So schälen Sie ein Ei einfacher. Mit einem Glas Wasser

So reinigen Sie schnell gekochtes Ei? Hier sind fünf Möglichkeiten schnelle reinigung hart gekochte Eier. Wählen Sie die Methode, die Ihnen am besten gefällt.

Hallo, liebe Leser meines Blogs und Zuschauer des YouTube-Kanals.

Manchmal müssen wir schnell aufräumen große Menge hart gekochte Eier. Wir wollen zum Beispiel ein großes Gericht kochen Großunternehmen oder einen Berg Eierkuchen backen und grüne Zwiebeln für die ganze Familie, aber es bleibt keine Zeit, lange Zeit gekochte Eier zu knacken.

Ich biete Ihnen 5 Möglichkeiten, ein gekochtes Ei schnell zu schälen. Ich denke, jeder wird für sich den besten Weg finden, diese schwierige Aufgabe nicht nur schnell, sondern auch mit Spaß zu bewältigen.

Aber bevor Sie die Eier schälen, müssen Sie sie richtig kochen. Kochen Sie also hartgekochte Eier richtig.

Legen Sie die Eier in einen Topf und fügen Sie dann so viel kaltes Wasser hinzu, dass sie 1 cm bedeckt sind. Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und kochen Sie die Eier 10 Minuten lang leicht köcheln. Gießen Sie es aus heißes Wasser. Wenn Sie Eier sofort verwenden, schütteln Sie die Pfanne leicht, damit die Eier ineinander stoßen (so dass die Schalen zerbrechen). Über die Eier gießen kaltes Wasser in einem Topf. Lassen Sie die Eier stehen kaltes Wasser 15 Minuten lang kochen lassen und mehr kaltes Wasser oder Eis hinzufügen, um das Wasser kalt zu halten.

Wir haben also perfekt hartgekochte Eier. Jetzt müssen wir sie schnell reinigen.

Methode 1. So schälen Sie schnell ein gekochtes Ei.

Die erste Methode besteht darin, ein wenig Schale vom scharfen Ende des Eies zu entfernen und noch etwas davon stumpfes Ende, und dann gut blasen.

Wie dieser kleine Kerl das macht.

Es ist so einfach und unkompliziert, dass sogar ein Kind es schaffen kann. Aber wenn Sie keine so starke Lunge haben oder einfach nicht blasen wollen, kommen unsere asiatischen Freunde zur Rettung.

Methode 2. So schälen Sie schnell ein gekochtes Ei.

Die zweite Möglichkeit, ohne großen Aufwand 5 Eier auf einmal in 10 Sekunden zu schälen.

Methode 3. So schälen Sie schnell ein gekochtes Ei.

Die dritte Methode ähnelt der zweiten. Wie sie sagen, finden Sie zehn Unterschiede.

Dritter Weg. Etwas kaltes Wasser in die Pfanne mit den gekochten Eiern geben, mit einem Teller abdecken und kräftig schütteln.

Methode 4. So schälen Sie schnell ein gekochtes Ei.

Die Engländerin zeigt uns die vierte, sehr elegante Art, gekochte Eier zu schälen. Bei dieser Methode wird die Schale von allen Seiten gut aufgebrochen, ein Löffel darunter gesteckt und das Ei schnell geschält.

Methode 5. So schälen Sie schnell ein gekochtes Ei.

Die fünfte Methode besteht darin, das gekochte Ei leicht zu drücken und auf dem Tisch zu rollen. Ich persönlich schäle Eier am liebsten so.

So haben wir 5 Möglichkeiten gesehen, hartgekochte Eier zu schälen. Welche Methode hat Ihnen am besten gefallen? Was ist Ihr Geheimnis, mit dem Sie schnell große Mengen gekochter Eier schälen? Schreiben Sie in die Kommentare.

Sie werden sagen, dass das alles gut und manchmal lustig ist. Aber da ist noch einer übrig wichtiger Punkt, was manchmal zu einem echten Problem wird. Ich bin sicher, dass es jedem schon einmal begegnet ist.

Ich spreche von dem Problem des Clearings sehr frisches Ei.

Und ich meine nicht die neuen Eier, von denen du gerade mitgebracht hast Lebensmittelgeschäft. Wussten Sie, dass Lagereier beim Kauf bis zu 3-4 Wochen alt sein können? Je älter das Ei ist, desto mehr Luft gelangt zwischen Eierschale und Eimembran.

Ich meine die Eier, die wir von den Dorfbewohnern kaufen. Eier, die das Huhn gestern oder vorgestern und möglicherweise auch heute Morgen gelegt hat. Es könnte wirklich sein großes Problem- Sehr frische hartgekochte Eier schälen. Wenn Sie versucht haben, ein zu frisches gekochtes Ei zu schälen, wissen Sie, wovon ich spreche. Es ist harte Arbeit und das Endprodukt ist nicht so schön anzusehen. Sie versuchen, die Schale abzuschälen, aber am Ende ist auch die Hälfte des Weiß abgeschält.

Methode 1. So schälen Sie schnell ein sehr frisch gekochtes Ei.

Und so haben wir zwei Möglichkeiten, frische Eier schön zu schälen. Die erste Möglichkeit besteht darin, zwei bis drei Wochen zu warten, bis die Eier etwas altern. Aber es passt nicht zu uns. Wir wollen diese frischen Eier ohne Verschwendung essen.

Methode 2. So schälen Sie schnell ein sehr frisch gekochtes Ei.

Dann greifen wir auf die zweite Methode zurück. Sie müssen auf nichts warten! Wir werden die Eier nicht kochen, sondern dämpfen. Wir brauchen einen Wasserbad oder einen solchen Metalleinsatz in einer Pfanne.

Gehören Sie auch zu den Leuten, die ein gekochtes Ei nicht schälen können, ohne das Eiweiß samt Schale aus dem Eigelb zu entfernen? Auf den ersten Blick ist das Schälen von Eiern immer noch eine Qual, aber es gibt sie einfache Wege Tragödie vermeiden. Im Internet wurde viel darüber geschrieben, aber Sie würden nicht in Ihrer Freizeit das Internet durchforsten, um die Antwort auf diese triviale Frage zu finden?

Wir haben alles für Sie getan. Nachdem wir alles gelesen haben, was zum Thema Eier schälen geschrieben wurde, haben wir die vier beliebtesten Methoden ausgewählt und in diesem Beitrag zusammengestellt. Wie gefällt Ihnen zum Beispiel die Tatsache des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums, dass sich frische Eier viel schwieriger von der Schale lösen als Eier, die eine Woche lang geruht haben? Es stellt sich heraus, dass es bei frischen Eiern fast keinen Luftspalt zwischen Schale und Ei gibt. Ja, wir wussten auch nichts davon. Mit einem Wort: Behalten Sie es vollständige Anleitung zum Schälen von Eiern.

1. Backpulver verwenden

Die Methode funktioniert folgendermaßen: Bevor Sie mit dem Kochen der Eier beginnen, geben Sie einen Teelöffel Soda ins Wasser. Dadurch wird der pH-Wert des Proteins erhöht, wodurch der Film, der sich direkt unter der Schale befindet, nicht festklebt und das Ei leichter zu schälen ist.

Die Eier mit Wasser übergießen, sodass sie etwa 5 Zentimeter bedeckt sind, und unter dem Deckel etwa 10 Minuten garen. Dies ist eines der meisten bekannte Methoden bei Hausfrauen und Hobbyköchen.

2. Nutzen Sie die Kraft Ihrer Lunge

Du rauchst nicht, oder? Tatsache ist, dass diese Methode zum Schälen eines Eies eine beträchtliche Atemkraft erfordert. Nachdem Sie das Ei gekocht haben, stanzen Sie oben und unten zwei Löcher in der Größe einer Zwei-Rubel-Münze. Nehmen Sie anschließend die Schale aus den Löchern, legen Sie Ihren Mund darauf und blasen Sie kräftig. Im Video funktioniert es so:

Bedenken Sie jedoch, dass dieser Trick eine wirklich starke Lunge erfordert. Sogar die Augen des großen Kerls im Video traten vor Eifer hervor, als er seine Methode anwendete.

3. Durch Schütteln

Wenn Sie mehr als drei Eier schälen müssen, hilft dieser alte Kochtrick. Dies wird erforderlich sein großer Topf was die Suppe angeht. Nachdem Sie die Eier gekocht haben, lassen Sie das gesamte Wasser ab und lassen Sie etwa einen Zentimeter Wasser über dem Boden der Pfanne stehen.

Beginnen Sie anschließend, das Gefäß kräftig zu schütteln und geben Sie den Eiern dabei eine Drehbewegung, so dass sie sich wie in einem Strudel drehen. Durch wiederholte Kollisionen platzen ihre Schalen und das in der Pfanne enthaltene Wasser dringt in die Ritzen ein, wodurch sich die Eier überraschend leicht schälen lassen.

4. Mit einem Glas Wasser

Das YouTube-Video, das diese Methode des Eierschälens zeigt, hat fast 24 Millionen Aufrufe. Legen Sie ein frisch gekochtes Ei in ein dickes Glas. Gießen Sie Wasser über das Ei, bedecken Sie es fest mit Ihrer Handfläche und beginnen Sie, das Glas kräftig zu schütteln. Die Hauptsache ist, dass das Glas breit genug ist, damit das Ei Zeit hat, an Geschwindigkeit zu gewinnen und mit seinen Wänden auf die Schale zu treffen.

Ein normales gekochtes Ei Nährwert kann mit teuren Lachsrassen aus rotem Fisch verglichen werden. Sie enthalten die gleiche Menge an wichtigen Säuren und ungesättigten Fetten. Ist das nicht der Grund? normales Produkt so weit verbreitet in der Ernährung.

Gekochte Eier sind in den meisten Salaten enthalten und der Tag beginnt mit einem einfachen, aber... herzhaftes Gericht verspricht fruchtbar und aktiv zu sein. Es reicht jedoch nicht aus, ein Ei nur zu kochen, es muss auch geschält werden. Und sauber gekochtes Produkt nicht so sehr schwierig, sondern langweilig und sehr lang. Und dann stellt sich eine logische Frage: Gibt es Möglichkeiten, den Vorgang zum Entfernen der Granate auf wenige Sekunden zu reduzieren?

Richtiges Kochen ist der Schlüssel zu einer schnellen Reinigung

Im Laufe der Jahre haben Handwerker und kulinarische Experimentatoren viele Reinigungsmethoden entwickelt gekochtes Ei schnell und effizient. Bevor Sie jedoch lernen, wie man ein Ei in 5 Sekunden schält, ist es wichtig zu lernen, wie man es richtig kocht und dann abkühlt.

Rohe Eier müssen also mit streng kaltem Wasser übergossen werden, sodass sie etwa 1 cm bedeckt sind. Bei starker Hitze müssen Sie die Eier zum Kochen bringen und weitere 7–9 Minuten unter mäßigem Sprudeln kochen.

Damit sich die Schalen leichter vom Weiß trennen lassen, können Sie eine großzügige Handvoll Salz oder Soda hinzufügen. Dies gilt insbesondere dann, wenn sehr frische selbstgemachte Eier gekocht werden. Bemerkt als frisches Produkt, desto schwieriger ist die Reinigung. Warum dies geschieht, ist selbst für Wissenschaftler schwer zu beantworten.

Wie und warum Sie kühlen müssen

Nachdem die Eier vollständig gegart sind, sollten Sie das heiße Wasser sofort abgießen und mit möglichst kaltem Wasser auffüllen. Idealerweise mit der Zugabe von Eis. Wenn das Wasser heiß wird, müssen Sie es mehrmals wechseln, bis das gekochte Ei vollständig abgekühlt ist.

Beim Schälen von Eiern spielt die richtige und vor allem schnelle Abkühlung eine entscheidende Rolle. Aber warum sollte man das tun, wenn sich auch von alleine abgekühlte Eier ganz gut schälen lassen? Hier stellt sich bereits eine Frage des Nutzens fertiges Produkt. Eine schnelle Abkühlung ist aus mehreren Gründen erforderlich:

1. Selbst ein ganz frisches selbstgemachtes Ei lässt sich viel leichter schälen, wenn man es in Eiswasser abkühlt. Das durch Temperaturschwankungen weitestgehend ausgehärtete Protein löst sich problemlos von der Schale.
2. Das Abkühlen stoppt den Garvorgang und Sie können das Ei wie vorgesehen zubereiten. Während in der Kühlung natürlich Produkt wird dieser Prozess, wenn auch in geringem Umfang, fortgesetzt.

Wenn Sie sich gut erinnern, zeichnen sich Eier, die von selbst abgekühlt sind, am häufigsten durch einen leichten Schwefelwasserstoffgeruch und eine unansehnliche graugrüne Schicht auf der Oberfläche des Eigelbs aus. Durch schnelles Abkühlen wird verhindert, dass sich die Farbe des Eigelbs ändert und ein unangenehmer Geruch entsteht.

Normalerweise dauert der Eierkühlvorgang 15 bis 30 Minuten. Danach können Sie mit der Reinigung fortfahren.

Sie können ein Ei mit mehreren Methoden sehr schnell schälen. Zum Beispiel, wenn Sie einen anderen vorsichtig durchstechen ein rohes Ei Mit einer dünnen Nadel dauert der Reinigungsvorgang nur wenige Sekunden. Tatsache ist, dass die Flüssigkeit beim Kochen definitiv unter die Schale eindringt und Platz zwischen dem Protein und der Oberflächenschicht schafft. Dann ist es eine Frage der Technologie. Und nun ausführlicher darüber, wie man ein Ei in 5 Sekunden schält.

Option 1: durch Rollen

Legen Sie ein richtig gekochtes Ei auf eine ebene, horizontale Fläche. Legen Sie Ihre Handfläche darauf und rollen Sie sie mit leichtem Druck ein paar Mal hin und her. In diesem Fall platzt die Schale an der breitesten Stelle des Eies, spaltet sich in zwei Hälften und lässt sich leicht entfernen.

Option 2: mit einem Löffel

Diese Methode ähnelt der vorherigen, nur dass Sie das gekochte Ei kräftiger rollen sollten, damit die Schale auf der gesamten Oberfläche platzt. Dann müssen Sie einen Löffel mit der konvexen Seite nach außen darunter einführen und die beschädigte Schale leicht entfernen.

Option 3: Blasen

Sehr origineller Weg ermöglicht es Ihnen, ein gekochtes Ei schnell und ohne große Schwierigkeiten zu schälen. Es wird angenommen, dass diese Methode eine starke Lunge erfordert. Nichts dergleichen; selbst ein Kind kann es schaffen, ein Ei aus seiner Schale zu pusten.

Dazu müssen Sie das Ei auf der scharfen Seite ein wenig und auf der stumpfen Seite noch etwas mehr schälen. Dann blasen Sie gut mit dem scharfen Ende und vergessen Sie nicht, Ihre Handfläche so zu platzieren, dass das buchstäblich fliegende Projektil nicht fallen gelassen wird.

Option 4: mit einem Glas

Das einfachste und zuverlässiger Weg ermöglicht die Verwendung aller Behälter mit starren Wänden. Es könnte ein Glas sein, ein halber Liter Einmachglas, klein Kunststoffbehälter oder sogar eine Dose.

Füllen Sie den ausgewählten Behälter mit etwa einem Viertel des Wassers, legen Sie das Ei hinein und bedecken Sie es mit einem Deckel oder einer Handfläche. Und dann mehrmals kräftig schütteln. Es ist ratsam, dies alles über der Spüle zu tun, da während des Vorgangs Wasser aus dem Behälter spritzen kann. Jetzt lässt sich die Schale schnell und problemlos entfernen.

Option 5: zum Schälen mehrerer Eier

Was ist, wenn Sie mehrere Eier schälen müssen? Muss man wirklich jedes Mal eine Methode anwenden? Das ist überhaupt nicht notwendig, denn tatsächlich ist es viel einfacher, mehrere Eier auf einmal zu schälen, als eins nach dem anderen.

Sie müssen lediglich 5-6 Stück in einen ausreichend großen Plastikbehälter geben, etwas kaltes Wasser einfüllen und den Deckel fest schließen. Nehmen Sie es anschließend auf und schütteln Sie es 2–4 Sekunden lang kräftig.

Beim Schütteln stoßen die Eier an die Wände und aneinander, was unweigerlich zur Beschädigung und sogar zum teilweisen Ablösen der Schale führt. Es bleibt nur noch, den Behälter zu öffnen und fast vollständig geschälte Eier herauszunehmen.

Wenn Sie keinen Behälter zur Hand haben, können Sie einen kleinen Topf oder einen anderen Behälter verwenden, der mit einem Deckel abgedeckt werden kann. Das Ergebnis wird ebenso angenehm und schnell sein.

Methode zum Reinigen von Wachteleiern

Wachteleier zeichnen sich durch ihre Miniaturgröße aus. Daher sind die oben genannten Methoden für die Reinigung meist unwirksam. Bis zur vollständigen Reinigung müssen Sie noch einiges basteln.

Allerdings gibt es zwar eine relativ langwierige, aber einfache Methode zur Reinigung Wachteleier. Falten Sie sie dazu zusammen emailliertes Geschirr und eine starke Essiglösung (1 Teil Wasser und 2 Teile Essig) hineingießen Tafelessig). In dieser Form müssen die Eier etwa 2-3 Stunden ruhen. Am Ende korrodiert der Essig jedoch die dünne Schale und es bleibt nur noch, den dünnen Film zu entfernen.

Beim Zubereiten von Speisen große Menge Das Reinigen von Eiern braucht Zeit. Egal wie schnell Ihr Rezept ist und wie sehr Sie Zeit sparen möchten: Wenn die Eier am frischesten sind, werden Sie unweigerlich eine Schale nach der anderen auswählen und dabei auf die Uhr schauen. Um Eier in nur wenigen Sekunden zu schälen, müssen Sie lernen, wie man sie richtig kocht, und Sie müssen damit von der ersten Stufe an beginnen – dem Kochen. Richtig gekochte Eier fliegen buchstäblich aus der Schale, selbst wenn das nicht passiert, werden Sie noch ein paar mehr finden effektive Wege zum Reinigen von Eierschalen in diesem Artikel.

So kochen Sie Eier, damit sie sich gut schälen: Backpulver in Wasser

Schauen Sie sich zunächst das Lieferdatum Ihrer Eier an. Wenn es sich um die frischesten Eier handelt, die heute buchstäblich aus einer Fabrik oder Fabrik stammen, dann sind dies die Eier, die am schwierigsten zu reinigen sind. Tatsache ist, dass der Inhalt eines Eies umso mehr austrocknet, je länger es ruht. Für Sie ist der Unterschied zwischen einem frischen und einem drei Tage alten Ei unsichtbar und das Schälen des zweiten Eies wird viel einfacher. Legen Sie das Ei drei Tage lang in den Kühlschrank – die Qualität wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Vor dem Kochen sollten Sie das Wasser nicht nur salzen, sondern auch einen halben Teelöffel Soda hinzufügen. Wenn Sie die Eier zu lange kochen, verklumpt das Eiweiß mit Salz und es zerplatzt, und das Backpulver zersetzt die Schalen, sodass sie sich leichter vom Eiweiß lösen lassen.

• Die Eier mit kaltem Wasser übergießen.
• Zum Kochen bringen.
• 10-12 Minuten kochen lassen.
• Gießen Sie kaltes Wasser hinzu, um die Eier abzukühlen.

Kühlen Sie die Eier nicht vollständig ab; sie sollten warm bleiben. Wenn Sie alle oben genannten Empfehlungen befolgen, können Sie die Schale leicht trennen: Innenfolie sie wird mit ihr hinunterrutschen.

Wie man Eier kocht, damit sie sich gut schälen – das Ei ausblasen

Versuchen Sie diese Methode, um den Reinigungsvorgang auf fünf Sekunden zu verkürzen:

• Brechen Sie die abgekühlten Eier an beiden Enden auf: am schärfsten und am stumpfesten.
• Entfernen Sie buchstäblich einen Zentimeter Schale von diesen Enden.
• Legen Sie das spitze Ende des Eies an Ihre Lippen und blasen Sie kräftig.

Das gekochte Ei fällt von selbst aus der Schale und hinterlässt nur noch eine Schale mit einer Folie in Ihren Händen. Diese Methode funktioniert nicht, wenn das Ei gekocht ist und etwas ausgelaufen ist.

So kochen Sie Eier, damit sie sich gut schälen – schütteln Sie die Pfanne

Aber Sie können diese Methode problemlos anwenden, auch wenn das Ei gekocht ist.

• Kühlen Sie das Ei auf die gewünschte Temperatur ab.
• Lassen Sie das kalte Wasser aus der Pfanne ab und lassen Sie nur das Ei darin.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und beginnen Sie kräftig zu schütteln.
• Ihre Bewegungen sollten sowohl nach oben als auch nach unten erfolgen.
• Öffne den Deckel.

Die Schale zerbricht in kleine Partikel und fällt von selbst vom Ei. Sollte die Schale nicht abfallen, können Sie sie ganz einfach mit einer Handbewegung entfernen.

Entfernen Sie die Schale mit einem Löffel, um Eier schnell und einfach zu schälen.

Eine interessante Methode, bei der Sie mit einem normalen Esslöffel alle Schalen abziehen können.

• Brechen Sie die Schale ein zurück, also das stumpfe Ende des Eies.
• Schälen Sie es etwa ein bis zwei Zentimeter.
• Stecken Sie nun einen Löffel hinein.

Es löst das Ei leicht von der Schale, da es seine Form beschreibt und eng am Eiweiß anliegt. Das Wichtigste: Wenden Sie keine Gewalt an, die Folie sollte sich leicht von selbst lösen lassen. Der Löffel muss vom stumpfen Ende her eingeführt werden.

Die Hauptsache ist, sich einige Nuancen beim Kochen und Schälen eines Eies zu merken, zum Beispiel, dass das Wasser Soda und Salz enthalten sollte und dass es auch in Stücke gebrochen werden sollte. kleine Teile die Schale lässt sich leichter entfernen. Wenn Sie ein Ei schälen in gewohnter Weise Wenn Sie die Schale mit den Fingern abziehen, beginnen Sie immer am stumpfen Ende, da sich zwischen der Folie und dem Protein ein Luftspalt befindet. Durch das Entfernen dieser Folie geht der Vorgang viel schneller vonstatten. Versuchen Sie, das Ei nicht zu lange zu kochen und abzukühlen, bis es warm ist. Kalte Eier lassen sich schwieriger schälen.

Wenn Sie jemals Probleme hatten, Eier beim Kochen zu schälen, sind Sie hier genau richtig. Schluss mit festsitzenden Schalenpartikeln und langem Ärger mit dem Protein, das sich hartnäckig weigert, sich zu trennen, egal was man tut! In diesem Video zeigt der Handwerker wie man auf einfache Weise ein Ei schält, Zeit sparen.

Zuerst müssen Sie es in kaltem Wasser aufbewahren. Sobald das Ei ausreichend abgekühlt ist, lässt es sich mit ein paar einfachen Bewegungen schälen!

So schälen Sie schnell ein Ei

Es funktioniert wirklich! Um Schwierigkeiten beim Schälen des Eies zu vermeiden, reicht es aus, das kalte Ei leicht auf den Tisch zu drücken, es über die Oberfläche zu rollen und dabei weiter zu drücken. Die Schale platzt gleichmäßig und Sie können sie trennen, indem Sie sie genau in der Mitte des Eies in zwei Teile teilen. Jetzt werde ich das immer tun!

Hat Ihnen diese Methode gefallen, um das Kochen in der Küche zu erleichtern? Erzählen Sie davon allen, die Interesse haben könnten!

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