Natürlicher Apfelsaft für den Winter. Do-it-yourself-Entsafter zur Unterstützung von Gärtnern und Gärtnern

Wann sonst Apfelsaft für den Winter zubereiten Warum nicht im August?! In dieser Zeit befinden sich Obstbäume auf dem Höhepunkt ihrer Reife und jede Frucht enthält ein Maximum an Vitaminen. Insbesondere Äpfel sind reich an Eisen und können lange gelagert werden, ohne ihren eigenen Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften zu beeinträchtigen. Aber wie alles andere findet auch der Begriff Fruchtdatenspeicherung ein logisches Ende. Und das kann im Dezember und im Februar passieren ... Wie soll das sein? Schließlich ist es notwendig, den Körper während der kalten Jahreszeit (insbesondere im Frühjahr Beriberi) mit einem Vitaminset aufzufüllen. Und stillen Sie einfach Ihren Durst mit einem leckeren Getränk.

Es ist wichtig, bei der Auswahl eines Produkts für die Ernte keinen Fehler zu machen. Schließlich eignet sich die Sommerapfelernte bzw. frühe Sorten aufgrund geringer Feuchtigkeit nur für Kartoffelpüree, Marmelade oder zum Trocknen. Späte hingegen sind sehr saftig und genau richtig zum Zubereiten. Und lassen Sie sich nicht zu sehr mitreißen und bewahren Sie das Getränk in großen Litern auf. Besser mindestens so, dass der Vorrat nicht länger als zwei Jahre beträgt (optimale Haltbarkeit).

Apfelsaft für den Winter: Kochen mit einem Entsafter

Es ist äußerst praktisch, mit einem Entsafter frischen Saft zu destillieren: schnell und effizient. Zusätzlich zu diesem Gerät benötigen Sie: die Äpfel selbst natürlich, Gaze, Dosendeckel, Glasbehälter, eine Verschließmaschine, ein Thermometer zur Temperaturkontrolle, einen geschlitzten Löffel und eine Pinzette. Und nachdem eine fertige konzentrierte und gesättigte Flüssigkeit erhalten wurde, muss sie in einen emaillierten Behälter mit einem geeigneten Volumen gegossen und zum Sterilisieren auf einen Herd gestellt werden. Rezept "Apfelsaft für den Winter". kocht auf keinen Fall (mit seltenen Ausnahmen)! Das ist die goldene Regel der Haussperre. Es erwärmt sich nur bei mäßiger Hitze bis 90 C; und der Erwärmungsgrad wird auf dem im Behälter befindlichen Thermometer auf die gewünschte Marke gebracht. Warum diese Präzision? Damit nicht alle nützlichen Substanzen in der Flüssigkeit „sterben“. Und auch Kochen führt zu einer Geschmacksverschlechterung.

Alle hausgemachten Präparate haben Vorteile gegenüber im Laden gekauften Produkten. Sie sind gesünder, schmackhafter, enthalten nur natürliche Zutaten. Gleiches gilt für hausgemachten Apfelsaft, der für den Winter zubereitet wird. Ein solches Getränk erfreut bei kaltem Wetter mit einem sommerlichen, frischen Geschmack und füllt den Körper mit Vitaminen. Damit es jedoch gut gelagert werden kann und nützlichere Komponenten enthält, ist es notwendig, das geeignete Rezept auszuwählen und den vorgeschlagenen Algorithmus einzuhalten.

Apfelsaft wird oft zu Hause zubereitet, ist aber normalerweise ein Getränk, das zum direkten Verzehr bestimmt ist. Bei der Ernte für den Winter müssen hier einige Merkmale berücksichtigt werden:

• Der interessanteste Geschmack kann durch die Verwendung von Äpfeln mit anderem Gemüse und Obst oder durch das Hinzufügen von Gewürzen erzielt werden.
• der während des Kochvorgangs gebildete Schaum muss entfernt werden - dies macht die Flüssigkeit leichter und verringert die Menge an Sedimenten;
• Selbstgemachter Saft ist nicht so klar wie gekaufter Saft, aber er kann immer noch mit Zitrusfrüchten geklärt werden.

Welche Apfelsorten sind die besten?

Zur Saftherstellung eignen sich Früchte folgender Sorten:

• Anis;
• Antonowka;
• Grushovka;
• Semerenko;
• Shtrey Affäre.

Das Mischen mehrerer Sorten ist willkommen, damit Sie einen interessanten, gemischten Geschmack und Aroma des Getränks erzielen können. Für die Winterernte sind Herbstfrüchte besser geeignet.

Zubereitung der Hauptzutat

Es ist nicht schwierig, Äpfel zuzubereiten. Es reicht aus, die Früchte zu sortieren und vollständig verdorbene zu entfernen. Sie sollten unter fließendem Wasser gewaschen werden, verfaulte Stellen abschneiden. Und dann - in Stücke schneiden und den Kern entfernen.

Rezepte für die Herstellung von Apfelsaft zu Hause

Es gibt viele Rezepte, nach denen Apfelsaft zubereitet wird. Einige erfordern Zeit und Geschick, während andere auch für unerfahrene Hausfrauen geeignet sind.

Einfaches Winterrezept

Nach diesem Rezept können Sie Apfelsaft für den Winter herstellen und dabei das Maximum an nützlichen Substanzen bewahren. Es werden Früchte und Kristallzucker benötigt, die nach Geschmack hinzugefügt werden.

Kochmethode:

• Pressen Sie den Saft auf eine geeignete Weise aus - mit einem Entsafter oder manuell, indem Sie das Fruchtfleisch abseihen oder es belassen;
• fügen Sie der Flüssigkeit Zucker hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze kochen, bis sie kocht.
• Wenn der Saft kocht, sollte er vom Herd genommen und in vorsterilisierte Gläser gegossen werden.
• es ist notwendig, die Saftgläser 20 Minuten lang bei schwacher Hitze zu sterilisieren, indem man sie in eine mit einem Tuch bedeckte Pfanne legt;
• Gläser sollten aufgerollt, auf den Kopf gestellt und einen Tag stehen gelassen werden.

Sie können das Getränk ohne Sterilisation aufbewahren, aber dann sollte es 5 Minuten lang gekocht werden.

Durch den Entsafter

Mit diesem Gerät können Sie ohne großen Aufwand große Mengen Saft gewinnen. Das Getränk erfordert Früchte und Zucker, um zu schmecken. Der Kochalgorithmus ist wie folgt:

• geschälte Früchte sollten durch das Gerät geführt werden;
• frisch gepresster Saft kann durch Filtern durch mehrere Lagen Gaze oder Baumwolltuch gefiltert werden;
• die Flüssigkeit wird zu einem langsamen Feuer geschickt und auf 80-85 Grad erhitzt, es ist wichtig, dass sie nicht kocht;
• Das Getränk kann in vorbereitete Behälter gegossen und 20 Minuten lang zur Sterilisation geschickt werden.

So kann auch Saft mit Fruchtfleisch haltbar gemacht werden, dabei wird die Flüssigkeit nicht umgefüllt oder durch 1-2 Lagen Gaze geleitet.

mit Fruchtfleisch

Sie können ein solches Getränk aus beliebigen Äpfeln zubereiten, aber es ist besser, süße, saftige zu verwenden. Mit Zimt, der nach eigenen Vorlieben hinzugefügt wird, können Sie ihm einen würzigen Geschmack verleihen.

Kochmethode:

• Fruchtstücke sollten gerieben werden, ohne die Schale zu entfernen;
• die resultierende Aufschlämmung wird auf eine mehrlagige Gaze gegeben und ausgedrückt;
• die Flüssigkeit wird in einen Topf gegeben und eine Viertelstunde bei schwacher Hitze gekocht, jedoch ohne zu kochen;
• dem Saft wird Gewürz zugesetzt und er wird in sterilisierte Gläser gegossen;
• Behälter können zusammengerollt und für 10 Stunden unter eine warme Decke gestellt werden.

in einem Entsafter

Mit diesem Küchengerät können Sie hervorragenden Saft brauen, für den nur Äpfel erforderlich sind. Richtig, wenn die Frucht sauer ist, wird empfohlen, Zucker hinzuzufügen.

Das Getränk wird wie folgt zubereitet:

• die saftigsten und reifsten Früchte werden ausgewählt, sie sollten von Kern und Wurzeln gereinigt werden;
• Wasser wird in den Entsafter gegossen, und nachdem es gekocht hat, werden die Früchte auf die obere Ebene gelegt.
• weiche Früchte sollten mit Kristallzucker bedeckt werden, ihre Menge hängt von der Süße der Früchte und den Geschmackspräferenzen des Kochs ab;
• der Schlauch des Geräts sollte in ein sterilisiertes Gefäß abgesenkt werden, in dem es aufbewahrt wird.
• Wenn sie gefüllt sind, sollten die Behälter gewechselt werden, und wenn sie alle mit einem Getränk gefüllt sind, müssen sie mit einem Schließschlüssel verschlossen werden.

In einem langsamen Kocher

Dieses Gerät hilft Ihnen nicht, Saft aus Früchten zu machen, aber es erlaubt Ihnen, es in 5 Minuten zu kochen. Der Kochalgorithmus ist wie folgt:

• äpfel werden in Stücke geschnitten, der Kern wird entfernt;
• Saft wird aus den Früchten gepresst - Sie können sie auf einer Reibe reiben und auspressen oder einen Entsafter verwenden.
• Gießen Sie die Flüssigkeit in die Schüssel und stellen Sie den Modus "Suppe" ein.
• das Getränk wird zum Kochen gebracht, 5 Minuten gekocht und in Gläser gegossen;
• Behälter mit gekühltem Saft sollten verschlossen sein.

Ohne Zucker

Nach der klassischen Technologie wird ein Fruchtgetränk ohne zusätzliche Süßungsmittel zubereitet. Hierfür sollten jedoch Früchte süßer Sorten verwendet werden.

Kochmethode:

• Behälter und Deckel werden vorbereitet - sie müssen sterilisiert werden;
• äpfel werden gereinigt - von Fäulnis, Mitte, Blattstielen, in 4 Teile geschnitten;
• Saft wird aus Früchten extrahiert - mit jeder verfügbaren Methode und durch in mehreren Schichten gefaltete Gaze gefiltert;
• ein Behälter mit Flüssigkeit wird zum Herd geschickt und auf 90-95 Grad erhitzt;
• heißes Getränk wird durch Gaze gefiltert; wenn es zu sauer ist, wird Zucker hinzugefügt und wieder auf den Herd gestellt;
• es muss auf 80-85 Grad erhitzt, heiß in sterilisierte Gläser gegossen und sofort aufgerollt werden;
• Behälter werden auf den Kopf gestellt und in eine Decke gewickelt.

mit Kirsche

Apfelsaft ist pur gut, aber auch ein Getränk mit Kirschen ist köstlich. Es benötigt:

• Kirsche - 1,2 Kilogramm;
• Apfelsaft - 2 Liter.

Wie folgt zubereitet:

• Kirschen sollten gewaschen und Samen entfernt werden;
• rohstoffe werden durch einen Fleischwolf geführt, der Saft sollte ausgepresst und durch ein Käsetuch gefiltert werden;
• zwei Getränke werden in einem Topf gemischt und bis zum Kochen zum Herd geschickt;
• Um das Maximum an nützlichen Substanzen, Geschmack und Aroma zu erhalten, wird es nicht empfohlen, die Flüssigkeit zu kochen.
• Das Getränk sollte in Behälter gegossen, aufgerollt, umgedreht und bis zum Abkühlen mit einer Decke bedeckt werden. Dadurch wird das Werkstück im Winter gerettet.

mit Kürbis

Apfel-Kürbis-Saft ist ein Getränk mit reichem Geschmack, natürlicher Süße und vielen Vitaminen. Um es zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

• Äpfel - 1 Kilogramm;
• Kürbis - 1 Kilogramm;
• Zucker - 0,4 Kilogramm;
• Wasser;
• Zitronensäure - 20 Gramm.

Kochmethode:

• geschälte Kürbisscheiben sollten gerieben und dann 3-5 Minuten mit Wasser gekocht werden, bis sie weich sind;
• es wird durch ein Sieb gerieben, dem Brei werden Zucker und „Zitrone“ zugesetzt;
• geschälte Äpfel müssen auch gerieben und gepresst werden;
• beide Säfte werden kombiniert und 5 Minuten lang gekocht;
• heißes Getränk wird in Gläser gegossen und aufgerollt.

mit Birne

Sie können aus Birnen und Äpfeln ein köstliches Getränk zubereiten, für das diese Komponenten in jedem Verhältnis verwendet werden.

Der Kochalgorithmus ist wie folgt:

• Früchte werden geschält, mit Wasser gefüllt und bei schwacher Hitze gekocht;
• Zucker wird nur bei Bedarf hinzugefügt;
• das Werkstück sollte abgekühlt, durch ein Sieb geführt und die Flüssigkeit ausgepresst werden;
• Der Saft wird eine Viertelstunde gekocht und in Behälter gegossen.

mit Trauben

Es gibt viele Rezepte, aber den interessantesten Geschmack des Getränks erhält man, wenn man Äpfel mit zwei Rebsorten gleichzeitig kombiniert. Für 4 Kilogramm saftige Äpfel werden 5 Kilogramm rosa Trauben und 1 Kilogramm blaue Trauben genommen.

Kochmethode:

• alle Komponenten sollten gewaschen werden, die Äpfel werden in mehrere Teile geschnitten; und Zweige werden von den Beeren entfernt;
• früchte werden durch einen Entsafter geführt, die Flüssigkeit wird 5-7 Minuten in einer dickwandigen Schüssel gekocht, wobei das Kochen vermieden wird;
• Saft wird in Gläser gegossen und aufgerollt.

Speicherfunktionen

Während der ersten 2 Wochen nach der Präparation ist es notwendig, den Zustand der Rohlinge zu beobachten. Beim ersten Zeichen der Gärung werden die Gläser geöffnet und der Inhalt gekocht. Ein solches Produkt wird nicht mehr gelagert, daher ist es besser, es für die Zubereitung anderer Gerichte zu verwenden - Gelees, Marmeladen, Kompotte.

Wenn der Saft gut aussieht, kann er nach ein paar Wochen an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden.

Natürlicher frisch gepresster Saft ist immer nützlich. Und um ihn ganzjährig verfügbar zu machen, empfiehlt es sich, Apfelsaft für den Winter mit einem Entsafter zu ernten. Zu seiner Herstellung werden saftig süße Apfelsorten genommen: Die Früchte müssen gleichmäßig, ganz, ohne Schäden und Krankheiten sein. Am häufigsten werden Sorten wie Anis, Grushovka, Glory to the Winners, Malinovka und andere süße und sauer-süße Äpfel verwendet. Sie können Sorten kombinieren.

Apfelsaft für den Winter aus dem Entsafter: ein schnelles und gesundes Rezept

Zutaten:

• Äpfel (5 kg);
• Zucker (genug und 100g).

Die Zubereitung von Apfelsaft ähnelt der Zubereitung von Tomatensaft für den Winter, nur dass wir Zucker anstelle von Salz hinzufügen. Die ausgewählten Früchte werden unbedingt aus der Saatkiste gewaschen und gereinigt, denn wenn sich Samen im Saft befinden, kann dieser fermentieren und verderben. In 4 Teile geschnitten, Äpfel können zum Entsafter geschickt werden.

Damit der Saft nach dem Auspressen nicht dunkel wird, können Sie etwas Zitronensaft hineinpressen (ein Viertel der Frucht auf 1 Liter Saft). Auch beim Auspressen von Obst bildet sich viel Schaum - er kann sofort oder später beim Kochen entfernt werden. Aber beeilen Sie sich nicht, den restlichen Kuchen wegzuwerfen, er kann verwendet werden, um köstliche Pfannkuchen, Apfelmus, Marshmallow oder Marmelade zuzubereiten.

Der gesamte resultierende Saft wird in einer Emailschüssel auf mittlere Hitze gestellt und auf 95 ° C erhitzt. Wenn kein Küchenthermometer vorhanden ist, müssen Sie den Saft bringen, bis die ersten kleinen Blasen am Rand der Pfanne erscheinen, und ihn sofort ausschalten.

Aufmerksamkeit! Saft sollte nicht kochen, da nützliche Substanzen und Vitamine beim Kochen schnell zerstört werden.

Zucker wird nach Wunsch hinzugefügt, ist aber nicht erforderlich. Wenn die Äpfel nicht zu sauer sind, ist es besser, das Getränk natürlich zu lassen, ohne Zusatzstoffe. Saft kann in traditionellen Gläsern und Flaschen oder in sauberen Glasflaschen mit Korken aufbewahrt werden. Die ausgewählten Behälter werden zusammen mit den Deckeln mit Backpulver gewaschen. Nachdem die Behälter gewaschen wurden, schicken wir sie zur Sterilisation für ein Paar oder in einen auf 100-120 ° vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.

Nach dem Sterilisieren der Gläser wird fertiger heißer Saft in noch warme Behälter gefüllt und mit Schraubkappen verschlossen oder verkorkt. Alles, natürlicher, sehr gesunder und leckerer Saft ist fertig. Lagern Sie es im Keller, Keller oder in der Speisekammer der Wohnung. Hauptsache es ist kühl und dunkel. Dieser Saft wird bis zu 2 Jahre gelagert.

Beachten Sie! Der resultierende Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter ist ziemlich konzentriert, sodass er vor dem Trinken mit abgekochtem kaltem oder Mineralwasser verdünnt werden kann. Dies gilt insbesondere für Menschen mit Magenerkrankungen vor dem Hintergrund eines hohen Säuregehalts.

Über die Vorteile von Apfelsaft kann viel geschrieben werden. Schließlich ist es für niemanden ein Geheimnis, dass Äpfel viele Vitamine, Eisen, Phosphor und andere für eine Person notwendige Substanzen enthalten. Gleichzeitig ist dieser Saft sehr kalorienarm und nützlich für übergewichtige Menschen. Es ist auch nützlich für diejenigen, die schwache Lungen, niedrige Magensäure und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Der Saft ist auch für Vielraucher zu empfehlen. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Saft nicht jedermanns Sache ist, insbesondere nicht für Diabetiker. Apfelsaft erhöht den Blutzuckerspiegel, weil Ballaststoffe bei der Zubereitung zerstört werden.

Saft kann aus verschiedenen Apfelsorten geerntet werden. Nur säuerliche und saure Äpfel verleihen dem Saft einen nicht sehr angenehmen Geschmack. Saure Äpfel haben schließlich mehr Apfelsäure. Es ist besser, saftige und süße Sorten zum Entsaften zu wählen. Dann wird der Saft sehr lecker sein.

Entsaften (Rezept 1)

1. Führen Sie die Äpfel durch den elektrischen Entsafter, nachdem Sie die Äpfel zuvor sortiert und gereinigt haben. Wurmlöcher, Schadstellen, Körner entfernen und am besten schälen. Bei einer großen Anzahl von Äpfeln werden sie in Chargen aufgeteilt, um den Entsafter nicht zu überhitzen.

2. Bereiten Sie sterile Gläser vor.

3. Apfelsaft wird zum Kochen gebracht, der Saft wird bei einer Temperatur von 85 Grad und mehr gegossen und sofort aufgerollt (oder geschraubt). Dann werden die Gläser mit Deckeln auf den Kopf gestellt und fest eingewickelt. Nur Gläser mit Schraubdeckel lassen sich nicht umdrehen, der Saft fließt einfach aus den Gläsern. Viele Hausfrauen wenden den Saft nicht um, sondern kochen ihn etwas länger auf.

4. Der Saft wird in einer Emailschüssel erhitzt, in einer Aluminiumschüssel oxidiert der Saft mit dem Metall und dann werden die Vitamine zerstört.

Entsaften (Rezept 2)

Zutaten:

Zucker - nicht mehr als 2 EL. L.,
- frisch gepresster Saft - 1 Liter.

Kochen:

1. Gießen Sie den Saft in eine Emailschüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
2. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht.
3. Heißer Saft wird in sterile Gläser gegossen. Mit Deckel verschließen.
4. Verkorkte Gläser stehen einen Tag lang auf dem Kopf. Dann werden sie an einem dunklen, kühlen Ort gelagert.

Hausgemachte Vorbereitungen für den Winter zu machen, ist eine nützliche und schmackhafte Sache. Unter anderem ist es auch sehr praktisch, gerade in einem Jahr, das reich an einer gewissen Vielfalt an Gemüse oder Obst ist. Beispielsweise ist es bei einer reichlichen Apfelernte im Garten fast unmöglich, ausschließlich durch den Verzehr von Früchten zu „kämpfen“. Es ist viel nützlicher und richtiger, Äpfel in Gläsern für den Winter vorzubereiten und Marmelade, Marmelade, Kompotte und Säfte herzustellen. Apropos selbstgemachter Apfelsaft, das ist eine der gesündesten Arten, Obst haltbar zu machen. Vor allem, wenn Sie Apfelsaft für den Winter mit Fruchtfleisch durch einen Entsafter oder Entsafter ohne Zugabe von Zucker zubereiten. Auch Apfelsaft ist eine hervorragende Basis und passt gut zu anderen Geschenken des Herbstes, wie Kürbis oder Karotten. Im heutigen Artikel finden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos sowohl des klassischen Apfelsafts als auch seiner ursprünglichen Kürbis-Karotten-Sorten. Alle Rezepte sind recht einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Daher empfehlen wir sie mutig allen Liebhabern von hausgemachten Apfelsäften aus der Dose!

Wie man mit einem Entsafter Apfelsaft für den Winter zu Hause macht - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Ein Entsafter ist ein unverzichtbarer Helfer, wenn Sie zu Hause Apfelsaft zubereiten, auch für den Winter. Es gibt praktisch keinen wesentlichen Unterschied, der sich im Geschmack des fertigen Werkstücks widerspiegelt, egal ob es sich um einen manuellen Entsafter, eine Schnecke oder eine Zentrifuge handelt. Um Apfelsaft für den Winter zu Hause über einen Entsafter herzustellen, können Sie daher jede Version dieses Küchenhelfers wählen, die Sie haben.

Wesentliche Zutaten, um Apfelsaft für den Winter zu Hause zuzubereiten

• süße Äpfel - 5 kg
• Zucker - 1/4 Tasse

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Apfelsaft für den Winter durch einen Entsafter zu Hause

Leckerer Apfelsaft für den Winter zu Hause durch einen Entsafter - Schritt für Schritt Rezept

Nichts ist einfacher, als zu Hause in einem Entsafter leckeren Apfelsaft für den Winter zuzubereiten! Das fertige Getränk erweist sich als transparent, zart und sehr aromatisch. Und die Gastgeberin, die sich entschließt, mit Hilfe eines Saftkochers zu Hause köstlichen Apfelsaft für den Winter zuzubereiten, muss die Früchte nur noch fachgerecht für die Weiterverarbeitung vorbereiten.

Notwendige Zutaten für einen leckeren Apfelsaft für den Winter durch einen Entsafter zu Hause

• Äpfel jeder Sorte in beliebiger Menge
• Zucker nach Belieben

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein leckeres Rezept für Apfelsaft zu Hause im Winterentsafter

1. Also müssen Sie zuerst die Früchte für die weitere Wärmebehandlung richtig vorbereiten. Waschen Sie dazu die Äpfel sorgfältig und schneiden Sie alle verdorbenen Stellen ab. Wir schneiden jede Frucht je nach Größe in ca. 6-8 Teile, entfernen das Innere.
2. Die so vorbereiteten Äpfel werden zum Entsafter geschickt. Gleichzeitig muss die Schale nicht entfernt werden, da sie während des Kochvorgangs zusammen mit überschüssigem Fruchtfleisch austritt.
3. Wenn Ihre Äpfel sauer sind, können Sie in diesem Stadium nach Belieben Zucker hinzufügen. Bei süßen Obstsorten ist dies jedoch nicht möglich - der Saft erweist sich als nützlicher.
4. Schließen Sie den Deckel des Saftkochers fest und schicken Sie ihn etwa eine Stunde lang auf den Herd. Derzeit beschäftigen wir uns mit der Sterilisation von Behältern und Deckeln.
5. Öffnen Sie nach einer Stunde den Deckel und mischen Sie den Inhalt des Entsafters gut durch. Dies hilft, die verbleibende Flüssigkeit vom Fruchtfleisch zu trennen. Vom Herd nehmen, die Pfanne ersetzen und einen speziellen Hahn öffnen, um das fertige Produkt zu stapeln.
6. Da der fertige Saft heiß ist, gießen wir ihn sofort in sterile Gläser und Korken. Drehen Sie danach das Werkstück auf den Kopf, bis es abkühlt.

So bereiten Sie zu Hause leckeren Apfelsaft für den Winter zu - Rezept Schritt für Schritt

Das folgende Rezept, das eine weitere Möglichkeit aufzeigt, köstlichen Apfelsaft für den Winter zu Hause herzustellen, verwendet ebenfalls einen Entsafter. Im Gegensatz zur ersten Option unterscheidet sich die Technologie zur Herstellung von Apfelsaft jedoch geringfügig und erleichtert die Vorbereitung des Werkstücks erheblich. Lesen Sie im folgenden Rezept mehr darüber, wie Sie köstlichen Apfelsaft für den Winter problemlos zu Hause zubereiten können.

Die notwendigen Zutaten, um zu Hause Apfelsaft für den Winter zuzubereiten

• Äpfel
• Zucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie zu Hause Apfelsaft für den Winter herstellen

1. Wir schneiden die gewaschenen Äpfel in große Stücke, entfernen alle Wurmlöcher, Samen und Trennwände. Sie können die Haut dran lassen.
2. Wir überspringen die resultierenden Scheiben durch einen Entsafter. Anschließend filtern wir den fertigen Saft durch mehrere Lagen Gaze, um die Flüssigkeit vom Fruchtfleisch zu trennen.
3. Gießen Sie reinen Saft in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Für süße Äpfel sollte eine Portion Zucker etwa 1 EL betragen. l. mit einem Objektträger pro Liter Flüssigkeit.
4. Bringen Sie den Saft bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren und Entfernen des Schaums von der Oberfläche fast zum Kochen - 80-90 Grad. Wir halten dieses Temperaturregime buchstäblich 3 Minuten lang und nehmen es vom Herd.
5. Heißer Saft wird sofort in sterile Glasflaschen oder Gläser abgefüllt und dicht verschlossen.

Hausgemachter Apfelsaft ohne Zucker durch einen Entsafter - ein Rezept zum Ernten für den Winter

Um hausgemachten Apfelsaft für den Winter mit einem zuckerfreien Entsafter zuzubereiten, müssen Sie ausschließlich süße Sorten wie Gala oder Golden verwenden. Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass die Früchte nicht die erste Ernte waren - späte Äpfel sind saftiger und vitaminreicher. Lesen Sie mehr über köstlichen und gesunden hausgemachten zuckerfreien Apfelsaft durch einen Entsafter im Rezept für die Ernte für den Winter unten.

Notwendige Zutaten für hausgemachten zuckerfreien Apfelsaft durch einen Entsafter für den Winter

• süße Äpfel

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Ernten von zuckerfreiem Apfelsaft durch einen Winter-Entsafter

1. Wir schneiden saubere Äpfel in kleine Scheiben, die bequem durch einen Entsafter gehen können. Wir schneiden die inneren Trennwände, Knochen und beschädigten Stellen ab.
2. Wir führen die Apfelscheiben durch einen Entsafter und gießen den resultierenden Saft in eine Emailpfanne.
3. Wir filtern den Apfelsaft durch ein Käsetuch, das in 2-3 Schichten gefaltet ist. Diese Methode hilft, das Fruchtfleisch gut loszuwerden.
4. Wir stellen den fertigen Saft in eine Emailpfanne auf das Feuer und bringen ihn zum Kochen. Mit einer Schaumkelle den Schaum von der Oberfläche entfernen.
5. Buchstäblich 2-3 Minuten halten wir den Saft in kochendem Zustand und nehmen dann die Pfanne vom Herd.
6. Gießen Sie das fertige Getränk in vorsterilisierte Behälter - Gläser oder Flaschen. Wir verkorken, wickeln uns warm ein und lassen es so, bis es vollständig abgekühlt ist.

Leckerer Apfelsaft für den Winter ohne Fruchtfleisch zu Hause - ein einfaches Rezept

Ein weiteres einfaches und gleichzeitig leckeres Rezept für Apfelsaft für den Winter ohne Fruchtfleisch zu Hause findet ihr weiter unten. Im Gegensatz zur vorherigen Version verwendet dieses Rezept Zucker und aromatische Gewürze. Finden Sie heraus, welcher aus der Beschreibung des köstlichen Apfelsafts ohne Fruchtfleisch für den Winter zu Hause unten ist.

Wesentliche Zutaten für köstlichen Apfelsaft ohne Fruchtfleisch für den Winter zu Hause

• Äpfel - 5 kg
• Zucker -3 EL. l.
• Ingwerwurzel - 1 Stck. etwa 5cm.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Rezept für Apfelsaft ohne Fruchtfleisch für den Winter zu Hause

1. Um diese Version des leckeren und gesunden Apfelsafts zuzubereiten, müssen Sie einen Entsafter verwenden. Dank ihr fällt der Saft ohne Fruchtfleisch aus und behält ein Maximum an Vitaminen. Zuerst die Äpfel in Scheiben schneiden.
2. Die Ingwerwurzel schälen und in kleine Stücke schneiden. Kann auf einer groben Reibe gerieben werden.
3. Apfelscheiben und Ingwer in den Entsafter geben. Bei Bedarf Kristallzucker hinzufügen und zum Herd schicken.
4. Wir kochen den Saft anderthalb Stunden lang, nehmen dann den Saftkocher vom Feuer und lassen den Saft durch einen speziellen Hahn ab.
5. Gießen Sie das heiße Getränk sofort in sterile Gläser und schließen Sie die Deckel.

So machen Sie hausgemachten Apfelsaft ohne Entsafter für den Winter - ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept

Nach folgendem einfachen Rezept können Sie selbstgemachten Apfelsaft für den Winter ohne Entsafter herstellen. Ein solches Getränk erweist sich als ziemlich dick, da es Fruchtfleisch enthält. Details zur Herstellung von hausgemachtem Saft für den Winter ohne Entsafter in einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept unten.

Wesentliche Zutaten, um Apfelsaft ohne Entsafter für den Winter herzustellen

• Äpfel - 5-7 kg
• Zucker - 0,5 kg

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von selbstgemachtem Apfelsaft ohne Entsafter nach einem einfachen Rezept

1. Die Äpfel fein hacken und alle inneren Trennwände entfernen. Gießen Sie Wasser ein, so dass die Flüssigkeit die Früchte vollständig bedeckt.
2. Anzünden und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen.
3. Die abgekühlte Masse durch ein Sieb mahlen.
4. Fügen Sie dem entstandenen Püree Zucker hinzu, mischen Sie gut und bringen Sie es erneut zum Kochen.
5. Vom Herd nehmen und in sterile Gläser füllen, aufrollen.

So bereiten Sie Apfel-Karotten-Saft für den Winter zu - ein Rezept zum Einmachen zu Hause

Wenn Sie die Dosis an Vitaminen verdoppeln möchten, bereiten Sie auf jeden Fall Apfel-Karotten-Saft für den Winter nach dem unten stehenden Rezept für das Einmachen zu Hause zu. Das Hinzufügen von Karotten macht nicht nur den Geschmack interessanter und die Zusammensetzung gesünder, sondern verbessert auch die Farbsättigung des Getränks. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie Apfel-Karotten-Saft für den Winter zubereiten, in der Beschreibung des Rezepts für das Einmachen zu Hause weiter unten.

Die notwendigen Zutaten, um Apfel-Karotten-Saft für den Winter zu Hause zuzubereiten

• Äpfel - 5 kg
• Karotten - 1,5 kg
• Zucker - 300 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Apfel-Karotten-Saft für den Winter nach einem Konservenrezept

1. Äpfel und Karotten waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Wir schicken zuerst Früchte zum Entsafter und dann gehackte Karotten.
3. Beide Säfte werden gemischt und durch Lagen Gaze oder ein dichtes Tuch filtriert. Wenn Sie Saft mit Fruchtfleisch mögen, überspringen Sie diesen Schritt.
4. Zucker hinzufügen und auf mittlere Hitze stellen. Auf 90 Grad erhitzen und 10 Minuten kochen, bis sich der gesamte Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Gießen Sie den fertigen Saft in sterile Behälter und verschließen Sie die Deckel.

So machen Sie Apfel-Kürbis-Saft für den Winter zu Hause – Schritt für Schritt Rezept mit Video

Apfelsaft für den Winter zu Hause ist noch schmackhafter und vitaminreicher, wenn man ihn mit Karotten oder Kürbis kocht. Es sind diese beiden Zutaten, die am organischsten mit hausgemachtem Apfelsaft als Geschmacks- und Farbverstärker kombiniert werden. Im nächsten Video findest du ein Rezept, wie du zuhause Apfel-Kürbis-Saft für den Winter mit einem Entsafter herstellen kannst. Sie können ihn auch mit einem Entsafter zubereiten, aber dann wird der Dosensaft ohne Fruchtfleisch ausfallen. Was Zucker betrifft, so kann anhand der Süße der Äpfel entschieden werden, ob man ihn dem Rezept hinzufügt oder nicht. Erfahren Sie im Schritt-für-Schritt-Videorezept unten mehr darüber, wie Sie Apfel-Kürbis-Saft für den Winter zu Hause zubereiten können.