Kompott aus dunklen Trauben und Äpfeln. Wie lange dauert es, Kompott aus Trauben und Äpfeln zu kochen? Wie man Kompott aus Äpfeln und Rosinentrauben für den Winter kocht

Während der Herbst jedem großzügig leuchtende Farben schenkt, saftige Früchte Vergessen Sie nicht, Kompott aus Trauben und Äpfeln zuzubereiten. Wir erklären Ihnen, wie Sie es richtig und sehr lecker zubereiten.

Rezept für Kompott aus Trauben, Äpfeln und Pflaumen

Zutaten:

• blau – 1 Bund;
• Pflaumen – 7-8 Stk.;
• Äpfel – 2 Stk.;
• Kristallzucker– 230 g;
• Wasser – 2,8 l.

Vorbereitung

Wir waschen einen 3-Liter-Behälter unter Zugabe von Backpulver, und stellen Sie es dann 2 Minuten lang auf Dampf. Schälen Sie die Pflaumen in Scheiben und legen Sie sie auf den Boden des vorbereiteten Glases. Trennen Sie die Trauben von den Zweigen, legen Sie sie in ein Sieb und halten Sie sie unter fließendes Wasser. kaltes Wasser abspülen und dann in denselben Behälter umfüllen, in dem sich die Pflaumen befinden. Die schönen rosigen Äpfel mit einem Messer in Scheiben schneiden und auf die Weintrauben legen.

Gießen Sie Wasser in einen sauberen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Sobald es vollständig kocht, gießen Sie es vorsichtig mit den darin zubereiteten Früchten in einen Glasbehälter. Mit einem behandelten Deckel abdecken und wenn alles 12 Minuten stehen gelassen hat, dann das Wasser, das bereits seine Farbe geändert hat, in denselben Topf gießen, in dem es gekocht wurde. Fügen Sie weißen Kristallzucker hinzu und kochen Sie den Sirup nun etwa 3 Minuten lang, nachdem er zu kochen beginnt. Gießen Sie es in ein Glas und rollen Sie es vollständig auf.

Kompott aus Isabella-Trauben, Äpfeln und Birnen

Zutaten:

• Isabella-Trauben – 1 Bund;
• Äpfel (groß) – 2 Stk.;
• Birnen (groß) – 2 Stk.;
• – 1/4 Teelöffel;
• feiner Zucker – 220 g;
• Wasser – 2,7 l.

Vorbereitung

Wir tauchen eine schöne Traube dichter Isabella-Trauben eine halbe Stunde lang in kühles Wasser. Als nächstes nehmen wir es heraus, spülen es erneut unter fließendem Wasser ab und legen es auf den Boden eines sterilen, Einmachglas für 3 Liter. Schneiden Sie zunächst die gewaschenen Birnen und Äpfel in zwei gleiche Hälften und scharfes Messer Entfernen Sie vorsichtig die Zentren. Nun teilen wir jede der Hälften in 4 weitere Längsscheiben und legen sie in die Flasche. Auf dem Herd kochen Wasser trinken Gießen Sie es langsam in ein Glas mit unseren Früchten und gießen Sie nach 10-12 Minuten den resultierenden Aufguss (ohne Früchte) zurück in die Pfanne. Fügen Sie feinen Zucker und etwas hinzu Zitronensäure. Wieder gekocht aromatischer Sirup mit Säure in eine Flasche mit Früchten füllen und das entstandene Kompott unter dem verarbeiteten verschließen Blechdeckel. Drehen Sie die Flasche um und verstecken Sie sie, bis nächster Tag, eingehüllt in eine warme Decke.

Wir setzen das Thema Kompottkonservieren fort. Im Herbst möchten Gärtner keine kleinen unreifen Äpfel und Beerensträuße auf Ästen zurücklassen. Als Schlussakkord Ich schlage vor, für den Winter ein Kompott aus Äpfeln und Weintrauben zuzubereiten.

Für die Zubereitung eignen sich die amerikanische Sorte Isabella mit Samen, grüne und schwarze Sultaninen, rosa, blaue und weiße Sorten.

Bleibt nur noch die Frage zu klären: Wie kocht und verschließt man ein schmackhaftes, konzentriertes, hausgemachtes Kompott zur Langzeitlagerung.

Kompott aus Äpfeln und Trauben Isabella: Berechnung für ein 3-Liter-Glas ohne Sterilisation

Mit schwarzen Beeren, insbesondere Isabella, ist das Getränk aromatischer und reichhaltiger. Ich schlage Berechnungen für einen 3-Liter-Behälter vor.

Sie können die Menge an Früchten und Beeren reduzieren, indem Sie die Zutaten für zwei oder einen 1-Liter-Behälter berechnen.

Dieses Werkstück wird bei gelagert Zimmertemperatur. Fügen Sie ein Konservierungsmittel hinzu – 0,5 Teelöffel Zitrone. Jetzt werden die Banken definitiv nicht explodieren.

Bereiten wir vor:

• Isabella - 400 g;
• dichte Äpfel Herbstsorten- 400 g;
• Zucker - 150;
• Zitronensäure - 1 Kaffeelöffel.

1. Kümmern wir uns um die Früchte. Sie müssen gewaschen und geviertelt werden, aus jedem Stück den Kern herausschneiden und wegwerfen. Es ist nicht nötig, es kleiner zu schneiden, es entsteht Brei.
2. Wir sterilisieren die Glasbehälter und kochen die Deckel.
3. Wir versenden Äpfel um 3- Literglas.
4. Die Weintrauben waschen. Wir untersuchen die Beeren sorgfältig und werfen verdorbene weg. Schneiden Sie die Beeren mit Schwänzen ab (3-4 Stück an einem Zweig).
5. Beeren zur Antonovka hinzufügen. Übergießen Sie den Inhalt vorsichtig mit kochendem Wasser (ohne Zugabe von Sand oder Zitronensaft) und legen Sie die Deckel darauf, die wir für die Zubereitung vorbereitet haben. 15-25 Minuten stehen lassen.
6. Gießen Sie das gefärbte Wasser in einen Topf. Unmittelbar nach dem Kochen Kristallzucker und Zitronensäure hinzufügen. 3-5 Minuten kochen lassen.
7. Gießen Sie den Sirup bis zum Hals in ein Glas und drehen Sie es Schraubverschlüsse. Wir prüfen auf Lecks.

Wie man Kompott aus Äpfeln und Rosinentrauben für den Winter kocht

Wir kochen Kompott aus sauren Früchten und Beeren. In diesem Fall ist die Zugabe von Zitronensäure nicht erforderlich.

Berechnung für ein 2-Liter-Glas:

• saure Äpfel oder Ranetki - 300 g;
• grüne Trauben - 250 g;
• schwarz - 50 g;
• Sand - 200 g.

1. Den Sauerampfer waschen, in Scheiben schneiden, den Hohlraum mit den Kernen entfernen.
2. Legen Sie eine Schicht Obst und eine Schicht Beeren in den vorbereiteten Behälter.
3. 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, Deckel auflegen.
4. Wasser abgießen, aufkochen, Zucker hinzufügen. Und nach vollständiger Auflösung den Sirup in ein Glas Obst gießen und grüne Trauben. Schrauben Sie den Metalldeckel auf.

Kompott aus frischen Äpfeln, Birnen und selbstgemachten Weintrauben – ein Winterzubereitungsrezept

Es ist doppelt schön, Zubereitungen aus selbstgemachtem Gemüse und Obst zuzubereiten. Nehmen Sie für 3 Liter Getränk die folgenden Zutaten.

• Trauben - mehrere Zweige,
• Äpfel 1-2 Stk.,
• Kristallzucker – 7 Esslöffel,
• Zitronensäure – auf der Spitze eines Esslöffels oder 2 Zitronenringen.

Kochvorgang:

Zusätzlich benötigen wir:

• Falzschlüssel, wenn die Deckel gefalzt sind,
• Kreis oder Wasserkocher zum Sterilisieren von Gläsern,
• ein Topf mit einem Fassungsvermögen von mindestens 3 Litern.

Befassen wir uns zunächst mit den Trauben für die Ernte.

Die Zweige dazu sollten in einen tiefen Behälter, etwa eine Pfanne oder ein Becken, gelegt, bis zum Rand mit Wasser gefüllt und mindestens eine halbe Stunde stehen gelassen werden. Dadurch wird Staub von kleinen Beeren abgewaschen und kleine Mücken entfernt.

Während die Trauben im Wasser sind, können Sie an den Gläsern und Deckeln arbeiten, um sie haltbar zu machen.

Kompott aus Trauben und Äpfeln bereiten Sie am besten in Gläsern mit maximalem Fassungsvermögen zu, damit genug für die ganze Familie vorhanden ist. Schließlich leckeres Kompott es kann nie zu viel sein.

Sie müssen es auch in einen Topf geben sauberes Wasser, Volumen von mindestens 3 Litern und in Brand setzen, damit es einige Minuten kocht und kocht.

Legen Sie die Dosendeckel so in eine Schüssel, dass sie nicht zu eng aneinander anliegen. Mit Wasser auffüllen und die Oberfläche mit Deckeln abdecken. Aufkochen und 4-5 Minuten in kochendem Wasser halten. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie im Wasser, bis wir sie brauchen.

Gläser können auf jede für Sie geeignete Weise sterilisiert werden. Sie können jedes Glas auf einen Kreis stellen und es 10 Minuten lang über heißen Dampf halten. Sie können die Gläser auf den Wasserkocher stellen, indem Sie zunächst den Ausguss mit einem Stoffstopfen verschließen. Sie können Gläser in einem Slow Cooker sterilisieren. Lassen Sie es außerdem 8-10 Minuten lang über Dampf stehen. Sterile Gläser werden aus dem Kreis oder Wasserkocher genommen und verkehrt herum auf den Tisch gestellt.

IN sauberes Glas Legen Sie das gewaschene hinein.

Die Äpfel im Kompott waschen und in Scheiben schneiden, ohne die Schale zu entfernen. Wir schicken Apfelscheiben nach den Weintraubenzweigen in Gläser.

Geben Sie Zitronensäure direkt in das Glas.

Da ist Zucker drin.

Weintrauben und Äpfel mit kochendem Wasser übergießen. Sie können kochendes Wasser aus einem Topf mit einer kleinen Schöpfkelle, Schöpfkelle oder Tasse in ein Glas gießen. Es ist nicht nötig, kochendes Wasser aus einem Topf in ein Glas zu gießen, es ist gefährlich.

Wir sehen, dass die Äpfel durch die Hitze sofort aufgingen. Decken Sie das Glas ab Apfel-Trauben-Kompott Den bereits gekochten Deckel aufsetzen und sofort mit einem Schlüssel aufrollen.

Aber das ist noch nicht alles. Es gibt noch einen weiteren Tipp, wie man aus Trauben und Äpfeln ohne Zitronensäure mit Zitrone Kompott für den Winter macht.

Schneiden Sie eine saubere Zitrone in Scheiben.

Zucker in eine Schüssel geben und 2 Zitronenscheiben hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Volumen von etwa 500 ml und rühren Sie den Zucker um, bis er sich aufgelöst hat.

Die Zitronen-Zucker-Mischung in einen Topf geben, 2 – 2,3 Liter hinzufügen. Wasser und 2-3 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Zitrone heraus und gießen Sie diese Flüssigkeit über die Weintrauben und Äpfel im Glas. Mit einem Deckel abdecken und sofort aufrollen.

Breiten Sie eine warme Decke auf dem Boden aus und stellen Sie die Gläser mit dem Deckel nach unten darauf. Abdecken, einwickeln und einen Tag abkühlen lassen. Wenn Sie es öffnen, werden Sie feststellen, dass die Farbe des Kompotts attraktiver und satter geworden ist.

Es bleibt nur noch, die verschlossenen Kompottgläser auf Dichtheit zu prüfen und sie vor Einbruch der kalten Wintertage an einen kühlen, dunklen Ort zu stellen.

Wenn Sie solche hausgemachten Kompotte gerollt haben, werden Sie die aufgewendete Zeit im Winter nie bereuen.

Hinter Schritt für Schritt Foto Rezept für die Zubereitung von Äpfeln und Weintrauben, danke an Svetlana.

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Willkommen, unsere lieben Leser. Wir teilen Ihnen weiterhin bewährte Rezepte für die Wintervorbereitungen mit. Diesmal wird es ein Kompott aus Äpfeln und Weintrauben sein.

In diesem Jahr ist unsere Wein- und Apfelernte größer als je zuvor. Wir haben bereits über Apfelmarmelade, Apfelmarmelade und Apfelpüree berichtet. Und jetzt sind die Kompotte an der Reihe. Da nur Apfelkompott langweilig ist, haben wir uns entschieden, Weintrauben hinzuzufügen. Und seien wir Ihnen gesagt: In diesem Duett gibt es nur Vorteile.

Zum einen profitiert die Farbe des Kompotts von der transparenten Monokomponente. Zweitens sind Geschmack und Aroma des Kompotts intensiver. Und drittens „recyceln“ Sie mit diesem Rezept sowohl Äpfel als auch Weintrauben auf einmal.

Für dieses Rezept Alle dunklen Rebsorten und alle Äpfel reichen aus.

Zutaten für 1-Liter-Glas:

• Trauben - 200 g
• Äpfel - 200 g
• Zucker - 4-5 EL. l.
• Wasser - 700 - 800 ml

Vorbereitung:

Damit die Zubereitung den ganzen Winter über haltbar ist und Sie nicht die Enttäuschung über geschwollene oder explodierende Gläser erleben, müssen alle Gläser sterilisiert werden. Wenn Sie ein oder zwei Gläser aufrollen, sterilisieren Sie diese mit Dampf. Wenn Sie eine große Menge Kompott zubereiten möchten, sterilisieren Sie die Gläser im Ofen. Waschen Sie sie dazu mit Backpulver und legen Sie sie nass in einen warmen Ofen. Bewahren Sie sie dort auf, bis sie vollständig trocken sind. Die Temperatur sollte nicht höher als 100 Grad sein, da die Gläser sonst platzen können.
Füllen Sie sterile und gekühlte Gläser mit Weintrauben. Bevor wir es einlagern, waschen wir es natürlich und pflücken es aus dem Bündel.

Für das Kompott die Äpfel waschen und in Stücke schneiden, dabei das Kerngehäuse herausschneiden. Wenn Äpfel kleine Größe, dann benötigen Sie 1 Apfel für ein Glas.

Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang mit Deckeln abdecken.

Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern ab großer Topf und Zucker nach Berechnung hinzufügen: 4-5 EL. Löffel pro Glas. Probieren Sie unbedingt den Sirup, er sollte nur für Sie köstlich sein.

Bringen Sie den Sirup zum Kochen und füllen Sie die Gläser wieder auf. Sofort mit sterilisierten Deckeln aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wenn das Kompott abkühlt, gewinnen wir an Farbe und am Ende erhalten Sie wunderschöne Kompottgläser, die daraus werden würdige Dekoration Ihre Wintervorräte.

Das Kompott ist maximal zwei Jahre haltbar. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Unter allen Konserven nehmen Kompotte einen recht großen Anteil ein. Diese leckeren und abwechslungsreichen Getränke sind wichtige Vitaminlieferanten Winterzeit. Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter hat reichhaltiger Geschmack und wohltuende Eigenschaften.

Trauben und ihre Vorteile

Die Sortenvielfalt dieser wunderbaren Beere ist groß. Der Geschmack umfasst süße, süß-saure und saure Trauben. Früchte können saftig oder dicht sein, mit oder ohne Kerne, groß oder klein. Wird oft für die Produktion verwendet verschiedene Sorten Wein Beerenkompott ist lecker und gesund.

Trauben sind reich an Vitaminen (C, PP, B1, B6, P, B12) und Mineralstoffen, enthalten Magnesium, Kalzium, Carotin und andere nützliche Substanzen.

Eigenschaften von Trauben:

• antioxidative Wirkung, verlangsamt den Alterungsprozess;
• bekämpft Viren und Bakterien;
• zur Vorbeugung von Katarakten;
• verbessert die Gehirnfunktion, bekämpft Müdigkeit;
• Hilft bei der Behandlung von Nierenerkrankungen, Verstopfung, Verdauungsstörungen und anderen Problemen.

Vermeide das Benutzen Traubensaft und Kompott gegen Magenprobleme und Zwölffingerdarm(Geschwüre und andere Krankheiten), Diabetes, Verdauungsstörungen.

Äpfelund ihre Vorteile

Eine der häufigsten und beliebtesten Früchte in mittleren Breiten ist. Geschmackspalette, Sorten, Wachstumsbedingungen, Formen und Größen der Früchte sind sehr vielfältig.

Äpfel sind reich an Vitamin A, B, C, E, PP und enthalten Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Jod, Natrium, Phosphor, Ballaststoffe und Säuren.

Eigenschaften von Äpfeln:

• allgemeine stärkende und tonisierende Wirkung;
• die Immunität stärken, zur Wiederherstellung der Kraft beitragen;
• Stärkung der Wände der Blutgefäße;
• Vorbeugung von Gallenblasenerkrankungen, Gicht, Verstopfung, Rheuma, Urolithiasis, Darmprobleme, Arteriosklerose und andere Krankheiten;
• helfen, das Blut zu reinigen, den Cholesterinspiegel zu senken;
• das Sehvermögen stärken, den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern;
• helfen, das Gedächtnis zu bewahren und Gewicht zu reduzieren.

Gesamtheit nützliche Eigenschaften Und großartiger Geschmack ermöglicht Ihnen das Kochen gutes Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter.

Für die Zubereitung von Trauben-Apfel-Kompott ist es besser, reifes zu verwenden saftige SortenÄpfel Optimale Wahl Die Trauben werden zu reichhaltigen, reifen Beeren dunkle Sorten Lydia, Isabella.

Es gibt viele Sorten Äpfel und Weintrauben, und alle eignen sich für Kompott. Kombinieren verschiedene Sorten Sie können dieses Getränk in neuen Geschmacksrichtungen erhalten, konserviert für den langen Winter.

Rezept für aromatisches Apfel-Trauben-Kompott ohne Sterilisation

Ein Getränk, das schnell zubereitet werden kann, dessen sofortiges Trinken jedoch nicht empfohlen wird. Es sollte gut sitzen, bis es eine schöne Farbe annimmt. Die Trauben müssen Zeit haben, ihren Geschmack und ihr Aroma zu entfalten.

Für das Getränk benötigen Sie für eine Dose (3 Liter):

• Weintrauben – 350 g;
• Äpfel – 4 Stk.;
• Wasser (2l);
• Zucker (1 Glas);
• Zitronensäure, Nelken (nach Geschmack).

Nehmen Sie für Kompott so viele Komponenten, wie Sie am Ende das Getränk erhalten möchten: egal, ob Sie mehr Obst oder das Getränk selbst erhalten möchten. Die Verhältnisse können in jede Richtung angepasst werden.

Kochvorgang:

Bis dahin wird das Getränk eine rosa Tönung und zweifellos ein göttliches Aroma angenommen haben. Das erfahren wir aber erst, wenn wir das Getränk öffnen.

Die Mengenverhältnisse aller Zutaten sind beliebig und die Zuckermenge muss sich nach dem Säuregrad der Trauben und Äpfel richten.

Fertig ist der Trauben-Apfel-Drink. Winterabend Mit der ganzen Familie, beim Mittag- oder Abendessen, werden Sie sich alle an den Sommer erinnern und ihn genießen angenehmer Geschmack Kompott. Gesättigte Farbe Kompott wird Sie begeistern.

Bewahren Sie Kompott nicht darin auf Plastikflaschen- Sie nehmen Fremdgerüche auf, auch wenn sie gründlich mit Soda gewaschen werden.

Dunkle Rebsorten verleihen dem Kompott einen satten Farbton. Wenn Sie helle Beeren haben, können Sie für die Farbe schwarze Johannisbeeren verwenden.

Nelken, Zimt und Muskatnuss verleihen dem Kompott einen pikanten Geschmack.

Jetzt können Sie im Winter den Geschmack, die Farbe und das Aroma von Kompott aus Trauben und Äpfeln genießen! Und da es auch noch gesund ist, kann einer solchen Köstlichkeit niemand widerstehen.

Wenn Sie Apfel-Trauben-Kompott in eine Karaffe füllen und ein paar Eiswürfel hineingeben, werden Sie alle Ihre Gäste mit diesem Getränk und seinem langanhaltenden Geschmack überraschen. Und nicht jeder von ihnen wird erraten können, woraus dieses Getränk besteht, und diejenigen, die die Zutaten wissen wollen, werden kein Ende haben. Ein Rezept für Trauben- und Apfelkompott mit Fotos und Beschreibungen verrät Ihnen Ihr Geheimnis für die Zubereitung eines fantastischen Getränks.

Ein einfaches Rezept für Apfel-Trauben-Kompott - Video