So schälen Sie Kartoffeln mit Salz. Gekochte Pellkartoffeln

Das Kartoffelschälen gehört zu den unangenehmsten Küchenarbeiten: Nicht umsonst wurde es früher schuldigen Soldaten anvertraut. Es gibt jedoch Möglichkeiten, diese Aktivität einfacher zu gestalten und sogar Kinder dafür zu begeistern.

Vorläufige Vorbereitung

Vor dem Schälen müssen Kartoffeln unter fließendem Wasser oder in einer Schüssel gewaschen werden. Manche Hausfrauen schälen schmutzige Knollen lieber und waschen sie nach dem Entfernen der Schale. Sie müssen jedoch bedenken, dass sich in der Erde, die an den Kartoffelschalen haftet, viele Partikel halb zersetzter organischer Substanz befinden, die zur Düngung der Beete verwendet werden.

Beim Reinigen vermischt sich Schmutz mit dem Saft, zieht in das Fruchtfleisch ein und lässt sich nur schwer abwaschen. Danach werden die Knollen zwar behandelt Wärmebehandlung, weshalb die Wahrscheinlichkeit, an Ruhr zu erkranken, vernachlässigbar ist, die Gefahr jedoch nicht außer Acht gelassen werden sollte. Das Waschen von Kartoffeln vor dem Schälen ist viel hygienischer.

Wenn ein Teenager Kartoffeln schält oder eine erwachsene Hausfrau ein unbequemes Messer hat, kann die Klinge von der nassen Schale abrutschen und Ihre Hand verletzen. Daher ist es besser, die Knollen nach dem Waschen mit einem Papiertuch abzutrocknen.

Geschälte Kartoffeln werden sofort hineingetunkt kaltes Wasser, sonst wird es dunkler. Das Schneiden beginnt erst, wenn alle Knollen gereinigt sind.

Kartoffeln mit einem Messer schälen

Die Geschwindigkeit beim Kartoffelschälen hängt maßgeblich von der Qualität des Messers ab. Das bequemste Messer für diesen Zweck ist ein kleines mit einer kurzen Klinge (Abb. 1). Sparsame Hausfrauen Sie versuchen, die Schale so dünn wie möglich abzuschneiden.

Abb.1. Normaler Kartoffelschäler

In der Regel werden die Knollen spiralförmig von der Mitte aus geschält: erst die eine Hälfte, dann die andere (Abb. 2). Entfernen Sie dann die Augen und Schäden mit der Messerspitze.

Reis. 2. Kartoffeln schälen mit einem normalen Messer

Verwendung von Gemüseschälern

Die Verwendung eines Gemüseschälers ist viel einfacher und sicherer als die Verwendung eines normalen Messers.

Die beliebtesten Gemüseschäler:

mit horizontaler Klinge (Y-förmig, Abb. 3);
mit seitlich angebrachter Klinge (Abb. 4);
gerade (Abb. 5).

Reis. 3. Schäler mit horizontaler Klinge

Reis. 4. Schäler mit vertikaler Klinge

Reis. 5. Direktschäler

Die wirtschaftlichste Art, Schalen zu entfernen, ist die Verwendung einer schwimmenden Klinge, die während des Betriebs der Kontur der Knolle folgt. Bei der Auswahl eines Geräts müssen Sie nicht nur auf die Klinge achten, sondern auch auf den Griff: Er sollte aus rutschfestem Material bestehen.

Besonders praktisch ist ein gerader Gemüseschäler, mit dem Sie die Schale in beide Richtungen schneiden können: zu sich selbst und von Ihnen weg (eine strenge Knolle, wie ein Bleistift), und mit der Spitze können Sie die Augen leicht ausschneiden. Er ist sicherer als andere Gemüseschäler: Die Klinge ist auf beiden Seiten geschützt, sodass auch Kinder ihn verwenden können.

So schälen Sie neue Kartoffeln

Trotz der Tatsache, dass die Schale neue Kartoffeln Sehr dünn, das Abkratzen mit einem Messer ist mühsame Arbeit: Die Knollen sind manchmal sehr klein und die Finger sehr klein Kartoffelsaft es wird schnell dunkel. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, Frühkartoffeln ohne Messer zu schälen.

Reinigung mit Salz

Salz eignet sich zum Reinigen sehr kleiner Knollen. In einem Topf oder dick Plastiktüte Fügen Sie etwa 1 kg gewaschene junge Kartoffeln hinzu. Bei vielen Kartoffeln werden diese in mehreren Durchgängen geschält. Knollen werden mit 3-4 Esslöffeln bedeckt Steinsalz. Salz hinterlässt Kratzer auf der Innenfläche des Gefäßes, daher ist es besser, es zu nehmen alter Topf, auch mit abgebrochener Emaille.

Der Beutel mit Kartoffeln und Salz wird kräftig zerkleinert und 5–10 Minuten geschüttelt. Wenn Sie einen Topf verwenden, decken Sie ihn mit einem Deckel ohne Löcher ab und schütteln Sie ihn. Anschließend das Salz von den geschälten Kartoffeln abwaschen.

Frisch geerntete Kartoffeln schälen sich sehr schnell, Kartoffeln, die längere Zeit drinnen bleiben, schälen sich etwas langsamer. Junge Kartoffeln mit weißer oder cremefarbener Schale lassen sich mit dieser Methode am einfachsten schälen. Die rote Schale ist dichter, sodass auch nach intensiver Reibung mit Salz kleine ungereinigte Stellen auf den Knollen zurückbleiben.

Reinigung mit Stahlwolle

Diese Methode ist für mittlere und große Knollen vorzuziehen:

Junge Kartoffeln werden in eine Schüssel gegossen und mit Wasser gefüllt.
Jede Knolle wird mit einer Metallspülmaschine geschrubbt.
Die geschälten Kartoffeln mit in eine Schüssel geben kaltes Wasser.

Eine Stahlwolle kratzt selbst die dicke Schale roter Knollen gut ab.

Handschuhe zum Schälen von Kartoffeln

Im Angebot sind spezielle Gummihandschuhe, mit denen sich junge Kartoffeln schnell schälen lassen. Auf der Handflächenseite sind sie mit Schleifmittel beschichtet. Bei der Auswahl von Gummihandschuhen sollten Sie unbedingt daran riechen: Günstige Modelle haben mitunter einen unangenehmen Geruch.

Teurere Fadenhandschuhe bestehen aus dichtem Garn (Nylon mit Elasthan), das mit einer speziellen Verbindung imprägniert ist, die verhindert, dass sie nass werden. Sie enthalten kein Schleifmittel, die Schale wird abgekratzt, da die Fäden sehr hart sind. Dank Elasthan sind die Handschuhe dimensionslos und liegen eng an der Hand an.

Spezielle Handschuhe

Schnelles Schälen von Pellkartoffeln

So schält man Kartoffeln am besten für den Salat:

Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind.
Füllen Sie eine Schüssel mit sehr kaltem Wasser; wenn darin Eiswürfel schwimmen, umso besser.
Nehmen Sie mit einem Schaumlöffel eine Kartoffel heraus und legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Warten Sie 10 Sekunden.
Die Kartoffeln herausnehmen und die Schale entfernen.
Für alle Kartoffeln wiederholen.

Es kühlt nur in Eiswasser ab obere Schicht, damit sich die gekochte Knolle gut in den Händen halten lässt, obwohl die Mitte heiß bleibt. Durch den Temperaturkontrast bleibt die Schale dem Fruchtfleisch hinterher und das Schälen der Kartoffeln dauert nur wenige Minuten. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass die Kartoffeln zu lange im Wasser liegen und wässrig werden.

Pellkartoffeln lassen sich noch schneller schälen, wenn Sie an jeder rohen Knolle einen kreisförmigen Schnitt von maximal 1 mm Tiefe machen. Gekochte Kartoffeln werden auf die gleiche Weise wie im vorherigen Fall in kaltes Wasser getaucht. Die Schale wird mit einem „Strumpf“ entfernt – zwei festen Halbkugeln (Abb. 6).

Reis. 6. In der Schale gekochte Kartoffeln schälen

Wenn Sie keinen Behälter mit kaltem Wasser verwenden möchten, stechen Sie eine Gabel in die Kartoffel, um sich nicht zu verbrennen. Entfernen Sie dann mit einem Messer die Schale von unten nach oben (Abb. 7).

Reis. 7. Pellkartoffeln mit Messer und Gabel schälen

Kartoffeln mit einer Bohrmaschine schälen

Die in Dänemark erfundene Methode eignet sich gut für Picknicks auf dem Land, wenn Sie für eine große Anzahl von Gästen schnell Kartoffeln schälen müssen. Sie benötigen einen Plastikeimer, eine Akku-Bohrmaschine und eine neue, unbenutzte Bürste (wie Sie sie zum Reinigen von Toiletten verwenden). Um zu vermeiden, dass schmutziges Wasser auf den Boden und die Küchenmöbel spritzt, ist es besser, die Kartoffeln im Garten zu schälen.

Reis. 8. Kartoffeln mit einer Bohrmaschine schälen

Anweisungen:

Der Griff der Bürste wird abgeschnitten und in das Loch für den Bohrer eingeführt (Abb. 8). Je länger der Bürstenstiel ist, desto geringer ist die Gefahr, dass Spritzwasser in das Innere des Bohrers gelangt.
Sie gießen es in einen Eimer rohe Kartoffeln(ob jung oder alt – egal) und füllen Sie es mit Wasser. Knollen sollten zusammen mit Wasser nicht mehr als 1/3 des Eimervolumens einnehmen, da sonst beim Reinigen die Schmutzflüssigkeit herausspritzt.
Die Bürstenbürste wird in den Eimer abgesenkt und die Bohrmaschine eingeschaltet.
Der Inhalt des Eimers wird wie mit einem Mixer 4–5 Minuten lang in kreisenden Bewegungen verrührt.
Geschälte Kartoffeln werden gewaschen und die Augen entfernt.

Diese Methode erleichtert das Schälen von Kartoffeln mit weißer oder cremefarbener Schale. Die rote Schale lässt sich schwieriger abziehen. Selbst nach 5 Minuten Kontakt mit harten Borsten bleibt etwas Haut an den Knollen zurück. Aber es ist so dünn, dass man damit Kartoffeln rustikal backen kann.

Frühkartoffeln in großen Mengen nützliche Substanzen hat einen Nachteil – das ist es kleine Größe. Diese Qualität erhöht die Zeit, die zum Reinigen benötigt wird. Diese Aufgabe können Sie nicht nur mit einem Messer, sondern auch mit anderen improvisierten Mitteln bewältigen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Frühkartoffeln schnell und einfach schälen.

Welche Vorteile haben Frühkartoffeln?

Junge Kartoffeln sind reich an Stärke, was die Gewinnung ermöglicht ausreichende Menge Kohlenhydrate, die eine Energiequelle für den Körper sind. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Verdauung aus und senkt den Cholesterinspiegel.

500 Gramm Gemüse enthalten tägliche Norm Askorbinsäure und Kalium. Es enthält Eiweiß, Fette, Zink, Eisen und die Vitamine A, PP, U, K, D, E und Carotin. Enthält auch große Menge Vitamin C, aber der 5. Teil geht beim Reinigen und unsachgemäßen Braten oder Kochen des Produkts verloren. Daher ist es besonders nützlich, wenn es in der Schale gegart wird.

Junge Kartoffeln können nicht nur den Körper sättigen Nährstoffe, aber auch zu behandeln. Es gibt eine große Anzahl traditionelle Methoden Behandlung von Erkältungen mit diesem Produkt. Ärzte empfehlen den Verzehr von Kartoffeln mit Schale, wenn Sie Nierenprobleme haben.

Obwohl er berücksichtigt wird kalorienreiches Produkt, aber es ist überhaupt keins. In 100 gr. Geschälte Salzkartoffeln enthalten 75 kcal und Salzkartoffeln in der Schale 66 kcal. Das gebackene Wurzelgemüse mit Schale enthält 136 kcal, das geschälte gebackene 77 kcal.

Frühkartoffeln mit Messer und Sparschäler schälen

Die gebräuchlichste und bekannteste Methode ist die Verwendung eines Messers zum Schälen von Gemüse. Aber im Vergleich zu anderen beschriebenen Methoden ist es zeitlich am längsten.

Verwenden Sie ein kompaktes Messer, das bequem in der Hand liegt, und gleiten Sie beim Schälen über die Kartoffeln.
Das Wurzelgemüse gründlich waschen.
Schaben Sie die Schalenschicht ab, anstatt sie zu entfernen.
Wählen Sie die „Augen“ aus.
Die jungen Kartoffeln schälen und anschließend noch einmal waschen.

In der Regel reinigen viele Hausfrauen junges Gemüse auf diese Weise. Dieser Vorgang erfordert Sorgfalt und dauert lange. Im Gegensatz zu einem Messer ist ein Gemüseschäler sicherer. Wählen Sie besser Modelle mit Keramikklinge, da diese selbstschärfend und nicht anfällig für Korrosion sind.

1. In einer Hand sollten sich Kartoffeln und in der anderen ein Gemüseschäler befinden.

2. Sie müssen das Wurzelgemüse der Länge nach schälen.

3. Es ist bequemer, die Schale mit einem Gemüseschäler in Ihre Richtung zu schälen.

Kartoffeln können auch bei Verschmutzung geschält werden. Aber dann muss es am Ende sehr gründlich gewaschen werden. „Augen“ und dunkle Stellen sollten erst nach dem Waschen der Hackfrucht herausgeschnitten werden.

Wie man junge Kartoffeln mit einem Schwamm und einem Schaber schält

Jede Hausfrau hat diese Helfer in ihrer Küche. Sie können nicht nur zum Geschirrspülen, sondern auch zum Schälen von Frühkartoffeln verwendet werden. Die Verwendung eines Schwamms und eines Schabers trägt dazu bei, Gemüseabfälle zu reduzieren.

Wenn Sie diese Methode verwenden, benötigen Sie:

· Verwenden Sie beim Reinigen mit einem Schwamm nur die raue Seite.

· Um die beste Wirkung zu erzielen, wird die Reinigung unter fließendem Wasser durchgeführt, um das Abziehen der Schale zu verbessern und sie gleichzeitig in die Spüle zu spülen.

· Führen Sie bei Verwendung eines Schabers den Reinigungsvorgang auf die gleiche Weise durch.

So schälen Sie schnell neue Kartoffeln mit Salz

Salz ist nicht nur ein unverzichtbares Gewürz in der Küche, sondern hilft auch dabei, die Haut des Gemüses zu entfernen. Nur wenige Menschen wissen, wie man junge Kartoffeln schnell schält Tisch salz. Diese Methode hilft, die Aufgabe schnell und effizient zu bewältigen.

Um Kartoffeln mit Salz zu schälen, benötigen Sie:

Die neuen Kartoffeln waschen.
Nehmen Plastiktüte Stellen Sie sicher, dass keine Löcher darin sind.
Viel Salz darüber streuen.
Gemüse portionsweise in eine Tüte geben.
Mahlen Sie die Kartoffeln 10-15 Minuten lang zusammen, das Salz löst sich nach und nach von den Schalen.
Wenn klar ist, dass das Produkt fertig ist, müssen Sie es herausnehmen und abspülen.

Sie können es auch mit Salz in einer Pfanne reinigen. Dann müssen Sie die Pfanne schütteln, was viel Kraft erfordert.

Bohrerreinigung

Am meisten auf originelle Weise reinigt mit einer Bohrmaschine und einer Toilettenbürste. So können Sie eine so schwierige Aufgabe wie das schnelle Schälen kleiner Frühkartoffeln meistern. Sie können es innerhalb von 3-5 Minuten bewältigen. Es empfiehlt sich, es für Bewohner von Privathäusern zu nutzen, da es recht laut ist.

Technologie zum Schälen von Kartoffeln mit einer Bohrmaschine:

Legen Sie das Gemüse in einen Eimer mit Wasser
Schneiden Sie eine neue Toilettenbürste in zwei Hälften.
Setzen Sie es in den Bohrer ein.
Schalten Sie das Werkzeug ein und senken Sie es für 2-3 Minuten in den Eimer.

Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Bohrer nicht nass wird und kein Wasser austritt, da dies gefährlich ist. Mit dieser Methode können Sie eine so schwierige Aufgabe wie das schnelle Schälen kleiner junger Kartoffeln bewältigen. Es dauert nur ein paar Minuten. Der Nachteil besteht darin, dass der Bohrhammer viel Schmutz um sich herum spritzt.

Reinigung mit einem Sieb

Kartoffeln lassen sich sogar mit einem Sieb schälen. Dazu müssen Sie lediglich eine bequemere Größe mit kleinen Zellen wählen.

So schälen Sie junge Kartoffeln schnell mit einem Sieb:

1. Stellen Sie das Sieb unter fließendes kaltes Wasser in die Spüle.

2. Die Kartoffeln in ein Sieb geben.

3. Rollen Sie die Wurzelpflanze mehrmals unter einen Wasserstrahl.

4. Entfernen Sie die Augen mit einem Messer.

Diese Methode hilft, die Kartoffeln schnell zu schälen, während sie intakt bleiben.

Spezialhandschuhe zum Schälen von Gemüse

In Dänemark wurden spezielle Handschuhe erfunden. Solch schneller Weg Das Schälen junger Kartoffeln ähnelt einer Reibe, sie befindet sich jedoch direkt auf den Handschuhen, was das Schälen des Gemüses bequemer macht.

Um die Methode verwenden zu können, müssen Sie:

Trag Handschuhe.
Schalten Sie das Wasser ein.
Reiben Sie das Wurzelgemüse mit Handschuhen unter fließendem Wasser ab.

Sie müssen die Kartoffeln nicht zuerst waschen, sondern die „Augen“ mit einem normalen Messer herauspicken. Ein spezieller Handschuh zeigt Ihnen, wie Sie junge Menschen schnell reinigen können kleine Kartoffeln, damit Sie sich nicht die Hände schmutzig machen.

Ein gekochtes Gemüse reinigen

Diese Methode eignet sich, wenn Sie für die Zubereitung eines Gerichts junge Kartoffeln kochen müssen. Es hilft Ihnen, Ihre Aufgabe in 5 Sekunden zu erledigen. Dazu benötigen Sie einen Teller Eiswasser.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.

2. Nehmen Sie das Gemüse heraus und legen Sie es sofort in einen Teller mit Eiswasser.

3. 5 Sekunden einwirken lassen, Schale schnell entfernen.

Aufgrund von Temperaturschwankungen beginnt sich die Schale selbst abzulösen. Dies erleichtert eine schnelle Reinigung der Hackfrüchte.

Zum schnellen Reinigen gekochte Kartoffeln, können Sie eine Methode verwenden, die der Methode ähnelt schnelle reinigung Eier aus der Schale. Das Grundprinzip ist dasselbe.

Notwendig:

Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln aus der Pfanne.
10 Sekunden lang kaltes Wasser darübergießen. Für einen besseren Effekt können Sie Eis hinzufügen.
Machen Sie mit einem Messer einen kreisförmigen Schnitt entlang des Wurzelgemüses.
Mit beidseitigem Druck die Schale von den Kartoffeln entfernen.

Sie müssen die Kartoffel nicht anschneiden, sondern können direkt mit dem Schälen mit den Fingern beginnen.

Mit Messer und Gabel:

Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln aus der Pfanne.
Mit einer Gabel einstechen.
Drücken Sie das Wurzelgemüse auf das Brett und schälen Sie die Haut mit einem Messer ab.

Auf diese Weise ist die Reinigung sehr praktisch heiße Kartoffeln. Heißes Gemüse kommt nicht mit Ihren Händen in Berührung und verbrennt diese daher nicht.

Reinigung in 1 Sekunde:

Vor dem Garen mit einem Messer einen kreisförmigen Schnitt machen.
Kochen Sie das Gemüse.
Tauchen Sie die Kartoffeln direkt nach dem Kochen für einige Sekunden in kaltes Wasser.
Schälen Sie es mit den Fingern.

Frühkartoffeln sind ein nahrhaftes und köstliches Saisongericht. Es gibt viele Möglichkeiten, junge Kartoffeln und gekochte Kartoffeln schnell und ohne Messer zu schälen. Gleichzeitig sind sie recht schnell und helfen, viel Zeit zu sparen. Jetzt wissen Sie, wie man junge Kartoffeln schnell schält, und können es ausprobieren.

Für junge Hausfrauen ist das Kartoffelschälen oft schwierig. Am einfachsten ist es natürlich, diesen Prozess einem Mann anzuvertrauen. Aber Sie müssen dies auch selbst tun können.

Du wirst brauchen:

ein Topf mit Wasser;
klein scharfes Messer zum Ausschneiden von Augen;
Gemüseschäler (optional);
Metallgitter - zum Reinigen junger Knollen.

Kartoffeln schnell schälen – eine einfache Möglichkeit

Diese Methode eignet sich, wenn Sie ganze Kartoffeln kochen müssen, zum Beispiel für einen Salat oder zum Servieren im Ganzen gekochte Kartoffeln. Nicht zum Kochen geeignet Kartoffelpüree! Wir waschen die Knollen gründlich, machen einen flachen kreisförmigen Schnitt und schneiden die Schale in zwei Hälften. Kochen Sie die Kartoffeln, lassen Sie das kochende Wasser ab und füllen Sie es 10 Minuten lang mit kaltem Wasser auf. Aufgrund von Temperaturschwankungen lässt sich die Schale leicht entfernen.

Kartoffeln schnell schälen – auf traditionelle Weise

Mit einem Gemüseschäler können Sie das Schälen von Kartoffeln erleichtern. Es gibt verschiedene Arten von Gemüseschälern; Sie müssen diejenige auswählen, die für Sie am bequemsten ist. Sie können jedoch auch ein gewöhnliches Messer mit einer scharfen kurzen Klinge verwenden.

Wir waschen die Knollen gründlich. Stark beschädigte, grüne, erfrorene Kartoffeln werfen wir weg, sie können zu Vergiftungen führen.
Entfernen Sie die Schale mit einem Gemüsemesser spiralförmig oder der Länge nach. Wir halten die Kartoffel so in der Hand, dass der größte Teil ihrer Oberfläche frei ist.
Schneiden Sie die Augen und geschwärzten Teile aus.
Wir waschen die Kartoffeln. Wenn Sie es nicht sofort kochen, gießen Sie es so ein, dass das Wasser alle Knollen vollständig bedeckt.

So schälen Sie schnell junge Kartoffeln

Frühkartoffeln schabt man am einfachsten mit einem Metallgitter zum Geschirrspülen ab. Geben Sie sehr kleine Kartoffeln in eine Plastiktüte und fügen Sie 2-3 EL hinzu. Löffel Grobes Salz und reiben Sie es gründlich mit unseren Handflächen. Die zarte junge Schale wird mit Salz entfernt, wir müssen sie nur noch abspülen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln zu schälen. Welche Sie wählen, hängt vom Gericht, von den Kartoffeln selbst und von Ihnen ab!

Das Fruchtfleisch junger Kartoffeln ist mit nützlichen und nahrhaften Stoffen angereichert. Frische Knollen werden oft im Ganzen gegessen, seltener werden sie geschält. Für die Zubereitung von Kartoffelpüree und anderen Gerichten müssen Kartoffeln jedoch geschält werden. Wie schält man schnell junge Kartoffeln? Was dient dazu außer einem Messer? Nachfolgend finden Sie Methoden zum Entfernen der Schale von frischen Knollen sowie detaillierte Videoanweisungen.

Wie schält man schnell Kartoffeln?

So schälen Sie schnell Kartoffeln ohne Messer

Es ist umständlich, junge Kartoffeln mit einem Messer zu schälen, da ihre Schale dünn ist und beim Schälen die Schale zusammen mit dem Fruchtfleisch abgeschnitten wird. Frisch gegrabene Knollen werden gereinigt mit:

· Metallgitter für Eier (Angelkäfig);

· harter Schwamm zum Geschirrspülen;

· Bürsten mit Metallborsten;

· Handschuhe zum Peeling.

Die Schalen junger Kartoffeln werden mit heißem und kaltem Wasser abgeschält. Zuerst werden die Knollen gewaschen und dann eine Weile in kochendes Wasser gelegt. Anschließend werden die Kartoffeln hineingetunkt Eiswasser und die Schale mit den Händen entfernen.

Kartoffeln werden in ein Metallgeflecht oder ein eisernes Fischernetz gelegt. Das Netz wird unter fließendem Wasser 10–15 Minuten lang aktiv gedreht, anschließend werden die gereinigten Knollen entnommen und abgespült.

Verwenden Sie die abrasive Seite eines Scheuerschwamms dünne Haut frische Kartoffeln lassen sich leicht herausnehmen. Unter warmes Wasser Jede Knolle wird mit einem Schwamm behandelt und abgespült. Das hier vorgestellte Video hilft Ihnen herauszufinden, wie Sie Kartoffeln schnell schälen.

Eine steife Bürste mit Metallborsten hilft dabei, Kartoffeln schnell von der Schale zu befreien. Dazu genügt es, 1-2 Mal über die Oberfläche der Knolle zu streichen.

Um Kartoffeln mit Salz zu schälen, müssen Sie sie in eine Plastiktüte legen, dann Salz hineingießen und gründlich verreiben. Es wird empfohlen, große Steine oder zu verwenden Meersalz. Nach diesem Vorgang müssen Sie das Gemüse beim Kochen nicht mehr salzen.

Auch Peeling-Handschuhe, die abgestorbene Hautschüppchen entfernen, kommen damit zurecht Kartoffelschalen. Um die Knolle vollständig zu reinigen, reiben Sie sie 1–3 Minuten lang unter fließendem Wasser mit Ihren Händen.

Zusätzlich zu den oben genannten Methoden gibt es ungewöhnliche und ebenso schnelle Möglichkeiten, Gemüse zu reinigen. Es wird in eine Zentrifuge gegeben Waschmaschine Aktivatortyp und scrollen Sie 3–5 Minuten lang. Die Schälung der Knollen erfolgt durch Reibung aneinander und an den Maschinenwänden.

Trotz des Vorhandenseins einer großen Anzahl nützlicher Substanzen hat es einen Nachteil – seine geringe Größe. Diese Qualität erhöht die Zeit, die zum Reinigen benötigt wird. Diese Aufgabe können Sie nicht nur mit einem Messer, sondern auch mit anderen verfügbaren Mitteln bewältigen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Frühkartoffeln schnell und einfach schälen.

Welche Vorteile haben Frühkartoffeln?

Junge Kartoffeln sind reich an Stärke, wodurch eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten gewonnen werden kann, die eine Energiequelle für den Körper darstellen. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Verdauung aus und senkt den Cholesterinspiegel.

500 Gramm Gemüse enthalten den Tagesbedarf an Ascorbinsäure und Kalium. Es enthält Eiweiß, Fette, Zink, Eisen und die Vitamine A, PP, U, K, D, E und Carotin. Es enthält auch eine große Menge Vitamin C, aber der fünfte Teil geht beim Reinigen und unsachgemäßen Frittieren oder Kochen des Produkts verloren. Deshalb eignen sich Frühkartoffeln besonders gut, wenn sie mit der Schale gekocht werden.

Junge Kartoffeln können den Körper nicht nur mit Nährstoffen sättigen, sondern auch heilen. Es gibt eine Vielzahl traditioneller Methoden zur Behandlung von Erkältungen mit diesem Produkt. Ärzte empfehlen den Verzehr von Kartoffeln mit Schale, wenn Sie Nierenprobleme haben.

Obwohl es als kalorienreiches Produkt gilt, ist es das überhaupt nicht. In 100 gr. Geschälte Salzkartoffeln enthalten 75 kcal und Salzkartoffeln in der Schale 66 kcal. Das gebackene Wurzelgemüse enthält inklusive Schale 136 kcal, das geschälte, gebackene 77 kcal.

Frühkartoffeln mit Messer und Sparschäler schälen

Die gebräuchlichste und bekannteste Methode ist die Verwendung eines Messers zum Schälen von Gemüse. Aber im Vergleich zu anderen beschriebenen Methoden ist es zeitlich am längsten.

Verwenden Sie ein kompaktes Messer, das bequem in der Hand liegt, und gleiten Sie beim Schälen über die Kartoffeln.
Das Wurzelgemüse gründlich waschen.
Schaben Sie die Schalenschicht ab, anstatt sie zu entfernen.
Wählen Sie die „Augen“ aus.
Die jungen Kartoffeln schälen und anschließend noch einmal waschen.

1. In einer Hand sollten sich Kartoffeln und in der anderen ein Gemüseschäler befinden.

2. Sie müssen das Wurzelgemüse der Länge nach schälen.

3. Es ist bequemer, die Schale mit einem Gemüseschäler in Ihre Richtung zu schälen.

Wie man junge Kartoffeln mit einem Schwamm und einem Schaber schält

Wenn Sie diese Methode verwenden, benötigen Sie:

· Verwenden Sie beim Reinigen mit einem Schwamm nur die raue Seite.

· Um die beste Wirkung zu erzielen, wird die Reinigung unter fließendem Wasser durchgeführt, um das Abziehen der Schale zu verbessern und sie gleichzeitig in die Spüle zu spülen.

· Führen Sie bei Verwendung eines Schabers den Reinigungsvorgang auf die gleiche Weise durch.

So schälen Sie schnell neue Kartoffeln mit Salz

Salz ist nicht nur ein unverzichtbares Gewürz in der Küche, sondern hilft auch dabei, die Haut des Gemüses zu entfernen. Nur wenige Menschen wissen, wie man junge Kartoffeln mit Speisesalz schnell schält. Diese Methode hilft, die Aufgabe schnell und effizient zu bewältigen.

Um Kartoffeln mit Salz zu schälen, benötigen Sie:

Die neuen Kartoffeln waschen.
Nehmen Sie eine Plastiktüte und stellen Sie sicher, dass sie keine Löcher aufweist.
Viel Salz darüber streuen.
Gemüse portionsweise in eine Tüte geben.
Mahlen Sie die Kartoffeln 10-15 Minuten lang zusammen, das Salz löst sich nach und nach von den Schalen.
Wenn klar ist, dass das Produkt fertig ist, müssen Sie es herausnehmen und abspülen.

Sie können es auch mit Salz in einer Pfanne reinigen. Dann müssen Sie die Pfanne schütteln, was viel Kraft erfordert.

Bohrerreinigung

Die originellste Art ist die Reinigung mit einer Bohrmaschine und einer Toilettenbürste. So können Sie eine so schwierige Aufgabe wie das schnelle Schälen kleiner Frühkartoffeln meistern. Sie können es innerhalb von 3-5 Minuten erledigen. Es empfiehlt sich, es für Bewohner von Privathäusern zu nutzen, da es recht laut ist.

Technologie zum Schälen von Kartoffeln mit einer Bohrmaschine:

Legen Sie das Gemüse in einen Eimer mit Wasser
Schneiden Sie eine neue Toilettenbürste in zwei Hälften.
Setzen Sie es in den Bohrer ein.
Schalten Sie das Werkzeug ein und senken Sie es für 2-3 Minuten in den Eimer.

Reinigung mit einem Sieb

Kartoffeln lassen sich sogar mit einem Sieb schälen. Dazu müssen Sie lediglich eine bequemere Größe mit kleinen Zellen wählen.

So schälen Sie junge Kartoffeln schnell mit einem Sieb:

1. Stellen Sie das Sieb unter fließendes kaltes Wasser in die Spüle.

2. Die Kartoffeln in ein Sieb geben.

3. Rollen Sie die Wurzelpflanze mehrmals unter einen Wasserstrahl.

4. Entfernen Sie die Augen mit einem Messer.

Diese Methode hilft, die Kartoffeln schnell zu schälen, während sie intakt bleiben.

Spezialhandschuhe zum Schälen von Gemüse

In Dänemark wurden spezielle Handschuhe erfunden. Diese schnelle Möglichkeit, junge Kartoffeln zu schälen, ähnelt einer Reibe, befindet sich jedoch direkt auf den Handschuhen, was das Schälen des Gemüses bequemer macht.

Um die Methode verwenden zu können, müssen Sie:

Trag Handschuhe.
Schalten Sie das Wasser ein.
Reiben Sie das Wurzelgemüse mit Handschuhen unter fließendem Wasser ab.

Sie müssen die Kartoffeln nicht zuerst waschen, sondern die „Augen“ mit einem normalen Messer herauspicken. Das spezielle Schleifmaterial der Handschuhe zeigt Ihnen, wie Sie junge kleine Kartoffeln schnell schälen, ohne sich die Hände schmutzig zu machen.

Ein gekochtes Gemüse reinigen

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.

2. Nehmen Sie das Gemüse heraus und legen Sie es sofort in einen Teller mit Eiswasser.

3. 5 Sekunden einwirken lassen, Schale schnell entfernen.

Aufgrund von Temperaturschwankungen beginnt sich die Schale selbst abzulösen. Dies erleichtert eine schnelle Reinigung der Hackfrüchte.

Um Salzkartoffeln schnell zu schälen, können Sie eine Methode verwenden, die der Methode zum schnellen Schälen von Eiern ähnelt. Das Grundprinzip ist dasselbe.

Notwendig:

Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln aus der Pfanne.
10 Sekunden lang kaltes Wasser darübergießen. Für einen besseren Effekt können Sie Eis hinzufügen.
Machen Sie mit einem Messer einen kreisförmigen Schnitt entlang des Wurzelgemüses.
Mit beidseitigem Druck die Schale von den Kartoffeln entfernen.

Sie müssen die Kartoffel nicht anschneiden, sondern können direkt mit dem Schälen mit den Fingern beginnen.

Mit Messer und Gabel:

Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln aus der Pfanne.
Mit einer Gabel einstechen.
Drücken Sie das Wurzelgemüse auf das Brett und schälen Sie die Haut mit einem Messer ab.

Auf diese Weise lassen sich heiße Kartoffeln sehr bequem schälen. Das heiße Gemüse kommt nicht mit Ihren Händen in Berührung und verbrennt diese daher nicht.

Reinigung in 1 Sekunde:

Vor dem Garen mit einem Messer einen kreisförmigen Schnitt machen.
Kochen Sie das Gemüse.
Tauchen Sie die Kartoffeln direkt nach dem Kochen für einige Sekunden in kaltes Wasser.
Schälen Sie es mit den Fingern.

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