Wie man Haferflockenkoteletts kocht. Magere Haferkoteletts mit Gemüse

Sehr ungewöhnlich und lecker vegetarische Schnitzel aus Haferflocken.

ZUTATEN

Herkules - 2 Gläser
Wasser – 1,5 Tassen
Brühwürfel - 0,5 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL.
Petersilie oder Dill – 0,5 Bund
Salz – falls gewünscht
Pepper, h.m. - schmecken

KOCHPROZESS

Die Variante der Haferflockenkoteletts ist für Vegetarier oder Fastende einfach ein Geschenk des Himmels. Die Schnitzel sind sehr schön anzusehen, sättigend und lecker. Gleichzeitig wird zu Hause niemand erraten, woraus sie bestehen. Mein Sohn sagte selbstbewusst, dass sie aus Kartoffeln und Hühnchen hergestellt würden. Als ich ihm sagte, dass es weder das eine noch das andere gäbe, war er sehr überrascht und neugierig. Sie können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Ehrlich gesagt gefällt mir persönlich die zweite Option.

• Um Haferflockenkoteletts mit Brühwürfel zuzubereiten, nehmen Sie die Zutaten aus der Liste. Wasser aufkochen und den Würfel darin auflösen. Du kannst übrigens jeden Würfel nehmen, perfekt für dieses Gericht eignet sich zum Beispiel ein Pilzwürfel.
• Die Brühe über die Haferflocken gießen, ca. 10 Minuten quellen lassen. Ehrlich gesagt habe ich sie für 5 Minuten im „Kombi“-Modus in die Mikrowelle gestellt und nach 5 Minuten ist sie absolut fertig.
• Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten.
• Die Röstzwiebeln zu den vorbereiteten Haferflocken geben.
• Das Grün fein hacken und zum Zwiebel-Hackfleisch geben.
• Alles gründlich vermischen. Wenn Sie diese Schnitzel außerhalb der Fastenzeit kochen, können Sie ein Hühnerei hinzufügen.
• Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser, formen Sie Schnitzel und braten Sie diese von beiden Seiten goldbraun.
• Mit frischen Kräutern und Ihrer Lieblingssauce servieren.

Fertig sind die Haferflockenkoteletts mit Brühwürfel. Genießen!

Während des Fastens stellt sich oft die Frage nach einer Abwechslung in der Ernährung, aber nicht nur das Fasten weckt in uns den Wunsch. Wenn Ihr Geldbeutel plötzlich knapp wird, Sie aber trotzdem etwas Leckeres am Tisch servieren möchten, ist hier eine der Optionen für Sie – Koteletts aus Haferflocken und einem Brühwürfel, die resultierenden Koteletts ähneln Fleischkoteletts , und die Zubereitung ist sehr einfach und schnell. Nicht jeder wird sofort erraten, woraus diese Schnitzel bestehen, sodass Sie Ihre Familie auf jeden Fall überraschen können. Sie können diese Schnitzel mit Ketchup, Sauerrahm, Gurken und Gemüse servieren. Probieren Sie diese unbedingt auch aus.

- Haferflocken – 1 Glas,
- Brühwürfel – 1 Stk.,
- Wasser – 0,75 Tassen,
- Zwiebel – 1 Stk.,
- Pflanzenöl - zum Braten,
- Salz, Pfeffer, trockener Knoblauch - nach Geschmack,
- Semmelbrösel.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Auf dem Herd kochen sauberes Wasser, in eine Schüssel gießen, einen Fleisch-/Hühnerwürfel dazugeben. Lösen Sie den Würfel vollständig in kochendem Wasser auf.




Die Haferflocken in eine Schüssel geben, gut vermischen und mit einem Teller abdecken, 7-10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken etwas aufquellen.




In der Zwischenzeit eine große Zwiebel schälen, abspülen und trocknen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.






Nach der angegebenen Zeit die Zwiebelbraten zu den Haferflocken geben. Gut vermischen und Salz, Pfeffer und trockenen Knoblauch hinzufügen.




Aus Haferflocken kleine Kugeln formen und in Semmelbröseln gut wälzen.




Eine Bratpfanne mit erhitzen Pflanzenöl Aus den panierten Kugeln Schnitzel formen und in eine Bratpfanne legen. Ich habe für Sie auch ein tolles beschrieben

Du wirst brauchen:

• - 2 Gläser Haferflocken;
• - ein Glas Wasser;
• - 2 Brühwürfel;
• - 1 Ei;
• - Zwiebel oder Knoblauch;
• - Pflanzenöl;
• - würzige Kräuter, Salz und Pfeffer.

Ein Glas Wasser aufkochen und die Brühwürfel darin auflösen. Gießen Sie die entstandene Brühe über die Haferflocken und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten lang quellen.

Den Knoblauch oder die Zwiebel fein hacken und in die Brühe geben, dort das Ei hinzufügen. Anschließend alle vorbereiteten Produkte gründlich vermischen, bis Hackfleisch entsteht. Daraus Schnitzel formen und in Pflanzenöl anbraten. Alternativ können Sie dem Hackfleisch auch geriebene Karotten hinzufügen und die Schnitzel mit Mehl oder Semmelbröseln panieren.

Schnitzel mit Haferflocken: Fleisch

Du wirst brauchen:

• - 1 Kartoffel;
• - 1 Zwiebel;
• - 350 Gramm Hackfleisch;
• - drei Esslöffel Haferflocken;
• - drei Esslöffel Mehl;
• - ein Ei;
• - zwanzig Milliliter Milch;
• - Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian;
• - Pflanzenöl.

Zwiebeln und Kartoffeln schälen und reiben. Haferflocken, Hackfleisch, Ei, Gemüse und Mehl vermischen, Milch, Salz, Pfeffer, Thymian dazugeben, verrühren. Das vorbereitete Hackfleisch für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Anschließend das Hackfleisch zu Schnitzeln formen und in Pflanzenöl anbraten. Diese Schnitzel schmecken sehr gut zusammen mit farbigen und Rotkohl, Kartoffelpüree, Spinat oder Salat.

Schnitzel mit Haferflocken: Fisch

Du wirst brauchen:

• - 1 Dose Fischkonserven in Öl (z. B. Makrele, Sardine);
• - eine große Zwiebel;
• - ein Ei;
• - 1 oder 2 Esslöffel Mayonnaise;
• - acht Esslöffel Haferflocken.

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, das Öl nicht abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und grob reiben. Alle Produkte vermischen und etwa 15 bis 20 Minuten stehen lassen – damit die Haferflocken Zeit zum Quellen haben. Dann Schnitzel formen und in Pflanzenöl anbraten.

Haferflocken sind sehr praktisch und gesund. Gut, wenn man sie immer zur Hand hat!

Die medizinischen Eigenschaften von Hafer wurden in der Antike, zur Zeit des Arztes Dioskurides, hoch geschätzt. Dann wurden Abkochungen aus diesem Getreide zur Behandlung von Geschwüren, Gastritis, Kolitis und vielen anderen Krankheiten eingesetzt.

Der tägliche Verzehr von Haferflocken führt zu spürbaren Verbesserungen der Gesundheit. Viele, die regelmäßig (jeden Morgen) Haferflocken essen, stellen beispielsweise fest, dass sie ihre Bauchbeschwerden beseitigt haben.

Wenn Sie keinen Brei darin mögen traditionelle Form Wenn Sie aber gleichzeitig Ihre Gesundheit überwachen möchten, können Sie mageres Essen zubereiten Diätkoteletts von Herkules.

REZEPT FÜR FASZINATIONSKOTLETTEN VON HERCULES

Zutaten:
1 EL. Haferflocken
2 EL. Wasser
1 Kartoffel
2–3 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
Salz, Kräuter und Gewürze - nach Geschmack

So bereiten Sie magere Diätkoteletts aus Haferflocken zu:

Bereiten Sie zunächst Ihre Haferflocken vor. Dazu müssen Sie die Flocken mit kochendem Wasser übergießen und 40 Minuten quellen lassen.

Während die Haferflocken dampfen, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

Das Gemüse in einem Fleischwolf zerkleinern. Anschließend zu den fertigen Haferflocken geben. Die Mischung salzen und Gewürze und Kräuter hinzufügen. Darüber hinaus können Sie nicht nur frische Grünsträuße, sondern auch getrocknete Präparate verwenden.

Alles gut vermischen.

Beginnen Sie mit dem Braten, indem Sie die Koteletts mit einem Löffel in die Pfanne geben. Sie müssen die Schnitzel auf beiden Seiten braten, bis sie fertig sind goldene Kruste. Dieses Gericht sollte mit Gemüsesalat serviert werden.

Alternativ können Sie das asketische Rezept für magere Schnitzel mit Eiern und Brühe ergänzen.

REZEPT FÜR HERKULES-KOTTELETS IN BRÜHE

Zutaten:
2 EL. Haferflocken
1 EL. jede Brühe
1 Ei
1 Karotte
1 Zwiebel
Salz und Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten von Koteletts

So kochen Sie Haferflockenkoteletts in Brühe:

Die Brühe erhitzen und über die Haferflocken gießen. Diese Mischung beiseite stellen, bis die Flocken aufquellen.

Reiben Sie die Karotten grobe Reibe, Zwiebel fein hacken. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.

Braten und Ei zu den Haferflocken geben. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Schnitzel in etwas Pflanzenöl anbraten.

Kann gemacht werden magere Schnitzel mit Pilzen.

REZEPT FÜR LENSKOTETTE MIT PILZEN

Zutaten:
400 ml Pilzbrühe
250 g Haferflocken
150 g Champignons
1 Zwiebel
Pflanzenöl - zum Braten von Koteletts
5 g Allzweckgewürz
5 g Kurkuma

Wie man kocht magere Schnitzel mit Pilzen:

Die Champignons kochen, bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser nicht aus – Sie müssen diese Brühe über die Haferflocken gießen, damit sie aufquellen. Lassen Sie die Haferflocken 30 Minuten lang stehen.

Zu diesem Zeitpunkt Zwiebeln und Pilze hacken, Salz und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen. Haferflocken hinzufügen und erneut glatt rühren.

In einer heißen Pfanne mit anbraten eine kleine MengeÖle

Erinnern Sie sich an den Witz, als ein Herr seinen Butler fragt, was heute auf der Speisekarte steht, und freudig reagiert, als er „Schnitzel, Sir“ hört. Doch die Freude des Besitzers ließ nicht lange auf sich warten, denn nach einer kurzen Pause stellt der Butler klar: „Oatmeal, Sir.“ Die Vorteile von Haferflocken für die Gesundheit des Magens und des gesamten Körpers sind seit langem bekannt, doch die meisten Hausfrauen beschränken sich hauptsächlich auf das Kochen Haferflocken. Aber Haferflocken machen ganz lecker und gesunde Gerichte, einschließlich Schnitzel.

Für eine schmackhafte und gesunde Zubereitung Haferflockenkoteletts Sie müssen sich eindecken:

• zwei Gläser Haferflocken
• ein Glas Wasser
• ein Brühwürfel
• eine mittelgroße Zwiebel
• ein Ei
• Pflanzenöl zum Braten von Schnitzeln
• zwei Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm
• 1–2 Knoblauchzehen
• ein kleines Bündel beliebiges Grün, das Sie mögen

Petersilie, Dill, Koriander und Basilikum eignen sich perfekt für Haferflockenkoteletts.

Haferflocken kochen

Wenn also alle Zutaten vorbereitet sind, kann es an die Arbeit gehen. Kochen Sie zunächst ein Glas Wasser. Den Brühwürfel vollständig auflösen. Die Flocken in eine tiefe Schüssel geben und mit heißer, frisch zubereiteter Brühe übergießen. Mit einem Deckel abdecken und die Haferflocken 20–25 Minuten ziehen lassen. Während die Flocken quellen, die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl drei bis fünf Minuten lang anbraten, bis sie leicht goldbraun ist.

Um die Koteletts fluffiger zu machen, können Sie sie zum Müsli hinzufügen. Backpulver auf der Spitze eines Messers

Oh, Schnitzel, lecker!

Dann die Zwiebel zu den gequollenen Flocken geben und verrühren. Sie können der resultierenden Masse nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Durch die Zugabe wird das Gericht noch schmackhafter und aromatischer Haferflocken Pfeffermischung

Beginnen Sie nun mit dem Braten der Schnitzel. Sie können wie gewöhnliche Koteletts von Hand geformt werden. Oder Sie können einen Esslöffel verwenden. Sie müssen es nur in einen Löffel geben gerolltes Haferflockenhackfleisch und vorsichtig in eine Pfanne mit heißem Öl geben.

Um zu verhindern, dass Haferflocken am Löffel kleben bleiben, tauchen Sie ihn regelmäßig in eine Tasse Wasser

Die Schnitzel fünf bis sieben Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Ihre Schnitzel sind fertig.

In dieser „reinen“ Form können Sie das zubereitete Gericht verzehren. Aber besonderer Geschmack fügt den Schnitzeln Soße hinzu. Dafür genügt es, zwei Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm mit einer durch eine Presse gepressten Knoblauchzehe und fein gehackten Kräutern zu vermischen. Diese Sauce eignet sich am besten zum Einfetten heißer Schnitzel.

Sie können auch verschieben fertige Schnitzel In eine tiefe Pfanne geben und saure Sahne oder Mayonnaise darüber gießen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze fünf bis zehn Minuten köcheln lassen. Die Schnitzel werden weich und zart.

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