So konservieren Sie Getreide lange. Hängeregale für Kühlschrank

Mehl, Getreide, Pasta sind nicht verderbliche Produkte. Bei der Organisation der Lagerung müssen jedoch bestimmte Voraussetzungen geschaffen und eingehalten werden.

Lagerbedingungen für Mehl, Getreide und Nudeln

Lagerräume müssen sauber sein, deshalb werden sie vor der Lagerung der Produkte gründlich gereinigt. Überprüfen Sie gleichzeitig sorgfältig alle dunklen und warmen Ecken, in denen sich Stallschädlinge ansammeln können. Wenn ein Befall festgestellt wird, ist eine Desinfektion und anschließende Belüftung erforderlich, um Gerüche von Insektofungiziden zu entfernen.

Mehl, Getreide und Nudeln können sowohl in unbeheizten als auch in beheizten Lagerhallen gelagert werden, müssen jedoch trocken sein. Die relative Luftfeuchtigkeit im Raum sollte 70 % nicht überschreiten.

Die Langzeitlagerung dieser Produkte erfolgt überwiegend in unbeheizten Lagerhallen, sodass die Temperatur darin von der Jahreszeit abhängt. Allerdings müssen Lagerhallen langlebig sein und über dicht schließende Türen und Fenster verfügen, damit jahreszeitliche Schwankungen der Innentemperatur langsam erfolgen. Plötzliche Temperaturschwankungen können dazu führen, dass Teile des Produkts schwitzen, sich selbst erhitzen und schimmeln. Optimal für die Langzeitlagerung ist niedrige Temperatur, wodurch biochemische Prozesse verlangsamt werden.

Die Langzeitlagerung von Mehl und Getreide erfolgt in der Regel in Lagerhäusern des Ministeriums für Getreideprodukte. Im Handel werden Vorräte an Mehl, Getreide und Nudeln in Großhandelslagern gelagert. Bestimmt für Einzelhandel Mehl und Müsli werden meist in Tüten verpackt, Nudeln in Sperrholz- oder Pappkartons. Jede zur Lagerung eingegangene Produktcharge wird separat gestapelt. Die untere Reihe der Beutel oder Kisten wird auf massiven Holztabletts platziert, um zu verhindern, dass Schweiß mit dem kalten Boden in Kontakt kommt. Der Abstand zwischen den Wänden und dem Schornstein muss mindestens 0,5 m betragen und die Durchgänge zwischen ihnen müssen einen freien Zugang zu jedem Schornstein ermöglichen. Die Höhe der Stapel hängt von der Art des Produkts, seiner Luftfeuchtigkeit und der Jahreszeit ab und kann zwischen 8 und 14 Beutelreihen liegen. Die Stabilität des Stapels wird durch die Anordnung in einer bestimmten Reihenfolge (T-Stück oder Fünfteiler) gewährleistet, die immer nach innen genäht wird;

Bei Langzeitlagerung Mindestens zweimal im Jahr wird der Produktstapel neu geordnet, wobei darauf geachtet wird, dass Ober- und Unterbeutel vertauscht werden. Dies ist besonders wichtig für Mehl, das anfälliger für das Zusammenbacken ist als Getreide.

In den Geschäften werden in der Regel relativ kleine Mengen an Mehl, Getreide und Nudeln gelagert, so dass eine ununterbrochene Versorgung der Bevölkerung für 10 bis 45 Tage gewährleistet ist. Dabei handelt es sich in der Regel um beheizte Räume. Die Temperatur beträgt vorzugsweise nicht mehr als 10–18°C. Höhere Temperaturen verkürzen die Haltbarkeit von Lebensmitteln drastisch. In Geschäften ist eine strikte Überwachung der Warennähe erforderlich, die gemeinsame Lagerung etwaiger geruchsintensiver Waren (Seife, Gewürze, Fisch etc.) ist auszuschließen. Getreideverarbeitungsprodukte nehmen Fremdgerüche leicht auf und halten sie fest.

Merkmale physikalischer Prozesse in Getreideverarbeitungsprodukten

Es ist charakteristisch, dass sich die Getreidequalität während der Lagerung ändert. Bei Mehl, Müsli und Nudeln liegt der Schwerpunkt auf körperlicher und körperlicher Verfassung biochemische Prozesse die gleichen wie in den entsprechenden Rohstoffen. Ihre Intensität ist jedoch unter ähnlichen Bedingungen deutlich höher, was mit einer Verletzung der Integrität des Korns verbunden ist. Die Geschwindigkeit und das Verhältnis biochemischer Veränderungen haben einen gewissen Einfluss technologische Prozesse bei der Verarbeitung von Getreide zu Mehl und Getreide.

Bei der Lagerung von Getreide und Mehl spielt der Wärmeaustausch eine wichtige Rolle. Getreide und insbesondere Mehl zeichnen sich durch eine deutlich geringere Porosität als Getreide aus, wodurch die Wärmeübertragung durch Konvektion deutlich reduziert wird. Daher ist die Wärmeleitfähigkeit dieser Produkte sogar geringer als die von Rohstoffen. Sie behalten lange Zeit die Temperatur beim Verlegen des Stapels, insbesondere in den mittleren Reihen. Wenn Produkte darin gelagert werden Winterzeit Jahre und wenn sie kalt sind, sind sie lange haltbar. Es empfiehlt sich, warme Beutel vor dem Stapeln abzukühlen.

Stoffaustausch – Sorption und Desorption von Feuchtigkeit erfolgt in Mehl viel schneller als in Getreide. Darüber hinaus sind direkt an die Sackleinen angrenzende Mehlschichten (bis zu 10 cm) aktiv am Stoffaustausch beteiligt. In der Mitte des Beutels speichert das Produkt lange Zeit die Feuchtigkeit, mit der es verpackt wurde. Daher eignen sich trockene Produkte mit einer Luftfeuchtigkeit von 13,5-14,5 % für die Langzeitlagerung. Laut N.I. Sosedov wirkt sich eine zu niedrige Luftfeuchtigkeit bei positiven Temperaturen auch negativ auf die Konservierung von Mehl und Getreide aus – das Ranzigwerden von Fett wird beschleunigt. Der Gvon Mehl ist immer niedriger als der des Getreides, aus dem es gewonnen wird. Bei längerer Lagerung nimmt sie durch Kolloidalterung noch einmal um 1-1,5 % ab. Daher kann Mehl auch bei relativ niedriger Luftfeuchtigkeit (14,5–15 %) und einer positiven Lagertemperatur anfangen zu schimmeln und sauer zu werden, was nach und nach zum Verderb führt.

Die Sorptionseigenschaften von Getreide kommen dem Originalkorn näher als Mehl. Der Gleichgewichtsfeuchtegehalt von Hirse ist etwas höher als der von Hirse und bei anderen Getreidearten etwas niedriger als bei Rohstoffen. Der Gleichgewichtsfeuchtegehalt von Reis-, Hirse-, Erbsen- und Buchweizengrütze aus ungedämpftem Getreide ist bei gleichen Lagerbedingungen immer höher als der von Haferflocken und Schnellkochgrütze. Bei längerer Lagerung nimmt die Gleichgewichtsfeuchte aller Getreidesorten ab.

Die Stoffübertragungsgeschwindigkeit ist bei Getreide etwas höher als bei Mehl, daher kommt es bei ungünstigen Lagerbedingungen zu einer allmählichen Befeuchtung nicht nur in den Randbereichen des Beutels, sondern auch in dessen Mitte.

Der Gvon Teigwaren ist etwas niedriger als bei Mehl und Getreide und die Stoffübergangsrate ist deutlich höher.

Gasaustausch- Die Aufnahme von Sauerstoff und die Freisetzung von Kohlendioxid in frisch verarbeiteten Produkten ist sehr intensiv. Laut N.I. Sosedov ist dies die allgemeine Folge einer erhöhten Atmung in geschädigtem Getreide und Aktivität aerobe Mikroorganismen sowie stark beschleunigte oxidative Prozesse. Allmählich nehmen die Intensität der Atmung und die Menge der Ausscheidungen zu Kohlendioxid nehmen ab.

Vorbei sind die Zeiten, in denen Buchweizen, Mehl und Zucker für alle Fälle in Tüten aufbewahrt wurden. Heutzutage kann man jedes Produkt im Angebot finden, aber viele kaufen immer noch Cerealien bei mehr als Sie für eine Woche benötigen, zum Beispiel, um nicht oft in den Laden zu gehen oder Produkte mit einem Rabatt gekauft wurden. In diesem Fall sind Informationen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln hilfreich, denn wenn Sie dies mit Verachtung behandeln, tauchen bald Käfer in Buchweizen oder Reis auf und Motten flattern fröhlich durch die Küche. In diesem Fall sind die Folgen irreversibel und Sie müssen alle gekauften Produkte wegwerfen. Schauen wir uns an, wie man bestimmte speichert Massenprodukte.

Mehl

Mehl ist ein Produkt, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Selbst Hausfrauen, die nicht besonders gerne backen, verfügen über Mehlvorräte, die für die Zubereitung vieler Gerichte verwendet werden. Sehr oft tauchen im Mehl Käfer und andere „Lebewesen“ auf, was auf die hohe Luftfeuchtigkeit zurückzuführen ist. Bevor Mehl gelagert wird, muss es auf Feuchtigkeit überprüft werden. Und das tun sie mit Hilfe ihrer Finger – indem sie eine Prise Mehl zwischen sich verreiben. Wenn es zwischen Ihren Fingern quietscht, ist das Mehl trocken, wenn nicht, ist es nass, und selbst getrocknetes Mehl fühlt sich warm an und nasses Mehl ist kühl.

Wenn das Mehl Insekten und Würmer enthält, muss es durch ein feines Sieb gesiebt werden (vorzugsweise ein paar Mal) und dann in einer Schicht von 3 bis 4 Zentimetern auf ein mit sauberem Papier bedecktes Backblech gegossen und in einem beheizten Ofen getrocknet werden Ofen. Es ist wichtig, das richtige Temperaturregime einzuhalten – bis zu 40-45 Grad. Bereits bei einer Temperatur von 50 Grad Weizenkörner„gebraut“ und Backen aus solchem ​​Mehl wird unmöglich.

Es ist besser, das getrocknete Mehl in eine Stoff- oder Papiertüte zu geben, am besten zwei. In den zweiten, größeren Beutel werden auf den Boden getrocknete Ringelblumenblüten gegossen. Diese Pflanze weist Insekten gut ab und das Mehl ist nicht mit dem Geruch von Ringelblume gesättigt. Sie können auch eine Knoblauchzehe verwenden, um Insekten abzuwehren, aber in diesem Fall ist der Geruch vorhanden. Sie können Knoblauch durch den „Absatz“ der Zwiebel ersetzen, der normalerweise beim Reinigen weggeworfen wird, aber tatsächlich enthält große Menge Phytonzide.

Wenn das eingelagerte Mehl bereits ranzig geworden ist, kann man es zwar nicht mehr zum Backen verwenden, aber man kann daraus Kleister oder Tapetenkleber herstellen. Übrigens, wenn Sie einer solchen Paste eine Abkochung Wermut hinzufügen, gelangen die Käfer nicht zwischen die Tapete und die Wände.

Hirse

Typischerweise kann Hirse vier Monate ohne Geschmacksverlust gelagert werden, danach kann das Getreide bitter und für den Verzehr ungeeignet werden. Dies liegt daran, dass die äußere Schale der Hirsekörner beschädigt wird. Um den bitteren Geschmack loszuwerden, muss die Schale entfernt werden. Dazu wird zunächst Hirse eingewaschen kaltes Wasser, und dann heiß aufgießen und 3-4 Stunden ruhen lassen. Dann wird das Wasser abgelassen, die Hirse wird eingegossen warmes Wasser, pro Liter davon 1 Teelöffel hinzufügen Backpulver. Anschließend müssen die Hirsekörner zwischen den Händen verrieben werden. Anschließend wird die Hirse noch einmal gründlich gewaschen, im auf 35 Grad vorgeheizten Ofen getrocknet und kann einen weiteren Monat, nicht mehr, verwendet werden.

Grieß

Grieß, in denen Würmer aufgetaucht sind, durch ein Sieb sieben, kaltes Salzwasser aufgießen und warten, bis die Larven und Würmer an die Oberfläche schwimmen. Das Trocknen von Grieß ist sehr problematisch, aber Sie können ihn zu Koteletts, Fleischbällchen und Aufläufen hinzufügen.

Buchweizen

Jeder weiß, dass dieses Getreide aussortiert werden muss, um unraffinierte Buchweizenkörner loszuwerden. Danach wird es gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. kaltes Wasser und zum Kalzinieren bei einer Temperatur von ca. 60 Grad in den Ofen geben. Nach dem Abkühlen wird das Müsli dann in einen Stoffbeutel gelegt und an einen kalten Ort gebracht (kann auf einem Balkon, Keller oder einer Scheune sein).

Reis

Länger gelagerter Reis kann von Wurmpuppen oder Getreideelefanten befallen sein. Um sie loszuwerden, muss das Getreide in einem Sieb gemischt werden, bis die Reiskörner von den Spinnweben befreit sind. Anschließend muss der Reis mehrmals gründlich gewaschen und getrocknet werden.

• Wenn Sie Müsli kaufen, können Sie die gesamte Packung (ohne sie zu öffnen) für einen Tag in den Gefrierschrank legen und dann das Müsli hineingießen Plastikflasche mit weitem Hals. Diese Behälter schließen dicht, sodass das Getreide darin perfekt aufbewahrt wird.
• Für bessere Lagerung Für Mehl, Stärke und Getreide können Sie mit Salz gefüllte Mullbeutel auf den Boden des ausgewählten Behälters legen.
• Anstelle einer Knoblauchzehe können Sie auch ein Lorbeerblatt oder eine trockene Zitronenschale auf das in den Behälter gegossene Müsli legen – ihr starker Geruch stößt Insekten ab.
• Ein Stück Metallfolie (oder auch nur ein Eisenlöffel), das in das Müsli getaucht wird, schützt ebenfalls vor dem Auftreten von Ungeziefer. Es ist praktisch, einen Löffel in einen Behälter mit Mehl zu legen – er schützt nicht nur vor Insekten, sondern dient auch zum Eingießen von Mehl.
• Zur Aufbewahrung wird eine rote Schote in den Reis gelegt. scharfer Pfeffer, wodurch auch die Entstehung eines muffigen Geruchs verhindert wird.
• Bewahren Sie Müsli am besten in Glas- oder Kunststoffbehältern mit dicht schließendem Deckel auf.

Getreide, Körner und Mehl sind ziemlich lange haltbar, aber wenn nicht Ordnungsgemäße Lagerung werden zur Beute und zum Lebensraum für sehr unangenehme Käfer, Würmer und andere böse Geister. Um dies zu verhindern, greifen Besitzer von Getreidevorräten auf verschiedene Tricks zurück.

Checken Sie im Geschäft ein

Um zu Hause Probleme mit Getreide und Mehl zu vermeiden, schauen Sie sich diese vor dem Kauf genau an. Idealerweise sollte das Getreide im Laden unter Einhaltung aller Regeln und Vorschriften, bei niedriger Luftfeuchtigkeit und in intakten Verpackungen gelagert werden. Wenn das Getreide oder Mehl zusammenklebt, sind schwarze Punkte zwischen den Körnern sichtbar, und noch mehr – Käfer oder Würmer – Sie sollten ein solches Produkt nicht kaufen. Aber oft wird Getreide verkauft Papiertüten oder Kartons, was die Inspektion erschwert. Es bleibt nur noch, sich das Erscheinungsdatum des Getreides und die empfohlene Haltbarkeitsdauer anzusehen.

Sie brachten ihn nach Hause – es stellte sich heraus, dass er lebte

Einige erfahrene Hausfrauen empfehlen, das Müsli nach dem Kauf im Ofen zu braten. Die Qualität des Getreides wird dadurch nicht beeinträchtigt, die Käferlarven können jedoch entfernt werden, sofern sie noch im Getreide vorhanden sind. Andere empfehlen, das Müsli im Gefrierschrank aufzubewahren. Hier gibt es Logik: Kälte ist sowohl für Käfer als auch für Larven schädlich. Sie müssen das Müsli nicht die ganze Zeit im Gefrierschrank aufbewahren, vier Tage reichen aus. Wenn es im Winter passiert, nehmen Sie das Müsli mit auf den Balkon – das ist bequemer, weil dort mehr Platz ist und der Gefrierschrank frei ist. Auch die Verarbeitung von Getreide durch 5-minütiges Kalzinieren in der Mikrowelle kann wirksam sein.

In jedem Fall sollten neu gekaufte Cerealien überprüft werden. Obwohl in der Produktion Maßnahmen ergriffen werden, um den Befall des Getreides durch Insekten zu verhindern, kommt es dennoch zu Problemen. Auch Körner, die auf den ersten Blick sauber erscheinen, können Larven enthalten. Nachdem Sie das Müsli aus dem Laden geholt haben, ist es besser, es aus dem Vorratsbehälter auszuschütten. Bewahren Sie Getreide und Mehl jedoch gut auf Plastiktüten sollten nicht - sie „ersticken“ und erwerben schlechter Geruch und Geschmack. Perforierte Beutel sind nicht geeignet, da die Gefahr besteht, dass das Müsli feucht wird oder von Ungeziefer befallen wird. Wohin gießen?

Rettungscontainer

Bewahren Sie Mehl und Müsli am besten in Gläsern oder Behältern mit dicht schließenden Stopfen oder Deckeln auf. Das wussten schon unsere Großmütter im Dreiliter Einmachglas Mit einem Deckel ist das Mehl absolut sicher. Die Form solcher Dosen ermöglicht jedoch keine rationelle Raumorganisation. Wählen Sie daher quadratische oder rechteckige Behälter für die Lagerung von Massenprodukten. Optimal ist es, wenn der Behälter aus Glas besteht. Aber das Müsli wird darin gut sein Kunststoffbehälter, insbesondere wenn es mit Gummidichtungen ausgestattet ist, um eine dichtere Abdichtung des Deckels zu gewährleisten. Metallboxen zur Aufbewahrung von Getreide und Mehl rosten schnell und bieten nicht die nötige Dichtheit.

Behälter sollten nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Verstecken Sie sie im Schrank – so bleibt Ihr Müsli intakter. Für mehr Sicherheit können Sie ein paar Knoblauchzehen, eine Chilischote oder ein Lorbeerblatt in einen Behälter mit Müsli geben, was Insekten wirklich nicht mögen. Auch ein Beutel Salz ist praktisch, um das Müsli vor Feuchtigkeit zu schützen. Bedenken Sie jedoch, dass selbst perfekt „verpacktes“ Getreide nicht ewig haltbar ist.

Wie lange sind Müsli haltbar?

Diejenigen, die verlobt sind Landwirtschaft, wird Ihnen sagen, dass Getreide bei richtiger Lagerung sehr lange gelagert werden kann. Natürlich zur Langzeitlagerung Geschmacksqualitäten Kruppe verschlimmert sich, bleibt aber durchaus akzeptabel. Allerdings sollten die meisten Cerealien im Supermarkt innerhalb weniger Monate nach dem Kauf verbraucht sein. Bei der Lagerung von Cerealien im Kühlschrank verlängert sich der Zeitraum zwar etwas, allerdings macht es kaum Sinn, Cerealien ein Jahr oder länger aufzubewahren. Daher gibt es keinen besonderen Grund für große Vorräte an Mehl und Getreide, wenn Sie nicht über einen geeigneten Lagerplatz verfügen.

Reis und Mais verlieren lange Zeit nicht an Qualität. Sie können länger als ein Jahr gelagert werden, sofern alle zuvor beschriebenen Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden. Weizenkörner, Gerste, Hafer und Buchweizen sind gut lagerfähig, Hirse wird jedoch schnell ranzig. Grieß und Mehl sind etwas länger als ein Jahr haltbar, allerdings im Kühlschrank. Wenn Sie sich ein Leben ohne nicht vorstellen können strategische Reserven Lebensmittel, verwenden Sie luftdichte Behälter zur Aufbewahrung von Getreide, Cerealien und Mehl und überprüfen Sie Ihre Schätze alle paar Monate. Ersetzen Sie abgestandenes Getreide durch frisches und achten Sie auf Anzeichen eines Schädlingsbefalls.

Jede Hausfrau sollte eine Vorstellung davon haben, wie man Lebensmittel lagert, auch nicht verderbliche Lebensmittel: Reis und andere Getreidesorten, Nudeln, Mehl, Zucker, Tee usw. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, ausgewählter Behälter für Schüttgüter – all das zählt. Denn oft ist es die unsachgemäße Lagerung, die zum Verderben von Lebensmitteln führt. Und verdorbene Lebensmittel verlieren nicht nur ihren Geschmack, sondern werden auch gesundheitsgefährdend.

Einer der Feinde von Massenprodukten, insbesondere Getreide, ist Schimmel, der meist durch hohe Luftfeuchtigkeit in der Küche entsteht. Bei seiner Vermehrung zerstört es Lebensmittel, was zu einem unangenehmen Geruch und der Bildung von Giftstoffen führt. Der Verzehr von mit Schimmel kontaminierten Lebensmitteln ist gesundheitsschädlich.

Insekten können auch in Massenprodukten vorkommen. Einer der häufigsten Schädlinge ist der Suriname-Schleimpilz. Es ist ein brauner Käfer, der in Mehl lebt, verschiedene Sorten Getreide, Trockenfrüchte. Im Gegensatz zu Mikroorganismen zerstören Insekten das Getreide nicht, sondern verunreinigen es. Doch in hohen Konzentrationen können Schädlinge oder deren Stoffwechselprodukte zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

Abgelaufene Produkte sehen zwar optisch normal aus, verlieren aber ihren Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften. Auch wenn Sie wissen, wie man Getreide lagert, ist es wichtig zu bedenken, dass Massenprodukte nicht ewig gelagert werden können. Wenn Sie es lieber für die spätere Verwendung kaufen möchten, versuchen Sie zunächst, mit Produkten zu kochen, die Sie vor langer Zeit gekauft haben. Und um nichts zu verwechseln, können Sie die Behälter mit Aufklebern mit dem Datum versehen, an dem der Inhalt platziert wurde.

Die Cerealien, die am schnellsten verderben Haferflocken- in 4-6 Monaten, und Flocken mit allerlei Zusätzen werden noch weniger gelagert. Reis ist etwa 1,5 Jahre haltbar, Erbsen usw Buchweizen– bis zu 2. Das restliche Getreide sollte am besten innerhalb von 9–12 Monaten verzehrt werden. Einfache Pasta wird etwa 1 Jahr dauern. Und Nudeln mit verschiedene Zusatzstoffe B. Tomaten, wird empfohlen, nicht länger als 3-5 Monate zu lagern.

Führen Sie ein jährliches Audit der Küche durch, bei dem Sie die Haltbarkeitsdaten des Inhalts der Schränke überprüfen und bei Bedarf alles, was verdorben ist, wegwerfen.

Grundlegende Aufbewahrungsregeln

Um Probleme mit Produkten in Ihrer Küche zu vermeiden, prüfen Sie diese im Laden sorgfältig. Beschädigte Verpackungen, klebrige Körner, Fremdeinschlüsse in den Körnern – all das signalisiert, dass sich der Kauf des Produkts nicht lohnt. Wenn eine visuelle Beurteilung des Produkts nicht möglich ist, beispielsweise wenn es in einer undurchsichtigen Tüte oder Schachtel verkauft wird, orientieren Sie sich am Produktionsdatum und der empfohlenen Haltbarkeitsdauer.

Trotz der Tatsache, dass Produktionsmaßnahmen ergriffen werden, um die Kontamination von Getreide durch Insekten zu verhindern, kommt es immer wieder zu unangenehmen Ausnahmen. Daher empfiehlt es sich, das Getreide vor der Lagerung noch einmal auf Schimmel und Larven zu prüfen und aus den Vorratsbehältern auszuschütten. Manche Menschen lassen Reis und andere Körner lieber in Plastiktüten. Dies wird jedoch nicht empfohlen: Die darin enthaltenen Lebensmittel können feucht werden, „ersticken“ und einen unangenehmen Geruch und Geschmack annehmen.

Obwohl die meisten Cerealien recht günstig sind, sind viele Menschen sehr verärgert, wenn sie in ihren Küchenschränken Ungeziefer und Mücken finden. Diese Insekten vermehren sich sehr schnell: Wenn sie in einer Tüte mit einem Müsli beginnen, „besetzen“ sie innerhalb weniger Wochen den gesamten Schrank.

Werden Insekten gefunden, müssen Sie den gesamten Inhalt des Küchenschranks wegwerfen. Sie können Insekten und Mücken nicht nur bekämpfen, sondern auch deren Auftreten verhindern. Die Regeln für die Lagerung von Getreide sind recht einfach, und wenn sich jede Hausfrau daran hält, muss sie nicht ständig frische Lebensmittel wegwerfen.

Wie gehe ich mit Fehlern um?

Getreide ist ideale Produkte zur Vermehrung von Insekten wie Brotzünslern, Suriname-Mehlkäfern und Kornkäfern. Sie hinterlassen schnell Spuren ihrer lebenswichtigen Aktivität, was nicht nur den Geschmack von Lebensmitteln beeinträchtigt, sondern häufig auch zu Vergiftungen führt. Was verursacht das Auftreten von Insekten in Müslibeuteln? Sie können bereits im Müsli enthalten sein, wenn Sie es im Laden kaufen. Hersteller sind verpflichtet, Getreide vor dem Verpacken zu verarbeiten, aber leider tun sie dies nicht immer.

Viele Hausfrauen wärmen Müsli nach dem Kauf auf oder legen es in einen Gefrierschrank. Wenn Sie also Getreide nach Gewicht kaufen, tragen solche Manipulationen dazu bei, das Risiko der Vermehrung von Insekten zu verringern.

Es ist zu beachten, dass Käfer nicht nur in Getreide, sondern auch in getrockneten Früchten vorkommen Zentralasien. Spülen und trocknen Sie Pflaumen, Rosinen und getrocknete Aprikosen vor der Lagerung im Ofen und lagern Sie getrocknete Früchte anschließend getrennt von Getreide.

Haltbarkeit

• Grieß, Reis, Buchweizen und Mehl sind zu Hause maximal sechs Monate haltbar.
• Herkules, Haferflocken, Kerne und Hirse werden nur vier Monate gelagert.
• Und polierter Reis kann mehrere Jahre lang auf einem Regal im Schrank aufbewahrt werden.
• Hirse, Haferflocken, Haferflocken und Buchweizen werden nur an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 18 Grad gelagert. Dieses Getreide enthält pflanzliche Fette oxidiert bei Hitze. Wenn Sie sie bei aufbewahren hohe Temperatur, mit der Zeit werden sie bitter.

Beste Verpackung

Die beste „Verpackung“ für die Lagerung von Getreide sind in einer Salzlösung gekochte Leinenbeutel. Der Stoff lässt die Körner „atmen“ und das Salz verhindert, dass Schimmel und Insekten in die Beutel gelangen.

Noch eins eine gute Option zur Aufbewahrung – Kunststoff o Glasbehälter, die mit Deckeln hermetisch verschlossen sind. Um das Auftreten von Würmern im Getreide zu verhindern, legen Sie eine Knoblauchzehe in den Behälter mit dem Produkt. IN Winterzeit Getreide kann auf dem Balkon in großen, dicht verschlossenen Behältern gelagert werden.