Wie man ein gehacktes Ei kocht. Rezept für gehackte Eier

Ich verstehe überhaupt nicht, warum ein in Hackfleisch gewickeltes Ei schottisches Ei genannt wird. Selbst das Internet konnte auf diese Frage keine vernünftige Antwort geben. Nun gut, unsere Aufgabe besteht nicht darin, sprachliche Forschung zu betreiben, sondern köstliche und leckere Gerichte zuzubereiten ungewöhnliches Gericht.

Wir haben also sechs Eier (eines zum Panieren, der Rest für das Gericht selbst). Hackfleisch (Schwein und Rind) im Verhältnis 100 Gramm pro Ei. Ein Esslöffel Senf. Birne. Mehl, Semmelbrösel, Gewürze – was immer Sie in den Schnitzeln mögen.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und mindestens hinzufügen Das Fett anbraten. Wir brauchen nicht goldene Kruste auf der Zwiebel, wir brauchen es, damit es zart und süßlich wird..

Kochen Sie fünf hartgekochte Eier. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, gebratene und abgekühlte Zwiebeln und Gewürze hinzufügen. Kneten. Damit das Hackfleisch die gewünschte Konsistenz erhält, klopfen wir es aus. Ich weiß nicht warum, aber wenn das geknetete Hackfleisch mehrmals kräftig auf eine harte Oberfläche geworfen wird (ich habe dieselbe Schüssel verwendet, in der ich geknetet habe), beginnt es am Haufen zu kleben, wird elastisch und fühlt sich angenehm an. Teilen Sie das Hackfleisch in fünf gleiche Teile. Wir putzen die Eier. Aus dem Hackfleisch backen wir auf einem mit Mehl bestreuten Brett einen Kuchen und rollen jedes Ei in Mehl, legen es in die Mitte des Kuchens und wickeln es ein, sodass ein kleines Schnitzel entsteht. Tauchen Sie dieses Schnitzel in Mehl, dann in mit Senf vermischtes Ei und geben Sie es hinein Semmelbrösel und legen Sie unsere Kugel in tiefes Fett oder einfach in eine Bratpfanne oder einen Topf mit Große anzahl erhitztes Öl. Wenn das Öl unsere Kugel nicht vollständig bedeckt, drehen wir sie regelmäßig um, bis sie von allen Seiten gleichmäßig golden wird.

Das ist das ganze Rezept. Meiner Meinung nach sollte es in einem „Nest“ aus Nudeln oder Kartoffeln serviert werden.

Machen Sie, denke ich, was für ein ungewöhnliches Gericht daraus reguläre Produkte kein häufiger Gast auf Ihrem Tisch.

Weiß nicht, was man mit Hackfleisch kochen soll? Wir verraten es Ihnen. Aus Hackfleisch kann man nicht nur Koteletts machen, sondern so etwas auch ganz einfach kochen leckeres Gericht — In Hackfleisch gebackene Eier(sehen Foto). Wie heißen sie sonst noch? Eier mit Hackfleisch bedeckt. Na, bist du bereit, es zu versuchen? Dann .

Gehackte Eier

5 von 1 Bewertungen

In Hackfleisch gebackene Eier

Gebackene gehackte Hühnereier

Art des Gerichts: Fleischgerichte

Küche: Russisch

Ausgabe: 5

Zutaten

• 0,5 kg - Hackfleisch,
• 5 Stücke. - gekocht Ei,
• 1 PC. - ein rohes Ei,
• 1 PC. - große Kartoffeln,
• 1 PC. - große Zwiebel
• 3 Zehen - Knoblauch,
• 3-4 Scheiben - geräucherter Speck,
• Pfeffer,
• Paprika,
• Salz.

Vorbereitung

1. Bereiten wir unser Hackfleisch vor: Fügen Sie dazu geriebenes hinzu Zwiebel, Kartoffeln und Knoblauch.
2. Dann ein rohes Ei, fein gehackten Speck, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen.
3. Alles sehr gründlich vermischen.
4. Dann nehmen wir uns ein Stück fertiges Hackfleisch, nivellieren Sie ihn und legen Sie ein gekochtes geschältes Ei in die Mitte.
5. Heben Sie die Ränder vorsichtig an und verschließen Sie das Ei. Achten Sie darauf, dass sich das Ei darin befindet.
6. Es sollte funktionieren Fleischbällchen mit einem Ei darin, wie auf dem Foto.
7. Im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

Guten Appetit!

Sie wissen nicht, was Sie mit Hackfleisch kochen sollen? Wir verraten es Ihnen. Sie können nicht nur Schnitzel aus Hackfleisch zubereiten, sondern auch dieses einfache, leckere Gericht zubereiten – in Hackfleisch gebackene Eier (siehe Foto). Wie sie auch genannt werden – mit Hackfleisch überzogene Eier. Na, bist du bereit, es zu versuchen? Dann machen wir uns an die Arbeit. Gehackte Eier 5 aus 1 Bewertungen Gebackene gehackte Eier Drucken Gebackene gehackte Hühnereier Autor: Koch Art des Gerichts: Fleischgerichte Küche: Russisch Ausbeute: 5 Zutaten 0,5 kg - Hackfleisch, 5 Stk. - gekochtes Hühnerei, 1 Stk. - rohes Ei, 1 Stk. - große Kartoffeln, 1…

Eier sind für viele ein erschwingliches, gesundes und beliebtes Produkt. Jetzt verraten wir Ihnen noch eines interessantes Rezept ihre Zubereitung und das Servieren - gehackte Eier. Das Gericht ist sehr lecker, originell und sieht auf dem Tisch großartig aus.

Gehacktes Ei im Ofen

Zutaten:

• Rindfleisch – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 1 Stk.;
• Butter – 1 EL. Löffel;
• rohe Eier- 2 Stk.;
• gekochte Eier – 8 Stk.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack;
• Semmelbrösel zum Bestreichen.

Vorbereitung

Hackfleisch kochen. Dazu das Fleisch, die geschälten Kartoffeln und die Karotten durch einen Fleischwolf geben. 1 Ei (roh), Salz, Pfeffer, Gewürze zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Wir schälen die gekochten Eier, formen aus dem Hackfleisch Kugeln, die größer als das Ei sind, und legen in jede Kugel ein Ei, sodass das Hackfleisch sie von allen Seiten bedeckt. Es ist wünschenswert, dass die Dicke der Fleischschicht mindestens 1 cm beträgt. Tauchen Sie jede Hackfleischkugel in das Ei und wälzen Sie sie in Semmelbröseln. Fertigwaren In eine gefettete Form geben Butter, und im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. In Hackfleisch gebackene Eier mit frischem Gemüse servieren.

Schottische Wachteleier

Zutaten:

• Wachteleier – 12 Stk.;
• gehacktem Hühnerfleisch– 350 g;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• Mehl zum Ausbaggern.

Vorbereitung

Wachteleier Kochen Sie sie hart, lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie. 1 Ei unter das gehackte Hähnchen schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen. Aus dem Hackfleisch formen wir 12 Kuchen und legen jeweils 1 Wachtelei in die Mitte. Wir drücken die Ränder zusammen, sodass das Ei von allen Seiten mit Hackfleisch bedeckt ist. Jede Kugel in Mehl wälzen und anbraten Sonnenblumenöl vor der Ausbildung goldbraune Kruste. Gehackte Wachteleier sehen geschnitten besonders schön aus. Sie können sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Ich biete Ihnen ein Rezept für einen leckeren und schönen Hackbraten mit gekochten Eiern. Gestern hatte mein Mann Geburtstag, ich habe extra für ihn ein Brötchen zubereitet. Als Fleisch isst er nur Truthahn und Kalbfleisch, und als er im Laden gehacktes Kalbfleisch sah, entschied er sich sofort für dieses Brötchen. Es ist sehr lecker und diätetisch geworden.

Zutaten

Um Hackfleischröllchen mit gekochten Eiern zuzubereiten, benötigen wir:

gehacktes Fleisch(meiner wird aus Kalbfleisch hergestellt) - 400 g;

gekochte Eier - 3 Stk.;

Brötchen - 1 Scheibe;

Salz, Pfeffer - nach Geschmack;

Mehl - 1 EL. l.;

Milch - 50 ml;

Sojasauce - 1 EL. l.

Kochschritte

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und das durchweichte Brötchen ausdrücken zusätzliche Milch. Das Hackfleisch gut vermischen und anschließend mehrmals auf den Schüsselrand schlagen. Das Hackfleisch 20 Minuten ruhen lassen.

Nach einer Weile die Folie in 2 Schichten auf dem Tisch ausbreiten und das Hackfleisch in Form eines Rechtecks ​​auslegen.

Schälen Sie die gekochten Eier und legen Sie sie in einer Reihe in die Mitte. Streuen Sie etwas Mehl darüber, um sie zu fixieren.

Verbinden Sie die Ränder des Hackfleischs mit Folie und formen Sie eine Rolle, sodass die Eier darin bleiben.

Wickeln Sie die Rolle wie Süßigkeiten in Folie ein. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und backen Hackbraten 30 Minuten backen, dann die Folie auffalten, die Oberseite der Rolle etwas einfetten Sojasauce und weitere 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Die vollständig abgekühlte Rolle in etwa 1,5 cm dicke Kreise schneiden und servieren festlicher Tisch. Das Foto zeigt, wie appetitlich das Hackfleischbrötchen aussieht gekochtes Ei innen.

Guten Appetit!

Bereiten wir ein Omelett mit Hackfleisch zu – Brizol. Brizol ist nicht der Name des Gerichts, sondern die Kochmethode – das Braten von Hackfleisch in einem Ei. Ich bin mir sicher, dass es sich für etwas so Leckeres lohnt! Ich muss sagen, ein Omelett mit Hackfleisch oder – sehr herzhaftes Gericht, die ergänzt werden kann verschiedene Zutaten und Sie werden jedes Mal Erfolg haben neuer Geschmack. Tolle Option zum Frühstück oder Abendessen, ergänzt mit Gemüse und Kräutern. Also, Hackfleisch Brizol Schritt für Schritt.

Zutaten (für 3 Portionen):

• 200 g Hackfleisch
• 1 kleine Zwiebel
• 6 Eier
• 3 EL Sauerrahm
• 3 EL Milch
• ein Bund frische Kräuter (wahlweise Petersilie, Koriander, Dill, Spinat)
• 2-3 eingelegte Gurken
• Pflanzenfett
• Salz Pfeffer

Ich habe eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm. Wenn Sie einen kleineren Durchmesser haben, kann die Anzahl der Eier reduziert werden – 1 Ei pro Portion. Es ist besser zu nehmen leichte Bratpfanne, da wir während des Garvorgangs bestimmte Manipulationen vornehmen müssen.

Brizol-Kochrezept

Wie kocht man Brizol aus Hackfleisch? Wir machen alles der Reihe nach.

Hackfleisch zubereiten – das Fleisch oder gekaufte Hackfleisch durch einen Fleischwolf geben. Sie können jedes Fleisch nehmen – Rind, Rind- und Schweinefleisch, Huhn oder Truthahn. Es ist deine Entscheidung. Ich empfehle, gekauftes Hackfleisch immer zu Hause noch einmal zu drehen, damit das Hackfleisch feiner wird. Auf diese Weise werden wir auch große Venen los.

Die Zwiebel fein hacken, Sie können sie in einem Mixer oder auf eine andere für Sie geeignete Weise mahlen. Zum Hackfleisch hinzufügen. Alles gründlich mit den Händen vermischen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Das Hackfleisch in drei Teile teilen und jeweils eine Kugel formen.

Legen Sie die Kugel auf die Folie, bedecken Sie die Oberseite mit Folie und rollen Sie sie zu einer dünnen Schicht aus. Lass es uns tun dünne Fladenbrote von allen Bällen.

Bereiten Sie die Soße und die Gurken im Voraus vor. Sauerrahm mit gehackten Kräutern vermischen. Gurken fein hacken.

Jetzt fangen wir mit dem Kochen an. Für eine Portion 2 Eier + einen Esslöffel Milch aufschlagen. Mit einer Gabel schlagen.

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Im Kreis gießen Eimischung so dass die Oberfläche der Pfanne vollständig bedeckt ist. Bei starker Hitze braten, bis die gesamte Oberfläche des Omeletts „fest“ ist.

Auf ein Omelett legen Fleischpastetchen. Nehmen Sie einen Teller mit dem gleichen Durchmesser wie die Bratpfanne, schließen Sie den Deckel und stürzen Sie das Omelett mit Hackfleisch vorsichtig auf einen Teller. Anschließend das Omelett vorsichtig mit der Fleischseite nach unten vom Teller in die Bratpfanne legen, so als würde man das Omelett mit einem Spatel rollen oder den Teller einfach langsam über der Bratpfanne rütteln. Dies ist die schwierigste Vorbereitung. Die dritte Portion können Sie problemlos zubereiten.

Nun wird das Omelett sozusagen mit Hackfleisch von unten angebraten :) 2-3 Minuten braten, ebenfalls bei ziemlich hoher Hitze. Natürlich ist jeder Herd anders, ich denke, Sie wissen selbst, bei welchem ​​Feuer man besser braten kann, damit das Omelett nicht anbrennt.