Wie man Trockenfruchtkompott kocht: Proportionen. Die besten Rezepte für Trockenfruchtkompott mit Fotos

Manchmal möchte man unbedingt warmes oder gekühltes Trockenfruchtkompott trinken. Viele Leute wissen, wie man es kocht. Schließlich ist dieses Getränk in unserem Land besonders beliebt. Es wird häufig in Schulkantinen und Kindergärten serviert. Dies liegt daran, dass das richtige Trockenfruchtkompott eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen enthält. Wie kocht man es?

Zusammensetzung und Vorteile des Getränks

Bevor ich Ihnen erzähle, wie man aus Trockenfrüchten Kompott macht, sollten Sie über die Vorteile dieses Getränks sprechen.

Sicherlich wird niemand bestreiten, dass Trockenfrüchte fast alle nützlichen Substanzen und Vitamine enthalten, die in frischen Lebensmitteln enthalten sind. Deshalb ist ein Getränk aus solchen Zutaten für diejenigen zu empfehlen, die dringend Nährstoffe benötigen.

Abhängig von den Komponenten kann zu Hause zubereitetes Kompott seine eigenen Eigenschaften haben. Durch verschiedene Variationen können Sie nicht nur den Geschmack des Getränks ganz einfach verändern, sondern auch eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen kombinieren.

Am häufigsten wird Trockenfruchtkompott, dessen Rezept wir im Folgenden betrachten, zubereitet aus:

Pflaumen, die das Hämoglobin schnell erhöhen, was den Verdauungstrakt erheblich unterstützt.
Getrocknete Birnen und Äpfel, die bei Erkrankungen der Nieren, des Blutes, des Magen-Darm-Trakts, einschließlich der Leber, nützlich sind.
Getrocknete Aprikosen, unverzichtbar bei Schwellungen, Anämie und Sehstörungen.
Rosinen, die reich an Magnesium sind, was sich positiv auf das Nervensystem auswirkt.
Feigen, die die Funktion der Atemwege und der Bauchspeicheldrüse verbessern.

Welche weiteren Zutaten kann Trockenfrüchtekompott enthalten? Das Rezept für dieses Getränk beinhaltet oft die Verwendung exotischer Produkte wie Bananen, Ananas und Datteln.

So können Sie bei der Auswahl bestimmter Kompottprodukte sicher solche Nährstoffkombinationen zusammenstellen, die für Sie oder Ihre Familie unbedingt notwendig sind.

Trockenfruchtkompott: Wie bereitet man ein klassisches Getränk zu?

Um ein solches Getränk für Ihre Familie zuzubereiten, müssen Sie nicht jede Zutat einzeln kaufen. Schließlich verkauft heute fast jedes Geschäft ein einzigartiges Set Trockenfrüchte, aus dem man schnell ein leckeres Kompott zubereiten kann. Leider erfüllt ein solches Sortiment nicht immer alle Qualitätsanforderungen. Schließlich findet man darin oft faule oder schimmelige Trockenfrüchte. Und wenn Sie die Aussicht, diese Zutaten durchzugehen, nicht reizt, ist es besser, sie separat zu kaufen.

Sie wissen nicht, wie man Trockenfruchtkompott zubereitet? Zunächst sollten Sie im Voraus folgende Produkte vorbereiten:

getrocknete Aprikosen jeglicher Art - etwa 50 g;
getrocknete Äpfel (Sie können sie im Voraus selbst herstellen) – etwa 200 g;
entkernte, fleischige Pflaumen - 100 g;
getrocknete Birne (Sie können sie selbst herstellen) – etwa 50 g;
Zitronensäure – etwa 2 g (nach Wunsch hinzufügen);
feiner Kristallzucker - nach Geschmack hinzufügen.

Zutatenverarbeitung

Wo müssen Sie anfangen, um ein leckeres und gesundes Trockenfruchtkompott zu bekommen? Wir werden etwas weiter beschreiben, wie man ein solches Getränk zubereitet. Schließlich sollten alle Zutaten vor Beginn der Wärmebehandlung gründlich verarbeitet werden.

Daher müssen die gekauften Trockenfrüchte aussortiert, dann in ein Sieb gegeben und in warmem Wasser gut gewaschen werden. Um Schmutz schnell von Lebensmitteln zu entfernen, können Sie diese einige Minuten lang in warmes, kochendes Wasser tauchen. Während alle Trockenfrüchte eingeweicht sind, müssen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne gießen, diese dann auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen.

Leckeres Trockenfruchtkompott zubereiten

Nachdem das Wasser in der Pfanne kocht und die Trockenfrüchte gründlich gewaschen sind, sollten sie einzeln in die sprudelnde Flüssigkeit gegeben werden. Zuerst müssen Sie Äpfel und Birnen in die Schüssel geben und dann die festeren Zutaten. Nach einer halben Stunde eine kleine Menge Zitronensäure und nach Geschmack Kristallzucker in die Pfanne geben. Das Garen aller Komponenten zusammen dauert etwa eine Viertelstunde. In diesem Fall sollte die Flüssigkeit teilweise verdunsten. Es wird dringend davon abgeraten, neues Wasser hinzuzufügen. Denn nur so entsteht ein schmackhaftes, aromatisches und reichhaltiges Kompott.

Letzte Stufe

Jetzt wissen Sie, wie lange Sie Trockenfruchtkompott auf dem Herd kochen müssen. Nachdem alle Komponenten weich geworden sind, sollte das Geschirr vom Herd genommen und bis zum Abkühlen unter einem geschlossenen Deckel aufbewahrt werden. In diesem Fall sollten die Trockenfrüchte merklich an Größe zunehmen und sich am Boden absetzen. Es empfiehlt sich, das Kompott warm oder kalt zusammen mit mehreren Früchten in einem Glas zu servieren.

Kompott ohne Zuckerzusatz kochen

Was muss getan werden, damit Sie nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch gesundes Trockenfrüchtekompott erhalten? Wie braut man so ein Getränk ohne Zucker? Dazu benötigen wir:

getrocknete Aprikosen jeglicher Art - 200 g;
getrocknete Bananen - 200 g;
Quitte - 200 g;
Trinkwasser - 3 l.

Zutatenverarbeitung

Bevor Sie ein solches Getränk zubereiten, sollten Sie die Hauptprodukte sorgfältig verarbeiten. Dazu müssen Sie die getrockneten Aprikosen kurz in gekühltem kochendem Wasser einweichen und anschließend gründlich waschen. Außerdem ist es notwendig, getrocknete Bananen und Quitten unter kaltem Wasser abzuspülen.

Kochvorgang

Wie und wie viel Trockenfruchtkompott ohne Zucker kochen? Nehmen Sie dazu einen großen Emailletopf, gießen Sie ausreichend normales Trinkwasser hinein und bringen Sie es bei maximaler Hitze zum Kochen. Als nächstes müssen Sie Quitten, Bananen und getrocknete Aprikosen in die Schüssel geben, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und alles 20 Minuten lang kochen. In dieser Zeit sollten alle Bestandteile weich werden und spürbar an Größe zunehmen.

Richtiges Servieren auf dem Tisch

Nachdem das Kompott gekocht ist, sollte es mit einem Deckel abgedeckt und etwa 2-3 Stunden darunter aufbewahrt werden. Während dieser Zeit kühlt das Getränk vollständig ab und nimmt schließlich alle Aromen der hinzugefügten Trockenfrüchte auf. Daher muss das Kompott mit einer Schöpfkelle in Gläser gefüllt und zusammen mit etwas Gebäck serviert werden. Guten Appetit!

Eigenschaften des Getränks für stillende Mütter

Wie Sie wissen, wird Frauen während der Stillzeit nicht empfohlen, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die beim Baby Allergien auslösen können. Trockenfruchtkompott ist für eine stillende Mutter sehr nützlich, es sollte jedoch nur Zutaten enthalten, die eine Quelle nützlicher Elemente sind und die Verdauung deutlich verbessern, aber keine Allergene sind. Deshalb sind Ärzte bei der Empfehlung eines solchen Getränks verpflichtet, eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Trockenfrüchten festzustellen.

Besonders zu beachten ist, dass stillende Mütter frühestens 2-3 Wochen nach der Geburt mit dem Verzehr von Trockenfrüchten in kleinen Portionen beginnen sollten. Es wird empfohlen, sich daran zu erinnern, dass einige Trockenfrüchte schnell zu einer Gärung im Magen führen können, was auf natürliche Weise zum Auftreten von Koliken oder Allergien beim Baby beiträgt.

Wenn Sie den Eindruck haben, dass die von Ihnen verzehrten Trockenfrüchte die Gesundheit Ihres Babys beeinträchtigt haben, ist es besser, sie nicht mehr in die Ernährung aufzunehmen und sich für einige Zeit an eine spezielle Diät für stillende Mütter zu halten.

Welches Kompott-Set eignet sich also am besten für Frauen in der Stillzeit? Wir werden Ihnen gleich davon erzählen.

Kochen Sie köstliches Kompott in einem Slow Cooker für stillende Mütter

Überraschenderweise kann man ein solches Getränk nicht nur auf einem normalen Küchenherd, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Hierzu empfiehlt es sich, den Modus „Eintopf“ oder „Suppe“ zu verwenden.

Möchten Sie Trockenfruchtkompott in einem Slow Cooker zubereiten? Sie benötigen folgende Komponenten:

getrocknete grüne Fruchtäpfel - 100 g;
gefrorene entkernte Kirschen - 50 g;
entkernte Pflaumen - 50 g;
getrocknete Aprikosen - 70 g;
getrocknete Birnen - 70 g;
Kristallzucker - nach Geschmack hinzufügen.

Vorbereiten der Komponenten

Bevor Sie Trockenfruchtkompott in einem Slow Cooker zubereiten, sollten Sie alle Zutaten sorgfältig verarbeiten. Dazu müssen die Produkte gut in warmem Wasser gewaschen werden. Gefrorene Kirschen müssen vorher aus dem Gefrierschrank genommen und zum Auftauen beiseite gestellt werden.

Kochvorgang

Sie sollten Kompott mit äußerster Vorsicht in einem Slow Cooker zubereiten. Schließlich ist ein solches Gerät nicht für die Zubereitung großer Getränkemengen gedacht. Daher sollte die erforderliche Menge Wasser in den Behälter des Geräts gegeben werden (abhängig vom Volumen der Schüssel) und im Modus „Backen“ zum Kochen gebracht werden. Nachdem die Flüssigkeit kocht, müssen Sie getrocknete Äpfel, Birnen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen hineingeben. Warten Sie noch einmal, bis es kocht, stellen Sie den Multikocher auf den „Eintopf“-Modus und kochen Sie das Getränk etwa eine halbe Stunde lang. Nach dieser Zeit müssen Sie dem Kompott die gewünschte Menge Kristallzucker sowie aufgetaute Kirschen und Sirup hinzufügen. Nachdem alle Zutaten gründlich vermischt wurden, müssen sie erneut aufgekocht und etwa eine Viertelstunde lang gekocht werden. Als nächstes sollte das Küchengerät geschlossen, auf den Herd gestellt und das Getränk 60-90 Minuten in diesem Zustand gehalten werden. Nach der angegebenen Zeit muss das Kompott abgekühlt und zusammen mit den Backwaren serviert werden.

Besonders zu beachten ist, dass Frauen während der Stillzeit dringend davon abgeraten wird, einem solchen Getränk Himbeeren, Erdbeeren sowie Zitrusfrüchte und tropische Früchte (Zitrone, Grapefruit, Orange, Avocado, Mango, Kiwi, Papaya, Bananen usw.) hinzuzufügen.

Der Behälter mit dem zubereiteten heißen Kompott muss in etwas Warmes (z. B. eine Decke) gewickelt und mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.
Bei der Zubereitung eines solchen Getränks kann Kristallzucker bedenkenlos durch normalen Honig ersetzt werden.
Es empfiehlt sich, das Kompott bei geschlossenem Deckel zu garen. Dies liegt daran, dass das Getränk bei Kontakt mit Luft seine wohltuenden Eigenschaften verlieren kann.

Trockenfruchtkompott ist ein universelles Getränk für Kinder und Erwachsene, das dem Körper neben seinem hellen Geschmack viele Vitamine und Nährstoffe liefert. Besonders relevant ist das Getränk in der Wintersaison, wenn ein deutlicher Mangel an Vitaminen und Mikroelementen besteht. Bei der klassischen Variante des Trockenfruchtkompotts werden getrocknete Äpfel, Birnen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen verwendet. Sie können auch Rosinen oder Kirschen für die Süße und Hagebutten für den Geschmack und den Nutzen hinzufügen. Für die Zubereitung von Trockenfruchtkompott gibt es keine spezielle Technik – alle Zutaten werden nach Augenmaß entnommen und es gibt auch keine streng festgelegte Garzeit. Das Kompott wird gekocht, bis alle Zutaten fertig sind. Allerdings ist es besser, die Birnen und Äpfel früher als die anderen Zutaten hinzuzufügen, da sie etwas länger garen. Getrocknetes Fruchtkompott wird meist bei schwacher Hitze gekocht und anschließend mehrere Stunden ziehen gelassen.

Um das Getränk noch schmackhafter und aromatischer zu machen, werden ihm manchmal Honig, Zitronensaft (oder Zitronensäure), gefrorene Beeren und Gewürze (Zimt, Nelken, Muskatnuss usw.) zugesetzt. Wenn Honig verwendet wird, ist es besser, ganz auf die Zugabe von Zucker zu verzichten oder nur eine sehr geringe Menge zu verwenden. Manchmal wird das Getränk aus getrockneten Früchten unter Zusatz von Gemüse (z. B. Kürbis) gebraut.

Im Allgemeinen gehört Trockenfruchtkompott zur Kategorie der kalorienarmen Erfrischungsgetränke. Es stillt perfekt den Durst und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Das Getränk ist sehr nützlich für Kinder. Nicht umsonst wird es in Kindergärten, Schulkantinen und Krankenhäusern angeboten. Um die Darmfunktion zu normalisieren, ist ein Trockenfrüchteset aus Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Äpfeln perfekt. Dieses Getränk ist für stillende Mütter und sogar Säuglinge nützlich. Es wird vom Körper perfekt aufgenommen und verursacht keine allergischen Reaktionen. Sie können jederzeit mit der Zusammensetzung experimentieren und beliebige Proportionen wählen: Wenn jemand Birnen oder Pflaumen mehr mag, können Sie die Menge dieser speziellen Trockenfrüchte usw. erhöhen. Für Kleinkinder ist es besser, nur Äpfel zu verwenden und das Getränk mindestens 15-20 Minuten lang kochen zu lassen.

Trockenfruchtkompott – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Zur Zubereitung der Zutaten gehört das gründliche Waschen der Trockenfrüchte. Wenn einige davon sehr trocken sind, können Sie sie einige Minuten (ca. 10 Minuten) in heißem Wasser einweichen. Anschließend wird das Wasser abgelassen und die Trockenfrüchte erneut gewaschen. Sie müssen auch Gewürze und Gewürze im Voraus vorbereiten und die erforderliche Zuckermenge abmessen. Gefrorene Beeren werden ohne vorheriges Auftauen direkt in die Pfanne gegeben. Frische Zitrone wird normalerweise in kleine Scheiben geschnitten oder der Saft wird in eine separate Tasse gepresst.

Für das Geschirr benötigen Sie einen großen Emailletopf, ein Sieb, eine Schüssel zum Einweichen und ein Messer (falls Sie die Zitrone schneiden müssen). Das Getränk sollte gekühlt in beliebigen Schüsseln, Gläsern, Weingläsern oder Gläsern serviert werden. Trockenfrüchtekompott lässt sich übrigens auch im Slow Cooker zubereiten. Bereiten Sie das Getränk 1-2 Stunden lang im „Quenching“-Modus zu.

Rezepte für Trockenfruchtkompott:

Rezept 1: Trockenfrüchtekompott

Dieses Trockenfrüchtekompott eignet sich für einen heißen Sommertag, da es den Durst perfekt löscht und erfrischt. Es wird empfohlen, ihn gekühlt zu trinken. Darüber hinaus trägt das Getränk dazu bei, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern und Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Benötigte Zutaten:

150-200 g Äpfel;
Pflaumen – 80-100 g;
Getrocknete Aprikosen – 50 g;
50 g Birne;
Zitronensaft oder Zitronensäure;
Zucker – nach Geschmack (aber es ist besser, das Kompott nicht zu süß zu machen).

Kochmethode:

Wir waschen alle Zutaten gründlich in Wasser und sehr trockene Trockenfrüchte können mehrere Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. Gießen Sie 3 Liter Wasser in einen großen Emailletopf und zünden Sie ihn an. Sobald das Wasser kocht, zuerst die Äpfel dazugeben und bei sehr schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Anschließend alle restlichen Zutaten hinzufügen und das Kompott weitere 30-40 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Zucker nach Geschmack hinzufügen. Sollte sich herausstellen, dass das Kompott etwas dickflüssig ist, können Sie noch etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Kochen Sie das Trockenfruchtkompott, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Geben Sie Zitronensäure auf die Spitze eines Messers oder fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Besonders lecker wird das Getränk, wenn es mehrere Stunden lang an einem kühlen Ort aufgegossen wird. Trockenfruchtkompott kann zu Käsekuchen, Strudel, Biskuitkuchen usw. serviert werden.

Rezept 2: Trockenfrüchtekompott mit Kürbis

Kürbis verleiht Trockenfrüchtekompott einen sehr angenehmen, reichen Geschmack. Das Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Hierzu zählen neben den üblichen Trockenfrüchten auch Hagebutten.

Benötigte Zutaten:

Trockenfrüchte - nach Geschmack;
Getrocknete Hagebutten – 50 g;
Kürbis;
Zucker nach Belieben;
Zimt – 1 Stange.

Kochmethode:

Das Kürbismark in kleine Würfel schneiden. Die getrockneten Früchte gründlich waschen, bei Bedarf einige Minuten in heißem Wasser einweichen. Gießen Sie einen oder einen halben Liter Wasser in einen großen Topf, geben Sie nach Belieben Zucker hinzu und geben Sie ein paar Handvoll trockene Hagebutten hinein. Die Hagebutte sollte 10-15 Minuten lang gekocht werden, bis sie weich ist. Das Wasser nimmt eine satte rosa Farbe an. Dann Trockenfrüchte und Kürbis hinzufügen. Werfen Sie eine Zimtstange in die Pfanne – sie verleiht dem Getränk einen besonders würzigen Geschmack und Aroma. Das Kompott etwa 20 Minuten kochen lassen (bis der Kürbis gar ist). Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden ziehen lassen und abkühlen lassen.

Rezept 3: Trockenfrüchtekompott mit Rosinen

Wenn Sie dieses Trockenfrüchtekompott probieren, erinnern Sie sich sofort an Ihre Kindheit und Schulzeit. Schließlich gab es dieses Getränk in fast allen Schulkantinen. Ein Kompott wird aus Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Aprikosen und Rosinen hergestellt.

Benötigte Zutaten:

Getrocknete Äpfel – 100 g;
Birne – 100 g;
Pflaumen – 100-150 g;
Getrocknete Aprikosen;
Rosinen (im Allgemeinen sind alle Proportionen willkürlich, die Zutaten werden nach Augenmaß und nach eigenem Geschmack ausgewählt).

Kochmethode:

Wir waschen getrocknete Früchte mit Wasser, gießen kochendes Wasser ein, bringen es zum Kochen und lassen das Wasser abtropfen. Zuerst die Birnen, Äpfel und Aprikosen kochen: Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Dann Pflaumen und Rosinen in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und Trockenfrüchtekompott weitere 30 Minuten kochen lassen. Das fertige Kompott vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen – am besten über Nacht. Das fertige Kompott kann abgeseiht und die gesunden Pflaumen und getrockneten Aprikosen verzehrt werden. Auf Zucker wird hier verzichtet – das Kompott nimmt die gesamte Süße aus Trockenfrüchten, insbesondere Rosinen.

Rezept 4: Trockenfrüchtekompott mit gefrorenen Himbeeren

Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie können es jeden Tag kochen. Kompott aus Trockenfrüchten mit gefrorenen Himbeeren ist eine wunderbare Ergänzung für den Feiertagstisch, besonders Kinder lieben es.

Benötigte Zutaten:

100 g getrocknete Aprikosen;
100 g Pflaumen;
100 g Rosinen;
100 g getrocknete Äpfel;
150 g) Zucker;
Eine halbe Zitrone;
Gefrorene Himbeeren;
Eineinhalb Liter Wasser.

Kochmethode:

Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen. Übergießen Sie die getrockneten Früchte 1-2 Minuten lang mit heißem Wasser und lassen Sie das Wasser dann abtropfen. Die Trockenfrüchte noch einmal gründlich waschen. Trockenfrüchte in einen großen Topf geben. Die Zitrone in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Zucker einfüllen. Gefrorene Himbeeren hinzufügen. Alles mit kochendem Wasser übergießen und kochen lassen. Das Dörrobstkompott bei schwacher Hitze ca. 25-30 Minuten (abgedeckt) kochen. Sie müssen dieses Kompott im Voraus kochen, damit das Getränk Zeit zum Brühen hat. Das Kompott gekühlt servieren.

Rezept 5: Trockenfrüchtekompott mit Honig

Ein sehr ungewöhnliches, aber unglaublich leckeres Trockenfruchtkompott. Das Getränk hat einen angenehm umhüllenden Geschmack und ein reiches Aroma.

Benötigte Zutaten:

Kirsche – 20 g;
Äpfel – 20 g;
40 g Birne;
40 g Pflaumen;
20 g Rosinen;
Honig – 80 g;
1 Liter Wasser.

Kochmethode:

Trockenfrüchte gründlich in kaltem Wasser waschen und in einen großen Topf geben. Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen und anzünden. Das Trockenfruchtkompott kochen, bis es gar ist. Zuerst müssen Sie die Äpfel und Birnen kochen und dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Die fertigen Trockenfrüchte mischen, Honig in die Pfanne geben und nochmals gründlich vermischen. Das Kompott zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wir lassen das Getränk ziehen und abkühlen.

Damit Trockenfrüchtekompott nicht nur lecker, sondern auch gesund wird, sollten Sie die Zutaten sorgfältig auswählen. Getrocknete Früchte werden in der Regel auf dem Markt gekauft, daher ist wenig über die Transport- und Lagerbedingungen bekannt. Um sich und Ihre Lieben vor Ärger zu schützen, ist es besser, die getrockneten Früchte mit Wasser abzuspülen, dann Wasser hinzuzufügen und zum Kochen zu bringen. Danach müssen Sie das Wasser abgießen und die Trockenfrüchte erneut mit klarem Wasser abspülen. Wenn Sie auf zu getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder andere Trockenfrüchte stoßen, empfiehlt es sich, diese 10 Minuten in einer Schüssel mit kochendem Wasser einzuweichen. Trockenfruchtkompott wird am besten gekühlt serviert. Man geht davon aus, dass das Getränk am nächsten Tag am besten schmeckt. Auch die richtige Lagerung von Trockenfrüchten ist sehr wichtig. Lassen Sie keine fremden, stark riechenden Gegenstände oder Produkte im Schrank liegen. Die Luftfeuchtigkeit der Umgebungsluft sollte minimal sein, da die Trockenfrüchte sonst verderben. Sie können einen kleinen Beutel Salz in den Schrank stellen, damit überschüssige Feuchtigkeit darin aufgenommen wird.

Viele Menschen assoziieren Trockenfrüchtekompott mit Kindheit. Dieses Getränk wird oft in Schulen und Kindergärten zubereitet und wird auch von fürsorglichen Müttern und Großmüttern gerne zubereitet.

Das Getränk stillt den Durst, erfrischt und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack. Es hat auch eine nützliche Zusammensetzung, die es noch gefragter macht.

Trockenfrüchte sind getrocknete Früchte und Beeren, deren Restfeuchte 15-20 % beträgt. Darüber hinaus ist die Haltbarkeit umso länger, je niedriger die Luftfeuchtigkeit ist. Im Durchschnitt werden die Zubereitungen 7-8 Monate gelagert, sodass Sie Trockenfrüchtekompott nicht nur im Sommer, sondern auch in der kalten Jahreszeit genießen können.

Natürlich getrocknete Früchte und Beeren verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften nicht, was Getränke aus getrockneten Früchten zu einem Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen macht. Es ist jedoch ratsam, eigene Rohlinge zu verwenden, um die Qualität des Produkts sicherzustellen.

Abhängig von den ausgewählten Früchten und Beeren variiert die Palette der nützlichen Substanzen. Sehr oft fügen sie Kompotten hinzu:

Trockenfruchtkompott hilft, den Vitaminmangel im Körper auszugleichen. Darüber hinaus tragen sie zur Verbesserung der Gesundheit bei.

Nämlich:

die Immunität erhöhen;
regulieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
den Stoffwechsel normalisieren;
Probleme beim Wasserlassen (Zystitis) lösen;
den Hirndruck reduzieren;
Blutgefäße stärken;
Schwellungen lindern;
wirken entzündungshemmend und antibakteriell (relevant bei Erkältungen);
den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen reinigen;
Leistung verbessern;
Erkrankungen der inneren Organe behandeln;
helfen, saisonale Depressionen zu lindern.

Wie viele Minuten und in welchen Proportionen soll gekocht werden?

Die Zubereitung des Kompotts erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst müssen Sie die Trockenfrüchte vorbereiten:

Wenn die Zubereitung abgeschlossen ist, fragen sich Hausfrauen, in welchem Verhältnis sie Trockenfrüchte und Wasser mischen sollen. Im Durchschnitt pro 1 Liter. Wasser erfordert 1 bis 5 Tassen Trockenfrüchte. Je mehr Beeren und Früchte Sie hinzufügen, desto reicher wird der Geschmack.

Geschmacklich fällt Trockenfrüchtekompott meist süß-sauer aus, vor allem wenn es reich an Vitamin C ist.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Kompotts beginnen. Traditionell werden getrocknete Früchte nach dem Kochen in Wasser gelegt, Beeren und Früchte können jedoch auch sofort in kaltes Wasser gegeben werden. In beiden Fällen ist das Getränk köstlich. Sie müssen jedoch den Unterschied in der Garzeit berücksichtigen.

Wie viele Minuten zum Kochen:

Wenn Sie nach dem Kochen des Wassers Trockenfrüchte hinzufügen, kochen Sie es 45 Minuten lang.
Wenn Sie es sofort hineingeben, müssen Sie es zum Kochen bringen und nach 2-3 Minuten abstellen.

Decken Sie das fertige Getränk fest mit einem Deckel ab und lassen Sie es 2-3 Stunden stehen.

So kochen Sie Kompott richtig – Schritt-für-Schritt-Rezepte

Jede Hausfrau bereitet Trockenfruchtkompott anders zu, je nach Familienvorlieben. Proportionen und Inhalt variieren. Der Garvorgang selbst bleibt jedoch unverändert.

Klassisches Rezept

Am beliebtesten ist das klassische Rezept. Jeder erinnert sich seit seiner Kindheit an den Geschmack dieses Getränks.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Zubereitung von klassischem Kompott:

Zuckerfreies Rezept

Während des Kochvorgangs geben Trockenfrüchte ihre Süße an das Wasser ab, sodass der Geschmack des Getränks deutlich ausgeprägter ist. Dadurch kann auf Zucker verzichtet werden, diese Variante gilt also als diätetisch.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Kompott ohne Zucker:

3 Tassen Trockenfrüchte sortieren und abspülen.
2-3 Minuten in kochendes Wasser legen. Abfluss.
1,5 Liter in einem Topf aufkochen. Wasser.
Trockenfrüchte hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Getränk wieder kocht.
Nach dem Aufkochen wieder ausschalten, mit Honig abschmecken und mit einem Deckel abdecken.
In ein Handtuch wickeln und 2 Stunden ruhen lassen.

Kompottrezept aus der fertigen Mischung

Beliebt sind Fertigmischungen aus Trockenfrüchten. Die Zusammensetzung umfasst in der Regel Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel und Datteln.

Auf den ersten Blick scheint es einfacher zu sein, Kompott aus einem gekauften Set zuzubereiten, aber das ist nicht immer der Fall.

Fertigmischungen müssen sorgfältiger sortiert werden und unbedingt 5-6 Stunden einweichen.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Zubereitung von Kompott aus der Mischung:

2 Liter in einen Topf geben. Wasser und bei starker Hitze kochen.
Bereiten Sie 2 Tassen Trockenfrüchte und 4 EL vor. l. frische oder gefrorene Preiselbeeren.
Wenn das Wasser kocht, 4 EL hinzufügen. l. Zucker und Trockenfrüchte.
Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Preiselbeeren hinzufügen, abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
Eine Stunde einwirken lassen.

So bereiten Sie Kompott für ein Baby und eine stillende Mutter zu

Trockenfruchtkompott hilft, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern, den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen zu reinigen und die Immunität zu stärken. Aus diesen Gründen wird es Kindern und stillenden Müttern empfohlen, es zu trinken.

Für Babys

Gestillte Babys erhalten ab dem 6. bis 7. Monat Kompott, Säuglinge mit künstlicher Säuglingsnahrung ab dem 4. bis 5. Monat. Es empfiehlt sich, selbstgetrocknete Früchte zu verwenden. Zunächst können Sie ein Getränk nur aus Äpfeln oder Birnen zubereiten. Mit der Gabe eines Mehrkomponentengetränks beginnt man im Alter von 10-11 Monaten.

Zum ersten Mal sollte das Kompott im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt und dem Kind ein paar Löffel gegeben werden. Reduzieren Sie nach und nach die Wassermenge und probieren Sie 1-2 Esslöffel mehr von dem Getränk. Kleinkinder dürfen Kompott höchstens einmal am Tag verzehren. Die Tagesnorm beträgt 180 ml.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Zubereitung von Kompott für Babys:

Kompottrezept für ein Kind nach einem Jahr

Einjährigen Kindern wird häufig Kompott verabreicht, um die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren. In diesem Fall wird ein Getränk auf Basis von Pflaumen zubereitet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Pflaumenkompott:

100 g Pflaumen abspülen.
In Viertel schneiden.
400 ml in einen Topf geben. Wasser, 50 g Zucker hinzufügen und aufkochen.
Pflaumen hinzufügen.
20 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.
2-3 Stunden einwirken lassen.

Bei einer Erkältung kann Ihrem Kind Kompott aus einer selbstgemachten Mischung aus Trockenfrüchten verabreicht werden. Sie können das Getränk zusätzlich mit Honig süßen, wenn Ihr Baby nicht allergisch ist.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Zubereitung von Kompott aus einer Mischung getrockneter Früchte:

Nehmen Sie 0,5 kg. getrocknete Früchte Geeignet sind Rosinen, getrocknete Aprikosen, Äpfel und Birnen.
Spülen und 3 Liter einfüllen. kaltes Wasser.
6-8 Stunden einwirken lassen.
Stellen Sie nach Ablauf der Zeit einen Topf mit Wasser auf den Herd und kochen Sie es.
Das Getränk 2-3 Minuten kochen lassen und abstellen.
Mit einem Deckel abdecken und 6-8 Stunden ruhen lassen.
Beanspruchung.

Für stillende Mütter

Getrocknete Fruchtkompotte können einen Monat nach der Geburt des Kindes schrittweise in die Ernährung einer stillenden Mutter aufgenommen werden. Getränke müssen einkomponentig sein und die folgenden Optionen gelten als optimal:

Sie müssen mit 1–2 Esslöffeln beginnen und zwischen den Dosen einen Abstand von 3–4 Tagen einhalten. Wenn ein Kind eine Allergie oder Magenbeschwerden entwickelt, sollte es Trockenfrüchte meiden.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Kompottzubereitung für eine stillende Mutter:

100 g getrocknete Äpfel abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ruhen lassen.
Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
Die Äpfel in einen Topf geben und 1 Liter hineingießen. Wasser.
Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie das Ganze ab und kochen Sie es 25 Minuten lang.
Das fertige Getränk 2 Stunden ziehen lassen.
Beanspruchung.

Technologie zur Zubereitung von Kompott in einem Slow Cooker und Wasserbad

Trockenfrüchtekompott ist einfach zuzubereiten. Sie können die Aufgabe jedoch noch einfacher machen, wenn Sie einen Slow Cooker oder einen Wasserbad verwenden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Kompottzubereitung in einem Slow Cooker:

Bereiten Sie 1 Tasse Trockenfrüchte vor.
In eine Schüssel geben.
2 l hinzufügen. Wasser.
Geben Sie 2 EL hinzu. l. Sahara.
Mischen.
Wählen Sie den Modus „Multi-Cook“. Wenn es keinen solchen Modus gibt, stellen Sie „Kochen“, „Schmoren“ oder „Suppe“ über die Schaltfläche „Menü“ ein.
Drücken Sie die Schaltfläche „Uhrzeit einstellen“.
Klicken Sie auf „Kochzeit“ und stellen Sie den Wert auf 30 Minuten ein. Bei Auswahl des Modus „Suppe“ beträgt die Garzeit 1 Stunde.
Klicken Sie auf „Start“.
Schalten Sie den Multikocher nach Programmende aus. Nicht auf „Heizung“ belassen.

Videorezept für die Zubereitung von Kompott in einem Slow Cooker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Kompottzubereitung im Wasserbad:

Bereiten Sie 2 Tassen Trockenfrüchte vor.
In eine Schüssel geben und 2 Liter einfüllen. Wasser.
20 Minuten kochen lassen.

Trockenfrüchtekompott zuzubereiten ist ganz einfach. Um das Getränk schmackhafter zu machen, sollten Sie mehrere Regeln beachten:

Versuchen Sie, Zucker durch Honig zu ersetzen.
bei geschlossenem Deckel kochen;
nach dem Kochen mindestens eine Stunde ruhen lassen;
Weichen Sie die Früchte nach dem Waschen 15 bis 20 Minuten lang in heißem Wasser ein, um den Schmutz vollständig zu entfernen.
fügen Sie für Abwechslung frisches Obst hinzu;
Nur im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage lagern.

Trockenfruchtkompott ist ein leckeres und gesundes Getränk für Erwachsene und Kinder. Bei regelmäßiger Anwendung wird der Mangel an Vitaminen sowie Makro- und Mikroelementen ausgeglichen, das allgemeine Wohlbefinden verbessert, die Immunität erhöht und das Erkältungsrisiko verringert, was besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist.

Wie kocht man Trockenfruchtkompott?

Trockenfrüchtekompott ist nicht nur ein Geschmack aus der Kindheit, der schon nach dem ersten Schluck angenehme Erinnerungen weckt. Es ist auch ein gesundes Getränk, das dazu beiträgt, die Funktion des Körpers zu verbessern. Vergessen Sie nicht die Wirtschaftlichkeit von Kompott, denn es kostet deutlich weniger als im Laden gekaufte Säfte.

Auswahl an Trockenfrüchten

Bevor Sie lesen, wie man Kompott aus Trockenfrüchten kocht, müssen Sie lernen, wie man sie richtig auswählt. In der Vitrine werden Sie höchstwahrscheinlich an schönen, leuchtenden Trockenfrüchten interessiert sein, aber ihre Attraktivität sollte Sie nicht täuschen – höchstwahrscheinlich wurden sie bereits einer chemischen Verarbeitung unterzogen, weshalb sie so appetitlich aussehen. Auf dunkle und graue Früchte sollten Sie achten: Diese Trockenfrüchte werden unter natürlichen Bedingungen zubereitet, sodass das daraus hergestellte Kompott viel schmackhafter und gesünder ist.
Nützliche Eigenschaften von Trockenfrüchten

Getrocknete Aprikosen

Getrocknete Aprikosen regulieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts, fördern die Darmtätigkeit und reinigen ihn gut. Bei Verstopfung und Darmatonie wird empfohlen, 100-150 g getrocknete Aprikosen, in Wasser eingeweicht, vor dem Schlafengehen zu essen. Getrocknete Aprikosen enthalten eine große Menge Kalium, das für eine normale Herzfunktion notwendig ist. Daher müssen getrocknete Aprikosen in der Ernährung von Menschen enthalten sein, die an Herzrhythmusstörungen, Ödemen oder Kreislaufversagen leiden. Wer kaliumauswaschende Diuretika einnimmt, dem sei der Verzehr von getrockneten Aprikosen empfohlen, um seine Reserven wieder aufzufüllen. Getrocknete Aprikosen enthalten neben Kalium wichtige Mikroelemente wie Phosphor, Magnesium und Kalzium.

Rosine

Getrocknete Weintrauben schützen die Nervenzellen vor Erschöpfung und sind daher für Menschen mit Nervenstörungen nützlich. Rosinen regulieren die Gedächtnisfunktion und sind bei Husten einfach unverzichtbar, da sie umhüllende Eigenschaften haben.

Feigen

Diese Trockenfrucht ist nützlich bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Asthma bronchiale und Herzrhythmusstörungen. Feigen wirken schweißtreibend und entzündungshemmend, wirken harntreibend und desinfizierend. Feigen helfen bei Erkältungen und Husten. Feigen tragen auch dazu bei, dass Nährstoffe besser vom Körper aufgenommen werden.

Pflaumen

Diese Trockenfrucht ist dafür bekannt, dass sie zur Normalisierung des Stoffwechsels beiträgt. Während einer Diät wird es am häufigsten zur Verbesserung der Darmfunktion verschrieben. Pflaumen haben die Fähigkeit, freie Radikale zu absorbieren, den Darm zu aktivieren, zu desinfizieren und sind daher bei Verstopfung einfach unersetzlich.
Alle Trockenfrüchte sind gut für unsere Gesundheit, da sie eine große Menge an Mineralien enthalten, die vom Körper leicht aufgenommen werden können, und völlig fettfrei sind.

Wie man Trockenfruchtkompott kocht

Trockenfrüchtekompott ist wie jedes andere Kompott nicht schwer zuzubereiten. Damit kommt jede, auch die unerfahrenste Hausfrau, zurecht.
Spülen Sie die Trockenfrüchte zunächst gründlich mit heißem Wasser ab. Beim Trocknen werden sie oft mit Chemikalien behandelt, daher ist es vor der Kompottzubereitung einfach notwendig, getrocknete Früchte zu waschen.
Als nächstes bereiten Sie den Sirup vor: Sie müssen Wasser in einer Schüssel mit dickem Boden kochen, nach dem Kochen das Wasser reduzieren und Zucker hinzufügen. Wir warten, bis sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat; dazu müssen Sie das Wasser ständig umrühren. Fügen Sie Trockenfrüchte in einer Menge von einem Glas Trockenfrüchten pro 2 – 2,5 Liter Wasser hinzu. Sie müssen Trockenfrüchte nach und nach hinzufügen, da sie unterschiedliche Gargeschwindigkeiten haben. Zunächst werden Äpfel, Birnen und Aprikosen in das Kompott gegeben. Hagebutten und Pflaumen stehen in puncto Garzeit an zweiter Stelle, zum Schluss kommen noch Rosinen hinzu. Nach Zugabe aller Zutaten sollte das Kompott 5-10 Minuten gekocht werden. Anschließend können Sie das Kompott abkühlen oder warm verzehren.
Je nach Geschmacksvorlieben kann Trockenfrüchtekompott durch Zugabe von mehr Trockenfrüchten gehaltvoller, durch Zugabe von Zitronensäure säuerlicher oder durch Zugabe von Gewürzen, wie Nelken oder Zitronenmelisse, aromatischer werden.
Wenn Sie alle wohltuenden Inhaltsstoffe von Trockenfrüchten möglichst erhalten möchten, müssen Sie eine Handvoll gewaschener Trockenfrüchte in eine Thermoskanne geben und anschließend mit kochendem Wasser übergießen. Nach mehreren Stunden Brühen werden die Trockenfrüchte weicher und das Getränk unterscheidet sich im Geschmack nicht von gebrühtem Kompott.
Falls gewünscht, können Sie dem Kompott anstelle von Zucker Honig hinzufügen – er mildert den Geschmack von Trockenfrüchten und verleiht ihm einen ungewöhnlichen Geschmack. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Honig in sehr heißem Wasser seine wohltuenden Eigenschaften verliert. Sie müssen ihn daher dem Kompott bei einer Temperatur von nicht mehr als 50 Grad hinzufügen.
Trockenfruchtkompott ist ein ausgezeichnetes Erfrischungsgetränk an heißen Tagen und ein Vitaminspeicher in der kalten Jahreszeit. Die Hauptsache ist, sich mit den nötigen Zutaten einzudecken, damit Sie sich jederzeit dieses leckere und gesunde Getränk gönnen können.

Trockenfruchtkompott ist ein süßes und kühles Getränk, das jeder kennt und liebt. Und es ist einfach zuzubereiten.

Trockenfruchtkompott basiert auf in süßem Sirup gekochten Früchten oder Beeren.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten und Rezepte, Kompott zuzubereiten.

Normalerweise werden für Kompott Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Birnen und Rosinen verwendet. Sie können auch getrocknete Hagebutten und Apfelbeeren hinzufügen. All dies wird in Wasser mit Zucker gekocht - Rezept für Trockenfrüchtekompott ziemlich einfach. Aber das Wichtigste beim Garvorgang ist, nicht zu lange zu kochen. Trockenfruchtkompott ist besonders für Kinder nützlich – es enthält viele Vitamine und Nährstoffe und enthält keine Chemikalien. Um diese Nährstoffe und Vitamine zu erhalten, ist es wichtig, das Kompott über die richtige Zeit zu kochen; wenn es zu lange gekocht wird, verdampfen die Vitamine und Nährstoffe. Kocht schnell. Normalerweise 25 – 30 Minuten.

Erforderliche Zutaten:

Trockenfrüchte (getrocknete Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pflaumen, Hagebutten, Rosinen, Apfelbeeren),
- Zucker,
- Wasser.

Die Mengenverhältnisse sind wie folgt: 1/2 Tasse Trockenfrüchte pro 1 Liter Wasser.

Zunächst müssen Trockenfrüchte gründlich gewaschen, sortiert und nach Sorten aufgeteilt werden, damit sie bequem nach und nach hinzugefügt werden können. Fügen Sie sie nach und nach hinzu und nicht alle auf einmal, da sie unterschiedliche Gargeschwindigkeiten haben.

Im nächsten Schritt wird aus Wasser und Zucker ein Sirup zubereitet, in dem die getrockneten Früchte gekocht werden. Dazu müssen Sie eine Pfanne mit dickem Boden nehmen und diese mit Wasser füllen. Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den Zucker unter Rühren in das Wasser, bis er sich auflöst. Die Zuckermenge ist nicht genau festgelegt – fügen Sie sie also nach Ihrem Geschmack hinzu. Wer es süß mag, nimmt mehr Zucker, wer es kräftiger mag, fügt mehr Trockenfrüchte hinzu, und wer es sauer mag, muss Zitronensäure oder Zitrone hinzufügen.

Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, lassen Sie das Wasser erneut aufkochen und fügen Sie die erste Portion hinzu. Zuerst getrocknete Äpfel (bei großen Äpfeln in Stücke schneiden), Birnen und Aprikosen dazugeben.

Selbstgetrocknete Aprikosen sind möglicherweise nicht so weich wie im Laden gekaufte, daher dauert das Garen länger.

Die getrockneten Aprikosen sollten etwa 10 Minuten kochen, danach werden Pflaumen, Vogelbeeren und Hagebutten hinzugefügt.

Alles wird weitere 10 Minuten gekocht und nun können Sie Rosinen hinzufügen, da diese die schnellste Gargeschwindigkeit haben.

Das Trockenfrüchtekompott muss noch 5 Minuten kochen – fertig!

Den Herd ausschalten und abkühlen lassen. Für einen besseren Geschmack kann das Kompott auf 10°C abgekühlt und 10-12 Stunden ziehen gelassen werden.

Getrocknetes Apfelkompott

Es ist genauso einfach zuzubereiten wie das vorherige, nur dass Sie deutlich weniger Zutaten benötigen. Alles, was Sie für die Zubereitung von getrocknetem Apfelkompott benötigen, ist:

2 Liter Wasser,
- 200 g Zucker,
- 340 g getrocknete Äpfel,
- Nelke,
-Melissa,
- Zitrone oder Zitronensäure (Prise).

Waschen Sie die Äpfel zunächst gründlich und sortieren Sie sie.

Kochen Sie Wasser und fügen Sie Zucker hinzu, rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat, und fügen Sie dann getrocknete Äpfel zu diesem Sirup hinzu. Vergessen Sie nicht, dass das Wasser zuerst kochen muss.

Getrocknete Äpfel in diesem Sirup sollten etwa 35 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden, dann Nelken und Zitronenmelisse hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und Zitrone hinzufügen.

Verschiedene Trockenfruchtkompotte eignen sich gut an einem heißen Sommertag zum Durstlöschen oder einfach nur für ein geselliges Beisammensein mit Freunden. In gekühlte Gläser füllen und die Früchte gleichmäßig verteilen.

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