Salate mit Putenherzen. Rezepte: Salat mit Hühnerherzen
Verrine ist ein Vorspeisensalat, der in Gläsern serviert wird. Diese Serviermöglichkeit kam aus Frankreich zu uns, denn auf Französisch bedeutet verre Glas.
Sehr bequeme Möglichkeit Salat für Buffet servieren.
Verrin - Die beste Option Dekorationen Feiertagstisch schön und leckerer Salat, das sehr einfach zuzubereiten ist und Ihnen nicht viel Mühe abverlangt.
Grundsätzlich wird der Salat in einem Glas in Schichten ausgelegt, sodass er noch spektakulärer aussieht, und Dressing oder Sauce darüber gießen, aber Sie können einen bereits gemischten Salat auslegen. Verrines werden mit einem grünen Zweig, einer Olive oder einer Zitronenscheibe dekoriert, die auf den Rand des Glases gelegt wird.
Salatprodukte im Glas können auf unterschiedliche Weise zerkleinert werden: gewürfelt, geraspelt oder püriert.
Fühlen Sie sich frei, die Zutaten in diesem Verrine-in-a-Glas-Rezept zu optimieren und mit ihnen zu experimentieren.
Dieser Salat mit Krabbenstäbchen, Eiern, Kartoffeln und Gurken ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann es leicht kochen.
Und wenn es in einem Glas serviert wird, sieht es sehr beeindruckend aus!
Wie Sie vielleicht schon erraten haben, kann jeder Salat auf diese Weise serviert werden. Selbst normaler Oliver. ungewöhnlich serviert, wird Ihre Gäste überraschen und begeistern, und was braucht eine gute Gastgeberin mehr.
Verrin - Salat im Glas - Rezept und Empfehlungen.
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 150 gr;
- Eier - 3 Stück;
- Salzkartoffeln - 3 Stk .;
- eingelegte Gurken - 2 Stk .;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Gemüse zum Servieren von Salat.
Eingelegte Gurken werden ebenfalls in Würfel geschnitten. Anstelle von Essiggurken für Verrine können auch eingelegte verwendet werden.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Salzen und Mayonnaise hinzufügen.
Für Salatdressing Krabbenstäbchen in einem Glas empfehle ich zu verwenden Hausgemachte Mayonnaise. Es ist nicht so schlecht wie das im Laden verkaufte.
Wir mischen alles gut. Wir probieren den Salat, fügen bei Bedarf Salz und Mayonnaise hinzu.
Heute habe ich zum Mittagessen Putenleber gekocht, in Sauerrahm geschmort. Die Leber ist sehr zart und lecker geworden, empfehle ich.
Und für meine Leser habe ich vorbereitet Schritt für Schritt Fotorezept dieses Gericht.
Zutaten: Putenleber 500 Gramm, Zwiebeln und Karotten je 100-150 Gramm, gekehrt 200 Gramm, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, grün.
Waschen Sie die Leber gut und schneiden Sie alles Überschüssige ab. Ich empfehle nicht, es sehr fein zu schneiden, schneiden Sie es einfach in zwei Hälften.
Jetzt braten Pflanzenöl in einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten, aber nicht zu stark anbraten.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten in kleine Stücke schneiden. Gemüse wird in Pflanzenöl gebraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mischen. Wenn die saure Sahne sehr dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Legen Sie unsere gebratene Leber auf das Gemüse in einen Topf, legen Sie ein Lorbeerblatt und gießen Sie saure Sahne hinein. Wir lassen das alles mindestens zwanzig Minuten bei schwacher Hitze schmoren, dann mischen, mit Kräutern bestreuen und ausschalten.
Unsere ganze Leber ist bereit. Heute habe ich es mit serviert Kartoffelpüree, die Leber ist zart und die Soße unvergleichlich. Dieses Gericht eignet sich nicht nur für Püree, sondern auch für jeden Brei und Nudeln.
Guten Appetit!
Bei Ihnen war die Gastgeberin des Blogs "Tasty with a photo" Elena Samolkina
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Liebhaber von Innereien sollten einen Salat mit Putenherzen und Gemüse probieren – er ist herzhaft und leckeres Gericht was sehr einfach zuzubereiten ist. Generell kann man aus Putenherzen viele verschiedene zubereiten interessante Gerichte, am beliebtesten ist gedünstete Herzen in Sauerrahm oder Tomate, mit Gemüse, Gewürzen, Kräutern. In Salaten passt diese Zutat gut zu Gemüse - gekocht, frisch, eingelegt.
Zutaten
- 1 Karotte
- 200 g Putenherzen
- 1-2 Kartoffeln
- 1-2 eingelegte Gurken
- 2 EL. l. Sauerrahm
- 5-6 Zweige frische Petersilie
- 3-4 Salatblätter zum Servieren
- 1/2 TL Salz
- 1/5 TL gemahlener Koriander
- 2 EL. l. Pflanzenöl
Kochen
1. kleine Größe Die Karotten willkürlich, aber fein hacken. Sie können eine spezielle Reibe zum Kochen von Snacks auf Koreanisch nehmen und darauf reiben.
2. Gekühlte oder aufgetaute Putenherzen in kleine Stücke schneiden, nachdem der gesamte Überschuss abgeschnitten wurde.
3. Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl zum Braten - Sie können Gemüse oder Butter nehmen. Legen Sie die Herzen und Karotten hinein und braten Sie sie bei schwacher Hitze 15-20 Minuten lang. Sie können etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist. Ganz zum Schluss salzen.
4. Karottenherzen in eine Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen.
5. Kartoffeln mit Schale kochen, schälen, in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben.
6. Gurken in Würfel oder Streifen schneiden, in eine Salatschüssel geben.
Beim Standesamt:
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Salat „Herzensfreund“ mit Putenherzen und Mais
Originalrezept für einen weiteren Salat mit Herz
Salate mit Herz sind sowohl für die Feiertage als auch im Tagesmenü immer ein großer Erfolg.
Ernährungsschwerpunkt u wenig Kalorien Diese Fleischsorte macht alle Gerichte von Herzen beliebt. Heute biete ich Ihnen eine Option an festlicher Salat mit Putenherz gewürzt mit Mayonnaise, aber ich fülle in den Sommermonaten erfolgreich die gleichen Produkte anstelle von Mayonnaise Olivenöl Mit eine kleine Menge Zitronensaft oder Weinessig Dadurch wird unnötiger zusätzlicher Fettgehalt vermieden. Schließlich möchte man im Sommer kein schweres Essen.
Was wir brauchen:
Dosenmais (vorzugsweise süß im Geschmack) - 1 Dose,
Putenherz - 700 - 800 Gramm,
Hartkäse - 300 Gramm,
Hühnereier - neun - zehn Stück,
Dill - Grüns - ein Bund,
Mayonnaise - 300 Gramm.
Kochen Sie die Herzen in Salzwasser, bis sie gar sind (im Durchschnitt bei schwacher Hitze kochen, nachdem Sie 60 - 70 Minuten gekocht haben). Essen kleines Geheimnis: Bevor Sie ein Herz kochen, ist es besser, es einzuweichen kaltes Wasser von einer Stunde bis zu zwei Stunden, dann geht das überschüssige Blut ins Wasser und die Brühe wird durchsichtig und das Herz wird lecker sein. Wenn Sie keine Zeit haben, das Herz in Wasser einzuweichen, muss das erste Wasser unmittelbar nach dem Kochen abgelassen werden. Nach dem Kochen sollte unser Herz weich und zart sein, sonst wird es, wenn das Herz nicht gekocht wird, wie jedes Fleisch zäh und nicht für unseren Salat geeignet. Wir nehmen die Herzen aus der Brühe, lassen die Flüssigkeit abtropfen und der Modus ist an kleine Teile. Eier kochen und auch den Modus einschalten kleine Teile. Mahlen Sie das Gemüse und drei Käse auf einer groben Reibe. Wir mischen alle Zutaten in eine Schüssel, würzen mit Mayonnaise oder Olivenöl und fertig ist unser Salat.
Kombination weiches Fleisch mit Hartkäse, gerieben finde ich perfekt. Ich gebe bewusst keine frischen oder eingelegten Gurken in den Salat. Und ich mahle alle Komponenten absichtlich nach der Maisgröße, da dieser Salat erfolgreich auf Brot geschmiert werden kann.
Guten Appetit!
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