Portionen: 6
Kochzeit: 60 Min.

Rezeptbeschreibung

Auf unserer Website erfahren Sie, wie Sie neue Kartoffeln in einem Slow Cooker kochen (siehe). Allerdings können gebratene Frühkartoffeln in einem Slow Cooker nicht weniger lecker sein. Heute erzähle ich euch, wie man Kartoffeln mit Zwiebeln und Dill brät. Wer keine Röstzwiebeln mag, kann diese Zutat weglassen, der Geschmack des Gerichts wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Aus irgendeinem Grund glaubte man in unserer Familie immer, dass Frühkartoffeln nicht frittiert seien. Seit Mai stehen bei uns gekochte Frühkartoffeln in allen Variationen auf dem Tisch. Aber kürzlich habe ich im Internet nach einer Möglichkeit gesucht, Kartoffeln in einem Slow Cooker köstlich zu braten, und dabei ein Rezept für Frittierte entdeckt neue Kartoffeln. Es ist sehr lecker geworden! Die Kartoffelscheiben sind mit einer knusprigen Kruste überzogen, innen ist es aber zart, weich und saftig – einfach köstlich!

Wenn Sie nicht wissen, wie man Kartoffeln zum Braten schneidet, antworte ich: Wie Sie möchten und wie Sie es möchten, aber nicht sehr dünn. Ich schneide es in Scheiben, weil meine Knollen groß sind (hier, wo ich wohne, in Tschernigow, ist dieses Wundergemüse absolut unvorstellbar!). Wenn Ihre Knollen jedoch nicht groß sind, können Sie sie einfach halbieren und die kleinen im Ganzen braten.

Heute bereiten wir uns also jung vor Bratkartoffeln mit Dill und Zwiebeln. Übrigens reinigen viele Menschen junge Knollen, insbesondere kleine, nicht. Aber ich halte mich hier an die Traditionen – ich habe die „Augen“ gereinigt und entfernt, und Sie tun, was Sie wollen.

Um gebratene Frühkartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg neue Kartoffeln;
• 2 mittelgroße Zwiebeln (optional);
• 5-6 EL. Löffel Olivenöl (oder Sonnenblumenöl);
• ein kleiner Bund Dill;
• Salz - nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

Wir wählen Kartoffelknollen zum Braten aus und waschen sie unter fließendem Wasser. Ich entferne die Schale, weil die junge Haut gealtert ist und zu dicht aussieht. Aber wenn Ihre Kartoffeln dünn sind saubere Schale, lassen Sie es und beschränken Sie sich auf gründliches Spülen.

Wir schneiden die Kartoffelknollen nach Ihren Wünschen. Ich schneide jede Kartoffel in zwei Hälften und schneide sie dann mit einem Messer in 3-5 mm dicke Scheiben. Man sollte es nicht zu dünn schneiden, damit die Stücke beim Braten nicht auseinanderfallen.
Die Kartoffelscheiben nach Geschmack salzen und gut vermischen, sodass das Salz sie gleichmäßig bedeckt.

Schalten Sie den Multikocher im Modus „Frittieren“ (bei anderen Multikochern – „Backen“, „Braten“, „Kuchen“) für 40 Minuten ein, gießen Sie Öl in die Pfanne, lassen Sie es 5 Minuten lang aufwärmen und geben Sie dann die Kartoffeln hinein in der Pfanne.

Bei geöffnetem Deckel braten und das Gericht etwa alle 5 Minuten vorsichtig mit einem Multicooker-Löffel oder einem Holzspatel umrühren.
Während die Kartoffeln braten, die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Geben Sie es 20 Minuten nach Beginn des Bratens in die Pfanne und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren weitere 20 Minuten lang.

Den Dill waschen und fein hacken. 5 Minuten vor Ende des Bratens in die Pfanne geben, umrühren, den Multikocher ausschalten, den Deckel schließen und 10 Minuten ruhen lassen.

Nach dem vorgestellten Rezept werden junge Kartoffeln in einem Multikocher (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek und andere Modelle) im „Pilaf“-Modus köstlich. Besonderheit diese Methode Vorbereitung ist, dass Sie das Wasser nicht ablassen müssen. Es wird unglaublich lecker und gesund.

Zutaten für neue Kartoffeln im Slow Cooker:

• 1.200 kg neue Kartoffeln;
• 50 g Butter;
• 3 EL. Esslöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill);
• 3 EL. Löffel Sauerrahm (optional);
• Salz nach Geschmack;
• Gewürz für Kartoffeln (optional);
• 1 Messbecher Wasser.

Neue Kartoffeln im Slow Cooker: Rezept

Spülen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab. Schälen und in vier Stücke schneiden. kleine Kartoffeln in Hälften schneiden. Geben Sie die neuen Kartoffeln in den Slow Cooker. Fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Öl hinzu und gießen Sie 1 Messbecher Wasser hinzu.

Mach den Deckel zu. Programm „Pilaf“. Die Zeit dieses Modus wird automatisch eingestellt. Bereiten Sie junge Kartoffeln 30-40 Minuten lang in einem Slow Cooker zu. Nach dem Signal mit Zwiebeln und Kräutern bestreuen. Umrühren und 10 Minuten erhitzen lassen. Guten Appetit!

Junge Kartoffeln im Slow Cooker – Video zum Kochen

Genieße das Zusehen!

Neue Kartoffeln im Slow Cooker sind einfach, lecker und gesundes Gericht deren Vorbereitung für Sie nur minimalen Aufwand erfordert.

Wie gut sind die frisch geernteten Kartoffeln? Und egal wie man es zubereitet, es schmeckt immer sehr lecker und aromatisch. Deshalb denken wir heute über eines davon nach mögliche Rezepte- neue Kartoffeln in einem Slow Cooker.

Dabei spielt es keine Rolle, ob die jungen Kartoffeln klein oder in Stücke geschnitten sind. Mit aromatischem Dill, mit pikanter Schärfe grüne Zwiebeln Sowohl große als auch kleine wie junge Kartoffeln.

So ein Gericht zuzubereiten ist einfach ein Vergnügen. Einfach und unkompliziert. Und wenn Sie auch noch einen Multikocher in der Küche haben, dann kann auch ein Teenager diese Aufgabe bewältigen. Hier kommt es vor allem darauf an, genau zu wissen, welche Tasten gedrückt werden müssen.

Dazu passen neue Kartoffeln Gemüsesalat, Gemüse schneiden, Fisch, Geflügel und sogar gesalzener Hering. Und köstlich herzhaftes Abendessen gesichert.

Legen Sie die Kartoffeln für eine Weile in kaltes Wasser, um eventuellen Schmutz, der sich in den Vertiefungen angesammelt hat, zu entfernen.

Wenn die Kartoffeln sehr groß sind, müssen sie in Stücke geschnitten werden.

Es empfiehlt sich, dass die Teile etwa gleich groß sind, damit die Kartoffeln gleichzeitig gegart werden und sich nicht herausstellt, dass die großen Stücke noch nicht gegart sind und die kleinen bereits zu Kartoffelpüree geworden sind.

Über die vorbereiteten Kartoffeln gießen heißes Wasser.

Es ist wichtig, heißes Wasser einzufüllen, damit alles besser konserviert wird. gesunde Vitamine. Und fügen Sie zu diesem Zeitpunkt unbedingt Salz hinzu.

50 g Butter zu den Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel geben. Wir schalten den Löschmodus ein und nehmen das Gerät in Betrieb.

Wir hacken auch die Frühlingszwiebeln fein.

Etwa 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs die geschälten Kartoffeln in den Slow Cooker geben. Zwiebel. Weiter kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Überprüfung der Bereitschaft der Kartoffeln. Und lassen Sie das Wasser ab.

Die restliche Butter, den gehackten Dill und die Frühlingszwiebeln zu den fertigen Kartoffeln geben.

Decken Sie den Multikocher mit einem Deckel ab und schütteln Sie ihn leicht, um den Dill und die Zwiebel gleichmäßig zu verteilen.

Kartoffeln im Slow Cooker sind fertig! Auf einen Teller legen und zum Beispiel mit servieren leichter Salat aus Gurken und Kohl mit Essig.

Video der Woche

Neue Rezepte

für einen Urlaub oder einfach nur, um einem geliebten Menschen eine Freude zu machen.

Zeit: 60 Min.

Portionen: 3-4

Schwierigkeit: 2 von 5

Rezept für neue Kartoffeln im Landhausstil im Slow Cooker

Hausfrauen, die keine Zeit zum Zubereiten von Speisen haben, können das Rezept für Frühkartoffeln nach moderner Rezeptur verwenden Küchengeräte. Neue Kartoffeln im Slow Cooker sind unglaublich lecker, knusprig und appetitlich. Und Gewürze verleihen ihm zusätzliches Aroma und einen unglaublichen Geschmack.

Als Ergebnis erhalten Sie auf den ersten Blick ein gewöhnliches, aber dennoch schönes und leckeres Gericht, was ein Minimum an Kosten und Zeit erfordert.

Dank mehrerer Modi und optimale Temperatur Im Slow Cooker gekochte Kartoffeln sind innen weich und saftig und außen leicht und knusprig. Wer ein „neues“ Rezept für Bratkartoffeln ausprobieren möchte, dem empfehlen wir diese Kochvariante, die sich deutlich vom Braten von Knollen in der Pfanne unterscheidet.

Damit die Kartoffeln zart sind und ihre Saftigkeit nicht verlieren, bestreuen Sie sie vor dem Kochen mit Rosmarin. Dieses köstliche Gewürz verbessert nicht nur den Geschmack des Gerichts, sondern macht es auch reichhaltiger.

Dieses besonders scharfe Gericht schmückt perfekt einen Feiertag oder Esstisch, dank der braunen, knusprigen Kruste.

Viele Menschen essen dieses Gericht auch ohne Fleisch- und Gemüsezusätze: Die einzige Beigabe zu Frühkartoffeln ist Sauerrahm oder Mayonnaise.

Wenn Sie es jedoch gewohnt sind, „vollständig“ zu essen, können im Slow Cooker gebackene Knollen abwechslungsreich gestaltet werden:

• Saucen
• Gebratenes, gebackenes oder gekochtes Fleisch
• Frische Gemüsesalate
• Gekochter oder gedünsteter Fisch
• Gemüseeintopf

Nach dem Kochen kann das Gericht auch mit fein gehackten frischen Kräutern, gehacktem Knoblauch oder schwarzem Pfeffer bestreut werden.

Um in modernen Küchengeräten gekochte Kartoffeln schmackhaft und gesund zu machen, ist es wichtig, einige Regeln zu befolgen, die Ihnen bei der Zubereitung eines köstlichen Gerichts helfen:

• Zum Backen ist es besser, kleine Kartoffeln in der Größe von zu nehmen Hühnerei. Sie backen schneller und zerfallen beim Braten nicht.
• Es empfiehlt sich, die Kartoffeln nach dem Schälen mit kaltem Wasser abzuspülen.
• Es ist besser, zum Kochen keinen Knoblauch zu verwenden oder ihn am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, damit er den Geschmack der Kartoffeln nicht verdirbt und die Gewürze nicht unterbricht.
• Am besten backen Sie Kartoffeln im Modus „Fry“. In diesem Fall verlieren die Knollen nicht ihren Saft, es bildet sich schnell eine Kruste und die Kartoffeln zerfallen nicht.

Kochmethode

Um jung zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Kosten und das resultierende Gericht wird unglaublich lecker und gesund sein.

Zutaten:

Wie Sie verstehen, müssen Sie zunächst die Knollen vorbereiten.

Schritt 1

Die Kartoffeln gründlich mit einem Schwamm reinigen. Anschließend entfernen wir die Augen und anderen Schmutz. Dies sollte eine saubere Schale hinterlassen.

Spülen Sie die Kartoffeln sofort nach dem Schälen gründlich ab.

Schneiden Sie jede Knolle in zwei Hälften oder vier Stücke. Sie können es auch ganz lassen, nur dann dauert die Garzeit deutlich länger.

Schritt 2

Die Scheiben in eine Multicooker-Schüssel geben und mit Salz und Gewürzen bestreuen.

Anschließend etwas Öl zu den Knollen geben. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, da die Kartoffeln sowieso nicht an der Schüssel kleben bleiben und das Öl in sie eindringt und sie mit Fett sättigt.

Schritt 3

Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den „Fry“-Modus ein und warten Sie, bis das Gericht gar ist. Im Durchschnitt dauert dies 40-50 Minuten (abhängig von der Leistung des Küchengeräts).

Beim Backen müssen die Kartoffeln einmal umgerührt werden, damit sie gleichmäßig backen und eine Kruste bekommen.

Lassen Sie das Gericht nach dem Multicooker-Signal 15-20 Minuten im Küchengerät stehen. In dieser Zeit können Sie eine Beilage zubereiten oder den Tisch decken. Die Vorspeise ist unglaublich lecker, zart und aromatisch. Am besten serviert man ihn heiß, dann behält er seine ganze Saftigkeit.

Frühkartoffeln im Slow Cooker sind schnell, kostengünstig und vor allem schnell zubereitet leckeres Gericht, dessen Servieren keine Schande ist. Probieren Sie dieses Rezept zu Hause aus und Sie werden von den Ergebnissen angenehm überrascht sein.

Auf Wunsch können Sie die Gewürze durch Ihre Lieblingsgewürze ersetzen – Hauptsache, Sie fügen keine salzhaltigen Gewürze und Gemüsestücke hinzu, da diese den Geschmack des Gerichts verschlechtern und es anders aussehen lassen.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Was wird dafür benötigt? Fast nichts außer Kartoffeln. Obwohl nein, fügen Sie hinzu, was Sie in Ihrem Garten angebaut haben:

• Kartoffeln – 0,5 kg (Portion, ehrlich gesagt, nicht ernst, auf Großunternehmen nehmen Sie ein paar Kilogramm auf einmal),
• Butter – 20 g,
• Grüns - nach Geschmack.

Rezept zum Kochen neuer Kartoffeln in einem Slow Cooker

Tatsächlich schäle ich immer noch Kartoffeln. Aber ich schneide die Schale nicht mit einem Messer ab, sondern reibe sie leicht mit einem Waschlappen ab, während ich sie unter fließendem Wasser wasche. Dadurch werden alle dünnen Schalen der Kartoffeln entfernt. Es gibt auch andere Kartoffelsorten, bei denen die Oberfläche der Schale dicht und gewissermaßen „fest“ ist. Dieser muss übrigens überhaupt nicht gereinigt werden. Ich habe die Kartoffeln in eine Multikocherschüssel gegeben.

Und gießen Sie heißes Wasser ein, sodass das Wasser die Knollen vollständig bedeckt.

Dann müssen Sie nur noch den Multikocher einschalten und ein wenig warten. Ich habe die Kartoffeln auf der Normalstufe etwa 20 Minuten lang gekocht. Dieser Modus in meinem Multikocher schaltet sich nicht von alleine aus, daher habe ich mit einer Gabel die Bereitschaft der Kartoffeln überprüft. Wenn sich die Kartoffel bereits problemlos teilen lässt, ist alles fertig.

Das Geheimnis neuer Kartoffeln liegt in der Zugabe von Butter. Stimmen Sie zu, das eine ist ohne das andere unmöglich. Auch die Zugabe frischer Kräuter ist unbedingt erforderlich. Und die knusprige Gurke schneiden. Und hier sind sie, Frühlingsdüfte und -geschmäcker, gesammelt auf Ihrem Teller. Genießen!

Kochzeit: 25 Minuten,