuten garen. Die fertige Suppe mit einem Mixer pürieren, beim Servieren ein Stück Butter dazugeben.

Karotten-Apfel-Suppe

Zutaten

1 Karotte,

1 rote Zwiebel (Salatzwiebel),

2 saure Äpfel,

2 TL. Sahara,

2 EL. l. Butter,

500 ml Wasser,

Salz.

Vorbereitung

Die Karotten schälen, die Äpfel schälen und entkernen. In kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Geben Sie das Öl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“ für 5 Minuten ein und braten Sie die Zwiebel an. Dann Äpfel dazugeben und mit Zucker bestreuen. Gießen Sie Wasser hinzu (Sie können mehr verwenden, um die Suppe dünner zu machen). Füge Salz hinzu. Stellen Sie den Modus „Suppe“ auf 15 Minuten ein. Nach dem Kochen den Deckel öffnen, die Suppe etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren. Für alle Fälle können Sie die Suppe in eine Schüssel gießen, um ein Zerkratzen der Multicooker-Schüssel zu vermeiden. Gießen Sie die Suppe anschließend zurück in den Multikocher, schalten Sie den Modus „Aufwärmen“ für 20 Minuten ein und erwärmen Sie sie. Beim Servieren können Sie der Suppe saure Sahne hinzufügen.

Rinderlebersuppe

Zutaten

100 g Leber (Rind, Kalb),

1 Scheibe Brot,

100 ml Milch,

1 rohes Eigelb,

2 TL. Butter.

Vorbereitung

Die Leber unter fließendem Wasser abspülen, Filme entfernen, in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Die gehackte Leber mit dem in Milch getränkten Brot vermischen, Eigelb und Butter unterrühren. Wenn die Masse gut vermischt ist, reiben Sie sie durch ein Sieb oder schlagen Sie sie mit einem Mixer. Die vorbereitete Gemüsebrühe zum Kochen bringen (10 Minuten im Modus „Suppe“), das entstandene Püree dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Fleischpüree

Zutaten

200 g Rindfleisch,

100 ml Wasser,

1 Teelöffel. Butter,

50 ml Brühe.

Vorbereitung

Ein Stück Fleisch waschen, die Folie abschneiden, Fett und Sehnen entfernen, in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie kaltes Wasser ein und stellen Sie den Multikocher für 1 Stunde auf den Modus „Eintopfen“. Das abgekühlte Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zu Püree zermahlen, Brühe hinzufügen, salzen und Butter hinzufügen.

Eine weitere Kochmöglichkeit: Dampfgaren. Legen Sie ein Stück Fleisch auf den Grill, gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Schüssel und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 40 Minuten ein. Das fertige Fleisch in Stücke schneiden, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und im Mixer pürieren. Mit Salz abschmecken und bei Bedarf Öl hinzufügen.

Es ist besser, Ihrem Kind mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Truthahn und Kaninchen zu geben. Gekocht und gedünstet ist vorzuziehen.

Fleischpüree mit Karotten

Zutaten

400 g Rindfleisch,

2 Karotten,

200 ml Milch,

2 EL. l. Butter, Salz.

Vorbereitung

Das Fleisch abspülen und in mehrere Stücke schneiden. Die Karotten gründlich waschen und in 2 bis 3 Stücke schneiden. Legen Sie das Fleisch und die Karotten auf einen Dampfgarrost, gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in den Multikocher und stellen Sie den Modus „Dämpfen“ für 1 Stunde ein. Die fertigen Produkte herausnehmen, die Karotten schälen und zusammen mit dem Fleisch mit einem Mixer zu einem Püree schlagen. Wenn sich herausstellt, dass das Püree sehr dick ist, Milch hinzufügen, salzen und umrühren. Wenn das Püree abgekühlt ist, geben Sie es vor dem Servieren in einen Slow Cooker, stellen Sie den Modus „Aufwärmen“ für 10 Minuten ein und fügen Sie dann Öl hinzu.

Fleischpüree mit Reis

Zutaten

400 g Rindfleisch,

4 EL. l. Reis,

1 Glas Milch,

2 EL. l. Butter,

Salz.

Vorbereitung

Waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in 4 Stücke, damit es schneller gart. Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist. Geben Sie Reis in den Multikocher, gießen Sie 150 ml Wasser ein, stellen Sie einen Dampfgarrost auf, legen Sie Fleisch darauf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 40 Minuten ein. Das fertige Fleisch und den Reis in einem Mixer pürieren, salzen, zurück in den Slow Cooker geben, Milch hinzufügen und 10 Minuten lang auf den „Aufwärmmodus“ stellen. Zum Schluss Butter hinzufügen.

Fleischpüree mit weißer Soße

Zutaten

200 g Rindfleisch,

2 Eier,

1 Glas Milch,

2 EL. l. Butter,

1 EL. l. Mehl,

Salz.

Vorbereitung

Legen Sie ein Stück Fleisch auf den Grill, gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Schüssel und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 40 Minuten ein. Das fertige Fleisch in Stücke schneiden, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und in einem Mixer pürieren, bis es püriert ist, oder in einem Fleischwolf zerkleinern und dann Brühe hinzufügen.

In einem Multikocher bei geöffnetem Deckel das Mehl im Modus „Schmoren“ oder „Backen“ anbraten

5 Minuten köcheln lassen, dabei mit einem Silikonspatel umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn das Mehl früher zu einer hellgelben Farbe gebraten wird, können Sie die Zeit grundsätzlich nicht aushalten, sondern die Hälfte der Butter hinzufügen, unter ständigem Rühren weiter braten, bis das Öl vom Mehl aufgenommen wird, und dann die Milch hinzufügen. Ständig umrühren und 5 Minuten kochen lassen. Die Soße ist fertig.

Hackfleisch, Soße, rohes Eigelb, die zweite Hälfte der Butter und Salz vermengen und umrühren. Das Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen und vorsichtig zum Hackfleisch geben. In eine Silikonform geben und im Modus „Dampf“ 20 Minuten garen. Sie können diese Masse auch in eine Form aus Lebensmittelfolie mit hohem Rand geben und die Folie zum Dünsten auf einen Grill legen.

Zutaten

200 g Fleisch,

100 ml Wasser,

1 Scheibe Brot,

Vorbereitung

Das Fleisch waschen, die Folien abschneiden, Fett und Sehnen entfernen, in kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Dann vermischen Sie das Hackfleisch mit einem in kaltem Wasser getränkten Laib Brot; Sie können es noch einmal durch einen Fleischwolf geben, um das Hackfleisch zarter zu machen. Das Hackfleisch salzen und gründlich verrühren, bei sehr dickem Hackfleisch nach und nach kaltes Wasser hinzufügen. Aus der entstandenen Masse Schnitzel formen. Sie können es auf zwei Arten zubereiten. Sie können im Modus „Braten“ oder „Backen“ mit einer kleinen Menge Öl auf jeder Seite 20 Minuten lang braten. Oder Sie kochen in einem Dampfgarrost und stellen den Modus „Dampf“ auf 40 Minuten ein. Die Schnitzel müssen nicht gewendet werden.

Hähnchenschnitzel

Zutaten

500 g Hähnchenfilet,

150 g Zucchini,

1 kleine Karotte,

1 kleine Zwiebel

Vorbereitung

Zucchini, Karotten und Zwiebeln schälen, in Stücke schneiden. Hühnerfleisch zubereiten. Hähnchen und Gemüse durch einen Fleischwolf geben, salzen und das Hackfleisch vermischen. Machen Sie kleine Schnitzel. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, wie in der Anleitung für den Modus „Dampf“ angegeben, und legen Sie die Koteletts auf den Grillrost. Stellen Sie den Modus „Dampf“ auf 40 Minuten ein.

Diese Koteletts lassen sich im rohen Zustand gut einfrieren und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie viele davon auf einmal zubereiten und einfrieren können. Das gleiche Rezept kann zur Zubereitung von Fleischbällchen für die Suppe verwendet werden.

Hühnerfleischbällchen

Zutaten

150 g Hähnchenfilet,

1 Scheibe Brot,

100 ml Milch,

1 Ei

1 EL. l. Butter,

Vorbereitung

Das Fleisch mit in Milch getränktem Brot durch einen Fleischwolf geben (Sie können sofort gehacktes Hähnchen nehmen), salzen, Ei und Butter hinzufügen und gut verrühren. Kleine Kugeln formen, auf einen Rost legen, nach Anleitung Wasser in die Multicooker-Schüssel gießen und den Modus „Dampf“ für 30 Minuten einstellen. Diese Fleischbällchen können als Hauptgericht verwendet oder zu Suppen hinzugefügt werden.

Hühnchen-, Fleisch- oder Fischpudding

Zutaten

200 g Fleisch,

1 Glas Milch,

2 Scheiben Brot,

2 Eier,

2 EL. l. Pflanzenöl, Salz.

Vorbereitung

Hühnermark (auf Wunsch können Sie es durch Rindfleisch, Rinderleber oder gedünstetes Fleisch ersetzen)

com) mit einem kleinen Stück trockenem, in Milch getränktem Brot vermischen, dann zweimal durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer gründlich schlagen. Das resultierende Hackfleisch salzen, mit Milch verdünnen, bis eine dicke Paste entsteht, das rohe Eigelb hinzufügen und dann das Eiweiß zu einem starken Schaum aufschlagen, vorsichtig mischen (von unten nach oben, um das Eiweiß nicht zu zerdrücken). In eine mit Öl eingefettete Silikonform oder eine selbstgemachte Folienform geben. Sie können auch eine mikrowellengeeignete Schüssel mit der richtigen Größe verwenden. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, wie in der Anleitung beschrieben, und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 30 Minuten ein.

Fischfleischbällchen

Zutaten

200 g Fischfilet,

1 Scheibe Weißbrot,

1 Eigelb,

30 ml Wasser,

1 Teelöffel. Pflanzenöl,

Vorbereitung

Das Fischfilet zusammen mit in kaltem Wasser getränktem Brot durch einen Fleischwolf geben. Rohes Eigelb, Pflanzenöl und etwas Salz zum gehackten Fisch geben, gründlich vermischen und schlagen. Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln formen und diese wie im folgenden Rezept zubereiten.

Fischkoteletts

Zutaten

250 g Fischfilet,

50 g Brot,

50 ml Milch,

1 Ei

1 EL. l. Butter, Salz.

Vorbereitung

Das Fischfilet durch einen Fleischwolf geben und das Hackfleisch zusammen mit dem in Milch getränkten Brot ein zweites Mal zerkleinern. Dann salzen, ein rohes Ei dazugeben und schaumig schlagen. Schneiden Sie es in Schnitzel, legen Sie es zum Dämpfen auf einen Rost, gießen Sie Wasser gemäß den Anweisungen in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 30 Minuten ein.

Sie können die Schnitzel auch braten. Dann sollten Sie die Schüssel mit Öl einfetten, die Schnitzel hineinlegen, den Modus „Braten“ oder „Backen“ einstellen und auf jeder Seite 15–20 Minuten braten. Zum Schluss können die Koteletts mit Sauerrahm oder etwas Soße übergossen und 15–20 Minuten im Modus „Aufwärmen“ stehen gelassen werden, damit sie eingeweicht werden.

Fischpudding

Zutaten

200 g Fischfilet,

100 g Brot,

100 ml Milch,

2 Eier,

1 EL. l. Butter, Salz.

Vorbereitung

Das Brot in Milch einweichen und zusammen mit dem Fischfilet durch einen Fleischwolf geben. Salz und rohes Eigelb hinzufügen und gut vermischen. Das Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig unter die Masse rühren. Die Form mit Öl einfetten und mit der Mischung füllen. Sie können auch eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einen Silikonbecher verwenden und diese auf den Dampfgarer stellen. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, wie in der Anleitung beschrieben, und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 30 Minuten ein.

Kartoffelpüree

Zutaten

4 mittelgroße Kartoffeln,

1 Glas Milch,

1 EL. l. Butter, Salz.

Vorbereitung

Kartoffeln waschen, schälen und kochen. Sie können dies wie gewohnt in Wasser tun, indem Sie große Kartoffeln in mehrere Teile schneiden, den Modus „Kochen“ oder „Schmoren“ auf 40 Minuten oder sogar „Backen“ auf 40–50 Minuten einstellen. Das Wasser sollte alle Kartoffeln bedecken.

Sie können die Kartoffeln auch in Stücke schneiden, sie (je nach Wunsch geschält oder ungeschält) auf einen Rost legen, wie in der Anleitung beschrieben Wasser in die Multicooker-Schüssel gießen und den Modus „Dampf“ für 40 Minuten einstellen.

Bei Bedarf die fertigen Kartoffeln schälen, heiß stampfen, heiße Milch und Butter dazugeben und gut verrühren.

Bei Kleinkindern sollte das Püree mit reichlich Milch verdünnt werden.

Kartoffelpüree mit Hühnchen

Zutaten

200 g Hähnchenfilet,

2 große Kartoffeln,

100 ml Milch,

1 EL. l. Butter, Salz.

Vorbereitung

Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden, Hähnchenfilet in Stücke schneiden. In die Multicooker-Schüssel geben und Wasser hinzufügen, um das Essen zu bedecken. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 1 Stunde ein. Die fertigen Kartoffeln und das Hähnchen herausnehmen und im Mixer pürieren. Falls gewünscht, können Sie Brühe hinzufügen, um das Püree dünner zu machen. Dann salzen, heiße Milch einfüllen und Butter hinzufügen.

Leberpüree

Zutaten

200 g Rinder- oder Kalbsleber,

60 ml Milch,

1 EL. l. Butter.

Vorbereitung

Die Leber unter fließendem Wasser abspülen, Filme entfernen und in Stücke schneiden. Stellen Sie im Multikocher den Modus „Dampf“ ein, legen Sie die Leber auf einen Rost, gießen Sie die erforderliche Menge Wasser hinein und kochen Sie die Leber 20 Minuten lang. Die fertige Leber abkühlen lassen, mit einem Mixer pürieren, Salz, heiße Milch und Butter hinzufügen. Gut mischen.

Gemüsekoteletts

Zutaten

250 g Gemüse nach Wahl (Karotten, Zucchini, Kohlrabi, Kartoffeln),

1 Ei

1 EL. l. Mehl,

2 EL. l. Cracker,

Petersilie,

1 EL. l. Pflanzenöl,

Salz.

Vorbereitung

Das Gemüse schälen, in Stücke schneiden und im Modus „Dampf“ 30 Minuten kochen. Das vorbereitete Gemüse pürieren, mit Eigelb, Petersilie, Salz, geschlagenem Eiweiß und Semmelbröseln vermischen. Formen Sie Schnitzel, legen Sie sie auf einen Dampfgarrost, gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 20 Minuten ein. Diese Schnitzel schmecken gut mit Sauerrahm.

Auf Wunsch können sie im Modus „Backen“ in Pflanzenöl frittiert werden. 10 Minuten reichen aus. Die Schnitzel müssen einmal gewendet werden (5 Minuten auf jeder Seite).

Blumenkohl mit weißer Soße

Zutaten

300 g Blumenkohl,

1 EL. l. Butter,

1 Glas Milch,

2 EL. l. Mehl,

Salz.

Vorbereitung

Den Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Auf den Grill des Multikochers stellen, gemäß den Anweisungen Wasser in die Schüssel gießen und den Modus „Dampf“ für 15 Minuten einstellen. Den fertigen Kohl pürieren oder mit einem Mixer zu Püree schlagen. Als nächstes gießen Sie das Wasser aus, geben Butter in den Multikocher, stellen den Modus „Backen“ ein und gießen Mehl in das heiße Öl, braten es nussig an, gießen dann die Milch hinein und mischen gründlich, bis eine ziemlich dicke Soße entsteht. Kohlpüree zur Soße geben, salzen und alles vermischen. Unter dem Deckel im Modus „Heizen“ 20 Minuten ziehen lassen. Auch Kohlrabi oder Rosenkohl können Sie auf diese Weise zubereiten.

Gemüsepüree mit Leber

Zutaten

1 kleine Karotte,

1 kleine Kartoffel,

100 g Leber,

100 ml Wasser,

1 Teelöffel. Butter.

Vorbereitung

Rinderleber in fließendem Wasser einweichen, Folie entfernen, quer zur Faser aufschneiden. Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Geben Sie das Gemüse und die Leber in einen Slow Cooker, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es 20 Minuten lang im „Eintopf“-Modus. Die fertigen Produkte herausnehmen und im Mixer pürieren, bei Bedarf Brühe hinzufügen, um das Püree flüssiger zu machen, salzen und mit Butter würzen.

Zucchinipüree

Zutaten

1 kleine Zucchini

1 EL. l. Sahara,

1 EL. l. Grieß,

1 Glas Milch,

1 rohes Eigelb.

Vorbereitung

Zucchini gründlich waschen, häuten, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Einige Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann in Würfel schneiden. Das Eigelb mit Zucker vermahlen, Milch einfüllen (nicht unbedingt ein ganzes Glas, es kommt auf die Menge der Zucchini an), alles umrühren. Nehmen Sie eine Silikonschüssel oder eine mikrowellengeeignete Schüssel, legen Sie Zucchinistücke hinein, gießen Sie die Milchmischung hinein und streuen Sie Grieß darüber. Gießen Sie gemäß den Anweisungen Wasser in den Multikocher, stellen Sie einen Rost auf und stellen Sie eine Schüssel darauf. Schalten Sie den „Dampf“-Modus für 20 Minuten ein. Das fertige Püree mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen. Dort können Sie ein Stück Butter hinzufügen.

Püree aus verschiedenen Gemüsesorten

Zutaten

200 g verschiedene Gemüsesorten (Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl oder Brokkoli usw.),

1 Glas Milch,

1 EL. l. Butter,

Salz.

Vorbereitung

Gemüse waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Legen Sie sie auf einen Rost, gießen Sie gemäß den Anweisungen Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 20 Minuten ein.

Auf Wunsch können sie in Wasser gekocht werden. Geben Sie dazu das Gemüse in einen Multikocher, gießen Sie Wasser bis zur Höhe des Gemüses ein und stellen Sie den Modus „Kochen“ für 40 Minuten ein.

Reiben Sie das vorbereitete warme Gemüse durch ein Sieb, zerstampfen Sie es mit einem Stampfer oder schlagen Sie es in einem Mixer. Heiße Milch, Salz, Butter hinzufügen und umrühren.

Reisbrei pürieren

Zutaten

2 EL. l. Reis,

1 Glas Wasser,

100 ml Milch,

1 Teelöffel. Sahara,

1 Teelöffel. Butter, Salz.

Vorbereitung

Spülen Sie den Reis gründlich in mehreren Wassern ab, bis das Wasser klar ist, geben Sie ihn in eine Multicooker-Schüssel, gießen Sie Milch und Wasser hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Porridge“ für 30 Minuten oder „Milchbrei“ ein, bis das Signal erscheint. Den gekochten Reis heiß durch ein feines Sieb reiben oder mit einem Mixer schlagen.

Butter zum vorbereiteten Brei geben.

Hirsebrei

Zutaten

0,5 Tassen Hirse,

1 Glas Wasser,

1 Glas Milch,

1 EL. l. Sahara,

1 Teelöffel. Butter,

Vorbereitung

Sortieren Sie die Hirse und spülen Sie sie mehrmals gründlich mit warmem Wasser ab, bis das Wasser klar wird. Mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Gießen Sie diese Hirse in einen Slow Cooker, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, fügen Sie Wasser und Milch hinzu. Stellen Sie den Modus „Porridge“ oder „Milchbrei“ für 1 Stunde ein. Nach dem Garen abgedeckt 10–15 Minuten ruhen lassen, wenn es dicker werden soll. Butter zum vorbereiteten Brei geben.

Butter kann gleich zu Beginn hinzugefügt werden, zusammen mit Hirse und Zucker. Zucker kann durch Honig ersetzt werden (er wird dem Fertigbrei zugesetzt), jedoch nur, wenn das Kind keine allergischen Reaktionen hat. Heutzutage wird Honig häufig zu einem Allergen.

Hirsebrei mit Apfel und Karotten

Zutaten

1 Tasse Hirse,

2 Gläser Milch,

2 Gläser Wasser,

1 Apfel,

1 Karotte,

2 EL. l. Butter,

1 EL. l. Sahara,

Salz.

Vorbereitung

Sortieren Sie die Hirse und spülen Sie sie mehrmals gründlich mit warmem Wasser ab, bis das Wasser klar wird. Mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Den Apfel schälen und in Scheiben schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Hirse in einen Slow Cooker geben, Salz und Zucker hinzufügen, Apfelscheiben und Karotten hinzufügen, Wasser und Milch hinzufügen, alles vermischen. Stellen Sie den Modus „Porridge“ oder „Milchbrei“ für 1 Stunde ein. Nach dem Garen abgedeckt 10–15 Minuten ruhen lassen, wenn es dicker werden soll. Butter zum vorbereiteten Brei geben.

1 Karotte,

1 Apfel,

100 ml Milch,

1 Teelöffel. Sahara,

1 Teelöffel. Butter.

Vorbereitung

Die Karotten waschen, in 2-3 Teile schneiden, auf den Multicooker-Ständer stellen, Wasser in die Schüssel gießen und im „Dampf“-Modus kochen (30 Minuten), schälen. Schälen Sie den Apfel, reiben Sie ihn und reiben Sie ihn anschließend zusammen mit den gekochten Karotten durch ein Sieb. Sie können den Apfel in Stücke schneiden und mit einem Tauchmixer mit gekochten Karotten schlagen. Wenn das Püree etwas trocken ist, können Sie etwas Milch hinzufügen. Wenn die Karotten und Äpfel nicht süß sind, können Sie der Milch etwas Zucker hinzufügen, ihn dort auflösen und dann die Milch zum Püree geben. Dem Püree wird Butter zugesetzt, um Carotin (Provitamin A) aus Karotten besser aufzunehmen (zur Aufnahme wird Fett benötigt).

Haferflocken-Auflauf

Zutaten

1 Tasse ungekochtes Haferflockenmehl

2 Gläser Milch,

100 g Butter,

100 g Zucker,

3 EL. l. Kakao,

2 Eier,

Nüsse optional

Vanille nach Geschmack.

Vorbereitung

Erhitzen Sie die Milch in einem Multikocher im Modus „Suppe“, „Kochen“ oder „Dampf“. Wenn es fast kocht, gießen Sie es über die Haferflocken in einer Schüssel, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es quellen, sodass die gesamte Milch aufgesaugt wird. Weiche Butter, Zucker und Eigelb mit einer Gabel oder einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren. Kakao und fein gehackte Nüsse hinzufügen. Oder, wenn alles mit einem Mixer aufgeschlagen wird, die zerbrochenen Nüsse dazugeben und die Masse gut verrühren, sodass die Nüsse zu Krümeln zerfallen. Die gequollenen Flocken zuletzt hinzufügen. Das Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen, vorsichtig mit der Mischung vermengen, alles in eine Silikonschüssel oder zu einer Schüssel gefaltete Folie geben, auf den Multicooker-Ständer stellen, nach Anleitung Wasser hineingießen und den Modus „Dampf“ einstellen 30 Minuten. Am besten mit Obst- oder Beerensauce servieren.

Den Reis sortieren und abspülen, bis das Wasser klar ist. In einen Slow Cooker geben, Salz und Zucker hinzufügen, Wasser einfüllen, alles vermischen und 30 Minuten im Modus „Porridge“ oder „Milchbrei“ kochen. Geben Sie den fertigen Reis in eine Schüssel (Sie können ihn zum Dämpfen sofort in einen Silikon- oder anderen Behälter geben), Butter und Eigelb hinzufügen und gut umrühren. Das Eiweiß separat zu einem starken Schaum schlagen und

unter den Reis rühren. Stellen Sie die Schüssel auf einen Rost, gießen Sie gemäß den Anweisungen Wasser in den Multikocher und kochen Sie im Modus „Dampf“ 20 Minuten lang.

Biskuitpudding

Zutaten

3 EL. l. Keksmehl,

1 Glas Wasser,

4 TL. Sahara,

1 Ei

2 TL. Butter.

Vorbereitung

Mahlen Sie das altbackene Brötchen oder die getrockneten Kekskekse in einem Mixer zu Mehl. Mehl mit Wasser verdünnen. Den Zucker mit Butter und Eigelb vermahlen und unter die Mehlmischung rühren. Das fest geschlagene Eiweiß vorsichtig dazugeben, nochmals sorgfältig vermischen, in eine kleine Form oder auf gefettete Folie geben, die Folie auf einen Dampfgarrost legen, Wasser gemäß den Anweisungen in die Multicooker-Schüssel gießen und im Modus „Dampf“ 1 Jahr kochen Stunde.

Cranberry-Gelee

Zutaten

5 EL. l. Preiselbeeren,

1 EL. l. Stärke,

2 EL. l. Sahara,

2 Gläser Wasser.

Vorbereitung

Preiselbeeren sortieren, waschen, kochendes Wasser über ein Sieb gießen, mit einem Löffel zerstampfen; Die zerdrückten Beeren in ein Käsetuch geben und den Saft auspressen. Decken Sie den Behälter mit Saft ab und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort. Den restlichen Trester in einen Multikocher geben, heißes Wasser hinzufügen, den Modus „Kochen“ einstellen, zum Kochen bringen, das Programm sofort ausschalten, die Brühe durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb abseihen. Einen Teil der abgeseihten Brühe (ein halbes Glas) abkühlen lassen und Stärke darin verdünnen, den Rest der Brühe mit Zucker zum Kochen bringen. Wenn das Gelee kocht, verdünnte Stärke unter Rühren hineingießen, einmal aufkochen lassen und sofort in eine Porzellanschüssel gießen, dabei umrühren, damit sich kein Schaum bildet. Wenn das Gelee etwas abgekühlt ist, den Rohsaft unterrühren.

Kürbisgelee

Zutaten

300 g Kürbis,

1 EL. l. Sahara,

1 EL. l. Stärke,

2 Gläser Wasser.

Vorbereitung

Den Kürbis reiben, den Saft auspressen und mit Wasser verrühren. Stärke in 1/4 Tasse kaltem Wasser verdünnen. Gießen Sie den Saft in einen Multikocher, kochen Sie ihn im Modus „Kochen“ oder „Suppe“, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie ihn 5 Minuten lang. Unter ständigem Rühren die verdünnte Stärke zugießen, aufkochen und vom Herd nehmen.

Karottengelee

Zutaten

1 Karotte,

1 Teelöffel. Sahara,

1 Teelöffel. Stärke,

1 Glas Wasser,

1 Teelöffel. Zitronensaft (nach Geschmack).

Vorbereitung

Die Karotten schälen, reiben, mit Zucker vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. Die Zuckermenge hängt von der Größe der Karotte und ihrer Süße ab. Dann den Karottensaft auspressen, den Saft in die Multicooker-Schüssel geben, Wasser hinzufügen und 10 Minuten im Programm „Kochen“ oder „Suppe“ kochen. Die Brühe zusammen mit dem Boden mit einem Mixer pürieren, erneut aufkochen lassen und die verdünnte Stärke hinzufügen. 2-3 Minuten kochen lassen und den Multikocher ausschalten. Das Gelee sofort in eine andere Schüssel gießen, abkühlen lassen, Karotten- und Zitronensaft hinzufügen und umrühren.