Die besten Schweinekoteletts. Zarte Schweinekoteletts

Schnitzel waren schon immer ein Favorit Fleischgericht in unserer Familie, und meine Mutter hat sie oft gekocht. Sie machte kleine, frittierte Schnitzel, aber als ich erwachsen wurde und heiratete, brachte mir meine Schwiegermutter bei, wie man sie fluffig und saftig macht. Dieses Rezept ist in meiner Familie bereits zu einem Lieblingsrezept geworden. Und heute bereiten wir Schweinekoteletts zu, ich präsentiere die meisten... leckeres Rezept Schritt für Schritt mit Fotos, probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen. Das Rezept ist einfach, das Ergebnis ist hervorragend. Kochen Sie Reis oder Kartoffelpüree, bereiten Sie einen Gemüsesalat zu und schon haben Sie ein wunderbares Mittag- oder Abendessen parat.

Zutaten:

• 0,5 Kilo gehacktes Schweinefleisch
• 1 Kartoffel
• 1 Ei
• 1 Zucchini (oder ohne)
• Ein paar Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• Salz Pfeffer
• Öl zum braten

Wenn das Hackfleisch schon fertig ist, einfach in eine Schüssel geben, ich kaufe es aber lieber gutes Stück Fleisch und mahlen Sie es selbst. So wissen Sie genau, was in dem Hackfleisch enthalten ist, reines Fleisch und ohne verdächtige Zusatzstoffe, wie es bei einem gekauften Produkt der Fall ist.

Tipp: Wenn Sie die Kartoffeln und Zucchini reiben, lassen Sie sie 10 Minuten stehen und drücken Sie dann den Fisch gründlich aus, sonst wird das Hackfleisch flüssig.

Jetzt verbinden wir alle Produkte.

Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach meinen Beobachtungen muss man gut salzen und pfeffern, sonst bekommt man fade Koteletts. Aber das ist Geschmackssache. Alles mischen und herausnehmen saftiges Hackfleisch Für Koteletts. Ich füge nie Brot hinzu.

Als nächstes müssen Sie Folgendes tun: Heben Sie das Hackfleisch mit den Handflächen von unten aus der Schüssel, heben Sie es an und werfen Sie es kräftig in die Schüssel (ohne Fanatismus, sonst spritzt das Fleisch an die Wände!). Und so 20 Mal. Dies geschieht, damit das Hackfleisch eine dichtere Struktur erhält. Wenn das Hackfleisch gekauft ist und (manchmal) wässrig ist, dann gib die Zucchini nicht hinein, sonst geht es überhaupt nicht. flüssige Konsistenz es klappt.

Jetzt formen wir die Schnitzel. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und anbraten.

Bratoptionen

Option eins: Sofort auf beiden Seiten bei starker Hitze anbraten und dann bei schwacher Hitze unter dem Deckel garen. Dies ist für kleine Schnitzel.

Option zwei: Um die Koteletts fluffig und saftig zu machen, müssen Sie sie groß machen, bei starker Hitze braten, in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel dämpfen. Ich habe die Koteletts nicht groß gemacht, die Hitze war mittel und sie waren perfekt gebraten.

Tipp: Nachdem Sie 1 Schnitzel vom Herd genommen haben, brechen Sie es auf und prüfen Sie, ob es fertig ist. So wissen Sie sofort, ob es gedünstet werden muss oder ob es ausreicht. Sofort mit Salz und Pfeffer abschmecken – bei Bedarf können Sie dem Hackfleisch für die nächsten Koteletts noch mehr Salz/Pfeffer hinzufügen.

Fertig, unsere Schweinekoteletts, saftig und lecker, sind fertig, ich hoffe dir hat mein einfaches Rezept gefallen?

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Zutaten:
- gehacktes Schweinefleisch – 400 g;
- Hühnerei – 1 Stk.;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Stärke – 1 EL. l.;
- Salz – 1 EL. l.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL;
- Mehl – ​​100 g;
- Pflanzenöl – 100 ml.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

1. Schweinehackfleisch muss in einen tiefen Behälter gegeben werden. Für diesen Vorgang ist ein 2-Liter-Topf ideal.




2. Fügen Sie einen Löffel hinzu Kartoffelstärke. Fragen Sie, warum es hier benötigt wird? Ja, es ist ganz einfach – dank seiner Anwesenheit erhalten die Schnitzel eine luftigere Konsistenz.




3.Hinzufügen benötigte Menge Tisch salz. Es ist besser, nach und nach mit der Zugabe zu beginnen und (wenn Ihr Herz es zulässt!) das Hackfleisch zu probieren. Salz gibt es in verschiedenen Mahlgraden und die gleiche Produktmenge kann einen völlig anderen Geschmack ergeben.






4. In eine Masse aufbrechen Ei. Für diese Menge an Zutaten ist es besser, ein größeres Ei zu verwenden.




5.Hinzufügen Zwiebel. Wenn Sie möchten, dass es nicht in den Koteletts zu spüren ist, geben Sie es durch einen Fleischwolf. Wenn Ihnen kleine Zwiebelstücke nichts ausmachen, reiben Sie sie mit einer groben Reibe.




6. Fügen Sie der Mischung gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.






7. Mischen Sie das Hackfleisch vorsichtig von Hand. Alle Komponenten müssen sich gut miteinander verbinden, damit später beispielsweise nicht jemand ein Salzklumpen in das Schnitzel bekommt.




8. Skulptur kleine Schnitzel. Die Form kann beliebig sein, was die Hand annimmt. Man sollte sie nicht zu klein machen, sonst werden sie nicht saftig genug. Ich habe 14 mittelgroße Schnitzel bekommen.




9. Es empfiehlt sich, jedes Schnitzel in Mehl zu wälzen. Sie können auch Semmelbrösel verwenden.




10. Nehmen Sie eine Bratpfanne mit großem Durchmesser und gießen Sie Öl hinein. Verzweifeln Sie nicht, dass die Ölschicht zu dünn ist; sie wird leicht durch das austretende Fett ausgeglichen Schweinehackfleisch.






11. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze, erhitzen Sie sie gut und legen Sie die Schnitzel in das Öl. Es ist besser, mit geschlossenem Deckel zu kochen.




12. Wenn die Koteletts auf der Unterseite ausreichend gebräunt sind, müssen sie gewendet werden.




13. Nachdem Sie die Koteletts auf beiden Seiten gebraten haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller, damit sie kein überschüssiges Öl aufsaugen, und garen Sie sie

Nur wenige Köche, selbst diejenigen mit einiger Erfahrung, kennen die Entstehungsgeschichte und Entwicklung von Koteletts. Das ist gewöhnlich und unverzichtbares Gericht ist französischen Ursprungs und sein Name bedeutet „Rippe“.

Ursprünglich war es ein Stück Fleisch auf einem Knochen. Im Laufe der Zeit wurde das Fleisch geschnitten und in Stücke gehackt – so entstanden gehackte Koteletts, und dann begann man, Hackfleisch unter Zugabe von Zwiebeln und in Milch getränktem Brot herzustellen.

Derzeit werden an jedem Ort Schnitzel, Beefsteaks, Zrazy und andere Sorten dieses Gerichts zubereitet heimische Küche, und sind auch in der Speisekarte jeder Gastronomieeinrichtung enthalten.

Merkmale des Gerichts

Die Schnitzel sind nicht nur anders guter Geschmack, aber auch hoher Energiewert.

Schweinefleisch enthält leichter verdauliche Aminosäuren als jedes andere Fleisch, mit Ausnahme von Lammfleisch, dessen Vorteile durch das Vorhandensein von feuerfestem Fett und den Mangel an B-Vitaminen zunichte gemacht werden.

Dieses Gericht ist kein Diätgericht, aber entgegen der landläufigen Meinung ist eine Gewichtszunahme damit fast unmöglich. Aufgrund des Vorhandenseins von Komponenten wie Zwiebeln, Knoblauch, rohe Kartoffeln Es kann mengenmäßig als eines der ausgewogensten angesehen werden nützliche Substanzen.

Die Qualität des Gerichts hängt gleichermaßen von den ausgewählten Produkten und der Kochtechnologie ab.

Ein einfaches Rezept für gehackte Schweinekoteletts

Schnell zubereitet leckere Schnitzel Hackfleisch zum Abendessen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig.

Wir waschen und trocknen das Fleisch, scharfes Messer entlang der Faser in kleine Stücke schneiden. Wir putzen das Gemüse und schneiden es in mehrere Teile. Das Brot in warmer Milch einweichen. Wir drehen die vorbereiteten Produkte zweimal durch einen Fleischwolf.

In eine tiefe Glasschüssel geben fertiges Hackfleisch, das Ei und den eingeweichten Laib dazugeben, die restliche Milch abgießen, mit Gewürzen würzen und gut durchkneten.

Wir füllen das fertige Hackfleisch in einen dichten Lebensmittelbeutel, befestigen ihn und beginnen, ihn auf einer ebenen Fläche kräftig zu schlagen. Ein paar Schläge reichen aus, um überschüssige Luft zu entweichen, und die Koteletts werden saftig und weich.

Geben Sie das Hackfleisch zurück in die Schüssel. Stellen Sie den Topf auf den Herd und gießen Sie das Öl hinein. Mit in Pflanzenöl getauchten Händen längliche Koteletts formen, in Mehl wälzen und in eine Bratpfanne geben.

Nach dem Braten auf der einen Seite wenden Sie es auf die andere und drücken das Halbzeug mit einem Holzspatel näher an die Oberfläche.

Die Schnitzel hineinlegen Emaillepfanne, Wasser hinzufügen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Gehackte Schnitzel mit Käse

Das Geheimnis des Köstlichen gehackte Schnitzel ist, dass Sie beim Kochen sowohl Hackfleisch als auch Hackfleisch verwenden müssen.

Komponenten:

• Schweinefleischbrei – 550 g;
• Gehacktes Schweinefleisch – 450 g;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Sonnenblumenöl – 100 ml;
• Käse – 150 g;
• Frisches Grün – ein Haufen;
• Butter – 50 g;
• Salz, Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack.

Wir waschen und tauchen das Fleisch mit einer Serviette ein. Wir schneiden die Folie ab und schneiden sie der Länge nach in kleine Streifen, schneiden sie dann in Würfel und schneiden das Fleisch mit einem großen scharfen Messer in eine homogenere Masse.

In eine Schüssel mit hohem Rand geben und das zuvor zubereitete Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Mischen Sie alles gründlich und heben Sie es gut vom Boden ab.

Den Käse reiben, mit Butter und gehackten frischen Kräutern vermischen. Wir nehmen eine Handvoll Fleisch in unsere Handfläche, machen eine Vertiefung in die Mitte, geben die Füllung mit einem Löffel hinein, verbinden die Ränder und platzieren das Schnitzel, nachdem wir es mehrmals in unseren Handflächen gerollt haben, um ihm eine ovale Form zu geben In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

Schnitzel aus verschiedenen Hackfleischsorten

Durch die gleichzeitige Kombination mehrerer Hackfleischsorten erhalten Sie unglaublich leckere saftige weiche Koteletts. Und wenn Sie sie dämpfen, erhöht sich der Nutzen dieses Gerichts um ein Vielfaches.

Komponenten:

• Junges Kalbfleisch – 300 g;
• Schweinenacken – 400 g;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Weißbrot – 2 Stück;
• Hausgemachte Milch – 1 Glas;
• Salz, roter Pfeffer (gemahlen) – nach Ihrem Geschmack;
• Fettarme Mayonnaise – 1 EL. l.

Um Koteletts für Ihre Lieben zuzubereiten, verwenden Sie kein im Laden gekauftes Hackfleisch. Es ist besser, es selbst herzustellen, um sicherzustellen, dass seine Zusammensetzung den Anforderungen entspricht.

Nachdem Sie beide Fleischstücke gewaschen und getrocknet haben, schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. In einen tiefen Teller legen. Das Brot in eine Schüssel geben und Milch hinzufügen Zimmertemperatur. Zwiebel und Knoblauch schälen.

Halbieren und zum Fleisch geben. Installieren Sie den elektrischen Fleischwolf, setzen Sie einen geeigneten Aufsatz auf, aktivieren Sie das Gerät und führen Sie die gehackten Produkte durch. Brot und Milch zum vorbereiteten Hackfleisch geben, Hausgemachte Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Alles gut vermischen. Gießen Sie Wasser in den Dampfgarer und nehmen Sie die Tabletts heraus. Mit nassen Händen Schnitzel formen und fest auf den Grill legen.

Nachdem Sie die Halbzeuge in zwei Etagen installiert haben, schalten Sie das Gerät 40 Minuten lang ein.

Gehackte Hähnchen- und Schweinekoteletts

Hähnchen und Schweinefleisch passen in einem Gericht gut zusammen. Sie erhalten nicht nur Abwechslung Tagesmenü, aber auch mehr vollständiger Satz Aminosäuren und andere Nährstoffe.

Komponenten:

• Schweinefilet – 350 g;
• Hähnchenbrust – 300 g;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Grieß – 3 EL. l.;
• Schmalz – 100 g;
• Salz – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Sonnenblumenöl – 70 ml;
• Ei – 2 Stk.;
• Gereinigtes Wasser – 6 EL. l.;
• Panieren – 1 Beutel;
• Backpulver – eine Prise.

Nachdem Sie das gewaschene Fleisch mit einem scharfen Messer in Stücke geschnitten haben, legen Sie es in einen großen Behälter. Wir putzen das Gemüse und schneiden es in 4 Teile.

Das aufgetaute Schmalz in Würfel schneiden. Es ist notwendig, das Hackfleisch saftiger zu machen, da Hühnerfleisch selbst etwas trocken ist. Wir geben alle Produkte zweimal durch den Fleischwolf, beginnend mit dem Fleisch und endend mit den Zwiebeln.

Grieß, Eier, Salz und eine Prise Soda zum Hackfleisch geben. Umrühren und, falls die Masse zu steil ist, kaltes Wasser hinzufügen.

Wir machen Schnitzel und übertragen sie von der linken Hand auf die rechte. In Semmelbröseln wenden und in einer heißen Pfanne braten.

Saftige Schnitzel im Ofen gebacken

Gebackene Schweinehackschnitzel – ausgezeichnetes Gericht für ein feierliches Fest.

Komponenten:

• Mageres Schweinefleisch – 650 g;
• Senf – 2 EL. l.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kleine Kartoffeln - 2 Stk.;
• Milch – 1 Glas;
• Laib – 2 Stück;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Frische Kräuter – 1 Bund;
• Sauerrahm – 1 Glas;
• Karotten – 1 Stk.;
• Tomatengewürz – 200 ml;
• Salz – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Khmeli-Suneli-Mischung – 1 Beutel.

Wir schneiden das Fleisch in Stücke. Wir putzen das Gemüse und schneiden es in Stücke, deren Größe es ermöglicht, es bequem in den Trichter des Fleischwolfs zu legen (alle außer Karotten – wir hacken sie in Streifen).

Den Laib in Milch einweichen. Das gewaschene Grün hacken. Nachdem Sie das Hackfleisch zubereitet haben, fügen Sie die fehlenden Produkte hinzu: Brot mit Milch, Salz und Gewürzen.

Mischen und halbrunde Kugeln formen, in eine feuerfeste Glaspfanne geben und mit Karotten bestreuen. In einem separaten Behälter Senf, Sauerrahm und Tomatengewürz vermischen.

Halbfertige Koteletts mit Soße übergießen. Zum Backen 50 Minuten in den Ofen stellen.

Festliche Schweinekoteletts

Beabsichtigt Kinderparty, aber Sie wissen nicht, wie Sie Ihren Kindern eine sättigende und gesunde Mahlzeit geben können? Schnitzel mit Hüttenkäse und Wachteleiern sind genau das Richtige für Sie.

Komponenten:

• Schweinefleisch – 800 g;
• Fettarmer Hüttenkäse – 300 g;
• Weiße Zwiebel – 2 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Sonnenblumenöl – 50 ml;
• Salz – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Wachteleier – 10 Stück;
• Käse – 100 g.

Frisches Fleisch in mittelgroße Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zum Kochen bringen Wachteleier. Wir geben Fleisch und Gemüse durch einen elektrischen Fleischwolf. Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb, um ihn weicher zu machen.

In einer großen Plastikschüssel alle Zutaten vermischen und das entstandene Hackfleisch vermischen. Für eine Kinderfeier ist es besser, spezielle Formen in Form von Körben oder Tieren zu verwenden, damit die Optik für die Kinder attraktiver wird.

Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl und einer speziellen Silikonbürste. Füllen Sie den Boden der Form mit Hackfleisch, legen Sie ein halbes Ei in die Mitte und bedecken Sie es mit Hackfleisch.

Mit geriebenem Hartkäse bestreuen und ca. 40 – 45 Minuten backen, dabei den Backofen auf 200 °C vorheizen.

1. Decken Sie beim Braten der Koteletts die Bratpfanne mit einem Sieb ab, da heißes Öl weit hinausschießen und schwere Verbrennungen verursachen kann. Verwenden Sie keinen dicht schließenden Deckel, da sonst keine knusprige Kruste entsteht;
2. Für Hackfleisch ist es besser, frisches, gekühltes Fleisch zu verwenden; gefrorenes oder verwittertes Fleisch wird zäh und trocken;
3. Bei Hackfleisch ist die alleinige Einnahme nicht notwendig frisches Brot, ein altbackenes Stück Brot reicht aus. Es wird in Milch eingeweicht und weicher, aber der Geschmack wird nicht schlechter;
4. Sie können eine Prise hinzufügen Backpulver: es wird nicht spürbar sein, aber es wird zusätzlichen Pomp hinzufügen;
5. Als Beilage eignet sich jeder Brei, jedes Püree oder jede Pasta;
6. Wenn Sie dieses Gericht ausschließlich für Kinder zubereiten, ist es besser, es zu backen oder zu dämpfen. Für Hackfleisch verwenden Sie weiße Salatzwiebeln, sie sind nicht so bitter wie Zwiebeln, aber nicht weniger gesund.

Fügen Sie Grieß, Sauerrahm, Mayonnaise und Sahne hinzu – haben Sie keine Angst vor Experimenten. Möglicherweise neu Kochmeisterwerk wird in Ihrer Küche erfunden.

Auch Grünzeug ist in der Fleischmischung nicht fehl am Platz. Das Gericht wird haben zusätzlicher Geschmack und würziges Aroma.

Hackfleisch für saftige Koteletts sollte mindestens enthalten große Menge fett Wenn das Fleisch mager ist, fügen Sie ein Stück Schmalz hinzu.

Kartoffeln und Zwiebeln ergeben beim Zerkleinern im Fleischwolf viel Saft. Es empfiehlt sich, einen Teil davon abzulassen, damit das Halbzeug nicht zu flüssig wird.

Der fertige Hackfleischklumpen wird mehrere Minuten lang geschlagen. Es wird leicht auf ein Schneidebrett geworfen, um die Fleischfasern weicher zu machen.

Dem zur späteren Verwendung eingefrorenen Hackfleisch werden weder Gemüse noch Gewürze zugesetzt. Dies geschieht unmittelbar vor dem Garen, um keine Wertgegenstände zu verlieren essentielle Öle, Bereitstellung einzigartiges Aroma Essen

Zutaten

• 500 g Schweinenacken
• 1 Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Kartoffel
• 1 Teelöffel. Salz
• 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man gehackte Schweinekoteletts macht

1. Für Koteletts müssen Sie unbedingt Fleisch mit Fettschichten oder Fruchtfleisch und ein Stück Schmalz kaufen. Hackfleisch für Koteletts muss Fett enthalten, sonst werden die Koteletts selbst trocken und hart im Geschmack. Ideal für Hackfleisch Schweinenacken– Sie kaufen es auch zum Grillen. Spülen Sie ein Stück Hals mit Wasser ab und schneiden Sie es in kleine Stücke, damit sie frei in das Fleischwolfrohr passen.

2. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden. Auch die Knoblauchzehen schälen und abspülen.

3. Das gehackte Fleisch durch einen Fleischwolf in einen tiefen Behälter geben. Es ist wünschenswert, dass das Netz des Geräts in Ordnung ist. Wenn das Netz große Zellen aufweist, führen Sie das Fleisch zweimal durch.

4. Dann die gehackten Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauchzehen hacken. Mischen Sie den gesamten Inhalt des Behälters gründlich und schlagen Sie ihn leicht, heben Sie ihn an und werfen Sie ihn zurück in die Schüssel.

Wer liebt nicht leckere Schnitzel mit verschiedenen Beilagen? Meine Familie und Freunde bitten mich oft, dieses Gericht zu kochen. Und das alles, weil die Schnitzel saftig und zart werden. Sobald ich sie zubereite, strömen alle herbei, um zu bestellen!

Wir brauchen

• Wir wählen fetteres Schweinefleisch oder kaufen fertiges Hackfleisch. Ich habe Schweineschinken mit Fett genommen - 800 g,
• Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel,
• Knoblauch - 3-4 Zehen,
• rohes Ei – 1-2 Stück,
• Salz und Gewürze. Normalerweise nehme ich gemahlener Pfeffer(oder eine Mischung aus Paprika), Gewürz für Hackfleisch und Suneli-Hopfen.

Vorbereitung

Ich mag kein gekauftes Hackfleisch, ich versuche es immer selbst zuzubereiten (Dank des elektrischen Fleischwolfs). Aber wenn Sie keine Zeit haben, sich darum zu kümmern, können Sie es kaufen.

Ich mahle das gesamte Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Fleischwolf.

Ich vermische es mit den Händen und fertig ist das Hackfleisch.

Danach füge ich verschiedene Gewürze (nach Geschmack), Salz und Ei hinzu. Ich mische noch einmal. Ich lasse es 5-7 Minuten ruhen.

Dann in eine heiße Pfanne geben eine kleine Menge Pflanzenöl Ich fange an, kleine Schnitzel auszulegen. Dazu befeuchte ich meine Hände mit Wasser, forme kleine Kugeln, drücke diese etwas fest und schon sind die Koteletts fertig

Beratung. Kinder eignen sich hervorragend für diese „Arbeit“ – sie formen diese „Kugeln“ gerne und zerdrücken sie leicht.)

Viele Leute kleben es gerne zuerst auf, bereiten es auf einem Brett vor und geben es dann alles zusammen in eine Bratpfanne. Normalerweise poste ich jeweils eine Sache.

Da unsere Schnitzel aus Schweinefleisch hergestellt werden, ist ein langes Braten nicht nötig. Genug auf jeder Seite 2-3 Minuten in einer heißen Pfanne braten. Mit dieser Menge Fleisch bekomme ich 2,5 Bratpfannen.

Ich gebe jede frittierte Portion in einen Topf. Sobald alle Koteletts gelegt sind, füge ich 50–100 Gramm kochendes Wasser hinzu und lasse es bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln, wobei ich 3–4 Mal vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel umrühre. Manchmal füge ich etwas zusammen mit Wasser hinzu