Johannisbeerkompott mit was. Wir müssen nehmen

Das Gartenbeere ist anders besondere Eigenschaften die dem menschlichen Körper zugute kommen. Schwarzes Johannisbeerkompott ist einzigartig. Bei der Zubereitung werden ausschließlich gereifte Beeren verwendet, die das Getränk mit aktiven Biokomponenten anreichern, die vom Körper leicht aufgenommen werden können. Aufgrund der Tatsache, dass die Beeren während der Kompottzubereitungsphase ausgesetzt werden Wärmebehandlung, ein Teil nützliche Substanzen ist verloren. Johannisbeerkompott für den Winter vermittelt uns jedoch immer noch etwas ordentliche Reserven Vitamine, Beta-Carotin, Ascorbinsäure, Kalium, Kalzium, Phosphor und andere Elemente. Ein aus dieser Beere hergestelltes Getränk stabilisiert den Blutzuckerspiegel, beugt der Entstehung von Diabetes vor und normalisiert die Leistungsfähigkeit Magen-Darmtrakt und Stoffwechsel. Es wird empfohlen, Johannisbeerkompott bei Geschwüren, Erkältungen, zu präventiven Zwecken. Mit einem Wort, schwarze Johannisbeeren sind gut; Sie sollten sich unbedingt auf den Winter vorbereiten. Hauswirtschaftliche Ratschläge gibt es schon immer in Hülle und Fülle an Rezepten für schwarze Johannisbeeren für den Winter, so einfach ist es, mit dieser Beere einfache und köstliche Gerichte zuzubereiten.

Mit seiner Verwendung ist eine Vorbereitung möglich gesundes Getränk ohne großen Aufwand, der Ihnen an Winterabenden Freude bereiten wird.

Zutaten:

schwarze Johannisbeeren – 950 g;
Kristallzucker– 350 – 370 g;
Wasser – 3 l.

So bereiten Sie Johannisbeerkompott zu:

Drei-Liter-Gläser zur Aufbewahrung von Kompott werden mit Backpulver gewaschen und über Dampf sterilisiert.
Die Beeren müssen gut gewaschen werden und es muss Zeit gegeben werden, damit das gesamte Wasser abtropfen kann.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd, fügen Sie Zucker hinzu und bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
In jedes Glas werden Beeren in der angegebenen Menge gegossen und gekochter Sirup bis zum Hals des Behälters gegossen.
Das Glas wird mit einem Metalldeckel aufgerollt und mit kochendem Wasser vorbehandelt.
Die Kompotte werden kopfüber auf die Deckel gelegt und mit einer Decke abgedeckt. Es sollte aufbewahrt werden, bis es vollständig abgekühlt ist. Die Lagerung erfolgt in einem dunklen, kühlen Raum.

Wenn Sie nach dem Kochen noch Erdbeeren übrig haben, können Sie diese selbst zubereiten oder eine Anleitung für die Zubereitung finden Sie auch in unserer Rezeptsammlung auf der Website.

Johannisbeeren, Himbeeren und Zitronenmelisse

Beim Zusammengeben ergeben die Beeren einzigartiger Geschmack. Kompott ist sehr nützlich bei Erkältungen.

Zutaten:

Johannisbeeren – 800 gr;
Himbeeren – 200 gr;
Zucker – 1 kg;
Wasser – 1 l;
eine halbe Zitrone;
Zitronenmelisse - 2 - 3 Zweige.

So bereiten Sie Johannisbeerkompott zu:

Johannisbeeren müssen sortiert und gewaschen und dann mit kochendem Wasser übergossen werden.
Johannisbeeren (bis zur Hälfte) in saubere, sterilisierte Gläser füllen, Zitrone und Zitronenmelisse dazugeben.
Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und zünden Sie sie an. Wenn es kocht, geben Sie Zucker und Himbeeren in die Pfanne, lassen Sie es kochen, bis es erneut kocht, und schalten Sie den Herd ab.
Füllen Sie die Gläser mit Beeren mit dem vorbereiteten Sirup und lassen Sie ihn etwa fünfzehn Minuten stehen.
Gießen Sie das Wasser vorsichtig in den Topf, kochen Sie es erneut und füllen Sie die Gläser, indem Sie sofort die Deckel aufrollen.
Die Gläser werden auf den Kopf gestellt, abgedeckt und bis zum Abkühlen aufbewahrt.

Johannisbeerkompott

Mit diesem Rezept können Sie, wie die meisten Hausfrauen behaupten, das leckerste zubereiten Johannisbeerkompott.

Zutaten:

schwarze Johannisbeere – 1 kg;
Wasser – 2 l;
Kristallzucker – 500 gr.

Johannisbeerkompott:

Wir empfehlen, die Beeren auszusortieren, mittelgroße Beeren zum Einmachen auszuwählen (größere platzen sonst) und sie unter kaltem Wasser abzuspülen.
Ein zuvor sterilisiertes Drei-Liter-Glas wird zur Hälfte mit Beeren gefüllt.
Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser in das Glas. In diesem Fall müssen Sie versuchen, es auf die Beeren zu gießen und nicht entlang der Glaswände.
Sie sollten etwa zehn Minuten warten, bis das Kompott durchgezogen ist.
In dieser Zeit sterilisieren wir die Metalldeckel.
Gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne, kochen Sie es erneut und fügen Sie Zucker hinzu.
Den vorbereiteten Sirup ein zweites Mal über die Beeren gießen und sofort aufrollen.
Die Kompottgläser werden umgedreht, auf Dichtheit geprüft und in dieser Position belassen, bis sie abgekühlt sind.

Schwarzes Johannisbeerkompott für den Winter

Mit dieser als Kompott mit Zucker zubereiteten Beere bleibt alles vollständig erhalten Geschmackseigenschaften Und Vitaminreserven auch wenn es beim Kochen weich wird.

Zutaten:

Wasser – 1 l;
Zucker – 550 – 800 gr;
Schwarze Johannisbeere – 270 – 300 g pro Halbliterglas.

Johannisbeerkompott für den Winter:

Die Beeren sollten sorgfältig sortiert und reife, gesunde und dichte Beeren ausgewählt werden. Entfernen Sie mit einer kleinen Schere die restlichen Blütenstände und Stiele. Um die Schmutzentfernung zu erleichtern, empfiehlt es sich, eine ebene, schräg gestellte und mit einem Handtuch abgedeckte Fläche zu verwenden. Die herunterrollenden Früchte werden gereinigt und alle Rückstände bleiben auf dem Stoff zurück.
Die Johannisbeeren werden in ein Sieb gegeben und gewaschen.
Sobald das Wasser vollständig abgelaufen ist, werden die Beeren in Gläser gefüllt und mit frisch zubereitetem Sirup aufgefüllt.
Wir decken die Gläser mit Deckeln ab, stellen sie in einen Behälter mit Wasser und sterilisieren sie (Halbliterbehälter – nicht länger als zehn Minuten, Literbehälter – bis zu fünfzehn Minuten).
Um ein solches Kompott zu verschließen, müssen Sie Glas- oder Lackdeckel verwenden, damit der Sirup nicht lila wird.
In einigen südlichen Regionen wird schwarzes Johannisbeerkompott ohne Sterilisation zubereitet. Nur der Deckel und das Glas werden dieser Prozedur unterzogen. Wenn Sie aufrollen möchten mehr Beeren, dann werden sie bis zur Schulter in Gläser gefüllt. Und wenn wir Kompott zum Trinken zubereiten, müssen Sie nicht mehr als die Hälfte des Behälters mit Beeren hineingeben. Bei jeder Variante wird frisch gekochter Sirup mit einer Menge von 300 Gramm Zucker pro Liter Wasser eingegossen.
Die Gläser werden verschlossen, gekühlt und zur Lagerung geschickt. Die Besonderheit dieses Kompotts besteht darin, dass es nicht länger als zwölf Kalendermonate gelagert werden kann.
Wenn Sie im Winter eines dieser Kompottgläser entkorkt haben, können Sie sich daran erinnern Sommertage, das Aroma des Getränks einatmend.

Verschiedene Johannisbeeren

Kompott aus Johannisbeeren ist mit Vitaminen angereichert. Vor allem, wenn für die Zubereitung nicht nur schwarze, sondern auch rote Johannisbeeren verwendet werden, deren Verhältnis 5 zu 1 beträgt. Es gibt jedoch eine Besonderheit: Sie können so viele Beeren nehmen, wie es ihre Verfügbarkeit zulässt.

Zutaten:

pro Liter Volumenzucker – 200 g;
Nelken, Zimt, Muskatnuss (optional).

Rezept für Johannisbeerkompott:

Johannisbeeren werden aus dem Müll entfernt, gewaschen und getrocknet. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, alle beschädigten Früchte zu entfernen. Sobald die getrockneten Beeren in Gläser gefüllt werden, werden die Stiele entfernt.
Gläser werden vorher mit gewaschen Backpulver und sind sterilisiert.
In jedes Glas wird eine Schicht rote Beeren gegeben, gefolgt von schwarzen Johannisbeeren. Die Gesamthöhe der Beeren sollte zwei Drittel des Behälters nicht überschreiten.
Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen.
Lassen Sie das Wasser in die Pfanne ab und fügen Sie Zucker hinzu. Es ist zu berücksichtigen, dass Kristallzucker in einer Menge von einem Glas pro Volumenliter des Behälters hinzugefügt wird und nicht für die Flüssigkeitsmenge, die aus Dosen zur Sirupzubereitung abgefüllt wird.
Für jeweils drei Liter Flüssigkeit können Sie 6 bis 9 Nelken, Muskatnuss und Zimt sowie einen halben kleinen Löffel hinzufügen.
Alles zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
Während der Sirup zubereitet wurde, müssen die Deckel der Gläser entfernt werden. separate Gerichte Kochen.
Füllen Sie die Gläser wieder bis zum Rand mit Beeren und verschließen Sie sie mit erhitzten Deckeln.
Die Brötchen werden auf Deckel gedreht und bis zur vollständigen Abkühlung aufbewahrt. Danach werden sie an einen dunklen, kühlen Ort gebracht, wo sie bis zum Einsetzen der Winterkälte aufbewahrt werden.
Die Kompottzubereitung auf diese Weise ist etwas mühsam, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Sie können auch rote Johannisbeeren zubereiten, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Natürliches Johannisbeerkompott

Nach diesem Rezept zubereitet einfaches Rezept Das Kompott ist sehr lecker, reichhaltig und sehr gesund für den Körper.

Zutaten:

Alles ist der Berechnung der Kompottzubereitung in Halblitergläsern entnommen:
Kristallzucker – 100 g;
abgekochtes Wasser – 2 Esslöffel
Glas Johannisbeeren

Kochmethode:

Von den restlichen Blütenständen und Stielen werden Johannisbeeren sortiert und von Insekten befallene Früchte entfernt.
Glasgefäße samt Deckel werden vorab gewaschen und sterilisiert.
Die mit Zucker bestreuten Beeren werden in einen Behälter gegeben und durch leichtes Klopfen auf die Glaswände verdichtet.
In jedes Glas wird abgekochtes Wasser gegeben.
Die mit Deckeln verschlossenen Gläser werden in einen Topf mit Wasser gestellt. Bei einer Temperatur von achtzig Grad werden sie zwanzig Minuten lang aufbewahrt, und wenn das Wasser kocht, nicht länger als zehn.
Naturkompott ist fertig!

Kompott ohne Zucker

Das Rezept hat einen Unterschied: Zucker wird durch Zitronensäure ersetzt. Das Kompottgetränk erhält einen außergewöhnlichen Geschmack und ist sehr erfrischend.

Zutaten:

Alle Komponenten werden basierend auf einem Drei-Liter-Glas eingenommen:

schwarze Johannisbeeren – 4 Tassen;
Zitrone – 2 g;
Wasser – in der Menge, die in den Behälter passt.

Johannisbeerkompott für das Winterrezept:

Die Johannisbeeren werden vorselektiert und von Rückständen und Blütenstandresten mit Stielen gereinigt.
Gläser werden gründlich gewaschen und die Deckel mit kochendem Wasser übergossen.
Getrocknete Beeren werden in Gläser gefüllt und hinzugefügt Zitronensäure, alles mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken.
Banken werden platziert großer Topf, dessen Boden in vier Schichten mit dichtem Material bedeckt ist.
Die Pfanne wird aufgesetzt langsames Feuer, das Wasser zum Kochen bringen und die Beerengläser nicht länger als 30 Minuten sterilisieren.
Nach der Sterilisation werden die Deckel sofort aufgerollt.
Um das Kompott weiter aufzuwärmen, drehen Sie die Gläser auf den Deckel und wickeln Sie sie in warme Kleidung, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Abschluss

Wahrscheinlich gibt es keine so einfache Sache und leckeres Getränk, wie ein Kompott aus schwarzen Johannisbeeren. Wenn Sie es im Winter öffnen, werden Sie sich immer wieder für Ihre Sorgfalt bei der Verwendung von Johannisbeerzubereitungen für den Winter loben.

Was könnte schmackhafter und gesünder sein als Johannisbeerkompott? Natürlich ist nicht alles jedermanns Sache, aber es gibt immer noch viele Fans dieses Getränks. Wie kocht man es richtig? Welche Zutaten außer der Johannisbeere selbst sollten hinzugefügt werden, um ihren Geschmack einfach unvergesslich zu machen? Mit den folgenden Rezepten können Sie die unvergesslichsten Kompotte zubereiten, die zusammengerollt unter dem Deckel Ihren Tisch schmücken Winterzeit.

Johannisbeerkompott

Bevor Sie mit der Liste beginnen notwendigen Zutaten Ich möchte sagen, dass Johannisbeerkompott sehr nützlich ist, schon allein deshalb, weil es eine beträchtliche Menge an nützlichen Substanzen und Vitaminen enthält, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Dieses Getränk löscht perfekt den Durst Sommerzeit und erfreut das Auge mit seiner leuchtenden Farbe im Winter.

1 kg Johannisbeeren (mit Zweigen);
0,5 Liter gereinigtes Wasser;
0,25 kg Kristallzucker.

Wie Sie sehen, ist die Liste der Zutaten minimal, aber trotzdem können Sie daraus Johannisbeerkompott mit einem unvergesslichen Geschmack zubereiten.

Um zu beginnen, machen Primärverarbeitung die Beeren selbst. Wie in der Zutatenliste angegeben, erfolgt die Einnahme nach dem Gewicht der Zweige. Viele Leute glauben, dass beim Zubereiten eines Getränks Zweige abgezupft werden müssen – aber in Wirklichkeit ist das überhaupt nicht der Fall. Daher reicht es aus, wenn Sie die Pinsel einfach gut waschen und in zuvor vorbereitetes Geschirr legen – ein Topf reicht auch.

Um das Kompott zuzubereiten, benötigen Sie Sirup, den Sie jetzt zubereiten können. Dazu müssen Sie Wasser und Zucker nehmen, diese beiden Zutaten mischen und kochen. Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, gießen Sie sofort die Johannisbeeren hinein und decken Sie die Pfanne sofort mit einem Deckel ab. Für den besten Geschmack das Kompott mehrere Stunden ziehen lassen, dann abgießen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Aus diesem Verhältnis der Zutaten ergibt sich ein sehr gutes Ergebnis reichhaltiges Getränk. Wenn Sie möchten, können Sie daher ein wenig nehmen mehr Wasser- Alles liegt in Ihrem Ermessen. Alternativ können Sie es bei der Anwendung verdünnen.

Schwarzes Johannisbeerkompott

Schwarze Johannisbeere – nicht weniger gesunde Beere. Daher lohnt es sich manchmal, daraus Kompott zuzubereiten, zumindest um den Vitaminvorrat wieder aufzufüllen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

200 g schwarze Johannisbeeren;
3 EL. l. Sahara;
2 Liter gereinigtes Wasser

Wie Sie sehen, sind die Zutaten fast die gleichen wie in vorheriges Rezept: Johannisbeeren, Zucker und Wasser, aber ihre Menge variiert. Um das Getränk in der benötigten Konzentration zu erhalten, können Sie die Menge der Produkte ändern.

Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie die schwarzen Johannisbeeren abspülen.

Wählen Sie nun einen Topf in der für Sie passenden Größe aus, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, ist es Zeit, die Beeren hineinzugießen. Sie können es auch anders machen: Lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. In jedem Fall müssen Sie die Johannisbeeren eine Weile (3-4 Minuten) in kochendem Wasser belassen und dann herausnehmen. Daher ist die Option mit einem Sieb die optimalste.

Ihr Kompott wird also nicht sehr konzentriert sein. Daher gibt es noch eine andere Möglichkeit: Wenn die Beeren in kochendem Wasser sind, können Sie sie durch ein Sieb mahlen und dann den Rest herausnehmen.

Auf jeden Fall endet das Ganze damit, dass man Zucker hinzufügt und das Kompott vom Herd nimmt und einige Zeit unter geschlossenem Deckel ziehen lässt.

Jetzt kennen Sie rote und schwarze Johannisbeeren. Wie Sie bereits wissen, ist es sehr einfach und erfordert keinen großen finanziellen Aufwand.

Sie können ein Getränk aus anderen Beeren brauen, zumal dies sehr einfach ist - nach dem Schema zum Kochen von Johannisbeerkompott. Sie können versuchen, Beeren zu kombinieren und ihnen andere Zutaten wie Minze hinzuzufügen, die einem bereits gekühlten Getränk Frische verleihen können.

Seit der Antike werden in Russland wunderbare Getränke aus Früchten und Beeren zubereitet, sowohl frisch, getrocknet als auch gefroren. Wenn Sie Ihre Beeren und Früchte schon seit dem Sommer zubereitet haben – super! Aber auch wenn Sie keine eigene Ernte haben, macht das nichts, jetzt können Sie jederzeit gefrorene Beeren kaufen. Gerade im Winter wünscht man sich etwas Vitaminreiches, Gesundes und Leckeres. Bereiten Sie gefrorenes Johannisbeerkompott zu und erfreuen Sie sich und Ihre Familie.

Ich habe meine eigenen Johannisbeeren; vor dem Einfrieren habe ich die Beeren sortiert, gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. Sie können Kompott nur aus roten oder nur aus schwarzen Johannisbeeren kochen, die erhältlich sind. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen, aber der Geschmack des Johannisbeerkompotts ist so gut, dass Sie nichts weiter hinzufügen müssen.

Da ich von der Qualität der Beeren überzeugt bin, werde ich das Kompott kochen, ohne die Beeren aufzutauen. Wenn Sie Beeren gekauft haben, ist es dennoch besser, sie etwas aufzutauen und sicherzustellen, dass sie sauber und frei von Rückständen sind. Spülen Sie sie kurz unter fließendem Wasser ab.

Lass uns zuerst kochen Zuckersirup. 2,5-3 Liter Wasser mit 200 g Zucker aufkochen. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an.

Gefrorene Beeren in kochenden Sirup gießen.

Bringen Sie den Sirup erneut, diesmal mit den Beeren, zum Kochen und schöpfen Sie eventuellen Schaum ab. Kochen Sie das Kompott nach dem Kochen 5-6 Minuten lang und schalten Sie den Herd aus. Da wir eine schonende Garmethode anwenden, bleiben fast alle Beeren ganz.

Lassen Sie das Kompott 10–15 Minuten ruhen. Wer liebt heisses Getränk- Sie können sich schon etwas gönnen! Servieren Sie das Kompott mit selbstgebackenem Brot; es passt sehr gut zu warmem Kompott.

Gefrorenes Johannisbeerkompott ist reichhaltig, leicht säuerlich und sehr lecker! Die Beeren zerplatzen auf der Zunge, als würden wir mit frischen Beeren brauen.

Helfen Sie Ihrer Gesundheit! Im Winter ist dieses Johannisbeerkompott genau das Richtige!

Anteile von Apfel- und Johannisbeerkompott
Rote Johannisbeeren – ein halbes Kilo
Wasser - 1,5 Liter
Äpfel - 1 Kilogramm
Zucker - 700-750 Gramm

Wie man Kompott aus roten Johannisbeeren und Äpfeln kocht
1. Sortieren Sie die roten Johannisbeeren aus, befreien Sie sie von Gartenresten und waschen Sie sie.
2. Äpfel waschen, Kernschale und Stiel entfernen, in Scheiben schneiden.
3. Geben Sie die Äpfel in einen Topf, streuen Sie die Johannisbeeren darüber und bedecken Sie alles mit Zucker.
4. Die Pfanne mit Äpfeln und roten Johannisbeeren bedecken und 5 Stunden ruhen lassen.
5. Wasser in einen Topf gießen, anzünden, Zucker hinzufügen, Zucker in Wasser auflösen und den Sirup nach 10-minütigem Kochen kochen.
6. Rote Johannisbeeren und Äpfel in den Sirup geben, mit einem Deckel abdecken und 10 Stunden ruhen lassen.
7. Stellen Sie die Pfanne mit dem Kompott auf das Feuer, kochen Sie es und füllen Sie es bis zum Rand in sterilisierte Gläser.
8. Gläser mit Kompott füllen, abkühlen lassen und aufbewahren.

Johannisbeersaft
Himbeer-Johannisbeer-Kompott

So kochen Sie einfach Johannisbeerkompott

Produkte
Beeren - 1 Liter
Wasser - 1 Liter
Zucker - 200 Gramm (wenn die Johannisbeeren sauer sind, dann 300 Gramm)
Minze, Oregano und Estragonblätter (optional) – nach Geschmack

Wie man Johannisbeerkompott kocht
1. Die Beeren abspülen und in einen Topf geben.
2. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen, leicht schütteln, damit das kochende Wasser mit allen Beeren in Kontakt kommt, 2 Minuten ruhen lassen.
3. Fangen Sie die Beeren mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser auf und geben Sie sie in ein Glas.
4. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen, Gewürzblätter und nach Wunsch Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Kochen Sie den Sirup 2 Minuten lang, füllen Sie das Glas bis zum Hals und verschließen Sie es locker mit dem Deckel.
6. Warten Sie 10 Minuten, bis die Beere den Sirup aufgenommen hat.
7. Lassen Sie den Sirup ab, kochen Sie ihn erneut, fügen Sie 100 Milliliter Wasser hinzu und füllen Sie das Glas erneut bis zum oberen Rand mit kochendem Sirup.
8. Das Kompott aufrollen, abkühlen lassen und aufbewahren.

Ich möchte es für den Winter aufbewahren mehr Vitamine, über den Sommer angebaut und gesammelt. Das klappt nicht immer, vor allem bei Beeren. Bei der Wärmebehandlung verlieren wir den Großteil der Vitamine. Deshalb möchte ich heute darüber sprechen, wie man Kompott aus roten Johannisbeeren herstellt, einem Vorreiter in Sachen gesundheitlicher Vorteile. Es ist Kompott, das es uns ermöglicht, so viele Vitamine wie möglich lebendig und echt zu bewahren, weil wir es nicht lange kochen, wie Marmelade.

Nicht nur für den Winter lässt sich daraus Kompott kochen wundervolle Beere. Während der Beerenpflücksaison gönnen wir uns gerne etwas frisches Getränk mit Zusatz von Minze, Äpfeln, Himbeeren. Manchmal koche ich, indem ich drei Sorten mische: Rot, Weiß und schwarze Johannisbeere, es schmeckt auch köstlich. Sie können auch kochen leckeres Kompott aus für den Winter eingefrorenen Beeren.

Wie man Johannisbeerkompott kocht

Für dieses Getränk müssen Sie reife Beeren auswählen, allerdings nur, wenn sie noch elastisch sind, damit sie im Glas schön aussehen. Rote Johannisbeeren sind zarter als schwarze Johannisbeeren, die Beeren platzen leicht.

Für die Kompottzubereitung ist es überhaupt nicht notwendig, Zweige loszuwerden. Ganze Trauben sehen in Gläsern sehr schön aus. Ich mag rote Johannisbeeren, weil man sie sehr schnell für Kompott aussortieren kann. Es genügt, ein Becken mit Wasser zu füllen, der ganze Müll schwimmt auf, man kann ihn leicht ablassen und fertig.

Normalerweise wird dem Kompott je nach Geschmack und Anzahl der Beeren Zucker zugesetzt, es ist jedoch zu bedenken, dass rote Johannisbeeren sauer sind. Normalerweise sind Kompottgläser zu einem Drittel mit Beeren gefüllt, einige sind jedoch aus Platz- und Behältergründen verschlossen konzentriertes Kompott, ein halbes oder sogar ein volles Glas einschenken, dann braucht man natürlich mehr Zucker.

Johannisbeerkompott für den Winter, Rezepte

Ein einfaches und schnelles Rezept für Johannisbeerkompott für den Winter

Von den Zutaten benötigen wir lediglich:

Beere
Glas Zucker

So kochen wir:

Nein, wir kochen die Beeren nicht, hier wird nur der Sirup gekocht. Ein Drittel der Beeren gebe ich in ein Glas, das natürlich vorher sterilisiert wurde. Und zu diesem Zeitpunkt kocht gerade mein Wasser, das ich in ein Glas Beeren gieße. Ich lasse das Wasser etwa fünfzehn Minuten abkühlen, gerade genug Zeit, um den Saft aus den Beeren freizusetzen, den wir für die Zubereitung des Sirups benötigen.

Ich gebe das Wasser zurück in den Topf, es ist bereits abgemessen und mit Saft gefärbt, ich gieße Zucker hinein und koche fünf Minuten lang. Ich gieße den Sirup sofort direkt auf die Beeren in ein Glas und verschließe es mit einem sauberen Deckel. Ich lasse es langsam abkühlen, kopfüber unter einer warmen Decke.

Kompott aus roten und schwarzen Johannisbeeren

Wir müssen Folgendes mitnehmen:

Ein halbes Kilo Beeren, überzeugen Sie sich selbst von den Proportionen, ich nehme halb rot und halb schwarz
230 Gramm Zucker

Zubereitung Kompott:

Die Beeren werden sortiert und gewaschen, Sie können sie alle zusammen machen. Ein Drittel in die Gläser füllen, abfüllen kaltes Wasser um die Menge zu messen. Kochen Sie das abgemessene Wasser mit Zucker mit einer Geschwindigkeit von Drei-Liter-Glas 230 Gramm. Kochen Sie den Sirup, bis er transparent wird. Fünf Minuten reichen dafür normalerweise aus. Gießen Sie es in die Beeren, rollen Sie das Glas nicht auf, sondern decken Sie es einfach mit einem Deckel ab und stellen Sie es in einen geräumigen Topf heißes Wasser 20 Minuten sterilisieren und erst dann verschließen.

Kompott aus Äpfeln und roten Johannisbeeren

Wir nehmen folgende Produkte mit:

Johannisbeeren
Äpfel
Dreihundert Gramm Zucker

Wie man kocht:

Zuerst waschen wir wie immer alles. Die Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden. Füllen Sie das Glas zu einem Drittel mit Äpfeln und fügen Sie dann ein weiteres Drittel Johannisbeeren hinzu. Gießen Sie kochendes Wasser für 7-10 Minuten ein, gießen Sie es zurück und kochen Sie den Sirup. Dann füllen wir die Gläser bis zum Rand und rollen sie sofort auf.

Kompott Himbeere rote Johannisbeere

Was brauchen wir:

Himbeeren und rote Johannisbeeren
Glas Zucker

Wie macht man:

Wir waschen die Beeren und lassen das Wasser abtropfen. Himbeeren und Johannisbeeren dazugeben, so dass die Gläser zu einem Drittel gefüllt sind. Wir kochen zweieinhalb Liter Wasser mit Zucker und gießen es direkt auf die Beeren. Wenn nicht genug vorhanden ist, gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher bis zum Rand. Wir rollen es zusammen und verstecken es unter der Decke, ohne zu vergessen, es umzudrehen.

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