Gekochte faule Knödel mit Hüttenkäserezept. Köstliche Lazy Dumplings

Faule Hüttenkäseknödel gehören zu den wenigen Hüttenkäsegerichten, die auch von denen gerne genossen werden, die keine besondere Vorliebe für Hüttenkäse haben. Was überhaupt nicht verwunderlich ist, denn sie sind zwar leicht, aber sättigend und sehr, sehr lecker! In diesem Fall dauert die Zubereitung nicht länger als 30 Minuten. Stimmen Sie zu, das ist eine ordentliche Zeitersparnis, wenn man bedenkt, dass der Geschmack des Gerichts nur von einer solchen „Vereinfachung“ profitiert. Ich schlage vor, die einfachsten faulen Hüttenkäseknödel zuzubereiten. Das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos wird sicherlich nützlich sein, wenn Sie solche Knödel nicht so oft oder zum ersten Mal zubereiten und noch keine Zeit hatten, alle Feinheiten des Prozesses zu erlernen. Zart, mäßig süß und aromatisch, behalten sie ihre Form perfekt und zerfallen beim Kochen nicht. Sehr lecker!

Zutaten:

• Hüttenkäse (ich habe 5%) – 400 g,
• Ei – 2 Stk.,
• Zucker – 4 EL. l. mit einem Hügel,
• Vanillin – 0,5 Beutel,
• Salz – 0,5 TL. in den Teig + das Wasser salzen, wenn die Knödel gekocht werden,
• Mehl – ​​1-1,5 EL. + eine Handvoll für Staub.

Wie man faule Hüttenkäseknödel macht

Nehmen Sie eine zum Kneten von Teig geeignete Tasse und geben Sie Hüttenkäse hinein. Ich habe Lazy Dumplings mit verschiedenen Quarksorten gemacht und nach meinem Geschmack werden sie weicher und zarter mit mehr Fett – ab 5 %. Aus der Quarkmasse entstehen hervorragende Knödel, allerdings muss hier die Zuckermenge angepasst werden.

Fügen Sie Zucker zum Hüttenkäse hinzu und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Geben Sie die Eier in die Tasse und mahlen Sie die Mischung, bis eine glatte Masse entsteht. Ich mag es, wenn die Hüttenkäsekörner in den Knödeln sichtbar sind, deshalb rühre ich einfach alles mit einem Schneebesen um. Um eine weniger körnige Masse zu erhalten, ist es besser, einen Mixer zu verwenden.

Vanillin zur süßen Quarkmasse hinzufügen. Sie sollten nicht mehr als die Hälfte des Beutels einfüllen, da der Quark-Teig sonst bitter schmeckt.

Nach der Vanille das Mehl in eine Tasse sieben. Die genaue Menge schreibe ich nicht auf, denn selbst bei Hüttenkäse vom gleichen Hersteller kommt es immer anders. Dieses Mal habe ich genau 1,5 Tassen gebraucht.

Der Teig sollte weich und krümelig sein (sofern Sie keinen Mixer verwendet haben). Da es an den Händen kleben bleibt, ist beim Arbeiten unbedingt Mehl zum Bestäuben erforderlich.

Sobald der Teig fertig ist, können Sie Wasser hinzufügen, um die Knödel zu kochen; sie bilden sich sehr schnell. Schneiden Sie ein kleines Stück Teig ab, bestäuben Sie es mit Mehl und rollen Sie es zu einem Strang. Passen Sie die Breite und Höhe des Seils nach Ihrem Ermessen an, je nachdem, welche Knödelgröße Sie erhalten möchten.

Als nächstes schneiden Sie das Seil in etwa gleich große Stücke. Grundsätzlich können faule Knödel bereits in dieser Form zum Kochen in kochendes Wasser gegeben werden. Wer Lust und Zeit hat, kann sie aber schnell noch etwas genauer gestalten. Die geschnittenen Quark-Teigstücke mit der Schnittseite nach unten umdrehen, auf beiden Seiten mit Mehl bestäuben und etwas flach drücken. Die resultierenden Knödel haben eine ovale Form mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte.

Den ovalen Knödeln nun mit einer Gabel etwas Erleichterung verschaffen. Wir drücken nicht zu stark auf die Gabel, nur um „Streifen“ anzuzeigen. Das alles geht sehr schnell.

Ich habe buchstäblich 10 Minuten gebraucht, um eine Charge von 40 Knödeln zuzubereiten. Die zweite Charge wurde eingefroren.

Das Wasser ist gerade zum Kochen gekommen, die Knödel hineingeben und etwas Salz hinzufügen. Vorsichtig umrühren, damit sie nicht am Boden kleben oder zusammenkleben, und mit einem Deckel abdecken.

Sobald es kocht, nehmen Sie den Deckel ab, lassen Sie es maximal ein paar Minuten kochen und Sie können ihn abnehmen. Ich habe in vielen Rezepten gelesen, dass man beim Kochen von faulen Knödeln 5 Minuten kochen muss. Meiner Meinung nach ist das zu lang! In dieser Zeit können sie stark kochen, klebrig und zu weich werden (das ist nicht gut für Teigwaren). Knödel sollten wie Nudeln gekocht werden – bis sie al dente sind. Dann werden sie richtig lecker!

Sie können faule Hüttenkäseknödel mit Butter, Sauerrahm, Marmelade oder einem beliebigen süßen Sirup servieren. Guten Appetit!

Wenn ich leckere Knödel möchte, aber keine Zeit habe, den Teig zuzubereiten und sie zuzubereiten, hilft mir ein faules Rezept.
Die Zubereitung von Lazy Dumplings dauert buchstäblich 10 Minuten und Sie können aus einer Vielzahl von Füllungen wählen. Besonders gut schmecken diese Knödel im Sommer mit saftigen Himbeeren. Aber wenn Sie einen Vorrat an gefrorenen Beeren im Kühlschrank haben, können Sie sich das ganze Jahr über mit einem köstlichen Gericht verwöhnen!
Faule Knödel sind Hüttenkäsebällchen; sie müssen wie normale Knödel in kochendem Wasser gekocht werden. Um die Lazy Dumplings zarter zu machen, füge ich übrigens Reismehl statt Weizenmehl hinzu. Dies ist jedoch nicht notwendig, auf jeden Fall werden sie lecker und gleichzeitig sehr sättigend. Tolle Frühstücksidee für die ganze Familie!

Faule Teigtaschen gefüllt mit Himbeeren oder Kirschen

Rezept für Lazy Dumplings mit Himbeeren

• 100 g Hüttenkäse,
• 1 Ei
• 3 EL. Löffel Reismehl (Weizen),
• Vanillin,
• Zucker, Salz nach Geschmack,
• Himbeeren.

Um faule Knödel zuzubereiten, sollte der Hüttenkäse nicht nass und cremig sein; das gewöhnlichste Brikett reicht aus. In einer Schüssel Hüttenkäse mit Ei vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Vanillin, eine Prise Salz, Zucker nach Geschmack. Gründlich mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.

Nehmen Sie nun einen halben Esslöffel der entstandenen Masse, rollen Sie ihn mit den Händen zu Kugeln und formen Sie daraus runde Kuchen.

Jeweils 2-3 Himbeeren in die Mitte jedes Fladenbrots legen und mit etwas Puderzucker bestreuen. Wenn die Beere gefroren ist, muss sie nicht aufgetaut werden. Anstelle von Himbeeren können Sie auch entkernte Kirschen verwenden.

Rollen Sie das Fladenbrot erneut zu Kugeln und verschließen Sie so die Füllung im Inneren. Wir gehen dabei vorsichtig vor, damit der Himbeersaft beim Kochen nicht ausläuft.

Faule Knödel mit Himbeeren in kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen. Nach dem Auftauchen 3-5 Minuten kochen lassen.

Die Knödel auf einen Servierteller legen und etwas abkühlen lassen. Mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.

Rezept Nr. 2

Faule Hüttenkäseknödel mit Mohn

Benötigte Zutaten:

• Hüttenkäse 350-400 gr.;
• 1 Ei;
• Mohn – 1,5 EL. Löffel;
• Zucker – 1,5 EL. Löffel;
• Weizenmehl – ​​2,5 EL. Löffel;
• Mehl zum Bestäuben;
• Kondensmilch, Honig, Marmelade oder Marmelade.

Kochschritte:

Nehmen Sie den Hüttenkäse, zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel oder mahlen Sie ihn durch ein Sieb. Ein Hühnerei hineinschlagen. Mohn und Zucker hinzufügen.

Zuerst 2,5 Esslöffel Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen. Der Hüttenkäseteig für Lazy Knödel sollte etwas klebrig bleiben, er sollte nicht elastisch werden.

Bestäuben Sie das Brett oder die Arbeitsfläche des Tisches mit Mehl, um mit der Unterlage zu arbeiten.

In der Zwischenzeit Wasser in einen kleinen Topf gießen, salzen und anzünden.

Bestäuben Sie auch Ihre Hände mit Mehl, damit der Teig Ihnen gehorcht und nicht an Ihren Händen klebt.

Rollen Sie den Teig zunächst in lange Stränge und schneiden Sie diese in Stücke.

Um die Knödel schön zu machen, drücken Sie jeden Knödel mit einer Gabel fest.

Faule Knödel mit Mohn in kochendem Wasser 3 Minuten kochen und dabei ständig umrühren, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleiben, sobald sie oben schwimmen, herausnehmen.

Heiß mit Kondensmilch, Marmelade oder Sauerrahm servieren.

Rezept Nr. 3

Sie können sich ein sehr leckeres Frühstück zubereiten, indem Sie Lazy-Knödel mit Hüttenkäse zubereiten. So schnelle Knödel lassen sich auch mit geschlossenen Augen zubereiten; dieses Gericht ist so einfach und auch schnell zubereitet.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Während Sie den Teig für Lazy-Knödel vorbereiten und schneiden, können Sie bereits einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen. Oder schalten Sie den gewünschten Modus mit schnellem Kochen des Wassers im Multikocher ein. Und wenn das Wasser kocht, sind die Knödel bereits geformt und Sie müssen sie nur noch in kochendes Wasser werfen und kochen, bis sie gar sind.

Im Allgemeinen dauert die Zubereitung von Lazy Dumplings nur 20 Minuten. Aber das Wichtigste zuerst.

Sie können Hüttenkäse für Knödel mit jedem Fettgehalt verwenden, es ist eine Frage des Geschmacks und der individuellen Vorliebe. Wenn der Hüttenkäse fettarm ist, können solche Knödel auch von Diäten nur zum Frühstück und nicht zum Abendessen gegessen werden. Für Kinder können Knödel mit dem fettesten Hüttenkäse zubereitet werden, dann wird der Geschmack des fertigen Gerichts weicher.

Du wirst brauchen:

Zutaten:

• 180 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt,
• 1 kleines Hühnerei,
• 4 EL. gestrichene Esslöffel Mehl,
• 1 Löffel Zucker (Esslöffel),
• Salz - nach Geschmack
• Vanillin - nach Ihrem Ermessen,
• Streuen Sie eine beliebige Menge Mehl auf den Tisch, während Sie Knödel zubereiten.

Kochvorgang:

1 Liter Wasser abmessen, in einen Topf füllen und auf den Herd stellen.

In der Zwischenzeit eine Packung Hüttenkäse und ein Hühnerei in einen separaten Behälter geben, Zucker und Mehl hinzufügen.

Alle Zutaten mit einem Löffel vermischen, sodass eine homogene Masse entsteht.

Den Teig für Lazy Dumplings auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen.

Mit den Händen die Quarkmasse zu einer länglichen Wurst mit kleinem Durchmesser formen.

Schneiden Sie die Hüttenkäsewurst mit einem Messer in gleiche Teile.

Die Stücke mit Mehl bestäuben.

In kochendes Salzwasser geben und kochen, bis es weich ist (ca. 5 Minuten nach dem erneuten Kochen).

Wie man faule Knödel in einem Slow Cooker kocht

Gießen Sie vor dem Kneten des Teigs Wasser in die Multicooker-Schüssel. Streuen Sie eine kleine Menge Salz darüber. Der optimale Modus zum Kochen von Wasser in einem Multikocher ist das Programm „Dampfgaren“, die eingestellte Garzeit hängt jedoch vom Modell des Multikochers ab.

Bei Panasonic beginnt die Zeit in diesem Modus ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, Sie müssen sie also auf 10 Minuten einstellen. In Redmond wird die Gesamtzeit berechnet, Sie müssen sie auf 20 Minuten einstellen. Wenn das Wasser kocht, öffnen Sie den Deckel des Multikochers und werfen Sie jeweils einen Knödel in das kochende Wasser.

Schließen Sie den Deckel, Sie müssen nur noch warten, bis das Programm beendet ist. Schönheit!

Die Knödel sind aufgetaucht und schwimmen fertig zubereitet im Wasser. Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben.

Faule Knödel als Frühstücksgericht können mit verschiedenen Zusätzen wie Marmelade oder Konfitüre, Sauerrahm oder Butter serviert werden. Sie können auch eine spezielle Milchsauce mit Kakaozusatz zubereiten, die Kindern sehr gut schmeckt. Sie können mit Ihren Kindern ein Märchen über kleine Hüttenkäsebrötchen erfinden; sie werden sich gerne an der Zubereitung und dem Verzehr beteiligen!

Quark-Faulknödel

Zutaten:

250 g frischer hausgemachter Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt (oder niedrigem Fettgehalt)
1 Ei
2-3 EL. Löffel Mehl
Vanillin und Salz nach Geschmack

Wie man faule Hüttenkäseknödel kocht:

Der Hüttenkäse wird gerieben und mit Mehl, Ei, Vanille und Salz vermischt, anschließend wird ein weicher Teig geknetet, der nicht an den Händen kleben sollte.

Anschließend wird der Teig auf ein großzügig mit Mehl bestreutes Brett gelegt, daraus ein wurstförmiges Stück mit 1,5-2 cm Durchmesser abgeschnitten, in Mehl gewälzt und in 1,5-2 cm große Stücke geschnitten.

Aus jedem dieser Stücke müssen Sie eine Kugel rollen und die resultierenden Knödel in gesalzenem, stark kochendem Wasser kochen, von dem viel vorhanden sein sollte, damit die zarten Knödel nicht zusammenkleben.

Das fertige Gericht wird mit Puderzucker, Sauerrahm, süßer Milchsauce oder Butter serviert.

Original Lazy Dumplings mit Erdbeeren und Kokosflocken

Zutaten:

250 g Hüttenkäse
200 g Erdbeeren
1 Ei
1 EL. Löffel Butter
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl

So bereiten Sie faule Knödel mit Erdbeeren zu:

Den Zucker mit dem Ei gut schlagen, bis eine helle und homogene Masse entsteht, mit weicher Butter und Hüttenkäse vermischen, nochmals glatt rühren, Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Auf Wunsch können Sie anstelle von Butter auch ausgeschmolzenes Schweinefett verwenden, da es sich um ein 100 % natürliches Produkt handelt. Der Quarkteig wird in Portionen geteilt und auf ein bemehltes Brett gelegt.

Aus jeder Portion werden kleine Kuchen geformt, eine Erdbeere hineingelegt, der Teig eingeklemmt und zu Kugeln gerollt.

Anschließend werden die Knödel in kochendem Wasser bis zum Schwimmen gekocht und anschließend weitere 3 Minuten gegart. Danach werden sie mit einem Schaumlöffel herausgenommen, abgekühlt und in Kokosflocken gerollt.

Kartoffelknödel

Zutaten:

500 g Kartoffelpüree
100 g Mehl
1 Ei
Gewürze und Sauerrahm nach Geschmack

So bereiten Sie Kartoffelknödel zu:

Auf Wunsch können Sie goldene Zwiebeln in Pflanzenöl braten, das mit Kartoffeln vermischt wird. Um das Püree weich und luftig zu machen, müssen Sie es mit einem Mixer schlagen und mit Mehl, Ei und Gewürzen vermischen.

Dann den Teig kneten, zu einer Rolle rollen und in gleich große Stücke schneiden. Die fertigen Faulknödel werden in kleinen Portionen in kochendes Wasser getaucht, erneut zum Kochen gebracht und auf diese Weise weitere 7 Minuten weitergekocht.

Dann werden sie mit einem Schaumlöffel herausgenommen, in eine Schüssel gegeben, mit frischer Butter versetzt und mit etwas Salz versetzt. Kartoffelknödel werden heiß serviert, mit Sauerrahm, Knoblauch und fein gehackten frischen Kräutern.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für eine Fastentafel, kann aber auf Wunsch auch mit goldbraunen Grieben serviert werden, die es noch appetitlicher machen.

Ein Rezept für alle, denen es immer an Zeit mangelt: Sehr leckere Käseknödel. Sie kochen schnell, werden sehr schön, unglaublich weich und unglaublich zart. Dieses Rezept wird Ihnen helfen, wenn Sie ein schnelles und sättigendes Frühstück zubereiten müssen. Die Knödel werden weich, zart – und sehr lecker. Hausgemachte Knödel mit Hüttenkäse behalten alle Vorteile des Milchprodukts und seinen einzigartigen Geschmack.

Zutaten:

• 450 Gramm Hüttenkäse;
• 0,3 Teelöffel Salz;
• ein Esslöffel (oder nach Geschmack) Zucker;
• frisches Hühnerei;
• 140-180 Gramm Mehl.

Sehr leckere Lazy Dumplings. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Ein frisches Hühnerei in eine tiefe Schüssel schlagen.
2. Salz und einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
3. Beratung. Wer es süßer mag, kann die Zuckermenge nach Belieben erhöhen.
4. Geben Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten gut.
5. Beratung. Für faule Knödel eignet sich am besten weicher, mäßig fetter Hüttenkäse. Es empfiehlt sich, trockenen und lockeren Hüttenkäse zunächst zu mahlen, damit keine Klumpen zurückbleiben.
6. Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben.
7. Den Teig zunächst mit einem Spatel in einer Schüssel kneten und dann mit den Händen auf dem Tisch weiterkneten.
8. Beratung. Passen Sie die Mehlmenge selbst an: Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger, alles hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses ab.
9. Der fertige Teig ist weich, elastisch, elastisch und klebt leicht an den Händen.
10. Teilen Sie den Teig der Einfachheit halber sofort in zwei Teile.
11. Aus jedem Teil rollen wir eine Wurst mit einem Durchmesser von 15-20 Millimetern aus.
12. In Stücke schneiden, die sofort gekocht werden können.
13. Aber ich schlage vor, Knödel nicht nur lecker, sondern auch schön zuzubereiten: vor allem, weil es so einfach ist.
14. Nehmen Sie ein Stück Teig und eine Gabel. Den Teig auf eine Gabel geben und mit bemehlten Fingern gut andrücken. Dann den Teig von der Gabel zu einer Rolle rollen und das Ende der Rolle mit einer Gabel fixieren. Wie ich das mache, könnt ihr in meinem Video unter dem Rezept genauer sehen.
15. Knödel können sofort gekocht oder zur späteren Verwendung eingefroren werden.
16. Ich werde es sofort kochen. Ich gieße Wasser in die Pfanne, füge Salz hinzu und lasse das Wasser kochen.
17. Ich gebe die Knödel in kochendes Wasser und koche sie, bis sie vollständig an der Oberfläche schwimmen. Ich nehme es mit einem Schaumlöffel heraus oder gebe die Knödel in ein Sieb.

Quarkknödel mit Butter oder Sauerrahm servieren und bei Bedarf mit Zucker bestreuen. Eine tolle Ergänzung zu diesem Frühstück ist Kondensmilch, süße Sahne oder Schokoladenfondant. Noch mehr Rezepte mit meinem Video finden Sie auf der Website von „Very Tasty“. Guten Appetit und gute Laune.

Ich erinnere mich noch daran, wie es im Kindergarten ungewöhnliche Knödel zum Abendessen gab. Manchmal möchte ich mich an den Geschmack meiner Kindheit erinnern und dann koche ich faule Hüttenkäseknödel. Dies ist eine hervorragende Alternative für vielbeschäftigte Hausfrauen, die ihre Familie mit einem leichten Diätgericht verwöhnen möchten. Stimmen Sie zu, es erfordert viel Zeit und Mühe, echte Knödel zuzubereiten. Es wurde ein Kompromiss gefunden, der für alle passte, und der Aufwand war deutlich geringer. Jeder, ob jung oder alt, liebt das Gericht und es ist schneller und einfacher zuzubereiten. Einfache Knödel sind ein Gericht, das Kindern ab einem Jahr angeboten werden kann.

In der nationalen Küche ist dasselbe Gericht oft unter verschiedenen Namen bekannt. Weißrussen, Ukrainer und Russen kennen Knödel ohne Formen als Knödel. Italiener lieben Gnocchi, in Tschechien ist man stolz auf Knödel, und das sind nichts anderes als Hüttenkäseknödel, die mit einer sehr faulen Technologie zubereitet werden.

Es gibt mehrere Rezepte für die Zubereitung Ihres Lieblingsgerichts. Lenivits mit Hüttenkäse werden durch Zugabe von Rosinen und Grieß süß gemacht. Rezepte für Salzknödel bestehen aus Kräutern, Weichkäse und Zwiebeln und werden frittiert serviert. Ich schlage vor, dass Sie sich Schritt für Schritt mit den verschiedenen Kochmethoden vertraut machen.

Faule Knödel mit Hüttenkäse – ein klassisches Rezept

Behalten Sie ein klassisches Rezept aus einem alten Buch über köstliche und gesunde Ernährung bei.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt – 400 gr.
• Mehl - ein Glas.
• Eier – ein paar Stücke.
• Zucker – 3 Esslöffel.
• Butter – 70 gr.
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept zur Herstellung von Knödeln

Zerdrücken Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel oder mahlen Sie ihn mit einem Sieb, wenn Sie körnigen Hüttenkäse gekauft haben, wie auf dem Foto.

Die Eier unterrühren. Zucker und Salz hinzufügen. Rühren Sie die Masse um.

Die Butter in einem Badehaus schmelzen und in eine Schüssel gießen. Nochmals umrühren.

Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Beeilen Sie sich nicht, sofort einzuschlafen, da dies das Kneten des Teigs erschwert. Mischen Sie zunächst die Zutaten mit einem Löffel.

Wenn die Mischung steif wird, geben Sie den Inhalt der Schüssel auf eine Arbeitsfläche. Arbeiten Sie weiter mit Ihren Händen.

Teilen Sie den Testklumpen in Teile. Rollen Sie jedes Stück zu einer Wurst und drücken Sie es mit den Händen an den Seiten flach. In Stücke teilen.

Wasser in einem Topf aufkochen und salzen. Einen Teil der vorbereiteten Knödel hineingeben. Umrühren, sie neigen dazu, am Boden festzukleben.

Warten Sie, bis es kocht. Nochmals gut vermischen. Bald werden die Stücke an die Oberfläche schwimmen.

Wie lange Knödel kochen? Zählen Sie 3-5 Minuten (kleine kochen schneller) und schalten Sie die Hitze aus.

Rezept für faule Knödel mit Hüttenkäse und Grieß

Grieß wird beim Kochen aktiv eingesetzt und ersetzt oft Mehl. Der Ersatz ist ausreichend, da das Produkt ebenfalls aus Weizen, nur gröber gemahlen, hergestellt wird. Grieß quillt gut auf, wodurch die Knödel lockerer und zarter werden. Das Rezept eignet sich zur Zubereitung einer süßen Kindervariante. Für Kinder können Produkte auf ungewöhnliche Weise hergestellt werden. Zum Beispiel mit einem Keksausstecher verschiedene Formen ausstechen und zu Kugeln rollen. Mit Sauerrahm, Honig und Marmelade servieren.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt – 500 gr.
• Eier - ein paar.
• Grieß – 250 gr.
• Kristallzucker - ein halbes Glas.
• Mehl – ​​100 gr.
• Salz - nach Geschmack.

So bereiten Sie köstliche Knödel mit Grieß zu:

1. Zucker, Eier, Hüttenkäse mischen. Reibe es.
2. Salzen und Grieß hinzufügen. Gut vermischen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Sobald die Zeit abgelaufen ist, beginnen Sie mit der Zugabe von Mehl. Es ist sehr wenig davon vorhanden, also fügen Sie alles auf einmal hinzu. Einen dicken Teig kneten.
4. Einen Strang formen und in gleich große Stücke teilen.
5. In leicht gesalzenem Wasser kochen, dabei gelegentlich umrühren und die Stücke vom Boden der Pfanne heben.

Faule Knödel mit Hüttenkäse für Kinder, wie im Kindergarten

Hüttenkäse ist gut für Kinder, da er Kalzium enthält, das für das Knochenwachstum notwendig ist. Das Problem ist jedoch, dass es ziemlich schwierig ist, das Produkt in reiner Form zu essen. Das Rezept für Kinderknödel ähnelt dem klassischen, der Hüttenkäse muss jedoch mit einem geringen Fettgehalt von nicht mehr als 5 % eingenommen werden. Um es attraktiver zu machen, können Sie Rosinen und Vanillin hinzufügen.

Nehmen:

• Fettarmer Hüttenkäse – 600 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Zucker – 50 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Geschmolzene Butter – 50 gr.
• Salz, Vanille auf einer Messerspitze, eine Handvoll Rosinen. Die Verwendung von Rosinen ist nicht erforderlich; diese sind im Originalrezept nicht enthalten. Aber wenn das Kind sich weigert, Hüttenkäse zu essen, fügen Sie ihn hinzu.

Wie macht man:

1. Die Technologie zur Zubereitung von Faultieren unterscheidet sich kaum vom klassischen Rezept. Sehen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Geschichte an und handeln Sie genauso.
2. Wenn Sie Rosinen hinzufügen möchten, dämpfen Sie diese zunächst 15 Minuten lang, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.

Kaloriengehalt des Gerichts

Es gibt die Meinung, dass alle Teigprodukte schädlich für die Figur sind. Darin steckt ein Körnchen Wahrheit, in 100 Gramm. Fertigfaultiere 190-200 kcal. Der Nährwert hängt vom Fettgehalt des Hüttenkäses, der Zugabe von Mehl und Grieß sowie der Zuckermenge ab.

Diätetische Knödel ohne Mehl und Grieß

Nicht umsonst habe ich über den Kaloriengehalt dieses köstlichen Gerichts gesprochen. Mit ein wenig Einfallsreichtum können Sie schädliche Zutaten durch gesunde ersetzen und das Knödelrezept weniger gefährlich für Ihre Figur machen. Servieren Sie das Gericht mit Joghurt, frischem Obst und Beeren.

Du wirst brauchen:

• Fettarmer Hüttenkäse – 200 gr.
• Ei.
• Hercules (Haferflocken) – 6 große Löffel.
• Zucker – 2 Löffel.

Wie man kocht:

1. Um Diätknödel lecker zu machen, empfehle ich Ihnen, körnigen Hüttenkäse zu verwenden. Reiben Sie es durch ein Sieb oder verwenden Sie einen Mixer.
2. Das Ei in eine Schüssel schlagen. Aufsehen.
3. In einer Kaffeemühle zu Haferflockenmehl mahlen. Mit Hüttenkäse kombinieren. Mischen Sie den Inhalt zunächst mit einem Löffel.
4. Anschließend den Teig auf das Brett geben und mit den Händen weiterarbeiten.
5. Den fertigen Teig zu einer Wurst rollen. In kleine Stücke schneiden.
6. In reichlich Wasser aufkochen. Nach dem Schwimmen 3 Minuten kochen lassen.

Wie man sehr faule Knödel ohne Eier macht

Nicht jeder kann sich Eier als Teil eines Gerichts leisten. Dies ist jedoch kein Grund, leckeres Essen abzulehnen. Das Fehlen von Eiern wirkt sich nicht negativ auf den Geschmack der Leckerei aus. Die einzige Bedingung ist, dass der Hüttenkäse nass, schwer und körnig ist.

Nehmen:

• Hüttenkäse – 500 gr.
• Mehl – ​​150 gr.
• Salz – eine Prise.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Stärke – 60 gr.
• Zimt, Vanillin.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Geben Sie alle Zutaten aus der Liste in eine tiefe Schüssel. Ich rate Ihnen, zunächst nicht das gesamte Mehl, sondern nur 2/3 der Gesamtmenge hinzuzufügen. Knödel aus dieser Mehlmenge werden luftiger. Wenn Sie eine dichte Struktur mögen, fügen Sie alles hinzu.
2. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Löffel um. Nach und nach „greifen“ Mehl und Stärke die restlichen Komponenten und verbinden sich.
3. Auf den Tisch legen und mit den Händen weiterkneten. Der Teig wird plastisch und weich.
4. Den Teig zu Kugeln formen. Kochen Sie es, indem Sie es in kochendes Wasser werfen. Kochzeit – 3 Minuten.

Köstliche hausgemachte Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln

Magst du keine Süßigkeiten? Machen Sie ein faules Kartoffelgericht. Ein anderes Rezept, aber ohne Hüttenkäse, erfahren Sie aus einem anderen Menü, indem Sie sich mit dem Rezept vertraut machen

• Hüttenkäse – eine Packung.
• Kartoffeln – 4-5 Stk.
• Große Zwiebel.
• Eier - ein paar.
• Stärke – 100 gr.
• Mehl – ​​100 gr.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.
2. Großartig, wenn Sie etwas Kartoffelpüree übrig haben, verwenden Sie es. Andernfalls kochen Sie die Knollen und pürieren Sie sie zu einem Püree. Das Eigelb hinzufügen und vermischen.
3. Stärke, Hüttenkäse und Mehl hinzufügen. Nochmals umrühren.
4. Mit Salz würzen und Eiweiß hinzufügen. Den Teig mit der Hand kneten.
5. Aus dem Teig Würste formen, in Stücke schneiden.
6. Kochen Sie, indem Sie dem Wasser Salz hinzufügen. Zum Servieren mit Röstzwiebeln belegen.

Geheimnisse köstlicher Knödel

• Die Zartheit des Lebensmittels hängt direkt von der Qualität der Hauptzutat ab. Nehmen Sie körnigen Hüttenkäse, für den nassen wird mehr Mehl benötigt. Das Ergebnis ist, dass man statt eines leckeren Gerichts „gekochte Brötchen“ bekommt.
• Seien Sie nicht zu faul beim Mahlen, die Produkte werden luftig und weich, was für Kinder wichtig ist.
• Wählen Sie nicht sauren Hüttenkäse, da weder Zucker noch Marmelade die Säure überdecken können.
• Sparen Sie kein Wasser in der Pfanne – Faultiere sollten frei schwimmen können.
• Damit die Stücke nicht zusammenkleben, legen Sie sie auf einen Teller, gießen Sie sofort saure Sahne darüber und würzen Sie sie mit Butter.

Videorezept zur Herstellung von Lazy Dumplings mit einer Schritt-für-Schritt-Geschichte. Mögen Sie immer leckeres Essen haben!