Wie man aus Rotwein Glühwein macht. Wie bereitet man zu Hause köstlichen, heißen alkoholischen Glühwein zu? Die besten Rezepte für die Zubereitung eines alkoholischen Glühweingetränks aus Rot-, Weiß-, halbsüßem und hausgemachtem Wein

Wir fragen uns oft: Welche Rezepte gibt es, um Glühwein zu Hause zuzubereiten? Was kann das Anschauen Ihres Lieblingsfilms ergänzen, während Sie an einem verschneiten Winterabend auf der Couch unter einer weichen Decke sitzen? Eine Tasse eines unvergesslichen, würzigen Getränks verleiht einem solchen Abend eine magische Atmosphäre.

Die besten Rezepte für dieses Getränk werden sowohl von professionellen Köchen als auch in gewöhnlichen Familien aufbewahrt, wo die Geheimnisse von Generation zu Generation weitergegeben werden. Heute schauen wir uns an, wie man Glühwein so braut, dass er sich nicht von dem unterscheidet, der von einem Profi zubereitet wird.

Woraus besteht Glühwein?

Rotwein- ohne die kein echter Glühwein hergestellt werden kann, ist dies die wichtigste und grundlegendste Komponente. Manche Leute bevorzugen Weißwein. Bei der Zubereitung eines Getränks auf Weißweinbasis kann es sauer werden.

Abhängig von der Kombination der dem Getränk hinzugefügten Zutaten erhält es einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. TU es nicht Fügen Sie dem Glühwein Gewürzpulver hinzu. Bei der Verwendung wird das Getränk trüb. Möglicherweise verspüren Sie auch das Gefühl von „Sand im Mund“.

Wenn Sie sich mit der Frage befassen, wie man es zu Hause kocht und welche Rezepte es gibt, müssen Sie zunächst damit beginnen Gewürze und Früchte im Getränk enthalten.

Zimt ist eine wesentliche Zutat und verleiht dem Getränk einen würzigen, süßlichen Geschmack und Aroma. Es wird empfohlen, Zimtstangen zu verwenden.

Honig Da es ein 100 % natürliches Produkt ist, unterstützt es das Immunsystem und nährt den Körper hervorragend. Dem Wein wird in letzter Minute Honig hinzugefügt, bevor er vom Herd genommen wird. Bei dieser Verwendung behält Honig seine medizinischen Eigenschaften.

Früchte. Fügen Sie dem Glühwein vorzugsweise frisches Obst hinzu, fast immer Zitrusfrüchte, die reich an Vitamin C sind: Zitrone, Orange, Mandarine, Grapefruit. Frisches Obst wird in Scheiben und Würfel geschnitten und zusammen mit der Schale zum Getränk gegeben. Sie können Schale oder Trockenfrüchte hinzufügen, wenn keine frischen Früchte verfügbar sind.

Ingwer- Seine Wurzel ist für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt. Es hilft beim Abnehmen und bei Erkältungen

Am häufigsten wird Pfeffer hinzugefügt Schwarz, es ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum.

Nelke Es hat ein starkes Aroma und verleiht dem Getränk einen besonderen Geschmack. Um den Geschmack abzumildern, fügen Sie gegen Ende des Garvorgangs Nelken hinzu.

Zusätzlich zu den oben genannten können Sie auch Folgendes hinzufügen:

• Kardamom
• Lorbeerblätter
• Moschus
• Koriander
• Safran

Medizinische Eigenschaften eines hausgemachten Getränks

Glühwein ist aufgrund seines geringen Alkoholgehalts ein wärmendes Getränk.

Aber darüber hinaus hat es medizinische Eigenschaften. Es wird empfohlen, es bei den ersten Anzeichen einer Erkältung einzunehmen. In diesem Fall müssen Sie es nachts trinken und sofort ins Bett gehen. Darüber hinaus empfiehlt sich die Einnahme von Glühwein bei starker Müdigkeit, Schlaflosigkeit oder Kraftverlust. Es hilft bei der Behandlung Husten, laufende Nase, Bronchitis.

Wie man aus Wein Glühwein macht

Die Basis des Glühweins ist Rotwein. Der Geschmack des resultierenden Getränks hängt von der Wahl des Weins ab. Am besten eignen sich junge Sorten der Art ohne helle Geschmacksnoten. Wählen Sie keine Weine, die im Fass gelagert wurden. Beim Erhitzen können sie dem Getränk Bitterkeit verleihen. Es ist optimal, trockene oder halbsüße Weine zu verwenden.

Am besten entscheiden Sie sich für eine bereits bewährte Lieblingsweinsorte. Dann wird das Geschmacksbouquet bereichert und ergänzt und das Getränk wird Freude bereiten.

Der Algorithmus zur Herstellung von Glühwein aus Wein ist recht einfach. Wichtig ist, dass der Wein nicht kocht. Sobald es warm genug ist (Temperatur 60 – 70 Grad Celsius), alle Zutaten dazugeben. Anschließend den Behälter mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen 15 Minuten.

Wie man Glühwein richtig braut

Der Prozess der Glühweinzubereitung besteht aus mehreren Schritten, einschließlich der Zubereitung der Komponenten.

Und Sie sollten mit der Zubereitung beginnen, indem Sie die Gerichte auswählen. Utensilien aus Aluminium und Metall sind absolut nicht geeignet. Am besten verwenden Sie eine Glas-, Emaille- oder Keramikpfanne.

Roter halbsüßer Wein ist perfekt. Nehmen Sie einfach trockenen Rotwein und fügen Sie dann nach Belieben Süße hinzu.

Die am besten geeignete Sorte für dieses köstlichste belebende Getränk ist Cabernet.

Sobald der passende Wein ausgewählt ist, müssen Sie mit der Zubereitung der restlichen Komponenten fortfahren.

Waschen Sie zuerst alle Früchte. Wenn Sie Zitrusfrüchte verwenden, müssen Sie die Früchte mit Seifenwasser und einer Bürste waschen, damit der Wachsbelag entfernt wird. Schneiden Sie harte Früchte in große Stücke und fügen Sie kleine im Ganzen hinzu.

Fügen Sie dem Wein zuerst eine Zimtstange hinzu, dann Fruchtstücke und zuletzt Gewürze mit einem hellen Geschmack, wie z. B. Nelken.

Glühwein wird nie zweimal erhitzt, sonst verändert er seinen Geschmack und seine heilende Wirkung geht verloren. Kochen Sie es in kleinen Mengen und berechnen Sie das Volumen im Voraus.

Wie man Glühwein macht – Rezept

Lassen Sie uns überlegen Das beliebteste Glühweinrezept in Russland.

Basierend auf 1 Flasche trockenem oder halbsüßem Rotwein, 5-6 Nelkenblüten, 2 Teelöffel Honig, 1 Zimtstange, 4 Pfefferkörnern und einer Orange.

Wein in einen Topf gießen und erhitzen. Geben Sie nach ein paar Minuten eine Zimtstange hinzu, damit sich das Aroma entfalten kann. Als nächstes kommen Orangenscheiben zusammen mit Schale und Pfeffer. Ganz zum Schluss Nelkenblüten und Honig hinzufügen. Rühren Sie das Getränk während der Zubereitung ständig um. Sobald der weiße Schaum von der Weinoberfläche verschwindet, bedeutet dies, dass die Flüssigkeit den Siedepunkt erreicht hat. Nehmen Sie die Pfanne heraus, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie ruhen. Vergessen Sie nicht, das fertige Getränk vor dem Servieren abzuseihen, um kleine Partikel zu entfernen.

Zum Servieren hohe Gläser verwenden und mit einer Orangenscheibe garnieren.

Das Getränk wird als eigenständiges Gericht verzehrt, manchmal werden auch Süßigkeiten dazu serviert. Es wird empfohlen, ihn in kleinen Schlucken zu trinken, wodurch ein reichhaltiges Geschmacksbouquet zum Vorschein kommt.

Da Sie nun wissen, wie man zu Hause Glühwein braut, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und neue Rezepte entdecken. Experimentieren Sie mit den Zutaten und Sie werden bestimmt Ihr Lieblingsrezept für dieses wunderbare Getränk finden.

Video über die Herstellung von Glühwein zu Hause

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Wenn die kalte Herbstzeit beginnt und bis ins Frühjahr hinein, möchte sich jeder mit einem warmen und aromatischen Getränk namens Glühwein aufwärmen. Dieser flammende Wein, der vor dem Duft von Gewürzen und Früchten nur so strotzt, kann nicht nur Ihre Stimmung heben, Ihr Herz höher schlagen lassen, sondern Sie auch vor Erkältungen schützen, was im Herbst, Winter und sogar im Frühling wichtig ist. Daher ist es auf jeden Fall sinnvoll, herauszufinden, wie man aus Rotwein Glühwein braut, damit Sie bei kaltem und windigem Wetter Ihre Familie und Freunde mit einem wunderbaren Heilgetränk erfreuen können, lecker und aromatisch, das Kraft und Lebenslust schenkt.

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Nicht jeder kann in ein Café oder Restaurant gehen, um ein fantastisches Getränk aus Übersee zu probieren, das in unserem Land immer mehr Verbraucher anzieht. In kleinen Städten oder Dörfern gibt es möglicherweise einfach keine solchen Betriebe, die aromatische Getränke zubereiten, und der Preis für ein Glas Getränk mag für manche etwas überteuert erscheinen. Daher müssen Sie unbedingt herausfinden, wie Sie zu Hause aus Rotwein Glühwein herstellen, um sich und Ihren Lieben unglaubliche Freude zu bereiten.

Bevor Sie herausfinden, wie man aus Rotwein Glühwein macht, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass für dieses Getränk spezielle Rohstoffe erforderlich sind. Am häufigsten wird in Rezepten empfohlen, trockenen oder halbtrockenen Traubenwein von höchster Qualität zu verwenden, der immer aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. Auf Wunsch können Sie auch Dessert-, halbsüße und sogar angereicherte Sorten verwenden, allerdings können sich Geschmack und Geruch des Endprodukts erheblich verändern.

Im Internet findet man problemlos Millionen verschiedener Rezepte, wie man aus Rotwein Glühwein macht. Einige davon sind einfach großartig, während andere nicht einmal fünf Minuten Aufmerksamkeit wert sind. Wie können Sie also herausfinden, welche Feinheiten und Nuancen berücksichtigt werden sollten, um ohne großen Aufwand und Aufwand ein wirklich leckeres und gesundes Getränk zuzubereiten?

• Das Rezept für Glühwein aus Rotwein kann Wasser enthalten, diesen Punkt müssen Sie unbedingt beachten. Sie sollten niemals Mineralwasser mit Gas oder normales Leitungswasser trinken. Optimal ist die Verwendung von gereinigtem oder 24 Stunden stehendem Wasser in einer Menge von nicht mehr als einem Glas (200 Gramm) pro Liter Wein.
• Auf keinen Fall darf der Wein kochen, da dies das Ganze ruiniert. Der Geschmack wird nicht der beste sein und alle Vorteile verschwinden einfach zusammen mit dem Sauerstoff. Glühwein wird auf eine Temperatur von maximal siebzig Grad erhitzt, daher ist äußerste Vorsicht geboten.
• Gewürze für Glühwein nehmen Sie am besten mit Rotwein, nicht gemahlen, sondern im Ganzen. Es kann schwierig sein, stark gemahlene Gewürze und Kräuter aus dem fertigen Getränk herauszufiltern, daher ist es sinnvoll, sich im Voraus darum zu kümmern und Ihnen das Leben zu erleichtern.

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Es gibt noch einen nützlichen Tipp: Um die klassische Farb- und Geruchskombination von Glühwein aus trockenem Rotwein und auch aus halbsüßem Wein zu erhalten, wäre es optimal, Trockenfrüchte und getrocknete Beeren zu verwenden. Wenn Sie jedoch einen helleren Geschmack erzielen möchten, können Sie frische Beeren und Früchte verwenden oder noch besser den Saft auspressen und zum Getränk hinzufügen.

Klassisches Rotwein-Glühwein-Rezept

Am häufigsten wird Glühwein in Westeuropa mit einem Weihnachtsmarkt in Verbindung gebracht, auf dem dieses wärmende Getränk eingeschenkt wurde, um die Stimmung zu heben, eine einzigartige festliche Atmosphäre zu schaffen und auch Erkältungen durch Unterkühlung vorzubeugen. Aber Sie können auch zu Hause Glühwein aus Rotwein nach dem klassischen Rezept zubereiten und sich und Ihre Lieben damit erfreuen und ihnen viele schöne Momente bescheren. Sie müssen alle Zutaten im Voraus vorbereiten, damit Sie nicht zum Laden laufen müssen, um eine Zimtstange oder einen Sternanis zu holen.

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Zusammensetzung und Zutaten

• Rotwein (optional) – 0,75 Liter.
• Gereinigtes oder stehendes Wasser – 100 Gramm (0,5 Tassen).
• Kristallzucker – 1 gehäufter Esslöffel.
• Geriebene Muskatnuss – 0,25 Teelöffel.
• Geriebene Ingwerwurzel – 0,5 Teelöffel.
• Gemahlener Zimt – 0,5 gestrichener Teelöffel oder 1-2 Stangen.
• Nelken – 3-6 Knospen.
• Sternanis – 2-3 Sterne.

Auf Wunsch können Sie auch mehrere Erbsen Piment, Kardamom und sogar Lorbeer hinzufügen, das Original enthält solche Komponenten jedoch nicht. Die Getränkemenge reicht für 4-5 große Portionen. Wenn das Unternehmen größer wird, ist es sinnvoll, die Anzahl der Zutaten proportional zu erhöhen, um eine größere Getränkemenge zu brauen.

Kochmethode

Wenn Sie herausfinden, wie Sie nach dem klassischen Rezept Glühwein aus Rotwein brauen, sollten Sie besonderes Augenmerk auf den Vorbereitungsprozess legen, nämlich das Aufbrühen von Gewürzen und Gewürzen in klarem Wasser. Bei diesem Rezept für Glühwein mit Rotwein gibt es nichts Kompliziertes, hier kommt es vor allem darauf an, der Technik zu folgen und nicht von Stufe zu Stufe zu springen.

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• Geben Sie alle Gewürze Ihrer Wahl in einen kleinen Topf mit einem oder anderthalb Liter Fassungsvermögen und füllen Sie ihn mit Wasser auf.
• Bringen Sie die Mischung zum Kochen, kochen Sie sie ein bis zwei Minuten lang und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang dämpfen und ziehen.
• Die Gewürzbrühe vorsichtig durch gefaltete Gaze oder ein feines Sieb abseihen.
• Gießen Sie den Wein in ein gemeinsames Gefäß, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie gut um, damit er nicht bis zum Boden anbrennt. In diesem Fall wird der Geschmack des Getränks hoffnungslos beeinträchtigt und Ihr gesamter Sud muss weggeworfen werden.
• Dieser Glühwein sollte bei schwacher Hitze erhitzt und niemals zum Kochen gebracht werden.
• Sobald kleine weiße Bläschen an der Oberfläche erscheinen, sollte der Behälter sofort vom Herd genommen und zehn Minuten lang stehen gelassen werden, damit das Getränk vollständig dehnt.

Dies ist ein äußerst einfaches und kostengünstiges Rezept für Glühwein, sodass auch Anfänger mit der Zubereitung zurechtkommen. Sie können dem Getränk Früchte und Beeren sowie natürliche Säfte hinzufügen, damit sein Geschmack noch reicher und angenehmer wird, dies geschieht jedoch auf Ihren eigenen Wunsch. Am häufigsten wird dieses Getränk mit Früchten und Desserts genossen, aber die Deutschen gehen noch einen Schritt weiter und kombinieren klassischen Glühwein lieber mit Grillgerichten, zum Beispiel Würstchen oder sogar Kebabs.

Kräftiger, hervorragender Glühwein aus halbsüßem Rotwein

Viele Menschen stellen sich die Frage, was man tun kann, wenn man keinen trockenen Wein zur Hand hat, wie man aus rotem halbsüßem Wein Glühwein macht und ob das überhaupt möglich ist. Es gibt mehrere relativ einfache Rezepte, bei denen genau solche Rohstoffe verwendet werden, und das Ergebnis wird sehr beeindruckend sein: Das Getränk wird so stark, säuerlich und aromatisch sein wie nie zuvor.

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Zusammensetzung und Zutaten

• Halbsüßer Rotwein – 0,7 Liter.
• Kristallzucker – 2-3 Teelöffel.
• Zimt – 1 Teelöffel oder 3-4 Stangen.
• Ingwerwurzel – 2-4 Zentimeter.
• Sternanis – 2-3 Sterne.
• Nelken – 2-4 Knospen.
• Piment -3-5 Erbsen.
• Kardamom – 2-4 Körner.
• Geriebene Muskatnuss – 0,25–0,5 Teelöffel.
• Zitrone – 0,5 Stück.

Kochmethode

Denken Sie daran, dass alle Gewürze für Glühwein mit Rotwein individuell ausgewählt werden können, um maximalen Genuss zu erzielen. Es schadet jedoch nicht zu bedenken, dass Ingwer, Muskatnuss und Zimt einen warmen Geschmack haben und dem Originalrezept etwas hinzugefügt werden können. Gleichzeitig sorgen Kardamom, Nelken und der schöne Sternanis für einen schärferen Geschmack und ein schärferes Aroma, sodass Sie vorsichtig damit umgehen müssen und nicht von der angegebenen Menge abweichen dürfen.

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• Schneiden Sie frische Ingwerwurzeln vorsichtig in dünne Scheiben, damit sie in der Sonne „leuchten“.
• Von der Zitrone die Schale entfernen. Dies kann mit einem normalen Messer oder einer Reibe erfolgen.
• Schneiden Sie die Zitrone selbst quer zur Faser in dünne Scheiben.
• Mischen Sie Zucker mit Zimtpulver, wenn Sie die gemahlene Version anstelle von Stangen bevorzugen.
• Zitrone und Ingwer in einen Topf geben, Wein hinzufügen, Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Temperatur siebzig, maximal achtzig Grad erreicht.

Wenn der Glühwein anfängt, Geräusche zu machen, Dampf und Blasen an der Oberfläche entstehen, sollte das Feuer ausgeschaltet und der Topf abgedeckt und für zehn oder sogar fünfzehn Minuten eingewickelt werden. Danach den Glühwein filtern und in Tassen füllen. Dieses Getränk wird heiß in kleinen Schlucken mit einem Obstsnack, Desserts oder Keksen getrunken.

Rezept für Glühwein mit Orangen

Um einen hellen Geschmack und einen unbeschreiblichen Zitrusduft hinzuzufügen, können Sie Glühwein aus trockenem Rotwein im Detail betrachten, dessen Rezept sich vom klassischen durch die Anwesenheit von Orangen unterscheidet. Es sollten reife und saftige Früchte ohne sichtbare Flecken ausgewählt und vorher gründlich gewaschen werden.

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Zusammensetzung und Zutaten

• Trockener oder halbtrockener Rotwein – 0,75 Liter.
• Orangen – 1-3 Stück.
• Gereinigtes Wasser – 100–150 Gramm (1–1,5 Tassen).
• Kardamom – 2-3 Kartons.
• Nelken - 3-5 Rosen.
• Gemahlene Muskatnuss – 0,5 Teelöffel.
• Ingwerwurzel – 3-5 Zentimeter.
• Zimt – 2-4 Stangen oder 1 Teelöffel.
• Kristallzucker – 4-5 gestrichene Esslöffel.

Kochmethode

Bevor Sie einen solchen Glühwein aus Rotwein zubereiten, müssen Sie entscheiden, welche Rohstoffe Sie verwenden möchten. Am häufigsten wird empfohlen, trockene Weine von höchster Qualität zu sich zu nehmen, aber auch halbsüße und sogar angereicherte Weine sind erlaubt. Zwar können sich dann Geschmack und Geruch des Getränks etwas verändern, aber das ist nicht kritisch.

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• Alle Gewürze und Gewürze in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen.
• Zucker hinzufügen und alles gut hacken. Wenn sich Zucker am Boden absetzt, kann er beim Erhitzen verbrennen und dem Getränk einen unangenehmen Nachgeschmack verleihen.
• Stellen Sie die Pfanne auf sehr niedrige Hitze und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren.
• Schneiden Sie die Orange zusammen mit der Schale in kleine Stücke und werfen Sie sie in den Garbehälter.
• Legen Sie die Ingwerwurzel dort hin und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Achten Sie darauf, nicht zu viel davon zu verwenden, sonst wird das Getränk zu säuerlich und sogar heiß.
• Die Mischung zum Kochen bringen und etwa zwei bis fünf Minuten köcheln lassen.
• Filtern Sie die resultierende Brühe gründlich und entfernen Sie alle Zitrus- und Gewürzreste.
• Fügen Sie der Komposition die gesamte Weinmenge hinzu und stellen Sie den Topf erneut auf das Feuer.
• Die Mischung auf eine Temperatur von 65–75 Grad Celsius bringen, aber nicht kochen. Wenn Sie kein Haushaltsthermometer für Flüssigkeiten haben, können Sie einfach warten, bis viel Dampf entsteht und kleine Bläschen im Wein aufsteigen. Das bedeutet, dass es an der Zeit ist, den Sud vom Herd zu nehmen.

Glühwein mit Orangen müssen Sie in große Gläser oder Henkelbecher füllen und sofort in kleinen Schlucken trinken, bevor er abkühlt. Es wird nicht empfohlen, das Getränk zu erhitzen, da es den Geruch und Geschmack beeinträchtigen kann. Daher lohnt es sich, es in kleinen Portionen zuzubereiten, je nach Anzahl der Gäste.

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Willkommen, liebe Leser und Gäste, auf meinem Blog!
Heute hat es heftig geschneit und der Frost lässt nicht nach. Ich kann mir vorstellen, wie glücklich Eislauf- und Skifahrer sind, dies ist Ihre Zeit! Und wie schön ist es, an einem Winterabend von der frostigen Kälte in die Wärme nach Hause zurückzukehren! Sie können sich in eine warme Decke wickeln, mit angezogenen Beinen auf dem Sofa sitzen, eine Tasse etwas Heißes trinken und sich Abendprogramme ansehen. Was wird in deine Tasse gegossen? Duftender Tee oder süßer Kakao? Eine ausgezeichnete Wahl, aber wenn Sie bereits über 18 sind, dann schlage ich eine interessantere Option vor. Ich zeige dir, wie du Glühwein zu Hause richtig zubereitest, und du versuchst, ihn zu kochen. Ich biete Schritt für Schritt die 5 besten Rezepte an!

Aus dem Artikel erfahren Sie:

Was ist Glühwein?

Glühwein ist eine Mischung aus Rotwein und Gewürzen, Zucker und auf Wunsch auch Obst, erhitzt auf 70 – 80 Grad. Dieses schöne Wort entstand aus der Verschmelzung der deutschen Wörter gluhender Wein, abgekürzt Gluhewein, was wie Gluwein klingt und mit brennender Wein übersetzt wird.

Der Geburtsort des Getränks ist Europa, aber antike Quellen enthalten Informationen darüber, dass bereits im antiken Rom Wein mit Gewürzen gemischt wurde. Allerdings hatte man damals noch nicht daran gedacht, es zu erhitzen. Im mittelalterlichen Europa wurde Rotwein mit Gewürzen bereits erhitzt und auf Stadtfesten heiß serviert. Diese Tradition hat sich bis heute gehalten – auf Stadtfesten, Festen und anderen Feierlichkeiten in Tschechien, Österreich und der Schweiz trinkt heute jeder Glühwein.

Der europäische Trend kam in Russland schnell in Mode. Die klimatischen Bedingungen begünstigen dies: Der Winter von 6-8 Monaten mit Frost und Schneestürmen wird nicht so ungemütlich, wenn man in warmer Gesellschaft ein oder zwei Gläser heißen Glühwein trinkt.

Natürlich ist es wichtig, es nicht zu übertreiben, denn trotz seiner Nützlichkeit ist Glühwein immer noch ein alkoholisches Getränk und heißer Alkohol wird schneller vom Blut aufgenommen, was zu einer schnellen Vergiftung führen kann. Wenn Sie nicht möchten, dass der Abend für Sie unerwartet schnell zu Ende geht, beherrschen Sie sich.

Spaß beiseite, aber ich habe nicht nur die Vorteile dieses Getränks erwähnt. Sie werden überrascht sein, aber dies ist ein wirklich wertvolles Produkt für die Gesundheit.

Glühwein nützt und schadet dem Körper

Das ist ein echter Immuncocktail

Durch die Kombination von Gewürzen, Früchten (das können Äpfel, Orangen, Birnen sein) und Weinalkohol wird das Getränk reich an Vitaminen und heiß serviert beschleunigt die Aufnahme aller Nährstoffe.

Bei Unterkühlung hilft es, eine Person schnell wiederzubeleben

Versuchen Sie, einen gekühlten Gast, der aus der Kälte zu Ihnen gekommen ist, mit Glühwein zu verwöhnen, und Sie werden sehen, wie sein Gesicht buchstäblich innerhalb weniger Minuten wieder frisch aussieht, seine Augen funkeln und er glücklich berichten wird, dass er hat sich aufgewärmt. Machen Sie sich diese Eigenschaft des Glühweins zunutze, wenn Sie sich längere Zeit draußen aufhalten, zum Beispiel auf einer Eisbahn oder Skihütte.

Heutzutage wird Glühwein fast überall auf ausgestatteten Wintererholungsplätzen verkauft. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, ein Glas des Zaubergetränks zu kaufen (Sie gehen in den Wald oder einfach außerhalb der Stadt), nehmen Sie vorgebrühten Glühwein in einer Thermoskanne mit.

Glühwein beschleunigt den Stoffwechsel

Auch hier aufgrund der Kombination gesundheits- und stoffwechselfördernder Elemente und einer besonderen, „heißen“ Portion.

Hilft bei der Heilung von Husten, Erkältungen und Bronchitis

Natürlich ersetzt Glühwein keine qualifizierte medizinische Versorgung, aber es kann nicht schaden, den Behandlungsprozess zu beschleunigen (natürlich mit Zustimmung des behandelnden Arztes!). Dieses „leckere“ Medikament hilft auch dabei, Ihre Stimmung zu heben, wenn Sie sich deprimiert fühlen.

Ein gutes Mittel gegen Schlaflosigkeit

Viele sagen, dass warme Milch auch hilft, aber Glühwein schmeckt viel besser!

Die Liste ist, wie Sie sehen, lang. Die Vorteile von Glühwein sind unbestreitbar. Laden Sie also Ihre Freunde ein, bereiten Sie im Voraus alle notwendigen Zutaten dafür vor und „brauen“ Sie einen Weincocktail! Ich erzähle Ihnen weiter, welche Produkte Sie benötigen und wie Sie Glühwein herstellen können.

Welcher Wein eignet sich zum Glühwein?

Um dieses Heißgetränk zuzubereiten, eignet sich jeder halbsüße Rotwein, den Sie mögen. Und es muss nicht teuer sein.

Welche Produkte und Gewürze sind im Glühwein enthalten?

Es gibt viele Rezeptvarianten, aber es gibt eine Liste mit Grundzutaten, auf die man trotzdem nicht verzichten kann. Dies ist natürlich der Wein selbst, Zucker und Gewürze (eine spezielle Gewürzmischung). Die Mischung kann fertig verkauft oder unabhängig hergestellt werden: aus ein paar Zimtstangen, mehreren getrockneten Nelkenblüten und Kardamom. Es können Muskatnuss, Sternanis, Anis, Lorbeerblatt und sogar roter Pfeffer hinzugefügt werden!

Ich werde versuchen, jedes Gewürz zu charakterisieren, denn sie alle werden aus einem bestimmten Grund verwendet und jedes hat seinen eigenen Geschmack. Die Zutaten für Glühwein können also unterschiedlich sein:

• Zimt

Zimt darf im Glühwein nicht fehlen. Dadurch erhält das Getränk ein wunderbares Aroma und einen süßlichen Backgeschmack.

• Nelke

Auch ein unverzichtbarer Bestandteil eines Weingetränks. Die brennenden Nelkennoten verleihen dem Glühwein eine säuerliche Note und tragen dazu bei, dass das Getränk nicht zu süßlich wird. Es ist besser, Nelken ganz zum Schluss hinzuzufügen.

• Kardamom

Es hat seinen eigenen, einzigartigen Geruch und würzigen Geschmack mit brennenden Noten, oft mit einer Zitronennote. Ohne Kardamom wird Glühwein leider nicht so duftend sein.

• Muskatnuss

Der Zusatz ist optional, wird aber dringend empfohlen. Es trägt dazu bei, die wärmende Wirkung von Glühwein zu verstärken und hat zudem eine beruhigende Wirkung.

• Sternanis

Um die medizinische Wirkung des Glühweins zu verstärken, werden sternförmige Blüten hinzugefügt. So wird Glühwein mit Sternaniszusatz zu einem hervorragenden Heilmittel gegen Husten und Erkältungen.

• Anis

Auch für medizinische Zwecke hinzugefügt. Anis und Sternanis passen gut zusammen und ergänzen sich.

• Roter oder schwarzer Pfeffer

Diese Ergänzung ist natürlich nicht jedermanns Sache. Es sollte mit Vorsicht verwendet werden, um den Geschmack des Getränks nicht zu beeinträchtigen.

Auf eine Anmerkung!

Dem Glühwein können auch Koriander, Minze oder Zitronenmelisse, Honig und Ingwer zugesetzt werden, und jedes Element verleiht dem Getränk einen neuen Geschmack. Experimentieren Sie mit Getränkefüllern, am Ende kommen Sie zu der idealen Zusammenstellung, die zu Ihnen passt, und Sie werden keinen Zweifel mehr daran haben, wie Sie Glühwein nach Ihrem Geschmack zubereiten.

So machen Sie Glühwein zu Hause: die besten Rezepte

Glühwein-Klassiker

Beginnen Sie Ihre Bekanntschaft mit diesem Getränk und Ihre ersten Versuche, es zuzubereiten, besser mit diesem einfachsten und zugänglichsten Rezept.

Du wirst brauchen:

• Halbsüßer oder trockener Rotwein – 0,75 Liter,
• ¼ Glas Wasser,
• 7 Nelkenblüten,
• 1 EL Zucker,
• Ein Stück Nelken.

Klassischen Glühwein zubereiten:

Ein Glas Wasser über die Nelken gießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Warten Sie 15 Minuten, ohne die Nelken vom Herd zu nehmen, und fügen Sie dann den Wein hinzu. Auf 70-75 Grad erhitzen und Zucker hinzufügen. Auf keinen Fall kochen lassen, sonst verdirbt das Getränk! Zimt hinzufügen. Probieren Sie Glühwein. Wenn Sie der Meinung sind, dass genug Süße vorhanden ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Getränk 15 Minuten unter dem Deckel ziehen.

Sie können sich etwas gönnen!

Glühwein wird heiß in hohen Gläsern serviert; der Rand der Schüssel kann mit einer Orangen- oder Apfelscheibe oder einer Zimtstange dekoriert werden.

Zitronen-Glühwein

Dies ist ein echter Vitamincocktail, der hilft, Vitaminmangel während der Winterkälte zu bekämpfen.

Zutaten:

• Rotwein – 0,25 Liter,
• 2-3 Zitronenscheiben,
• 1 EL Zucker,
• Zum Abschmecken Nelken und Zimt.

Gießen Sie den Wein in einen Topf mit dickem Boden und erhitzen Sie ihn. Zucker hinzufügen und auflösen. Zitrone und Nelken mit Zimt hinzufügen. Sobald das Getränk die gewünschte Temperatur erreicht hat, schalten Sie den Herd aus. Heiß trinken.

Glühwein „Orange Symphony“

Ein sehr schmackhaftes und aromatisches Getränk mit der Zugabe von Orangenfrüchten.

Zum Kochen müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• Rotwein (vorzugsweise trocken) – 0,75 Liter,
• 2-3 Orangen,
• Zucker nach Belieben
• Nelken, Kardamom, Zimt – nach Geschmack.

Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie den Wein erhitzen. Dann Zucker und Gewürze sowie in Ringe geschnittene Orangen hinzufügen. Auf die gewünschte Temperatur erhitzen und ausschalten.

Glühwein mit Orangen ist unglaublich aromatisch und frisch im Geschmack, darüber hinaus ist er ein echtes Vitamin-Tonikum. Orangen-Glühwein eignet sich sehr gut für geselliges Beisammensein an einem Winterabend.

Glühwein auf Englisch

Ein köstliches Rezept, das Sie bestimmt lieben werden. Glühwein nach diesem Rezept erweist sich als sehr delikat, ohne ausgeprägten Weingeschmack und lässt sich leicht und geschmeidig trinken.

Sie benötigen also:

• eine Flasche trockener Rotwein,
• ein halber Liter schwarzer Tee (Blatttee, nicht aus Beuteln),
• ein paar Zimtstangen, ein wenig Nelken,
• Zucker oder Honig

Brauen Sie etwas Tee. Abseihen und den Aufguss in die Pfanne gießen, in der Sie den Glühwein kochen möchten. Fügen Sie Wein und Gewürze, Zucker oder Honig Ihrer Wahl hinzu. Bei schwacher Hitze auf 75 Grad erhitzen.

Schwedischer Glühwein (Glogg)

Dies ist ein sehr leckeres und originelles Getränk, traditionell für skandinavische Länder. Sie müssen es nicht nur trinken, sondern auch essen, da dem Glogg Rosinen und Mandeln beigefügt sind. Vergessen Sie also nicht, Löffel zu servieren. Es ist einfach und geht ziemlich schnell.

Zutaten:

• Rotwein – 1 Flasche,
• 50 ml Wodka,
• 2 EL Zucker,
• 100 g Rosinen,
• 100 Gramm Mandeln,
• Zimt, Nelken, Ingwer.

Zubereitung schwedischen Glühwein:

Den Wein erhitzen, Wodka hinzufügen. Gewürze und Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, schalten Sie es aus.

Glogg eignet sich hervorragend zum Mitnehmen in der Thermoskanne, zum Beispiel beim Skifahren im Wald. Ein paar Schlucke Glogg werden Sie sofort aufwärmen.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung eines heißen alkoholischen Getränks nicht schwierig. Wählen Sie einfach die Methode, die Ihnen gefällt, und bereiten Sie es selbst zu. Dieser Glentwine wird nicht schlechter sein als in einem Restaurant. Die Zubereitung ist nicht schwer; alle oben vorgeschlagenen Rezepte sind zugänglich und leicht zu befolgen. Produkte können in jedem Supermarkt gekauft werden. Da Sie nun wissen, wie man zu Hause Glühwein zubereitet, probieren Sie ihn aus, entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen von Rotwein und frieren Sie nicht!

Video: Wie man Glühwein macht

Stellen Sie sich vor, wie wunderbar es wäre, an einem frostigen Wintertag Ihren Freunden, die am Kamin sitzen, heißes Essen zu servieren. Für die Zubereitung dieses Getränks können Sie absolut jeden Wein verwenden, denn wenn Sie eine Zimtstange, etwas Ingwer und andere Gewürze hinzufügen, wird es sehr lecker! Schauen wir uns heute Rezepte für Glühwein an.

Rezept für Glühwein mit Rotwein

Zutaten:

• trockener Rotwein – 750 ml;
• Zitrone – 1 Stk.;
• orange – 1 Stk.;
• Zimt – 1 Stange;
• Honig - 2 EL. Löffel;
• Nelken – 5 Stk.;
• Wasser – 100 ml.

Vorbereitung

Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in das vorbereitete Geschirr, stellen Sie es auf den Herd, erhitzen Sie es, fügen Sie Zitronen- und Orangenscheiben hinzu, fügen Sie Zimt und Nelken hinzu. Alles zum Kochen bringen und genau 2-3 Minuten warten. Dann gießen Sie vorsichtig trockenen Rotwein in diesen Sud, erhitzen Sie ihn erneut auf die optimale Temperatur und nehmen Sie das Getränk vom Herd. Nach Geschmack hinzufügen, den roten Glühwein 10 Minuten ziehen lassen und das Getränk in hohe Gläser füllen und diese mit einer Zitronenscheibe dekorieren.

Glühender halbsüßer Rotwein

Zutaten:

• halbsüßer Rotwein – 750 ml;
• orange – 2 Stk.;
• Cognac – 50 ml;
• Apfel – 1 Stk.;
• gemahlener Ingwer – 1 Teelöffel;
• Muskatnuss - nach Geschmack;
• Nelken – 3 Stk.;
• Zimt – 1 Stange;
• Honig - nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Rotwein in die vorbereitete Pfanne gießen, eine Zimtstange, Nelken, Muskatnuss und Ingwer hinzufügen. Alles vermischen, auf schwache Hitze stellen und auf eine Temperatur von etwa 60 Grad bringen.

In dieser Zeit die Orange und den Apfel waschen, die Früchte trocknen, schälen, in Scheiben schneiden und zum heißen Wein geben. Anschließend sofort den Cognac dazugießen und den Glühwein auf eine Temperatur von 80 Grad bringen. Den Topf mit einem Deckel abdecken, das Getränk vom Herd nehmen, abseihen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Glühwein in heiße Gläser füllen, mit Honig abschmecken und servieren.

Trockener Rotwein-Glühwein

Zutaten:

• trockener Rotwein – 750 ml;
• Honig - 7 EL. Löffel;
• Sternanis – 3 Stk.;
• Nelken – 6 Stk.;
• Zimt – 2 Stangen;
• Pimenterbsen – 4 Stk.

Vorbereitung

Rotwein in einen Topf gießen, alle Gewürze nacheinander dazugeben und bei schwacher Hitze erhitzen. Dann das Geschirr vom Herd nehmen, Honig hinzufügen und langsam rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Das Getränk mit einem Deckel abdecken, ca. 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und in mit Zimtstangen dekorierten Gläsern servieren.

Rotwein-Glühwein

Zutaten:

• Rotwein – 750 ml;
• Äpfel – 200 g;
• Zucker – 200 g;
• schwarze Pfefferkörner – 25 Stk.;
• Zimt – 20 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Nelken – 10 Stk.

Vorbereitung

Rotwein in einen Topf gießen, Gewürze und Zucker dazugeben, Apfelwürfel und Gewürze dazugeben und alles zum Kochen bringen. Anschließend das Getränk vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen. Danach den Glühwein abseihen, in Gläser füllen und jeweils eine Zitronenscheibe und ein paar frische Apfelstücke dazugeben.

Rotwein-Glühwein

Zutaten:

Glühwein ist ein Wintergetränk. Wenn es draußen vor dem Fenster kalt ist und man ein Glas heißen Glühwein in der Hand hält, ist es sehr gemütlich, nicht wahr? Auch selbst zubereiteter Glühwein ist ein Weihnachtsgetränk. Aus dem Deutschen übersetzt als „flammender Wein“. Schön. Wärmt.

Wenn der Frühling jedoch arrogant kühl und der Herbstabend leider matschig ist, ist auch Glühwein praktisch. Es wird immer nützlich sein. Stärkt die Kraft und zerstreut Depressionen. Verleiht einen würzigen Geschmack und Aroma. Leicht berauschend. Entspannt.

WAS IST HIER:

Glühwein - Rezept mit Orange

Auf eine Anmerkung. Es gibt die Meinung, die Sie aus eigener Erfahrung bestätigen können, dass Gewürze ihr Aroma nicht im Wein, sondern im Wasser besser entfalten. Nachdem Sie es so und so zubereitet haben, werden Sie verstehen, welche Art Ihnen am besten gefällt. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Variante, bei der Wasser verwendet wird. Sie müssen es in einen kleinen Behälter gießen, Gewürze hinzufügen, kochen und ziehen lassen. Als solcher Behälter kann ein Türke dienen.

Rezeptzutaten

• Honig - 3 EL. Löffel
• Zucker - 1,5 EL. Löffel
• Piment - 7 Erbsen
• Nelken - 13 Stück
• Kardamom - 6 Stück
• Rosinen - 10 Stück
• Zimt - 2-3 Stangen
• Orangenhälfte

Wie man zu Hause Glühwein mit Orange macht

Gießen Sie ein halbes Glas abgekochtes Wasser in den Türken. Pimenterbsen hinzufügen (Sie können scharfe Pfefferkörner verwenden). Als nächstes schicken Sie die Knospen getrockneter Nelken, gefolgt von Kardamom. Kochen Sie Wasser in einem Türken und lassen Sie es dann stehen, während Sie den Wein zubereiten, idealerweise eine Stunde.

Wein in die Pfanne gießen. Honig und Zucker hinzufügen. Auf sehr niedrige Hitze stellen. Auf 70-80 Grad erhitzen (den Wein nicht kochen lassen!). Fangen Sie dann die Gewürze auf (Sie können ein Sieb verwenden) und gießen Sie das Wasser aus dem Türken.

Rosinen und Zimt hinzufügen. Aufwärmen und ausschalten. Mit einem Deckel abdecken und 10–30 Minuten stehen lassen. Die Orange in kleine Stücke schneiden. Die Stücke in Gläser füllen.

Glühwein in Gläser füllen. Sie müssen hausgemachten Glühwein heiß trinken und das einzigartige Aroma und den einzigartigen Geschmack genießen!

Glühwein – Rezept mit Tee

Wenn Sie kein großer Fan von trockenem oder halbtrockenem Wein sind, dann bereiten Sie ein Heißgetränk nach dem Rezept „Glühwein mit Tee“ zu – der Wein wird fast eins zu eins mit starkem Tee verdünnt. Dieses Getränk ist sehr leicht zu trinken, nicht zu berauschend, wärmt aber gut. Auch hier gibt es Orange. Aber die Hauptsache ist immer noch Tee, der den Wein aufhellt.

Rezeptzutaten

• >trockener Rotwein - 0,5 Liter
• Tee - 350-400 ml
• frischer Ingwer - ein paar Zentimeter
• Zimt - 2 Stangen
• Sternanis - 1
• Zucker - 3 EL. Löffel
• orange - 1
• Mandeln - 6-10 Stück

Wie man zu Hause Glühwein mit Tee macht

Brauen Sie starken schwarzen Tee.

Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Gießen Sie den Wein in einen Topf. Ingwerstücke hinzufügen.
Zimt, Sternanis und halbierte Mandeln hinzufügen. Zucker hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie, bis die ersten Blasen entstehen. Den Tee einfüllen.

Nach dem erneuten Erhitzen vom Herd nehmen und grob gehackte Orangenscheiben hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und den Glühwein mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

In Tassen füllen und heiß genießen. Wenn der Glühwein nicht sehr süß ist, fügen Sie etwas Honig hinzu.

Rezept für Fruchtglühwein

Nach diesem Rezept lässt sich Glühwein mit allen Früchten zubereiten. Ich bin einfach in einer starken Orange-Stimmung, aber Sie könnten Äpfel, Birnen, Grapefruits oder alles andere verwenden. Das Rezept kommt ohne Wasser aus und kommt dem Klassiker nahe.

• halbsüßer Rotwein - 1 Flasche
• Piment - 4 Erbsen
• Nelken - 6 Knospen
• Orangenhälfte
• Muskatnuss - 1\8
• Zimt - 1 Stange

Wein in einen kleinen Behälter füllen. Gewürze hinzufügen: Muskatnuss, Nelken, Pfeffer, Zimt und Orangenscheiben. Auf niedrige Hitze stellen und nach dem Kochen noch 3 Minuten weiter erhitzen. Den Deckel schließen und 15 Minuten ruhen lassen. In mit Orangenscheiben garnierte Gläser füllen.

Hausgemachter Glühwein mit Brandy und Kaffee

Und dieser Glühwein ist für alle, die es scharf mögen. Das heißt, stärker. Die Zugabe von Brandy und Kaffee verändert nicht nur den Geschmack des Getränks radikal, sondern verleiht ihm auch ein einzigartiges Aroma. Dieses Rezept bringt Glühwein einem echten Starkgetränk näher.

• Rotwein - 1 Flasche
• Zucker - 7 EL. Löffel
• Nelken - 5-6 Knospen
• Schale einer halben Zitrone
• starker Kaffee - 250 ml
• Brandy (Cognac) - 30 ml

Den Wein in einem Topf erhitzen. Zucker, Nelken, Schale, Kaffee und Brandy hinzufügen. Auf 70 Grad erhitzen. Sofort gießen.

Wichtige Punkte für die Zubereitung von Glühwein zu Hause

Lassen Sie den Wein nicht kochen.

Verwenden Sie nach Möglichkeit keine gemahlenen Gewürze – erstens wird das Getränk in diesem Fall trüb, zweitens sind die Gewürze auf den Zähnen hörbar und drittens lassen sie sich nicht filtern.

Die am häufigsten verwendeten Gewürze sind Ingwer, Nelken, Anis und Zimt. Hinzu kommen noch Schwarz- und Piment, Kardamom und Muskatnuss. Für alle – Fruchtsäfte, Apfel-, Orangen-, Zitronenstücke, Nüsse, Rosinen.

P.S. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von selbstgemachtem Glühwein. Durch die Verwendung verschiedener Gewürze, deren Mengen und Proportionen, die Zugabe von Wein, Glühweinbasis, starkem Tee, aromatisiertem Wasser, Cognac und Rum erhalten wir immer ein neues, originelles Bouquet.

Hausgemachte Glühweinrezepte © Magic Food.

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