Wie und wie lange kocht man Mais in einem Slow Cooker? Mais in einem Slow Cooker

Viele Kinder und Erwachsene lieben Mais einfach. Darüber hinaus sind Maiskolben für jeden die bevorzugtere Option. Den Duft von heißem Mais zu genießen und daran zu nagen ist ein unbeschreibliches Vergnügen! Mais ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch sehr sättigend. Dadurch kann Mais als Hauptgericht dienen.

Wie kocht man Mais in einem Slow Cooker? Sehr einfach. Ein Minimum an Aufwand, nur wenig Zeit – und fertig ist das Gericht. Wenn Sie gerade Maiskolben vom Feld zu Hause haben, sollten Sie versuchen, sie in einem Slow Cooker zu kochen. Dieses Küchengerät leistet hervorragende Arbeit mit gedünsteten Maiskolben.

Um Mais in einem Slow Cooker zu dämpfen, benötigen Sie nur:

- Mais selbst - 3 Maiskolben,
– Wasser – 1,5-2 l.

Zuerst müssen Sie den Mais von den Blättern befreien, dann die Fasern entfernen und den Mais gründlich mit warmem Wasser abspülen. Anschließend können Sie den Mais mit noch mehr kochendem Wasser abspülen.

Danach müssen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel gießen. Stellen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Multikocher und stellen Sie einen Behälter zum Dämpfen von Speisen auf die Schüssel. Jetzt müssen Sie die Maiskolben in diesen Behälter legen. Es passt nur ein ganzer Kolben hinein, daher ist es am besten, die Kolben zu halbieren.

Wenn die Maiskolben klein sind, passen sie ganz hinein. Legen Sie die geschnittenen Maiskolben in einen Behälter und schließen Sie den Deckel des Multikochers. Das zum Dämpfen von Mais verwendete Programm ist „Dämpfen“, die Auswahl des Produkttyps für diesen Modus ist „Gemüse“. Die ungefähre Garzeit beträgt 25–30 Minuten.

Nachdem Sie das ausgewählte Programm beendet haben, können Sie den Deckel des Multikochers öffnen und den Mais etwas abkühlen lassen.
Jetzt ist es an der Zeit, den Mais auf einen Teller zu legen. Fertig ist ein leckeres und gesundes Gericht! Wenn Sie dem Gericht mehr Geschmack verleihen möchten, sollten Sie den Mais direkt vor dem Verzehr mit Salz bestreuen. Guten Appetit!

Wie kocht man Mais in einem Slow Cooker? Eine köstliche Mahlzeit beginnt immer mit dem richtigen Einkauf der Zutaten.

Der Maiskauf ist ganz einfach: Öffnen Sie den Maiskolben und begutachten Sie ihn von allen Seiten. Sie müssen darauf achten, ob es verdorben ist (normalerweise findet man verdorbene Stellen am Anfang oder am Ende des Maiskolbens). Ob der Mais frisch ist, lässt sich anhand der Blätter und Haare beurteilen: Sind sie nicht ausgetrocknet, ist der Mais definitiv frisch!

Aber es gibt ein Klischee bei der Wahl von Mais, das ich für einen Mythos halte. Man sagt, dass nur alter Mais leuchtend gelbe Körner hat, während junge Körner immer eine helle Farbe haben. Es ist nicht wahr. Die Farbe der Körner hängt weitgehend von der Maissorte ab, daher muss dieser Punkt mit den Verkäufern geklärt werden.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Mais in einem Slow Cooker zu kochen: normales Kochen in einer Schüssel und Dünsten. Der Reinheit des Experiments halber versuchen wir, auf zwei Arten gleichzeitig zu kochen!

Das Kochen von Mais in einem Slow Cooker ist äußerst einfach. Der Boden der Schüssel sollte mit Maisblättern und -haaren ausgekleidet sein: Die Blätter schützen den Boden und die Haare sorgen für ein besonderes Aroma.

Geschälte und gewaschene Maiskolben darauflegen. Dass nicht der ganze Maiskolben in die Multicooker-Schüssel passte, hat mich nicht gestört, ich habe ihn einfach in die Teile geschnitten, die ich brauchte.

Jetzt fülle ich den Mais mit kaltem Wasser. Sie benötigen nur wenig Wasser; es muss nicht einmal die Maiskolben bedecken. Ich habe die Menge nicht abgemessen, sondern nur fast bis zur Spitze des Maiskolbens gegossen.

Getrennt möchte ich etwas über Salz sagen. Ich weiß, dass viele Leute Mais vor oder während des Kochens salzen. Das ist falsch, denn in diesem Fall wird der Mais nur zäher und braucht länger zum Garen. Es ist besser, die bereits gekochten Maiskolben anschließend nach Geschmack zu salzen.

Stellen Sie eine hängende Dampfschüssel in die Multicooker-Schüssel. Den vorbereiteten Mais gebe ich einfach hinein, da wir unten schon Wasser haben.

Und jetzt legen wir eine „Decke“ an: Wir wickeln den Mais mit den Blättern der Maiskolben ein. Natürlich müssen die Blätter mit Wasser gewaschen werden.

Schalten Sie den Multicooker im Modus „Dampf“ ein. Wir stellen die Zeit ein. Normalerweise werden junge Maiskolben sehr schnell gegart – etwa 20 Minuten. Ich hatte nicht den jüngsten Mais zur Verfügung und außerdem gab es viel davon (wir haben den Mais schließlich in zwei Ebenen in den Slow Cooker gegeben), also habe ich ihn sofort auf 45 Minuten eingestellt.

Nach dem Timer-Signal überprüfte ich den Gargrad des Mais, er kam mir etwas roh vor, also fügte ich weitere 10 Minuten hinzu. Aber ich bin mir sicher, dass die Zeit jedes Mal individuell eingestellt werden muss: Viel hängt von der „Jugend“ des Mais, seiner Sorte und den Fähigkeiten Ihres Multikochers ab.

Sommerliche, sonnige Tage sind da. Viele genießen ihren lang ersehnten Urlaub.

Am Strandufer duftet es appetitlich nach Garnelen und gekochtem Mais. Die Sonne umschmeichelt die Urlauber mit ihren sanften Strahlen. Doch wenn ein Urlaub auf See „in bunten Träumen“ steckt und die „Maissaison“ auf dem Höhepunkt des Marktes steht, besteht kein Grund zur Klage, denn in unserem Küchenarsenal gibt es einen „wunderbaren Topf“ – einen Multikocher . Seien Sie nicht überrascht, unser unverzichtbares Elektrogerät hilft uns dabei, aromatischen gekochten Mais problemlos zuzubereiten. Darüber hinaus ist Mais, der in einem Slow Cooker gekocht wird, viel appetitlicher als Mais, der in einem Topf gekocht wird.

Zutaten:

• Junger mittelgroßer Mais – 4–5 Ähren;
• Butter – etwa 50 Gramm;
• Salz;
• Petersilie, Basilikum – 4-6 Zweige.

Multikocher: Polaris, Redmond, Panasonic und andere

Kochen

Entfernen Sie vorsichtig Blätter und Haare von den Maiskolben und legen Sie die geschälten Maiskolben in die Multicooker-Schüssel.

Basilikum- und Petersilienzweige in Wasser waschen und auf den Mais legen. Gießen Sie so viel Wasser ein, dass alle Maiskolben in der Multischüssel bedeckt sind.

Spülen Sie die von den Kolben befreiten Blätter mit Wasser ab und legen Sie sie auf das Basilikum.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie die Anzeige auf „Kochen“. 25 Minuten schmoren.

Entfernen Sie nach dem lang erwarteten Signal des Geräts vorsichtig die Kolben und fetten Sie jeden Kopf mit Butter und Salz ein.

Nicht umsonst wird Mais als „Königin der Felder“ bezeichnet. Und obwohl es vorher noch niemand verkauft oder gekauft hatte, gab es zu Hause immer Vorräte dieser Maiskolben, die von den umliegenden Feldern geliefert wurden. Sie haben es oft gekocht, in ganzen Eimern oder riesigen Pfannen. Und wie lecker es war! Das ist jetzt nicht mehr so. Mais wird auf Märkten und in Geschäften gekauft, er wird nicht mehr in solchen Mengen gekocht und ist nicht immer süß und saftig. Alte Rezepte sind bereits in Vergessenheit geraten, neue Technologien kommen zum Einsatz. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Mais in einem Redmond-Multikocher kocht, damit er gut schmeckt.

Einige Informationen über Mais

Bonduelle ist die köstlichste Sorte, Zucker. Die Kolben sind mittelgroß und die Körner klein. Größere Sorten sind für die Tierfütterung gedacht und schmecken nicht so gut. Achten Sie unbedingt auf den Reifegrad. Es ist einfach zu machen.

Wenn das Gemüse jung ist, sollte bei starkem Druck auf die Körner Saft aus ihnen freigesetzt werden. In diesem Fall handelt es sich um milchreife Kolben. Außerdem hat alter Mais eine dunkelgelbe Farbe, während junger Mais blass, fast weiß ist. Zum Kochen empfiehlt es sich, junge Maiskolben zu nehmen und diese zu kochen, anstatt sie in einem Topf zu kochen. Dann wird es zart und weich. Sie müssen dieses Produkt essen, weil es unter anderem sehr gesund ist: Es ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mikroelementen, normalisiert den Blutzuckerspiegel und hilft, den Körper zu reinigen.

Der einfachste Weg, Mais in einem Redmond Multicooker zu kochen

Zunächst reinigen wir die Maiskolben von Blättern und Rispen. Dann waschen Sie sie und geben Sie sie in einen Dampfkorb und eine Schüssel, so dass Sie jeweils etwa vier Stücke erhalten. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, fügen Sie auf keinen Fall Salz hinzu. Wir stellen den gewünschten Modus ein, für uns ist es „Dämpfen“ und kochen. Es stellt sich eine wichtige Frage: „Wie lange dauert es, Mais zu kochen?“ Ungefähr 25 Minuten. Das fertige Produkt mit Butter einfetten, salzen und servieren. Der Multikocher, ein zuverlässiger Küchenarbeiter, zeigte das perfekte Ergebnis seiner Arbeit. Schauen wir uns nun ein paar weitere Möglichkeiten an, dieses Gericht zuzubereiten.

Erste Möglichkeit: im Wasser

Bei dieser Methode kochen wir den Mais in Wasser. Wir bereiten die erforderliche Anzahl Kolben vor: Wir reinigen sie vollständig von Ranken und Blättern, waschen sie und legen sie in eine Multicooker-Pfanne. Mit kaltem Wasser auffüllen. Es ist sehr wichtig, die Menge der Flüssigkeit zu überwachen, damit die Flüssigkeit den zulässigen Wert nicht überschreitet. Dies kann mithilfe spezieller Markierungen in der Pfanne erfolgen.

Wir verwenden auch die entfernten Blätter, waschen sie gründlich und legen sie auf die Kolben. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie einen der Modi ein – Hochdruck. Fangen wir an, wie Sie sehen, ganz einfach. Nur 15 Minuten kochen. So schnell es auch scheinen mag, das Produkt ist dank des erhöhten Drucks bereits fertig.

Zweite Option: für ein Paar

Um Maiskolben nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen wir einen speziellen Einsatz, der dem Multikocher beiliegt. Da der Mais klein ist, muss er in Zylinder geschnitten werden. Zunächst stellen wir eine Mischung aus Gewürzen und Salz her. Die Gewürze wählen wir selbst aus, ganz nach unserem eigenen Geschmack, welche wir mögen.

Rollen Sie die Maiszylinder in dieser Mischung und legen Sie sie in einen speziellen Dampfgarer. Stellen Sie diesen Behälter anschließend in den Multikocher, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang dämpfen. Sie werden mit dem Ergebnis vollkommen zufrieden sein; das Gericht wird schrecklich gesund und lecker sein, wie alles, was gedünstet wird. Wir haben eine andere Möglichkeit gefunden, Mais in einem Redmond-Multikocher zu kochen.

Eine komplexere Variante des Kochens von gekochtem Mais

Sie können dieses Gericht auf verschiedene Arten zubereiten: in der Mikrowelle. Die Ergebnisse der einzelnen Optionen unterscheiden sich geringfügig, aber bei richtiger Zubereitung wird es immer köstlich. Nachdem wir recht gut gemeistert haben, wie man Mais in einem Redmond-Multikocher kocht, kochen wir ihn nun zur Abwechslung und zum Vergleich auf dem Herd. Wir benötigen: Maiskolben, Wasser, Salz, Butter. Die letzte Zutat ist optional. Kochen:

1. Wir reinigen die Kolben von den Blättern. Wir waschen die unteren Blätter gründlich und legen mehrere Stücke auf den Boden der Pfanne.
2. Legen Sie die Kolben in einen Behälter und brechen Sie die größten in zwei Hälften.
3. Gießen Sie Wasser. Es sollte den Mais vollständig bedecken.
4. Mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen.
5. Hitze reduzieren und kochen, bis es fertig ist.
6. Es stellt sich die Frage: „Wie lange soll Mais gekocht werden?“ Die Antwort hängt ganz vom Reifegrad ab – von 30 Minuten bis zwei Stunden. Sie müssen es beim Kochen probieren. Dazu müssen Sie einen Maiskolben aus der Pfanne nehmen, ein Korn mit einem Messer entfernen und abschmecken.
7. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie die Kolben auf einen ausreichend großen Teller. Salz darüber streuen, nach Belieben mit Butter einfetten und heiß auf den Tisch stellen. Kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden.

Fisch im Redmond Multicooker kochen

Nachdem wir gelernt haben, wie man Mais kocht, das Rezept für diesen Prozess, werden wir versuchen, die Fähigkeit unseres Multikochers zu beherrschen, andere köstliche Gerichte zuzubereiten. Machen wir das mit Fisch und wählen wir Forelle, die ein ideales Gericht für ein Familienfest, ein romantisches Abendessen oder einen Urlaub ist. Es ist sehr lecker, gesund, saftig und zart. Und wenn Sie Rezepte für den Redmond Multicooker verwenden, können Sie Ihr Lieblingsgericht schneller zubereiten und es wird aromatischer, zarter und schmackhafter. Um den Fisch großartig zu machen, brauchen wir eine leichte Soße und Zitrone. Das Rezept ist ganz einfach, sogar ein Mann kann es meistern. Notwendige Zutaten: Forelle – mehrere Steaks, je nach Anzahl der Esser, Zwiebeln, Zitrone, Sauerrahm – kein volles Glas, Gewürze. Rezept:

1. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie die Zitrone mit Seife und schneiden Sie sie in Scheiben. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein, auch an den Seiten, nicht nur am Boden.
2. Die Fischsteaks waschen und mit Servietten trocknen. In einen Slow Cooker geben und für jedes Steak etwas Zwiebel und Zitrone hinzufügen. Wenn wir eine flüssige Soße haben, dann verwenden Sie diese; wenn nicht, dann mischen Sie die Gewürze für den Fisch, vermischen Sie sie mit einem Glas Wasser und fügen Sie saure Sahne hinzu. Nach der Verkostung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Gießen Sie die resultierende Soße so ein, dass der Fisch vollständig bedeckt ist, und schließen Sie den Deckel. Wir stellen den Modus „Schmoren“ ein, die Garzeit beträgt 40 Minuten. Wenn die Forelle gefroren ist, reichen 30 Minuten; wenn sie frisch ist, empfiehlt es sich, sie 10-15 Minuten länger aufzubewahren. Das ist alles, der Fisch ist fertig.
4. Nach dem Signalton mit Kräutern bestreuen und im Multikocher mit der restlichen Soße übergießen. Wenn Sie möchten, können Sie zum Fisch einen ungewöhnlichen und leichten Salat zubereiten. Zum Beispiel aus Weintrauben, Garnelen, Salat und aromatischer Soße.

Um den Mais weich und saftig zu machen, ist es wichtig zu wissen, welche Sorte sich am besten zum Kochen eignet. Echter frischer Jungmais kann nur während der Saison gepflückt werden, die spätestens im August endet.

Später geernteter Mais ist oft überreif und hart.

Welches ist besser zu wählen?

Zum Kochen eignen sich am besten Maiskolben mit milchig-weißen oder hellgelben Körnern. Die leuchtend gelbe Farbe zeigt das Alter des Maiskolbens an: Je heller er ist, desto älter ist der Mais. Bitte beachten Sie, dass die Körner leicht weich, aber gleichzeitig elastisch, gleich groß und eng aneinander liegen sollten.

Wenn Sie Mais schnell und bequem kochen möchten, können Sie ihn mit einem Multikocher kochen; dies ist das gleiche Prinzip wie ein Wasserbad, dadurch wird er saftiger und weicher. Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man jungen Mais in einem Slow Cooker kocht:

1. Es ist wichtig, ihn vollständig von Blättern zu befreien und ihn gründlich unter fließendem kaltem Wasser abzuspülen.
2. Legen Sie die Kolben in den Slow Cooker und füllen Sie sie mit kaltem Wasser, bis das Wasser sie vollständig bedeckt.
3. Sollten die Maiskolben nicht in die Multicooker-Schüssel passen, können sie gebrochen oder in zwei Teile geschnitten werden.
4. Nachdem Sie den Multikocher mit einem Deckel verschlossen haben, stellen Sie den Modus „Dampf“ für etwa 20 Minuten ein.

Arten von Geräten und Merkmale ihrer Verwendung

Sie können dieses beliebte Produkt auch verwenden. Auf diese Weise kocht der Mais viel schneller. Doch der Multikocher steht in seinen Eigenschaften diesem Schnellkochgerät in nichts nach. Und aus diesem sonnigen Müsli lässt es sich auch ganz einfach zubereiten.

Hausgemachte Rezepte und ihre Fotos

Wir laden Sie ein, sich mit den Methoden zur Zubereitung von gekochtem Mais und Fotos dieses Prozesses vertraut zu machen.

Im Wasser

• Mais – nimm 4 Stück;
• Wasser – 4 Tassen;
• Salz – einzeln;
• Butter – 1 TL.

Kochen:

1. Die Schüssel kann nicht viele Maiskolben aufnehmen, deshalb teilen wir sie in zwei Hälften.
2. Wir reinigen den Mais, wenn wir ihn im Garten gepflückt oder ungeschält gekauft haben.
3. Danach muss jeder Maiskolben gründlich gewaschen werden.
4. Geben Sie den Mais in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie 4 Tassen Wasser hinein. Sie können kaltes Wasser direkt aus dem Wasserhahn verwenden. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Wasserstand die angegebene Markierung auf der Schüssel nicht überschreitet.
5. Das Kochen von Maiskolben dauert ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, etwa 15 Minuten, wenn Sie jungen Mais kochen, und etwa eine halbe Stunde, wenn der Mais zäher ist.

Für ein paar

Um mit dieser Methode zu kochen, benötigen Sie ein zusätzliches Gerät – einen Dampfgarer. Genau darin werden wir kochen. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Anzahl der Produkte:

• Mais – 3 Stk.;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
• Wasser – 3 Gläser;
• Butter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Der Mais muss von Blättern befreit werden; wir waschen ihn unter fließendem Wasser.
2. Wenn die Maiskolben problemlos in den Dampfgarer passen, ist es nicht nötig, sie in zwei Teile zu brechen. Wenn sie groß genug sind, lohnt es sich, sie in zwei Hälften zu teilen.
3. Jeden Kolben in der Salz-Pfeffer-Mischung wälzen und in die Mitte des Dampfgareinsatzes legen.
4. Gießen Sie Wasser in die Arbeitsschüssel des Geräts.
5. Dann wählen wir das gewünschte Programm aus – „Dampf“ oder „Dampfgaren“. Die Garzeit beträgt für reifen, jungen Mais etwa zwanzig Minuten und verlängert sich für festen Mais um zehn Minuten.
6. Um die Bereitschaft festzustellen, stechen Sie mit einem scharfen Messer in den Mais. Wenn das Korn weich geworden ist, ist das ein Zeichen dafür, dass der Mais gar ist und auf einen Teller gelegt werden kann.

Sie lernen, wie man köstlichen gedämpften Mais in einem Slow Cooker zubereitet.

Sehen Sie sich ein Video zum Dämpfen von Mais an:

Kochen in Blättern

Was brauchen wir:

• Mais – 5 Stk.;
• Kochwasser;
• Salz, Butter - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wie kocht man es richtig, wenn es jung ist?

1. Wir reinigen den Mais von Blättern und Rispen. Wie gewohnt unter fließendem Wasser abspülen.
2. Gießen Sie etwas Wasser in die Multicooker-Schüssel (bis zur Mindestmarkierung).
3. Decken Sie den Deckel ab und spielen Sie 30 Minuten lang den „Dampf“-Modus. Nach dem Signal den Mais auf einen Teller legen, mit Butter einfetten und nach Geschmack salzen.

Mythen und Wahrheiten über Mais:

• Mythos: Mais enthält zu viel Zucker, der dick macht.
• Ist es wahr: Es enthält genau die gleiche Anzahl an Kalorien wie ein Apfel und ein Viertel weniger Zucker.
• Mythos: Beim Kochen verliert Mais seine wohltuenden Eigenschaften und Vitamine.
• Ist es wahr: Im Gegenteil, die Menge an Antioxidantien, die vor verschiedenen Krankheiten schützen, erhöht sich während der Wärmebehandlung.

Jetzt wissen Sie, wie man gekochten Mais zu Hause in verschiedenen Multikochern kocht, und haben mehrere gesunde und schmackhafte Kochmöglichkeiten zur Kenntnis genommen. Erfreuen Sie Ihre Familie und Gäste mit diesem köstlichen Sommergericht.