Eine einfache gelierte Torte mit Hackfleisch. Unglaublich leckerer gelierter Kuchen mit Hackfleisch und Kartoffeln

Teig auf Kefir für Kuchen - das Beste Option Teig zum Backen von schnellen Gelatinekuchen mit verschiedenen Füllungen im Ofen. Für die Füllung nehmen gehacktes Fleisch, das sowohl roh als auch frittiert verwendet werden kann. Die Zubereitung der gelierten Torte mit Hackfleisch dauert etwa 10 Minuten und das Ergebnis ist einfach umwerfend.

Zutaten für gelierte Hackfleischpastete:

• 2 Eier
• 0,5 TL Salz
• 1 Tasse Mehl
• 1 Glas Kefir
• 1 Teelöffel Limonade
• 300 g Hackfleisch zum Füllen
• 2-3 Zwiebeln
• Salz Pfeffer

Gelierter Kuchen mit Hackfleisch auf Kefir. Rezept

Gießen Sie den Kefir in eine Schüssel, fügen Sie Soda hinzu und warten Sie 5 Minuten. Anschließend die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen: Salz, Eier, Mehl und die entstandene Masse verrühren.
Die Auflaufform einfetten Pflanzenöl, mit Mehl bestäuben, die Hälfte des Kefir-Teigs hineingießen. Die Füllung auf der Oberfläche des Backblechs verteilen. Es kann rohes oder gebratenes Hackfleisch und gehackt sein Zwiebel oder sehr fein gehackte Fleischstücke. Den zweiten Teil des Teigs über das Hackfleisch gießen. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Fleischstücke gebacken werden, braten Sie sie zuerst in einer Bratpfanne.

Legen Sie das Backblech in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den gelierten Kuchen mit Hackfleisch 40 Minuten lang.

Als Füllung für gelierte Pasteten aus Teig mit Kefir können Sie nicht nur Hackfleisch verwenden. Passt perfekt Dosenfisch, leicht gesalzener Lachs, .

Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Etwas Öl in eine Bratpfanne geben, erhitzen und die Zwiebel dazugeben. Die Zwiebel unter ständigem Rühren anbraten, bis sie goldbraun wird.

Nehmen Sie das Hackfleisch, geben Sie es in die Pfanne und drücken Sie es mit einem Spatel nach unten. Hühnerhackfleisch Sie können es nach Belieben durch Rind- oder Schweinefleisch ersetzen. Das Hackfleisch sollte gründlich gebraten werden, sodass die Klumpen mit einer Kruste bedeckt sind, dann die Hitze reduzieren.

Frische Kräuter unter Wasser abspülen, trocknen und mit einem Messer hacken. Teilen Sie es in 2 Teile: Ein Teil kommt in das Hackfleisch, der andere in den Teig. Dill in die Pfanne geben, den Inhalt umrühren und weitere 1-2 Minuten weiterbraten. Dann den Herd ausschalten und die Füllung abkühlen lassen.

Jetzt können Sie den Teig für die gelierte Torte vorbereiten. Schlagen Sie 2 Eier in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Kefir hinzu Zimmertemperatur. Sie können Kefir nicht aus dem Kühlschrank gießen, sondern vor dem Kochen herausnehmen. Verwenden Sie zum Mischen einen Mixer, dadurch werden die Klumpen aufgelöst und der Teig wird luftig.

Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Den Teig salzen und weiter schlagen, bis er glatt ist.

Pflanzenöl in die Tasse geben. dann Dill. Rühren Sie die Mischung erneut um. Der Teig sollte eine Konsistenz haben flüssige saure Sahne damit es gegossen werden kann.

An grobe Reibe Den Käse hacken. Etwa die Hälfte des gesamten Teigs in eine gefettete Backform füllen. Schütteln Sie die Form, damit der Teig sie gleichmäßig füllt.

Die abgekühlte Füllung in die Form geben. Sie müssen es vorsichtig einfüllen, damit sich die Füllung überall auf dem Kuchen befindet und nicht nur in der Mitte. Vergessen Sie nicht die Ränder.

Das Hackfleisch mit Käse bestreuen. Sie können jeden Käse verwenden, aber der, der gut schmilzt, ist besser.

Den restlichen Teig in die Form füllen, mit einem Löffel etwas glatt streichen, sodass er den gesamten Backbehälter ausfüllt.

Stellen Sie die Ofentemperatur auf 180-200 Grad ein und stellen Sie dann ein Backblech mit einer Form darauf. Das Backen dauert je nach Leistung des Ofens und Höhe Ihrer Auflaufform 40 bis 50 Minuten.

Aufmerksamkeit!

Bevor Sie den Herd ausschalten, prüfen Sie, ob der Kuchen fertig ist: Stecken Sie ein Streichholz oder einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn der Kuchen fertig ist, sind keine Teigreste mehr am Stäbchen zu sehen.

Den fertigen gelierten Kuchen mit Hackfleisch auf Kefir aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Sie können die Backwaren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. In Stücke schneiden frisches Gemüse, Sie können zum Beispiel nur Tomaten und Gurken haben. Stellen Sie den Wasserkocher auf oder gießen Sie ein Glas Milch zum Abspülen ein.

Gelierter Kuchen mit Hackfleisch erfreut sich aufgrund seiner einfachen Zubereitung großer Beliebtheit. Dieses Gebäck ist ganz einfach und vor allem schnell zuzubereiten. Wenn Sie also über die Ankunft von Gästen informiert werden, nehmen Sie sofort alles aus dem Kühlschrank und beginnen Sie mit dem Kochen. Sowohl Gäste als auch Angehörige werden mit solchen Speisen auf jeden Fall satt und zufrieden sein.

Gelierter Kuchen mit Hackfleisch – klassisches Rezept

Dies ist der einfachste Kuchen Fleischfüllung, was selbst einer unerfahrenen Hausfrau sicher gelingen wird. Speichern Sie das Rezept unbedingt ab. Gewürze können nach Belieben durch andere ersetzt werden, wenn die folgenden Gewürzarten in Ihrer Küche nicht zu finden sind.

Testkomponenten:

• Mehl - 0,2 kg;
• Ei - 2;
• Mayonnaise - 100 g;
• Sauerrahm - 120 g;
• Zucker - 1 TL;
• Salz - ⅔ TL.
• schnell. Öl - 2 EL. l.

Füllung:

• beliebiges Hackfleisch - 0,5 kg;
• Zwiebel - 1 - Einheit;
• Grüns - ein paar Bündel;
• Muskatnuss - 0,5 TL;
• Koriandersamen - 1 TL;
• Zira - 0,5 TL.

Mischen Sie die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer mit der vorgeschriebenen Menge Mayonnaise, Sauerrahm und Butter und fügen Sie dann Pfeffer, Salz und Soda hinzu. Fügen Sie auch das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den gelierten Teig gründlich durch.

Die gehackte Zwiebel in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten. Dann Hackfleisch und Gewürze hinzufügen. Das Fleisch anbraten, ein Glas Wasser dazugießen, die Füllung köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie das Grün hinzu; es kann frisch oder gefroren sein.

Wir formen einen Kuchen in eine vorbereitete Form und legen die Komponenten schichtweise aus – einen Teil des Teigs, dann eine gleichmäßige Schicht Füllung, die wir mit dem Rest des Teigs füllen. Die Oberfläche mit einem Löffel oder Spachtel gründlich glätten.

Den Kuchen bei 180 Grad backen. bis es fertig ist, ca. 40 - 60 Minuten.

Entfernen Sie es nach Ablauf der vorgegebenen Zeit von Ofen und dienen als unabhängiges Gericht und mit dem Zusatz verschiedene Soßen, zum Beispiel Sauerrahm.

In einer Anmerkung. Der Kuchen ist sehr lecker gemischten Hackfleisch Huhn und Schweinefleisch. Das Ergebnis ist eine saftige und zarte Füllung.

Mit Kohlzusatz

Indem Sie der Füllung etwas Kohl hinzufügen, wird der Kuchen saftiger. Bei Hackfleisch ist dies nicht überflüssig, da es manchmal zu stark gebraten wird und der Fleischbestandteil trocken wird.

• Kohl - ½ Gabel;
• beliebiges Hackfleisch - 0,4 kg;
• Kefir - 1 EL;
• Mayonnaise - 1 EL;
• Eier - 3;
• Soda oder Backpulver - 1 TL;
• Mehl - 8 EL. l.;
• Grüns (Sie können eine Mischung verwenden);
• Salz und Gewürze.

Einfach, schnell und lecker – das sind die kulinarische Besonderheiten Gerichte, von deren Kombination jede Hausfrau träumt, insbesondere wenn es um hausgemachte Backwaren geht.

Wir beeilen uns, Sie zu erfreuen: Eine gelierte Pastete mit Hackfleisch ist genau das, was Sie brauchen; selbst jemand, der zum ersten Mal an den Ofen kommt, kann sie zubereiten. Üppig poröser Teig zusammen mit saftige Füllung Kreieren Sie ein harmonisches klassisches „Duett“, das sowohl zu einem Picknick als auch zu einer festlichen Tafel passt.

Geleekuchen: Was ist das und womit wird es gegessen?

Was ist ein „Geleekuchen“? Anhand des Namens lässt sich leicht erraten, dass es sich hierbei um einen Kuchen mit Ruhe handelt Teig, das in eine zuvor mit etwas Füllung gefüllte Form gegossen wird.

Es wäre nicht übertrieben zu sagen, dass es gerade deshalb so beliebt geworden ist. Kefir-Teig Es ist unglaublich einfach zu machen, sogar ein Backanfänger kommt damit zurecht, und Das Ergebnis wird übertreffen alle Ihre Erwartungen. Üppig, luftig und beim Abkühlen nicht zusammenfallend, wird der Teig zu Ihrem Lieblingsteig. Aber das ist noch nicht alles!

Heute bereiten wir eine Kefir-Gelee-Torte mit Hackfleisch zu, aber Sie können das gleiche Prinzip auch für die Zubereitung von Backwaren mit anderen leckeren Füllungen verwenden.

Hier sind nur einige davon:

• Kohl;
• Eier mit Pilzen;
• Kartoffel;
• Fisch.

Aber was genau Sie beim nächsten Mal hinzufügen möchten, hängt nur von Ihrer Fantasie ab. Huhn, Gemüseeintopf oder Beeren mit Hüttenkäse – alles liegt in Ihren Händen.

Kefir-Gelee-Torte mit Hackfleisch

Zutaten

• Kefir – 500 g + -
• - 2 EL. + -
• - 3 Stk. + -
• - 1 Teelöffel. + -
• Soda - 0,5 TL. + -
• Hackfleisch – 600 g + -
• — 1-2 Stk. + -
• - schmecken + -
• - zum Braten + -

Wie man zu Hause gelierten Kuchen mit Hackfleisch macht

Um den gelierten Kuchen zuzubereiten, benötigen wir nicht mehr als 20 Minuten, die Backzeit nicht mitgerechnet, aber Sie können es noch schneller machen, wenn Sie einige Zutaten im Voraus vorbereiten.

1. Zuerst nehmen wir den Kefir aus dem Kühlschrank: Wir brauchen ihn bei Zimmertemperatur, aber wenn Sie es vergessen haben, ist es kein Problem, Sie können ihn in der Mikrowelle leicht erwärmen. Hier kommt es vor allem darauf an, es nicht zu übertreiben.
2. Zucker und Soda zum Kefir geben, mischen und 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Nehmen Sie sich lieber Zeit und warten Sie, bis spürbare Blasen entstehen, dann wird der Teig luftig und zart. Aber wir können alles im Voraus vorbereiten, zum Beispiel morgens, und in Ruhe unserem Geschäft nachgehen.
3. Während der Kefir zieht, bereiten wir die Füllung vor. Die Zwiebel schälen und anschließend fein hacken. Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel bei schwacher Hitze glasig braten. Wir achten darauf, dass es nicht anbrennt; rühren Sie dazu ab und zu mit einem Spatel um.
4. Fügen Sie Hackfleisch zur Zwiebel hinzu, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack und braten Sie es ebenfalls bei schwacher Hitze an. Das Hackfleisch klebt zunächst zusammen, daher müssen Sie es mit einem Spatel zerkleinern, um eine homogene Masse zu erhalten. Sobald das Hackfleisch eine gleichmäßige Farbe annimmt, den Herd ausschalten und vorübergehend beiseite stellen. Übertrocknen Sie das Fleisch nicht.

Um den Kuchen schmackhafter zu machen, wählen Sie Ihr Lieblingsfleisch: mageres Huhn, klassisches Hackfleisch aus einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch, aromatisches Lammfleisch- Ja, was auch immer! Fans von Innereienprodukten wird die Variante mit Leber gefallen, bedenken Sie jedoch, dass diese zunächst mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden muss.

1. Schalten Sie den Backofen ein: Er muss auf 180 Grad vorgeheizt sein. Wenn kein Backofen vorhanden ist, kein Problem. Gelierter Kuchen mit Hackfleisch wird auf die gleiche Weise in einem Slow Cooker zubereitet, nur dass die Temperatur nicht am Gerät eingestellt werden muss gewünschten Modus(normalerweise ist dies der Modus „Backen“).
2. Mit Salz abschmecken und Eier zum Kefir geben, alles vermischen.
3. Fügen Sie langsam Mehl hinzu – das ist bequemer in kleinen Portionen, da die Gesamtlautstärke geringfügig von der Abbildung abweichen kann. Jedes Mal müssen Sie gründlich mischen, damit keine Klumpen zurückbleiben. Dadurch sollte die Konsistenz des Teigs der von fettarmer Sauerrahm ähneln.
4. Der Kuchen ist fast fertig – fangen wir mit dem Backen an. Schmieren Sie eine Form geeigneter Größe, besser ist es, wenn sie nicht zu breit ist. Sie können ihn zusätzlich mit Backpapier auslegen, dies ist jedoch nicht notwendig.
5. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form füllen, das Hackfleisch darauf legen und mit der anderen Hälfte bedecken. Je glatter die Schichten sind, desto gleichmäßiger backen sie. Für eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

Wenn das Leckere erscheint goldbraune Kruste- Wir fangen an, den Kuchen auf seine Bereitschaft zu überprüfen. Wir stechen mit einem Holzzahnstocher hinein und wenn es nicht mehr klebt, nehmen wir die Backwaren aus dem Ofen.

Gelierter Kuchen mit Hackfleisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, aber hier müssen wir natürlich berücksichtigen, welche Fleischsorte wir gewählt haben. Fettes Lammfleisch wird direkt nach der Hitze appetitlicher sein, und zartes Huhn wäre am nächsten Tag durchaus angebracht, als Snack oder gemütliches Frühstück.

Fügen Sie dem Gericht einen Löffel Sauerrahm hinzu und genießen Sie den Geschmack!

Vorbereiten schneller Kuchen mit Hackfleisch und servieren Sie es Ihrer Familie ganz einfach in 40 Minuten. Und das alles, während Sie nicht mehr als 7-10 Minuten für die Zubereitung aufwenden! Der Kuchen ist einfach ein Geschenk des Himmels für alle! Der Teig wird fluffig und gleichzeitig mit dem Aroma und Geschmack von Fleisch gesättigt. Solch saftiger Kuchen Es stellt sich heraus, dass es unmöglich ist, sich loszureißen. Probieren Sie es aus, es wird jedem schmecken.

Zutaten:

• Mehl - 250 gr.;
• Mayonnaise - 3 EL;
• saure Sahne - 3 EL;
• Ei - 4 Stk.;
• Käse - 100 Gramm;
• Soda - 0,5 TL. mit Essig oder Zitronensaft ablöschen;
• Salz nach Geschmack.

Für die Füllung:

• gehacktes Fleisch;
• ein paar kleine Zwiebeln;
• Sie können Pilze hinzufügen;
• Salz/Pfeffer nach Geschmack.

Schneller Mince Pie. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Eier glatt rühren, reiben feine Reibe Käse hinzufügen und zu den Eiern geben.
2. Mehl sieben, zu den Eiern geben, alles vermischen.
3. Dann fügen Sie saure Sahne, Mayonnaise und Soda hinzu, gelöscht mit Essig oder Zitronensaft.
4. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, hacken Sie die Pilze (optional) und braten Sie sie in Pflanzenöl an
5. Das Hackfleisch zu den Zwiebeln und Pilzen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten braten.
6. Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn auf 190 °C aufheizen, während wir mit der Zubereitung des Kuchens fertig sind.
7. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, 2/3 des Teigs einfüllen und dann die Füllung hinzufügen.
8. Füllen Sie den oberen Teil ebenfalls mit dem restlichen Teig.

Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn 30–40 Minuten lang.

Während der Kuchen im Ofen backt, können Sie fernsehen oder einfach auf der Couch entspannen, und der Duft selbst wird Ihre Familie an den Tisch rufen.