Das komplexeste Dessert der Welt. Arten von Süßwaren

KOCHMETHODE:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, bis ein dichter elastischer Schaum entsteht.

2. Puderzucker zum Eigelb geben und ebenfalls schlagen.

3. Den Mascarpone-Käse in eine Schüssel geben, mit Vanillezucker bestreuen und gut vermischen. Eigelb und Eiweiß vorsichtig unter die Käsemischung heben. Alles erneut schlagen, bis eine homogene Masse entsteht, aber bereits manuell mit einem Schneebesen.

4. Gießen Sie kochendes Wasser über gemahlenen Kaffee und Zimtstangen.

5. Die Savoiardi-Kekse auf den Boden einer tiefen Schüssel geben oder halbieren und auf die Schüsseln verteilen. Den Amaretto-Likör und den Kaffee über die Kekse gießen und mit der Mascarpone-Ei-Mischung toppen.

6. Stellen Sie das Tiramisu für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Das fertige Dessert mit Kakaopulver, frischen Beeren und Minzblättern bestreuen.

Es gibt viele Rezepte Amerikanisches Brownie-Dessert mit dem Zusatz von Früchten und Beeren, Zuckerguss oder Schlagsahne. "Echter und korrekter" Brownie hat einen leichten Vanillegeschmack, eine knusprige süße Kruste und eine feuchte Mitte.

ZUTATEN:

Bitterschokolade - 100 g

Butter - 180 g

Rohrzucker - 200 g

Vanillezucker - 1 Beutel

Hühnereier - 4 Stk.

Mehl - 100 g

Walnüsse - 100 g

KOCHMETHODE:

1. Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen, dabei die Schokoladensoße ständig mit einem Spatel umrühren. Flüssige Schokolade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Mit einem Mixer die Eier gründlich schlagen und nach und nach Rohr- und Vanillezucker hinzufügen.

3. Die Walnüsse fein hacken. Zucker, Mehl und gehackte Nüsse vorsichtig abwechselnd zur abgekühlten weichen Schokolade geben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Eiermasse zugießen und nochmals gründlich verrühren. Die Farbe des zukünftigen Brownies sollte fest und ohne Streifen sein.

4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf legen und für 20-30 Minuten in den auf 200˚C vorgeheizten Ofen geben. Den abgekühlten Kuchen in Quadrate schneiden. Brownies werden in der Regel mit einer Kugel Vanille- oder Pistazieneis serviert.

Beerenpudding ist ein exquisites und zugleich kalorienarmes Rezept für ein französisches Dessert auf Basis von Mandelmilchgelee und frischen Beeren.

ZUTATEN:

Milch - 500 ml

Puderzucker - 100 g

Mandeln - 100 g

Frische Beeren der Saison - 500 g

Gelatine - 6 g

KOCHMETHODE:

1. Mandeln 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann die Nüsse in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser übergießen. Haut vorsichtig abziehen. Geschälte Mandeln in einem Mixer zu Mehl mahlen.

2. Gelatine in etwas warmem, gekochtem Wasser einweichen.

3. 80 g Puderzucker und Mandelmehl in die Milch geben, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald die Milch zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Milch durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch in eine Schüssel abseihen.

4. Gelatine ausdrücken und in warme Milch geben, umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.

5. Gießen Sie die Dessertbasis in Formen und stellen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

6. Die Beeren gründlich waschen und trocknen, ein paar Stücke für die Dekoration beiseite legen und aus dem Rest ein Beerenpüree machen. Puderzucker kann dem Püree hinzugefügt werden, um die Säure zu neutralisieren.

7. Den Pudding aus den Formen nehmen und mit dem Beerenpüree übergießen und mit frischen Beeren garnieren.

Australischer Pavlova-Kuchen kreiert zu Ehren des Besuchs der Ballerina Anna Pavlova in Australien und ist heute eines der beliebtesten Desserts auf dem grünen Kontinent und darüber hinaus.

ZUTATEN:

Maisstärke - 3 TL

Fettcreme nicht weniger als 30% - 550 ml

Frische Erdbeeren - 300 g

Banane - 1 Stck.

Eiweiß - 4 Stk.

Puderzucker - 1 Tasse

Weißweinessig - 1 TL.

KOCHMETHODE:

1. Das Eiweiß mit einem Mixer oder Mixer schlagen, den gesiebten Puderzucker vorsichtig in den Eischaum geben. Ganz zum Schluss die gesiebte Stärke und den Essig hinzufügen.

2. Legen Sie ein Backblech mit einem Blatt Pergament aus und geben Sie eine Proteinmischung mit einem Durchmesser von etwa 20 cm darauf. Lockern Sie die Ränder des Kreises mit einer Gabel auf und zeichnen Sie dünne Rillen auf die Oberfläche, die einem Tutu ähneln.

3. In einen auf 150 ° C vorgeheizten Backofen ein Backblech legen und den Kuchen 40 Minuten backen.

4. Schlagen Sie die Sahne zu einem dicken, lockeren Schaum. Banane und Erdbeeren waschen, schälen und vierteln. Den Kuchen mit Schlagsahne und gehackten Früchten und Beeren dekorieren.

traditionelles Rezept leichtes englisches Dessert "Trifle" aus in Sahne, Früchten oder Beeren getränkten Keksstückchen und Schlagsahne. In der Regel wird er in hohen Glaskelchen serviert.

ZUTATEN:

Keks - 1 Stck.

Himbeermarmelade - 5 Esslöffel

Frische Himbeeren oder Erdbeeren - 200 g

Sahne - 600 ml

Eigelb - 3 Stk.

Zucker - 3 Esslöffel

Mandeln - 60 g

KOCHMETHODE:

1. Tränken Sie den Keks mit Himbeermarmelade, brechen Sie ihn in Stücke und legen Sie ihn auf den Boden einer großen Glasschüssel. Den Keks mit gehackten frischen Himbeeren oder Erdbeeren belegen.

2. Für die Creme: In einem kleinen Topf 300 ml Sahne erhitzen (nicht kochen!). Eigelb mit Zucker mit einem Mixer oder Pürierstab glatt schlagen. Gießen Sie warme Sahne in das geschlagene Eigelb und schlagen Sie es erneut kräftig. Gießen Sie die Sahne zurück in die Pfanne und stellen Sie sie auf schwache Hitze, rühren Sie um und warten Sie, bis die Sahne eindickt. Die fertige Creme vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. Die gekühlte Sahne auf die Kekse geben. Restliche Sahne schlagen, auf die Sahne geben. Die Kleinigkeit mit geriebenen süßen Mandeln bestreuen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wiener Kekskuchen "Sacher", Marillenmarmelade und Schokoladenglasur wurde im 19. Jahrhundert vom Konditor Franz Sacher kreiert und ist bis heute das beliebteste österreichische Dessert.

ZUTATEN:

Hühnereier - 3 Stk

Kakaopulver - 25 g

Butter - 125 g

Sahne - 160 ml

Mehl - 150 g

Gemahlene Mandeln - 60 g

Bitterschokolade - 300 g

Wasser - 250 ml

Zucker - 125 g

Aprikosenmarmelade - 110 g

KOCHMETHODE:

1. Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Mit einem Mixer die Butter mit Zucker schlagen, die Eier hinzufügen, ohne aufzuhören zu mischen.

2. Das gesiebte Mehl, das Kakaopulver und die geschmolzene Schokolade in die Schüssel geben. Ofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier einfetten. Die Mischung auf einem Backblech verteilen und für etwa eine Stunde in den Ofen stellen, bis sie gar ist.

Jedes Land ist berühmt für sein eigenes Nationalgericht: Borschtsch in Russland, Pizza in Italien, Speck in Tschechien, Paella in Spanien. Neben den Hauptgerichten gibt es auch Dessertgerichte, die zudem in verschiedenen Ländern völlig unterschiedlich sind.

Heute erzählen wir euch von den 10 leckersten Süßspeisen der Welt.

Gulab Jamun (Indien)

Die Hauptzutaten für dieses Gericht sind Mehl, Milch, einige Rosinen und Pistazien sowie Maisöl. Der geknetete Teig wird in kleine Kugeln geteilt, die direkt während des Garvorgangs an Größe zunehmen. Gulab Jamun erinnert ein wenig an Donuts, aber anstatt mit Puderzucker bestreut zu werden, wird dieses Dessert in einen speziellen süßen Sirup getaucht.

Der Geschmack des Sirups unterscheidet sich je nachdem, in welchem ​​Teil des Landes Sie sich befinden. Einige Staaten bevorzugen Safran, etwas Zitrussaft und etwas Rosenwasser. Das in Sirup getauchte Dessert wird normalerweise über Nacht stehengelassen, damit der Sirup vollständig in die Leckerei aufgenommen werden kann. Gulab Jamun wird sowohl kalt als auch warm serviert. Dieses traditionelle indische Dessert wird normalerweise an Feiertagen serviert, wo es gerne unter dem Lärm von Feuerwerk und Musik gegessen wird.

Kastanien-Quintons oder Sahnebonbons (Japan)

In allen Ländern der Welt eignen sich solche Süßigkeiten eher für Kinos als für ein festliches Festmahl. Eine Ausnahme kann jedoch für japanische Sahnebonbons gemacht werden, denn keine andere Süßigkeit ist geschmacklich mit den berühmten Kastanienquintons zu vergleichen.

Die Basis für diese Delikatesse ist Kastanie. Süßkartoffeln, Zucker, Essig und süße Soße werden hinzugefügt. Interessanterweise gibt es Kastaniensorten zur Herstellung dieser Quintons nur in Japan und Südkorea.

Baklava (Türkei)

Dieses von vielen geliebte Dessert wird fälschlicherweise als griechisch angesehen, obwohl es zuerst in der Türkei auftauchte. Vor vielen Jahren war es unter Griechen und Türken üblich, kulinarische Ideen und Köstlichkeiten auszutauschen, zu denen auch Baklava gehörte.

Für die Herstellung dieses Desserts wird ein spezieller Filo-Teig verwendet, der manchmal ziemlich schwierig zu handhaben ist, da er sehr schnell trocknet. Geschmolzene Butter und Sirup werden auf zahlreiche Teigschichten gegossen, deren Hauptbestandteile Honig, Zucker, Zitronensaft und Orangenwasser sind. Das Top-Dessert wird mit Pistazien oder anderen Nüssen dekoriert.

Pavlova-Torte (Australien und Neuseeland)

Dieses luftig-leichte Dessert ist in Australien, Neuseeland und England sehr beliebt. Es ist fast unmöglich, einen Pavlov-Kuchen in kleinen lokalen Geschäften oder nahe gelegenen Restaurants zu kaufen. Dieses Dessert wird in der Regel in spezialisierten Konditoreien und teuren Restaurants serviert. Pavlova-Torte ist ein echter Geheimtipp zum Abnehmen, denn sie enthält nur sehr wenige Kalorien. Dieses Dessert wird aus Eiweiß und Zucker zubereitet. Auf dem Kuchen ist Schlagsahne und frisches Obst - Erdbeeren, Kiwi, Himbeeren, Pfirsiche - dekoriert.

Pudding "Schloss" (England)

England gehört zu jenen Ländern, die selten mit besonderen kulinarischen Genüssen überraschen können. Dieses Dessert ist jedoch ein unbestrittener Grund für Stolz unter den Briten. Pudding "Castle" - ein warmes, köstliches Dessert, großzügig mit Erdbeersauce übergossen. Ein besonderes Highlight dieses Gerichts ist das Topping – Erdbeermarmelade, die an den Seiten des Puddings herunterfließt.

Obstsalat (Zentralafrika)

Nichts ist gesünder und schmackhafter als ein Obstsalat. Unbestrittene Vorteile für den Körper - das ist einer der Hauptvorteile dieses Desserts. In Zentralafrika gibt es kein einziges spezifisches Rezept für diese Delikatesse, aber alle Kochrezepte enthalten Wassermelonen als obligatorische Zutat. Die Wassermelone ernährt die gesamte Tierwelt Zentralafrikas und wird in so vielen Gerichten verwendet, die nicht auf dem Territorium dieses Landes liegen.

Makronen (China)

Dieser Keks ist natürlich in allen Ländern der Welt weit verbreitet, aber er kam aus China zu uns. Viele Amerikaner zum Beispiel gehen oft nur wegen dieses Lieblingsdesserts in chinesische Restaurants. Manchmal werden Makronen als Ergänzung zu den Hauptgerichten serviert - Spanferkel, Hummer und andere. Viele Leute verwechseln Makronen mit den berühmten chinesischen Glückskeksen, aber der Geschmack von Makronen ist seinem Rivalen weit voraus. Es ist am besten, dieses Dessert mit Milch zu verzehren.

Tiramisu (Italien)

Ein anderer Name für dieses Dessert ist „toskanische Kleinigkeit“, und es wurde in Siena, einer Stadt im Nordwesten Italiens in der Provinz Toskana, geboren. Tiramisu ist ein luftig-leichtes Dessert, das ein wenig an Tapioka-Pudding erinnert. Zubereitete „toskanische Kleinigkeit“ aus Eiern, Mascarpone, Löffelbiskuits, Sahne, Brandy, Zucker, Rum und geriebener Schokolade oder Kakao.

Churros (Spanien)

Churros sind weiche Teigstangen aus Weizenmehl und vielen anderen Zutaten. Heute sind Churros in allen Ecken der Welt beliebt, einschließlich in koreanischen Kinos und amerikanischen Baseballspielen. Typischerweise mit Zimt und Zucker bestreut, sind Churros ein Leckerbissen an kalten, regnerischen Tagen.

Sopapiyas (USA)

Aus dem Spanischen übersetzt bedeutet der Name dieses Desserts „süßer frittierter Teig“. Sopapiyas ist ein glänzender Vertreter einer ganzen Familie von Desserts - frittierten Brötchen - die in fast allen Teilen der Vereinigten Staaten sehr verbreitet sind. Dieses Dessert erschien erstmals vor über 200 Jahren in New Mexico. Sie können Sopapiyas als eigenständiges Gericht essen oder sie in Honig tauchen, wodurch der Geschmack dieser Delikatesse auf eine völlig neue Art und Weise offenbart wird.

Dessert (aus französischem Dessert)- das letzte Gericht des Tisches, das am Ende des Mittag- oder Abendessens ein angenehmes Geschmackserlebnis vermitteln soll, normalerweise süße Köstlichkeiten (Wikipedia).

Nachtisch- ein süßes Gericht, Obst usw., das am Ende der Mahlzeit serviert wird. Das Wort wurde Ende des 18. Jahrhunderts entlehnt. Schon im Wörterbuch von 1795 schrieben sie „desser“ (vom französischen Verb desservir – den Tisch abräumen, also „das letzte Gericht“). Der Begriff „Dessert“ ersetzte das russische Wort „Kuchen“, das lange umgangssprachlich für jede Süßspeise verwendet wurde („Und der Kuchen war Pudding …“ – Alexander Puschkin, „Die junge Bäuerin“) ( Humanitäres Wörterbuch, 2002).

Beachten Sie, dass der Name "Süßspeise" immer noch nicht ganz richtig ist, da Dessert nicht immer süß ist. So kann in der russischen Küche schwarzer Kaviar als Dessert und in Französisch - Käse serviert werden.

Baiser, sonst - Baiser (vom französischen Baiser - "Kuss") - ein französisches Dessert aus Schlagsahne mit Zucker und gebackenem Eiweiß. Manchmal wird auch Weinstein oder Maisstärke (als Bindemittel) verwendet.

Es gibt mehrere Arten von Baiser, die als oberste Schicht für andere Desserts (französische „Floating Island“, Zitronen-Baiser-Torte usw.) oder als eigenständiges Gericht verwendet werden. Meringues unterscheiden sich auch in der Art und Weise, wie sie zubereitet werden.

Das sogenannte "italienische Baiser" wird auf kochendem Zuckersirup gekocht, danach in verschiedenen Kuchen verwendet oder separat gebacken, und "Schweizer Baiser" werden zuerst über einem Wasserbad geschlagen und dann ohne Unterbrechung abkühlen gelassen schlagen, und dann gebacken.

"Schweizer Meringues" werden am häufigsten für das Dessert Pavlova Cake verwendet. Am gebräuchlichsten sind "französische Meringues".

Pudding - ein traditionelles französisches kaltes Dessert. Es ist ein Gelee aus Mandel- oder Kuhmilch, Zucker und Gelatine. Ein traditionelles Rezept für Pudding enthält Mandelmilch, Reismehl oder -stärke, Zucker und Gewürze (Vanille, Muskatnuss und andere nach Belieben). Moderne Rezepte enthalten oft auch Gelatine (oder andere geleebildende Zusatzstoffe), da ihre Verwendung das Aussehen des Gerichts verbessert: Das Gelee wird dichter und behält seine Form.

Brownie (aus dem Englischen - Schokoladenbrownie) - Schokoladenkuchen, rechteckige Stücke geschnittenen Schokoladenkuchens mit einer charakteristischen braunen Farbe. Traditionelle amerikanische Küche. Je nach Rezept kann es die Konsistenz eines Kuchens, Muffins oder Kekses haben.

Wagashi - Traditionelle japanische Süßigkeiten. Sie unterscheiden sich von gewöhnlichen Süßwaren dadurch, dass sie ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt werden: Reisteig, Bohnenteig, Ölsaaten, Rhizome und ähnliche Getreide- und Pflanzenprodukte sowie Agar-Agar-Algen. Darüber hinaus enthält Wagashi Nüsse, Kastanien und getrocknete Früchte. Einige Arten enthalten grünen Tee, Kräuter, natürlichen Blütennektar. Wie Sie wissen, ist den Japanern nicht nur der Geschmack wichtig, sondern auch das Aussehen jedes Produkts, einschließlich Süßigkeiten.

Wagashi haben einen weniger süßen Geschmack als die den Europäern bekannten Süßigkeiten. Sie können Menschen, die nicht an sie gewöhnt sind, sogar ziemlich schmackhaft erscheinen.

Es gibt viele Arten von Wagashi: mochi, Ekan, Manju, uiro und andere.

Schlagsahne (ansonsten - Chantilly-Creme oder Chantilly-Creme (aus dem Französischen - Crème Chantilly) - ein Dessert aus gesüßter Schlagsahne, manchmal mit Vanillezusatz. Es wird angenommen, dass dieses Dessert von Francois Vatel, dem Oberkellner des Schlosses von Chantilly, erfunden wurde das 17. Jahrhundert.

Wird bei der Zubereitung von Gebäck, Kuchen und anderen Desserts verwendet. Wird oft mit Eis serviert und zur Herstellung von Eisdesserts verwendet.

Grillgut (aus dem Französischen - Grillage, "Rösten") - ein französisches Dessert aus gerösteten Nüssen mit Zucker. Es kommt von der orientalischen groben Halva. Der gleiche Name wurde Nussbonbons gegeben, die in mehreren Süßwarenfabriken in der UdSSR und in Russland hergestellt wurden.

Konditoren unterteilen das Braten in zwei Arten: weich umfasst gekochte Früchte und zerkleinerte Nüsse. Hart ist zerkleinerte Nüsse, die mit geschmolzenem Zucker gefüllt sind. Es gibt auch Fruchtbratbonbons, bei denen Fruchtsirup als Bindemittel fungiert.

Ekan ist eine nationale japanische Delikatesse. Es ist ein dicker geleeartiger Marshmallow, dessen Hauptbestandteile eine Paste aus roten (manchmal weißen) Bohnen, Agar-Agar und Zucker sind. Kann eine Vielzahl von Aromen und Farben haben. Wird normalerweise in Fliesen verkauft.

Calissons - (aus dem Französischen - Calisson) - ein französisches Dessert, eine traditionelle provenzalische Süßigkeit, die in einer speziellen Fabrik in der Stadt Aix-en-Provence hergestellt wird. Die Zusammensetzung umfasst Mandeln, kandierte Früchte und eine Schicht Zuckerglasur. Es schmeckt nach Marzipan. Die Form ähnelt zarten Blütenblättern, deren untere Schicht aus ungesäuertem Teig besteht, die zweite mit Mandeln oder Melonen gefüllt ist. Das Dessert wird mit Puderzucker getoppt.

Der Name "Calisson" hat viele Legenden erworben, aber die romantischste ist die, die mit der Hochzeit des brillanten Königs René, Herzog von Anjou und der bescheidenen Jeanne de Laval verbunden ist.

Es waren diese Mandel-Melonen-Süßigkeiten, die neben anderen traditionellen Süßigkeiten aus Aix-en-Provence serviert wurden, die die traurige Jeanne zum Lächeln brachten. „Wie heißen diese köstlich zarten Bonbons in Bootsform?“, fragte sie. „Ce sont les calins! (Das sind Küsse!) “, rief König Rene erfreut über das Lächeln seiner Geliebten. Nun bedeutet les câlins auf Französisch Umarmung.

Canele (französischer Canele) - ein kleines kulinarisches Produkt, ein typisches Dessert der Aquitaine und der französischen Küche im Allgemeinen. Canele hat einen weichen und zarten Teig, der mit Rum und Vanille aromatisiert und außen mit einer harten karamellisierten Kruste bedeckt ist. Der Name kommt von dem Gascogne-Wort canelat, was Flöte bedeutet. Der Canele hat die Form eines kleinen, gerillten Zylinders, etwa fünf Zentimeter hoch und im Durchmesser. Das Dessert ist außen knusprig und karamellisiert, aber innen weich.

Canele wird traditionell als Dessert zum Frühstück und als Nachmittagssnack gegessen. Angesichts der wachsenden Zahl von Variationen ändert sich jedoch auch der Zuckerrohrkonsum. Canele wird oft bei Likörweinproben serviert.

Traditionelle Caneles werden in Packungen mit 6 oder 10 Stück verkauft. Caneles werden aufgrund ihrer Stärke während des Transports gut vertragen.

Es wird nicht empfohlen, Besteck zu verwenden, wenn Sie große Caneles essen. Trotzdem ist dies ein gutes Mittel, um kein Karamell an die Finger zu bekommen.

Katalanische Creme (von Catalan - La Creme) oder St. Joseph's Cream - Dessert, ein traditionelles Gericht der katalanischen Küche. Ähnlich wie Französisch Crème Brûlée, aber es wird nicht mit Sahne, sondern mit Milch zubereitet.

Die Hauptbestandteile sind Milch, Ei (meist nur das Eigelb), Zucker. Manchmal werden auch Gewürze, Zimt, Vanille und Schale hinzugefügt. In der Regel wird die kalte Sahne nach dem Kochen mit Zucker bedeckt und einer hohen Temperatur ausgesetzt, damit die oberste Zuckerschicht knusprig wird. Einige Rezepte weichen vom Klassiker ab und beinhalten die Zugabe von Stärke oder Mehl.

Es hat seinen zweiten Namen, weil es ein traditionelles Gericht am Tag von Joseph dem Verlobten ist, der am 19. März gefeiert wird.

Clafoutis (französische Clafoutis) - ein französisches Dessert aus Limoges, das die Eigenschaften eines Auflaufs und einer Torte vereint. Früchte in einem süßen Eierteig ähnlich Pfannkuchen, gebacken in Auflauf- oder Quichepfannen. In eine gefettete Auflaufform werden zuerst Früchte gelegt und dann mit Teig gegossen.

Obwohl die klassische Version von Clafoutis aus Kirschen mit Kernen hergestellt wird, werden Kirschen zur Erleichterung des Verzehrs häufiger ohne Kerne gelegt oder sogar durch andere Beeren ersetzt. Es gibt auch Apfel-, Birnen-, Aprikosen-, Pflaumen-Clafoutis (Früchte sollten in diesem Fall in kirschgroße Stücke geschnitten werden).

Crème Brûlée - Dies ist eine Puddingcreme, ähnlich in der Textur wie Pudding und mit einer knusprigen Karamellkruste bedeckt. Der Name Crème brûlée wird mit „verbrannte Sahne“ übersetzt, denn im klassischen Rezept wird nach der Zubereitung der Sahne Zucker an der Oberfläche angezündet und so die oberste Backschicht karamellisiert.

Crème Brûlée gilt als französisches Dessert, aber es gibt mehrere Versionen seiner Kreation. Einer von ihnen zufolge wurde die erste Crème Brûlée im 17. Jahrhundert von den Briten innerhalb der Mauern des Holy Trinity College der Universität Cambridge zubereitet.

In Frankreich ist man davon überzeugt, dass die Crème Brûlée von Francois Messialo erfunden wurde, der die Küche des Herzogs von Orleans leitete. Mit dieser Aussage haben die Franzosen ein gewichtiges Argument: Der königliche Koch erwähnt in seinem 1691 erschienenen Buch Desserts. Das veröffentlichte Rezept ähnelt jedoch aus irgendeinem Grund stark einer katalanischen Creme. In diesem Wissen sagen die Spanier, dass Messialo das Rezept von einer Reise nach Katalonien mitgebracht hat, wo er höchstwahrscheinlich ein wunderbares Dessert probiert hat.

Eine spanische Legende besagt, dass im 16. Jahrhundert ein Bischof ein katalanisches Kloster besuchte und die Nonnen keinen Klosterkuchen hatten, um einen hohen Würdenträger zu behandeln. Doch nicht umsonst bereiteten sie hastig ein Vanilledessert zu, und um ihre Trägheit zu verbergen, bedeckten sie es mit einer Zuckerkruste. Als dem Geistlichen ein Dessert direkt vom Feuer serviert wurde, verbrannte er sich und rief: „Crema!“, was auf Katalanisch „Verbrennungen“ bedeutet. So wurde dieser Name dem neu erfundenen Dessert zugewiesen, das später als bekannt wurde katalanische Creme. Heute wird es in Spanien traditionell am Tag des Heiligen Josef an der festlich gedeckten Tafel serviert.

Manju - nationale japanische Delikatesse wagashi. Meistens ist Manju ein Kuchen aus Weizen-, Buchweizen- oder Reismehl, gefüllt mit Anko (mit Zucker oder Honig gekochte eckige Bohnen). In Form gebacken. Es gibt verschiedene Varianten: einige sind runde Kugeln mit viel Füllung, andere haben die Form kleiner Küchlein mit einer Schicht süßer Körnerbohnen.

Mochi ein japanisches Fladenbrot, das aus einer speziellen Art von Klebreis hergestellt wird, der zu einer Paste zerstampft wird Mochigom und in Form gerollt. Das traditionelle Verfahren zur Herstellung dieser Fladenbrote heißt Mochitsuki. Die größte Nachfrage nach Mochi tritt am Vorabend des neuen Jahres auf. Mochi ist auch in Hawaii, Korea, China, Kambodscha und Thailand bekannt. Hat keinen ausgeprägten Geschmack oder Farbe. Mit Hilfe verschiedener Zusätze (Kokosmilch, Mirin, grüner Tee) können Sie den Geschmack, natürliche Farbstoffe - Farbe verändern.

Pavlova (aus dem Englischen - Pavlova) - Baisertorte mit frischem Obst, besonders beliebt in Neuseeland und Australien. Es wird aus Baiser, Schlagsahne hergestellt, die oberste Schicht besteht aus Beeren oder Stücken tropischer Früchte (in Neuseeland und Australien bevorzugen sie Erdbeeren in Kombination mit Passionsfruchtmark, in Großbritannien Himbeeren). Sie können "Pavlova" sowohl in Form eines Kuchens als auch in Portionen backen und jede Portion separat dekorieren.

Benannt nach der Ballerina Anna Matveevna Pavlova, die 1926 durch Australien und Neuseeland tourte. In jenen Jahren trugen viele Marken den Namen der berühmten Tänzerin: Pralinen, Kleidung, Parfums.

Der genaue Zeitpunkt und Ort der Erfindung des Desserts wurde nicht ermittelt und ist Gegenstand eines langwierigen Streits zwischen Neuseeländern und Australiern.

Panna Cotta (aus dem Italienischen - "gekochte Sahne") - ein beliebtes italienisches Dessert. Die Basis des Desserts sind Sahne, Milch, Zucker, wobei fettreiche Produkte und Frische gefragt sind. Nachdem die Zutaten erhitzt und die Masse zum Kochen gebracht wurden, wird das Dessert in Formen gegossen und 12 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Je nach Dichte des fertigen Produkts wird es entweder auf einem Teller ausgelegt oder in einer Schale serviert.

Anfänglich wurde Panna Cotta folgendermaßen zubereitet: Die Creme wurde zusammen mit Fischgräten und Früchten erhitzt, Beeren wurden hinzugefügt und abgekühlt. Statt Gräten wird nun Gelatine verwendet.

Pfannkuchen , oder amerikanische Pfannkuchen, ist eine der häufigsten Mahlzeiten in den Vereinigten Staaten und Kanada. Kleine runde, lockere Pfannkuchen, reichlich mit Sirup übergossen, gehören zu fast jedem Frühstück. Übersetzt bedeutet es einfach - ein Kuchen in einer Pfanne (Wortspielpfanne, Kuchenkuchen).
Nur wenige kennen die Geschichte der ersten Pfannkuchen, nur die Tatsache, dass die ersten Pfannkuchen in Amerika dank Einwanderern aus Schottland auftauchten, ist uns überliefert.
Heute haben das amerikanische IHOP-Restaurant, das bekannte McDonalds und viele andere Bistros, Cafés und Catering-Betriebe unbedingt Pfannkuchen mit diversen Zusatzstoffen auf ihrer Speisekarte: Beeren (Heidelbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren etc.), Früchte ( Bananen, Äpfel, Birnen), Schokolade, verschiedene Cerealien, Honig usw. Zusatzstoffe können in den Teig geknetet oder zu fertigen Cupcakes serviert werden.
Pfannkuchen werden in einer kleinen Pfanne gebacken.

Baklava (oder Baklava) - ein beliebtes Süßwarenprodukt aus Blätterteig mit Nüssen in Sirup, das in der Küche der östlichen Völker weit verbreitet ist. Ein Dessert aus hauchdünnen Teigblättern, die mit Öl bestrichen und in Schichten in einer rechteckigen Auflaufform ausgelegt oder zu Zylindern gerollt werden.

Die erste Erwähnung von Süße stammt aus dem 15. Jahrhundert: „Die Tradition, einen dünnen Teig für Baklava zuzubereiten, stammt von den Assyrern. Im Kochbuch des Museums der osmanischen Sultane im Topkapı-Palast findet sich eine Aufzeichnung aus der Zeit Sultan Fatihs, wonach im August 1453 das erste „Baklava“ im Palast gekocht wurde. Sie sagen, dass der Sultan die Erfindung des Kochs so sehr mochte, dass er befahl, sein Rezept fortzusetzen. Seitdem wird an jedem Feiertag Baklava zubereitet.“

Sehr beliebt in der Türkei, Armenien und Aserbaidschan, ist es auch im Iran, in Tadschikistan, Turkmenistan und Usbekistan gefragt, wo Baklava traditionell während der Novruz-Frühlingsferien serviert wird.

Baklava wird aus vielen Teigblättern mit einer Dicke von nicht mehr als 1 mm hergestellt. Die Hauptzutaten sind Mehl, Honig, Walnuss und Butter. Das Prinzip der Zubereitung ist ganz einfach: Teigblätter werden mit Öl bestrichen und übereinander gestapelt, wobei jede Blattlage mit nusswürziger Füllung bestreut wird. Kaloriendessert.

Pelamushi - (georgisch ფელამუში) - ein Gericht der georgischen Küche, dickes Gelee aus Traubensaft und Maismehl. Pelamushi wird normalerweise mit geschälten Nüssen oder Gozinaki serviert.

Pelamushi ist ein traditionelles Süßgericht. Zubereitet in der kalten Jahreszeit, sowie ein Muss für Hochzeiten und große Feste. Jede Region Georgiens hat ihr eigenes Pelamushi, jedoch mit unterschiedlichen Namen. Klassisches Pelamushi wird aus rotem Traubensaft hergestellt.

Baba (Babu au rhum) - ein süßes Hefeteiggebäck mit einer charakteristischen Form (hoch und locker), oft belegt mit Rosinen und Vanille. Die Oberseite des Baba wird mit Puderzucker bestreut oder mit Schokoladenglasur überzogen. Die deutsche Version der Frau heißt Gugelhupf (kugelhopf).

Vater der „Frau“ ist der polnische König Stanislav Leshchinsky (1677-1766), der Urgroßvater der französischen Könige Ludwig der Sechzehnte und Ludwigs der Achtzehnte. Der Legende nach erschien dem König die damals beliebte Kugelhopfpastete zu trocken, und er kam auf die Idee, sie in Wein zu tunken. Dem König gefiel die resultierende Version so gut, dass er beschloss, das neue Dessert nach seinem Lieblingsliteraturhelden Ali Baba zu benennen. Danach wurde Rum statt Wein verwendet.

Savoyer (aus dem Italienischen - Savoiardi - "Savoy", auch "Damenfinger") - Keksplätzchen von länglicher flacher Form, belegt mit Zuckerkörnern. Savoiardi nehmen leicht Flüssigkeit auf und werden dadurch sehr weich. Savoiardi ist ein wesentlicher Bestandteil vieler französischer Desserts, insbesondere werden diese Kekse zur Zubereitung von Eiscremekuchen, russischer Charlotte und Tiramisu verwendet.

Savoiardi wurden Ende des 15. Jahrhunderts anlässlich des Besuchs des Königs von Frankreich am Hof ​​der Herzöge von Savoyen erfunden und erlangten bald den Status „offizieller“ Savoyer Kekse.

Tiramisu - Italienisches mehrschichtiges Dessert, das folgende Zutaten enthält: Mascarpone, Kaffee (normalerweise Espresso), Hühnereier, Zucker und Savoiardi-Kekse. In der Regel wird das Dessert mit Kakaopulver gepudert. Eine Variation mit der Zugabe von Walnüssen ist möglich.

Tiramisu ist eines der beliebtesten Desserts der Welt. Es gibt Anpassungen des Rezepts, nach denen Kakaopulver durch geriebene Schokolade, Savoiardi durch Kekse, Kaffeeimprägnierung mit Früchten oder Alkohol (normalerweise Marsala oder Madeira) ersetzt wird und Tiramisu in einigen Variationen Pudding oder Kuchen ähneln kann.

Es wird angenommen, dass der Name "Tiramisu" vom italienischen Ausdruck tirare mi su - "hebe mich hoch" stammt. Ob es Ihnen gefällt oder nicht, aber Tiramisu erhebt sich wirklich und erhebt sich zur Glückseligkeit. Siena (Toskana), Treviso (Venetien) und Turin (Piemont) bestreiten das Recht, als Geburtsort des Tiramisu bezeichnet zu werden. Die Legende aus Siena besagt, dass toskanische Konditoren im 17. Jahrhundert ein Dessert erfanden und dem Großherzog der Toskana, Cosimo de Medici, widmeten, das sie Zuppa di Duca – „Suppe des Grafen“ – nannten. Und dass dieses besondere Dessert angeblich der Urgroßvater von Tiramisu ist. Aber wie Küchenhistoriker uns andeuten, bleibt von diesem Dessert in Tiramisu nur die Idee, einen Keks einzuweichen. Was auch viel ist, denn die Imprägnierung ist eine der Grundlagen dieses italienischen Desserts.

Uiro (Uiro) Auch als Uiro-mochi bekannt. Es ist eine Vielfalt wagashi- eine traditionelle japanische Gourmet-Süßigkeit aus Reismehl und Bohnenzucker. Reismehl, Zucker und Wasser werden gemischt, bis eine Paste entsteht, und dann wird das Wasser verdampft. Uiros sind leicht und süß und ihre klebrige Textur erinnert an Reiskuchen. mochi.

Brot Suppe - ein Gericht der nordeuropäischen Küche. Brotsuppe ist in der nationalen dänischen, lettischen, schwedischen und finnischen Küche präsent.

Cracker werden in kochendem heißem Wasser eingeweicht, Zucker und Honig werden hinzugefügt. Wenn der Boden fertig ist, wird er erhitzt und in flüssigem Zuckersirup gekochte Fruchtscheiben und mit Puderzucker gesüßte Schlagsahne werden hinzugefügt. Die Suppe wird kalt serviert.

Käsekuchen (aus englischem Käse - Käse, Kuchen - Kuchen) - ein Gericht der europäischen und amerikanischen Küche, das ein käsehaltiges Dessert vom Quarkauflauf bis zum Soufflékuchen ist. Die ersten Käsekuchen tauchten im antiken Griechenland auf.

Käsekuchen werden mit Philadelphia-Käse hergestellt. Zucker, Eier, Sahne und Früchte werden ebenfalls verwendet. Eine Mischung dieser Zutaten wird auf eine Basis aus Keksen oder süßen Crackern gelegt. Gewürze (Vanille, Schokolade) und Fruchtdekorationen wie Erdbeeren werden oft hinzugefügt.

In Großbritannien ist Käsekuchen ein nicht gebackenes kaltes Dessert, das normalerweise aus einer Basisschicht besteht – zerkleinerte Kekse, die mit Butter gemischt und zu einem dicken Pfannkuchen gepresst werden – und einer Füllschicht – einer Mischung aus Milch, Zucker, Käse, Sahne, manchmal Gelatine .

Churchkhela (aus dem Georgischen ჩურჩხელა) - Georgische nationale Delikatesse. Unter anderen Namen in Aserbaidschan, Armenien und Zypern vertrieben. Zubereitet aus gemahlenen Nüssen in Mehl eingedicktem Traubensaft oder pelamushi. Unterscheidet sich in hohen Nährwerteigenschaften.

Um Churchkhela zuzubereiten, werden gebrochene Walnüsse auf einen dicken Faden gelegt. Ein Faden mit Walnüssen wird in das gekochte Pelamushi getaucht, dann auf einen Stock gesteckt und abgekühlt - so entsteht Churchkhela.

Charlotte (aus dem Französischen - Charlotte) - süßer Apfelkuchen im Teig gebacken. Die klassische Charlotte ist ein deutsches Süßgericht aus Weißbrot, Pudding, Obst und Likör.

Die Idee der klassischen Charlotte wurde den Engländern entlehnt: Charlotte ist eine Art Pudding, der meist warm serviert wird. Der Boden der Form wird mit in Butter oder Eimischung getränktem Brot bestrichen. Auf das Brot wird eine Schicht Fertigäpfel (mit Zucker gekocht oder püriert) gelegt und mit einer Schicht eingeweichtem Brot bedeckt. Sie können mehrere Ebenen erstellen. Charlotte wird dann im Ofen gebacken und warm mit Eis, Schlagsahne oder süßen Saucen serviert.

Die russische Charlotte wurde Anfang des 19. Jahrhunderts in London von der französischen Köchin Marie Antoine Karem erfunden, die in den Diensten Alexanders des Großen stand. Anfangs hieß das Gericht Charlotte à la parisienne („Pariser Charlotte“), später wurde das Dessert unter dem Namen Charlotte Russe („Russische Charlotte“) weltberühmt. Für die russische Charlotte wird die Form mit Savoiardi-Keksen oder einem fertigen Keks ausgelegt und mit bayerischer Sahne und Schlagsahne gefüllt. Dann sollte das Dessert gekühlt werden, bis es ausgehärtet ist.

Strudel (von Deutsch - Strudel - "Wirbelwind, Trichter, Strudel") - ein österreichisches Mehlgericht in Form einer Rolle aus gerolltem Blattteig mit Füllung. Dessertstrudel wird aus einem mit Früchten (Apfel), Beeren (Erdbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Himbeeren, Rosinen usw.), Hüttenkäse (mit Vanille), Strudel mit Mohn und Zimt oder anderen Zutaten gefüllten Blätterteig hergestellt. Top süßen Strudel mit zerlassener Butter bestrichen und mit Puderzucker bestreut.

Strudel wird normalerweise heiß mit Vanilleeis oder Schlagsahne und Schokoladensirup serviert. Strudel passt gut zu leichtem Kaffee (wie Latte) und Tee.

Entgegen der landläufigen Meinung sind Desserts ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Laut Ernährungswissenschaftlern ist das Hauptprinzip, dass sie nicht in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollten. Aber für besondere Ereignisse, verschiedene Feiertage, können sie zu einer Art „Belohnung“ werden. Silvester, Weihnachten ist die beste Art, sich mit Leckereien zu verwöhnen. Da die Feiertage noch andauern, bieten wir eine Übersicht der beliebtesten Desserts der Welt, die noch zubereitet werden können.

Weihnachtspudding (Vereinigtes Königreich)

Keine Weihnachtsfeier in Großbritannien ist komplett ohne einen besonderen Pudding. Trotz seiner Popularität im Land und über seine Grenzen hinaus ist es nicht so lecker, wie es scheint. Trotzdem hat jeder die Möglichkeit, es zu versuchen. Und plötzlich gefällt es.

Dulce de leche (Argentinien)

Kondensmilch ist der Stolz Argentiniens. Dies ist eine Mischung aus Milch und Zucker, die eingekocht wird, bis sie karamellisiert und zu einer dicken, zarten Masse wird. Natürlich können Sie es im Laden kaufen, aber zu Hause gekocht wird es viel schmackhafter.

Bolu Rey (Portugal)

Bolu Rey, auch königlicher Kuchen genannt, ist ein traditionelles portugiesisches süßes Brot mit Nüssen und kandierten Früchten, das zu Weihnachten oder am 6. Januar, dem Königstag, serviert wird.

Mazariner (Schweden)

Köstliche Mandelkörbchen gelten als eine der italienischen Crostata di Mandodorle, Mandelkuchen. Und der Name selbst deutet auf die Herkunft des Gerichts hin. Sie sind nach dem italienisch-französischen Kardinal Giulio Mazarin (1602-1661), auch bekannt als Jules Mazarin, benannt. Somit ist das Dessert bereits mehr als vierhundert Jahre alt, und diese Langlebigkeit beweist nur seinen erstaunlichen Geschmack.

Kirschkuchen (Holland)

Kirsch- und Schokoladenliebhaber werden die leichtere Version der deutschen Schwarzwälder Kirschtorte zu schätzen wissen.

Gulabjamun (Indien)

Gulabjamun ist eines der beliebtesten indischen Desserts, das sind Donuts aus Kondens- oder Magermilch, gefüllt mit rosafarbenem Zuckersirup.

Winarterta (Island)

In Island wird diese Schichttorte mit Pflaumen auch „Striped Lady“ genannt. Es wird normalerweise während der Winterferien zubereitet, insbesondere um Weihnachten herum. Aber es gibt kein einzelnes Rezept, aber es besteht die Möglichkeit, mehrere davon auszuprobieren.

Banoffee Pie (England)

Vielleicht ist dies eines der atemberaubendsten Desserts in England. Es wird aus Bananen, Sahne und Toffee hergestellt und aus Kondensmilch gekocht. All dies wird auf einem Kuchen aus zerbröselten Keksen und Butter ausgelegt.

Knafeh (Naher Osten)

Viele Länder des Nahen Ostens wie der Libanon, Jordanien, Palästina, Israel und Syrien behaupten, der Geburtsort dieses köstlichen Desserts zu sein. Aber niemand kann es mit Sicherheit sagen. Dieselben Griechen bereiten ein sehr ähnliches Gericht namens Kataifi zu, nur weicher Käse wird nicht hineingelegt.

Tiramisu (Italien)

Tiramisu ist eines der beliebtesten italienischen Desserts, das aus mit Kaffee getränkten Savoiardi-Keksen und einer Creme aus geschlagenen Eiern, Zucker und Mascarpone zubereitet wird. Aufgrund seiner Popularität hat es sich auf der ganzen Welt verbreitet und viele Variationen angenommen.

Cranahan (Schottland)

Ein traditionelles schottisches Dessert aus Haferflocken, Sahne, Whisky und Himbeeren. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Gäste nicht nur ins Herz, sondern auch in den Bauch zu treffen.

Rocky Road Cakes (Australien)

Rocky Road ist ein australisches Dessert aus Milchschokolade und Marshmallows, das als Kuchen oder Cupcake serviert wird. In den USA wird es normalerweise mit Eis serviert.

Guinness Schokoladenkuchen (Irland)

Die Iren haben ihre eigene Vorstellung davon, Weihnachten oder den St. Patrick's Day zu feiern. Und Alkohol spielt dort auch in Desserts eine wichtige Rolle. Und die Kombination von Schokolade und Bier im Kuchen wird einfach unübertroffen sein.

Drei-Milch-Kuchen (Mexiko)

Der Kuchen erhielt seinen Namen, weil er in drei Milchsorten eingeweicht wird. Obwohl die mexikanische Küche für ihre köstlichen, aber sehr sättigenden Gerichte bekannt ist, kann dieses Dessert als das leichteste und kalorienärmste bezeichnet werden.

Devil's Food Cake (USA)

Der Kuchen besteht aus dunkler Schokolade und erhielt seinen Namen für seinen reichen und reichen Geschmack, der einfach nicht sündig sein kann.

Dobos (Ungarn)

"Dobosh" - ein herrlicher Kekskuchen aus sieben Schichten, bestrichen mit Schokoladenbuttercreme und dekoriert mit Karamell. Es wurde nach dem Schöpfer, dem ungarischen Koch Joseph Dobos, benannt.

Brazo de Gitano (Spanien)

Obwohl der Name mit "Zigeunerhand" übersetzt wird, ist es nur eine Keksrolle. Es ist erwähnenswert, dass es überhaupt nicht in Spanien, sondern irgendwo in Mitteleuropa auftauchte, aber hier wurde es zu einem traditionellen Weihnachtsdessert.

Weihnachtslogbuch (Belgien/Frankreich)

Dies ist eine unglaublich leckere Rolle aus Schokoladenkeks und Schokoladencreme. Es wird meist mit Puderzucker bestreut, der Schnee symbolisieren soll.

Melomakarona (Griechenland)

Es ist einfach unmöglich, sich von einem kleinen Honigkeks zu lösen. Dies ist eine der beliebtesten Leckereien in Griechenland während der Weihnachtsferien. Und um den Geschmack noch besser zu machen, wird Melomacarona mit Milchschokolade überzogen.

Profiteroles (Frankreich)

Profiteroles sind eines der besten Desserts der Welt, das sind mit Sahne gefüllte und mit Milchschokoladenglasur überzogene Brandteigbällchen.

Sachertorte (Österreich)

Dies ist seit seiner Einführung im Jahr 1832 dank des Österreichers Franz Sacher einer der berühmtesten Schokoladenkuchen der Welt. Es ist ein atemberaubender Keks, der mit einer dünnen Schicht Aprikosenmarmelade überzogen ist, und die Schokoladenglasur darauf betont nur die Größe seines Geschmacks.

Pavlova-Kuchen (Neuseeland)

Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, dieses Dessert stammt aus Neuseeland. Aber es ist wirklich nach der großen russischen Ballerina Anna Pavlova benannt. Es ist das zarteste Baiser, dekoriert mit Schlagsahne und frischen Fruchtstücken.

Panettone (Italien)

Möglicherweise das beliebteste Weihnachtsgebäck der letzten Jahrzehnte in Europa. Er trat in Mailand auf und wurde bald zu einem Symbol der Stadt. Inzwischen ist Panettone in vielen europäischen und amerikanischen Städten zu finden.

Käsekuchen (Griechenland/USA)

Ein unglaublich leckeres Dessert, dessen Ursprung normalerweise den Amerikanern zugeschrieben wird, macht den festlichen Tisch einzigartig. Und die Geschichte des Käsekuchens ist länger als Sie denken. Die ersten Erinnerungen daran stammen aus dem fünften Jahrhundert vor Christus. Der antike griechische Arzt Aegimus hat ein ganzes Buch über die Kunst des Käsekuchenbackens geschrieben.

Torte "Schwarzwald" (Deutschland)

Schwarzwald ist ein überraschend leckerer Schokoladenkuchen, bestehend aus vier Kekskuchen, eingelegten Kirschen und Schlagsahne, bestreut mit Schokoladenstückchen und dekoriert mit Beeren. Und zum Nachtisch können Sie eine Tasse servieren

Eine beliebte ausländische Publikation hat eine Liste der 25 besten Desserts aus der ganzen Welt zusammengestellt, zu der auch unsere Käsekuchen gehören. Die Ersteller der Liste haben diesen Gerichten keine Plätze zugewiesen, weil sie ihrer Meinung nach alle gleich lecker sind.

Russland. Syrniki
„Das sind Pfannkuchen aus krümeligem Hüttenkäse. Sie werden gebraten und heiß serviert, meistens mit Marmelade, Konfitüre, Sauerrahm oder Honig.

Frankreich. Crème Brûlée
"Es ist ein glatter, cremiger Pudding, der mit einer Schicht aus hartem, knusprigem Karamell überzogen ist."

Indonesien. Dadar gulung
„In Indonesien bedeutet dadar Pfannkuchen und gulung bedeutet rollen. So ist es nicht verwunderlich, dass ein beliebtes Dessert auf der indonesischen Insel Java Dadar gulung heißt. Es ist ein Pfannkuchen aus grünen Pandanusblättern, gefüllt mit Kokosnusszucker."

USA. Amerikanischer Apfelkuchen
„Pie kann mit Schlagsahne, Vanilleeis oder sogar Cheddar-Käse serviert werden.“

Truthahn. Baklava

Italien. Gelato (handgemachtes Eis serviert mit frischen Beeren, Nüssen und Schokolade)
„Gelato gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, darunter Himbeere, Pistazien, Rum und Schokolade.“

Peru. Picaron
"Picarones sind die peruanische Version des amerikanischen Bagels aus Süßkartoffeln, Zucchini, Mehl, Hefe, Zucker und Anis."

Spanien. Tarta de Santiago
„Mandelkuchen hat eine reiche Geschichte: Er entstand im Mittelalter in Galicien, einer Region im Nordwesten Spaniens.“ Erstellt von Mönchen zu Ehren von St. James.

Japan. Mochi. Diese Delikatesse wird aus Klebreis hergestellt, der zu einer Paste zerstampft wird.
„Mochi wird am häufigsten zum japanischen Neujahr gegessen. Sie wickeln oft Eiscreme darin ein.“

Argentinien. Pastelitos. Frittierter Blätterteig gefüllt mit Quitten oder Süßkartoffeln
"Es wird normalerweise am argentinischen Unabhängigkeitstag gegessen."

England. Banoffee-Kuchen
"Ein köstlicher Kuchen aus Bananen, Sahne und manchmal Schokolade oder Kaffee."

Brasilien. Brigadeiro
„Brigadeiros werden bei jeder großen brasilianischen Feier gegessen. Wie ein Trüffel besteht das Dessert aus Schokolade, Kondensmilch und Butter.“

China. Drachenbart
„Drachenbartbonbons sehen aus wie ein weißer Kokon und bestehen hauptsächlich aus Zucker und Maltosesirup mit Erdnüssen, Sesam und Kokosnuss. Es ist nicht nur ein chinesisches Dessert, sondern auch eine traditionelle Handwerkskunst.“

Belgien. Waffeln

Indien. Gulab Jamun. Dies sind Donuts, die in Zuckersirup getaucht sind.
„Gulabjamun ist eines der beliebtesten Desserts Indiens, obwohl es auch in ganz Südostasien gegessen wird.“

Österreich. Kuchen "Sacher"
„Der Schokoladenkuchen wurde 1832 vom Österreicher Franz Sacher erfunden. Das Rezept ist bis heute nur den Konditoren des Hotels Sacher in Wien bekannt.

Australien. Lamington
"Mit Schokolade und Kokosflocken überzogene Keksquadrate."

Korea. Jakva
"Ein sehr süßer Keks aus Sesamöl, Weizenmehl und Honig"

Deutschland. Schwarzwälder Kirschtorte

Island. Himmel
Es ist etwas zwischen dicker Sauerrahm und Hüttenkäse, serviert mit Beeren.

Kanada. Nanaimo
„Die kanadische Bar hat ihren Namen von der Stadt Nanaimo in British Columbia. Ein einfaches Dessert aus Waffelkrümeln mit Pudding und geschmolzener Schokolade

SÜDAFRIKA. Kekse
"Extrem süße gebratene Brötchen, die in kalten Zuckersirup getaucht sind"

Schweden. Mandelkuchen "Prinzessin"

Ägypten. Denken Sie an Ali
"Eine ägyptische Version eines amerikanischen Brotpuddings aus Blätterteig, Milch, Zucker, Vanille, Rosinen, Kokosnuss und verschiedenen Nüssen."

Polen. Mohnrolle