Wie man gefüllte Paprika mit gehacktem Hühnchen kocht. Mit Hühnchen und Käse gefüllte Paprikaschoten, Rezept mit Foto

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.

In eine erhitzte Bratpfanne gießen Pflanzenfett, Karotten und Zwiebeln dazugeben, unter Rühren bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten.

Die Hälfte des gebratenen Gemüses in das Hackfleisch geben.

Setzen Tomatensaft Mit Gemüse bei schwacher Hitze dünsten und unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen.

Reis 3-4 Mal abspülen kaltes Wasser und zum Hackfleisch geben. Der Reis muss nicht zuerst gekocht werden. Nach Belieben Salz und Hackfleisch zum Hackfleisch geben Piment, gründlich umrühren.

Bereiten Sie die gesamte Paprika zum Füllen vor, indem Sie den Saatkasten entfernen.

Füllen Sie alle Paprikaschoten fest mit der vorbereiteten Füllung aus Hühnchen, gebratenem Gemüse und Reis. Legen Sie die Paprika wie auf dem Foto nebeneinander in einen tiefen Topf.

Legen Sie auf die gleiche Weise die zweite Reihe gefüllter Paprika auf die Pfanne.

Gießen Sie das gekochte Essen darüber Tomatendressing Und kaltes Wasser(Die Flüssigkeit sollte alle Pfefferkörner vollständig bedecken), nach Belieben mehr Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie 45 Minuten lang weiter.

Lecker, saftig, aromatische Paprika, gefüllt mit Hühnchen und Reis auf einen Teller geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie die Tomatensauce, in der sie gekocht wurden, als Beilage zu den Paprika hinzufügen.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!

Es gibt viele Rezeptmöglichkeiten zum Füllen von Paprika. Sie können mit allem gefüllt werden: Pilzen und Gemüse, Hüttenkäse und Käse. Aber auch mit Reis und Fleisch gefüllte Paprika gehacktem Hühnerfleisch, das wir heute im Ofen zubereiten werden. Ich muss Ihnen nicht beibringen, wie man gehacktes Geflügel (oder Filet, aus dem es zubereitet werden kann) und Reis auswählt, aber achten Sie bei der Auswahl von Gemüsepaprika darauf, dass sie nicht weich oder rissig sind.

Wer keine dicke Schale mag, kauft für unsere Gemüse- und Geflügelgerichte lieber längliche Sorten mit dünnerer Schale. Heller und interessanterer Geschmack in roten Paprika. Oder scheint es einfach so? Nun, folgen wir diesem Rezept zum Füllen von Paprika mit Reis und gehacktem Hühnchen und prüfen wir, ob das wirklich so ist. Und morgen können Sie wieder mit einem Gericht mit Fleisch und Gemüse in Form von „Schiffchen“ beginnen. Passt Ihnen das?

Für die Füllung

• gehacktes Hähnchen (Filet) - 500-600 Gramm,
• Reis - 200 Gramm,
• eine Zwiebel,
• gemahlene Paprika,
• Salz - nach Geschmack,
• ein Ei,
• Wasser - ein paar Gläser (400 Gramm).

für die Soße

• Piment - 8-10 Erbsen,
• Lorbeerblatt - ab fünf Stk.,
• Zwiebel - ein Stück,
• Tomatenmark - 160 Gramm, mehr ist möglich,
• Pflanzenöl zum Braten.

Wie man mit Hühnchen und Reis gefüllte Paprikaschoten kocht, mit Foto

Wir spülen gründlich ab und stellen den Reis zum Kochen in einen Topf, füllen ihn mit Wasser und verschließen den Behälter mit einem Deckel. Während es kocht, kümmern wir uns um die Paprika. Wir schneiden ihnen den Schwanz ab. Mittels scharfes Messer Wir schneiden die Stiele so sorgfältig aus, dass sie später die entstandenen Löcher dicht verschließen können.

Wählen Sie Samen aus Paprika.

Nachdem Sie das Gemüse mit Wasser abgespült haben, legen Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser.

Nicht länger als fünf Minuten blanchieren. Dann haben wir es angezogen flaches Gericht Löcher nach unten, damit das Wasser gut abfließen kann.

Wenn Sie angefangen haben, mit Filet zu kochen, mahlen wir für Hackfleisch das Hähnchenfilet mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf

Geben Sie den gekochten Reis in ein Sieb, sodass das gesamte Wasser abfließen kann, und vermischen Sie ihn mit dem gehackten Hähnchen. Gewürze (Salz, gemahlene Paprika) zusammen mit dem Ei hinzufügen und verrühren.

Mit der resultierenden Mischung füllen wir das Innere jeder Paprika. Es ist übrigens keine Tatsache, dass das ganze Hackfleisch weggeht. Es ist schwierig, die Menge genau zu berechnen. Falls noch etwas übrig ist, kleine Frikadellen formen und zusammen mit den Paprika in die Soße geben.

Für die Soße zunächst die Zwiebel anbraten.

Es wird etwas braun, verbinde es mit Tomatenmark und die restlichen Zutaten für die Soße.

Wenn eine homogene Masse entstanden ist, verdünnen Sie diese etwas mit etwas Wasser, oder noch besser, fettarmer Sauerrahm. Aber das liegt an Ihnen. Sie können diese Zutaten verwenden oder Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und mit etwas anderem experimentieren.

Gießen Sie einen Teil der Soße auf den Boden einer ofenfesten Form, in der die Paprika eine halbe Stunde lang gedünstet werden.

Wir legen sie fest – „Hintern“ aneinander. Die restliche Soße darübergießen. 180 Grad reichen aus, um das Gericht im Ofen fertig zu garen. Die Zeit wird wie im Flug vergehen. Für diejenigen, die es mögen, wenn die Paprikaschoten etwas fester bleiben, reicht es aus, sie etwa 30 Minuten im Ofen zu rösten. Und jemand mag es Soft-Version. Dann empfehle ich, die Zeit auf 40-50 Minuten zu erhöhen.

Die mit Reis und gehacktem Hähnchenfleisch gefüllte Paprikaschote ist fertig und wartet zum Nachtisch auf uns, und, na ja, ist es nicht Zeit, an den Tisch zu gehen?

Bereiten wir uns vor notwendige Produkte. Gemüse und Filets waschen und trocknen. Wir waschen den Reis in mehreren Wassern und trocknen ihn.

Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Sie können es natürlich durch einen Fleischwolf geben, aber das Filet in Stücke schneiden Fertiggericht es wird saftiger. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist, und lassen Sie das Wasser durch ein Sieb abtropfen.

Den abgekühlten Reis zum gehackten Hähnchen geben. Fügen Sie dort gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Die Füllung ist fertig.

Jetzt bereiten wir die Paprika vor. Wir schneiden den „Deckel“ mit dem Stiel jedes Gemüses ab. Kratzen Sie die Samen mit einem Messer oder den Händen heraus. Dann übergießen wir die Paprika mit kochendem Wasser, damit sie weniger zerbrechlich werden und nicht zerbrechen, wenn wir sie mit Füllung füllen.

Reiben Sie die Zucchini grobe Reibe und gleichmäßig auf dem Boden einer breiten Pfanne mit dickem Boden verteilen.

Füllen Sie jede Paprika sorgfältig. Die Füllung sollte genau bis zum Rand der Paprika reichen. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten senkrecht in eine Pfanne auf ein Kürbis-„Kissen“ – mit der Schnittfläche nach oben.

Schneiden Sie 3 Tomaten in gleichmäßige Kreise und zermahlen Sie den Rest in einem Mixer zu Püree. Mit dem Ergebnis füllen Tomatensauce Paprika in eine Pfanne geben, mit Salz bestreuen und mit einem Löffel die Tomate zwischen das Gemüse sickern lassen. Den Topf auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen und zugedeckt 10 Minuten garen.

Gefüllte Paprika mit Hühnchen können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Wenn es heiß ist, ist es lecker zweitens Gericht mit saftige Füllung und dehnbarer Käse. Und wenn Sie die Paprika abkühlen lassen, können sie geschnitten und als Snack serviert werden. Durch den Reis und den gefrorenen Käse behalten die Snackscheiben ihre Form und fallen nicht auseinander.

Zutaten:

• 3 groß;
• 1 groß (300 g);
• 200 g;
• 1/3 EL. ;
• 1 Ei;
• 2 kleine Zwiebeln;
• Salz Pfeffer.

Wie man gefüllte Paprika mit Hühnchen und Käse kocht, Rezept mit Foto

Rezept: Gefüllte Paprika mit Hähnchenbrust. Es zeigt sich, dass man auch bei gefüllten Paprika, bzw. deren Füllung, kreativ werden kann. Ich hatte Füllungen sowohl mit Hackfleisch als auch mit Kalbfleisch. Aber ich wollte etwas Leichtes und Zartes. Und zartes Fleisch ist Huhn und Pute. Ich habe es mit Hühnchen gemacht, aber Sie können es auch mit Truthahn probieren. Ich glaube nicht, dass es bei der Vorbereitung große Unterschiede geben wird.

Zutaten:

1 Hähnchenbrust ohne Knochen

1 Karotte

1 Zwiebel

4-6 Paprika

150 Gramm Hartkäse, das gut schmilzt

Salz, Kräuter

Vorbereitung:

1. Zwiebeln fein hacken und Karotten reiben. A Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
2. Karotten und Zwiebeln dünsten und Hähnchenbrust hinzufügen, Salz hinzufügen, aber ein wenig, da wir Käse in der Füllung haben und dieser auch salzig ist.
3. Lassen Sie die Füllung abkühlen. In der Zwischenzeit die Paprika schälen und halbieren.
4. Nachdem die Füllung abgekühlt ist, vermischen Sie sie mit geriebenem Käse.
5. Legen Sie die Paprikaschoten aus, wenn Sie möchten, dass sie bereits mit Füllung gefüllt sind, oder danach, wie es Ihnen passt. Das Backblech sollte mit Öl eingefettet und mit Backpapier abgedeckt werden, damit unsere Paprika nicht zu stark anbrennt und 30-40 Minuten bei 180 °C backen
6. Aus dem Ofen nehmen, mit Kräutern bestreuen und fertig ist unsere Paprika.

Guten Appetit!!!