Salat in Form einer Weintraube. Weintrauben – geschichteter Feiertagssalat mit Hühnchen

Das Rezept dafür finden Sie auch auf unserer Website.

Das klassische Rezept verwendet einfache Zutaten: gekochtes Hähnchen, Kartoffeln, Eier, frische Gurken und Käse. Durch die Kombination aus salzigem Suluguni-Käse und süßen Weintrauben erhält das Gericht einen besonderen Geschmack. Aber du Sie können Suluguni durch jeden anderen Hartkäse ersetzen und verleihen Sie dem Salat etwas Würze, indem Sie geräuchertes Hähnchenfilet anstelle von gekochtem Fleisch hinzufügen. Für das Salatdressing empfiehlt es sich, dickflüssige Mayonnaise zu wählen, damit das Gericht seine Form gut behält.

Kochzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 5

Zutaten:

Hühnerfleisch, Filet (300 g);
Suluguni-Käse/hart (200 g);
blaue Trauben (200 g);
Hühnerei (4 Stk.);
Kartoffeln (groß, 2 Stk.);
Gurke (mittelgroß, 2 Stk.);
Zwiebeln (klein, 2 Stk.);
Karotten (zum Kochen von Fleisch, 1 Stk.);
Petersilie/Selleriewurzel (zum Garen von Fleisch, 1 Stk.);
Petersilie/Dill/andere frische Kräuter (zur Dekoration, 0,5 Bund);
Mayonnaise (200 g/nach Geschmack);
Tafelessig, 9 % (für Marinade, 2 EL);
Trinkwasser (für Marinade, 200 ml);
Zucker (für Marinade 1 EL);
Lorbeerblatt (2 Stk.);
Piment, Erbsen (3-4 Stk.);

Eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprika, einer Prise Paprika oder getrockneten Kräutern verleiht dem Salat ein leichtes und angenehmes Aroma. Es ist jedoch besser, keinen im Laden gekauften gemahlenen Pfeffer zu verwenden – er kann eine unangenehme Bitterkeit hervorrufen und den Geschmack des gesamten Gerichts beeinträchtigen.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfleisch waschen und Filme entfernen. Eine Zwiebel, eine Karotte und eine Petersilienwurzel schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Wasser in einem Topf aufkochen und Fleisch und Gemüse hinzufügen. Nach erneutem Aufkochen den Schaum entfernen, Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Das Fleisch bei schwacher Hitze garen, bis es weich ist (ca. 15 Minuten). Das Filet in der Brühe abkühlen lassen.
Die zweite Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. In einer Schüssel Wasser, Essig, Zucker und eine Prise Salz vermischen. Die Zwiebel dazugeben und 15 Minuten marinieren lassen.
Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden.
Suluguni-Käse auf einer groben Reibe reiben.
Die Gurken waschen, den Stielansatz abschneiden und die Schale abziehen. In kleine Würfel schneiden.
Weintrauben waschen, Beeren von den Zweigen trennen. Die Beeren halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Papiertuch legen, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Petersilie waschen, mit einer Serviette trocken tupfen und in Zweige teilen.
Lassen Sie die Marinade von den Zwiebeln abtropfen und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus.
Legen Sie den Salat schichtweise auf einen breiten, flachen Teller und geben Sie ihm die Form einer Weintraube.
Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln. Abschmecken, mit eingelegten Zwiebeln bestreuen und mit Mayonnaisenetz bedecken.
Der zweite ist Suluguni-Käse. Mit einem Löffel leicht verdichten und mit Mayonnaisenetz bedecken.
Das dritte ist Hühnerfleisch. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, ein Mayonnaisenetz auftragen.
Die vierte Schicht besteht aus Gurken. Mit Mayonnaisenetz bedecken (kein Salz hinzufügen, damit die Gurken keinen Saft abgeben).
Fünftens - geriebene Eier. Die gesamte Oberfläche des Salats gleichmäßig bedecken, mit Mayonnaise bestreichen und mit einem Löffel leicht andrücken.
Legen Sie die letzte Schicht Weintraubenhälften darauf und bedecken Sie die Oberseite und die Seiten des Salats. Die Beeren müssen eng aneinander gelegt werden, so dass möglichst keine Lücken entstehen.
Den Salat mit Petersilienzweigen garnieren. Ein Dekorationsbeispiel auf dem Foto zum Rezept.
Nach der Zubereitung des Salats empfiehlt es sich, ihn zum Einweichen 1-2 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Wir laden Sie ein, sich ein Schritt-für-Schritt-Videorezept für den Salat anzusehen (die Zutatenliste und der Zubereitungsprozess weichen geringfügig von der beschriebenen Version ab):

Ein weiteres Rezept, das man als Klassiker bezeichnen kann. Köstlicher, sättigender und sehr schöner Schichtsalat mit Hähnchenfilet, gebratenen Champignons, Pflaumen und Mandeln. Durch die würzige Curry-Würze, in der das Hähnchenfilet gebraten wird, ist das Gericht sehr aromatisch. Dieser Leckerbissen passt perfekt in die Atmosphäre jedes festlichen Festes.

Um die Zubereitung zu vereinfachen, können Sie fertige Mandelblättchen verwenden. Wir empfehlen jedoch, die ganzen Nüsse in Butter und braunem Zucker zu rösten, wodurch sie einen Karamellgeschmack erhalten.

Kochzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 6-7

Zutaten:

Hähnchenbrust, Filet (400 g);
Champignons (300 g);
Rosinentrauben (300 g);
Hühnerei (3-4 Stk.);
Hartkäse (200 g);
Pflaumen (200 g);
geschälte Mandeln (150 g);
Mayonnaise (200 g/nach Geschmack);
Butter (zum Braten, 100 g);
Muskatnuss (1 Prise);
Curry (1-2 TL);
brauner Zucker (1 EL);
Basilikum/Petersilie/andere frische Kräuter (zur Dekoration, 2-3 Zweige);
Salz, frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack).

Bevor Sie einen Schichtsalat formen, gießen Sie Mayonnaise in einen Spritzbeutel – so können Sie das Mayonnaisenetz, das zum Einweichen der Schichten erforderlich ist, bequemer anbringen. Darüber hinaus können Sie die Soßenmenge steuern und so den Kaloriengehalt des Gerichts regulieren.

Vorbereitung:

Die Pflaumen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, mit einer Untertasse abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Kochen Sie die Eier hart (8-10 Minuten nach dem Kochen). In kaltem Wasser abkühlen lassen.
Hähnchenfilet waschen und Folien entfernen. Mit Papiertuch trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Auf beiden Seiten mit Salz und Curry würzen.
Eine Bratpfanne mit Butter erhitzen und das Hähnchenfilet von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Cool.
Champignons waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Pilze in eine trockene, erhitzte Bratpfanne geben. Salzen, pfeffern und mit Muskatnuss würzen. Unter Rühren braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Die Pilze abkühlen lassen.
Eine Bratpfanne mit Butter erhitzen, Mandeln hinzufügen, einen Löffel braunen Zucker hinzufügen und unter Rühren 3–5 Minuten braten. Die Nüsse auf ein Papiertuch legen und abkühlen lassen. Dann mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Die Pflaumen abtropfen lassen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Die Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Das abgekühlte Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Die Weintrauben waschen und von den Zweigen trennen. Die Beeren halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Papiertuch legen, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Basilikum waschen und mit einem Küchentuch trocknen. In kleine Zweige teilen.
Legen Sie den Salat schichtweise auf eine breite, flache Schüssel und geben Sie ihm die Form einer Weintraube.
Die erste Schicht ist Hähnchenfilet. Mit Mandeln bestreuen und mit Mayonnaisenetz bedecken.
Das zweite sind Pflaumen. Mit Mandeln bestreuen.
Die dritte Schicht besteht aus geriebenen Eiern. Die Oberfläche des Salats glätten, salzen und mit einem Mayonnaisenetz bedecken.
Der vierte sind Pilze. Mit Mandeln bestreuen und ein Mayonnaisenetz auftragen.
Die fünfte Schicht ist geriebener Käse. Den Salat vorsichtig mit einem Löffel andrücken und mit Mayonnaise bestreichen.
Bedecken Sie die gesamte Oberfläche des Salats mit Weintrauben und legen Sie diese dicht aneinander. Das Gericht mit Basilikumzweigen garnieren (siehe Rezeptfoto).

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zubereiten und Dekorieren des Salats wird im folgenden Video vorgestellt:

Bei diesem Rezept werden weder Kartoffeln noch Hühnereier verwendet, daher ist das Gericht leichter und saftiger. Pistazien und Käse verleihen einer interessanten Kombination aus Chinakohl und Äpfeln mit gekochtem Hähnchenfilet pikante Noten.

Kochzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Zutaten:

gekochtes Hühnerfleisch, Filet (300 g);
grüne Trauben (300 g);
Hartkäse (200 g);
geröstete gesalzene Pistazien (200 g);
Chinakohl (1 Kopf);
süß-saurer Apfel (1 Stk.);
Petersilie/Dill/andere frische Kräuter (zur Dekoration, 2-3 Zweige);
Mayonnaise (150 g/nach Geschmack);

Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihrem Gericht Abwechslung zu verleihen. Ersetzen Sie Pistazien durch Pinienkerne, fügen Sie Frischkäse hinzu und verwenden Sie Ananas, Pfirsiche oder Selleriestangen aus der Dose anstelle von Äpfeln.

Vorbereitung:

Den Chinakohl waschen und mit einem Küchentuch trocknen. Die Wurzel abschneiden und die Blätter fein hacken.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Pistazien aus der Schale schälen und Kerne mit einem Messer hacken.
Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Weintrauben waschen, Beeren von den Zweigen trennen. Schneiden Sie die Beeren in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und legen Sie die Trauben mit der Schnittfläche nach unten auf ein Papiertuch, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Petersilie waschen, mit einem Küchentuch trocknen und in kleine Zweige teilen.
In einer tiefen Schüssel Chinakohl, Hähnchenfilet, Käse, Pistazien und Äpfel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen.
Legen Sie den vorbereiteten Salat auf eine flache, breite Schüssel und geben Sie ihm die Form einer Weintraube. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit den Weintraubenhälften und legen Sie diese mit der Schnittseite nach unten fest aneinander.
Garnieren Sie das Gericht mit Petersilie, die Weinblätter imitiert (Rezept siehe Foto).

Wir laden Sie ein, sich im Videorezept eine weitere Variante eines leichten Salats mit Chinakohl, Hühnchen und Weintrauben anzusehen:

Ein leckeres und originelles Gericht für alle, die die üblichen Blätterteigsalate satt haben und etwas Neues ausprobieren möchten. Dieses Rezept verwendet eine ungewöhnliche und sehr interessante Kombination aus zarter Hühnerleber, süßer Birne, Dorblu-Blauschimmelkäse, saftigen Weintrauben und aromatischen Pinienkernen. Um dem Gericht eine noch würzigere Note zu verleihen, können Sie beim Braten der Leber ein Glas Rochen dazugeben.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 5

Zutaten:

Hühnerleber (300 g);
Rosinentrauben (200 g);
Birne (klein, 2 Stk.);
Blauschimmelkäse – Dorblue/Danablu/Roquefort/andere (200 g);
Salat/Spinat (100 g);
geschälte Pinienkerne (100 g);
Milch (zum Einweichen der Leber, 200 ml);
Butter (zum Braten, 50-70 g);
Mayonnaise (50 g);
Cognac (50 ml);
Koriander (1 Prise);
Muskatnuss (1 Prise);
Petersilie/andere frische Kräuter (zur Dekoration, 2-3 Zweige);
Salz, eine Mischung aus frisch gemahlenem Pfeffer (nach Geschmack).

Damit der Salat seine Form besser behält und eine interessante Konsistenz erhält, können Sie den Zutaten eine kleine Handvoll Cracker hinzufügen.

Vorbereitung:

Hühnerleber waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Adern entfernen. Mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Stücke schneiden. 30 Minuten (oder besser 1-2 Stunden) in Milch einweichen, dann abspülen und erneut mit einem Papiertuch trocknen.
Eine Bratpfanne mit Butter erhitzen, die Leber dazugeben und bei schwacher Hitze von jeder Seite 3-5 Minuten braten. Dann mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen. Salz, Koriander, Muskatnuss, frisch gemahlenen Pfeffer und Cognac hinzufügen. Umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis der Alkohol verdampft ist. Cool.
Birnen waschen, Kerne und Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden. Wenn die Birnen saftig sind, den Saft abseihen.
Den Salat waschen und mit einem Küchentuch trocknen.
Den Blauschimmelkäse fein zerbröseln. Etwas davon (etwa ein Drittel) beiseite legen, um eine Schüssel zu formen.
Weintrauben waschen, Beeren von den Zweigen trennen. Die Beeren halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Papiertuch legen, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Die abgekühlte Hühnerleber in kleine Stücke schneiden.
Die Petersilie waschen, mit einem Küchentuch trocknen und in kleine Zweige teilen.
In einer separaten Schüssel Hühnerleber, Birnen, Dorblu-Käse und Pinienkerne vermischen. 2-3 EL hinzufügen. l. Mayonnaise und gründlich mischen. Sie können nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Auf einem flachen, breiten Teller ein Bett aus Salatblättern anrichten. Legen Sie den vorbereiteten Salat in Form eines Hügels darauf und geben Sie ihm die Form einer Weintraube.
Restlichen Käse mit 1-2 EL verrühren. l. Mayonnaise zu einer homogenen Masse verarbeiten. Bedecken Sie die Oberfläche des Salats und folgen Sie dabei der Form des Gerichts.
Die gesamte Oberfläche des Salats mit Weintraubenhälften dekorieren und diese dicht nebeneinander platzieren.
Dekorieren Sie das Gericht mit Petersilienzweigen (ein Beispiel für die Dekoration finden Sie auf dem Foto zum Rezept).

Der Salat ist fertig, Sie können ihn servieren!

Eine leckere und sättigende Kombination aus Hühnchen, Schinken, Schmelzkäse, Erdnüssen und Äpfeln. Das Gericht ist recht schnell und einfach zubereitet und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Eine ausgezeichnete Option für unerfahrene Hausfrauen, die ihre Lieben mit einem schönen Gericht überraschen möchten.

Kochzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Zutaten:

gekochtes Hühnerfleisch, Filet (200 g);
Schinken/Karbonade (200 g);
Schmelzkäse (300 g);
Rosinentrauben (300 g);
geschälte Erdnüsse (150 g);
gekochtes Hühnerei (3-4 Stk.);
süß-saurer Apfel (klein, 2 Stk.);
Knoblauch (2-3 Zehen);
Zitronensaft (1-2 EL);
Mayonnaise (250 g);
Salz, frisch gemahlener Pfeffer und andere Gewürze (nach Geschmack).

Vorbereitung:

Die Erdnüsse in einer vorgeheizten, trockenen Bratpfanne 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Mit einem Messer oder im Mörser zermahlen.
Hühnereier aus der Schale schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen und separat reiben.
Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben.
Die Weintrauben waschen, die Beeren von den Zweigen trennen (einen Zweig übrig lassen, um das Gericht zu dekorieren). Die Beeren halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Papiertuch legen, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Äpfel waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und vermischen.
Den Knoblauch schälen, waschen und durch eine Presse drücken. Mit Mayonnaise vermischen.
Legen Sie den Salat schichtweise auf eine breite, flache Schüssel, verdichten Sie jede Schicht mit einem Löffel, würzen Sie sie nach Geschmack und bedecken Sie sie mit einem Mayonnaisenetz.
Die erste Schicht besteht aus der Hälfte des Schmelzkäses.
Das zweite ist das Eigelb.
Die dritte Schicht ist Hähnchenfilet.
Viertens - Äpfel.
Die fünfte Schicht ist Schinken. Mit Erdnüssen bestreuen.
Das sechste sind Eichhörnchen.
Der siebte ist der restliche Schmelzkäse.
Decken Sie den Salat mit Weintrauben ab und packen Sie die Beeren fest ein. Mit einem Weintraubenzweig dekorieren.

Wenn möglich, ist es besser, die Form zum Einweichen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Schichtsalat ist fertig!

Eine originelle Salatvariante für ein festliches Fest, wenn Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches kochen möchten. Eine interessante Kombination aus geräuchertem Hähnchen, Ananas, Käse, Walnüssen und Weintrauben wird bei Ihren Gästen sicherlich Fans finden. Kartoffeln und Eier machen das Gericht harmonischer und betonen die hellen Aromen der anderen Zutaten.

Um das Design interessanter zu gestalten, verwenden Sie Trauben in verschiedenen Farben.

Kochzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 8

Zutaten:

geräuchertes Hühnerfleisch, Filet (300 g);
Rosinentrauben (300 g);
Dosenananas (200-300 g);
Hartkäse (200 g);
geschälte Walnuss (200 g);
Kartoffeln (mittelgroß, 3 Stk.);
Hühnerei (4 Stk.);
Mayonnaise (200 g/nach Geschmack);
Salz, frisch gemahlener Pfeffer und andere Gewürze (nach Geschmack).

Vorbereitung:

Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind (20-25 Minuten nach dem Kochen). Cool.
Hühnereier hart kochen (8-10 Minuten nach dem Kochen). In kaltem Wasser abkühlen lassen.
Die Walnüsse in einer heißen, trockenen Pfanne unter Rühren anbraten, bis ein ausgeprägtes Aroma entsteht (3-4 Minuten). Mit einem Messer hacken oder in einem Mixer zu mittelgroßen Krümeln mahlen.
Das geräucherte Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die abgekühlten Eier aus der Schale schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Die Weintrauben waschen, die Beeren von den Zweigen trennen (einen Stiel zum Garnieren übrig lassen). Die Beeren halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Papiertuch legen, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Den Sirup von den Ananas abgießen und in kleine Würfel schneiden.
Legen Sie den Salat schichtweise auf einen flachen, breiten Teller und geben Sie ihm die Form einer Weintraube.
Die erste Schicht besteht aus geriebenen Kartoffeln. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, mit Mayonnaise einfetten.
Das zweite ist geräuchertes Hühnchen. Mit Mayonnaisenetz abdecken.
Die dritte Schicht besteht aus Ananas. Mayonnaise-Netz auftragen und mit einigen Nüssen bestreuen.
Das vierte sind Eier. Abschmecken und mit Mayonnaise bestreichen.
Die fünfte Schicht ist geriebener Käse. Mit Mayonnaise einfetten.
Legen Sie die Weintrauben so hinein, dass sie die gesamte Oberfläche des Salats bedecken. Mit den restlichen Nussbröseln bestreuen und mit einem Weintraubenzweig dekorieren.

Guten Appetit!

Text: Anastasia Doroshenko

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Dieser in seinem Design originelle Salat kann als geschichteter Obst- und Fleischsalat bezeichnet werden. Fans solcher Kombinationen werden es auf jeden Fall mögen! Haben Sie Salat mit Hühnchen, Walnüssen und Ananas probiert? Gefallen? Dann ist dies definitiv Ihr Gericht!

Ein paar Worte zum Rezept. Zunächst einmal gibt es im Internet jede Menge Rezepte für diesen Salat – einige bieten Varianten mit Chinakohl und Walnüssen an, andere mögen die Apfel-Mandel-Kombination. Die Verwendung von Hühnerfleisch im Salat bleibt unverändert.

Sie können fast jede Nuss verwenden, die Sie mögen: Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Erdnüsse. Ich habe mich für die letzte Option entschieden, weil ich Erdnüsse wirklich liebe. Vergessen Sie nicht, zuerst die Nüsse zu rösten.

Sie können Trauben auch nach Ihren persönlichen Vorlieben für die Salatdekoration auswählen. Schwarz sieht beeindruckender aus, aber ich mag es wegen seines reichhaltigeren Geschmacks nicht besonders. Grün ist meiner Meinung nach neutraler und ergänzt die restlichen Zutaten perfekt. Außerdem braucht man kernlose und eher große Trauben – grüne findet man leichter.

Generell biete ich Ihnen sozusagen die Basis dieses wunderbaren Salats an und entscheide dann selbst. Im weiteren Verlauf des Rezepts mache ich mir Notizen: Was geht für mich persönlich am besten und in welcher Form.

Wer diese Produktkombination liebt: Hühnchen, Käse, Knoblauch, Mayonnaise, Nüsse und den süß-sauren Geschmack von Weintrauben, dem wird der Salat auf jeden Fall gefallen. Und wenn Sie auch auf der Suche nach etwas Schön Geschmücktem für die festliche Neujahrstafel sind, dann ist der Salat „Weintraube“ genau das Richtige für Sie. Die Rezepte enthalten Nüsse, für mich sind das Walnüsse und Mandeln, aber wer möchte, kann auch Pistazien verwenden, interessant wird es auch. In beiden Fällen ist das Hähnchen gekocht, aber wenn Sie etwas basteln möchten, können Sie es im Ofen backen oder fertiges geräuchertes Hähnchen nehmen. Manchmal findet man im Internet gebratene Pilze als Teil eines Salats, aber mir scheint, dass sie hier nicht besonders gut schmecken. Es liegt jedoch an Ihnen.

Heute bereiten wir es in zwei ähnlichen Versionen vor, von denen Sie eine auswählen können.

Salat „Weintraube“: Option Nr. 1

Zutaten:

gekochte Hähnchenbrust - 1 Hälfte;
Hartkäse – 100 g;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Walnüsse – eine Handvoll;
Eier – 2 Stück;
Weintrauben – 250 g;
Salz - nach Geschmack;
Mayonnaise – zum Dressing.

So bereiten Sie einen Salat in Form einer Weintraube zu:

Dies war ein einfaches Rezept für Weintraubensalat.

Salat „Weintraube“: Option Nr. 2

Zutaten:

gekochte Hähnchenbrust – 1 Stück;
geröstete Mandeln – 1 Handvoll;
Salat (oder Chinakohl) – 2 Blätter;
Apfel – 1/2 Stück;
Ei – 1 Stück;
Käse – 50g;
Knoblauch – 1 Zehe;
Salz - nach Geschmack;
Mayonnaise.

Vorbereitung:

Beide Varianten sind sehr lecker, vielleicht ist die zweite durch das Grün und den Apfel saftiger. Was ich aber auf jeden Fall sagen werde, ist, dass man den Salat nicht herumalbern und in Schichten sammeln sollte. Das macht absolut keinen Sinn. Wenn es nun bei Tiffany in einer durchsichtigen Salatschüssel oder auf einer Platte serviert wird, wobei die Beeren nur oben liegen, dann ist Ordnung in der Zusammensetzung der Schichten gefragt. Aber nicht hier. Also keine Sorge, alles auf einmal vermischen und mit Weintrauben dekorieren, das köstliche Gericht genießen und Familie und Gäste damit erfreuen.

Salat „Weintraube“

Der Hühnersalat „Bunch of Grapes“ ist perfekt für jeden Urlaub, jede Familienfeier oder jedes romantische Abendessen. Dieses originelle Gericht erfreut sich sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern großer Beliebtheit und einfache Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung machen die Zubereitung leicht zugänglich.

Zutaten:

Um den „Traubenbündel“-Salat für zwei große Gerichte (8-10 Personen) zuzubereiten, benötigen wir:

Geräucherte oder gekochte Hähnchenbrust – 500 Gramm.
Hühner- oder Wachteleier, hartgekocht - 4-6 Stück.
Hartkäse, russischer oder niederländischer Käse reicht aus – 400 Gramm.
Walnüsse – 50 Gramm.
Knoblauch – 2-3 Zehen.
Mayonnaise - 500 Gramm.
Apfel - 1 Stück (optional).
Trauben – 400-500 (vorzugsweise kernlos).
Petersilie oder Sellerie zum Garnieren.

Vorbereitung:

Es gibt zwei Varianten, den Salat „Weintraube“ zuzubereiten:

Den Salat schichtweise formen.
Gemischter Salat.

Für die erste Zubereitungsmöglichkeit benötigen wir zwei flache Teller, auf denen wir unseren Salat anrichten und servieren. Es ist sinnvoll, das Essen für jeden Teller sofort in zwei Teile zu teilen. Wir formen alle Schichten in Form einer Traubenbürste.

Schichtsalat „Weintraube“

Die erste Schicht ist auf einer mittleren Reibe geriebener Käse.
Die Oberseite leicht mit Mayonnaise und Knoblauch bestreichen.
Die zweite Schicht ist Hähnchenbrust. Dazu können Sie fertige Räucherbrust nehmen oder Hähnchenfilet kochen. Die Brust sollte fein gehackt oder in Fasern zerlegt und auf einen Teller gelegt werden. Die Oberseite leicht mit Mayonnaise und Knoblauch bestreichen. Beratung: Hähnchenfilet wird weicher und saftiger, wenn Sie am Ende des Garvorgangs Salz in die Brühe geben.
Die dritte Schicht besteht aus auf einer mittleren Reibe geriebenen Eiern.
Die vierte Schicht ist ein auf einer groben Reibe geriebener Apfel. Die Oberseite leicht mit Mayonnaise und Knoblauch bestreichen.
Die fünfte Schicht besteht aus fein gehackten Nüssen. Sie können in einem Mixer oder Mörser gehackt oder zerstoßen werden. Die Oberseite gut mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce bestreichen.
Mit halbierten Weinbeeren dekorieren, so dass das Gericht wie eine Weintraube aussieht. Entfernen Sie zunächst alle Kerne von den Beeren.
Wir dekorieren die Oberseite des resultierenden Bündels mit Grün.

Salat „Weintraube“

Für das zweite Rezept benötigen Sie die gleichen Zutaten. Besonders lecker schmeckt dieses Gericht mit geräuchertem Hähnchen.

Vorbereitung:

Zuerst schneiden oder zerlegen wir die Hähnchenbrust in Fasern.
Fügen Sie in kleine Würfel geschnittene Eier und auf einer mittleren Reibe geriebenen Käse hinzu.
Sie müssen den Apfel nicht hinzufügen (das ist Geschmacksache), stattdessen können Sie 200 Gramm Chinakohl fein hacken. Pekingkohl verleiht dem fertigen Gericht Luftigkeit.
Eine Handvoll vorgehackte Nüsse hinzufügen.
Zerdrücken Sie zwei oder drei Knoblauchzehen zu Mayonnaise und würzen Sie die gehackten Zutaten gut mit dieser Sauce.
Indem die Zutaten auf einen Teller gelegt werden, erhalten sie eine ovale Form in Form einer Weintraube.
Das Gericht wird auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept dekoriert, mit kernlosen Weinbeerenscheiben und garniert mit Petersilie oder Sellerie.

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