Teller mit Kartoffelspiralen. Im Ofen gebackene Spiralkartoffeln

Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Ei zu den Kartoffeln geben.

Das Kartoffelpüree gründlich vermischen. Den Käse darauf reiben feine Reibe und zum Kartoffelpüree geben.

Die Mischung gut vermischen, Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen.

Mischen Sie das Kartoffelpüree gut; die Konsistenz wird ziemlich dick sein, wie bei Eclair-Teig.

Übertragen Sie die Mischung auf Spritzbeutel mit runder Düse.

Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen. Legen Sie die Kartoffeln spiralförmig in heißes Öl (es sollte so viel Öl vorhanden sein, dass die Spiralen fast vollständig darin eintauchen).

Braten Kartoffelspiralen Vor goldene Farbe bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.

Legen Sie die fertigen Spiralen auf papierhandtuch, dann auf einen Teller geben und servieren. Das sind die goldenen und köstlichen Spiralen von Kartoffelpüree hat sich herausgestellt. Sie schmecken köstlich mit Ketchup oder Remoulade.

Kartoffel - perfekte Beilage für jedes Fleisch bzw Fischgericht, aber wenn Sie bereits alle Zubereitungsmöglichkeiten ausprobiert haben, dann entscheiden Sie sich für gebackene Kartoffelspiralen im Ofen. Tolle Aussicht und heller Geschmack werde das tun Gemüsegericht nicht nur ein echter Favorit Alltagstisch, aber auch feierlich. Mit minimalen Zutatenkosten wird das Gericht sehr lecker und schön. Die ersten Kartoffeln werden ungleichmäßig geschnitten, aber mit der Zeit werden Sie diese Fähigkeit beherrschen und Ihre Stücke werden „eins zu eins“ gerade mit glatten Kanten sein. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben auch andere Gewürze verwenden.

Zutaten

2-3 Kartoffeln
0,5 TL. Pflanzenöl
3 Prisen Salz
2 Prisen gemahlenes Paprikapulver
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

1. Wählen Sie runde, glatte Kartoffeln ohne Vertiefungen oder Verderb. Schälen Sie sie und spülen Sie sie mit Wasser ab. Jede Kartoffel mit langen Holzspießen senkrecht einstechen. Hier müssen Sie sich ein wenig anstrengen, sodass Sie kein großes Wurzelgemüse wählen müssen – es sticht nicht so leicht ein.

2. Schneiden Sie dann jede Kartoffel von einer Seite beginnend diagonal durch scharfes Messer. Es ist notwendig, diagonal zu schneiden und dabei zu versuchen, nicht in den vorherigen Schnitt zu fallen. Keine Sorge, das Messer schneidet bis zum Spieß und schneidet die Kartoffeln nicht in zwei Hälften – der Spieß wird im Weg sein. Das ist zwar schnell erledigt, die ersten Kartoffeln mögen zwar optisch nicht sehr ansprechend sein, aber dann wird die Hand „voll“ und die Zubereitung gelingt perfekt! Führen Sie nach dem Schneiden Ihre Daumen in die Mitte des geschnittenen Werkstücks ein und ziehen Sie es vorsichtig entlang der Kanten heraus, sodass das Aussehen einer Spirale entsteht. Versuchen Sie, den Schnitt nicht abzubrechen!

3. Die Zubereitungen mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, gemahlenem getrocknetem Paprika und anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack bestreuen, bestreuen Pflanzenöl.

4. Legen Sie die Stücke in eine Auflaufform, stellen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie bei 180 °C etwa 25 bis 30 Minuten lang. Achten Sie dabei auf die Oberfläche Gemüse schneiden. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Werkstücks in der Mitte, indem Sie es vorsichtig mit einem Messer durchstechen. Wenn sie noch hart sind, bestreuen Sie sie heißes Wasser und weitere 5-10 Minuten backen. Kartoffeln werden absorbieren heißes Wasser und wird bröckeliger.

Ich empfehle Ihnen, das sehr leckere und Originalrezept spiralförmige Ofenkartoffeln. Spiralkartoffeln sind nicht schwer zuzubereiten, schmecken aber göttlich, ganz zu schweigen vom Aussehen. Eine mit Gewürzen bestreute rosige Kartoffelspirale lässt niemanden gleichgültig. Das perfekte Gericht, wie für festliches Fest, sowie für gewöhnlich Familienessen. Erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem kleinen kulinarischen Wunder. Ich erzähle Ihnen also, wie man zu Hause Spiralkartoffeln kocht)))))

Zutaten:

(6 Portionen)

6 Stk. große Kartoffeln
6 TL Semmelbrösel
2 TL Salz
1-2 TL. Paprika
1/2 TL. Schwarz gemahlener Pfeffer
60 gr. Butter
lange Holzspieße
Provenzalisches Kräutergewürz
geriebener Käse (optional)

Um Spiralkartoffeln zuzubereiten, benötigen wir ziemlich große und sogar längliche Kartoffeln. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste, da wir sie in der Schale backen, aber auf Wunsch können die Kartoffeln auch geschält werden.
Wir stechen jede Kartoffel mit einem Holzstäbchen durch. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, schmieren Sie den Stab mit Pflanzenöl (Öl verringert die Reibung).

Nun sollten die Kartoffeln spiralförmig geschnitten werden. Natürlich hat man sich dafür schon spezielle Maschinen ausgedacht, aber um mehrere Kartoffelspiralen zuzubereiten, ist eine solche Maschine im Allgemeinen nicht nötig, ein scharfes Messer reicht völlig aus.
Schneiden Sie die Kartoffeln also vom Rand ausgehend spiralförmig ein. Das Messer sollte die Kartoffeln bis zum Holzstab gut durchschneiden, die Spiralstärke sollte 3-4 mm betragen. Wenn die Dicke erhöht wird, dehnt sich die Kartoffelspirale nicht gut und kann brechen, wenn sie über einen Spieß gespannt wird.

Es ist in Ordnung, wenn die erste Kartoffel nicht sehr schön wird, die zweite geht viel schneller und besser.
Um Kartoffeln in eine Spirale zu bringen, spannen Sie die geschnittenen Kartoffeln vorsichtig über ein Holzstäbchen.

Alle Kartoffelspiralen mit zerlassener Butter bestreichen und außen und innen großzügig verteilen.

Jetzt bereiten wir das würzige Topping vor. Mischen Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprika. Verwechseln Sie Paprika nicht mit rotem Paprikagewürz. Paprika ist ein rotes Gewürz Salatpfeffer Es ist nicht bitter und dient der Farbgebung. Die Menge an Salz und Gewürzen sollte Ihrem Geschmack angepasst werden. Wenn Sie es leicht gesalzen und leicht gepfeffert mögen, reduzieren Sie die Menge an Salz und Gewürzen.

Streuen Sie alle Seiten jeder Spiralkartoffel auf ein Stäbchen. Auf ein Backblech legen.

Legen Sie das Backblech in einen gut vorgeheizten Ofen. Kartoffeln am Spieß etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 200–220 °C backen. Die Zeit hängt von der Art des Ofens ab, daher behalten wir die Kartoffeln im Auge und passen die Temperatur bei Bedarf an.

Sehr lecker und duftende Kartoffeln Mithilfe einer Spirale aus dem Ofen nehmen. Auf Wunsch können die Spieße entfernt oder drin gelassen werden, alles hängt vom Plan des Kochs ab))))).

Die Kartoffeln sofort noch heiß darüberstreuen Provenzalische Kräuter, geriebenen Käse und servieren. Das ist alles, die Spiralkartoffeln sind fertig!!! Die Köstlichkeit ist unbeschreiblich!!! Sogar Fleisch wird bei solchen Kartoffeln überflüssig. Ich empfehle es auch Liebhabern besonderer Gerichte

Wir haben gerade über die breite Punkteverteilung gesprochen Fastfood und dass der Käufer jetzt nicht nur durch Essen angezogen werden muss, sondern auch durch interessante, ungewöhnliche Ideen. Diese Geschäftsidee besteht darin, zu verkaufen Bratkartoffeln. Aber keine Standard-Pommes Frites, sondern in Form einer figurativ gestalteten Spirale. Diese Kartoffeln sehen sehr appetitlich und lecker aus. Und das Wichtigste für uns Unternehmer ist, ein Unternehmen zu organisieren, das Zahlen verkauft Kartoffelchips kann mit minimale Investition.

Warum sind Spiral-Pommes so beliebt? Erstens sieht es wunderschön, unkonventionell und lustig aus. Zweitens ist es absolut frisches Produkt aus natürlichen Rohstoffen, unmittelbar vor dem Verkauf zubereitet. Drittens, Fastfood, insbesondere Bratkartoffeln, erfreuen sich bei Kindern, Jugendlichen und auch Erwachsenen immer großer Beliebtheit. Viertens hat der Käufer die Möglichkeit, Gewürze nach seinem Geschmack hinzuzufügen. Und fünftens kann eine Verkaufsstelle für spiralförmige Kartoffelchips überall, auch an überfüllten Orten, platziert werden, was mit Sicherheit für hohe Umsätze und damit ein gutes Einkommen sorgt.

So eröffnen Sie eine Verkaufsstelle für spiralförmige Bratkartoffeln. Es ist ganz einfach: Kaufen Sie fertige Geräte schlüsselfertig. Diese Ausrüstung besteht aus:

kleiner Kiosk
Kartoffelschneidemaschine
Fritteusen
Hauben
verschiedene Behälter
autonome Wasserversorgung
Kasse
Reihe von Qualitätszertifikaten

Die Ausrüstung ist kompakt, zusammenklappbar und autonom. Es ist lediglich ein elektrischer Anschluss erforderlich. Die Kosten für schlüsselfertige Geräte liegen je nach Konfiguration zwischen 1,5 und 5.000 Dollar.

Es bleibt nur noch:

Mieten Sie eine Verkaufsfläche von 5 qm. Meter.
einen Verkäufer einstellen
Montage der Ausrüstung vor Ort
Verbrauchsmaterialien kaufen (Kartoffeln, Öl, Gewürze)
Mit dem handel beginnen

Die Technologie, Kartoffeln spiralförmig zu schneiden und in einer Fritteuse zu frittieren, ist äußerst einfach und erfordert keine Qualifikation des Mitarbeiters. Der Verkäufer muss lediglich über ein Gesundheitszeugnis verfügen.

Sie können einen Spiralkartoffelschneider auch separat kaufen. Die Kosten beginnen bei 100 US-Dollar. Die meisten Geräte sind mit einem Zähler für gehackte Kartoffeln ausgestattet, der Ihnen die Kontrolle der eingestellten Mitarbeiter ermöglicht. Es ist nicht möglich, den Zähler ohne einen speziellen Schlüssel zurückzusetzen. Die Heißluftfritteuse kann auch separat für 100 $ erworben werden.

Rentabilität von Geschäftsideen zum Braten von Kartoffeln. Kosten für 1 Einheit fertiges Produkt- ab 50 Rubel. Außerdem die Kosten für 1 Knolle rohe Kartoffeln- 2-3 Rubel. Somit kann diese Rentabilität unter Berücksichtigung der Miete der Verkaufsfläche, der Ausrüstungskosten und des Lohns eines Mitarbeiters etwa 300 % betragen. Um die Anfangskosten zu minimieren, können Sie selbstständig arbeiten, bis die Kunden von Ihrem Standort erfahren und die Umsätze ein hohes Niveau erreichen.

Das Video demonstriert die Technologie zur Herstellung spiralförmiger Kartoffelchips.

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