Präsentation zum Thema: Fermentierte Milchprodukte aus Tatarstan. Es ist auf der ganzen Welt berühmt. Lecker, sauer......
Entwicklung
außerschulische Aktivitäten für die Umsetzung des Programms „Zwei Wochen im Gesundheitscamp“
Zu diesem Thema: " Milch und Milchprodukte“
Ziele:
1. Erweitern Sie das Verständnis der Kinder für Milch und Milchprodukte als wesentlichen Bestandteil der täglichen Ernährung
2. Erweitern Sie das Verständnis der Kinder für die Palette der Milchprodukte und ihre Eigenschaften.
3. Liebe zu Tieren und Respekt vor dem Beruf des Viehzüchters vermitteln.
Unterrichtsart: kombiniert (Gespräch, Theateraufführung, studentische Forschungsaktivitäten)
Ausrüstung: Verschiedene Milchprodukte, Becher, Besteck, Studentenbotschaften über Milchprodukte, Demonstrationsmaterial „Milchprodukte“, Requisiten für Theateraufführungen.
Fortschritt der Lektion:
Vorbereitung auf die Wahrnehmung des Materials.
- Leute, errät das Rätsel: Flüssigkeit, kein Wasser, Weiß, kein Schnee.“
Das Thema der heutigen Lektion: „Milch und Milchprodukte“.
Die Leute sagen: „Wenn du keine Milch trinkst, woher nimmst du dann die Kraft?“
Warum ist Milch gesund?
1 Schüler: Milch enthält alle Stoffe, die der Mensch braucht – Proteine, Fette, Kohlenhydrate.
2 Schüler : Milch ist gut für alle. Schließlich enthält es etwas sehr Wichtiges. mineralische Substanz- Kalzium, das für das Wachstum von Knochen und Zähnen notwendig ist. Und auch Milch enthält jede Menge Eiweiß.
3. Schüler: Milchprodukte enthalten alle Nährstoffe.
2. Forschungsspiel „Das ist tolle Milch.“
Ziel: Bestimmen Sie den Fettgehalt verschiedener Milchprodukte.
Fortschritt des Experiments:
1. Milch und Sahne auf separate Papierstücke tropfen, ein Stück Käse und Butter darauflegen.
2. Decken Sie die Oberseite mit einer Papierserviette ab.
3. Vergleichen Sie die auf dem Papier verbleibenden Flecken.
4. Ziehen Sie eine Schlussfolgerung darüber, welche Milchprodukte am fettreichsten sind.
Abschluss: am meisten Schlagsahne und Öl.
3. Arbeiten Sie in Notizbüchern „Zwei Wochen im Gesundheitscamp“ ( S. 32-34).
4. Gespräch über Produkte aus Milch.
- Welche Produkte aus Milch kennen Sie?
1). Rätsel:
In der Kälte, hart wie Eis,
Und in der Wärme schwebt es wie Honig. (Öl).
Vanya hält den Winter im Glas in der Hand. (Eiscreme).
Flüssigkeit, kein Wasser, weiß, kein Schnee. (Milch)
Obere Schicht Milch, Lieblingsgenuss Katze (Creme).
Fett, dick heißt...sMethan
Wie eine Rübe ist es von allen Seiten gelb, je mehr Löcher, desto besser. (Käse).
Es ist auf der ganzen Welt für sein köstliches, saures... bekannt.Kefir.
Was ist das? Das ähnelt fermentierter Backmilch. Und Kefir ist eins zu eins, es ist...Acedophilus.
Ich bin keine Sahne, kein Käse, weiß, lecker...Hüttenkäse.
Es ist nicht Kefir, der in Beige gekleidet ist, sondern...Rjaschenka
Etwas Sauerrahm in der Milch.
Und es gärte.
Sie lieben Sasha, sie lieben Dasha
Zum Abendessen essen... Geronnene Milch.
2). Schüler lesen Nachrichten über Milchprodukte .
- Wissen Sie, wie aus Milch Kefir wird?
Milchsäurebakterien helfen dabei, Milch in Kefir umzuwandeln; sie sind sehr nützlich.
Um Käse herzustellen, braucht man auch Bakterien. Es gibt mehr als 300 Arten verschiedene Rezepte Käse herstellen. Dies ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Produkt.
5. Verkostung von Milchprodukten.
(Der Lehrer lädt die Kinder ein, es auszuprobieren verschiedene Sorten Milch, Käse, Joghurt, Quark).
6. Dramatisierung des Märchens „Großvater, Frau und Kuh“.
- Wie nennt man eine Person, die sich um Tiere kümmert? (Kuhmann).
Wie heißt die Person, die Kühe melkt und pflegt?
Wie heißt die Person, die Tiere behandelt?
Wie heißt eine Person, die Tiere züchtet und pflegt?
(Arbeiten Sie in Notizbüchern „Zwei Wochen im Gesundheitscamp“, S. 35.).
Leute, wo sonst wird Milch verwendet? (Verschiedene Breisorten werden auf Milchbasis gekocht).
Was wissen Sie über Porridge?
1 Schüler: Brei - einheimisch Russisches Gericht. Zu Ehren bedeutender Ereignisse wurden spezielle Porridges gekocht. Babina-Brei – zu Ehren der Geburt eines Kindes.
2. Schüler: Am meisten schmeckt Porridge mit Milch passendes Gericht zum Frühstück. Es beinhaltet größte Zahl Nährstoffe, wird vom Körper leicht aufgenommen.
3. Schüler: Am besten brauchbar Buchweizen. Als nächstes Brei aus Hafer und Reis.
4 Schüler: Grieß- am meisten kalorienreiches Produkt. Es sollte vorher gegessen werden Testarbeit, Wettbewerbe.
5. Schüler: Auch in literarischen Werken wurde über Brei geschrieben, zum Beispiel:
„Topf Brei“, „Brei aus einer Axt“, „Mischkina-Porridge“.
7. Zusammenfassung der Lektion.
- Was haben wir über Milchprodukte gelernt?
Welche Vitamine sind in Milch und Milchprodukten enthalten?
Über welche Cerealien haben wir gesprochen?
Didaktisches Spiel: Welches Produkt ist weg?“
Ziel: Entwicklung von Gedächtnis und Aufmerksamkeit.
Fortschritt: Verschiedene Milchprodukte werden auf den Tisch gelegt. Die Schüler werden gebeten, sich eine Minute lang die Position und den Namen von Objekten anzusehen und sich diese zu merken. Die Kinder wenden sich ab. Der Lehrer entfernt oder ordnet Gegenstände neu. Kinder müssen sagen: Was hat sich geändert?
Die Schüler singen das Lied: „Far, far…“.
Pferde?
Nein, keine Pferde.
Ganz weit weg grasen Katzen auf einer Wiese...
Ziegen?
Nein, keine Ziegen.
Ganz weit weg grasen Katzen auf einer Wiese...
Kühe?
Genau, Kühe! Kinder, trinkt Milch – ihr werdet gesund sein!
Zusätzliches Material
S. Michalkow.
Ein alter Mann verkaufte eine Kuh auf dem Markt,
Obwohl viele eine kleine Kuh brauchten,
Aber offenbar mochten die Leute sie nicht.
Meister, verkaufen Sie uns Ihre Kuh?
Verkauf. Ich stehe seit dem Morgen mit ihr auf dem Markt.
Verlangst du nicht viel von ihr, alter Mann?
Wo man Geld verdient! Ich wünschte, ich könnte es zurückgeben!
Deine kleine Kuh ist zu dünn!
Sie ist krank, verdammt. Es ist wirklich Ärger!
Gibt eine Kuh viel Milch?
Ja, Milch haben wir noch nicht gesehen...
Der alte Mann handelte den ganzen Tag auf dem Markt,
Niemand nannte einen Preis für die Kuh.
Ein Junge hatte Mitleid mit dem alten Mann:
Papa, deine Hand ist nicht einfach!
Ich werde neben deiner Kuh stehen,
Vielleicht verkaufen wir deine Kuh.
Es kommt ein Käufer mit einem knappen Portemonnaie,
Und jetzt verhandelt er mit dem Jungen:
Verkaufst du die Kuh?
Kaufen Sie, wenn Sie reich sind.
Kuh, schau, keine Kuh, sondern ein Schatz!
Rätsel um Milchprodukte
1. In der Kälte ist es hart wie Eis
Und in der Wärme schwimmt es wie Honig (Öl).
2. Vanya hält den Winter in einem Glas in der Hand (Eiscreme).
3. Flüssigkeit, kein Wasser, weiß, kein Schnee (Milch).
4. Obere Milchschicht, das Lieblingsleckerli einer Katze
(Creme).
5. Fett, dick genannt...sMethan
6. Wie eine Rübe ist er von allen Seiten gelb, je mehr Löcher, desto besser ist er (Käse).
7. Es ist auf der ganzen Welt berühmt für sein köstliches, saures...Kefir.
8. Was ist das? Sieht es aus wie fermentierte Backmilch? Und Kefir ist eins zu eins, es ist...Acedophilus.
9. Ich bin nicht cremig, nicht käse, weiß, lecker...Hüttenkäse.
10. Es ist nicht Kefir, der in Beige gekleidet ist, sondern ...Rjaschenka
11. Etwas Sauerrahm in die Milch.
Und es gärte.
12. Sie lieben Sasha, sie lieben Dasha
Zum Abendessen essen... Geronnene Milch.
Ziel: Verbesserung der Verbraucherkompetenz von Schülern und ihren Eltern.
Form: thematische außerschulische Veranstaltung.
Ausstattung: Multimedia-Bildschirm, Präsentation, Plakate „Kuban-Qualitätszeichen“, Medaillen „Milchkenner“, Zeichnungen, Preise.
Veranstaltungsort: Aula.
Fortschritt der Veranstaltung
Moderator 1:
Guten Tag! Wenn wir uns treffen, sagen die Leute normalerweise das Gute: freundliches Wort einander Gesundheit wünschen. Also wende ich mich an euch: Hallo Leute!
Moderator 2:
Liebe Jungs und Gäste, ich begrüße Sie zu unserer unterhaltsamen Stunde mit dem Titel „Ich bin ein Käufer“.
Erwachsene und Kinder wissen:
Es gibt Geschäfte auf der Welt.
Dort verkaufen sie Brot und Salz,
Lorbeerblatt und Bohnen,
Tomaten aus dem Garten, Tee,
Frisches, reichhaltiges Brot.
Fleisch, Obst und Kekse,
Marmeladen, Kuchen und Eingemachtes –
Im Allgemeinen haben wir etwas zur Auswahl
Aber... ich werde weise Ratschläge geben.
Wisse, dass nicht alles, was zum Verkauf steht, auch zum Verkauf steht
Es wird sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.
Das ist lecker, das ist gesund,
Etwas völlig Nutzloses.
Und jetzt lade ich alle ein
Besuchen Sie unseren Shop,
Damit Sie es heute wissen
So erhalten Sie Ihre Gesundheit.
Moderator 1:
Erraten Sie das Rätsel und Sie werden herausfinden, über welches Produkt wir heute sprechen werden.
Weiß, kein Wasser
Süß, nicht Honig.
Ich nehme es vom Gehörnten
Und ich gebe es den Kindern.
Folie Nummer 2
Genau, es ist Milch.
Moderator 2:
Wie viele von Ihnen lieben Milch und Milchprodukte? Hände hoch.
Da du Milch und Milchprodukte so sehr liebst, veranstalte ich ein Gewinnspiel mit dir. Wer die Frage richtig beantwortet, erhält den Titel „Milchkenner“.
Wettbewerb „Milchkenner“.
Wie heißt der Laden, der Milchprodukte verkauft?
Folie Nummer 3
Welche Produkte können Sie in diesem Geschäft kaufen? Denken Sie daran und listen Sie so viele Milchprodukte wie möglich auf.
Folie Nummer 4
Verleihung der Medaille „Milchkenner“.
Moderator 1:
Leute, Krankenschwester Nina Iwanowna kam in unserem Laden vorbei.
Krankenschwester:
Nicht umsonst sagt man: „Wenn du keine Milch trinkst, woher nimmst du dann deine Kraft?“ Milch ist ein einzigartiges Produkt in Bezug auf Nährwert und biologischen Wert, Verdaulichkeit und Bedeutung für den Körper. Der Akademiker Iwan Petrowitsch Pawlow bezeichnete Milch als ein erstaunliches, von der Natur selbst zubereitetes Lebensmittel.
Meine Mutter erzählte mir, dass Milch alle Stoffe enthält, die der Mensch braucht – Proteine, Fette, Kohlenhydrate. Viele Tiere füttern ihre Jungen mit Milch. So heißen sie – Säugetiere.
Folie Nummer 5
Meine kleine Schwester Polinka wurde vor einem Monat geboren und meine Mutter füttert sie. Muttermilch. Mama sagt, dass das für Neugeborene reicht.
Folie Nummer 6
Milch ist gut für alle. Schließlich enthält es einen sehr wichtigen Mineralstoff – Kalzium, das für das Wachstum von Knochen und Zähnen notwendig ist. Und auch Milch enthält jede Menge Eiweiß.
Krankenschwester:
Tatsächlich enthalten Milch und Milchprodukte alle für den Körper notwendigen Nährstoffe. Schade, dass viele Kinder ein so wunderbares Produkt vernachlässigen.
Moderator 2:
Nina Iwanowna hat eine Aufgabe für Sie vorbereitet. Sie müssen die Zeichnungen eines Glases Milch, Käse, Hüttenkäse ausmalen verschiedene Farben und erfahren Sie, welche Nährstoffe in diesen Lebensmitteln enthalten sind.
(Bilder ausmalen)
Folie Nummer 7
Milch - besonderes Produkt,
Einfach wunderbar.
Wir können Ihnen davon erzählen
Sehr aufregend!
Milch ist ein gesundes Produkt
Sehr lecker – jeder weiß es.
Ich sage dir aus tiefstem Herzen:
“Besseres Essen Nicht suchen".
Folie Nr. 9 „Suchen Sie nicht nach besserem Essen!“
Schüler 10:
Milch - nahrhaftes Produkt,
Kann sein tolles Essen,
Milch sollte man unbedingt trinken
Von oben an die Menschheit geschickt!
Schüler 11:
Es enthält Proteine, Fette und Salze,
Vitamine und Säuren.
Trinken Sie Milch nach Herzenslust -
Sie müssen sich keine Sorgen um Ihre Gesundheit machen!
Schüler 12:
Es enthält Laktose - Milch Zucker,
Viel Kalzium, Magnesium, Phosphor.
Milch ist wie der große Medizinmann,
Bei ihm brauchen Sie keinen Arzt!
Schüler 13:
Für die Gehirnfunktion - Phosphor,
Und nirgendwo ohne Jod.
Trink Milch, Leute
Wir brauchen es immer.
Folie Nummer 10
Schüler 14:
Es gibt kein einfacheres Essen, glauben Sie mir,
Für unseren Magen.
Und Hüttenkäse, Kefir, Sauerrahm -
Für deine Gesundheit.
Wir werden es immer trinken
Dann lasst uns stark sein!
Moderator 1:
Und jetzt lade ich Sie ein, die Rätsel zu erraten.
1. In der Kälte, hart wie Eis,
Und in der Wärme schwebt es wie Honig. (Öl) Folie Nummer 11
2. Vanya hält den Winter in einem Glas in der Hand. (Eiscreme) Folie Nummer 12
3. Flüssigkeit, kein Wasser, weiß, kein Schnee. (Milch) Folie Nummer 13
4. Obere Milchschicht, das Lieblingsleckerli einer Katze. (Creme)
5. Fett, dick, Genannt... ich. (Sauerrahm) Folie Nummer 14
6. Wie eine Rübe, von allen Seiten gelb,
Je mehr Löcher, desto besser ist es. (Käse) Folie Nummer 15
7. Er ist auf der ganzen Welt berühmt
Köstlich, sauer... (Kefir) Folie Nr. 16
8. Ich bin keine Sahne, kein Käse,
Weiß, lecker.... (Quark) Folie Nummer 17
9. In Beige gekleidet
Kein Kefir, aber .... (Ryazhenka) Folie Nummer 18
10. Etwas Sauerrahm in die Milch
Und es gärte.
Sie lieben Sasha, sie lieben Dasha
Zum Abendessen essen.... (Sauermilch)
Moderator 2:
Köchin Lyudmila Dmitrievna kam in unseren Laden. Frage an sie:
Lyudmila Dmitrievna, welches ist das leckerste Gericht aus Milch?
Das Leckerste, was aus Milch hergestellt wird, ist Eis. Folie Nummer 19
Um es schmackhafter zu machen, werden Sahne und Butter Zucker, Früchte, Marmelade und Nüsse hinzugefügt. Aus Milch werden so viele köstliche Produkte hergestellt, dass jemand, der keine Milch trinkt, auf jeden Fall Eis oder Pfannkuchen mit Sauerrahm und Hüttenkäse liebt, während andere gerne Kefir, Sahne oder Joghurt trinken.
Heute haben wir für Sie mehrere Gerichte aus Milchprodukten zubereitet: Milchbrei, Pfannkuchen mit Sauerrahm, Hüttenkäse-Auflauf, Knödel mit Hüttenkäse, Kakao und Milch.
Essen und trinken Sie also Milch und Milchprodukte für Ihre Gesundheit!
Verkostung von Gerichten. Folie Nr. 20
Moderator 1:
Leute, aus welchem Märchen stammen diese Helden?
Schneewittchen bereitete Eis für die Zwerge zu. In wie viele gleiche Teile hat sie es geteilt? Wie viel bekommt jede Person?
Folie Nummer 21
Aus welchem Märchen stammen diese Figuren? Wie teilten sie den Käse untereinander auf?
Moderator 2:
Die Eltern sind im Saal anwesend. Fragen wir sie, wie oft sie Milchprodukte kaufen und daraus Essen zubereiten.
Quiz mit Eltern.
1. Nennen Sie den Fettgehalt der Milcherzeuger. (0,5 %, 1,5 %, 2,5 %, 3,2 %, 6 %).
2. Was ist Kumiss? (Getränk aus Stutenmilch).
3. Nennen Sie mehrere Käsesorten.
4. Was ist Feta-Käse? (Käse aus Ziegen- oder Schafsmilch).
5. Welche Tiermilch darf gegessen werden? (Milch von Kühen, Schafen, Ziegen, Stuten und Hirschen).
6. Wie wird Öl hergestellt? (Durch Schlagen von Sahne).
7. Wie lagere ich Milch richtig? (Milch sollte gekühlt und fern von anderen Lebensmitteln aufbewahrt werden, da sie schnell Gerüche annimmt.)
Übergabe der Preise an die Eltern.
Moderator 1:
Um leckeres und gesundes Essen zuzubereiten, braucht man Produkte. Sie können sie in einem Geschäft oder auf einem Markt kaufen.
Leute, wie nennt man eine Person, die zum Einkaufen in den Laden kommt? (Käufer, Verbraucher)
Folie Nummer 22
Wer hat im Laden selbst eingekauft?
Lernen Sie Zungenbrecher über das Einkaufen.
Folie Nummer 23
Haben Sie schon einmal vom Einkaufen gehört?
Was ist mit Einkäufen?
Über das Einkaufen, über das Einkaufen, über mein Einkaufen.
Moderator 2:
Folie Nummer 24
Das Wort „Laden“ ist arabischen Ursprungs und bedeutete ursprünglich Scheunen, Lagerhäuser, in denen Waren, darunter auch Lebensmittel, gelagert wurden. Das Wort „Shop“ kam vor mehr als 150 Jahren aus dem Französischen in unsere Sprache. Moderne Geschäfte bieten uns eine breite Produktpalette.
„Ich habe Sauerrahm gekauft – ich esse Sauermilch, ich habe Butter gekauft – ich esse Margarine …“ – solche Beschwerden sind keine Seltenheit.
Der Kauf minderwertiger Waren ist keine Seltenheit. „Wo ist die Qualität geblieben?“ - Käufer sind empört.
Qualität... Dieser Begriff begegnet uns täglich. Seit jeher suchen Gesellschaft und Staat nach Maßnahmen zur Bekämpfung minderwertiger Güter. Diese Maßnahmen waren hart. Im Kuban wurde ein Verkäufer minderwertiger Milch gezwungen, den gesamten Milchkrug selbst auszutrinken. Folie Nummer 25
Im Laufe der Zeit entwickelten sich auf der Welt zivilisiertere Bräuche und Traditionen zur Bekämpfung minderwertiger Waren, die in Gesetzen verankert wurden.
Moderator 1:
Machen richtige Wahl Um Qualitätsprodukte zu kaufen, müssen Sie eine Reihe von Regeln befolgen.
1. Kaufen Sie niemals Produkte, deren Verfallsdatum bereits abgelaufen ist.
2. Kaufen Sie keine Lebensmittel, deren Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist, bevor Sie sie essen können.
3. Kaufen Sie keine Produkte mit beschädigter Verpackung.
4. Kaufen Sie keine losen Milchprodukte, wenn kein Kühlschrank vorhanden ist.
Moderator 2:
Heutzutage beschäftigen sich viele Organisationen mit dem Problem der Qualität.
Folie Nummer 26
In Kuban werden auf Initiative des Regionalgouverneurs A. N. Tkachev Qualitätsmonate abgehalten, das Programm „Qualität“ wurde verabschiedet, dessen Aufgabe es unter anderem ist, die Verbraucher der Region vor minderwertigen Waren zu schützen.
Folie Nr. 27–28
Moderator 1:
Das individuelle Schutzzeichen „Kuban Quality“ wird auf dem Etikett und der Verpackung von Lebensmitteln angebracht. Es wird von einem öffentlichen Rat genehmigt, der die Qualität und Sicherheit der Produkte überwacht. Das Zeichen dient als Garant für die Qualität von Produkten, denn vor der Anbringung werden diese Produkte auf Einhaltung von Normen und Qualitätsanforderungen überprüft.
Moderator 2: Folie Nummer 29
Das Schild besteht aus einem blauen Band am Umfang und zwei roten Bändern am unteren Rand des Schildes. In der Mitte befindet sich die Aufschrift „Kuban Quality“.
Nur Teilnehmer des regionalen Programms „Qualität“, deren Produkte identifiziert wurden, haben das Recht, dieses Zeichen zu verwenden.
Moderator 2:
Wir haben viele Ratschläge gegeben -
Es fällt Ihnen nicht schwer, diese einzuhalten.
Versuchen Sie, alles zu essen, was gesund ist.
Du verbesserst dich –
Dafür wurde das Leben gegeben.
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Folienunterschriften:
Milchprodukte
Alles beginnt mit dem Milchrätsel: Flüssigkeit, kein Wasser, Weiß, kein Schnee. (Milch)
Verschiedene fermentierte Milchprodukte
Kefir-Rätsel: Es ist auf der ganzen Welt berühmt für seinen köstlichen, sauren... Kefir.
Sauermilch-Rätsel: Etwas Sauerrahm in die Milch geben. Und es gärte. Sie lieben Sasha, sie lieben Dasha. Zum Abendessen...(Sauermilch)
Ryazhenka Ryazhenka ist ein fermentiertes Milchgetränk aus Kuhmilch. gebackene Milch gemeinsame Milchsäure und alkoholische Gärung. Rätsel: Es ist nicht Kefir, der in Beige gekleidet ist, sondern... (Ryazhenka)
Acidophilus-Rätsel: Was ist das? Sieht es aus wie fermentierte Backmilch? Und Kefir ist eins zu eins, das ist (Acidophilus.)
Sahne-Rätsel: Die oberste Milchschicht, das Lieblingsleckerli einer Katze. (Creme).
Käse-Rätsel: Wie eine Rübe ist er von allen Seiten gelb, je mehr Löcher, desto besser ist er. (Käse).
Hüttenkäse Hüttenkäse Rätsel: Ich bin keine Sahne, kein Käse, weiß, lecker... Hüttenkäse.
Milchprodukte Tatarstan
Katyk Katyk ist einer der meisten Vintage-Getränke. Es ist bekannt, dass es vor etwa 2000 Jahren erschien. Rätsel: Kefir stammt aus einem Glas und wird in Tatarstan (Katyk) genannt.
Ayran Ayran - Vielfalt fermentiertes Milchgetränk basierend auf Katyk oder einer Art Kefir bei den Turkvölkern. Rätsel: Ich habe keine Angst vor der Hitze, wenn ich im Sommer trinke (Ayran.)
Kaymak oder Sauerrahm Heute nennen die Tataren und Baschkiren Kaymak normale saure Sahne, den die örtlichen Hausfrauen nach zwei bis drei Tagen aus dem Joghurt entfernen oder einfach mit einem Separator abdestillieren. Rätsel: Es heißt fettig, dick... (Mit Methan) Rätsel: In Tataria geht es nicht ohne Sauerrahm, es heißt (Kaymak)
Cort Cort ist gekochter Hüttenkäse hellbraune Farbe. Wird zur Zubereitung des Gubadiya-Rätsels verwendet: Sie kochen Hüttenkäse, er schmeckt wie Kuchen, wird aber einfach (Kort) genannt.
Narine Das fermentierte Milchprodukt „NARINE“ ist Acidophilus-Milch. Der Autor und Anmelder der Erfindung ist Levon Akopovich Erzinkyan. Das Produkt ist nach der Enkelin von Professor „NARINE“ benannt. Rätsel: Ich mag das Milchgetränk, es ist sauer und süß. Er-(Narine)
Das Ende der Tataria ist leckere Produkte, sie werden alle aus Milch hergestellt. Wir werden Putin sogar füttern. Das ist alles, was wir haben. Tschüss))
Zum Thema: methodische Entwicklungen, Präsentationen und Notizen
Sabantui Tatar Halyk Beireme
„Sabantuy“ ist etwas Yangyry. Balalar Flagoklar, Hooplar, Taschentuch Belän Mәydanga Chygalar, Wiederaufbau der Bula. A. B. – Isanmesez, balalar! Kaderle Balalar,...
Integrierte Lektion „Alle Arten von Produkten werden benötigt – Alle Arten von Produkten sind wichtig“
Eine Lektion, um Kinder im Vorschulalter mit dem Verdauungssystem und den Bestandteilen einer gesunden Ernährung vertraut zu machen. Wecken Sie kognitives Interesse an Wissen über die Struktur ihres Körpers. Geben Sie eine Vorstellung von den Vorteilen von Vitaminen...
Zusammenfassung der kognitiven Entwicklung von Kindern. Macht Kinder mit einer Vielzahl von Lebensmitteln bekannt....
Unterhaltungsszenario „Und gesunde Lebensmittel sind Gemüse und Obst!“ Unterhaltungsszenario „Und gesunde Lebensmittel sind Gemüse und Obst!“
Unterhaltungsdrehbuch „A“ gesunde Lebensmittel„Das sind Gemüse und Früchte!“...
Entwicklung
außerschulische Aktivitäten zur Umsetzung des Programms „Zwei Wochen im Gesundheitscamp“
Zu diesem Thema: " Milch und Milchprodukte“
Ziele:1. Erweitern Sie das Verständnis der Kinder für Milch und Milchprodukte als wesentlichen Bestandteil der täglichen Ernährung
2. Erweitern Sie das Verständnis der Kinder für die Palette der Milchprodukte und ihre Eigenschaften.
3. Liebe zu Tieren und Respekt vor dem Beruf des Viehzüchters vermitteln.
Unterrichtsart: kombiniert (Gespräch, Theateraufführung, studentische Forschungsaktivitäten)
Ausrüstung: Verschiedene Milchprodukte, Becher, Besteck, Studentenbotschaften über Milchprodukte, Demonstrationsmaterial „Milchprodukte“, Requisiten für Theateraufführungen.
Fortschritt der Lektion:
Vorbereitung auf die Wahrnehmung des Materials.
- Leute, errät das Rätsel: Flüssigkeit, kein Wasser, Weiß, kein Schnee.“
Das Thema der heutigen Lektion: „Milch und Milchprodukte“.
Die Leute sagen: „Wenn du keine Milch trinkst, woher nimmst du dann die Kraft?“
Warum ist Milch gesund?
1 Schüler: Milch enthält alle Stoffe, die der Mensch braucht – Proteine, Fette, Kohlenhydrate.
2 Schüler : Milch ist gut für alle. Schließlich enthält es einen sehr wichtigen Mineralstoff – Kalzium, das für das Wachstum von Knochen und Zähnen notwendig ist. Und auch Milch enthält jede Menge Eiweiß.
3. Schüler: Milchprodukte enthalten alle Nährstoffe.
2. Forschungsspiel „Das ist tolle Milch.“
Ziel: Bestimmen Sie den Fettgehalt verschiedener Milchprodukte.
Fortschritt des Experiments:
1. Milch und Sahne auf separate Papierstücke tropfen, ein Stück Käse und Butter darauflegen.
2. Decken Sie die Oberseite mit einer Papierserviette ab.
3. Vergleichen Sie die auf dem Papier verbleibenden Flecken.
4. Ziehen Sie eine Schlussfolgerung darüber, welche Milchprodukte am fettreichsten sind.
Abschluss: die schwerste Sahne und Butter.
3. Arbeiten Sie in Notizbüchern „Zwei Wochen im Gesundheitscamp“ ( S. 32-34).
4. Gespräch über Produkte aus Milch.
- Welche Produkte aus Milch kennen Sie?
1). Rätsel:
In der Kälte, hart wie Eis,
Und in der Wärme schwebt es wie Honig. (Öl).
Vanya hält den Winter im Glas in der Hand. (Eiscreme).
Flüssigkeit, kein Wasser, weiß, kein Schnee. (Milch)
Die oberste Milchschicht ist der Lieblingssnack einer Katze. (Creme).
Fett, dick heißt...sMethan
Wie eine Rübe ist es von allen Seiten gelb, je mehr Löcher, desto besser. (Käse).
Es ist auf der ganzen Welt für sein köstliches, saures... bekannt.Kefir.
Was ist das? Das ähnelt fermentierter Backmilch. Und Kefir ist eins zu eins, es ist...Acedophilus.
Ich bin keine Sahne, kein Käse, weiß, lecker...Hüttenkäse.
Es ist nicht Kefir, der in Beige gekleidet ist, sondern...Rjaschenka
Etwas Sauerrahm in der Milch.
Und es gärte.
Sie lieben Sasha, sie lieben Dasha
Zum Abendessen essen... Geronnene Milch.
2). Schüler lesen Nachrichten über Milchprodukte .
- Wissen Sie, wie aus Milch Kefir wird?
Milchsäurebakterien helfen dabei, Milch in Kefir umzuwandeln; sie sind sehr nützlich.
Um Käse herzustellen, braucht man auch Bakterien. Es gibt mehr als 300 verschiedene Käserezepte. Dies ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Produkt.
5. Verkostung von Milchprodukten.
(Der Lehrer lädt die Kinder ein, verschiedene Milch-, Käse-, Joghurt- und Quarksorten zu probieren.
6. Dramatisierung des Märchens „Großvater, Frau und Kuh“.
- Wie nennt man eine Person, die sich um Tiere kümmert? (Kuhmann).
Wie heißt die Person, die Kühe melkt und pflegt?
Wie heißt die Person, die Tiere behandelt?
Wie heißt eine Person, die Tiere züchtet und pflegt?
(Arbeiten Sie in Notizbüchern „Zwei Wochen im Gesundheitscamp“, S. 35.).
Leute, wo sonst wird Milch verwendet? (Verschiedene Breisorten werden auf Milchbasis gekocht).
Was wissen Sie über Porridge?
1 Schüler: Porridge ist ein traditionelles russisches Gericht. Zu Ehren bedeutender Ereignisse wurden spezielle Porridges gekocht. Babina-Brei – zu Ehren der Geburt eines Kindes.
2. Schüler: Porridge mit Milch ist das am besten geeignete Frühstücksgericht. Es enthält die größte Menge an Nährstoffen und wird vom Körper leicht aufgenommen.
3. Schüler: Buchweizenbrei ist am nützlichsten. Als nächstes Brei aus Hafer und Reis.
4 Schüler: Grießbrei ist das kalorienreichste Produkt. Es sollte vor Prüfungen oder Wettkämpfen gegessen werden.
5. Schüler: Auch in literarischen Werken wurde über Brei geschrieben, zum Beispiel:
„Topf Brei“, „Brei aus einer Axt“, „Mischkina-Porridge“.
7. Zusammenfassung der Lektion.
- Was haben wir über Milchprodukte gelernt?
Welche Vitamine sind in Milch und Milchprodukten enthalten?
Über welche Cerealien haben wir gesprochen?
Didaktisches Spiel: Welches Produkt ist weg?“
Ziel: Entwicklung von Gedächtnis und Aufmerksamkeit.
Fortschritt: Verschiedene Milchprodukte werden auf den Tisch gelegt. Die Schüler werden gebeten, sich eine Minute lang die Position und den Namen von Objekten anzusehen und sich diese zu merken. Die Kinder wenden sich ab. Der Lehrer entfernt oder ordnet Gegenstände neu. Kinder müssen sagen: Was hat sich geändert?
Die Schüler singen das Lied: „Far, far…“.
Pferde?
Nein, keine Pferde.
Ganz weit weg grasen Katzen auf einer Wiese...
Ziegen?
Nein, keine Ziegen.
Ganz weit weg grasen Katzen auf einer Wiese...
Kühe?
Genau, Kühe! Kinder, trinkt Milch – ihr werdet gesund sein!
Zusätzliches Material
S. Michalkow. Ein alter Mann verkaufte eine Kuh auf dem Markt,Obwohl viele eine kleine Kuh brauchten,Aber offenbar mochten die Leute sie nicht.- Meister, verkaufen Sie uns Ihre Kuh?- Ich werde es verkaufen. Ich stehe seit dem Morgen mit ihr auf dem Markt.Verlangst du nicht viel von ihr, alter Mann?Wo man Geld verdient! Ich wünschte, ich könnte es zurückgeben!- Deine kleine Kuh ist zu dünn!- Sie ist krank, verdammt. Es ist wirklich Ärger!
- Gibt eine Kuh viel Milch?- Ja, Milch haben wir noch nicht gesehen...
Der alte Mann handelte den ganzen Tag auf dem Markt,Niemand nannte einen Preis für die Kuh.
Ein Junge hatte Mitleid mit dem alten Mann:- Papa, deine Hand ist nicht einfach!Ich werde neben deiner Kuh stehen, Vielleicht verkaufen wir deine Kuh.
Es kommt ein Käufer mit einem knappen Portemonnaie,Und jetzt verhandelt er mit dem Jungen:- Wirst du die Kuh verkaufen?- Kaufen Sie, wenn Sie reich sind.Kuh, schau, keine Kuh, sondern ein Schatz!
Rätsel um Milchprodukte
1. In der Kälte ist es hart wie Eis
Und in der Wärme schwimmt es wie Honig (Öl).
2. Vanya hält den Winter in einem Glas in der Hand (Eiscreme).
3. Flüssigkeit, kein Wasser, weiß, kein Schnee (Milch).
4. Obere Milchschicht, das Lieblingsleckerli einer Katze
(Creme).
5. Fett, dick genannt...sMethan
6. Wie eine Rübe ist er von allen Seiten gelb, je mehr Löcher, desto besser ist er (Käse).
7. Es ist auf der ganzen Welt berühmt für sein köstliches, saures...Kefir.
8. Was ist das? Sieht es aus wie fermentierte Backmilch? Und Kefir ist eins zu eins, es ist...Acedophilus.
9. Ich bin nicht cremig, nicht käse, weiß, lecker...Hüttenkäse.
10. Es ist nicht Kefir, der in Beige gekleidet ist, sondern ...Rjaschenka
11. Etwas Sauerrahm in die Milch.
Und es gärte.
12. Sie lieben Sasha, sie lieben Dasha
Zum Abendessen essen... Geronnene Milch.
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