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Fastenkuchen mit Äpfeln und Bananen- Das vegetarisches Rezept sehr einfaches Backen Lean-Test, mit dem Sie sich jeden Tag verwöhnen lassen können. Schließlich dauert das Kochen nicht länger als 20 Minuten. Je nachdem, für welche Form Sie sich entscheiden, dieses Gericht zuzubereiten, erhalten Sie am Ende einen Kuchen oder Cupcakes. Dieses Rezept schmeckt besonders gut, wenn es im Dampfgarer „gebacken“ wird, wodurch die Kuchen saftig und fluffig werden, aber auch normaler Ofen das Ergebnis ist hervorragend.

Zutaten

• Reife Banane – 3 Stk.
• Süß-saurer Apfel – 3 Stk.
• Mehl – ​​1 Tasse
• Grieß – 1 Glas
• Haferflocken – 0,5 Tassen
• Pflanzenfett– 0,5 Tassen
• Zucker – ¾ Tasse
• Soda – ½ Teelöffel
• Vanille und Zimt – nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Fastenmuffins oder -kuchen mit Fotos

1. Bananen und Äpfel schälen. Schneiden Sie außerdem das Kerngehäuse aus den Äpfeln heraus (mit einem Kartoffelschäler können Sie die Äpfel schnell schälen, mit diesem Gerät können Sie das Kerngehäuse entfernen).
2. Geschälte Bananen und Äpfel reiben feine Reibe, Sie können einen Mähdrescher verwenden – das geht viel schneller
   
   
3. Mahlen Sie ein halbes Glas Haferflocken in einer Kaffeemühle, bis Mehl entsteht (oder verwenden Sie es einfach). Haferflocken).
   
   
4. Zucker, Mehl, Grieß und gemahlenes Getreide sowie geriebene Bananen und Äpfel vermischen.
   
   
5. Pflanzenöl hinzufügen
   
   
6. Den Teig gut durchkneten – er wird nicht dicht – sehr dicke saure Sahne. IN letzter Ausweg Backpulver hinzufügen (falls im Rezept verwendet) süße SorteÄpfel – Soda muss mit Essig abgeschreckt und sofort in den Teig gemischt werden, bis die Abschreckreaktion abgeschlossen ist – so ein Küchengeheimnis)
   
   
7. Den Teig in Formen aufteilen. Sie können Silikonformen für Muffins oder andere praktische Utensilien verwenden – ein Backblech aus Glas oder Eisen oder eine Form zum Kochen von Brei, die mit einem Wasserbad ausgestattet ist. Beim Backen im Backofen sollte ein Backblech aus Glas mit Öl bestrichen und oben leicht mit Grieß bestäubt werden. Und zum Backen in einer Eisenpfanne ist es besser, Backpapier zu verwenden.
   
   
8. Legen Sie die Formen in einen Wasserbad – 4-6 Formen auf jeder Etage. Oder in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben.
   
   
9. Backen Sie den Kuchen oder die Cupcakes 40 Minuten lang – prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob er gar ist – er sollte sich leicht herauslösen lassen.

Fertig ist Ihr Fastenkuchen! Ist es wirklich einfach? Um dieses Rezept zu abwechslungsreich zu gestalten, können Sie dem Teig etwas hinzufügen Walnuss oder Rosinen. Und wenn Sie Gäste erwarten, legen Sie vor dem Backen im Ofen ein Quadrat in die Mitte jedes Cupcakes – das verleiht dem Gericht Pikantheit und Eleganz.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos

Mager Bananenkuchen- ein einfaches und leicht zuzubereitendes Gebäck, das ausnahmslos jedem schmeckt. Der weichste Teig Durchsetzt mit Nüssen, einer porösen, saftigen Krume umhüllt von goldenem Karamell und dem unglaublich verführerischen Bananenaroma und -geschmack fasziniert dieser Kuchen schon beim ersten Bissen. Versuch es!

Bereiten Sie die Zutaten für den Fasten-Bananenkuchen gemäß der Liste vor.

Eine Auflaufform einfetten und mit Backpapier auslegen. Fetten Sie das Papier außerdem mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein.

Ich verwende eine dreidimensionale Form mit den Maßen 25x23 cm. Der Kuchen ist nicht sehr hoch, wird aber beim Backen sehr appetitlich mit Karamell durchtränkt.

Karamell zubereiten. Kombinieren Sie 200 Gramm Zucker und 50 Milliliter kaltes Wasser. Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Das Ergebnis Zuckersirup kochen, bis es dicker wird und eine karamellgoldene Farbe annimmt. Schütteln Sie den Behälter bei Bedarf regelmäßig, aber rühren Sie die Mischung nicht um, da sonst der Zucker kristallisiert.

Den Karamell in die vorbereitete Auflaufform füllen. Während Sie die Pfanne schütteln, verteilen Sie das Karamell gleichmäßig auf dem Boden des Behälters und lassen Sie es dann ruhen. Zimmertemperatur Einige Minuten lang köcheln lassen, damit das Karamell abkühlen und aushärten kann.

Weizenmehl mit Backpulver sieben. Machen Sie eine kleine Mulde in der Mitte des Mehls und geben Sie eine Prise Salz hinein. Vanillezucker, gemahlener Ingwer, Zimt, ein halber Teelöffel Soda, gehackt in kleinen Stücken Nüsse und 100 Gramm Zucker. Alles gut vermischen.

Schneiden Sie 3 Bananen (400-500 Gramm) in kleine Stücke. Die Stücke mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind. Die Glätte und Gleichmäßigkeit des Pürees ist hier nicht erforderlich; lassen Sie die Masse etwas klumpig bleiben – mit winzigen Bananenstückchen durchsetzt, wird der Geschmack des Kuchens nur verschönert.

Pflanzenöl zum Bananenpüree geben und alles gut vermischen.

Noch 1-2 Bananen in dünne Scheiben schneiden und auf das abgekühlte Karamell legen.

Die Butter-Bananen-Mischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen. 50-60 Milliliter Mineralwasser einfüllen.

Alles sorgfältig vermischen und bei Bedarf noch einmal 20-30 Milliliter Wasser in kleinen Portionen dazugießen, bis ein homogener dicker Teig entsteht.

Den Teig in die Form füllen und mit einem Spatel leicht glatt streichen.

Anschließend den Bananenkuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 35-45 Minuten backen.

Stechen Sie nach 35 Minuten mit einem Holzspieß oder Zahnstocher in den Kuchenkrümel und achten Sie darauf, die Bananen- und Karamellschicht nicht zu berühren. Wenn der Spieß trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn der Spieß nass ist und sich Teigpartikel darin befinden, backen Sie den Bananenkuchen weitere 10–15 Minuten und wiederholen Sie dann den Test. Fertiger Kuchen Im ausgeschalteten Backofen weitere 10-15 Minuten ruhen lassen.

Anschließend den Kuchen auf einen Teller stürzen und das Backpapier entfernen.

Der Fastenbananenkuchen ist fertig. Guten Appetit.

Bei manchen von uns stehen hin und wieder Fastengerichte auf der Speisekarte. Viele Leute denken, dass „Fasten“ nicht lecker ist, weil die Auswahl der Produkte eingeschränkt ist. Aber das ist nicht so! Magst du Gelee? Das Fastengericht. Wie wäre es Sommer Salat aus Gemüse mit Pflanzenöl oder Borschtsch mit Pflaumen, aber nicht in Brühe? Möchtest du Nachtisch? Ich biete ein Rezept für einen duftenden mageren Bananenkuchen an, der schnell und einfach zuzubereiten ist.

Rezeptzutaten

• Banane – 1;
• Zucker – 100 g;
• Mehl – ​​2/3 Tassen;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Kokosmilch (Sojamilch) (Wasser) – 4 Esslöffel;
• eine Prise Salz;
• optional Vanille, Zimt, Nüsse.

Wie man Fastenkuchen in der Mikrowelle kocht (mit Foto)

Sie benötigen zwei kleine Behälter. In einem davon Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen.

Fügen Sie Vanille (Vanillezucker)/Zimt oder andere Lieblingsgewürze hinzu.

Mit einer anderen Gabel (Sie können einen Mixer verwenden) die geschälte Banane zerdrücken. Es ist wünschenswert, dass es sehr reif ist. Der Mahlgrad liegt in Ihrem Ermessen: von einem homogenen Püree bis zu einer Masse mit kleinen Stücken.

Milch und Butter dazugießen, umrühren.

Nun den Inhalt beider Schüsseln vermengen und umfüllen flüssige Produkte trocknen. Nochmals gründlich mischen.

Fetten Sie eine Auflaufform, es kann ein Silikon-, Glas- oder Keramikbehälter sein, mit einem Tropfen Pflanzenöl ein. Den mageren Bananenkuchenteig darübergießen.

3–5 Minuten bei maximaler Leistung in der Mikrowelle erhitzen. Überwachen Sie ab der dritten Minute die Bereitschaft, die mit einem Holzstab (z. B. einem Streichholz, einem Zahnstocher) überprüft wird. Nicht zu lange kochen, damit der Bananenkuchen nicht innen anbrennt und austrocknet.

Herausnehmen und zum Abkühlen auf einen Teller legen.

Ja, Aussehen bei Bananendessert unansehnlich, aber der Geschmack wird Ihnen gefallen. Gießen Sie Tee/Milch/Kaffee/Kakao in Tassen und laden Sie sie zum Probieren ein.

Für diejenigen, die mageren Bananenkuchen probiert haben, empfehle ich, ihn durch Zugabe von Zusatzstoffen zu abwechslungsreich zu gestalten. Für den Rest entscheiden Sie sich und kochen :)

Ersetzen Sie Milch (Wasser) durch starker Kaffee, besser als frisch gebrüht aus gemahlenen Körnern, aber auch Instant ist geeignet.

Eine kleine Handvoll Nüsse verbessert den Geschmack nur. Darüber hinaus wird der Geschmack bei verschiedenen unterschiedlich sein. Nehmen Sie Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse und andere. Unbedingt schälen und leicht anbraten.

Statt Mehl Haferflocken verwenden oder Haferflocken daraus herstellen. Der Geschmack wird sich leicht ändern, aber die Vorteile und der Kaloriengehalt werden sich stark ändern.

Warum nicht einer süßen Banane etwas Säure hinzufügen? Apfel, Cranberry und Orange runden das Ganze perfekt ab. Und getrocknete Aprikosen und Pflaumen hinzufügen.

Zweifeln Sie immer noch daran, dass mageres Essen lecker ist?

Im folgenden Rezept erfahren Sie, wie Sie einen mageren Bananenkuchen im Ofen zubereiten. Sie können es ergänzen verschiedene Nüsse und Trockenfrüchte. Ich habe Rosinen und Walnüsse hinzugefügt. Sie müssen auch nichts hinzufügen. Dieser Kuchen wird luftig, aromatisch und porös. Darüber hinaus ist es auch sehr lecker, man merkt nicht sofort, dass es sich nur um ein Fastengebäck handelt.

Benötigte Produkte:

• Weizenmehl - 220 gr.
• Bananen – ein paar Stücke.
• Beliebig Fruchtsaft- 150 ml.
• Zucker - 3 EL.
• Soda - 1 TL.
• Rosinen (kernlos) – 100 gr.
• Walnüsse - 50 gr.
• Pflanzenöl - 2 EL.

Rezept:

1. Die Rosinen gut waschen und in eine Tasse füllen. heißes Wasser(kein kochendes Wasser) und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen.
2. Die Walnüsse mit einem Messer fein hacken oder einfach im Mixer zerkleinern.
3. Zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel oder pürieren Sie sie erneut im Mixer.
4. Als nächstes fügen Sie Zucker zum Bananenpüree hinzu, fügen Rosinen und gehackte Walnüsse hinzu und gießen auch Pflanzenöl und Fruchtsaft (ich habe Orange verwendet) hinzu. Dann alles gut vermischen.
5. Mehl sieben, mit Natron und Backpulver vermischen. Anschließend geben Sie diese Mehlmischung zu der oben zubereiteten Bananenmischung und vermischen alles gründlich. Der Teig sollte so dick sein, dass er nicht vom Löffel fällt, sondern langsam mit einem breiten Band von ihm herunterziehen.
6. Nimm eine Auflaufform. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm, fette dann den Boden und die Ränder dünn mit Pflanzenöl ein. Anstelle von Butter können Sie die Pfanne auch mit Backpapier auslegen.
7. Nun den zuvor vorbereiteten Teig in die Form füllen und in den auf 180 Grad C vorgeheizten Backofen schieben. Dieser Kuchen muss 30-35 Minuten lang gebacken werden.
8. Nach 30–35 Minuten können Sie prüfen, ob der Bananenkuchen gar ist. Stecken Sie dazu einfach einen Zahnstocher oder ein Streichholz in die Mitte. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig. Du kannst es bekommen.

Nicht sofort aus der Form nehmen, sondern erst darin abkühlen lassen. Anschließend können Sie es an die gewünschte Stelle bewegen (Tablett, Schüssel, Gitterrost). Wenn Sie möchten, können Sie Honig darüber gießen, mit gehackten Nüssen bestreuen oder mit Puderzucker bestreuen.

Fasten-Bananenkuchen mit Mohn, im Ofen nach Rezept mit Foto aus gesundem Vollkornmehl zubereitet – einfach und schnell geht es und kann in der Fastenzeit oder jeden Tag zubereitet werden. Bananen verleihen dem Kuchen in diesem Rezept nicht nur ein angenehmes Aroma und Süße, sondern spielen auch eine bindende Rolle. IN Fastenbacken Bananen ersetzen Eier.
Um den Geschmack des Kuchens zu bereichern und ihn noch gesünder zu machen, füge ich dem Teig weißen Mohn hinzu. Sie können alle anderen mageren Zusatzstoffe verwenden: Nüsse, Samen, Trockenfrüchte, kandierte Früchte.

Zutaten:
- 2 reife Bananen,
- 1 Tasse Vollkornmehl,
- 0,5 Tassen Zucker,
- 1 Teelöffel. Limonade,
- 1 EL. Zitronensaft,
- eine Prise Salz,
- 2 EL. Mohn,
- 4 EL. Pflanzenöl.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Trockene Zutaten vermischen: Vollkornmehl, eine Prise Salz und Zucker. Die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen vermischen.

IN separate Gerichte Zerdrücken Sie zwei der reifsten süßen Bananen mit Pflanzenöl. Es wird weich Bananenpüree. Je süßer die Bananen, desto weniger Zucker können Sie hinzufügen.

Bananenpüree mit trockenen Zutaten vermischen und mit einem Schneebesen verrühren.

Der Teig ist zu dick, Sie müssen etwas hinzufügen sauberes Wasser bis der Teig flüssig wird im Laden gekaufte saure Sahne. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Mohn (oder andere Zusatzstoffe) sowie gelöschte Limonade hinzu Zitronensaft. Den Teig vermischen.

Übergießen Teig in ungefähr Silikonform. Wir backen den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde lang.

Überprüfen Sie die Bereitschaft des Bananenkuchens mit einem Holzspieß. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Mageren Bananenkuchen mit Mohn, in Portionen geschnitten, warm oder kalt mit Tee oder Kaffee servieren. Für zusätzliche Süße können Sie jedes Stück mit flüssigem Honig oder Marmelade übergießen.