Ganze Kartoffeln in Folie im Ofen. In Folie im Ofen gebackene Kartoffeln - Rezept

Nicht umsonst nennt man Kartoffeln das zweite Brot. Tausende Gerichte werden daraus zubereitet – von einfach bis komplex. Nun ja, der Geschmack von Ofenkartoffeln ist vielen wahrscheinlich bekannt; sie erinnern sich sofort an Sommerabende am Feuer, Lieder mit Gitarre und leckere, herzhafte Gerichte, die in der Natur hergestellt werden können. Nun, heute schlage ich vor, sehr zu kochen leckere Kartoffeln, komplett in Folie im Ofen gebacken. Sie können es mit ins Freie nehmen und damit Beilagen, Salate und erste Gänge zubereiten. Solche in der Schale gebackenen Kartoffeln sind sehr gesund, denn es sind die Schalen, die alles konservieren nützliches Material und Vitamine.

Zutaten

Um im Ofen in Folie gebackene ganze Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie:
Kartoffeln - 5 Stk.;
Folie - 15-20 cm (für jede Knolle).

Kochschritte

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir Kartoffeln und Folie.

Die Kartoffeln gut waschen (die Schale nicht entfernen) und mit einem Papiertuch trocknen. Legen Sie jede Kartoffel auf den Rand oder die Mitte eines Stücks Folie.

Rollen Sie die Folie zu einer Rolle, sodass die Kartoffel darin liegt.

Anschließend falten Sie die beiden Seiten der Folie über die Ränder zur Mitte hin.

Ganze Kartoffelknollen, in Folie eingewickelt, für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen – die Kartoffeln sollten sich leicht durchstechen lassen.

Besonders beliebt sind bei uns Kartoffeln, die im Ganzen in Folie im Ofen gebacken werden; ich serviere sie mit Kefir (Joghurt, hausgemachte fermentierte Backmilch) oder nach Hause Tomatensaft. Übrigens, Gesalzener Fisch Wille tolle Ergänzung für diese Kartoffeln. Probieren Sie es aus, diese Kartoffeln sind sowohl lecker als auch gesund!

Tun Ofenkartoffel Es ist ganz einfach: Legen Sie die Knollen einfach in den vorgeheizten Ofen und warten Sie. Aber man kann diversifizieren bekanntes Gericht Füllung, Saucen oder Original Aussehen, das wird nicht viel Zeit und Mühe kosten. Wir haben 5 zusammengestellt beste Rezepte Beim Backen empfehlen wir, jedes davon auszuprobieren.

Klassische Ofenkartoffel mit goldener Kruste

Traditionelles Rezept, geeignet für kleine und mittelgroße Knollen. Große Kartoffeln backen möglicherweise nicht richtig im Inneren.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg (ungefähr so ​​groß wie Ei oder weniger);
• Pflanzenfett- 2 Esslöffel;
• Salz - ein halber Teelöffel.

1. Die Knollen waschen, schälen und abtupfen Papierserviette vor übermäßiger Feuchtigkeit.

2. Öl und Salz in einer tiefen Schüssel vermischen.

3. Tauchen Sie jede Kartoffel von allen Seiten in gesalzenes Öl.

4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Knollen so platzieren, dass sie sich nicht berühren.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30-35 Minuten backen, bis sich die Ofenkartoffel leicht mit einem Messer durchstechen lässt.

Wenn Sie kein Öl hinzufügen, goldene Kruste wird nicht. Sie können auf Backpapier verzichten, aber dann raucht das Pflanzenöl und verströmt einen bestimmten Geruch.

Gebackene Pellkartoffeln in Folie

Am meisten schneller Weg Vorbereitung, die minimalen Aufwand erfordert. Tatsächlich brauchen Sie außer Kartoffeln nichts anderes.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5-6 Stück;
• Butter– 30-50 Gramm (optional).

1. Kartoffeln gleicher Größe waschen, mit einer Gabel 2-3 Mal an verschiedenen Stellen einstechen und trocknen.

2. Wickeln Sie jede Knolle in Lebensmittelfolie und legen Sie sie auf ein Backblech.

3. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie ihn 15–20 Minuten lang, bis er fertig ist.

4. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie.

5. Die Ofenkartoffeln mit Butter bestreichen. Das Gericht heiß servieren.

In Spalten gebackene Kartoffeln

Es sieht wunderschön aus, ist weich und sehr lecker. Die Zusammensetzung der Marinade zum Einweichen der Stücke kann nach Belieben geändert werden.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack;
• Knoblauch – 2-3 Zehen.

1. Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in Scheiben (Viertel oder kleiner) schneiden. Machen Sie 1-2 Einstiche in jedes Stück.

2. Legen Sie die Scheiben in ein sauberes Plastiktüte. Pflanzenöl, Pfeffer, Gewürze und Salz hinzufügen und den Knoblauch auspressen. Den Beutel verschließen, mehrmals schütteln und 10 Minuten einwirken lassen.

3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen, die Stücke auf ein Backblech legen und backen, bis sie fertig sind. Wie weniger als eine Scheibe, desto schneller sind sie fertig.

Zum Erhalten goldbraune Kruste Erhöhen Sie am Ende des Garvorgangs die Ofentemperatur für einige Minuten um 5-10 Grad. Die Hauptsache ist, die Kartoffeln nicht anbrennen zu lassen.

Ofenkartoffel mit Füllung (Käse, Speck oder Schmalz)

Die Füllung ergänzt den Geschmack von Kartoffeln perfekt.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Füllung (Käse, Schmalz, Speck, Hackfleisch) – 250-400 Gramm.

1. Die gewaschenen Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

2. Schneiden Sie jede Knolle in zwei Hälften. Entfernen Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Mitte, indem Sie ein Loch in der gewünschten Größe und Tiefe machen und die Schale zurücklassen.

3. Geben Sie die Füllung in die Löcher: Speck, Schmalz, Hackfleisch, geriebener Hartkäse, Pilze, Eier usw. Verschiedene Füllungen kombinierbar.

4. Backen Sie die resultierenden Stücke im auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis eine goldene Kruste entsteht.

Akkordeonkartoffeln im Ofen

Ein weiteres Rezept mit Füllung. Sieht wunderschön aus und kann als warme Beilage verwendet werden.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stück;
• Speck (Schmalz) – 150 Gramm;
• Hartkäse – 150 Gramm;
• Sauerrahm (Mayonnaise) – 3 Esslöffel;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

1. Kartoffeln waschen, schälen und trocknen.

2. Den Speck (Schmalz) und die Hälfte des Käses in 1-2 mm dicke Scheiben schneiden. Breite – entsprechend der Größe der Kartoffel.

3. Schneiden Sie jede Kartoffel im Abstand von 3-4 mm quer ein, schneiden Sie die Knollen jedoch nicht durch und lassen Sie 5-6 mm übrig.

4. In jeden Schnitt ein Stück Speck und Käse legen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.

5. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und legen Sie Ziehharmonikakartoffeln hinein.

6. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Stücke 40–45 Minuten lang, bis sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.

7. Während die Kartoffeln im Ofen sind, reiben Sie sie feine Reibe restlichen Käse. In einer separaten Schüssel gepressten Knoblauch, Sauerrahm (Mayonnaise) und gehackte Kräuter vermischen.

8. Fertige Kartoffeln Aus dem Ofen nehmen, mit der Soße übergießen und mit Käse bestreuen. Nochmals für 3-4 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

9. Fertiggericht heiß servieren.

Wenn gekochte Kartoffeln Wenn Sie es schon etwas satt haben und das Frittieren zu kalorienreich ist, empfehlen wir Ihnen, die Kartoffeln in Folie zu backen. Das Gericht ist unglaublich lecker, leicht und gesund, überzeugen Sie sich selbst!

Gebackene Kartoffeln im Ofen in Folie

Zutaten:

• junge Kartoffeln – 10 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• saure Sahne - 1 EL;
• Gewürze;
• Pflanzenöl;
• frisches Grün.

Vorbereitung

Wie lange backt man Kartoffeln in Folie im Ofen? Daher waschen wir die Wurzelfrüchte gründlich mit einer Bürste, um alle Verunreinigungen zu entfernen, reinigen sie jedoch nicht. Wir bestreichen die Folie mit Butter und wickeln jede Kartoffel in mehreren Schichten fest ein. Anschließend die Stücke auf ein Backblech legen und 50 Minuten bei 200 Grad backen. Ohne Zeitverlust bereiten wir das Dressing zu: Schälen Sie den Knoblauch und geben Sie ihn durch eine Presse. Das Grün abspülen und mit einem Messer fein hacken. Nun den Knoblauch und die Kräuter in einer Schüssel vermischen, Sauerrahm dazugeben und verrühren, mit Gewürzen abschmecken. Überprüfen Sie den Garzustand der Kartoffeln, indem Sie sie mit einem Löffel durch die Folie drücken. Wenn es weich ist, ist es fertig. Nehmen Sie nun ein scharfes Messer, machen Sie vorsichtig einen kreuzförmigen Schnitt und füllen Sie ihn mit der vorbereiteten Soße. Wir schicken das Gericht für weitere 5 Minuten in den Ofen und servieren es dann auf dem Tisch, indem wir es auf Tellern anrichten. Sie essen diese Kartoffeln direkt aus der Folie, mit einem Teelöffel.

Kartoffeln mit Schmalz in Folie im Ofen

Zutaten:

• neue Kartoffeln – 5 Stk.;
• Schmalz – 150 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenöl – 2 Teelöffel;
• Gewürze.

Vorbereitung

Bevor Sie Kartoffeln in Folie im Ofen garen, bereiten Sie alle Zutaten vor. Wir schneiden das Schmalz in dünne kleine Scheiben, schälen die Kartoffeln, waschen sie, schneiden sie in Kreise und legen sie auf ein Blatt Folie. Dann legen wir jede Schmalzscheibe zwischen die Kartoffeln, geben Salz nach Geschmack hinzu und bestreuen sie mit gehacktem Knoblauch. Gießen Sie Pflanzenöl darüber, wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie die Stücke auf ein Backblech. Das Gericht im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180 Grad backen, dann die Temperatur reduzieren und weitere 20 Minuten backen. Heiß servieren mit frisches Gemüse und Petersilie und Dill.

Kartoffeln mit Speck in Folie gebacken

Zutaten:

• Kartoffeln – 8 Stk.;
• – 100 g;
• Speck – 200 g;
• Gewürze;
• frisches Grün.

Vorbereitung

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie alle 1 Zentimeter ab. Speck und Schmalz in dünne Scheiben schneiden und vorsichtig in die Kartoffelschlitze legen. Dann die Stücke etwas salzen, fest in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und 45 Minuten im heißen Ofen backen.

Kartoffeln in Folie mit Füllung

Zutaten:

• Kartoffeln – 8 Stk.;
• Gewürze.

Für die Füllung:

• fettarme saure Sahne – 250 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Dillgrün – 1 Bund;
• Hüttenkäse – 400 g;
• - 2 Stk.;
• Gewürze.

Vorbereitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und trocknen papierhandtuch, mit Salz einreiben und jede Knolle vorsichtig in Folie einwickeln. Dann auf den Grill legen und 50 Minuten backen, bis es fertig ist. Ohne Zeit zu verschwenden, Bereiten Sie die Füllung vor: Den Hüttenkäse mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten, fein gehackte Kräuter hinzufügen und den geschälten Knoblauch durch eine Presse pressen. Eingelegte Gurken unterspülen kaltes Wasser, mit einem Handtuch abtupfen und in kleine Würfel schneiden. Zur Quarkmasse geben, mit Sauerrahm würzen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, mit Gewürzen abschmecken. Die fertigen Kartoffeln vorsichtig herausnehmen und darauflegen Portionsplatten und schneiden Sie nicht jede Knolle direkt mit der Folie vollständig ab. Lege es hinein Quarkfüllung, mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.

In Folie im Ofen gebackene Kartoffeln ähneln geschmacklich stark den beim Picknick über Kohlen gebackenen Kartoffeln. Darüber hinaus bietet das Garen in Folie viele Vorteile:

• nützliche Vitamine bleiben im Gemüse
• Dank der Folie Kartoffelsaft verdunstet nicht, wodurch das Gericht zart und saftig im Geschmack wird
• Der Kaloriengehalt von Ofenkartoffeln überschreitet 300 kcal nicht, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler dieses einfache Gericht oft bei Diäten.
• Kartoffeln enthalten große Menge Kalium, das es ausmacht ein unverzichtbares Produkt auf der Speisekarte für Bluthochdruckpatienten, Menschen mit gebrechlichen Knochengewebe, bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Kartoffeln können direkt in der Schale gebacken werden (besonders wenn es sich um Frühkartoffeln handelt), sodass Sie nicht viel Zeit mit dem Putzen verbringen müssen – waschen Sie das Gemüse einfach gründlich mit einem Waschlappen
• Direkt aus dem Ofen, die Kartoffeln direkt in Folie darauf legen große Schüssel und an den Tisch servieren.

Rezept Nr. 1.

Das einfachste Rezept sind ganze Ofenkartoffeln in Folie. Das geht so:
Die erforderliche Anzahl mittelgroßer Kartoffeln wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, der Länge nach geschnitten (der Schnitt geht nicht bis zum Anschlag) und in den Schnitt gelegt ein kleines Stück Butter, Sie können etwas Salz hinzufügen. Anschließend wird jede Kartoffel in 2-3 Lagen Folie eingewickelt und auf ein Backblech gelegt. Der Ofen wird auf 200 Grad vorgeheizt, die Kartoffeln werden etwa 40 Minuten lang gebacken (Sie können sie mit einem Spieß einstechen, wenn er sanft und leicht durchgeht, sind sie fertig).

Rezept Nr. 2.

Es können auch ganze, im Ofen in Folie gebackene Kartoffeln serviert werden festlicher Tisch. Vor allem, wenn es vollgestopft ist. Dann kann jeder Gast sein Lieblings-„Paket“ auf seinen Teller legen und das ungewöhnlich zubereitete Gericht genießen.

Um Ofenkartoffeln mit Füllung zuzubereiten, benötigen Sie:

• mittelgroße krümelige Kartoffeln
• Speck oder Schmalz (je nach individuellen Vorlieben) 400 gr
• Knoblauchzehe

Vorbereitung:

Die Kartoffeln werden gewaschen, um Schmutz zu entfernen, der Länge nach aufgeschnitten und die Mitte herausgeschnitten (um „Schalen“ zu machen). Streuen Sie etwas Salz in die Mulde, geben Sie ein Stück Schmalz oder Speck und etwas gepressten Knoblauch hinein. Falten Sie die beiden Hälften und wickeln Sie sie in 2 Lagen Folie ein. Das Backen dauert etwa eine Stunde.

Zweite Füllmöglichkeit:

• geriebener Hartkäse
• Paprika, gewürfelt
• Fleisch, in kleine Würfel geschnitten und mit Zwiebeln gebraten, gesalzen

Alles vermischen, die Kartoffelhälften in das Loch legen, wie beschrieben verfahren vorherige Version- falten, einwickeln, backen.

Wie lange backt man Kartoffeln in Folie im Ofen?

Die Backzeit kann je nach der Temperatur, auf die der Ofen erhitzt wird, der Kartoffelsorte und anderen Nuancen variieren. Die Mindestzeit beträgt jedoch 30 Minuten.
Wenn Kartoffeln mit Füllung gekocht werden, die ebenfalls roh ist, liegt die Zeit zwischen 50 und 70 Minuten.

Koch Anleitung:
1. Nehmen Sie mittelgroße Kartoffeln und sehr stärkehaltige Sorten.
2. Die Füllungsmöglichkeiten können beliebig sein – Fleisch, Gemüse (Pilze, Zwiebeln, Karotten), Meeresfrüchte oder Fisch.
3. Wenn die Kartoffeln nicht sehr stärkehaltig oder groß sind, bereiten Sie ein Dressing auf Basis von Sauerrahm oder Joghurt ohne Zusatzstoffe (Gewürze, eingelegte Gurke, 1 Teelöffel Meerrettich – pro Glas Sauerrahm) zu und backen Sie es, indem Sie einen Löffel davon hineingeben Dressing im Kartoffelstück.

Aus Kartoffeln werden zahlreiche Gerichte zubereitet, darunter Suppen, Salate, Aufläufe und vieles mehr. Aber am häufigsten werden Kartoffeln als Beilage verwendet. Nicht jede Kochmethode ist gleich. Am häufigsten als Beilage verwendet Kartoffelpüree, Pommes, Bratkartoffeln. Aber um zu diversifizieren übliches Menü, Sie können Ofenkartoffeln in Folie kochen. Diese Kartoffeln eignen sich am besten für Fleisch und Fischgerichte. Der Duft beim Kochen ist für das ganze Haus. Die Kartoffeln werden zart und nicht trocken. Sie können jede Kartoffel backen, die Grundvoraussetzungen sind: mittelgroß, keine Schäden, besser sind mehlige (krümelige) Sorten. Ofenkartoffeln werden am besten sofort gegessen. Wenn Sie die Folie jedoch nach dem Herausnehmen aus dem Ofen nicht auffalten, können die abgekühlten Kartoffeln in einer Bratpfanne mit Deckel im Ofen erhitzt werden Mikrowelle. Der Geschmack bleibt nahezu unverändert. Im Ofen gebackene Kartoffeln unterscheiden sich geschmacklich kaum von denen, die auf Kohlen gebacken werden. In der Mikrowelle gebacken wird es etwas schlechter. Sie können es in Folie servieren und mit etwas abdecken. Das Abkühlen dauert dann länger.

Junge Kartoffeln

Die neuen Kartoffeln waschen und mit einer Serviette trocknen. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt in die Haut und geben Sie ein Stück Butter hinein. In Folie einwickeln und mit der Seite nach unten in den Ofen legen (auf 200 °C vorheizen). Es wird etwa 40 Minuten lang gebacken. Nehmen Sie es heraus, wickeln Sie es aus und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Man isst es mit der Haut. Fantastisch! Details: In mehrere Lagen Folie einwickeln, dort kann man es auch hinlegen frischer Dill

Gefüllte Kartoffeln

Die Kartoffel halbieren und in jede Hälfte ein Loch machen. Wir geben ein Stück Schmalz (Speck, Rinderbrust, was auch immer Sie möchten) in die Mulde, drücken den Knoblauch aus, fügen etwas Salz hinzu, falten die Hälften, stechen sie an zwei Stellen mit einer Gabel ein, falten sie, wickeln sie in Folie ein und Legen Sie sie in den Ofen. Etwa 60 Minuten lang gebacken. Du nimmst es heraus, wickelst es aus, isst es.

Die Kartoffel wird halbiert, eine Scheibe Schmalz zwischen die Hälften gelegt (wenn es nicht salzig genug ist, salzen Sie die Kartoffeln). Eine Scheibe Schmalz wird auf die Folie gelegt, eine Kartoffel wird darauf gelegt und mit derselben Scheibe „bedeckt“. Einpacken und in den Ofen schieben. Das unten und oben befindliche Schmalz wird zu Grieben gebraten.

Waschen Sie die Kartoffeln mit einer Bürste, trocknen Sie sie mit einer Serviette ab und machen Sie einen Längsschnitt. Die Füllung in den Schnitt geben. Füllung: geriebener Käse oder Fetakäse, Butter, Röstzwiebel, Süße Paprika, Fleisch (gekocht), Meeresreptilien oder Fisch (roh), Feinkost (gehackt) usw. Was auch immer Sie sich einfallen lassen, es gibt keine Einschränkungen, nur Ihre Vorlieben. In Folie einwickeln und in den Ofen stellen. Fertig in 60 Minuten.

Tankstellen

Sie können das Dressing separat zubereiten. Man kann es aus allem zubereiten, Hauptsache, es sollte auf Soße basieren (Butter, Sauerrahm, Joghurt). Beispiel. 1 TL zu einem Glas Sauerrahm (Joghurt) hinzufügen. Meerrettich, drei Äpfel (Antonovka) oder eine geschnittene eingelegte Gurke, Salz. Es heißt tatarische Soße. Und dann – Ihre Fantasie. Dieses Dressing geben wir in die vorbereiteten „Just Potatoes“, die zu diesem Zweck geschnitten werden.
Nur Kartoffeln

Die Kartoffeln mit einer Bürste waschen und trocknen. Reiben Sie es mit einer Mischung aus Salz und Pflanzenöl ein (die Haut wird knusprig), wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es in den Ofen. 60 Minuten backen.
Große Kartoffeln

Wenn die Kartoffeln groß und nicht stärkehaltig genug sind, gibt es immer noch einen Ausweg. Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen, aus dem Wasser nehmen und trocknen. Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in eine Schüssel, fügen Sie etwas Pfeffer oder Paprika hinzu und rühren Sie um. Tauchen Sie jede Kartoffel in Öl und wickeln Sie sie in Folie ein. 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

In Folie gebackene Kartoffeln mit Sauerrahm

Kartoffeln 8 Stück (oder 500 g)
Butter 100 g
Salz,
Dill (oder Grünzeug)
Sauerrahm optional

Kartoffeln waschen, nicht schälen. Stechen Sie jede Kartoffel mit einer Gabel ein (Sie müssen sie nicht durchstechen), wickeln Sie sie in Folie ein und legen Sie sie auf ein Backblech. Legen Sie das Backblech in einen sehr gut beheizten Ofen. Backen, bis es fertig ist (z. B. 20 Minuten). Sie können überprüfen, ob die Kartoffeln gebacken sind scharfes Messer. Ofenkartoffeln sind weich.

Nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen, die Folie auspacken, die Kartoffeln schneiden, Butter hinzufügen und mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Sie können die Kartoffeln direkt in Folie servieren, oder Sie können sie ohne Folie servieren (auffalten und schneiden), Butter hinzufügen oder mit Pflanzenöl gießen, mit Salz bestreuen und gehackte Kräuter. Sie können saure Sahne hinzufügen.

Ofenkartoffeln in Folie mit Pflanzenöl und Gewürzen

8 Kartoffeln,
70 ml Pflanzenöl,
Salz,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Gewürze nach Geschmack,
Dillgrün

1) Zuerst müssen Sie die Kartoffeln vorbereiten. Wählen Sie große, ungefähr gleich große Kartoffeln aus, schälen Sie sie, waschen Sie sie und trocknen Sie sie.

2) Dann müssen Sie bei jeder Kartoffel oben quer verlaufende Schnitte in einem Abstand von etwa 5 mm voneinander machen, aber nicht ganz durch.

3) Schneiden Sie die Folie in gleich große Quadrate, sodass Sie die Kartoffel vollständig einwickeln können.

4) Bereiten Sie eine Mischung zum Überziehen von Kartoffeln vor. Pflanzenöl in einen Behälter gießen, Salz, Gewürze nach Geschmack und fein gehackten Dill hinzufügen, gut vermischen.

5) Jede Kartoffel mit einem Backpinsel mit der Mischung bestreichen. Es ist notwendig, sowohl von allen Seiten als auch von innen zu schmieren. Verwenden Sie nicht die gesamte Mischung, lassen Sie etwas übrig, es wird später benötigt.

6) Legen Sie die Kartoffeln auf ein Stück Folie und wickeln Sie sie fest ein. Alle Kartoffeln auf ein trockenes Backblech legen.

7) Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Kartoffeln darauf. Etwa 45–50 Minuten backen. Bei großen Kartoffeln erhöht sich die Zeit auf eine Stunde.

8) Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, klappen Sie die Folie auf und fetten Sie die Oberseite mit der restlichen Öl-Gewürzmischung ein. Geben Sie sie für weitere 10-15 Minuten in den Ofen, bis die Kartoffeln braun sind.

Akkordeonkartoffeln mit Speck

Kartoffel
Speck (Schinken, Wurst)
Salz
Pfeffer
Grünzeug nach Geschmack

Sehr leckere, aromatische Kartoffeln! Als Soße können Sie saure Sahne servieren. Sie können auch einen Gemüsesalat servieren.

Rohe Kartoffeln schälen, im Abstand von 1 cm einschneiden, dünn geschnittenen Speck in die Einschnitte legen. Die Kartoffeln leicht salzen und pfeffern, in Folie legen und in Folie einwickeln. In eine Auflaufform oder ein Backblech geben und in den Ofen stellen.

Bei ca. 200 Grad 45–50 Minuten backen. Die fertigen Kartoffeln mit Kräutern bestreuen.