Kulinarische Gewichte in Löffeln und Gläsern. Gewichtsangabe in Esslöffeln

Sehr oft in vielen kulinarische Rezepte gibt die genaue Menge der Zutaten an, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden. Doch nicht jede Hausfrau hat eine spezielle Küchenwaage in ihrer Küche.

Wenn solche Geräte bei Ihnen zu Hause nicht verfügbar sind, verzweifeln Sie nicht. Messen erforderliche Menge Sie können einen Teelöffel, Dessert oder Esslöffel verwenden.

Beachten Sie! Es ist jedoch zu bedenken, dass die Menge von der Komponente selbst abhängt. Es hängt alles von der Schwere und Dichte der Zutat ab. Daher wiegen Bestecke, die mit unterschiedlichen Komponenten gefüllt sind, unterschiedlich viel.

Ein Esslöffel ist ein Besteck. Sein Volumen beträgt 18 Milliliter. Dieses Besteck wird zum Verzehr von Brei, ersten Gängen oder anderen flüssigen kulinarischen Köstlichkeiten verwendet.

Wenn Sie ein bestimmtes Produkt wiegen müssen, sollten Sie die Dichte der Zutat und die „Ladung“ berücksichtigen. Besteck. Das Gewicht mit und ohne Rutsche variiert zwischen 4 und 6 Gramm.

Die in der Küche am häufigsten für die Zubereitung eines Gerichts benötigten Zutaten sind Zucker, Mehl und Salz. Daher ist es notwendig, die Maße dieser Produkte zu kennen.

Tabelle: Maßeinheit.

Tabelle: Maße anderer zum Kochen notwendiger Zutaten.

Wie viel Gramm enthält Besteck?	Ohne Rutsche (in gr.)	Mit einer Folie (in gr.)
Backpulver	15	20
Rosinen	15	20
Getrocknete Pilze	10	15
Milch	18	24
Milchpulver	20	25
Creme	14	18
Tee	6	11
Zitronensäure	25	30
Marmelade	18	24
Eiweiß	15	19
Reis	25	30
Perlovki	25	30
Hirse-Müsli	25	30
Weizengetreide	25	30
Weizenflocken	9	15
Maisgrieß	25	30
Gerstengrütze	25	30
Sago-Körner	20	25
Bohnen	30	35
Erbsen	25	30
Puderzucker	25	30
Sonnenblumenöl	25	30
Buchweizen	25	30
Butter	25	30
Leinsamen	16	23
Tomatenmark	30	35
Kleie	4,5	7
Linsen	25	30
Herkules	12	18
Mohn	18	23
Kondensmilch	48	55
Kupfersulfat	65	75
Leinsamenöl	25	30
Hüttenkäse	40	47
Zimt	20	25
Kaffee	20	25
Essig	16	21
Kakao	15	20
Haferflocken	12	18
Likör	20	25
Cornflakes	7	13
Mayonnaise	45	50
Gemahlene Cracker	15	20
Haferflocken	18	22
Affe	30	35
Gelatine	15	20
Wasser	18	23
Limonade	29	35
Stärke	12	15
Sauerrahm	18	24
Eierpulver	16	20
Trockenhefe	16	20
Frische Hefe	45	55
Pflanzenöl	25	30
Ghee	25	30
Geschmolzene Margarine	20	25
Gemahlener schwarzer Pfeffer	12	15
Roggenmehl	25	30
Gemahlene Walnüsse	30	35
Erdnüsse gemahlen	25	30
Gemahlene Haselnüsse	30	35
Gemahlene Mandeln	30	35

Honig wird oft in vielen Gerichten verwendet. Da es sich um ein sehr allergenes Produkt handelt, ist es wichtig zu wissen, wie viele Gramm Honig in einem Esslöffel enthalten sind, um die zulässige Dosis nicht zu überschreiten. Ein Löffel enthält 30 g. Honig, sofern er eine flüssige Konsistenz hat.

Tische wie diese helfen in der Küche. Sie entlasten Frauen von der Notwendigkeit, zusätzliche Einkäufe tätigen zu müssen Küchengeräte und Unordnung in der Küche. Dies spart einer Frau erheblich Zeit, körperliche Anstrengung und finanzielle Ressourcen.

Wie viele Gramm enthält ein Teelöffel: Liste

Ein Teelöffel ist ein Besteck, das zum Essen von Desserts, zum Rühren von Tee, Kaffee oder anderen heißen Getränken verwendet wird. Das Gewicht des Bestecks mit und ohne Schieber variiert zwischen 3 und 6 Gramm. Das Volumen des Bestecks beträgt 5 Milliliter.

Wie viele Gramm enthält ein Teelöffel der am häufigsten verwendeten Zutaten:

Wasser - fünf.

Salze:
Grober Mahlgrad – zehn.
Feiner Mahlgrad – acht.
Kristallzucker - acht.
Weizenmehl - acht.

Tabelle: Gewichtsmaße verschiedene Zutaten im Teebesteck.

Wie viele Gramm	Ohne Rutsche (in gr.)	Mit einer Folie (in gr.)
Backpulver	5	8
Rosinen	5	8
Getrocknete Pilze	4	7
Milch	6	9
Milchpulver	5	8
Creme	5	8
Tee	2	5
Zitronensäure	5	8
Marmelade	5	8
Eiweiß	5	7
Reis	8	11
Perlovki	8	11
Hirse-Müsli	8	11
Weizengetreide	8	11
Weizenflocken	2	5
Maisgrieß	6	9
Gerstengrütze	6	9
Sago-Körner	6	9
Bohnen	11	15
Erbsen	10	14
Flüssiger Honig	10	14
Puderzucker	8	11
Sonnenblumenöl	6	9
Buchweizen	8	11
Butter	6	9
Leinsamen	4	7
Kondensmilch	12	16
Tomatenmark	10	14
Kleie	1,3	4
Mayonnaise	12	17
Herkules	6	9
Mohn	5	8
Kondensmilch	12	17
Kupfersulfat	15	20
Leinsamenöl	6	9
Hüttenkäse	10	15
Zimt	8	11
Kaffee	8	11
Essig	6	9
Kakao	4	7
Haferflocken	5	8
Likör	8	11
Cornflakes	2	5
Gemahlene Cracker	6	9
Haferflocken	5	8
Affe	7	10
Gelatine	5	8
Limonade	12	15
Stärke	6	9
Sauerrahm	5	8
Eierpulver	6	9
Trockenhefe	5	8
Frische Hefe	15	18
Pflanzenöl	6	9
Hüttenkäse	10	15
Ghee	6	9
Geschmolzene Margarine	6	9
Gemahlener schwarzer Pfeffer	6	9
Roggenmehl	5	8
Gemahlene Walnüsse	10	14
Erdnüsse gemahlen	8	12
Gemahlene Haselnüsse	10	13
Gemahlene Mandeln	10	14
Trockene Hagebutte	6	9
Fruchtsaft	5	8
Nelken	3	7
Schwarze Pfefferkörner	4,5	8

Wichtig! Auf einen gestrichenen Esslöffel kommen vier Teelöffel.

Wie viele Gramm enthält ein Dessertlöffel?

Wird oft in der Küche verwendet Dessertlöffel. Ihr Volumen beträgt 10 Milliliter. Aber das Maß der Messung entspricht nicht ihrem Volumen.

Gewicht der gängigsten Produkte und Zutaten im Dessertbesteck (in g):

Massenprodukte:

Speisesalz - fünfundzwanzig.
Bulgur - fünfzehn.
Erbsen - fünfzehn.
Gerste - fünfzehn.
Reis - fünfzehn.
Couscous - fünfzehn.
Hirsegrütze - fünfzehn.
Buchweizen – fünfzehn.
Kristallzucker - zwanzig.
Grieß - fünfzehn.
Mehl (Mais, Roggen, Weizen) – zwanzig.
Milchpulver – neun.

Additive:

Soda – vierundzwanzig.
Puderzucker - zwanzig.
Zitronensäure – fünfzehn.
Backpulver für Teig - fünf.
Kakaopulver - fünfzehn.
Gemahlener Kaffee - dreizehn.
Mohn - zwölf.
Gelatine - zehn.
Senf - neun.

Zutaten mit dickflüssiger Konsistenz:

Kondensmilch - fünfundzwanzig.
Püree - fünfundzwanzig.
Marmelade - dreißig.
Bienenhonig - fünfundzwanzig.
Tomatenmark - zweiundzwanzig.
Sauerrahm - zwanzig.

Feste Zutaten:

Bohnen – fünfzehn.
Kandierte Früchte - fünfundzwanzig.
Walnüsse - fünfzehn.
Frische Kirschen, Preiselbeeren, Johannisbeeren – zwanzig.
Himbeeren - zehn.

Wenn die Hausfrau solche Tische zur Hand hat, kann sie ganz einfach einen eleganten, einzigartigen und einzigartigen Tisch schaffen originelles Gericht sogar mit einem Mehrzutatenrezept.

Die Kenntnis der Maßeinheit hilft ihr, das Verhältnis von Volumen und Masse aller zum Kochen notwendigen Produkte und Zutaten besser zu verstehen.

Da zu Hause nicht immer eine Waage zur Verfügung steht, geben die Rezepte die Dosierung der Produkte in Tee- und Facettengläsern, Esslöffeln und Teelöffeln an.

Wie viel Gramm sind in einem Esslöffel und einem Teelöffel enthalten? Wie viel Gramm Mehl sind in einem Glas? Wie viel Gramm Salz oder Zucker enthält ein Esslöffel oder Teelöffel? Aus der Tabelle erfahren Sie, dass ein Esslöffel 30 Gramm Salz und 25 Gramm Zucker enthält. Und in einem facettierten Glas befinden sich 200 Gramm und 200 ml Wasser. Und in einem Glas sind 100-130 Gramm Mehl und 18 Gramm Zucker.

Nachfolgend finden Sie die ungefähren Gewichte (Gramm) einiger Produkte in diesen Mengen.

Produkt	Teeglas (250 ml)	facettiertes Glas (200 ml, vor Risiken)	Esslöffel	Teelöffel
Wasser	250	200	18	5
Erdnüsse, geschält	175	140	25	8
Marmelade	330	270	50	17
Frische Kirschen	190	150	30	5
Erbsen	230	205	25	5
Erbsen, ungeschält	200	175	-	-
Getrocknete Pilze	100	80	10	4
Gelatinepulver	-	-	15	5
Frische Erdbeeren	170	140	25	5
Rosine	190	155	25	7
Kakaopulver	-	-	12	5
Zitronensäure (kristallin)	-	-	25	8
Frische Erdbeeren	150	120	25	5
Zimt	-	-	20	8
Gemahlenen Kaffee	-	-	20	7
Stärke	180	150	30	10
Haferflocken	70	50	12	3
Buchweizen	210	165	25	7
Grieß	200	160	25	8
Graupen	230	180	25	8
Hirsegrütze	220	170	25	8
Reisgrütze	240	180	25	-
Gerstengrütze	180	145	20	5
Maismehl	160	130	30	10
Alkohol	-	-	20	7
Mayonnaise	250	210	25	10
Mohn	155	135	18	5
Frische Himbeeren	140	110	20	5
Geschmolzene Margarine	230	180	15	4
Geschmolzene tierische Butter	240	185	17	5
Pflanzenöl	230	190	17	5
Ghee	240	185	20	8
Honig	325	265	35	12
Mandel (Kern)	160	130	30	10
Kondensmilch	300	250	30	12
Milchpulver	120	100	20	5
Vollmilch	250	200	20	5
Weizenmehl	160	100-130	25	8
Haselnuss (Kern)	170	130	30	10
Zerkleinerte Nüsse	170	130	30	10
Gemahlener Pfeffer	-	-	18	5
Fruchtpüree	350	290	50	17
Reis	230	180	25	8
Frische Eberesche	160	130	25	8
Sago	180	160	20	6
Gesägter Zucker	200	140	-	-
Kristallzucker	200	180	25	8
Puderzucker	180	140	25	10
Creme	250	210	25	10
Sauerrahm	250	210	25	10
Soda trinken	-	-	28	12
Salz	320	220	30	10
Gemahlene Cracker	125	100	15	5
Tomatenmark	300	250	30	10
Essig	250	200	15	5
Cornflakes	50	40	7	2
Haferflocken	100	80	14	4
Weizenflocken	60	50	9	2
Trockener Tee	-	-	3	-
Brombeere	180	130	30	-
Eierpulver	100	80	25	10

Zur Messung des Fassungsvermögens von Gläsern und Löffeln mit Wasser empfiehlt es sich, eine Waage oder einen Becher zu verwenden. Wie aus der Tabelle ersichtlich ist, in Teeglas Es sollten 250 g (ml) Wasser vorhanden sein, in einer Portion - 200 g, in einem Esslöffel - 18 g, in einem Teelöffel - 5 g.

Wenn die Gerichte ein unterschiedliches Fassungsvermögen haben, sollten Sie versuchen, die Gerichte mit dem erforderlichen Fassungsvermögen auszuwählen, das als konstantes Maß für alle Produkte dient.

Flüssige Produkte (Milch, Pflanzenfett) müssen Sie die Gläser und Löffel vollständig füllen.

Viskose Produkte(Sauerrahm, Kondensmilch, Marmelade) in Gläser füllen und mit einem Löffel ausschöpfen, sodass ein „Folie“ entsteht.

Gleiches gilt für Massenprodukte. Mehl sollte in Gläser gegossen werden, da sich beim Herausschöpfen durch Eintauchen des Glases in einen Mehlbeutel aufgrund der darin verbleibenden Luft Hohlräume im Glas entlang der Wände bilden.

Es ist notwendig, die Schalen mit Schüttgütern zu füllen, ohne sie zu verdichten oder zu schütteln, und auch ohne vorheriges Auflockern. Dies gilt insbesondere für Mehl. So wiegt Mehl in einem normal gehäuften Teeglas 160 g, während gepresstes Mehl bis zu 210 g wiegt, während vorgesiebtes Mehl nur 125 g wiegt. Massenprodukte Für die Zubereitung von Produkten in ungesiebter Form ist es notwendig, abzumessen und anschließend zu sieben. In der Abbildung ist eine mit Mehl gefüllte Schüssel zu sehen.

In einer Anmerkung

Um die Darstellung zu verkürzen, wird in Rezepten nicht „facettiertes Glas“, sondern „Glas“ geschrieben.

Weicht die Luftfeuchtigkeit und der Zustand des Produktes von der Norm ab, verändert sich sein Gewicht im gleichen Volumen. Daher ist fermentierter Sauerrahm leichter als frischer, unfermentierter; Zucker und Salz sind bei hoher Luftfeuchtigkeit schwerer als normal.

Messbecher und Küchenwaage gehören längst zu den „Must-haves“ in der Küche jeder Hausfrau, doch die meisten nutzen noch das alte Modell Omas Art Messen der Masse der Produkte: Gläser und Löffel. Dies liegt daran, dass Familienrezepte, vererbt, werden meist nicht in Gramm, sondern in der Anzahl der Löffel und Gläser erfasst.

Da bei Gläsern alles klarer ist, beträgt ihr Volumen bei facettierten und dünnwandigen Gläsern 200 bzw. 250 ml, wenn von Esslöffeln und Teelöffeln die Rede ist, meint man, dass sie 15 bzw. 5 ml Flüssigkeit fassen.

Ohne ein wirklich facettiertes (dünnwandiges) Glas können Sie jede andere Tasse oder jeden anderen Becher mit gleichem Volumen verwenden. Mit einem Messbecher können Sie prüfen, wie viele Milliliter Flüssigkeit in einen Messbecher (Becher) passen.

Übersichtstabellen mit Gewichtsangaben in Löffeln und Gläsern helfen Ihnen dabei, die erforderliche Lebensmittelmenge für ein neues Gericht abzuwiegen oder ein Rezept aus dem kulinarischen Notizbuch Ihrer Mutter in Gramm umzurechnen, wenn die Hausfrau eher mit der Waage vertraut ist.

Verschiedene Mehlsorten nehmen unterschiedliche Mengen an Flüssigkeit auf, daher hat jede von ihnen ihre eigene Dichte und damit ihre eigene Masse pro Volumeneinheit. Um die erforderliche Menge dieses Produkts richtig abzumessen, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen:

Vor dem Abmessen muss das Produkt mehrmals durch ein Sieb gesiebt werden. Dadurch können Sie Klumpen abgestandenen Getreideprodukts aufbrechen, um das Gewicht im Messbehälter nicht künstlich zu erhöhen.
Sie sollten niemals Mehl in ein Glas tauchen, um die Masse abzumessen. Dies trägt zur Entstehung von Hohlräumen in der Nähe der Wände bei und reduziert das Gewicht;
Sie sollten Mehl niemals in einem Glas verdichten. So können Sie das Gewicht in einem dünnwandigen 250-ml-Glas auf 210 Gramm statt 160 erhöhen.

Beim Abmessen von Müsli mit Gläsern und Löffeln werden diese „unter dem Messer“ in das Glas gegossen, wenn der Haufen mit einem Messer aus dem bis zum Rand gefüllten Glas entfernt wird, es sollte jedoch ein kleiner Haufen in den Löffeln verbleiben. Diese Produkte lassen sich ebenso wie Mehl nicht verdichten.

Beim Abmessen von Nüssen sollten Sie bedenken, dass die gehackten Kerne (nicht zerkleinert) dichter im Glas verteilt sind und somit ein höheres Gewicht haben. In diesem Fall ist es bei Rezepten, die eine bestimmte Grammzahl erfordern, wie zum Beispiel gehackte Erdnüsse, besser, ganze Nüsse abzumessen und sie dann zu hacken.

Flüssige Milchprodukte sollten in Gläser gegossen werden, zähflüssige, dicke hingegen mit einem Esslöffel, wobei darauf zu achten ist, dass sich in der Nähe der Wände keine Hohlräume bilden. Um das Gewicht zu messen, verwenden Sie Löffel, Hüttenkäse, dicke saure Sahne usw. werden mit einer kleinen Folie gesammelt.

Hausfrauen verwenden zum Backen oft Teig im Teig. Milchprodukte(Sauerrahm, Kefir, Joghurt oder fermentierte Backmilch), die bereits zu gären begonnen haben, in diesem Fall ist es wichtig, sich daran zu erinnern spezifisches Gewicht solche Produkte werden niedriger sein.

Feste Öle (tierischen Ursprungs) müssen zum Abmessen mit Gläsern zu einem flüssigen Zustand geschmolzen werden, weiches, aber nicht flüssiges Öl wird jedoch häufig mit Löffeln abgemessen.

Produkte dieser Kategorie werden am häufigsten mit Löffeln abgemessen, aber da ihre Menge in kulinarischen Rezepten so gering ist, werden auch andere Maße verwendet – eine Prise und „auf der Messerspitze“. Es lässt sich nicht mit Sicherheit sagen, wie viel in Gramm, aber wir können definitiv sagen, dass es sich um diese Menge handelt Massensubstanz, das zwischen Daumen, Mittel- und Zeigefinger platziert und zur Prise gerafft wird.

Die Masse bestimmter Beeren in einem Messbehälter hängt von ihrer Größe ab (kleine Beeren liegen fester und wiegen mehr) und davon, wie lange sie gepflückt wurden. Zum Beispiel gesammelt in einem Glas frische Himbeeren Am nächsten Tag setzt es sich etwas ab und nimmt bei seinem ursprünglichen Gewicht weniger Volumen ein.

Abschließend ist anzumerken, dass der Fehler dieser Methode zur Gewichtsmessung zwischen 4 und 6 % liegt. Sie wird vor allem durch den Wasserdampfgehalt der Luft beeinflusst, da nicht nur Zucker, Salz und Mehl, sondern auch andere Produkte bei einer Erhöhung der Luftfeuchtigkeit um die gleiche Volumeneinheit (Glas, Löffel) mehr Gewicht haben als darunter normale Bedingungen.

Wenn wir ein neues Rezept für uns finden, im Internet oder ein neues Kochbuch, oder vielleicht hat es ein Freund geteilt, dann achten wir zunächst auf die zum Kochen benötigten Produkte und insbesondere auf deren Proportionen. Mengen trockene Inhaltsstoffe(Schüttgut, feste Lebensmittel) wird üblicherweise in Gramm angegeben oder in Gläsern, Teelöffeln oder Esslöffeln gemessen. Nun, mit Gramm ist alles klar. Wenn Sie eine Küchenwaage haben, wissen Sie wahrscheinlich, was zu tun ist. Wenn es keine Waage gibt, müssen wir unsere Grammzahl irgendwie in Gläser oder Löffel umrechnen, je nachdem, wie viel von einem bestimmten Produkt benötigt wird. Große Mengen Es ist bequemer, mit einer Brille zu messen. Hier wird es uns helfen Lebensmittelgewichtstabelle. Es wird auch für die umgekehrte Neuberechnung benötigt, wenn es für uns bequemer ist, alle Mengen mit einer Waage abzumessen, als mit schmutzigen Gläsern und Löffeln. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass in für Russland angepassten Rezepten ein Glas nicht gemeint ist Becherglas(Mindestvolumen - 300 ml) und normal facettiert(Volumen bis zur Markierung - 200 ml, bis zum Rand - 250 ml). In diesem Fall muss das Glas genau bis zur Kante gefüllt werden, nicht nötig kompakt. Volumen Teelöffel sollte 5 ml betragen, und Esszimmer- 18 ml. Trockene Produkte schöpfen wir mit einem gehäuften Löffel aus.

In der ausländischen kulinarischen Literatur werden Mengen nicht in Gläsern, sondern in Tassen gemessen. Aber das ändert eigentlich nichts, denn eine Tasse ist das gleiche Glas, bis zum Rand gefüllt – die gleichen 250 ml. Wenn Sie häufig auf Rezepte mit „Tassen“ statt „Gläsern“ stoßen, sind die folgenden Informationen hilfreich.

In diesem Fall verwenden wir Messbecher, oder kaufen Sie sich ein spezielles Set Messlöffel. Glücklicherweise sind diese im Angebot.

Mengen flüssige Produkte angegeben entweder in ml oder in Gläsern, Löffeln. Manchmal wird der Wert in Gramm angegeben. Wenn Gläser angegeben sind – wir nehmen ein facettiertes Glas, Löffel sind angegeben – wir verwenden sie, Milliliter sind angegeben – wir nehmen einen Messbecher, Gramm sind angegeben – wir verwenden eine Waage, oder wir ermitteln anhand der Tabelle, wie viele Gläser oder Löffel benötigt werden . Und wieder kommt es uns zu Hilfe Tabelle mit Lebensmittelgewichten. Flüssige Produkte sollte die Löffel bis zum Rand füllen. Zähflüssige Produkte mit einem gehäuften Löffel aufschöpfen.

Wenn Sie in Ihrer Küche kein geschliffenes Glas haben, verwenden Sie ein Messglas. Achten Sie auf die 200- und 250-ml-Markierungen. Zur besseren Übersichtlichkeit können sie mit einem hellen Marker hervorgehoben werden. Wenn Sie eine Tasse Mehl benötigen, geben Sie es zur hellen Linie. Wenn die benötigte Mehlmenge ein Vielfaches von 200 Gramm beträgt, ist es natürlich bequemer, einen Messbecher (Mehlwaage) zu verwenden. Geben Sie gleichzeitig das Mehl mit einem Löffel in das Glas, anstatt es aufzuschöpfen. Im letzteren Fall kann es zur Bildung von Hohlräumen kommen. Kleinmengen Bequemer ist es, Mehl mit einem Esslöffel abzumessen. Ein Löffel Mehl ist ein gehäufter Löffel. Mehl sollte erst gesiebt werden, nachdem die für das Rezept benötigte Menge abgemessen wurde, da gesiebtes Mehl nicht so fest passt.

Wie misst man benötigte Menge Produkt, es liegt an Ihnen zu wählen. Wir hoffen, dass unsere Übersichtstabelle Ihnen bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten hilft. Der Einfachheit halber sind die Produkte in der Tabelle in alphabetischer Reihenfolge angeordnet. Einige Lebensmittel sind gruppiert (Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse usw.). Die Tabelle zeigt wie viele Gramm das Produkt ist in einem bestimmten Volumen enthalten.

Produkt		1 Esslöffel	1 Teelöffel	1 Glas, facettiert 200 ml (bis zum Rand)	1 Glas Tee 250 ml (bis zum Rand)
Marmelade		45	20	270	330
Wasser		18	5	200	250
Hülsenfrüchte:	Erbsen	25	10	174	220
Bohnen		30	10	185	230
Linsen		25	7	170	210
Getrocknete Pilze		10	4
Marmelade		40	15	-	-
Bäckerhefe		-	5 Jahre	-	-
Gelatine (pulverisiert)		15	5	-	-
Rosine		25	-	130	165
Kakaopulver		15	5	130	-
Kartoffelstärke		12	6	130	160
Natürlich gemahlener Kaffee		20	7	80	100
Cornflakes		7	2	40	50
TOLLES:	"Herkules"	12	3	70	90
Buchweizen (Kern)		25	8	170	210
Mais		20	6	145	180
Manna		25	8	160	200
Haferflocken		18	5	135	170
Reis		25	8	185	230
Graupen		25	8	185	230
Weizen		20	6	145	180
Hirse		25	8	180	220
Sago		20	6	145	180
Gerste		20	7	154	180
Alkohol		20	7	-	-
Zitronensäure (Kristalle)		25	8	-	-
Mohn		15	4	120	155
Mayonnaise, Margarine (geschmolzen)		15	4	180	230
Pasta		-	-	190	230
Honig		35	12	265	325
Pflanzenöl		17	5	180	225
Butter		50	30	-	-
Gheebutter		20	6	190	240
Honig (in flüssigen Zustand)		30	9	330	415
Milch, fermentierte Backmilch, Kefir, Joghurt		18	5	200	250
Kondensmilch		30	12	220	300
Milchpulver		20	10	100	120
Grießmehl		20	7	145	180
Maismehl		30	10	130	160
Weizenmehl, Roggen		25	8	130	160
NÜSSE:	Erdnüsse, geschält	25	8	140	175
Walnüsse (Kern)		30	10	130	165
Zeder		10	4	110	140
Mandel (Kern)		30	10	130	160
Zerkleinerte Nüsse		20	7	90	120
Haselnuss (Kern)		30	10	130	170
Haferflocken		14	4	100	180
Weizenflocken		9	2	50	60
Marmelade		36	12	-	-
Geronnene Milch		18	5	200	250
Sauerrahm 10 %		20	9	200	250
Sauerrahm 30 %		25	11	200	250
Geschmolzenes Schmalz		20	8	200	240
Kristallzucker		25	8	160	200
Puderzucker		25	10	140	190
Sahne 20 %		18	5	200	250
Kondenssahne mit Zucker		30	13	-	-
Soda trinken		28	12	-	-
Säfte (Obst, Gemüse)		18	5	200	250
Salz		15	5	260	325
GEWÜRZE:	Gemahlene Nelken	-	3	-	-
Ganze Nelken		-	4	-	-
Senf		-	4	-	-
Trockener Senf		-	3	-	-
Gemahlener Ingwer		-	2	-	-
Zimt		20	8	-	-
Pimenterbsen		-	5	-	-
Gemahlener Piment		-	4.5	-	-
Gemahlener schwarzer Pfeffer		12	5	-	-
Schwarze Pfefferkörner		-	6	-	-
Gemahlene Cracker		20	5	110	130
Getrocknete Früchte		-	-	-	80
Hüttenkäse, fettig, fettarm		17	6	-	-
Diätetischer Hüttenkäse, weich		20	7	-	-
Quark		18	6	-	-
Tomatenmark		30	10	-	-
Tomatensauce		25	80	180	220
Essig		15	5	200	250
BEEREN:	Preiselbeere	-	-	110	140
Kirsche		30	5	130	165
Blaubeere		-	-	160	200
Brombeere		40	-	150	190
Erdbeere		20	-	120	150
Preiselbeere		-	-	110	140
Stachelbeere		40	-	160	210
Himbeeren		20	-	145	180
rote Johannisbeeren		35	-	140	175
Schwarze Johannisbeere		30	-	125	150
Kirschen		30	-	130	165
Blaubeere		-	-	160	200
Maulbeere		40	-	135	195
Getrocknete Hagebutte		20	6	-	-
Tee		12-15	4	-	-
Eierpulver		25	10	80	100

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