Worin werden heiße Cocktails serviert? Rosa Winter – heißer Cocktail mit Kumquat
Damit die Menschen im Winter nicht nur warm bleiben, sondern auch Spaß haben, wurden vor langer Zeit heiße alkoholische Getränke erfunden. Eigentlich ist in allen nicht sehr viel Alkohol enthalten und der Alkoholgehalt ist gering, aber diese Getränke erwärmen sich viel besser normaler Tee oder Kaffee. Um jedoch nicht zu einem Getränk zu greifen, das nicht Ihrem Geschmack entspricht, ist es besser, alles im Voraus herauszufinden. Was ist zum Beispiel der Unterschied zwischen Glühwein und Punsch und beidem aus Glegg? Welche Getränke haben sich die schlauen Franzosen ausgedacht und was wird Liebhabern höheren Grades gefallen :).
(Insgesamt 10 Fotos)
1. Glühwein
Dies ist das berühmteste und beliebteste der heißen alkoholische Getränke, das im Winter fast überall mit leichten nationalen Unterschieden zubereitet wird. Glühwein ist mit Zucker und Gewürzen gekochter Rotwein; Sehr oft werden dort Früchte hinzugefügt. Es erschien im Mittelalter in Europa und wurde zunächst auf der Basis von Bordeaux und Rotwein hergestellt. Zur Herstellung werden mittlerweile trockene und halbtrockene Rotweine verwendet.
Im Winter wird in fast jedem Land Glühwein zubereitet europäische Länder, verkauft an Ständen auf Weihnachtsmärkten, und in vielen Städten sind solche Stände von Dezember bis Februar geöffnet – Sie können ein Glas trinken, während Sie eine Minute auf der Straße stehen bleiben. Allerdings in verschiedene Länder es gibt leichte Unterschiede. In Deutschland fügt man dem Wein beispielsweise etwas Rum und Agavensirup hinzu, in England gibt man Gin, Honig und Hagebuttensirup hinzu. Es gibt sogar weißer Glühwein– für diejenigen, die keinen Rotwein mögen.
2. Apfelcocktail mit Calvados
In Frankreich gibt es viele davon originelle Getränke, die nur in diesem Land hergestellt werden, und Calvados ist einer von ihnen. Es wird durch Destillation gewonnen Apfelwein, und mit Beginn der kalten Jahreszeit in der Normandie beginnen sie zu kochen heißer Cocktail basierend auf Calvados. Nicht umsonst wird es hier produziert! Das klassische lokale Rezept verlangt nach Calvados, Apfelsaft und Ingwer. Die Mischung sollte ziemlich heiß sein, aber nicht kochend, und wird normalerweise in transparenten Gläsern serviert. Dies ist ein duftendes, wärmendes und sehr gesundes Getränk.
Mit Wasser verdünnter gewürzter Rum wurde im 18. Jahrhundert von Edward Vernon, genannt Old Grog, einem Vizeadmiral der britischen Flotte, erfunden. Um Geld zu sparen, befahl er, mit heißem oder verdünntem Rum an die Matrosen zu verteilen kaltes Wasser, und dem Team gefiel es plötzlich. Das Getränk setzte sich durch, mit der Zeit wurden Gewürze hinzugefügt und heute ist es einer der beliebtesten heißen Cocktails. Grog – schnell und einfach zubereitet Wintergetränk, da Sie hier ein wenig Würze benötigen (normalerweise Zimt, Ingwer und Nelken, und selbst dann optional), brauchen Sie nur starker Alkohol und Zitronensaft. Manchmal wird Milch, Honig oder Kaffeeaufguss hinzugefügt und das resultierende Getränk in Porzellantassen serviert. Traditioneller Grog auf Rumbasis wird entweder in Irish-Coffee-Gläsern oder in vorgewärmten Gläsern mit Glashaltern serviert.
4. Heißer Biercocktail
In Nordeuropa, vor allem in Deutschland, Polen und Schweden, wurde ein Getränk mit Heißbier erfunden. Sein Geschmack ist recht eigenartig, die wärmenden Eigenschaften werden dadurch jedoch nicht beeinträchtigt. Bier ist etwas Besonderes, man muss beim Erhitzen sehr vorsichtig damit umgehen, und deshalb enthält das Rezept für „Heißbier“ auch Eier, Zucker und Zitrone sowie etwas mehr Muskatnuss. Zur Zubereitung wird helles Weizenbier verwendet. Manchmal gibt es eine „dunkle“ Variante – dann werden dem Bier Brandy und Kaffeelikör zugesetzt. Der Vollständigkeit halber und interessante Kombination Die Schlagsahne verleiht der Oberseite zusätzlich Geschmack. Diesen Cocktail sollten Sie unbedingt probieren, wenn Sie ihn auf der Speisekarte finden! Glühwein wird an jeder Ecke verkauft und solche exotischen Speisen werden nur für echte Feinschmecker zubereitet.
Ein lustiges Gemeinschaftsgetränk, dessen Zubereitung so viel Spaß macht Großunternehmen. Das ist nun eine Sammelbezeichnung: Wenn es sich in England, das die Idee zum Punsch aus dem kolonialen Indien hat, immer noch um ein Getränk mit Rum handelt, dann wird Punsch beispielsweise in Deutschland meist als Mischung aus Fruchtsäften mit Gewürzen bezeichnet und die Zugabe von Wein oder Likör. In einem Punkt sind sich alle einig: Im Punsch müssen Früchte vorhanden sein. Normalerweise sind dies Äpfel, Zitronen, Orangen, Birnen. Die zur Originalität neigenden Franzosen verfeinern ihren Punsch mit Melone, Erdbeeren und Bourbon-Vanille.
Es ist Zeit für diejenigen, die Whisky zum Aufwärmen bevorzugen. Der „Old Tom“-Cocktail erfreut sich bei konservativen Engländern großer Beliebtheit: Offenbar erinnern Name und Zusammensetzung an die patriarchalische Atmosphäre geschlossener Clubs, das sanfte Licht von Tischlampen und das ständige Zigarrenrauchen im Aschenbecher. Die Zusammensetzung umfasst Whisky, Wasser (es muss heiß sein), Honig und etwas Zitronensaft. Es kommt auch vor, dass eine Zimtstange und Nelken zuerst in kochendem Wasser gekocht werden und dann Whisky, Zucker, Zitrone und Honig hinzugefügt werden. Paar Zitronenscheiben Stellen Sie sicher, dass Sie es in das Glas selbst geben. Bei Straßenverkäufern findet man diesen Cocktail nicht, aber die meisten Cafés servieren ihn im Winter recht häufig.
7. Irischer Kaffee
Irish Coffee wurde vor über hundert Jahren in Irland erfunden und besteht aus heißem schwarzem Kaffee, Irischer Whiskey, brauner Zucker und Schlagsahne. Laut der Hauptversion ist sein Autor der Barkeeper des irischen internationalen Flughafens „Shannon“ Joseph Sheridan, der daran dachte, dem Kaffee gefrorener Amerikaner Whiskey hinzuzufügen, und diese Mischung Irish Coffee nannte. Das Highlight dieses Cocktails ist nicht nur der Kontrast von Kaffee und Whiskey, sondern auch die Kombination aus einem heißen Getränk und kalter Schlagsahne.
8. Heiße Schokolade mit Rum
Am meisten süßes Getränk- Natürlich, heiße Schokolade. Und wenn man Rum hinzufügt, wie sie es in tun Winterzeit In vielen europäischen Ländern kommt es zu einer unglaublichen Erwärmung. Manchmal verwenden sie für die Zubereitung Kakao anstelle von dickflüssiger heißer Schokolade, aber das stört überhaupt nicht Geschmacksqualitäten.
Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie dunklen kubanischen oder jamaikanischen Rum, auch aus der Dominikanischen Republik eignet sich. Manchmal werden Vanille, Kokosraspeln oder sogar Chili für den Geschmack hinzugefügt. Es kommt vor, dass Rum durch Likör oder Wodka ersetzt wird (dann wird das Getränk, wie viele Mischungen mit Wodka, „russisch“ genannt – wir werden in Europa nicht vergessen). Dieses Getränk ist nicht nur wärmend, sondern auch sehr nahrhaft und ermöglicht es Ihnen, bis zur nächsten Mahlzeit durchzuhalten.
Diese skandinavische Variante des Glühweins ist in Schweden, Dänemark oder Norwegen auf jeden Fall einen Versuch wert. Es ähnelt der deutschen Variante, schmeckt aber durch die Zugabe von Rosinen zum Wein deutlich süßer. Das Rezept enthält außerdem Äpfel, Zitrone, Nelken, Zimt und Mandeln. In Dänemark wird dazu Ingwer hinzugefügt, in Schweden meist Wodka und Kardamom. Das resultierende Ergebnis wärmt lange. Um das Geschmackserlebnis noch besser zu machen, empfiehlt sich der Snack Glegg Lebkuchen, Orangen und Mandarinen. In Cafés und Restaurants wird es in Gläsern und Gläsern serviert, auf der Straße wird es in einfache Plastikbecher gefüllt und in Bottichen zubereitet. Und der Überlieferung nach muss Glegg zuerst gerochen, das Aroma tief eingeatmet und dann getrunken werden.
10. Heißer französischer Wein
Vin Chaud ist eine spezielle französische Version von Glühwein, der in einem Glas serviert wird Sonderfälle. Das ist es, was Feinschmecker bevorzugen, wenn es darum geht Wintercocktails. Es wird in Gläsern serviert und zum erhitzten Wein gegeben. Zitronenöl, Provenzalischer Rosmarin und Mandeln. Traditionelle Bestandteile von Glühwein – all diese Zitrusfrüchte, Äpfel, Zimt, Nelken, Ingwer – sind nicht erwünscht: Man geht davon aus, dass sie verderben edler Geschmack trinken Aber einfachere Familien und Restaurants zögern nicht, all dies hinzuzufügen. Im Süden Frankreichs ist es unmöglich, auf eine Orange zu verzichten. Schade, dass es davon so viele gibt, die guten Sachen sollten nicht verschwendet werden. Und mit Orange wird der Wein noch aromatischer.
Mit dem Kommenden Spätherbst Und im Winter werden heiße Cocktails besonders relevant. In kalten und matschigen Zeiten heben solche Getränke die Stimmung, wärmen den ganzen Körper und schützen vor Erkältungen. Neben traditionellen Punsch, Grog und Glühwein gibt es noch viele weitere Cocktails, die in der kalten Jahreszeit beliebt sind, auch solche ohne kräftige Zutaten.
Heiße alkoholfreie Cocktails
Ähnlich aromatisierte Getränke Gut, um einen Arbeitstag ausklingen zu lassen und den Rest des Abends in geselliger Atmosphäre mit der Familie zu verbringen.
Flüssiger Strudel
Um dies vorzubereiten ungewöhnliches Getränk erforderlich:
- 1 Liter frischer Apfelsaft.
- 80 ml Zimtsirup
- 2 Limetten.
- 1 grüner Apfel.
- Zuerst müssen Sie die Limetten in Stücke schneiden, den Saft auspressen und mit Apfelsaft vermischen.
- Zimtsirup dazugeben und die resultierende Mischung bei schwacher Hitze erhitzen.
- Unter ständigem Rühren wird die Flüssigkeit erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht.
- Der Apfel wird gewaschen, geschält und in kleine Scheiben geschnitten.
- Der Cocktail wird in Gläser gefüllt und mit Apfelscheiben garniert.
Alkoholfreier Sbiten
Mit diesem einfaches Rezept Selbst die unerfahrenste Hausfrau kommt damit zurecht. Für ein köstliches wärmendes Getränk benötigen Sie:
- 1 Liter gereinigtes Wasser.
- 100 g natürlicher Honig.
- 15 g Ingwer
- Je 10 g Zimt, Kardamom und Nelken.
- Zuerst müssen Sie den Honig in Wasser auflösen und zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Dann alle Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Anschließend filtern, in Gläser füllen und servieren.
Marokkanische Mandarine
Die leicht würzigen Noten dieses Heißgetränks wecken auch im strengen sibirischen Frost afrikanische Leidenschaften. Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- 180 ml frischer Mandarinensaft.
- 10 g Kristallzucker
- 2 g getrockneter Sternanis.
- Je 1 g gemahlener Zimt und Rosmarin.
- Frischer Minzzweig.
- Der Herstellungsprozess ist denkbar einfach: Alle Zutaten, außer Minze, werden vermischt und auf 75 Grad erhitzt.
- Anschließend wird der Cocktail in ein hohes Glas gegossen und mit einem Zweig Minze dekoriert.
Erdbeer-Mojito
Mojito-Getränke erfreuen sich weiterhin großer Beliebtheit. Bei den meisten davon handelt es sich um kühlende Cocktails mit Alkohol, es gibt aber auch eine wärmende alkoholfreie Variante. Bereiten Sie für dieses Getränk Folgendes vor:
- 2 Scheiben Limette.
- 10 g Minze.
- 20 ml Sirup mit Minzgeschmack.
- 20 g Erdbeerpüree.
- 150 ml gefiltertes Wasser.
- Zuerst müssen Sie Limette und Minze zerdrücken und dann mit Sirup, Wasser und Erdbeerpüree vermischen.
- Dann wird die Mischung erhitzt, ohne zu kochen, und filtriert.
- Das fertige Getränk wird in ein Glas gegossen und mit Minzzweigen dekoriert.
Heiße Cocktails mit Alkohol
Wenn Sie den traditionellen Glühwein und Grog satt haben, empfehlen wir Ihnen, ungewöhnliche Versionen zuzubereiten.
Shockowein
Das leckeres Getränk wird werden eine hervorragende Alternative traditioneller Glühwein. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 1 Flasche angereichertes Getränk.
- 1 Glas Milch
- 1 Tafel Schokolade.
- Zimtstange.
- 2 Stück Nelken.
- Piment.
- Zuerst müssen Sie den Wein in einen Topf gießen und ihn zusammen mit den Gewürzen auf das Feuer stellen.
- Wenn die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren und den Topfinhalt um ein Drittel reduzieren.
- Danach wird der Wein vom Herd genommen und alle Gewürze werden aus ihm entfernt.
- Dann geriebene Schokolade in die gekochte Milch geben und die Milch-Schokolade-Mischung verrühren.
- Fügen Sie dem Cocktail Wein hinzu und gießen Sie ihn sofort in dicke Glasgläser.
Gleg
Dieser starke finnische Cocktail wärmt Sie perfekt in der Winterkälte. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 500 ml Rotwein.
- 100 g brauner Zucker.
- 50 g Rosinen.
- 5 g Zimtpulver.
- Von einer Orange abgeriebene Schale.
- 5 Nelken.
- 50 g geschälte und gemahlene Mandeln.
- 50 ml Wodka.
- Der Kochvorgang ist sehr einfach. Sie müssen alles außer Wodka mischen und hineingeben großer Topf zum Feuer.
- Die Flüssigkeit bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Wenn der Gleg fertig ist, gießen Sie nach Belieben Wodka hinein.
Schokolade mit Brandy
Ein Schokoladengetränk kann nicht nur für Kinder sein. Wenn Sie es entsprechend kochen spezielles Rezept, dann wird es auf einer Erwachsenenparty angemessen sein. Um diesen Cocktail zuzubereiten, benötigen Sie:
- Eine halbe Tafel dunkle Schokolade.
- Ein Glas Milch.
- 20 g Puderzucker.
- Ein halbes Glas Brandy.
- Frisch stark heiß.
- Schale von einer Orange entfernt.
- 1 Zimtstange.
- Milch in einen Topf mit dickem Boden gießen, Schokolade, Zimt und Puderzucker hinzufügen.
- Alles bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Schalten Sie den Herd aus und gießen Sie Brandy und Kaffee in das Getränk.
- Nach dem Auffangen des Zimts wird der Cocktail in Gläser gegossen und mit Zitronenschale garniert.
10 Fotos. Damit sich die Menschen im Winter nicht nur warm halten, sondern auch Spaß haben, wurden sie vor langer Zeit erfunden heiße alkoholische Getränke. Eigentlich ist in allen nicht sehr viel Alkohol enthalten und der Alkoholgehalt ist gering, aber diese Getränke wärmen viel besser als normaler Tee oder Kaffee. Um jedoch nicht einen Cocktail zu bestellen, der nicht Ihrem Geschmack entspricht, ist es besser, seine Bestandteile im Voraus zu verstehen. Was ist zum Beispiel der Unterschied zwischen Glühwein und Punsch und beidem vom schwedischen Weihnachtsgetränk? Welche Getränke haben sich die schlauen Franzosen ausgedacht und was wird Feinschmecker auf höchstem Niveau begeistern?
(deutsch: flammender Wein, Glühwein). Dabei handelt es sich um das bekannteste und beliebteste heiße alkoholische Getränk, das im Winter fast überall mit leichten nationalen Unterschieden zubereitet wird. Glühwein ist mit Zucker und Gewürzen gekochter Rotwein; Sehr oft werden dort Früchte hinzugefügt. Es erschien im Mittelalter in Europa und wurde zunächst auf der Basis von Bordeaux und Rotwein hergestellt. Zur Herstellung werden mittlerweile trockene und halbtrockene Rotweine verwendet. Glühwein wird in fast allen europäischen Ländern im Winter zubereitet, an Ständen auf Weihnachtsmärkten verkauft, und in vielen Städten sind solche Stände von Dezember bis Februar geöffnet – Sie können ein Glas trinken, während Sie eine Minute auf der Straße stehen bleiben. Es gibt jedoch leichte Unterschiede zwischen den Ländern. In Deutschland fügt man dem Wein beispielsweise etwas Rum und Agavensirup hinzu, in England gibt man Gin, Honig und Hagebuttensirup hinzu. Es gibt sogar weißen Glühwein – für diejenigen, die keinen Rotwein mögen.
In Frankreich gibt es viele Originalgetränke, die nur in diesem Land hergestellt werden, und Calvados ist eines davon. Es wird durch die Destillation von Apfelwein gewonnen und mit Beginn der kalten Jahreszeit beginnt man in der Normandie mit der Zubereitung eines heißen Cocktails auf Basis von Calvados. Nicht umsonst wird es hier produziert! Das klassische lokale Rezept sieht Calvados, Apfelsaft und Ingwer vor. Die Mischung sollte ziemlich heiß sein, aber nicht kochend, und wird normalerweise in transparenten Gläsern serviert. Dies ist ein duftendes, wärmendes und sehr gesundes Getränk.
(englischer Grog). Mit Wasser verdünnter gewürzter Rum wurde im 18. Jahrhundert von Edward Vernon, genannt Old Grog, einem Vizeadmiral der britischen Flotte, erfunden. Um Geld zu sparen, befahl er, mit heißem oder kaltem Wasser verdünnten Rum an die Matrosen zu verteilen, und der Besatzung gefiel es plötzlich. Das Getränk setzte sich durch, mit der Zeit wurden Gewürze hinzugefügt und heute ist es einer der beliebtesten heißen Cocktails. Grog ist ein schnell und einfach zuzubereitendes Wintergetränk, da Sie nur wenige Gewürze benötigen (normalerweise Zimt, Ingwer und Nelken, und auch diese optional), Sie benötigen nur starken Alkohol und Zitronensaft. Manchmal wird Milch, Honig oder Kaffeeaufguss hinzugefügt und das resultierende Getränk in Porzellantassen serviert. Traditioneller Grog auf Rumbasis wird entweder in Irish-Coffee-Gläsern oder in vorgewärmten Gläsern mit Glashaltern serviert.
In Nordeuropa, vor allem in Deutschland, Polen und Schweden, wurde ein Getränk mit Heißbier erfunden. Sein Geschmack ist recht eigenartig, die wärmenden Eigenschaften werden dadurch jedoch nicht beeinträchtigt. Bier ist eine besondere Sache, man muss beim Erhitzen sehr vorsichtig damit umgehen und deshalb enthält das Rezept für „Heißbier“ auch Eier, Zucker und Zitrone sowie etwas Muskatnuss. Zur Zubereitung wird helles Weizenbier verwendet. Manchmal gibt es eine „dunkle“ Variante – dann werden dem Bier Brandy und Kaffeelikör zugesetzt. Um das Bild abzurunden und eine interessante Geschmackskombination zu schaffen, wird noch Schlagsahne hinzugefügt. Diesen Cocktail sollten Sie unbedingt probieren, wenn Sie ihn auf der Speisekarte finden! Glühwein wird an jeder Ecke verkauft und solche exotischen Speisen werden nur für echte Feinschmecker zubereitet.
(englischer Punsch)– Sammelbezeichnung für Cocktails. Ein unterhaltsames Gruppengetränk, das sich wunderbar für eine große Gruppe zubereiten lässt. Das ist nun eine Sammelbezeichnung: Wenn es sich in England, das die Idee zum Punsch aus dem kolonialen Indien hat, immer noch um ein Getränk mit Rum handelt, dann wird Punsch beispielsweise in Deutschland meist als Mischung aus Fruchtsäften mit Gewürzen bezeichnet und die Zugabe von Wein oder Likör. In einem Punkt sind sich alle einig: Im Punsch müssen Früchte vorhanden sein. Normalerweise sind dies Äpfel, Zitronen, Orangen, Birnen. Die zur Originalität neigenden Franzosen verfeinern ihren Punsch mit Melone, Erdbeeren und Bourbon-Vanille.
Cocktail „Old Tom“. Es ist Zeit für diejenigen, die Whisky zum Aufwärmen bevorzugen. Der Old Tom-Cocktail erfreut sich bei konservativen Engländern großer Beliebtheit: Offenbar erinnern Name und Zusammensetzung an die patriarchalische Atmosphäre geschlossener Clubs, das sanfte Licht von Tischlampen und das ständige Zigarrenrauchen im Aschenbecher. Die Zusammensetzung umfasst Whisky, Wasser (das heiß sein muss), Honig und etwas Zitronensaft. Es kommt auch vor, dass eine Zimtstange und Nelken zuerst in kochendem Wasser gekocht werden und dann Whisky, Zucker, Zitrone und Honig hinzugefügt werden. In das Glas selbst müssen ein paar Zitronenscheiben gelegt werden. Bei Straßenverkäufern findet man diesen Cocktail nicht, aber die meisten Cafés servieren ihn im Winter recht häufig.
Irish Coffee wurde vor über hundert Jahren in Irland erfunden und besteht aus heißem schwarzem Kaffee, irischem Whiskey, braunem Zucker und Schlagsahne. Laut der Hauptversion ist sein Autor der Barkeeper des irischen internationalen Flughafens „Shannon“ Joseph Sheridan, der daran dachte, dem Kaffee gefrorener Amerikaner Whiskey hinzuzufügen, und diese Mischung Irish Coffee nannte. Das Highlight dieses Cocktails ist nicht nur der Kontrast von Kaffee und Whiskey, sondern auch die Kombination aus einem heißen Getränk und kalter Schlagsahne.
Das süßeste Getränk ist natürlich heiße Schokolade. Und wenn man Rum hinzufügt, wie es in vielen europäischen Ländern im Winter der Fall ist, dann wird es unglaublich wärmend. Manchmal wird zur Zubereitung keine dicke heiße Schokolade, sondern Kakao verwendet, was den Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt. Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie dunklen kubanischen oder jamaikanischen Rum, auch aus der Dominikanischen Republik eignet sich. Manchmal werden für den Geschmack Vanille, Kokosraspeln oder sogar Chili hinzugefügt. Es kommt vor, dass Rum durch Likör oder Wodka ersetzt wird (dann wird das Getränk, wie viele Mischungen mit Wodka, „russisch“ genannt – wir werden in Europa nicht vergessen). Dieses Getränk ist nicht nur wärmend, sondern auch sehr nahrhaft und ermöglicht es Ihnen, bis zur nächsten Mahlzeit durchzuhalten.
(schwedisches Weihnachtsgetränk). Diese skandinavische Variante des Glühweins ist in Schweden, Dänemark oder Norwegen auf jeden Fall einen Versuch wert. Es ähnelt der deutschen Variante, schmeckt aber durch die Zugabe von Rosinen zum Wein deutlich süßer. Das Rezept enthält außerdem Äpfel, Zitrone, Nelken, Zimt und Mandeln. In Dänemark wird dazu Ingwer hinzugefügt, in Schweden meist Wodka und Kardamom. Das resultierende Ergebnis wärmt lange. Um das Geschmackserlebnis noch besser zu machen, empfiehlt es sich, Glögg mit Lebkuchen, Orangen und Mandarinen zu naschen. In Cafés und Restaurants wird es in Gläsern und Gläsern serviert, auf der Straße wird es in einfache Plastikbecher gefüllt und in Bottichen zubereitet. Und nach der Glögg-Tradition muss man erst schnüffeln, den Duft tief einatmen und dann trinken.
Vin Chaud ist eine spezielle französische Variante des Glühweins, der zu besonderen Anlässen serviert wird. Das bevorzugen Feinschmecker, wenn es um winterliche Cocktails geht. Es wird in Gläsern serviert; dem erhitzten Wein werden Zitronenöl, provenzalischer Rosmarin und Mandeln hinzugefügt. Traditionelle Bestandteile von Glühwein – all diese Zitrusfrüchte, Äpfel, Zimt, Nelken, Ingwer – sind nicht erwünscht: Man geht davon aus, dass sie den edlen Geschmack des Getränks verderben. Aber einfachere Familien und Restaurants zögern nicht, all dies hinzuzufügen. Im Süden Frankreichs ist es unmöglich, auf eine Orange zu verzichten. Schade, dass es davon so viele gibt, die guten Sachen sollten nicht verschwendet werden. Und mit Orange wird der Wein noch aromatischer.
Safthersteller haben Cocktailrezepte ernst genommen – jetzt auch einfache alkoholfreie Säfte einfach Mit der Bewegung des Shakers verwandeln sie sich in heiße alkoholische Meisterwerke.
Ich schlage vor, dass Sie sich mit den Rezepten vertraut machen Wintercocktails vom Hersteller natürlicher Säfte. Lassen wir den Hersteller selbst geheim, für einige ist er wenig bekannt, für andere ist er überhaupt nicht wichtig.
Also, die Rezepte Winterheiße Cocktails mit Säften
Rosa Winter – heißer Cocktail mit Kumquat
Verbindung
Kumquat – 5 Stück
Cranberrysaft– 160 ml
Passionsfruchtsaft – 30 ml
Zitronensaft– 20 ml
Orangensaft – 20 ml
Wodka – 30 ml
Vorbereitung
Das Kumquat-Fruchtfleisch mit zermahlen brauner Zucker auf Becher. Alle Fruchtgetränke und den Wodka separat vermischen, die Kumquat in den Tumbler gießen, umrühren und erhitzen.
Fertig ist der rosa Wintercocktail!
Zur Information: Kumquat ist eine Frucht, die im Geschmack und Aussehen einer Orange ähnelt. Es hat eine längliche Form, ist saftig und süß-sauer, wie eine Orange. Kumquat ist in zu finden Chinesische Geschäfte unserer Heimat, aber äußerst selten. Wenn es in Ihrer Stadt also keine Kumquat gibt, können Sie sie durch Orange ersetzen.
Tropical Heart – ein heißer Cocktail aus tropischen Säften
Verbindung:
Orangensaft– 160 ml
Passionsfruchtsaft – 60 ml
Ananassaft– 40 ml
Tequila – 30 ml
Garnitur: Ananasscheibe und Limettenscheibe
Vorbereitung
Alle Zutaten vermischen, in einen Tumbler füllen und erhitzen. Am besten erhitzen Sie es im Wasserbad, Sie können es aber auch in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur erhitzen, aber seien Sie sehr vorsichtig, um das Getränk nicht zu überhitzen.
Roast Cherry – heißer Cocktail mit Kirschsirup und Rum
Verbindung:
Kirschsaft – 200 ml
Orangensaft – 60 ml
Kirschsirup – 10 ml
dunkler Rum – 20 ml
Garnitur: Orangenscheibe und Zimtstange
Vorbereitung:
Leidenschaftlicher Winter
Verbindung:
Passionsfruchtsaft – 120 ml
Apfelsaft – 60 ml
Limettensaft – 30 ml
Mandelsirup – 10 ml
Wodka – 30 ml
Garnitur: Limettenspalte
Vorbereitung:
Alle Cocktailzutaten vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Den Cocktail in den Tumbler füllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Über heiße Cocktails mit Säften
Heiße Wintercocktails sind auf jeder Party praktisch; Sie wärmen Sie, heben Ihre Stimmung und bringen bei Bedarf auch die längst übernachteten Gäste zum Tanzen. Seien Sie nicht faul – versuchen Sie, den Urlaub mit nur einem Cocktail abwechslungsreicher zu gestalten – er wird Ihnen bestimmt gefallen.
Bevor Sie den ganzen Cocktail erhitzen, probieren Sie ihn zunächst kalt, erhitzen Sie dann eine kleine Portion und probieren Sie es noch einmal – welche Variante bevorzugen Sie?
Tatsache ist, dass möglicherweise nicht jeder heiße alkoholische Getränke mag – sie sind schwerer zu trinken als kalte. Wir sind an Glühwein gewöhnt, aber an eine solche Vielfalt an heißem Alkohol mit Säften hat uns noch niemand gewöhnt, also probieren Sie es aus, aber informieren Sie sich vorher.
Damit die Menschen im Winter nicht nur warm bleiben, sondern auch Spaß haben, wurden vor langer Zeit heiße alkoholische Getränke erfunden. Eigentlich ist in allen nicht sehr viel Alkohol enthalten und der Alkoholgehalt ist niedrig, aber diese Getränke wärmen deutlich besser als normaler Tee oder Kaffee. Um jedoch nicht zu einem Getränk zu greifen, das nicht Ihrem Geschmack entspricht, ist es besser, alles im Voraus herauszufinden. Was ist zum Beispiel der Unterschied zwischen Glühwein und Punsch und beidem aus Glegg? Welche Getränke haben sich die schlauen Franzosen ausgedacht und was wird Liebhabern höheren Grades gefallen?
Glühwein
Dabei handelt es sich um das bekannteste und beliebteste heiße alkoholische Getränk, das im Winter fast überall mit leichten nationalen Unterschieden zubereitet wird. Glühwein ist mit Zucker und Gewürzen gekochter Rotwein; Sehr oft werden dort Früchte hinzugefügt. Es erschien im Mittelalter in Europa und wurde zunächst auf der Basis von Bordeaux und Rotwein hergestellt. Zur Herstellung werden mittlerweile trockene und halbtrockene Rotweine verwendet.
Glühwein wird in fast allen europäischen Ländern im Winter zubereitet, an Ständen auf Weihnachtsmärkten verkauft, und in vielen Städten sind solche Stände von Dezember bis Februar geöffnet – Sie können ein Glas trinken, während Sie eine Minute auf der Straße stehen bleiben. Es gibt jedoch leichte Unterschiede zwischen den Ländern. In Deutschland fügt man dem Wein beispielsweise etwas Rum und Agavensirup hinzu, in England gibt man Gin, Honig und Hagebuttensirup hinzu. Es gibt sogar weißen Glühwein – für diejenigen, die keinen Rotwein mögen.
Apfelcocktail mit Calvados
In Frankreich gibt es viele Originalgetränke, die nur in diesem Land hergestellt werden, und Calvados ist eines davon. Es wird durch die Destillation von Apfelwein gewonnen und mit Beginn der kalten Jahreszeit beginnt man in der Normandie mit der Zubereitung eines heißen Cocktails auf Basis von Calvados. Nicht umsonst wird es hier produziert! Das klassische lokale Rezept sieht Calvados, Apfelsaft und Ingwer vor. Die Mischung sollte ziemlich heiß sein, aber nicht kochend, und wird normalerweise in transparenten Gläsern serviert. Dies ist ein duftendes, wärmendes und sehr gesundes Getränk.
Grog
Mit Wasser verdünnter gewürzter Rum wurde im 18. Jahrhundert von Edward Vernon, genannt Old Grog, einem Vizeadmiral der britischen Flotte, erfunden. Um Geld zu sparen, befahl er, mit heißem oder kaltem Wasser verdünnten Rum an die Matrosen zu verteilen, und der Besatzung gefiel es plötzlich. Das Getränk setzte sich durch, mit der Zeit wurden Gewürze hinzugefügt und heute ist es einer der beliebtesten heißen Cocktails. Grog ist ein schnell und einfach zuzubereitendes Wintergetränk, da Sie nur wenige Gewürze benötigen (normalerweise Zimt, Ingwer und Nelken, und auch diese optional), Sie benötigen nur starken Alkohol und Zitronensaft. Manchmal wird Milch, Honig oder Kaffeeaufguss hinzugefügt und das resultierende Getränk in Porzellantassen serviert. Traditioneller Grog auf Rumbasis wird entweder in Irish-Coffee-Gläsern oder in vorgewärmten Gläsern mit Glashaltern serviert.
Heißer Biercocktail
In Nordeuropa, vor allem in Deutschland, Polen und Schweden, wurde ein Getränk mit Heißbier erfunden. Sein Geschmack ist recht eigenartig, die wärmenden Eigenschaften werden dadurch jedoch nicht beeinträchtigt. Bier ist eine besondere Sache, man muss beim Erhitzen sehr vorsichtig damit umgehen und deshalb enthält das Rezept für „Heißbier“ auch Eier, Zucker und Zitrone sowie etwas Muskatnuss. Zur Zubereitung wird helles Weizenbier verwendet. Manchmal gibt es eine „dunkle“ Variante – dann werden dem Bier Brandy und Kaffeelikör zugesetzt. Um das Bild abzurunden und eine interessante Geschmackskombination zu schaffen, wird noch Schlagsahne hinzugefügt. Diesen Cocktail sollten Sie unbedingt probieren, wenn Sie ihn auf der Speisekarte finden! Glühwein wird an jeder Ecke verkauft und solche exotischen Speisen werden nur für echte Feinschmecker zubereitet.
Schlagen
Ein unterhaltsames Gruppengetränk, das sich wunderbar für eine große Gruppe zubereiten lässt. Das ist nun eine Sammelbezeichnung: Wenn es sich in England, das die Idee zum Punsch aus dem kolonialen Indien hat, immer noch um ein Getränk mit Rum handelt, dann wird Punsch beispielsweise in Deutschland meist als Mischung aus Fruchtsäften mit Gewürzen bezeichnet und die Zugabe von Wein oder Likör. In einem Punkt sind sich alle einig: Im Punsch müssen Früchte vorhanden sein. Normalerweise sind dies Äpfel, Zitronen, Orangen, Birnen. Die zur Originalität neigenden Franzosen verfeinern ihren Punsch mit Melone, Erdbeeren und Bourbon-Vanille.
Cocktail „Old Tom“
Es ist Zeit für diejenigen, die Whisky zum Aufwärmen bevorzugen. Der „Old Tom“-Cocktail erfreut sich bei konservativen Engländern großer Beliebtheit: Offenbar erinnern Name und Zusammensetzung an die patriarchalische Atmosphäre geschlossener Clubs, das sanfte Licht von Tischlampen und das ständige Zigarrenrauchen im Aschenbecher. Die Zusammensetzung umfasst Whisky, Wasser (es muss heiß sein), Honig und etwas Zitronensaft. Es kommt auch vor, dass eine Zimtstange und Nelken zuerst in kochendem Wasser gekocht werden und dann Whisky, Zucker, Zitrone und Honig hinzugefügt werden. In das Glas selbst müssen ein paar Zitronenscheiben gelegt werden. Bei Straßenverkäufern findet man diesen Cocktail nicht, aber die meisten Cafés servieren ihn im Winter recht häufig.
Irischer Kaffee
Irish Coffee wurde vor über hundert Jahren in Irland erfunden und besteht aus heißem schwarzem Kaffee, irischem Whiskey, braunem Zucker und Schlagsahne. Laut der Hauptversion ist sein Autor der Barkeeper des irischen internationalen Flughafens „Shannon“ Joseph Sheridan, der daran dachte, dem Kaffee gefrorener Amerikaner Whiskey hinzuzufügen, und diese Mischung Irish Coffee nannte. Das Highlight dieses Cocktails ist nicht nur der Kontrast von Kaffee und Whiskey, sondern auch die Kombination aus einem heißen Getränk und kalter Schlagsahne.
Heiße Schokolade mit Rum
Das süßeste Getränk ist natürlich heiße Schokolade. Und wenn man Rum hinzufügt, wie es in vielen europäischen Ländern im Winter der Fall ist, dann wird es unglaublich wärmend. Manchmal wird zur Zubereitung keine dicke heiße Schokolade, sondern Kakao verwendet, was den Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt.
Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie dunklen kubanischen oder jamaikanischen Rum, auch aus der Dominikanischen Republik eignet sich. Manchmal werden Vanille, Kokosraspeln oder sogar Chili für den Geschmack hinzugefügt. Es kommt vor, dass Rum durch Likör oder Wodka ersetzt wird (dann wird das Getränk, wie viele Mischungen mit Wodka, „russisch“ genannt – wir werden in Europa nicht vergessen). Dieses Getränk ist nicht nur wärmend, sondern auch sehr nahrhaft und ermöglicht es Ihnen, bis zur nächsten Mahlzeit durchzuhalten.
Heißer französischer Wein
Vin Chaud ist eine spezielle französische Variante des Glühweins, der zu besonderen Anlässen serviert wird. Das bevorzugen Feinschmecker, wenn es um winterliche Cocktails geht. Es wird in Gläsern serviert; dem erhitzten Wein werden Zitronenöl, provenzalischer Rosmarin und Mandeln hinzugefügt. Traditionelle Bestandteile von Glühwein – all diese Zitrusfrüchte, Äpfel, Zimt, Nelken, Ingwer – sind nicht erwünscht: Man geht davon aus, dass sie den edlen Geschmack des Getränks verderben. Aber einfachere Familien und Restaurants zögern nicht, all dies hinzuzufügen. Im Süden Frankreichs ist es unmöglich, auf eine Orange zu verzichten. Schade, dass es davon so viele gibt, die guten Sachen sollten nicht verschwendet werden. Und mit Orange wird der Wein noch aromatischer.
Vorheriger Artikel: Wie man Karottenkuchen mit einem einfachen Rezept macht Nächster Artikel: Noch einmal ausführlich über geschlagenes Eiweiß. Wie man Eiweiß schlägt, bis es hart wird.