Wie man Bier richtig in Gläser gießt. Bieretikette: So trinkt man Bier richtig

Überprüfen Sie zunächst, ob das Gerät richtig angeschlossen ist und alle Verbindungen fest sitzen.

Das Abfüllen von Bier in PET-Flaschen mit dem Pegasus-Gerät sollte in der folgenden Reihenfolge erfolgen:

Startposition

Drehen Sie den Schaltergriff (2) ganz nach rechts, wobei alle Kanäle gesperrt sind. Drehen Sie den Griff der Klemmvorrichtung (3) bis zum Anschlag nach rechts; in dieser Position ist die Klemmvorrichtung geöffnet. Überprüfen Sie, ob das Druckbegrenzungsventil (6) geschlossen ist (Hebel (6) ist vollständig im Uhrzeigersinn gedreht). Befestigen Sie die Flasche so im Gerät, dass sich der Halsstützring innerhalb der Klemmvorrichtung befindet. Achten Sie darauf, dass die Flasche beim Loslassen genau senkrecht steht.

Die Flasche reparieren

Der Griff (3) sollte nach links gedreht werden, der Flaschenhals liegt eng an der Dichtung an (die Klemmkraft kann überprüft werden, man muss nur die Flasche drehen, sie darf sich nicht um die eigene Achse drehen).

Eine Flasche mit CO2 füllen

Das Überdruckventil (6) muss geschlossen sein. Dann müssen Sie den Griff (2) anheben und die CO2-Zufuhr einschalten. Wenn das Fütterungsgeräusch (Zischen) schwächer wird, ist bereits genügend Gas in der Flasche. Die Flasche sollte sich hart anfühlen. Schalten Sie die Gaszufuhr ab, indem Sie den Griff (2) absenken.

Eine Flasche mit Bier füllen

Der Griff (2) wird nach links gedreht und in die Bierausgabeposition gebracht. Für den Bierausschank muss er angehoben werden. Wenn genügend Gas in der Flasche ist, kann das Bier nicht ausgegeben werden. Wenn nicht genügend Gas vorhanden ist, fließt das Bier hinein. In diesem Fall können Sie weiterhin Bier ausschenken, beim nächsten Mal aber mehr Gas nachfüllen. Öffnen Sie mit dem Griff (6) das Druckentlastungsventil und überwachen Sie den Bierfluss in die Flasche. Passen Sie durch Öffnen und Schließen des Hahns (6) die Füllgeschwindigkeit an. Wenn die Geschwindigkeit nicht richtig gewählt ist, kann es zu übermäßiger Schaumbildung kommen.

Ende der Befüllung

Wenn die Flasche etwas weniger als optimal gefüllt ist, müssen Sie das Druckentlastungsventil mit dem Griff (6) schließen und den Griff (2) absenken, um die Bierzufuhr zu stoppen.

Entfernen der Flasche

Hebel (6) – Überdruckventil in die „offene“ Position bringen. Warten Sie ein paar Sekunden. Warten Sie, bis die Flasche weich wird, aber Sie müssen die Schaumbildung überwachen, sie sollte nicht zu stark sein. Bei zu starker Schaumbildung sollte das Überdruckventil eingestellt werden. Stellen Sie sicher, dass die Flasche weich ist. Danach drehen Sie den Griff (2) bis zum Anschlag nach rechts und in die ursprüngliche Position, drehen Sie den Griff (3) bis zum Anschlag nach rechts, die Flasche kann aus der Klemmvorrichtung entnommen werden und das Überdruckventil (6) kann geöffnet werden geschlossen.

Am Vorabend des Sommers trinken viele Menschen lieber Bier als andere alkoholische Getränke. Was könnte für einen Bierliebhaber in der Hitze angenehmer sein als ein dampfender Krug Schaum? Darüber hinaus ist Schaum im Bier obligatorisch und dient als Indikator für die Qualität des Getränks. Die Anforderungen an Schaum sind in einem speziellen GOST festgelegt.

U Flaschenbier Die Schaumhöhe muss mindestens 20 mm betragen und die Schaumbeständigkeit muss mindestens 2 Minuten betragen. Es wird angenommen, dass die Schaumstabilität umso höher ist, je höher die Qualität des Bieres ist. Premiumbier zeichnet sich beispielsweise durch reichlich Schaum mit einer Höhe von mindestens 40 mm aus, der mindestens 4 Minuten anhält und sich dann sanft und langsam absetzt.

Der Schaum sollte feinzellig oder, wie Experten sagen, kompakt sein. Malz ist für die Schaumbildung im Bier verantwortlich. Deshalb als Bessere Qualität Malz, desto besser ist das daraus gebraute Bier. Besteht der Schaum aus großen Blasen, handelt es sich entweder um ein minderwertiges oder bereits abgestandenes Getränk.

Und der Schaum sollte dicht und dick sein, Weiß. Wenn Sie darauf blasen, darf der Schaum nicht „zerstreuen“ und die Schaumblasen dürfen nicht platzen. Bei gutem Qualitätsbier kann die Schaumkrone nur wackeln. Beim Entleeren des Glases sollten Sie auf das Verhalten des Schaums an den Wänden achten. Guter Schaum rutscht nicht zusammen mit dem Getränk an den Glaswänden herunter, sondern bleibt erhalten, verdunstet nicht, sondern trocknet allmählich aus.

So schenkt man Bier richtig ein

Es muss also Schaum im Bier vorhanden sein. Premium-Bierkrüge sind beispielsweise mit einer speziellen Markierung für den Schaumgrad versehen. Aber reichlich Schaum irritiert viele, obwohl er über die Qualität des Getränks spricht. Daher gibt es viele Tricks, wie man Bier ganz ohne Schaum (mit einer Mindestmenge) einschenkt:

Am häufigsten wird das Glas abgespült kaltes Wasser und kippen Sie es vorsichtig und langsam und gießen Sie Bier in einem dünnen Strahl direkt an der Wand entlang. Bevor Sie Bier einschenken, wischen Sie das Glas nicht ab, da sonst Wassertropfen an den Wänden zurückbleiben! Um den Schaum zu setzen, müssen Sie auch Bier in einem dünnen Strahl, aber im Kreis, in das Glas geben.

Atmen Sie kräftig in das Glas, bevor Sie das schaumige Getränk einschenken. Gießen Sie Bier aus einer Höhe von 2,5 cm über dem Gefäßrand in die Mitte des Glases (Krugs). Versuchen Sie, die Flasche, aus der Sie Bier in das Glas gießen, nicht zu schütteln, da sonst durch die Bierhefe viel Schaum aufsteigt. Bier sollte nur in ein vollkommen sauberes Glas eingefüllt werden, da sonst eine übermäßige Schaumbildung nicht zu vermeiden ist.

Wenn Bier gute Qualität Da es eine flauschige Schaumkrone hat, kann es einfach mit einem Messer entlang der Glasränder „geschnitten“ werden. Wenn Sie Bier über den Zapfhahn (Nippel) eines Bierfasses einschenken, müssen Sie folgende Regeln beachten:

Kippen Sie das Glas um ca. 45–50 Grad und drücken Sie den Auslauf des Wasserhahns gegen die Innenwand des Glases.

Gießen Sie Bier bis zur Hälfte in das Glas.

Fahren Sie mit dem Bierausschenken fort und senken Sie das Glas, ohne den Winkel zu verändern, etwa 15 cm tiefer ab.

Gießen Sie das Bier vollständig in das Glas und bringen Sie das Glas nach und nach in eine vertikale Position.

Heutzutage gibt es einfach nicht die richtige Methode, da jeder Bierhersteller den Prozess der Abfüllung des Getränks individuell angeht und seine eigenen Anforderungen stellt, die direkt von der verwendeten Zubereitungstechnologie und der lokalen Konsumkultur abhängen. Große Menge Die Unterschiede sind insbesondere auf die Höhe des Schaums auf dem Glas zurückzuführen, also suchen Sie der beste Weg Bier strömt aus einem Fass Strenge Kontrolle Schaumraten sind die Hauptindikatoren, deren Rolle nicht unterschätzt werden darf.

Kegs sind Metallfässer mit unterschiedlichem Volumen (20-50 l), die üblicherweise zum Transport und zur Lagerung von Bier verwendet werden. Beim Ausschenken von Bier aus solchen Behältern besteht das häufigste Problem in einer übermäßigen Schaumbildung, die den Bierverderb erheblich beeinträchtigt Geschmacksqualitäten Getränk serviert. Einhaltung einfache Empfehlungen Dank der Abfülltechnik können Sie jede Biersorte ohne Schaum ausschenken, so dass jeder das Aroma genießen kann origineller Geschmack Getränk serviert. Sie können Erfolg haben, indem Sie es tun die folgende Reihenfolge Aktionen:

1. Als einer der Hauptgründe für die Schaumbildung gilt die warme Temperatur, deren Wert je nach Getränkeart variiert. Spätestens eine Stunde vor dem Einschenken sollten Sie mit dem Abkühlen des Bierbehälters beginnen. Ideal wäre es, das Fass fünf Stunden lang abzukühlen. Um die Temperatur zu senken, wird Eis verwendet, das den gesamten Bierbehälter gleichmäßig bedeckt und bei Bedarf ausgetauscht werden muss.
2. Das gesamte System muss gekühlt werden und der Wasserhahn bildet da keine Ausnahme. Auch wenn das Bier in Fässern richtig gelagert wird Temperaturbedingungen Es sollte nicht zugelassen werden, dass es durch ein warmes Rohr verschüttet wird, eine solche Nachlässigkeit garantiert große Menge Schaum.
3. Auch das Öffnen eines Bierfasses bedarf der Einhaltung bestimmte Regeln. Nachdem Sie das Schloss in einer ebenen Position relativ zum Fass selbst befestigt haben, müssen Sie sorgfältig prüfen, ob die Befestigung fest sitzt. Anschließend können Sie es öffnen, indem Sie den Griff nach unten drücken.
4. Die Austrittsrate sollte moderat sein, da übermäßige Eile oder Langsamkeit eine Schaumlawine auslösen kann. Der Druck kann mit einer Pumpe eingestellt werden, Sie sollten sich jedoch darüber im Klaren sein, dass das teilweise Öffnen des Fasshahns die Schaumbildung nur verstärkt, sodass es 10 bis 15 Sekunden dauern sollte, bis das perfekte Glas eingeschenkt ist.
5. Auch bei korrekter Vorgehensweise kommt es in den ersten Litern eines Bierfasses zu Schaumbildung hoher Druck Daher ist es sinnvoll, ein paar Ersatzgläser einzuschenken, damit sich das Bier etwas setzen kann.

Temperatur

Die optimale Temperatur hängt direkt von der Art des servierten Bieres ab. Es ist bekannt, dass je höher
Je höher die Temperatur des Getränks, desto größer ist die Schaumkrone und bei Unterkühlung entfaltet sich der Geschmack nicht vollständig. Schon ein paar Schlucke eines kalten Getränks führen zu einem Taubheitsgefühl auf der Zunge und es wird einfach unmöglich, den Geschmack zu erfassen.

Jeder Hersteller gibt auf dem Etikett die Temperatur an, bei der der Verzehr des von ihm zubereiteten Getränks empfohlen wird. Durch die Einhaltung dieser Werte ist eine korrekte Abfüllung möglich:

• Lagerbier (die beliebteste und begehrteste Biersorte) sollte auf + 6°C gekühlt werden;
• Weizensorte (optimale Temperatur 7-12°C);
• Lambic (optimale Temperatur 2-5 °C);
• Ale (7-10°C).

Vorbereiten des Glases

Bevor Sie Bier in ein Glas gießen, sollten Sie die vorbereitenden Maßnahmen abschließen:

1. Spülen Sie das ausgewählte Glas gründlich mit kaltem Wasser ab (dadurch werden Mikrorisse und alle Arten von Unregelmäßigkeiten auf der Glasoberfläche geglättet) und wischen Sie es nicht sauber;
2. Abkühlen lassen (das Glas 1 Minute lang mit Eiswürfeln füllen oder für eine Weile in den Gefrierschrank stellen).

Die Abstimmung der Temperatur von Bier und Glas gilt als ideal, ein solches Ergebnis zu erreichen ist jedoch recht schwierig, sodass nur wenige es schaffen, diese Regel einzuhalten. Beachten Sie, dass es für jede Sorte ein eigenes Glas gibt, in dem sich das Getränk voll entfalten kann und den Verkoster mit seinem originellen und raffinierten Geschmack überrascht.

Abfülltechnik

Es ist notwendig, in einem Winkel von 45° zu gießen, und der Abstand vom Fasshahn zum zu füllenden Behälter sollte 3 cm nicht überschreiten glatte Oberfläche Glas, das durch den Wasserfilm entsteht, der Unebenheiten bedeckt, schäumt die Strömung nicht. Es wird nicht empfohlen, zubereitete Gerichte bis zum Rand mit Bier zu füllen. Ohne unnötigen Aufwand und Eile können Sie das Maximum mit Bier füllen. des gesamten Bandes. Um eine dicke Schaumkrone zu bilden, wird die Hälfte des Glases in einem Winkel von 45° eingegossen, der Rest wird streng in die Mitte gegossen, die Höhe der Bierkrone hängt von dieser Menge ab.

So schenkt man geschnittenes Bier richtig ein

Schnittbier ist eine Kombination aus hellem und dunklem Bier, die sich nicht vermischt, sondern eine klare Grenze zwischen den Schichten aufweist. Richtig gegossen ist es nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern hat auch etwas Besonderes einzigartiger Geschmack. Um dieses Getränk einzuschenken, benötigen Sie:

• 1 Flasche dunkle Sorte;
• 1 Flasche helle Sorte;
• Bierglas;
• Esslöffel.

Die sichtbare Unterscheidung ergibt sich aus der unterschiedlichen Dichte der Biersorten; welche der ausgewählten Getränke sich unten und welche oben befinden sollten, lässt sich experimentell ermitteln. Sie können die Dichte der verwendeten Zutat anhand der vom Hersteller auf dem Etikett angegebenen Parameter abschätzen. Der Trockenmasseanteil in der Würze und die Stärke sind die Hauptkriterien, auf die Sie achten sollten. Ein hoher Trockenmasseanteil weist auf eine höhere Dichte des Getränks und damit auf einen hohen Alkoholanteil hin? über geringere Dichte. Dabei spielen die Temperatur und die Menge an gelöstem Kohlendioxid eine wichtige Rolle, allerdings ist es recht schwierig, die Werte dieser Parameter experimentell zu bestimmen.

Abfülltechnik

Um ausgezeichnetes geschnittenes Bier zu erhalten, benötigen Sie Mach Folgendes:

1. Gießen Sie die erste Schicht (Bier mit höherer Dichte) vorsichtig und langsam an der Wand entlang in das vorbereitete Glas, sodass die Schaumschicht 2 cm nicht überschreitet;
2. Lassen Sie das Bier 30 Sekunden lang stehen;
3. Drehen Sie den Löffel um und gießen Sie die zweite Schicht (Bier mit geringerer Dichte) in einem dünnen Strahl hinein;
4. Nachdem die Schicht 3-5 cm groß ist, können Sie den Löffel zur Seite legen und weiter Bier direkt aus der Flasche einschenken.

Hilfreiche Ratschläge:

• Um den Vorgang etwas zu vereinfachen, können Sie das Bier für die untere Schicht stärker abkühlen; eine so einfache Lösung erhöht den Dichteunterschied.
• Das zubereitete Getränk kann, wenn es durch einen Strohhalm getrunken wird, auf neue Weise funkeln und Sie können eine ganze Lawine an Geschmackserlebnissen erleben.

Es gibt keine Technologie, um Bier richtig in ein Glas zu gießen. Überall machen sie das anders; in einem Land gibt es einige Bräuche, in einem anderen gibt es andere. Allerdings ist es oft notwendig, Bier in ein Glas zu gießen, damit die Schaumbildung auf der Oberfläche minimal ist. Erstens empfinden viele Menschen es als unangenehm, Bier zu trinken, wenn die Hälfte des Glases aus Schaum besteht. Zweitens müssen Barkeeper, Kellner und sogar Besucher von Lokalen die Menge des bestellten Getränks kontrollieren. Betrachten wir die wichtigsten Parameter, die den Schäumprozess beeinflussen. Wie man Bier in ein Glas gießt, damit möglichst wenig Schaum entsteht.

Temperatur

Ein wichtiger Faktor beim Schäumprozess ist die Temperatur. Die Temperatur des Bieres variiert je nach Sorte. Lagerbier sollte also bei einer Temperatur von 6 Grad und Weißbier bei 10 Grad serviert werden. Generell gilt aber: Je wärmer das Bier, desto mehr Schaum bildet sich beim Einschenken. Es scheint, dass Bier am besten so kalt wie möglich serviert wird, aber das ist nicht so. Unterkühltes Bier entfaltet seinen Geschmack nicht richtig. Normalerweise gibt der Hersteller an optimale Temperatur trinken

Weinglas

Bevor Sie Bier einschenken, müssen Sie das Glas gründlich waschen, ohne es trocken zu wischen. Wasser glättet Mikrounregelmäßigkeiten im Glas, die zu einer verstärkten Schaumbildung beitragen. Ideale Option würde darin bestehen, die Temperatur des Glases auf die Temperatur des Bieres zu bringen.

Technik

Hier ist alles einfacher, als es scheint. Wenn Sie Bier mit in ein Glas gießen möchten mindestens hinzufügen Schaum, dann müssen Sie das Glas in einem Winkel von 45 Grad halten und die Flasche in einem Mindestabstand zum Glas halten. Bier sollte in einem gleichmäßigen, dünnen Strahl in das Glas gegossen werden, sodass das Bier am Glas hinunter bis zum Glasboden fließt. Wenn Sie mehr Schaum wünschen, richten Sie die Flasche auf die Mitte des Glases und halten Sie das Glas gerade, sodass ein vertikaler Strahl entsteht. Durch die Kombination dieser beiden Methoden erreichen Sie den für Sie optimalen Schaum auf der Getränkeoberfläche.

Bier ist ein köstliches, berauschendes Getränk, das viele Fans hat. Um seinen Geschmack und sein Aroma voll genießen zu können, müssen Sie lernen, wie man Alkohol richtig einschenkt und die passenden Gläser dafür auswählt.

Viele sind sich sicher, dass es hier keine Tricks gibt, aber erfahrene Barkeeper sagen, dass man diesen Vorgang verantwortungsbewusst angehen muss, um Bier richtig einzuschenken. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Schaum in Gläser gießt, welche Vorbereitung erforderlich ist und was Sie wissen müssen!

Zunächst müssen Sie das richtige Getränk auswählen. Wenn Sie es in Ihren Händen haben oder so billiger Hopfen, hier reicht es, die Flasche richtig abzukühlen – und schon kann man sie bedenkenlos in jedes Glas oder auch Glas einschenken. Wenn wir reden überüber handwerkliche Sorten bzw Qualitätsgetränk, müssen Sie zunächst herausfinden, wie viel darin enthalten ist Kohlendioxid. Zum Beispiel oder andere helle Sorten schäumen mehr als dunkle oder.

Wichtig! Das Bierglas muss vollkommen sauber sein. Für maximale dicker Schaum Wählen Sie lieber hohes Geschirr mit schmalem Boden – so können Sie sowohl die Schaumkrone als auch das Aroma des Getränks voll genießen. Stellen Sie sicher, dass das Bierglas vollständig trocken ist – Wassertropfen stören den Ausgießvorgang und können die Bildung einer Schaumkappe verhindern.

Wenn die Zubereitung abgeschlossen ist, das Glas vor Ihnen steht und der Bierdeckel geöffnet ist, fahren Sie mit dem wichtigsten Teil fort – beginnen Sie mit dem Einschenken des Bieres.

1. Nehmen Sie die Flasche in eine Hand, das Glas in die andere. Kippen Sie die Schüssel in einem Winkel von 45 Grad und stellen Sie dann die Flasche darauf. Optimal ist, dass der Hals den Glasrand nicht berührt, sondern etwas höher liegt. Das Getränk sollte in die Mitte der Wand fließen.
2. Gießen Sie den Hopfen in mittlerer Geschwindigkeit ein, da sich sonst kein Schaum bildet und sich das Aroma nicht vollständig entfalten kann. Wenn Sie zu schnell einschenken, füllt sich das Glas eher mit Schaum als mit dem Getränk.
3. Nachdem das Glas etwa zur Hälfte gefüllt ist (bei dunklen Sorten ein Drittel), drehen Sie es senkrecht und füllen Sie auf, bis sich eine „Bierkrone“ bildet. Idealerweise sollte er bis zu 4 cm betragen.

So schenkt man Fass- oder Fassbier richtig ein

Wenn Sie Fass- oder Fasshopfen bevorzugen, müssen Sie den Behälter nach dem Transport 24 Stunden lang stehen lassen. In diesem Fall ist es besser, es an einem kühlen Ort auf einer Holzpalette zu installieren. Auf diese Weise kühlt das Fass ab und die natürliche Belüftung bleibt erhalten.

Wissen Sie? Vor dem Verschütten sollten Sie die Luft etwas ablassen – dazu genügt es, den Wasserhahn leicht zu öffnen und überschüssigen Schaum aufzufangen. Dies ist notwendig, wenn Sie sich fragen, wie Sie Bier ohne Schaum ausschenken können oder das Ausschenken beschleunigen möchten. Auch in diesem Fall ist es sinnvoll, die Abfüllanlage selbst zu kühlen.

Was die Abfülltechnik selbst betrifft, ist alles ganz einfach:

• Überprüfen Sie die Gläser auf Absplitterungen oder Risse und stellen Sie sicher, dass sie sauber und trocken sind.
• Stellen Sie das Geschirr so unter den Wasserhahn, dass die Kante des Wasserhahns nicht mit dem Glas in Berührung kommt.
• Drehen Sie das Glas in einem Winkel von 45 Grad und füllen Sie es zur Hälfte.
• Drehen Sie den Behälter so, dass das Getränk genau in der Mitte fließt, und geben Sie oben Alkohol hinzu.

Um das Getränk richtig einzuschenken, ist es besser, das Glas auf die gleiche Temperatur wie das Bierfass abzukühlen. Dazu können Sie die Gläser auf Eis stellen.

So schenkt man Bier ohne Schaum ein

Nicht jeder ist ein Fan des Bierkopfes, daher lohnt es sich, Abfülltechniken mit minimaler Schaumbildung auszuprobieren. Der einfachste Weg, es zu meistern, besteht darin, dunkle, dichte Sorten zu verwenden und dann beispielsweise an Ales und hellen Sorten zu üben.

1. Kühlen Sie das Geschirr vor dem Eingießen ab.
2. Drehen Sie es in einem Winkel von 45 Grad und gießen Sie es so ein, dass die Flüssigkeit langsam an der Wand herunterfließt. In diesem Fall sollte der Flaschenhals oder der Zapfhahn nicht mit dem Glas in Berührung kommen. Der optimale Abstand beträgt 1,5-3 cm.
3. Sie sollten nicht „bis ganz nach oben“ füllen, es reicht aus, 2/3 des Gesamtvolumens des Geschirrs zu füllen.

So schenkt man dunkles Bier richtig ein

Träger oder andere dunkle Sorten oft dichter, daher kommt beim Gießen unsere eigene Technologie zum Einsatz.

1. Nehmen Sie ein hohes Glas in Form eines Birnenstumpfes.
2. Drehen Sie es im 45-Grad-Winkel um und beginnen Sie mit dem Ausgießen. Wenn die Schüssel etwa zu drei Vierteln gefüllt ist, drehen Sie sie vertikal.
3. Fügen Sie noch 1-2 cm Bier hinzu (auf Glashöhe).
4. Stellen Sie das Glas beiseite und lassen Sie es ein oder zwei Minuten ruhen. Während dieser Zeit setzt sich das Getränk ab, die Blasen verschwinden und die Farbe wird dunkel und satt.
5. Halten Sie das Glas aufrecht und fügen Sie Alkohol hinzu. Dadurch entsteht eine üppige Schaumstoffkappe, die möglichst lange hält.

Zu schnelles Gießen ohne Absetzen führt dazu, dass der Hopfen sein volles Aroma nicht entfalten kann. Nehmen Sie sich Zeit und das Ergebnis wird sich wirklich sehen lassen!

Eine andere Möglichkeit, Alkohol in Flaschen abzufüllen

Dabei handelt es sich um eine nicht-kanonische Abfülltechnik, die Fans des „Schaumkopfes“ ansprechen wird. Es kann für dunkle und dichte Sorten mit niedrigem Kohlendioxidgehalt verwendet werden. Geeignet für Zusammenkünfte zu Hause, da es mehr Zeit erfordert als die oben beschriebenen Methoden. In Kneipen und Bars wird es praktisch nicht verwendet.

1. Kühlen Sie das Geschirr richtig ab. Stellen Sie sicher, dass es sauber, trocken und ohne Späne, Risse oder Flecken ist.
2. Heben Sie das Glas nicht auf, sondern stellen Sie es auf den Tisch. Dadurch wird ein Aufheizen verhindert.
3. Entkorken Sie die Flasche und gießen Sie die Flüssigkeit direkt in den Behälter, genau in der Mitte.
4. Beobachten Sie den Schaum – wenn die Kappe zu hoch ist und überlaufen könnte, machen Sie eine Minute Pause. Machen Sie bei Bedarf eine drei- oder viermalige Pause. Der Flüssigkeitsstrahl sollte recht voluminös sein; Sie sollten den Alkohol nicht in einem dünnen Strahl abseihen.
5. Wenn die Flasche leer ist, warten Sie ein bis zwei Minuten und Sie können mit der Verkostung beginnen.

Erfahrene Barkeeper raten: Bevor Sie lernen, wie man richtig einschenkt – mit oder ohne „Schaumkopf“ – wählen Sie hochwertige Sorten. Nur in diesem Fall können Sie das Aroma des Getränks vollständig entfalten und den gesamten Abfüllvorgang korrekt durchführen. Wie füllen Sie Ihren Hopfen ab, welche Sorten bevorzugen Sie? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren!