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Kartoffelauflauf mit Zucchini. Originalrezepte in einem Slow Cooker

Was brauchen Sie:

  • 400 Gramm junge Zucchini;
  • 300 Gramm Kartoffeln;
  • 4 Eier;
  • 1 Schote Paprika;
  • ein paar Esslöffel Mehl;
  • ein paar Tomaten;
  • ein Teelöffel Backpulver;
  • 150 Gramm Käse;
  • 150 Gramm Pilze;
  • 40 ml Olivenöl;
  • weißer Teil des Lauchs;
  • ein bisschen Salz.

Wie man kocht:

  1. Zucchini wird gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben.
  2. Zum geriebenen Gemüse werden Eier, Mehl und Backpulver gegeben. Die gesamte Mischung wird gründlich gemischt und leicht gesalzen.
  3. Die gewaschenen Kartoffeln werden in dünne Kreise geschnitten.
  4. Auch die Paprika wird gewaschen, das Kerngehäuse entfernt und anschließend die Frucht in dünne Ringe geschnitten.
  5. Der Lauch wird gewaschen. Sein weißer Teil wird in Ringe geschnitten.
  6. Die Tomaten werden geschält und anschließend in Scheiben geschnitten kleine Größe.
  7. Die Pilze werden gereinigt, abgespült und anschließend in kleine Scheiben geschnitten.
  8. Käse wird darüber gerieben feine Reibe.
  9. Ein tiefer Behälter wird mit Öl behandelt und dann werden Kartoffelkreise mit Zwiebeln darauf ausgelegt.
  10. Geriebene Zucchini gleichmäßig auf die Zwiebel legen.
  11. Paprikakreise werden gleichmäßig über den Zucchinibereich verteilt, gefolgt von Tomaten. Die ganze Pyramide wird langsam etwas salzig.
  12. Auf die Tomaten wird eine weitere Schicht Kartoffeln mit Pilzen gelegt.
  13. Das ganze Gericht wird mit Olivenöl übergossen und dann eine halbe Stunde im Ofen (180 Grad) gebacken.
  14. Das Gemüse wird mit Käse bestreut und dann für 5 Minuten wieder in den Ofen gestellt.

Kartoffelauflauf mit Zucchini: ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht

Was Sie für das Hauptgericht benötigen:

  • Zucchini;
  • ein paar Kartoffelknollen;
  • ein paar Tomaten;
  • 160 Gramm Käse.

Was Sie für die Soße benötigen:

  • ein Esslöffel Mehl;
  • 200 ml fettarme Milch;
  • 70 Gramm Butter;
  • Ei;
  • ein Paar Knoblauchzehen;
  • etwas Salz und Gewürze.

Wie man kocht:

  1. Der Knoblauch wird geschält und gewaschen. Die Nelken werden fein gehackt und in einen separaten Behälter gegossen.
  2. Zucchini und Tomaten werden gewaschen und in Kreise geschnitten.
  3. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und dann in dünne Scheiben geschnitten.
  4. Geben Sie 50 Gramm Butter in einen Topf, die auf dem Herd geschmolzen werden muss.
  5. In die gleiche Pfanne wird langsam Mehl gegossen, dessen Klumpen zerkleinert werden, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. IN Ölmischung Milch wird hineingegossen und dann wird alles etwas gesalzen.
  7. Die Soße wird gerührt, bis sie eine dickere Konsistenz erhält.
  8. Nachdem die Soße abgekühlt ist, wird ein Ei hineingetrieben, Knoblauch und Pfeffer hinzugefügt. Alle Zutaten werden mit einem Schneebesen gründlich vermischt.
  9. Die Ofenpfanne wird mit Öl behandelt und dann nacheinander Zucchini, Kartoffeln und Tomaten hineingelegt. Sie werden eng aneinander gepresst, damit sich die Schale später nicht verformt.
  10. Die Soße wird über das Gemüse gegossen und anschließend wird das gesamte Gericht mit Käse bestreut.
  11. Der Auflauf wird für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad auf der mittleren Schiene in den Ofen gestellt.

Vor dem Servieren den Auflauf etwas abkühlen lassen, damit die Käsekruste fest wird.

Kartoffel-Zucchini-Paprika-Auflauf: Schritt-für-Schritt-Rezept

Was brauchen Sie:

  • Zucchini;
  • 6 Kartoffeln;
  • Paar Paprika;
  • 150 Gramm Käse;
  • ein halbes Glas Milch;
  • 3 Eier;
  • einige Lieblingsgewürze.

Wie man kocht:

  1. Kartoffeln und Zucchini werden gewaschen und in Scheiben geschnitten.
  2. Die Eier werden mit Milch, Gewürzen und Salz gründlich geschlagen.
  3. Pfeffer wird in Würfel geschnitten.
  4. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben.
  5. Die gesalzene Kartoffelhälfte, Zucchini, Paprika, etwas Käse, Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Käse werden schichtweise in eine geölte Form gelegt.
  6. Alle Gemüse werden sorgfältig gegossen Eiersauce.
  7. Das zukünftige Gericht wird für 50 Minuten in den Ofen (200 Grad) gestellt.

Kartoffel-Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker

Was brauchen Sie:

  • eine halbe Packung Backpulver;
  • ein paar Zucchini;
  • 4 Kartoffelknollen;
  • 4 mittelgroße Eier;
  • 120 Gramm Hartkäse;
  • 70 ml Kefir;
  • etwas Lauch;
  • 100 Gramm Mehl;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • etwas Salz und Gewürze.

Wie man kocht:

  1. Zucchini- und Kartoffelknollen werden mit einer Reibe gerieben.
  2. Dann wird der Käse auf derselben Reibe gerieben.
  3. Der Käse wird mit Eiern vermischt, diese Mischung wird hineingegossen Gemüsepüree.
  4. Kefir wird vorsichtig in denselben Behälter gegossen und anschließend Backpulver hinzugefügt.
  5. Alles wird vermischt, dann wird langsam Mehl hineingegossen und die Klumpen zerkleinert, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
  6. Das Gericht wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch bestreut.
  7. Die Multicooker-Schüssel wird mit Öl behandelt und anschließend wird die resultierende Mischung hineingegossen. Gemüseteig.
  8. Der Auflauf kocht 45 Minuten lang bei eingeschaltetem „Backen“-Modus.
  9. Nach dem Garen kühlt das Gericht in der Schüssel ab und wird dann auf Teller gelegt.

Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch

Was brauchen Sie:

  • Zucchini;
  • 5 Kartoffelknollen;
  • Tomate;
  • ein halbes Kilo Hackfleisch (Schweinefleisch);
  • 100 Gramm Hartkäse;
  • etwas Butter;
  • etwas Semmelbrösel;
  • etwas Salz, Pfeffer und Kräuter.

Wie man kocht:

  1. Kartoffeln und Zucchini werden geschält und dann in dünne Kreise geschnitten.
  2. Der Käse wird mit einer groben Reibe gerieben.
  3. Das Grün wird fein gehackt.
  4. Die Tomate wird in kleine Ringe geschnitten.
  5. Das Hackfleisch wird gesalzen und anschließend gepfeffert.
  6. Die Multicooker-Schüssel wird mit Öl behandelt und anschließend mit Semmelbröseln bestreut.
  7. Auf den Boden der Schüssel werden Kartoffelbecher gestellt, die etwas gesalzen werden müssen.
  8. Die nächste Schicht bilden Zucchini.
  9. Hackfleisch gleichmäßig auf die Zucchini legen.
  10. Das Fleisch wird mit der Hälfte des Käses bestreut und dann werden Tomatenscheiben daraufgelegt.
  11. Dann werden alle Schichten noch einmal in der gleichen Reihenfolge wiederholt.
  12. Das Gericht wird eine Stunde lang im Modus „Backen“ zubereitet.

10 Minuten bevor der Auflauf fertig ist, mit dem restlichen Käse bestreuen.

Zucchini-Auflauf mit Kartoffeln und Auberginen in der Mikrowelle

Was brauchen Sie:

  • ein paar Kartoffeln;
  • Tomate;
  • Zucchini;
  • Aubergine;
  • 100 Gramm Käse;
  • 150 Gramm Sauerrahm;
  • Ei;
  • etwas Grün.

Wie man kocht:

  1. Das Ei wird mit Sauerrahm vermischt und gründlich geschlagen.
  2. Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten.
  3. Die Tomate wird gewaschen und in halbe Ringe geschnitten.
  4. Die Mikrowellenform ist mit Öl eingefettet.
  5. Unten werden Zwiebeln ausgelegt und darauf Tomaten gelegt. Die Tomaten werden gesalzen und gepfeffert.
  6. Die Aubergine wird in Kreise geschnitten und auf die Tomaten gelegt. Um die Bitterkeit von Auberginen zu entfernen, salzen Sie die Scheiben, bevor Sie sie in die Schüssel geben.
  7. Die nächste Schicht bilden die Kartoffeln, die gewässert werden Eierfüllung.
  8. Das zukünftige Gericht wird mit Käse und Kräutern bestreut.
  9. Der Auflauf wird 25 Minuten in der Mikrowelle gekocht.

Auflauf mit neuen Kartoffeln und Zucchini (Video)

Existieren verschiedene Wege Zubereitung eines Auflaufs mit Zucchinizugabe in einem Slow Cooker oder in der Mikrowelle. Sie alle haben einzigartiger Geschmack und Zärtlichkeit. Sie müssen nur noch das Rezept auswählen, das Ihnen gefällt, und Ihre Familie mit einem gesunden Gericht erfreuen.

Dieser aromatische Zucchini-Kartoffel-Auflauf ist ein Kuchen mit einer einzigen Füllung, der aus gehacktem Gemüse hergestellt wird. Verleiht ihm einen besonderen Charme goldbraune Kruste Käse verhindert es den Flüssigkeitsverlust beim Backen und sorgt so für die Saftigkeit des fertigen Gerichts.

Kleine bunte Gemüsespäne werden tatsächlich gedämpft, wodurch ein süßlicher Saft entsteht, der das Braten erspart und die Vitamine bewahrt. Ein Stück Butter verleiht dem Gericht eine weiche Note – es sollte zuerst geschmolzen werden. Sie müssen sich nicht auf nur ein Ei beschränken, in diesem Fall ist es einfacher, den Auflauf in Portionen zu schneiden.

Zutaten

  • Zucchini 1 Stk.
  • Kartoffeln 3 Stk.
  • Tomaten 2 Stk.
  • Zwiebel 1 Stk.
  • Karotten 1 Stk.
  • Grüns 0,5 Bund
  • Hühnereier 2 Stk.
  • Pflanzenöl 3 EL. l.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • gemahlener Koriander

Vorbereitung

1. Schälen Sie eine mittelgroße Zwiebel und eine kleine Karotte. Das Gemüse abspülen, die Karotten auf einer Reibe hacken und die Zwiebel in Würfel schneiden.

2. Wenn die Zucchini reif ist, reinigen Sie sie zunächst von den Kernen und entfernen Sie die Schale. Auf einer groben Reibe reiben oder hacken Küchenmaschine. Falls viel Saft vorhanden ist, den Saft auspressen.

3. Gemüse und kleine Tomaten waschen. Trocken. Die Tomaten in Scheiben schneiden in kleinen Stücken, das Grün fein hacken.

4. Ganz im Gegenteil letzter Ausweg Um zu verhindern, dass die Kartoffeln dunkel werden, schälen, waschen und reiben Sie sie auf einer großen Reibe. Drücken Sie außerdem überschüssigen Saft aus.

5. Wählen Sie eine tiefe Schüssel, um alle Zutaten zu vermischen. Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Kräuter dazugeben. Eier hinzufügen, 2,5 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen, etwas einfetten lassen. Mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen und gut vermischen.

Vielleicht eines der einfachsten, einfachsten und gleichzeitig köstliche Gerichte ist ein Auflauf. Der Hauptvorteil dieses Gerichts besteht darin, dass es aus fast jedem Gemüse zubereitet werden kann. Und trotz der einfachen Zubereitung gilt der Auflauf als hervorragender Genuss. Wenn Sie unerwartete Gäste haben, können Sie bedenkenlos mit der Zubereitung des Auflaufs beginnen. Schauen wir uns das Rezept für einen Zucchini-Auflauf mit Hühnchen an.

Das einfachste Rezept

Um also ein wunderbares Gericht namens Zucchini-Auflauf mit Hühnchen zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Produkte:

  • kleine junge Zucchini, etwa 2-3 Stück;
  • ein Stück frisches Hähnchen, am besten Brust;
  • 1 mittelgroße Zwiebel;
  • 1 Hühnerei;
  • saure Sahne, Sie können sie mit einem kleinen Fettanteil einnehmen;
  • etwas Hartkäse;
  • Grün.

Schritt 1. Sie müssen die Zucchini schälen und auf einer groben Reibe reiben und dann 20 Minuten ruhen lassen, damit der gesamte Saft aus ihnen herauskommt.

Schritt 2. Hühnerbrust Gründlich abspülen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie die Zwiebel ebenfalls wie folgt vor: schälen, in Stücke schneiden.

Schritt 3. Hähnchen- und Zwiebelstücke müssen durch einen Fleischwolf gegeben werden. Für einen stärkeren Geschmack können Sie ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Schritt 4. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch ein Ei hinzu und vermischen Sie es gründlich.

Schritt 5. Jetzt können Sie den Saft aus den Zucchini abtropfen lassen, sie auspressen und salzen. Anschließend zum Hackfleisch geben. Nochmals salzen, Sie können gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6. Wenn Sie fein gehackte Kräuter (Dill oder Petersilie) hinzufügen, wird das Aroma reicher.

Schritt 7. Die Backform muss eingefettet werden Pflanzenöl. Verteilen Sie dann die resultierende Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf der Pfanne. Mit einem Silikonpinsel die gesamte Oberfläche vorsichtig mit Sauerrahm bestreichen. Käse darüber reiben.

Schritt 8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Rezept für einen Ofenauflauf

Am häufigsten werden darin Aufläufe zubereitet, weil es bequem und schnell ist und das Ergebnis den Hausfrauen immer gefällt. Mal sehen, wie man einen Zucchini-Auflauf mit Hühnchen im Ofen zubereitet. Für dieses Rezept benötigen wir Standardsatz Produkte: Dies sind Zucchini (besser junge nehmen, 3 Stück), Hähnchen (Brust), Sauerrahm, Kräuter, Käse und Gewürze.

Sie müssen die Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und zur Zucchini geben. Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Geben Sie diese Mischung in eine Auflaufform. Käse darüber reiben. Für 45 Minuten bei 190 Grad in den Ofen geben. Achtung: Der Auflauf sollte nur in einen sehr heißen Ofen gestellt werden!

Das fertige Gericht servieren in portionierten Stücken als Beilage zum Hauptgericht.

Ein weiteres Originalrezept

Natürlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für einen Wunderauflauf. Wenn Sie es jedoch schon satt haben, jedes Mal nach den gleichen Anweisungen zu kochen, dann empfehlen wir Ihnen, die folgende Idee auszuprobieren. Zucchini-Auflauf mit Hühnchen wird sehr zart, wenn Sie ihn in einem Slow Cooker kochen. Wir benötigen also folgende Produkte:

  • Hähnchenbrust - 1 Stk.;
  • Zucchini - 3 Stück;
  • Schnittlauch- ein kleiner Haufen;
  • Eier - 2 Stk.;
  • Mehl - 3 EL. l., Sie müssen es sieben;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Gewürze, Salz.

Schritt 2. Waschen Sie die Brust und schneiden Sie sie der Länge nach in lange Stücke dünne Stücke. Dann fügen Sie Frühlingszwiebeln, Eier und gesiebtes Mehl hinzu. Alles gründlich vermischen.

Schritt 3: Die Zucchini salzen und zu den Hähnchenstücken geben. Pfeffer und Salz.

Schritt 4. Fetten Sie die Multicooker-Pfanne ein Butter, und legen Sie dann das Werkstück in einer gleichmäßigen Schicht aus. Den geriebenen Käse darüber streuen.

Schritt 5. Schalten Sie den Modus „Backen“ ein und wählen Sie eine Garzeit von 50 Minuten.

Dieses Gericht wird als Beilage zu Fleisch serviert, kann aber auch als eigenständiges Abendessen dienen. In diesem Fall tolle Ergänzung zum Gericht" Zucchini Auflauf mit Hühnchen“ wird ein Salat aus Tomaten und Gurken sein.

Köstlicher Auflauf mit Kartoffelzusatz. Wie kocht man es?

Zucchini-Auflauf mit Hühnchen mag manchen zu leicht erscheinen, daher können Sie der Zubereitung Kartoffeln hinzufügen. Die Zubereitung eines solchen Gerichts dauert etwas länger, aber sein Geschmack und sein Sättigungsgefühl werden deutlich zunehmen. Für das Gericht mit Zucchini bereiten Sie also folgende Produkte zu: Zucchini (2 Stück), Hähnchen (1 Brust), mittelgroße Kartoffeln (4 Stück), Sauerrahm (5 EL), Milch (ein halbes Glas) , Mehl (2 EL. . l), Käse (150 g), Kräuter, Gewürze und Salz.

Schritt 1. Zucchini schälen, in dünne Ringe schneiden und auf ein Backblech legen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

Schritt 2. Die Brust in dünne Streifen schneiden, saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Eine zweite Schicht auf die Form legen.

Schritt 3. Kartoffeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Auf das Hähnchen legen. Fein gehackte Kräuter (Dill, Oregano oder Petersilie) hinzufügen.

Schritt 4. Nun Mehl zur Milch geben und verrühren. Gießen Sie es über das Werkstück und reiben Sie den Käse darüber auf einer groben Reibe.

Schritt 5. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den Ofen, um sie bei 190 Grad etwa 50 Minuten lang zu backen.

Was sind die Vorteile dieses Gerichts?

Zucchini ist eine der beliebtesten gesundes Gemüse in Sachen Ballaststoffe. Es enthält Wasser, Proteine ​​und Mineralsalze (Kalium, Magnesium, Kalzium), die lebenswichtig sind zum menschlichen Körper. Deshalb ist es beim Kochen von Zucchini wichtig, alle Vitamine dieses Gemüses zu bewahren. Außerdem gehört es zu den Rekordnahrungsmitteln mit niedrigem Kaloriengehalt, sodass es auch bei restriktivster Diät bedenkenlos verzehrt werden kann.

Bei der Zubereitung nach den oben genannten Rezepten werden alle Vitamine u vorteilhafte Eigenschaften werden in größerem Maße konserviert als beim Braten, daher ist Zucchini-Auflauf mit Hühnchen genau das Richtige Diätgericht, was hat ein riesiger Betrag nützliche Mikroelemente.

Ein paar Geheimnisse beim Kochen von Zucchini

Zucchini ist so vielseitiges Gemüse dass die Optionen für seine Vorbereitung unmöglich abzuzählen sind. Dieses Gemüse wird gebraten und gedünstet, mit Fleisch und Fisch gekocht, zur Herstellung von Pfannkuchen und Koteletts verwendet, in Kombination mit anderem Gemüse gebacken und was kostet ein Kaviar aus jungen Zucchini!

Für eine Hausfrau, die mehrere Eigenschaften dieses Gemüses kennt, wird jedes Gericht mit der Zugabe von Zucchini unglaublich lecker und wunderschön anzusehen sein!

Zucchini ist ein sehr wässriges Gemüse, das viel Saft produziert. Aus diesem Grund sollten Sie den Saft auspressen und entsorgen, wenn in einem Rezept geriebene Zucchini verwendet wird. Dadurch wird verhindert, dass der Auflauf auseinanderfällt.

Wenn das Rezept in Stücke oder Scheiben geschnittene Zucchini vorsieht, empfehlen wir, diese zunächst in einer Bratpfanne leicht anzubraten. Dieser Vorgang wird gespeichert schöne Form Gemüse

Zucchini-Auflauf ist ein Gericht, bei dem Sie sich etwas ausdenken und improvisieren können. Experimentieren Sie also ruhig, fügen Sie Ihre eigenen Gemüsevariationen hinzu und erfreuen Sie Ihre Familie mit leckerem und vor allem gesundem Essen!

Zucchini ist ein leichtes, ballaststoffreiches Gemüse. Ich möchte bei der Zubereitung alle Vorteile und Vitamine bewahren. Dabei kann uns ein Wasserbad oder Multikocher helfen. Zucchini ist Gemüse der Saison, aber wenn man ihn in Ringe oder Würfel schneidet und einfriert, kann man diesen Zucchini-Kartoffel-Auflauf das ganze Jahr über genießen.

  • Größe. Stellen Sie den Auflauf nicht zu hoch ein, sonst könnte er auseinanderfallen.
  • Schneiden. Das Gemüse dünn schneiden, dann gart es schnell und wird nicht hart.
  • Gewürze. Dill, Petersilie, Majoran, Selleriewurzel und -gemüse, Oregano, Fenchel und Thymian eignen sich hervorragend für Zucchini.
  • Soße. Knoblauch passt gut zu diesem einfachen Gemüse, sodass Sie mehrere Saucen auf Knoblauchbasis zubereiten können. Erstes Rezept: 3 EL. l. Sauerrahm, 1 EL. l. Wasser und 4 Knoblauchzehen, durch eine Knoblauchpresse gegeben. Zweites Rezept: 4 Knoblauchzehen, 1 EL. Wasser und 3 EL. l. Mayonnaise.

Kartoffel-Zucchini-Auflauf im Ofen

Mit Hartkäse und Knoblauch

Dieses Rezept für einen im Ofen gebackenen Zucchini-Kartoffel-Auflauf ist einfach zuzubereiten. Das Gericht ist kalorienarm und genau richtig für ein leichtes Abendessen. Dieses Gericht kann auch Kleinkindern ab eineinhalb Jahren serviert werden, allerdings mit weniger Gewürzen.

Du wirst brauchen:

  • Zucchini - 500 g;
  • Kartoffeln - 5 Stk.;
  • Hartkäse - 250 g;
  • saure Sahne - 300 ml;
  • Knoblauch - 1 Zehe;
  • Oregano, Paprika;
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitung

  1. Das Gemüse schälen.
  2. In dünne Scheiben schneiden.
  3. Für die Füllung Sauerrahm, Knoblauch, Paprika, Oregano und Salz verrühren.
  4. Die Hälfte der Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech legen und salzen.
  5. Die erste Schicht mit Spachtelmasse bestreichen.
  6. Die restlichen Kartoffeln hinzufügen.
  7. Als nächstes die Zucchini auslegen und die Füllung darübergießen.
  8. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 40 Minuten backen.
  9. Den Auflauf herausnehmen, mit Käse bestreuen und für 20 Minuten zurückschicken.

Der Zucchini-Kartoffel-Auflauf im Ofen ist fertig. Servieren Sie es mit einem frischen Gemüsesalat.

Nehmen Sie die Backwaren nicht sofort aus der Form. Lassen Sie es eine Weile ruhen, dann wird der Käse fest. Sonst zerfällt der Auflauf.

Mit Auberginen

Du wirst brauchen:

  • Zucchini - 1 Stk.;
  • Aubergine - 1 mittelgroß;
  • roter Pfeffer - 1 Stk.;
  • gelbe Paprika- 1 Stk.;
  • saure Sahne - 300 ml;
  • Hartkäse - 150 g;
  • Eier - 3 Stk.;
  • Mehl - 10 Esslöffel;
  • Backpulver - 2 Teelöffel;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

  1. Aubergine und Zucchini schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Rote und gelbe Paprika in halbe Ringe schneiden
  3. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und für 20 Minuten bei 190 Grad in den Ofen geben.
  4. Machen Sie den Teig. Dazu Sauerrahm mit Eiern verquirlen.
  5. Fügen Sie diesen Produkten Mehl mit Backpulver und geriebenem Käse hinzu.
  6. Eine Auflaufform einfetten.
  7. Die Hälfte des Gemüses in die Pfanne geben.
  8. Mit der Hälfte des Teigs füllen.
  9. Als nächstes das restliche Gemüse auslegen und mit Teig füllen.
  10. Für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
  11. Nach 40 Minuten den Kuchen herausnehmen, mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

Der Kuchen schmeckt sowohl kalt als auch warm köstlich. Ein Gericht mit Zucchini und Auberginen ist ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen für Figurbewusste oder Vegetarier. Sie können den Kuchen mit Kräutern dekorieren oder kochen verschiedene Soßen Ganz nach Ihrem Geschmack.

Originalrezepte in einem Slow Cooker

Mit Hühnchen, Tomaten und Frühlingszwiebeln

Um Ihr Gemüse abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Tomaten und Hühnchen hinzufügen. Diese Option dürfte eher Männer ansprechen.

Du wirst brauchen:

  • Kartoffeln - 500 g;
  • Zucchini - 300 g;
  • Tomate - 2 Stück;
  • Hähnchenfilet - 300 g;
  • saure Sahne - 150 ml;
  • Eier - 4 Stück;
  • Frühlingszwiebeln – 1-2 Stiele;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Hacken Sie auch die Tomaten.
  3. Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
  4. Schmieren Sonnenblumenöl Multicooker-Schüssel. Die Hälfte der Kartoffeln hineinlegen.
  5. Hähnchen darauf legen. Als nächstes eine Schicht Zucchini, eine Schicht Tomaten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
  6. Die letzte Schicht sind die restlichen Kartoffeln.
  7. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Eier und Sauerrahm verrühren.
  9. Gießen Sie die Sauce in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 1 Stunde ein.

Der Zucchini-Kartoffel-Auflauf im Slow Cooker ist fertig. Mit Hühnchen wird es sehr zart und die Tomaten sorgen für Saftigkeit und Geschmack.

Mit Hackfleisch

Du wirst brauchen:

  • Zucchini - 1 mittelgroß;
  • Kartoffeln - 5 Stück;
  • fertiges Hackfleisch - 500 g;
  • Hartkäse - 120 g;
  • Tomate - 1 Stück;
  • Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

  1. Das Gemüse schälen. In Kreise schneiden.
  2. Das Hackfleisch nach Geschmack salzen.
  3. Den Käse darauf reiben grobe Reibe.
  4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Sonnenblumenöl ein.
  5. Die Hälfte der Kartoffeln hineinlegen.
  6. Mit etwas Zucchini und Hackfleisch belegen
  7. Dann Tomaten und etwas Käse.
  8. Nächste Schicht Zucchini, dann Hackfleisch.
  9. Und die letzte Schicht Kartoffeln.
  10. Mit restlichem Käse bestreuen.
  11. Schalten Sie den „Backen“-Modus für 60 Minuten ein

Ein Auflauf aus Zucchini und Kartoffeln mit Hackfleischzusatz wird allen Familienmitgliedern gefallen. Das Hackfleisch kann alles sein: Huhn, Rind oder Schwein. Oder kombinieren Sie mehrere Typen in einem. Fügen Sie Pilze und Kräuter hinzu und der Geschmack wird einzigartig sein.

Rezept für einen kalorienarmen Dampfgarer

Du wirst brauchen:

  • Zucchini - 1 Stück;
  • Tomaten - 3 Stück;
  • Eier - 3 Stück;
  • Hartkäse - 180 g;
  • Dill - 100 g;
  • saure Sahne - 150 ml;
  • Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

  1. Zucchini schälen und in Würfel schneiden.
  2. Die Hälfte in einem Mixer zerkleinern Hartkäse, Tomaten und Dill.
  3. Alles in einer Schüssel vermengen.
  4. Eier hinzufügen und umrühren.
  5. Fetten Sie die Dampfgarschüssel mit Öl ein und gießen Sie die Mischung hinein.
  6. Den restlichen Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und in die Schüssel streuen.
  7. Stellen Sie den Dampfgarer-Timer auf 50 Minuten ein.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern würzen und servieren. Dieses Auflaufrezept bewahrt die Vitamine des Gemüses und enthält ein Minimum an Kalorien. Bei der Zubereitung solcher Aufläufe wird die meiste Zeit mit dem Zerkleinern von Gemüse verbracht. Aber im Allgemeinen ist das Gericht schnell und einfach zubereitet. Versuch es selber!

Zerbrechen Sie sich den Kopf darüber, wie Sie einfaches und langweiliges Gemüse in nahrhaftes, schmackhaftes und leckeres Gemüse verwandeln können? leckeres Gericht? Leicht! Machen Sie daraus einen Auflauf! Nehmen wir als Grundlage ein Minimum der einfachsten und zugänglichsten Gemüsesorten – Kartoffeln und Zucchini. Außerdem fügen wir ihnen die immer erfolgreiche Sauerrahm-Ei-Füllung hinzu, die in Kombination mit den appetitlichsten schmeckt Käsekruste verwandelt alltägliches Gemüse auf magische Weise in ein wunderbar leckeres Gericht!

Einen Auflauf aus Kartoffeln und Zucchini mit Käse zuzubereiten ist ganz einfach. Urteilen Sie selbst: Wir schneiden das Gemüse in Scheiben, bedecken es mit Füllung, backen es und formen in den letzten Minuten des Garvorgangs den letzten Schliff – eine goldbraune Käseoberseite. Tatsächlich beträgt die aktive Zeit, die man in der Küche verbringt, nicht mehr als 15 Minuten. Danach warten wir einfach nur, freuen uns und genießen die wunderbaren Aromen von geröstetem Gemüse und Gewürzen.

Geschmacksinfo Zweitens: Zucchini und Aubergine / Ungesüßte Aufläufe

Zutaten

  • junge Zucchini, klein – 1-2 Stk.;
  • Kartoffeln - 3-4 große Knollen;
  • Ei – 3 Stk.;
  • Sauerrahm 10-15 % – 300 g;
  • Hart-/Halbhartkäse – 150 g;
  • Knoblauch – 3-4 Zehen;
  • Salz, gemahlener Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
  • Grünzeug (Dill, Petersilie) – mehrere Zweige;
  • Pflanzenöl/Butter, evtl. Margarine – für eine Form (24 cm).


Wie man einen Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Käse im Ofen kocht

Beginnen wir mit Zucchini. Bei dieser Variante der Auflaufzubereitung eignet sich das Gemüse nur in jungem Zustand, ohne gebildete Kerne. Selbstgemachte Zucchini müssen nicht geschält werden, sondern nur gründlich waschen und die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden. Es ist besser, die im Laden gekauften Exemplare komplett zu reinigen, da man nie weiß, womit sie behandelt wurden. Schneiden Sie die vorbereitete Zucchini in etwa 3-4 mm dicke Scheiben.

In eine Schüssel geben, salzen und würzen gemahlener Pfeffer und stehen lassen, während die restlichen Auflaufzutaten zubereitet werden.

Jetzt die Kartoffeln. Wir putzen sie, spülen sie ab und schneiden sie ebenfalls in Scheiben, allerdings etwas dünner als die Zucchini – etwa 2-3 mm.

Legen Sie die Kartoffelscheiben ebenfalls in eine separate Schüssel und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Als nächstes bereiten Sie die Füllung für den Auflauf vor. Zu diesem Zweck in geeigneten Behälter Sauerrahm verteilen, Eier dazugeben. Mit Salz abschmecken (beachten Sie, dass das verwendete Gemüse und der Käse ebenfalls salzig sind), Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

Gehackten (vorgeschälten) Knoblauch zur Füllung hinzufügen, gehacktes Grün in der gewünschten Menge.

Mischen Sie die Mischung gründlich und die Füllung ist fertig.

Jetzt können Sie den Backofen zum Aufheizen einschalten (Temperatur: 220 gr.) und den Auflauf formen. Fetten Sie die ausgewählte Auflaufform mit Öl ein. Legen Sie das Gemüse fest hinein, abwechselnd Zucchini- und Kartoffelscheiben. Den Saft, den das Gemüse abgibt, lassen wir abtropfen – er gelangt nicht in den Auflauf.

Wenn die gesamte Form gefüllt ist, bedecken Sie das Gemüse mit der Sauerrahmfüllung. Decken Sie den Auflauf mit einem Foliendeckel ab und stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Es ist in Ordnung, wenn die Füllung das Gemüse nicht vollständig bedeckt. Während des Backvorgangs gibt das Gemüse noch Saft ab, der sich mit der Füllung vermischt und dadurch deren Volumen erhöht. Tatsächlich wird Gemüse unter Folie darin gedünstet Sauerrahmfüllung und eigener Saft.

Teaser-Netzwerk

Wir halten den Auflauf im Ofen bei 200-220 Grad. 40-60 Minuten. Die angegebene Zeit ist ein Richtwert; sie richtet sich nach der Größe der Form, der Dicke der Gemüsescheiben und den individuellen Eigenschaften des Ofens. Sie können sich am Zustand des Gemüses orientieren: Während dieser Zeit sollte es vollständig gar sein. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Pfanne heraus, bestreuen Sie die Oberseite mit einer großzügigen Schicht Käse und stellen Sie sie wieder hinein.

Wir lassen den Auflauf im Ofen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist (normalerweise dauert das 7-10 Minuten) – und schon ist er fertig! Wir nehmen es heraus.

Sie können den Auflauf sofort servieren. Die Füllung wird perfekt fest und der Auflauf behält seine Form nicht nur im abgekühlten Zustand, sondern auch im heißen Zustand perfekt.

Der Auflauf mit Zucchini und Kartoffeln im Ofen ist sehr leicht, saftig und nahrhaft. Sie geht genauso gut und wie unabhängiges Gericht, und als Beilage zu Fleisch. Guten Appetit!





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