Wir werden selbst ein leuchtendes Neujahrshaus bauen. Wie man zu Hause ein Lebkuchenhaus baut

Wie man ein Weihnachtsessen macht Lebkuchenhaus

Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchenhäuser? Genau, keine! Der Entstehungsprozess ist in Amerika und Europa ein ebenso beliebter Familienspaß vor Weihnachten wie der Prozess des Kochens und Lebkuchenmänner. Zwar erfordert die Dekoration eines Hauses viel mehr Zeit, Genauigkeit, Geschick und vor allem Kreativität. Sie können das Haus mit fast allem dekorieren: Zuckerguss, Mastix, Nüsse, Marmelade, Karamell usw Pralinen, Kristallzucker oder Pulver, verschiedene dekorative Streusel für Kuchen usw. Mit einem Wort, jede Süße, die Ihre Fantasie vorschlägt.

Ein Lebkuchenhaus zu bauen ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick scheint. Dafür brauchen Sie einen Klassiker Lebkuchenteig(Normaler Teig wird aus dem gleichen Teig hergestellt Weihnachtsplätzchen), Vorlage für Lebkuchenhaus, normales Messer oder Spezialmesser zum Schneiden von Teig, Proteinglasur zum Kleben von Teilen des zukünftigen Hauses und verschiedenen Dekorationen: Süßigkeiten, Nüsse, Kekse usw.

Beginnen wir also mit dem Test. Hier deutsches Rezept Lebkuchenteig der 1970er Jahre (adaptiert):
- 250 g Honig
- 100 g Zucker
- 100 g. Butter
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 3 Tropfen Mandelessenz
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Soda
- 1/2 Teelöffel Backpulver

Dekorationen:
- Waffelkekse
- Waffelröllchen
- Kekse, Strohhalme und Brezeln
- Pecannüsse
- Geröstete Mandeln
- Lutscher
- Perlen zum Dekorieren von Kuchen

Den Teig zubereiten:
1. In einem Topf Honig, Zucker und Butter zum Kochen bringen und die Zutaten verrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Mit einem Stabmixer die Eier und alle Gewürze verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die abgekühlte Mischung aus Honig, Zucker und Butter zu den geschlagenen Eiern geben und gut verrühren.
4. Gesiebtes Mehl, Soda hinzufügen, Backpulver und gründlich vermischen.

Der Teig sollte ziemlich „schwer“, elastisch und leicht klebrig sein. Fertiger Teig In zwei Teile teilen, jeden Teil zu einer Kugel rollen, in ein Küchentuch wickeln und 12 Stunden ruhen lassen, damit der Teig vor dem Backen ruhen kann.

Den „geruhten Teig“ auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten und mit einem Nudelholz zu einer 5 mm dicken Platte ausrollen. bis zu 1 cm (je nach Ihren Vorlieben). Die Wände des Hauses können ziemlich dick sein, aber was das Dach betrifft, ist es besser, es so dünn und leicht wie möglich zu machen, um zukünftige „Bauarbeiten“ zu erleichtern.


Papierausschnitte auf ein ausgerolltes Teigblatt legen.

• Eichhörnchen – 3 Stk.,
• Puderzucker - 2/3 Tasse.

Kochvorgang:

Zuerst kochen Proteinglasur, mit dem Sie alle Details Ihres süßen Weihnachtshauses verbinden können. Trennen Sie dazu das Eiweiß vom Eigelb und geben Sie es in eine separate Schüssel.

Nehmen Sie einen Mixer und schalten Sie die niedrigste Leistung ein. Etwas Puderzucker zum Eiweiß in die Schüssel geben. Beginnen Sie, die Masse nach und nach bei niedriger Leistung aufzuschlagen und gehen Sie dann zu einer stärkeren Leistung über. Während des Schlagens Puderzucker hinzufügen. 5–7 Minuten schlagen.

Bereiten Sie zunächst das Stroh für das Haus vor. Wir müssen vier Wände bauen. Zwei Wände werden breiter und die beiden anderen schmaler. Brechen Sie einen Strohhalm, damit er an jede Wand passt. Die Wände müssen gleich hoch sein.

Jetzt muss jede Wand über die gesamte Höhe verglast werden. Lassen Sie die Wände trocknen und aushärten.

Kein Haus ist komplett ohne Zaun. Nehmen Sie als Unterlage zwei lange Strohhalme. Bestreichen Sie sie mit Glasur. Brechen Sie andere Strohhalme hinein kleine Teile und auf zwei lange Strohhalme auftragen. Lassen Sie den Zaun trocknen.

Wenn alle Teile des Hauses trocken sind, verbinden Sie sie mit Proteincreme, die Gelenke sehr großzügig schmieren.

Eine breite Form mit Proteincreme einfetten. Das wird der Boden sein. Platzieren Sie einen Zaun um den Rand.

Die Walnüsse schälen und etwas hacken. Legen Sie mit ihrer Hilfe den Weg zum Haus fest. Anstelle von Nüssen können Sie auch Marmelade oder Süßigkeiten nehmen.

Wenn die Struktur gut getrocknet ist, können Sie mit den Arbeiten am Dach beginnen. Legen Sie zwei Strohhalme diagonal auf jede Kante, um später das Dach zu verlegen. Wenn diese Strohhalme trocknen, legen Sie die längeren Strohhalme der Länge nach aus.

Gießen Sie die Glasur großzügig über das Dach und bestreuen Sie es mit zerkleinerten Strohhalmen. Weitere Dachprodukte, die Sie verwenden können: kleine Kekse Cracker, Erdnüsse, Dragees.

Basteln Sie Fenster und Türen aus Keksen und legen Sie zur Abwechslung einige davon „auf den Boden“.

Jetzt muss nur noch die Beleuchtung gemacht werden.

Lasst uns Kerzen anzünden, Tannenzapfen aufstellen und die Schönheit des Hauses in der Weihnachtsnacht genießen!

Vor dem Dreikönigstag (bis 19. Januar) gibt es Weihnachtszeit. Ein guter Grund, die Familie nicht nur zur Wahrsagerei, sondern auch zum Aufbau eines so wunderbaren Hauses zusammenzubringen! Dann trinken Sie gemeinsam einen Tee und denken Sie an gute Dinge!

Meisterkurs „Neujahrs leuchtendes Haus“

Perevodova Olga Vasilievna, Lehrerin und Defektologin der städtischen staatlichen Vorschule Bildungseinrichtung « Kindergarten Nr. 92“ eines Kompensationstyps in der Stadt Dzerzhinsk, Gebiet Nischni Nowgorod
Zweck: Mit dem leuchtenden Haus können Lehrer und Eltern das Innere eines Zimmers für das neue Jahr dekorieren und es kann auch in verschiedenen Dramatisierungsspielen verwendet werden, um eine märchenhafte Situation zu schaffen.
Ziel: Entwicklung der künstlerischen und kreativen Fähigkeiten von Lehrern und Eltern, Aufmerksamkeit auf die kreative Gestaltung des Innenraums des Urlaubsraums lenken.
Ich mache Sie auf einen Meisterkurs zum Thema Silvester aufmerksam leuchtendes Haus aus der Schachtel.
Notwendige Materialien:
Kasten
Klebeband
Wattepads oder Polsterpolyester
ein Stück transparenter Stoff oder Papier
farbiger und weißer Karton
Scotch
Kleber („Moment Crystal“ transparent)
Schere
Schreibwarenmesser
elektrische Weihnachtsgirlande

Hausbauprozess:

Öffnen Sie den Deckel der Box und befestigen Sie ihn mit Klebeband.

Decken Sie die Box (außer dem Dach) allseitig mit selbstklebender Folie ab.

Kleben Sie Wattepads an die Traufe des Hauses (unter das Dach).

Erstellen Sie eine Decke, indem Sie Pappe in der entsprechenden Größe mit selbstklebender Folie abdecken.

Fensterschablonen aus Pappe ausschneiden. Markieren Sie mit ihrer Hilfe die Positionen der Fenster auf drei Seiten des zukünftigen Hauses. Auf der 4. Seite entsteht ein Loch für die Girlande.

Schneiden Sie die Fenster entlang der Linien vorsichtig mit einem Universalmesser aus. Mit einem Lineal können Sie verhindern, dass sich das Messer zur Seite bewegt.

Schneiden Sie Zuschnitte aus transparentem Stoff (Tüll) aus (1 cm größer als die Fenster) – das sind „Vorhänge“. Kleben Sie sie an die Fenster.

Für den Rahmen jedes Fensters Streifen aus Pappe oder Selbstklebefolie zuschneiden (0,5 cm für die Rahmenmitte, 1 cm für den Rand). Kleben Sie die Streifen direkt auf den Tüll.

Schneiden Sie 1 cm breite Streifen aus weißem Karton oder selbstklebender Folie ab. Decken Sie damit die Fensterrahmen ab – das ist das „Platband“.

Beenden Sie das Dach. Decken Sie es von unten nach oben mit Wattepads im Schachbrettmuster ab (auf Wunsch können die Wattepads durch Polsterpolyester ersetzt werden).

Führen Sie durch das Loch auf der Rückseite eine elektrische Weihnachtsbaumgirlande in das Haus ein. Mit Klebeband können Sie es innen an der Decke befestigen, damit sich das Licht gleichmäßiger verteilt.

Dies ist die Art von Haus, als das es sich herausstellte.

Um eine Winterkomposition mit einem leuchtenden Haus zu schaffen, brauchte ich Weihnachtsbäume, Tannenzapfen, eine Schneewittchen-Puppe auf einem Schlitten und Vögel.

Ich schaue auf mein leuchtendes Neujahrshaus, wie es das Auge erfreut und meine Stimmung hebt!
Ich empfehle, die Girlande längere Zeit nicht einzuschalten, um die Brandschutzbestimmungen einzuhalten.

Und zu Weihnachten stellt sich immer die Frage, was es Interessantes zu kochen gibt. Vor allem den Kindern möchte ich immer etwas Süßes und Ungewöhnliches bieten. Für genau diesen Fall eignen sich Lebkuchenhäuser perfekt. Sie sehen irgendwie besonders süß und ein wenig magisch aus. Lebkuchenplätzchen an sich sind nicht so interessant, aber zu einem Märchenhaus zusammengebaut ist das eine ganz andere Sache. Die Kinder sind total begeistert davon.

Weihnachtsrezepte sind vielfältig, aber eines haben sie alle gemeinsam: Die daraus zubereiteten Gerichte sind immer besonders, sehr lecker und schön. Nehmen Sie zum Beispiel die gleichen Lebkuchenhütten. Appetitlich, hell und reich dekoriert, schaffen sie am Vorabend des Urlaubs eine wunderbare Atmosphäre der Wärme und Behaglichkeit. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie eine dieser wunderbaren Leckereien zubereiten.

Welche Produkte werden für den Test benötigt?

Um Ingwer zuzubereiten, sollten wir uns also die folgenden Produkte besorgen:

1. Zucker - 0,5 Tassen.
2. Butter – eine Packung (200–260 g).
3. Honig - 90 Gramm.
4. Ingwer - 1,5-2 Teelöffel. Sie können es trocken mitnehmen. Es wird in jedem Supermarkt verkauft.
5. Mehl - 0,75 Kilogramm.
6. Soda - 1,3 TL.
7. Zitronensaft – 1 Teelöffel.
8. Nelken – 1,6 TL.
9. Puderzucker - 0,3 Kilogramm.

Ingwerhäuser: Rezept

Nachdem Sie alle Produkte vorbereitet haben, können Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen. Mischen Sie zunächst Zucker und Honig mit allen Gewürzen, die eine wichtige Rolle spielen. Stellen Sie die gesamte Mischung auf niedrige Hitze. Der Honig schmilzt allmählich und der Zucker löst sich auf.

Dann Butter und Eier hinzufügen. Das alles gründlich über dem Feuer vermischen.

Dann müssen Sie etwas Soda hinzufügen. Die Mischung wird auf jeden Fall schäumen. Aber Sie müssen es trotzdem gut mischen.

Dann das gesiebte Mehl hinzufügen. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel um, bis sich die Masse von den Wänden der Schüssel zu lösen beginnt.

Es ist sehr duftend geworden warmer Teig. Rollen Sie es zu einer Kugel und lassen Sie es 15 Minuten abkühlen.

Rohlinge für das Haus

Also haben wir den Teig für das Lebkuchenhaus vorbereitet. Die nächste Stufe ist sehr interessant. Bevor Sie mit dem Backen beginnen, sollten Sie Vorbereitungen treffen. Wir müssen Shortcakes in Form von Hausteilen besorgen. Lassen Sie uns darüber nachdenken, wie das geht. Am einfachsten ist es, Papiermuster anzufertigen und daraus dann die Einzelteile aus dem ausgerollten Teig auszuschneiden. Wir werden also nicht backen einfache Lebkuchenplätzchen, und Wände, Dach, Rohr. Wenn Sie möchten, machen Sie auch die Bewohner des Turms: Märchentiere, einen kleinen Mann, vielleicht sogar einen Schneemann ...

Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welche Größe zukünftige Papiermuster haben werden. Es hängt alles davon ab, wie klein oder groß Ihr Haus sein wird

Zusätzlich können Sie noch ein paar Weihnachtsbäume und einen Zaun aus dicker Pappe ausschneiden, um das Gebäude einzuzäunen. Sie erhalten eine komplette Weihnachtskomposition.

Wir würden auch empfehlen, den Boden für das Haus zu backen. Die fertige Struktur selbst lässt sich leichter auf einem Backblech anbringen und befestigen als auf Karton.

Aus Teig Stücke ausschneiden

Nehmen Sie den fertig gekühlten Teig und rollen Sie ihn auf eine Dicke von sieben bis acht Millimetern aus. Dann bringen wir unsere Schablonen an und schneiden die Details mit einem Messer aus. Wir gehen dabei sehr vorsichtig vor, um den Teig nicht zu beschädigen. Vergessen Sie nicht, Fenster und Türen auszuschneiden. Das Haus wird mit ihnen viel schöner sein. Aber wenn dies schwierig ist, spielt es keine Rolle, es ist durchaus möglich, die notwendigen Details und das Dekor mit Creme hinzuzufügen. Aber darüber reden wir später. In der Zwischenzeit...

Lebkuchen backen

Bevor Sie den Teig in den Ofen geben, legen Sie das Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Rohlinge darauf. Stellen Sie die Temperatur am Herd auf 190 Grad ein und stellen Sie die Kekse sicher hinein. Es wird nicht länger als fünfzehn Minuten gebacken. Nur nicht zu lange im Ofen backen, sonst werden die Lebkuchenplätzchen zu dunkel und trocken.

Die fertigen Kekse sollten abgekühlt werden.

Vorbereitung der Glasur

Wir haben also bereits die fertigen Teile, es müssen nur noch unsere Lebkuchenhäuser zusammengebaut werden. Wie? Bereiten Sie dazu die Glasur vor. Wir werden es zweimal vorbereiten, da es nicht möglich sein wird, alles an einem Tag zusammenzubauen und zu dekorieren.

Das Eiweiß eines gekühlten Eies mit einem halben Glas Puderzucker verquirlen. Fügen Sie einen Esslöffel hinzu Zitronensaft(muss frisch gepresst sein). Die entstandene Lasur auftragen. Wir nehmen die Düse mit dem kleinsten Schlitz und zeichnen damit die Konturen aller Fenster, Wände und Türen nach. Das Dach kann auch in Form von Ziegeln dekoriert werden.

Lassen Sie die Glasur eindicken. Wenn es etwas getrocknet, aber noch nicht vollständig ausgehärtet ist, können Sie die Teile mit bunten Streuseln dekorieren, die oft zu Ostern verwendet werden. Dann werden die Lebkuchenhäuser noch bunter und schöner.

Beginnen wir mit dem Zusammenbau des Hauses

Lassen wir unsere Produkte trocknen und fahren wir dann mit dem Zusammenbau des Turms fort. Lassen Sie uns die Düse ändern Spritzbeutel zu einem breiteren. Und dann beginnen wir, alle zukünftigen Nähte des Hauses mit Glasur zu versehen. Wir stellen jeden Teil der Fassade sorgfältig der Reihe nach auf einen Tortenständer, den wir separat gebacken haben. Nachdem wir die Teile verbunden haben, halten wir sie eine Weile fest, damit sie ein wenig zusammenkleben können.

Auf diese Weise installieren wir nach und nach alle Teile des Hauses und tragen Glasur auf die Seiten und den Boden der Struktur auf. Wir lassen alles trocknen. Die Nacht wird ausreichen.

Um das Produkt steifer zu machen, können Sie Zahnstocher verwenden und diese an den Wänden befestigen, bis sie vollständig getrocknet sind. Oder Sie befestigen die Ecken vorsichtig damit und bedecken das Ganze später mit Glasur.

Neue Dachverglasung

Am nächsten Tag müssen Sie eine neue Portion Glasur mit dem Eiweiß eines Eies aufschlagen. Mit seiner Hilfe werden wir das Dach installieren. Legen Sie zunächst einen Teil davon auf die Cremeschicht, drücken Sie ihn an und warten Sie, bis er klebt. Lassen Sie uns die zweite Hälfte auf die gleiche Weise installieren. Hier müssen Sie unbedingt auf Zahnstocher zurückgreifen, damit das Dach gut hält. Manche Leute ziehen es übrigens schon vor, zu färben fertiges Produkt um beim Zusammenbau nicht die ganze Schönheit zu verderben. Schauen Sie selbst, was für Sie bequemer ist.

Die Fugen gründlich mit Lasur bestreichen. Hier sind unsere Lebkuchenhäuser und sie sind fertig.

Anschließend können Sie die Zaunteile und den Weihnachtsbaum auf die gleiche Weise montieren und das Rohr auf das Dach legen. Das fertige Haus sollte man trocknen lassen und anschließend bestreuen Puderzucker. Das Ergebnis wird eine echte Winterkomposition sein. Es sieht alles sehr fabelhaft und schön aus und eignet sich gut zur Dekoration. festlicher Tisch. Überhaupt sind Weihnachtsrezepte so ein Wunder! Sie machen schon beim Lesen gute Laune, ganz zu schweigen vom fertigen Leckerbissen!

Anstelle eines Nachworts

Das Tolle an diesen Rezepten ist, dass man Kinder in den Kochprozess einbeziehen kann. Sie können einige Details selbst dekorieren und als Erster die Lebkuchenplätzchen probieren. Dies wird eine besondere, festliche Silvester- und Weihnachtsatmosphäre im Haus schaffen. Lebkuchenhäuser, das Rezept, das wir mit Ihnen geteilt haben, sind es nicht Handarbeit! Und was für eins!

Diese Komposition wird zum Stolz und zur Dekoration der festlichen Tafel. Obwohl dies natürlich keine leichte Aufgabe ist und der Zauberin-Gastgeberin viel Zeit und Geduld abverlangen wird. Aber was ist das Ergebnis! Darüber hinaus können Sie dem obigen Rezept etwas Eigenes hinzufügen und Ihre Lebkuchenhäuser werden anders sein als alle anderen. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Einfach pure Kreativität. Und was für eine Freude ist es für die Kinder! Versuchen Sie also, ein solches Wunder für den Feiertagstisch zu schaffen, und Sie werden Ihre Wahl nicht bereuen!

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