Anbringen der Filmsäule am Kolben. Was ist „Zarga“?

Die Schublade ist nicht nur ein Rohr zwischen dem Würfel und dem Kühlschrank (Rückflusskühler). Aus die richtige Entscheidung Die geometrischen Abmessungen, das Material und die Wärmedämmung der Schublade richten sich nach der Produktivität, dem Reinigungsgrad, technologische Modi Destillation und komfortables Arbeiten mit dem Gesamtgerät.

Schubladenschublade für Mondscheindestille

Bei der einfachen klassischen Destillation ersetzen Tsargi erfolgreich Trockendampfer. Die Schubladen lösen das Problem der Bekämpfung der Sprühdrift und ermöglichen gleichzeitig die Bekämpfung von Schwefeldioxidgasen, die Stärkung des Mondscheins und die teilweise Reinigung des Getränks von schwerflüchtigen Verbindungen aufgrund teilweiser Kondensation. Ein weiterer Vorteil der Schublade besteht darin, dass die Ausrüstung weniger sperrig wird.

Der Durchmesser der Schublade wird auf der Grundlage der gewünschten Leistung und der maximalen Dampfgeschwindigkeit gewählt, bei der die entstehenden Schleim- und Spritzer, die zusammen mit dem Dampf aus dem Würfel fliegen, ungehindert zurückströmen und nicht an den Wänden hoch zum Kühlschrank getrieben werden .

Bei einer Dampfgeschwindigkeit in der Schublade von bis zu 2 m/s ist eine Spritzermitnahme ausgeschlossen, ab 2 bis 3 m/s ist das Ergebnis etwas schlechter und ab 3 m/s beginnt der Dampf, den Rückfluss nach oben zu treiben Rohr.

V = N * 750 / S (m/s),

• N – Leistung (kW);
• 750 – Verdampfung (cm3/s kW)
• S – Querschnittsfläche der Säule entlang des Innendurchmessers (mm 2).

Zum Schutz vor Spritzwasser ist in den meisten Fällen eine Höhe der Schublade im Bereich von 30–40 cm ausreichend, so dass bei der Wahl der Höhe ausschließlich geometrische Gesichtspunkte ausschlaggebend sind. Typischerweise gehen sie davon aus, dass eine freie vertikale Aufstellung des Kühlschranks gewährleistet ist die besten Voraussetzungen Seine Arbeiten.

Die richtige Länge der Schublade einer Moonshine-Destille (klassischer Brenner) entspricht ungefähr der Länge des Kühlschranks.

Material

Standardschubladen bestehen aus Kupfer oder Edelstahl. Kupfer wirkt als Katalysator und hilft, Schwefeldioxidgase zu binden, wodurch Mondschein von unnötigen Gerüchen befreit wird. Die Verwendung von Kupfer ist bei der Destillation von Getreide usw. ratsam Obst- und Beerenbrei um durch wiederholte fraktionierte Destillation edle Destillate zu erhalten.

Ein Kupferrahmen bietet keine Vorteile bei der Destillation von Zucker oder anderen Rohstoffen zur weiteren Rektifikation oder der Gewinnung von NDRF in Geräten mit Flüssigkeitsextraktion, da nicht kondensierbare Gase und Dampf im Kondensator unterschiedliche Wege finden. Das Gas strömt durch das TCA (Kommunikationsrohr mit der Atmosphäre) aus und kommt nicht mit dem in den Auslass gelangenden Kondensat in Kontakt und löst sich daher nicht darin auf. Die Reinigung von Schwefeldioxidgasen mit solchen Geräten ist einfach und erfordert keinen zusätzlichen Aufwand.

Um die Wirkung bei der ersten Destillation zu verstärken, verwenden sie manchmal Kupferdüse(Füllstoff). Dies ist eine eher umstrittene Technik: Die Kontaktzone mit Kupfer wird vergrößert, die Reinigung von Schwefeldioxidgasen wird verbessert, gleichzeitig nimmt jedoch die Produktivität der Apparatur ab, was bedeutet, dass sich die Destillationszeit verlängert, und infolgedessen Durch längeres Kochen der Maische werden mehr schädliche Verunreinigungen freigesetzt. Hier ist die Messung wichtig: Wenn Sie Kupferringe oder -rohre als Düse wählen, ist das eine Sache, aber wenn Sie eine dichte Düse wie SPN wählen, ist das eine ganz andere.

In der zweiten Stufe gibt es Platz für dichte Düsen, in der ersten Stufe ist es jedoch besser, sich nur auf eine Kupferschublade zu beschränken.

Schublade für Destillations- und Maischekolonnen

Bei der Wahl der Schubladengröße für Wärme- und Stoffaustauschprozesse an Maische- oder Destillationskolonnen gelten etwas mehr Bedingungen, die aber verständlich und selbstverständlich sind.

Innendurchmesser

Die Kosten der gesamten Säule hängen maßgeblich vom Durchmesser ab. Eine Vergrößerung des Durchmessers erhöht nicht nur die Kosten der Rohre, aus denen die Kolonne besteht, sondern erhöht auch die Menge der erforderlichen Packungen. Und die Düse ist eine der teuersten Komponenten des Geräts. Beispielsweise benötigt man für eine eineinhalb Meter hohe Säule mit einem Innendurchmesser von 38 mm 1,7 Liter Düse, für 48 mm bereits 2,7 Liter.

Die Produktivität der Säule ist direkt proportional zum Quadrat des Innendurchmessers der Schublade. Durch die Vergrößerung des Durchmessers von 38 auf 48 mm erhöht sich die Produktivität um das Eineinhalbfache. Wenn Sie beispielsweise zwischen Rohr 52 mit einer Wandstärke von 1 mm oder 1,5 mm wählen, müssen Sie daher berücksichtigen, dass die nominale Entnahmerate für das erste 1800 und für das zweite 1700 ml/Stunde beträgt. Dies ist die Gebühr für eine scheinbar unbedeutende Größenänderung.

Die nominale Heizleistung in Watt und die nominale Entnahmerate des „Körpers“, Milliliter pro Stunde, sind numerisch gleich der Querschnittsfläche der Schublade, bezogen auf den Innendurchmesser. Diese Regel gilt, wenn als Düse ein SPN verwendet wird, dessen Größe dem Durchmesser der Säule entspricht. Für andere weniger oder dichtere Packungen werden die Zahlenwerte unterschiedlich sein, der allgemeine Trend bleibt jedoch derselbe.

Je dichter die Packung, desto geringer ist die Produktivität der Kolonne. Dies wird zwar durch eine bessere Trennfähigkeit ausgeglichen. Wenn wir über SPN und Rektifikation sprechen, sollte die optimale Größe der Düse 12-14-mal kleiner sein als der Innendurchmesser der Schublade. Bei der Herstellung von angereichertem Mondschein oder NDRF sind die Reinigungsanforderungen viel geringer, sodass Sie eine größere Düse verwenden können, wodurch sich der Schwerpunkt auf die Produktivität verlagert.

Höhe

Die Höhe des gepackten Teils der Schublade bestimmt maßgeblich die Trennfähigkeit der Säule. Dieser Indikator sollte nicht mit der Höhe der Schublade verwechselt werden. Hersteller führen Käufer oft mit ihren erfolglosen Designs in die Irre. Beispielsweise beträgt die Höhe der Schublade 40 cm, davon beträgt der untere Leerraum jedoch 5 cm, weitere 3 cm werden von der Struktur zur Halterung der Düse eingenommen und oben befindet sich eine Vorrichtung zur Befestigung der Düse 2 cm hoch und der Leerraum für Schaum bis zum Dephlegmator beträgt 5 cm. Dadurch sind die Düsen in einer 40-cm-Schublade nicht 40 cm, sondern nur 25 cm groß! Selbst wenn Sie drei davon hintereinander verwenden, erhalten Sie keinen rektifizierten Alkohol.

Gleiches gilt für die Verwendung einer Schublade mit einer Länge von 1,5 Metern oder drei mit einer Länge von 50 cm. Auf den ersten Blick gibt es keinen Unterschied, aber wenn man genauer hinschaut und die Höhe des Düsenteils berechnet, ist nicht alles so einfach.

Für eine klare Trennung in Fraktionen und Trennung der „Köpfe“ muss der Düsenteil mindestens 1 Meter hoch sein und die Höhe einer Schublade sollte nicht mehr als 1,5 Meter betragen.

Bei einer kürzeren Länge reicht die Trennfähigkeit für eine klare Auswahl von „Köpfen“ nicht aus. Die Begrenzung auf 1,5 Meter ist darauf zurückzuführen, dass sich der Wirkungsgrad der Füllkörperkolonne mit zunehmender Höhe ungleichmäßig ändert. Beispielsweise führt eine Vergrößerung der Länge von 50 auf 60 cm zu derselben Erhöhung der Trennkapazität wie von 120 auf 150 cm (die Zahlen sind willkürlich und dienen zur Veranschaulichung des Trends). Die Höhe des Düsenteils in einer Schublade sollte nicht mehr als das 30-fache seines Innendurchmessers betragen.

Der Vorteil einer weiteren Erhöhung der Höhe wird durch die Kanal- und Wandeffekte zunichte gemacht. Wenn Sie eine höhere Kolonne bauen möchten, müssen Sie diese in mehrere Rahmen unterteilen oder Rückflusskonzentratoren verwenden – Geräte, die den Rückfluss von den Wänden entfernen und ihn in die Mitte der Düse leiten. Der Einsatz von Konzentratoren führt jedoch oft zu einer vorzeitigen Überflutung der Säule, insbesondere wenn sie unsachgemäß durchgeführt wird. Und wenn das Design über Netze verfügt, kommt es in den meisten Fällen regelmäßig zu Erstickungsgefahr.

Der Einfluss der Schubladenhöhe auf technologische Indikatoren

Nehmen wir an, dass es gut isolierte und vertikal freiliegende 2-Zoll-Säulen mit einer Länge von 1,2 und 1,8 Metern gibt. Durch eine Erhöhung der Kolonnenhöhe um das 1,5-fache kann das Volumen der destillierten Bottichmasse um das Eineinhalbfache erhöht werden, da sich die Aufnahmekapazität und das Volumen der Packung erhöhen. Später wird es möglich sein, mit der Auswahl der „Schwänze“ fortzufahren und deren Lautstärke deutlich zu reduzieren. Aber Sie müssen für alles bezahlen – die Auswahlzeit verlängert sich ebenso wie die Lautstärke der „Köpfe“ und „Kopfstützen“.

Um die Reihenfolge der Zahlen zu „fühlen“, präsentieren wir eine Tabelle mit den Volumina und dem Zeitpunkt der Auswahl verschiedener Fraktionen beim Destillieren von 40 Litern Mondschein:

Die Selektionsrate des „Körpers“ wird nahezu gleich sein, und die Temperatur des Übergangs von der Selektion des „Körpers“ zu den „Schwänzen“ wird sich von 94-95 Grad auf 97 ändern. Dies hängt jedoch davon ab der Geruchssinn des Kolonnenbedieners. In beiden Fällen ist das Produkt von annähernd gleicher Qualität.

Die Dicke der Säulenwände sollte im Bereich von 1–1,5 mm liegen. Diese Dicke ist thermotransparent und ermöglicht eine Temperaturmessung mit vernachlässigbarer Verzögerung. Wenn Sie Temperatursensoren mit Aluminiumband an der Oberfläche der Säulen unter der Wärmedämmung anbringen, reicht dies für die normale Prozesssteuerung aus.

Eine Erhöhung der Wandstärke erhöht nur die Kosten und das Gewicht der Säule. Dies macht die Struktur weniger stabil und stellt zusätzliche Anforderungen an die Festigkeit des Würfeldeckels.

Die richtige Wahl der Schubladengrößen ist nicht schwierig, man muss lediglich deren Einfluss auf die technologischen Parameter des Prozesses und die Einhaltung der gestellten Aufgaben berücksichtigen.

Auch wenn es die Mittel zulassen, gilt es, den wichtigsten Fehler – die Gigantomanie – zu vermeiden.

Mit zunehmendem Durchmesser ändert sich nicht nur die Leistung. Säulen mit kleinem Durchmesser (25–30 mm) erfordern erhöhte Aufmerksamkeit. Es ist problematisch, darin eine Düse zu verwenden, den aus dem Rückflusskühler fließenden Rückfluss zu zentrieren und im Allgemeinen zumindest ein zuverlässiges Abschneiden der „Schwänze“ zu erreichen, ganz zu schweigen von der Zurückhaltung zwischenliegender Verunreinigungen.

Säulen mit mittlerem Durchmesser (35-55 mm) sind ruhig und ausgewogen, sie arbeiten klar und vorhersehbar.

Säulen mit großem Durchmesser (mehr als 57 mm) lassen sich schwieriger für einen stabilen Betrieb konfigurieren; sie sind produktiv, aber anfällig für verschiedene Probleme, die die Vorteile einer erhöhten Geschwindigkeit zunichte machen. Große Säulen leiden unter spontaner Kanalisierung: Wenn Standardstrom zugeführt wird, erhöht sich der Druck im Würfel nicht und die Säule verstopft nicht. Beim Austausch der Düse gegen eine kleinere stabilisiert sich alles, aber die Leistung entspricht der von Säulen mit deutlich kleinerem Durchmesser. Daher sind Kolonnen ab einem Durchmesser von 57 mm eine Ausrüstung für erfahrene Destillateure, die kreativ sein möchten.

Der von einem gewöhnlichen Mondschein erzeugte Mondschein enthält immer noch eine Menge giftiger Verunreinigungen. Die wichtigste Aufgabe besteht darin, giftige Substanzen loszuwerden, die einem Menschen viele Probleme bereiten, zum Beispiel einen Kater.

Durch die Aufrüstung Ihrer Mondscheindestille können Sie die Qualität Ihres Alkohols erheblich verbessern. Zum Beispiel mit einer Schubladenschublade (kann separat bestellt werden). Destillierkolben auf unserer Website).

Die Schublade ist eine Struktureinheit, die dabei hilft, Mondschein von giftigen Substanzen zu reinigen. Mit einer Schublade für eine Mondscheindestille können Sie Ihr Gerät (Destilliergerät) zu einem echten Gerät für die Herstellung von Mondschein höchster Qualität aufrüsten.

Destillation bedeutet aus dem Lateinischen übersetzt Tropfen. Mit Hilfe dieser chemischen Reaktion ist diese weltberühmt geworden alkoholische Getränke wie Cognac, Schnaps, Whisky und Mondschein. Bei der Destillation von Maische in Mondscheindestillierapparaten wird Mondschein von Wasser mit verschiedenen Verunreinigungen getrennt. Und die Schublade für den Mondschein erhöht den Reinigungsgrad des entstehenden Mondscheins noch um das Zehnfache, was diesen Bausatz zu einer vollwertigen Destillationskolonne macht. Wenn Sie eine Schublade zum Destillieren von Mondschein verwenden, können Sie tatsächlich 96 % Alkohol erhalten. Diese Modelle haben eine optimale Länge der Schublade von 40 cm, einen Durchmesser von 6,5 cm, was eine 60-fache Reinigung der Alkoholdämpfe ermöglicht, und Aufgrund der Abmessungen passt es unter eine Dunstabzugshaube.

Wenn Sie bereits eine Mondscheindestille mit vertikaler Schublade besitzen oder planen, diese zu kaufen, müssen Sie darauf achten, den inneren Hohlraum der Schublade mit einer Düse zu füllen. Das gekaufte Gerät verwendet einen gewöhnlichen Haushaltsschwamm aus Metall, der nicht teuer ist und problemlos in jedem Baumarkt gekauft und ausgetauscht werden kann. Sie muss Schleim ausscheiden, schwer schädliche Verunreinigungen auf dem Füller der Schublade kondensieren, nicht in den gewählten Mondschein eintreten, nur leichter, reiner Alkoholdampf strömt durch. Wenn Sie diese preiswerten Waschlappen, die mit der Zeit versagen, nicht regelmäßig wechseln möchten, ist der Kauf einer Panchenkov-Düse sinnvoll. Sein Material ist Edelstahl. Die Düse besteht aus spiralförmig-prismatischen Spulen aus dünnen Drähten, die den Schleim gut ablagern. Es ist nicht erforderlich, eine solche Düse zu messen; Sie müssen sie lediglich regelmäßig waschen. Die Panchenkov-Düse wurde speziell für die Chemie- und Ölraffinerieindustrie entwickelt und später erfolgreich von denen ausgeliehen, die gerne zu Hause Mondschein herstellen. Eine solche Schublade für eine Mondscheindestille mit einer chemisch inerten Substanz darin erzeugt gereinigten Alkohol.

Durch die ausschließliche Reinigung von Alkoholdämpfen mit einem Trockendampfer ist es unmöglich, das Produkt zu erhalten Gute Qualität und Festungen. Es ist die Berichtigung, die dies ermöglichen wird.

Um die vertikale Schublade der Geräte unseres Shops zu füllen, reicht ein Satz Panchenkov-Düsen (Länge 150 cm, Breite 10 cm). Das Netz wird in einer Schublade mit 3 Lagen verlegt

In 50-cm-Behältern

Es gibt viele Modelle von Moonshine-Destillierapparaten in verschiedenen Ausführungen – mit Dampfgarern, Bubblern, Destillationskolonnen und anderen effektiven Geräten. Aber was tun, wenn Ihr Mondschein zwar noch in einem alten Design, aber gut verarbeitet ist und Sie sich einfach nicht dazu durchringen können, ihn wegzuwerfen? Der Rat ist einfach: Modernisieren.

Die Aufgabe der Tsarga besteht darin, hochsiedende ölige Substanzen aus den Maischedämpfen zu entfernen. gemeinsamen Namen- Seelöwe. Es sind diese Verunreinigungen, die den Geschmack und das Aroma von Mondschein beeinträchtigen. Die Deichsel in einer industriellen Mondscheindestille kann es theoretisch ermöglichen, nach der ersten Destillation einigermaßen reinen Rohalkohol zu erhalten, diese Vorrichtung sollte jedoch nicht idealisiert werden.

In vielen Artikeln wird angegeben, dass eine Schublade mit einer Länge von 15 cm einen 20-fachen Reinigungsgrad, 35 cm einen 50-fachen und 45 cm einen 65-fachen Reinigungsgrad ergibt, ohne zu erklären, was das ist – die Reinigungsrate. Viele Leute denken, dass der resultierende Mondschein 20, 50 oder 65 Mal reiner wird. Das ist nicht ganz richtig. Die Reinigungshäufigkeit gibt an, wie oft es zu gegenseitigem Kontakt des Kondensats im Inneren der Schublade mit der Düse und der Dampfphase kommt.

Je höher die Multiplizität, desto natürlicher bessere Reinigung. Aber in einer Haushalts-Mondscheindestille können Sie sowohl mit einer Industrieschublade als auch mit einer Do-it-yourself-Schublade nach der ersten Destillation drei- bis viermal reineren Mondschein erhalten als ohne. Lohnt sich ein Upgrade des Geräts? Absolut ja. Nachdem Sie das aus dem Gerät mit einer Schublade gewonnene Produkt ausprobiert haben, werden Sie davon überzeugt sein. Nachdestillation wird Ihre Meinung weiter stärken, dass ein so recht einfaches Gerät Ihre Vorstellung davon, was hausgemachter Mondschein ist, radikal verändern kann.

Wie man mit eigenen Händen einen König macht

Der Herstellungsprozess der Schublade ist nicht kompliziert. Sogar jemand, der mindestens einmal eine Schleifmaschine, einen Lötkolben und eine Bohrmaschine in den Händen gehalten hat, kann es herstellen einfachste Möglichkeit Dieses Gerät. Es ist besser, wenn der Meister weiß, wie man eine Drehmaschine bedient oder Edelstahl schweißt. Das manuelle Schneiden von Gewinden auf Edelstahl ist ziemlich schwierig, fast unmöglich. Wenn Sie jedoch Matrizen mit der Aufschrift P18 oder P18F2 finden, können Sie es versuchen.

Was benötigen Sie für den Job? Abhängig davon, für welche Schubladenoption Sie sich entscheiden. Wenn Sie zum Experimentieren neigen, können Sie eine zusammenklappbare Schublade herstellen, die aus mehreren Teilen besteht. Wenn Sie nur ausprobieren möchten, ob das, was über die Rolle der Zarga beim Mondschein gesagt wird, wahr ist, können Sie ein Fragment erstellen. Die Konstruktion lässt in jedem Fall die Möglichkeit einer Längenvergrößerung zu.

Beginnen wir also mit der Herstellung der Schublade mit unseren eigenen Händen. Dazu benötigen Sie:

Ein Rohrstück mit einem Durchmesser von 35 - 45 mm aus Edelstahl, Kupfer oder Messing. Normaler Stahl, Gusseisen und Kunststoff sind nicht geeignet. Das erste Metall rostet sehr schnell, Gusseisen ist schwer und solche Rohre findet man nicht, und Kunststoff ist bei Kontakt mit Alkoholdämpfen unsicher. Es wird weder Feuer fangen noch schmelzen, aber es können sich solche Verbindungen bilden, deren Zusammensetzung kein Chemiker bestimmen kann und die es für Ärzte schwierig machen, eine Diagnose zu stellen.

Zusätzlich zum Rohr benötigen Sie einen Gewindeanschluss, der mit zwei Spannmuttern auf Silikondichtungen am Deckel des Destillationswürfels befestigt werden muss. Es wird nicht empfohlen, Gummi zu verwenden, es sei denn, Sie finden einen hitzebeständigen. Ist der Würfeldeckel aus Edelstahl, kann der Beschlag angeschweißt werden.

Mit dieser Armatur beginnen wir mit der Arbeit. Sie müssen an der Schublade ein Innengewinde schneiden, damit sie leicht auf das Rohr geschraubt werden kann. Wenn Sie am Beschlag ein Innengewinde angebracht haben, schneiden Sie am Schubladenkorpus ein Außengewinde. Bei der Arbeit mit eigenen Händen sind solche Freiheiten erlaubt.

Die Länge des Gewindes beträgt mindestens 3 cm. Bitte beachten Sie, dass es den gesamten oberen Teil des Geräts hält. Als Basis dient weiterhin die Schublade für den Mondschein Destillationskolonne, dann sind keine seitlichen Belastungen zu erwarten. Wenn jedoch eine Seitenleitung mit einem Kühlschrank daran angeschlossen ist, ist es wünschenswert, dass die Basis stabil ist.

Auch an der Oberseite der Schublade sollte sich ein Gewinde befinden. Daran schließen wir den Auslass der Dampfleitung an den Kühlschrank, den zweiten Abschnitt der Schublade oder den Kopf der Rektifikationskolonne an. Den unteren Teil der Schublade wählen wir mit einer Länge von 35 - 40 cm, bei Bedarf lässt er sich ganz einfach verlängern. Wenn es einen Thread gibt, können Sie einen beliebigen davon verwenden bekannte Methoden Verbindung zweier Rohre - amerikanisch, Kupplung usw.

Unterhalb von 2-3 cm der Kante des Oberfadens bohren wir ein Loch mit einem Durchmesser von 3 - 4 mm und schrauben hinein, nachdem wir zuvor den Faden abgeschnitten haben, ein 3-4 cm langes Stück Rohr - eine Buchse für das Thermometersonde. Dort wird es im Betrieb mittels Silikondichtung eingesetzt.

Sitz für Thermometer

Bei der Schublade kommt es nicht auf die mechanische Verbindung an, sondern auf den inneren Teil. Das Volumen der Schublade ist mit Metalldrahtspiralen – Düsen – gefüllt. Ihr Durchmesser beträgt 2–3 mm, optisch ähneln sie kleinen Federn. Sie bestehen aus Edelstahl oder Kupfer.

Man braucht viele davon und es ist unmöglich, es selbst zu tun. Spezialfüllungen kaufen Sie am besten auf spezialisierten Websites. Um zu verhindern, dass der Füllstoff in den Tank gelangt, ist im unteren Teil des Schubladenkorpus ein feines Netz aus Edelstahl oder Kupfer eingearbeitet. Es kann aus einem alten Küchensieb geschnitten oder für ein neues gespendet werden.

Verwenden Sie als letzten Ausweg ein Sieb zum Geschirrspülen, Sie müssen sich jedoch nur für Edelstahl entscheiden. Wir schieben mehrere dieser Geflechte in das Rohr und verschließen sie. Noch Die beste Option- regulär kaufen Drahtdüse Panchenkova. Hierbei handelt es sich um einen gewebten Edelstahlstreifen, der spiralförmig gedreht und fest in den Schubladenkörper eingesetzt wird.

Für manche mögen all diese Füllmaterialien übertrieben erscheinen, aber sie machen aus einer gewöhnlichen Pfeife eine Schublade. Es fungiert nicht nur als Filter – im Inneren finden die komplexesten physikalischen und chemischen Wechselwirkungsprozesse zwischen Dampf und kondensierender Flüssigkeit statt, wodurch der Dampf in Chargenfraktionen aufgeteilt und von allen Arten von Verunreinigungen gereinigt wird.

Bei der Verwendung einer Schublade ist zu berücksichtigen, dass sich die Destillationsgeschwindigkeit um 30 Prozent verringert. Der Zeitaufwand wird jedoch durch die Qualität des Produkts kompensiert.

Damit der Mondschein sauber und ohne den charakteristischen Fuselgeruch ist, muss er mindestens zweimal durch den Destillierapparat geleitet werden. Bei der Destillation setzen sich die meisten Fuselöle ab, wodurch der Name entsteht fertiges Produkt sauber. Experten bestehen jedoch darauf, dass man zu Hause nur mit einer Destillationskolonne ein wirklich reines alkoholhaltiges Getränk erhalten kann.

Um zu verstehen, wie man eine Destillationskolonne für eine Mondscheindestille herstellt und warum sie überhaupt benötigt wird, versuchen wir, das Funktionsprinzip zu verstehen. Hier schauen wir uns an, welche Materialien benötigt werden und ob es ratsam ist, es zu Hause herzustellen.

Wie funktioniert eine Destillationskolonne?

Beim Erhitzen des Destillationswürfels, in den die Maische gegossen wird, beginnt ein allmähliches Sieden unter starker Freisetzung von alkoholhaltigem Dampf. Diese Dämpfe, die leichter als die Flüssigkeit sind, steigen nach oben Destillationskolonne Von dort gelangen sie in einen wassergekühlten Rückflusskühler. Hier beginnt am höchsten Punkt die Dampfkondensation, die als Kondensat wieder in die Kolonne strömt. Dieses wiederum ist mit speziellen Elementen gefüllt, durch die Flüssigkeit fließt. Zu diesem Zeitpunkt kocht die Maische weiter und ihre Dämpfe steigen die Säule hinauf und treffen dabei auf Kondensat. Es ist dieser kontinuierliche Prozess des Austauschs von Flüssigkeit und Dampf, der als Rektifikation bezeichnet wird.

Bei einem solchen Austausch wird das flüssige Kondensat (Rückfluss) mit Dampf gesättigt, der Dampf hingegen mit einer Flüssigkeit mit niedrigerem Siedepunkt. Dieser Vorgang läuft kontinuierlich ab, während die Maische kocht und sich Kondenswasser bildet. Dadurch wird am Kopf der Destillationskolonne der leichteste Dampf mit der höchsten Alkoholkonzentration gesammelt, der zur Endkondensation in den Kühlschrank geleitet wird. Schon vom Kühlschrank in den Auffangbehälter geht es absolut abwärts reines Destillat- Mondschein.

Das Funktionsprinzip einer Destillationskolonne ist in dieser Abbildung dargestellt

Was verursacht eine kontinuierliche Berichtigung?

Damit der Dampf und die strömende Flüssigkeit (Rückfluss) optimal miteinander in Kontakt kommen, werden in der Destillationskolonne spezielle Kontaktelemente eingesetzt. Bei Industriedesigns wird diese Funktion von physischen Tellern übernommen, bei Wohndesigns von einem Metallschwamm zum Spülen von Pfannen. Aufgrund ihrer unterschiedlichen Struktur vergrößern diese Elemente die Kontaktfläche zwischen Schleim und Dampf und damit die Effizienz dieser Interaktion. Dies wird dadurch möglich, dass sich sehr schnell ein Gleichgewicht zwischen den beiden Phasen (Flüssigkeit und Dampf) einstellt.

Während der Rückfluss durch die Kolonne fließt, umgeht er eine ganze Schicht Metallfedern und trifft auf dem Weg auf Dampf. In dem Moment, in dem der Dampf die erste Schicht des Kontaktelements überwindet, beginnt die Phase des physikalischen Gleichgewichts. Um die optimale Höhe einer Haushaltsdestillationskolonne zu erreichen, muss ihr Durchmesser mindestens 30 und höchstens 50 mm betragen.

Herstellung einer Destillationskolonne

Die Frage der Anschaffung solcher Geräte ist für viele sehr dringlich. Wenn wir reden überÖ industrielle Produktion, dann weisen die meisten Proben viele Mängel auf. Dennoch macht sich die Streaming-Produktion bemerkbar. Optional können Sie die manuelle Montage bestellen, der Preis entspricht dann jedoch in etwa dem „Flügel“ eines guten SUV. Deshalb am meisten Beste Option- Bauen Sie mit Ihren eigenen Händen eine Destillationskolonne. Natürlich ist sein Aufbau etwas komplexer als der einer selbstgebauten Mondscheindestille, aber dennoch nicht so komplex, dass man aufgrund der Zeichnung und Anleitung das Bewusstsein verliert.

Das für die Herstellung verwendete Material ist Edelstahl – ein chemisch inertes Material, das nicht korrodiert und keine Fremdverunreinigungen oder Gerüche erzeugt.

Dies ist ein Diagramm einer Destillationskolonne, nach der sie zusammengebaut werden kann

Nun ausführlicher über die Hauptelemente der Ausrüstung und woraus sie hergestellt werden können.

• Körper - Edelstahlrohr mit einem Durchmesser von 30-50 mm und einer Gesamtlänge von 1300-1400 mm. Die zulässige Rohrwandstärke beträgt 2-3 mm, da Sie Löcher für die Gewindeverbindung bohren müssen.
• Wasserkörper (Dephlegmator) – meistens aus einer normalen Thermoskanne hergestellt. Buchstäblich 10-15 Minuten, und dieses Element ersetzt idealerweise ein Industriedesign. In manchen Fällen besteht der Rückflusskühler aus Kupferrohr. Die exotischste und ineffektivste Option ist eine Spule aus einem Kupferrohr. Es wird um die Spitze der Säule gewickelt und daran entlang geschickt kaltes Wasser. Erfahrungsgemäß sorgt selbst ein abgeflachtes Rohr aufgrund der geringen Kontaktfläche nicht für den nötigen Wärmeverlust.
• Kühlschrank – ein Behälter mit einer Tauchspule und kaltes Wasser. Der Tank und die Rohre bestehen aus Kupfer. Sie können einen fertigen Laborkühlschrank auch in einem Chemiegeschäft kaufen.
• Das Kontaktelement sind mehrere Schwämme aus Metallgeflecht, mit denen Hausfrauen normalerweise Kalk und angebranntes Essen aus Töpfen und Pfannen entfernen.

Darüber hinaus Silikon-Verbindungs- und Kupferrohre, Anlaufscheiben, Gewindemuttern, Adapter.

Die Kolonne verfügt über 2 Anschlusspunkte – einen Abschaltpunkt und eine Verbindung zum Destillationswürfel. Typischerweise werden für Verbindungen Gewindeelemente verwendet, hier besteht jedoch die Gefahr von Undichtigkeiten. Sie können auch ein Element übereinander legen und es dabei so fest wie möglich verbinden, um den Durchtritt von Dampf und das Austreten von Schleim zu verhindern. Sie können die Kanten natürlich mit Dichtmittel behandeln und die Struktur dauerhaft verbinden, aber dann können Sie sie nicht zerlegen und reinigen.

So bauen Sie eine Destillationskolonne zusammen

1. Wir nehmen ein Kupferrohr mit einer Höhe von 1300-1400 mm und einem Durchmesser von 30-50 mm. Wir schneiden es in 2 Teile, sie können entweder gleich lang oder mit leichten Abweichungen sein – das spielt keine Rolle. Sie säubern die Kanten beider Teile, besäumen sie, säubern sie unbedingt und verbinden sie mit Gewindeverbindungen oder einem Adapter miteinander. Wir erinnern Sie daran! Die Verbindung muss dicht sein.
2. Installieren Sie an einem Teil des Rohrs ein Netz und Anlaufscheiben, um ein Herausfallen des Kontaktelements zu verhindern. Dies ist der untere Teil der Säule, der angelegt wird Destillierkolben. Hier werden Metallfedern gegossen.

Als solches Kontaktelement können nicht nur Federn, sondern auch kleine Glaskugeln verwendet werden, allerdings ist dies recht teuer. In Bezug auf Kontaktfläche und Qualität der Wärmeübertragung stehen gewöhnliche Metallschwämme in nichts nach. Sie bestehen aus Edelstahl, sind gegenüber der Alkoholmasse absolut inert und unterliegen keiner Korrosion.

Bevor Sie einen solchen Schwamm kaufen, prüfen Sie mit einem Magneten, ob er wirklich aus Edelstahl besteht. Wenn ein anderes Metall verwendet wird, beginnen die Federn mit der Zeit zu rosten, was die Qualität der Mondscheinreinigung zunichte macht.

1. Kaufen Sie 30-40 Stahlwolle und schneiden Sie sie in kleine Stücke bis zu 5 mm.
2. Platzieren Sie das Kontaktelement im unteren Teil des Rohrs, wo der Metallgitterhalter installiert ist, und klopfen Sie es regelmäßig auf den Tisch. Ein gewaltsames Eindrücken ist nicht erforderlich, damit sich die Federn möglichst nicht verschränken, sondern kompakt verdichten. Füllen Sie auf diese Weise unter Schütteln und Klopfen den gesamten Rohrabschnitt, verschließen Sie ihn dann mit einem Netz und sichern Sie ihn mit einer Anlaufscheibe.

Dieser Teil des Rohrs, der bereits am Destillationswürfel installiert ist, sollte mit einem beliebigen Isolator isoliert werden; auch Schaumgummi mit einer Dicke von 3 bis 5 mm reicht aus.

1. Am zweiten Teil des Rohres löten Sie mit einem Lötkolben ein Wassergehäuse (Deflektor) mit zwei Rohren an – eines für den Wassereinlass, das andere für den Wasserauslass.
2. Decken Sie die Oberseite des Rohrs mit einem Deckel ab oder verschließen Sie es, indem Sie ein Loch für das Rohr bohren.

1. Machen Sie 15–20 mm von der Verbindung mit dem Rohrboden entfernt ein Loch für ein Rohr zum Ablassen des Destillats und darunter eine kleine Platte zum Sammeln von Kondensat – Schleim.

1. Sie verbinden die Säule und den Kühlschrank mit einem Silikonschlauch, an dem eine Klemme aus einem Tropfer angebracht ist – dies ist ein sehr praktisches Werkzeug zur Regulierung der Flüssigkeitsbewegung.

Dazu handgemacht Wenn die Destillationskolonne fertig ist, können Sie mit der Destillation beginnen.

Wenn Sie noch Fragen haben, sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie Sie eine Spalte richtig und in welcher Reihenfolge erstellen.

Hallo zusammen!

Vor ein paar Wochen bin ich auf sehr interessante Ausrüstung für Schwarzbrenner gestoßen - Maischesäule . Sie wird auch Filmkolonne oder verstärkter Destillierapparat genannt. Ein mir bekannter Destillateur hat es gekauft und freundlicherweise angeboten, dieses Gerät zu testen.

Was ist das Ergebnis, fragen Sie? Mein Kollege macht hervorragenden 88-Grad-Mondschein, und ich weiß jetzt, was ich den Lesern antworten soll, wenn sie mich fragen: „Wie macht man das?“ starker Mondschein" Interessiert?

Deshalb erzähle ich Ihnen im heutigen Artikel, was eine Maischekolonne ist, wie sie funktioniert und wie man darauf richtig Mondschein destilliert.

Was ist eine Maische-(Film-)Säule?

Jetzt werde ich Ihnen kurz erklären, warum eine Maischekolonne benötigt wird, und im nächsten Kapitel werde ich das Funktionsprinzip genauer untersuchen.

Eine Filmsäule ist also ein Gerät, mit dem Sie sehr starke und starke Ergebnisse erzielen können purer Mondschein. Bis zu 90 Grad! Gleichzeitig ist das Gerät recht einfach in Design und Bedienung und der Preis relativ niedrig. Es wird direkt auf dem Destillationswürfel installiert.

Im Aussehen ähnelt die Maischesäule einer gewöhnlichen Durchlaufbrenner. Tatsächlich ist es so, der einzige Unterschied besteht darin, dass auf dem aus dem Würfel aufsteigenden Rohr ein weiterer Kühlschrank installiert ist. Der sogenannte Rückflusskühler oder Teilkondensator.

Hier liegt der springende Punkt. Aber mehr dazu im nächsten Kapitel.

Funktionsprinzip der Filmsäule

Um es klarer zu machen, habe ich ein einfaches Diagramm der Arbeit gezeichnet.

Also, wie gesagt, die Kolonne wird direkt auf den Destillationswürfel gestellt. Die erhitzten Mondscheindämpfe aus dem Würfel gelangen in einen Teilkondensator (auf Russisch: Teilkondensator). Dort kondensiert ein Teil des Dampfes und setzt sich an den Wänden des Kühlers ab, der andere Teil gelangt weiter.

Deshalb wird der erste Kühler als Teilkühler bezeichnet, weil es kondensiert nicht den gesamten Dampf.

Als Flüssigkeit bezeichnet man die Flüssigkeit, die sich an den Wänden des Kühlers absetzt Schleim. Daher ein anderer Name für den Teilkühler – Rückflußkühler.

Wie Sie sich erinnern, besteht Mondschein aus verschiedene Verunreinigungen, die bedingt in drei Hauptgruppen unterteilt werden: „Köpfe“, „Körper“ und „Schwänze“. Die Köpfe verdampfen bei einer niedrigeren Temperatur als die anderen Gruppen. Der Körper ist höher als die Köpfe und die Schwänze sind die am höchsten siedende Fraktion. Wir trinken, wie wir wissen, nur den Körper und schneiden alles andere ab. Diese Destillation heißt gebrochen.

Wenn wir also die Mondscheindämpfe in einem Rückflusskühler abkühlen, trennen wir sie und leiten die niedriger siedenden Bestandteile weiter, während alles andere an den Wänden des Kühlers kondensiert und als Film in die Destille zurückfließt.

Daher der zweite Name der Spalte - Film.

Dabei interagiert der in der Schublade des Partialkondensators aufsteigende alkoholhaltige Dampf ständig mit dem ihm entgegenströmenden Schleim. Es kommt zu einem Prozess der Wärme- und Stoffübertragung – Dampf entreißt dem Schleim niedrigsiedende Bestandteile und gibt ihm hochsiedende ( Fuselöle und Wasser). Daher diese verrückte Verstärkung – bis zu 90 Grad des Endprodukts!

Indem wir die Wasserzufuhr an die Temperatur im Dephlegmator anpassen, können wir den Mondschein recht effizient in Fraktionen aufteilen und seine unnötigen Teile abschneiden. Zunächst stellen wir die Temperatur so ein, dass nur die „Köpfe“ in den zweiten Kühler gelangen, und geben den Alkohol und alles andere in den Würfel zurück. Und dann erhöhen wir die Temperatur und vertreiben den Alkohol, sodass „Schwänze“ im Schleim zurückbleiben.

Aber um die Köpfe und Schwänze deutlich abzuschneiden und mit der Säule reinen und starken Mondschein zu erhalten, müssen Sie richtig arbeiten. Glücklicherweise ist das recht einfach zu erlernen.

So bearbeiten Sie eine Maischesäule richtig

• Erste Destillation.

Nun, hier ist alles einfach. Unsere Kolonne funktioniert nur als Destilliergerät; ein Rückflusskühler wird nicht verwendet. Wir versorgen nur den zweiten Kühlschrank mit Wasser und destillieren die Maische so schnell wie möglich zu Rohalkohol. Für diejenigen, die nicht wissen, warum dies geschieht, lesen Sie den Artikel doppelte fraktionierte Destillation.

• Zweite Destillation.

Zielauswahl

Wir beginnen, den Würfel zu erhitzen. Wenn die Temperatur im Würfel 75 Grad erreicht, versorgen wir beide Kühler mit Wasser. Darüber hinaus ist es notwendig, dem Rückflusskühler ausreichend Wasser zuzuführen, damit der darin enthaltene Dampf vollständig kondensiert und nicht in den zweiten Kühler gelangt. Diese. Es darf nichts in den Auffangbehälter fließen.

Diese Arbeitsweise wird „Selbstständigkeit“ genannt. Es sollte 25-30 Minuten dauern. Während dieser Zeit konzentrieren sich die Kopffraktionen im Tsarg.

Jetzt beginnen wir sehr vorsichtig, die Wasserzufuhr zum Stärkungsbrenner zu reduzieren, bis Mondschein mit einer Geschwindigkeit von 2-3 Tropfen pro Sekunde aus dem zweiten Kühler zu tropfen beginnt. Es ist zu beachten, dass die Reaktionszeit der Säule auf Änderungen der Wasserversorgung recht lang ist.

Daher ist es notwendig, zwischen Änderungen der eingehenden Parameter eine Pause einzulegen – reduzieren Sie die Wassermenge leicht und warten Sie 30 Sekunden. Schauen Sie sich dann das Ergebnis an und reduzieren Sie es gegebenenfalls weiter. Oder sie fügten hinzu.

Und so wählen wir mit einer Geschwindigkeit von 2-3 Tropfen pro Sekunde die Köpfe aus. Sie werden normalerweise nach dem Geruch ausgewählt, aber wenn Ihre Erfahrung mit dem Brauen von Mondschein dies noch nicht zulässt, verwenden Sie das Standardverhältnis – 50 ml für jedes Kilogramm Zucker in der Maische.

Wenn uns die Köpfe ausgehen, wechseln wir den Behälter und beginnen mit der Auswahl des Körpers.

Körperauswahl

Reduzieren Sie langsam die Wasserzufuhr zum Rückflusskühler. Der Mondschein kommt schneller heraus. Je weniger Wasser Sie zuführen, desto schneller beginnt der Prozess. Gleichzeitig nimmt jedoch die Stärke und Reinheit des Destillats ab.

Wählen Sie hier selbst – entweder schneller auf Kosten des Reinigungsgrades und des Grades, oder stärker und sauberer, aber länger.

Die Kompromisslösung ist meiner Meinung nach die Geschwindigkeit, mit der Mondschein kommt in einem dünnen Strom.

Jetzt ist es an der Zeit, auf das über der Filmsäule installierte Thermometer zu achten. In diesem Moment irgendwie bestimmte Temperatur. Ich kann nicht sagen, welches du haben wirst, denn... es hängt von der Stärke Ihres Rohalkohols ab, der in das Gerät eingefüllt wird.

Aber Folgendes müssen Sie beachten. Wenn Sie gewählt haben richtigen Modus Auswahl, dann sollte die Temperatur auf diesem Niveau gehalten werden. Wenn es wächst, sogar sehr langsam (um 1-1,5 Grad), aber konstant, dann liefern wir zu viel Wärme und der Mondschein ist von schlechter Qualität. Deshalb erhöhen wir entweder die Wasserzufuhr oder reduzieren die Heizung.

Nachdem wir nun die Kolonne eingestellt haben und aus dem zweiten Direktstrom ein Strom starken Mondscheins strömt und die Temperatur des alkoholhaltigen Dampfes, der die Kolonne verlässt, konstant ist (schwankt zwischen 0,1 und 0,2 Grad), wählen wir den Körper aus.

Doch nach einiger Zeit beginnt die Temperatur immer noch zu steigen – alles nur, weil der Würfel weniger Alkohol enthält. Dann ist es notwendig, die dem Rückflusskühler zugeführte Wassermenge leicht zu erhöhen. Die Temperatur kehrt auf ihren vorherigen Wert zurück, aber die Menge des austretenden Mondscheins nimmt ab.

In diesem Modus wählen wir den Körper bis zum Schwanz aus. Für erfahrene Mondscheiner Ihr Aussehen wird durch Ihre eigene Nase angezeigt. Für Anfänger empfehle ich, mit der Tailings-Auswahl fortzufahren, wenn die Temperatur im Würfel (im Würfel, nicht über der Säule!) auf 93 °C ansteigt.

Auswahl der Tailings

Wenn Sie mit der Selektion von Rückständen beschäftigt sind, schalten Sie einfach die Wasserzufuhr zum Rückflusskühler ab und drücken Sie die Rückstände wie bei einer normalen Destillation aus. Für alle Fälle möchte ich Sie daran erinnern, dass wir die Schwänze in einem separaten Behälter sammeln.

Aktualisieren: Im Februar habe ich meine eigene Filmkolumne HD/4-2500 PC von Samogon und Vodka gekauft. Es wurde gegenüber der Werkskonstruktion leicht modifiziert – der Rückflusskühler wurde isoliert und Nadelventile zur Regulierung der Wasserzufuhr eingebaut.

Allgemeiner Eindruck und Schlussfolgerungen

Arbeiten für Filmkolumne Es hat mir gefallen. Und das resultierende Produkt war auch nach meinem Geschmack.

Lassen Sie mich die Vorteile auflisten, die ich festgestellt habe

1. Die Köpfe sind konzentriert und haben einen stechenden Geruch. Die Linie, wo sie enden und der Körper beginnt, ist deutlich erkennbar. Mit Schwänzen ist es genauso. Daher können Sie den Mondschein klar in Fraktionen aufteilen und erhalten ein sehr hochwertiges Produkt.
2. Die Stärke des Destillats erreicht 80-90 %. Natürlich wird man keinen Alkohol bekommen, dafür ist eine ernsthaftere Ausrüstung erforderlich, aber dieses Ziel haben wir uns auch nicht gesetzt.
3. Obst- und Beerenbrei verlieren nicht ihren Geschmack und ihr Aroma.
4. Zuckermondschein es wird weicher und angenehmer im Geschmack
5. Einfaches Design, relativ niedriger Preis und Benutzerfreundlichkeit.

Im Allgemeinen habe ich Schlussfolgerungen für mich selbst gezogen – für Zuckermondschein eine Maischekolonne ist erforderlich. Und sehr wünschenswert für den Obst- und Beerenanbau.

Mit dieser Ausrüstung können wir ein Produkt von sehr hoher Qualität herstellen. Persönlich habe ich mich bereits entschieden, dass ich selbst bestellen werde so eine Kolumne. Wahr danach Neujahrsferien, Wann Familienbudget Wird sich erholen.

Update: Im Februar habe ich mir die Kolumne endlich gekauft. Ihr Foto befindet sich im vorherigen Abschnitt.

Tschüss zusammen.