Dünnes Schwein ist essbar oder nicht. Sichere Rezepte oder wie man Hofpilze kocht

Svinushka ist ein Pilz, den man auch in der „pilzfreien“ Jahreszeit finden kann. Sein Myzel ist fruchtbar und bringt vom Frühsommer bis Oktober Ernten hervor. Gruppen von Schweinen kann man in fast jedem Wald treffen, besonders in dunklen, feuchten Gebieten, an Schluchtenrändern, auf Moos und an den Wurzeln alter umgestürzter Bäume. Sie sind dicht und „fleischig“ und kommen sogar auf Plätzen und in Parks vor.

Warum stellte sich die Frage: Ist es möglich, Schweine zu sammeln? Bis zu einer gewissen Zeit wurden sie in die vierte Kategorie, die Gruppe der bedingt essbaren, eingeordnet – sie wurden gekocht und gebraten, eingelegt, getrocknet und eingefroren. Seit 1981 gelten sie nach Untersuchungen von Wissenschaftlern und Ärzten als giftig.

Es ist bekannt, dass der deutsche Biologe J. Schaeffer 1944 Schweine aß, woraufhin er Vergiftungssymptome entwickelte, die zum Tod führten. Andererseits sammeln viele Menschen diese Pilze ihr ganzes Leben lang und vertragen sie normal.

Merkmale von Schweinen

Pilze absorbieren aktiv Kupfer, radioaktive Cäsiumisotope und alle Arten von Chemikalien aus der Umwelt;

Kann schwere Allergien auslösen.

Wie man Schweinepilze kocht

Wenn Sie auf die Frage, ob es möglich ist, Schweine zu sammeln, bejaht haben (Ihre Großmutter hat ihr ganzes Leben lang Schweine gegessen – und nichts!), befolgen Sie zumindest die folgenden Empfehlungen.

1. Sammeln Sie Pilze tief im Wald, abseits von Straßen, Unternehmen und ganz zu schweigen von Kernkraftwerken.


2. Weichen Sie die Schweine einen Tag lang in Salzwasser ein und ersetzen Sie das Wasser alle paar Stunden durch sauberes Wasser (dadurch sollte die Flüssigkeit hell bleiben).


3. Kochen Sie die Pilze vor dem Gebrauch mehrmals, lassen Sie dabei jedes Mal die Brühe vollständig ab und gießen Sie sauberes Wasser ein.


4. Wenn Sie noch nie Schweinefleisch probiert haben, essen Sie beim ersten Mal eine kleine Portion.

Nach richtige Verarbeitung Viele Menschen vertragen Schweinefleischgerichte völlig normal, bei anderen kann es jedoch zu Vergiftungen kommen, insbesondere bei regelmäßigem Verzehr. Daher empfiehlt es sich, vor der Entscheidung, ob man ein pralles und schönes Schwein in den Korb legt oder nicht, die Vor- und Nachteile abzuwägen.

In unseren Wäldern, Anpflanzungen und Lichtungen findet man viele davon verschiedene Pilze. Die Einstellung der Menschen zum Sammeln ist unterschiedlich, daher sind sich viele sicher, dass das Sammeln solcher Gaben aus der Natur aufgrund der Umweltsituation im Land nicht sicher ist und der Gesundheit mehr schadet als nützt. Es gibt aber auch viele echte Pilzsammler, die sich gerne auf die Suche nach kleinen Pilzen machen. Allerdings ist die Essbarkeit vieler davon fraglich. Zu diesen Pilzen gehören Stutenpilze, von denen wir im Folgenden Fotos und Beschreibungen geben und Ihnen auch erklären, wie man sie zubereitet.

Filly-Pilze haben einen anderen, etwas gebräuchlicheren Namen – sie werden auch Schweinepilze genannt. Solche Pilze sind in vielen Teilen Russlands leicht zu finden, hauptsächlich in Laub- und Nadelwäldern.

Viele Quellen behaupten, dass Schweine giftig seien. Allerdings können sie schon bald nach dem ersten Verzehr keine Vergiftungen hervorrufen. Gerade deshalb sind diese Pilze heimtückisch; nur ihr systematischer Einsatz beim Kochen ist mit tragischen Folgen verbunden.

Die mögliche Toxizität von Stutfohlen wird durch das Vorhandensein von Lektin in ihrer Zusammensetzung erklärt. Diese Substanz kann gefährlich sein und neigt dazu, sich im Körper anzureichern. Es gibt Hinweise darauf, dass es nicht aus Geweben und Systemen entfernt werden kann.

Lektin ist in der Lage, in unserem Körper verschiedene chemische Reaktionen einzugehen, die mit der Entwicklung pathologischer Immunreaktionen behaftet sind. Das Immunsystem beginnt, die eigenen roten Blutkörperchen einer Person anzugreifen, was zu deren Zerstörung und der Entwicklung von Anämie, Nephropathie oder sogar führen kann Nierenversagen.

Trotz der Verfügbarkeit solcher Informationen sammeln und bereiten viele Pilzsammler furchtlos Schweine auf eigene Gefahr und Gefahr vor.

Auf dem Foto sind Kobylki-Pilze zu sehen

Beschreibung der Stutfohlenpilze

Solche Pilze zeichnen sich durch das Vorhandensein einer glatten Kappe aus, deren Rand gewellt und abgesenkt aussieht. Der Durchmesser der Kappe liegt im Allgemeinen zwischen fünf und fünfzehn Zentimetern. Die Struktur der Kappe ist fleischig, gekennzeichnet durch eine abgerundete Form und das Vorhandensein einer vertieften Mitte. Die Farbe ähnelt braun-oliv (bei jungen Pilzen) und rostbraun oder graubraun (bei ausgewachsenen Exemplaren). Wenn Sie die Oberfläche der Kappe berühren, fühlt sie sich angenehm an, ist glatt und trocken. Bei ausreichend hoher Luftfeuchtigkeit wirkt die Kappe etwas klebrig.

Wenn Sie unter den Hut des Stutfohlenpilzes schauen, können Sie Platten erkennen, die am Stiel leicht nach unten reichen. Sie sehen gelblich und eng beieinander aus und verfärben sich bei Berührung braun.

Das Fruchtfleisch von Schweinen ist dicht und ziemlich weich. Seine Farbe kann von hellgelb bis gelbbraun variieren. Durch Druck auf das Fruchtfleisch und Kontakt mit Luft verändert sich seine Farbe in eine dunklere Farbe. Pilze haben keinen besonderen Geruch.

Was die Beine betrifft, so ist ihre Farbe bei Schweinen ungefähr die gleiche wie die der Kappen. Manchmal wirken die Beine etwas heller. Sie sind klein – meist zwischen drei und neun Zentimetern. Der Durchmesser des Stiels liegt im Allgemeinen zwischen einem halben und zwei Zentimetern. Die Beine sehen matt aus, nicht kurz weichhaarig, und sind näher an der Kappe verbreitert.

Damit ist die Beschreibung der Stuten abgeschlossen.

Wie man Stutfohlenpilze kocht?

Leser von Popular Health müssen bedenken, dass die gesundheitliche Unbedenklichkeit dieser Pilze überhaupt nicht nachgewiesen wurde. Wenn Sie sich also dazu entschließen, Kobylki auf eigene Gefahr und Gefahr zuzubereiten, denken Sie daran mögliche Konsequenzen.

Natürlich müssen solche Pilze vor dem Verzehr nicht nur gründlich gereinigt und gewaschen, sondern auch gekocht werden, und das am besten nicht nur einmal, sondern mindestens zweimal. Es empfiehlt sich, die Stutfohlen jedes Mal in einer neuen Portion zu kochen sauberes Wasser.

Stutfohlen salzen

Viele Pilzsammler bevorzugen das Einlegen oder Einlegen von Pilzen. Um köstliche Salzpilze zuzubereiten, müssen Sie sich mit einem Kilogramm Schweinefleisch, fünfzig Gramm Salz (nicht jodiert), zehn Zweigen Dill, drei schwarzen Johannisbeerblättern, fünf schwarzen Pfefferkörnern und fünf Knoblauchzehen eindecken.

Die Pilze sortieren, waschen und zweimal kochen (ca anderes Wasser) jeweils eine Viertelstunde lang. Werfen Sie die Schweine in ein Sieb, damit sie alle weg sind. überschüssiges Wasser. Dazu können Sie die Pilze mehrmals schütteln. Während die Stutfohlen noch heiß sind, mit Knoblauch, Dill, Johannisbeerblättern und Pfefferkörnern vermischen. Lassen Sie die Pilze abkühlen.

Anschließend werden die Schweine bis zu den Kleiderbügeln in vorsterilisierte Gläser (Liter- oder Halbliter-Gläser) gegeben. Jedes Glas sollte einen Dillschirm, Pfeffer und Lorbeerblatt enthalten. Gießen Sie außerdem einen Teelöffel in jedes Glas. Essigessenz. Die Pilze bis zum Rand mit Salzlake auffüllen und abdecken Nylonbezüge.

Für die Zubereitung der Sole benötigen Sie drei Esslöffel Salz pro zwei Liter Wasser.

Gesalzene Schweine können erfolgreich im Kühlschrank oder auf dem Balkon gelagert werden.

Wie man Stutfohlenpilze brät?

Tatsächlich ist die Zubereitung eines solchen Gerichts überhaupt nicht schwierig, man muss nur bedenken, dass Schweinepilze offiziell als ungenießbar eingestuft sind. Sie benötigen gewaschene und zwei- bis dreimal gekochte Filets, Zwiebeln, Sauerrahm, Knoblauch und Kräuter.

Eine Bratpfanne mit erhitzen Pflanzenöl, fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie schön goldbraun ist. Anschließend die Pilze zur Zwiebel geben und unter gelegentlichem Rühren weitere zwanzig Minuten anbraten. Dann saure Sahne und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa fünf Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Fertiggericht Es sollte etwa eine Viertelstunde ruhen, danach kann es mit Kräutern dekoriert und serviert werden.

Der Vater meines Freundes ist ein begeisterter Pilzsammler. Jeden Sommer, sobald die Pilzsaison beginnt, verlässt er den Wald tatsächlich nicht. Was für Pilze bringt er aus dem Wald! Und Milchpilze, Espenpilze, Steinpilze und Honigpilze. Er kennt sich gut mit Pilzen aus und versucht es uns beizubringen. Doch seine Lieblingspilze waren nicht die traditionellen Lieblingspilze, sondern die sogenannten Dunki. Im Volksmund werden sie auch Schweineställe oder Kuhställe genannt. Der Vater meiner Freundin hat sie oft und oft gesammelt, aber er hat sie selbst gekocht und genossen, da ihre Mutter nicht damit einverstanden war, sie zu essen, und es uns nicht erlaubte, da Schweinepilze als bedingt essbare Pilze gelten. Sie wurden sogar getrennt von anderen Pilzen gekocht. ICH lange Zeit Ich wusste nicht, wie sie schmeckten, diese kleinen Schweinchen. Aber eines Tages beschloss ich, sie auszuprobieren, die Pilze schmecken fantastisch! Meine Freunde in der Familie haben mir beigebracht, wie man sie richtig zubereitet, und ich teile mit Ihnen ihr Spezialrezept.

Rezept für Svinushki- oder Dunek-Pilze

Also holten wir einen Korb voller Schweine und brachten sie nach Hause. Zuerst waschen wir sie gründlich unter Wasser und entfernen alle anhaftenden Grashalme und Sand.

Jetzt müssen Sie die Pilze in einen Topf geben und einschenken kaltes Wasser und 2 bis 3 Stunden, am besten 12 Stunden, stehen lassen, damit sie einweichen können.

Lassen Sie das Wasser ab, in dem die Pilze eingeweicht wurden, und füllen Sie sie mit frischem kaltem Wasser auf. Wenn unsere Dunki groß sind, können sie in große Stücke geschnitten werden.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis das Wasser kocht. Nach dem Kochen das Wasser abgießen, eine neue Portion hinzufügen und die Pilze 35 Minuten kochen lassen. Für diejenigen, die Angst haben, ist mehr möglich, aber es ist trotzdem besser, nicht zu lange zu kochen, es wird noch mehr nötig sein Wärmebehandlung. Geben Sie etwas Salz in das kochende Wasser und fügen Sie für den Geschmack schwarze Pfefferkörner hinzu.

Wenn die Garzeit abgelaufen ist, lassen Sie die Pilze vorsichtig in ein Sieb abtropfen, lassen Sie das gesamte Wasser abtropfen und warten Sie, bis die Pilze auf Raumtemperatur abgekühlt sind.

Dann machen wir alles wie bei allen anderen Pilzen: Geben Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie mit Zwiebeln an, bis sie weich sind, oder legen Sie sie in Behälter oder spezielle Verpackungsbeutel mit Reißverschluss und frieren Sie sie zur späteren Verwendung im Gefrierschrank ein.

In Butter gebratene Schweine mit Zwiebeln können jetzt sowohl einzeln als auch mit Kartoffeln bedenkenlos gegessen werden. Sie schmecken pur oder als Beilage gut.

Ich bin bereits erwachsen, lebe getrennt von meinen Eltern und meine Küche ist voller neuer Dinge. Meine Eltern kochen auf die altmodische Art, auf dem Herd, in einer Bratpfanne, und ich habe einen hervorragenden Assistenten – einen Slow Cooker. Und oft reicht die Zeit lange nicht aus, um verschiedene Köstlichkeiten zuzubereiten, aber Sie möchten Ihre Familie so richtig verwöhnen. Nachdem ich einen der auf die oben beschriebene Weise zubereiteten Tüten mit gefrorenen Pilzen herausgenommen hatte, beschloss ich, gebratene Schweine in einem Multikocher von Panasonic zu kochen und gleichzeitig zu versuchen, wie er diese Aufgabe bewältigt. Alles hat einfach super geklappt! Jetzt erzähle ich es dir auch.

Pilz Svinushka auf dem Foto

Schwein ist Pilz wächst in den Wäldern verschiedene Arten In großen Gruppen kann es von Juli bis Oktober Mykorrhiza bilden. IN letzten Jahren Schwein wird klassifiziert als giftige Pilze(Kann zu Vergiftungen führen, auch mit tödlich). Es enthält Stoffe, die zu einer Verringerung der roten Blutkörperchen im Blut führen. Darüber hinaus hängt die Manifestation einer Vergiftung von den individuellen Eigenschaften des menschlichen Körpers ab und kann entweder einige Stunden später oder mehrere Jahre nach dem Verzehr dieser Pilze auftreten.

Zuvor wurde ein Schwein in Betracht gezogen Speisepilz, wurde sogar in das staatliche Beschaffungswesen aufgenommen. In allen alten Büchern wird er als Speisepilz bezeichnet. Derzeit haben sich die Ansichten darüber geändert. Es stellte sich heraus, dass Schweine ein Antigen enthalten, das die Produktion von Antikörpern verursacht Immunsystem Person. Darüber hinaus hängt die Wirkung dieses Antigens auf den Körper von der Anfälligkeit jedes Einzelnen ab. Bei einigen kann es zu einer übermäßigen Produktion von Antikörpern kommen, was zu einem allergischen Schock führt. Es kann mehrere Stunden bis mehrere Jahre dauern, bis Vergiftungserscheinungen auftreten, da sich das Gift im Körper ansammeln kann. Die Nierenfunktion ist beeinträchtigt, was zum Tod führen kann. Die Behandlung besteht in der Aufrechterhaltung der Nierenfunktion.

Dünnes Schwein auf dem Foto

Dünnes Schwein (Paxillus involutus ) ist ein Lamellenpilz, der in manchen Quellen auch als „Lamellenpilz“ bezeichnet wird Schweineohr oder Dunka. Sie wächst einzeln, in kleinen Gruppen oder in zahlreichen Kolonien von Mitte Juni bis Anfang November und verträgt den Temperaturabfall im Herbst problemlos. Wächst in Laub-, Misch- und Nadelwäldern, Parks und Gärten. Im Herbst findet man in den Weidenhainen viele Schweine.

Bevorzugte Lebensräume sind feuchte Böden im Tiefland und in der Nähe von Sümpfen, lichten Wäldern, Parks, Gemüsegärten und umgestürzten Baumstämmen.

Der Pilz gilt als giftig.

Der Hut hat einen Durchmesser von 5-15 cm, bei jungen Exemplaren ist er konvex, fleischig, hell oliv oder grünlich-beige, mit stark nach oben gerichtetem Rand, mit dichtem, dickem hellem Fruchtfleisch, dann offen, mit vertiefter Mitte, gelb -braun oder graubraun.

Die Platten sind abfallend, weich, verzweigt, gelb-ockerfarben.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat das dünne Schwein ein zylindrisches Bein, nach unten hin dünner, 3–8 cm lang und 1–2 cm dick, samtig, in der gleichen Farbe wie die Kappe:

Das Fruchtfleisch ist bei jungen Pilzen dick, weich, elastisch, bei reifen Pilzen locker und hellbraun, bei alten Pilzen braun und wird beim Schneiden dunkler. Der Geruch des Fruchtfleisches ist angenehm, der Geschmack säuerlich.

Früchte von Juli bis November.

Bis in die frühen 80er Jahre des letzten Jahrhunderts galt der Dünnpilz als Speisepilz, doch nachdem in mehreren Ländern Fälle von Massenvergiftungen gemeldet wurden, stuften Ärzte ihn einhellig als giftig ein. Es stellte sich heraus, dass dies der Fall war Häufige Verwendung Bei der Fütterung dieser Art von Schweinen sammelt der menschliche Körper Antikörper an, die rote Blutkörperchen zerstören. Dies wiederum führt zu schwerwiegenden Störungen der Nierenfunktion. Außerdem stellte sich heraus, dass sich das dünne Schwein leicht in seinem Gewebe ansammelt Schwermetalle, die auch eine zerstörerische Wirkung auf den menschlichen Körper haben.

Aufgrund der Beschreibung ist es unmöglich, dieses Schwein mit anderen Pilzen zu verwechseln.

Beschreibung des fetten Schweinepilzes

Dickes Schwein auf dem Foto
Paxillus atrotomentosus auf dem Foto

Fettes Schwein (Paxillus atrotomentosus) oder Schwarzes Schweinskraut ist ein seltener Lamellenpilz, der von Mitte Juli bis Anfang November einzeln und in kleinen Gruppen an Stämmen, Wurzeln und totem Holz von Nadel- und Laubbäumen wächst.

Der Fettschweinpilz ist bedingt essbar.

Der Hut ist fleischig, hat einen Durchmesser von 10–30 cm, ist zunächst halbkugelförmig, wird dann flach oder konkav mit eingezogenem Rand, dick, fleischig, rotbraun oder hellkastanienbraun. Die Oberfläche der Kappe ist glatt, trocken und samtig. Die Teller sind abfallend, häufig, buttergelb oder ockerfarben, weich und lassen sich leicht vom Fruchtfleisch der Kappe lösen.

Das Bein ist sehr dick, dicht samtig, schwarz, unter der Kappe weißlich-gelblich, 3-9 cm lang, 2-5 cm dick.

Das Fruchtfleisch ist dicht, fleischig, hellbraun, wird beim Schneiden dunkler, elastisch und angenehm Pilzaroma Und bitterer Geschmack. An der Luft wird es schnell braun.

Sporenpulver ist ockerfarben. Der samtige Hut und der schwarze samtige Stiel machen den Pilz sehr schön.

Früchte von August bis November.

Wie der Dünne ist dieser Pilz beschreibungsgemäß nicht mit anderen Pilzen zu verwechseln.

Der Pilz ist nicht schmackhaft, kann aber nach dem Kochen in einer Mischung mit anderen Pilzen verwendet werden. Dickschwein gehört zur vierten Kategorie der Pilze. Nach Vorkochen es kann gekocht, gebraten und eingelegt werden.

Dieses Video zeigt Schweine verschiedene Typen:

Mit der Entwicklung der Mikrobiologie hat sich die Einstellung gegenüber einigen Pilzen geändert. So ist der bekannte Scheunenpilz, auch Dünnschwein genannt, lange Zeit galt als bedingt essbar. Darüber hinaus wurde es von vielen Pilzsammlern positiv bewertet Geschmacksqualitäten, mit Freude gesammelt. Im Moment hat sich die Einstellung dramatisch verändert.

Das Dünne Schweinskraut (Paxillus involutus) gehört zur Klasse der Agaricomycetes, Familie Svinushkovye, Gattung Schweinskraut, giftig. Dieser Pilz wird unterschiedlich genannt, der gebräuchlichste Name ist Scheunenpilz. Man kann aber auch hören wie: Schwein, Schwein oder Schwein, Stutfohlen, Dunka, Schweineohr usw. Alle Namen sind mit dem Aussehen verbunden.

• Der Schweinshut ist glatt, mit einem samtigen, gerollten, herabhängenden Rand, mit einem Durchmesser von 5 bis 15 cm, fleischig, rund in der Form mit einem vertieften Kern. Die Farbe der Kappe ist bei jungen Pilzen braun-oliv, bei erwachsenen Pilzen rostbraun oder graubraun. Die Oberfläche fühlt sich angenehm an, ist trocken und glatt. Bei hoher Luftfeuchtigkeit ist es klebrig.
• Die Platten reichen leicht am Stiel entlang, gelblich, dicht beieinander. Beim Drücken braun werden.
• Das Fruchtfleisch ist dicht und weich. Farbe – von hellgelb bis gelbbraun. Beim Schneiden oder Pressen wird es dunkler. Es hat keinen besonderen Geruch.
• Der Stiel hat die gleiche Farbe wie der Hut oder ist etwas heller, kurz von 3 bis 9 cm, nicht dick, von 0,6 bis 2 cm im Durchmesser, verbreitert sich zum Hutboden hin. Die Oberfläche ist matt, ohne samtige Behaarung.

Der Scheunenpilz wird am häufigsten mit Pfifferlingen verwechselt. Sie ähneln sich nur in der Struktur des Stiels, der Form und Farbe der Kappen, unterscheiden sich jedoch in der Textur (bei Pfifferlingen ist sie flauschig).

Verbreitungsorte und Fruchtzeit

Das dünne Schwein lebt bevorzugt in Laub- oder Nadelwäldern, Gärten und Parks. Aus Laubbäume er bevorzugt Birke. Gleichzeitig wählt der Pilz junges Unterholz am Rande von Sümpfen, Lichtungen und Schluchten aus. Manchmal wächst es auf den Stämmen umgestürzter Bäume. Kommt häufiger auf feuchten Böden an schattigen Orten vor.

Schweinepilze kommen in fast allen Klimazonen vor. Sie zeichnen sich durch große Ausdauer aus und verführen auch in trockenen Jahren, in denen es praktisch keine anderen Pilze gibt, Liebhaber der „stillen Jagd“. Von Juni bis Oktober keimen sie am häufigsten. Gleichzeitig siedeln sie sich in Gruppen an (fruchten reichlich und freundschaftlich). Es ist sehr selten, einen einzelnen Pilz zu finden. Wenn man einem begegnet, sind seine „Kameraden“ in der Regel irgendwo in der Nähe.

Giftige Eigenschaften

Der Preiselbeerpilz ist vielen Quellen zufolge giftig. Vergiftungssymptome treten jedoch nicht nach der ersten Mahlzeit auf. Und das ist die besondere Heimtücke dieses Pilzes, denn er Regelmäßiger Gebrauch kann tragische Folgen haben.

Die Debatte darüber, ob dünne Schweine giftig sind oder nicht, lässt nicht nach. Vielleicht liegt der Haken daran, dass sich das im Fruchtfleisch enthaltene Gift (Lektin) im Körper ansammeln muss, um vergiftet zu werden. Es bricht nicht zusammen, wenn Wärmebehandlung und wird nicht aus dem Körper ausgeschieden, sondern reichert sich darin an.

Durch das Eingehen einer Reihe chemischer Reaktionen löst Lektin eine Autoimmunreaktion gegen rote Blutkörperchen aus, die zur Zerstörung einer bestimmten Masse dieser Blutkörperchen führt. Die Folge sind Anämie, Nephropathie oder sogar Nierenversagen. Krankheiten entwickeln sich schleichend über viele Jahre hinweg (wenn der Pilz über einen längeren Zeitraum verzehrt wird). Daher wird das dünne Schwein nur selten als Problemquelle identifiziert und gilt als giftig.

In der Scheune sammeln sich Schwermetalle und radioaktive Isotope an.

Anzeichen einer Vergiftung und Erste Hilfe

Der Kuhstall ist ziemlich heimtückisch. Wenn die Giftkonzentration im Körper kritische Werte erreicht (und dies kann nach mehreren Jahren passieren), entwickeln sich klassische Symptome Lebensmittelvergiftung. Es treten Durchfall, Erbrechen und Bauchschmerzen auf. Gleichzeitig nimmt aber auch das in den Gefäßen zirkulierende Blutvolumen ab.

Nach einiger Zeit werden die Vergiftungssymptome durch Blässe, eine Abnahme des Urinvolumens und das Auftreten von Blutverunreinigungen ersetzt. Der Abbau roter Blutkörperchen führt zu zahlreichen Komplikationen, darunter Nieren- und Atemversagen.

Wenn Sie selbst Erste Hilfe leisten, verschlimmert sich der Zustand nur. Sie müssen sofort eine medizinische Einrichtung kontaktieren. Selbst wenn eine ärztliche Untersuchung die wahre Ursache der Krankheit aufdeckt, gibt es kein Gegenmittel. Daher wird eine symptomatische Behandlung eingesetzt, die darauf abzielt, Antikörper zu entfernen und das Nierenversagen auszugleichen. Die Behandlung ist sehr effektiv und Todesfälle kommen nicht oft vor. Doch das Gift bleibt im Körper. Und damit einhergehend die Folgen einer Vergiftung (z. B. die Notwendigkeit einer regelmäßigen Hämodialyse).

Auch wenn Freunde das sagen dünnes Schwein– ein leckerer und völlig sicherer Pilz, den sollten Sie nicht probieren. Sein Geschmack kann nur genossen werden limitierte Anzahl einmal. Und die Konsequenzen werden für immer bei Ihnen bleiben.