Капуста с мясом в мультиварке. Тушеная капуста с мясом в мультиварке рецепт с фото пошагово

Вкуснейшие и сытные угощения из капусты, мяса и других ингредиентов можно приготовить в мультиварке в режиме «Тушение».

Это невероятно полезные, аппетитные, сытные и ароматные горячие блюда, которые порадуют любимых и близких, а также будут желанными для тех, кто предпочитает диетическое меню (подойдут рецепты тушения капусты в мультиварке с мясом птицы) или любит питательную еду (со свининой, бараниной, говядиной).

Описание

Капуста - это уникальный овощ, который в изобилии растет на территории Российской Федерации и других стран. Полезность, а также способность сохранять все необходимые витамины даже после термической обработки делают незаменимой в ежедневном рационе человека.

Тушение ее с другими продуктами, в особенности с животными жирами, способствует лучшему усвоению человеческим организмом. Отсюда и славянские рецепты приготовления борща (с капустой), голубцов и других блюд.

В данной статье будут рассмотрены разнообразные варианты приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке. Благодаря этому чудесному устройству блюдо получается сочным, пропаренным, вкусным.

Диетическая тушеная капуста с мясом и специями

Для приготовления будет использоваться филе курицы, которое обладает такими качествами, как невысокое содержание жиров и холестерина. Такой вариант приготовления интересен тем, кто предпочитает диетическое куриное мясо остальным, более жирным разновидностям.

Компоненты:

• капуста свежая белокочанная - 1 килограмм;
• морковь -200 грамм;
• растительное масло - 50 миллилитров;
• томатная паста - 50 грамм;
• вода - 200 миллилитров;
• свежая зелень - 20 грамм;
• соль - 10 грамм;
• мясо куриное - 0,8 килограмма;
• специи для мясных блюд - 3 грамма.

Приготовление тушеной капусты с мясом в мультиварке пошагово:

1. Подготовить мясной ингредиент - помыть, просушить и нарубить средними по размеру кусочками.
2. Термически обработать на растительном масле в режиме «Жарка» - 20 минут.
3. Добавить в мясо соль, специи.
4. Подготовить овощи, сделать нарезку мелкими кусочками. Смешать капусту и морковь, добавить соль и помять вручную.
5. Томатную пасту растворить в воде, можно добавить соль и специи.
6. Выложить овощи и мясо в чашу мультиварки, добавить томат и готовить в режиме «Тушение» 50 минут.
7. По окончании процесса посыпать готовое блюдо свежей зеленью, измельченной.

Тушеная квашеная капуста с бараниной

Даже ежедневные блюда должны быть вкусными и оригинальными. А если для своих любимых приготовить тушеную квашеную капусту с мясом в мультиварке, предварительно обжарив баранину на оливковом масле, это придаст гарниру сочности и приятного аромата, а общему настрою семьи за трапезой - ноток праздничности.

Такое блюдо прекрасно в сочетании с рыбой, овощами, мясной нарезкой и колбасами. А приготовление в мультиварке станет простым, быстрым, и в итоге гарнир будет обладать отличными вкусовыми характеристиками даже в холодном виде.

Ингредиенты:

• капуста квашеная - 1 килограмм;
• нежирное филе баранины - 0,5 килограмма;
• лук - 100 грамм;
• масло оливковое - 30 миллилитров;
• свежая зелень - 20 грамм;
• соль - 15 грамм;
• специи для мяса - 3 грамма.

Приготовление:

1. Предварительно подготовленное мясо нарезать средними брусками и подрумянить на оливковом масле под закрытой крышкой.
2. Капусту промыть водой и отжать.
3. Выложить мясо и капусту в чашу, добавить измельченный лук, соль и специи.
4. Тушить в мультиварке 60 минут.
5. Перед подачей украсить зеленью.

Тушеная капуста со свининой

Для любителей насыщенного блюда, где присутствует большее количество животного жира, предлагается на рассмотрение вариант приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке «Редмонд».

Изюминками данного гарнира станут свинина и сметана (сливки), которые как раз и добавят питательности и насыщенности вкусу.

Ингредиенты:

• свинина - 0,8 килограмма;
• капуста - 1 килограмм;
• вода - 300 миллилитров;
• морковь - 200 грамм;
• мясной бульон - 50 миллилитров;
• сметана - 100 миллилитров;
• соль - 20 грамм;
• специи для мяса;
• зелень свежая - 20 грамм.

Приготовление.

1. Маленькие кусочки мяса вместе с солью и специями обжарить 10 минут на растительном масле в мультиварке.
2. Залить водой и готовить еще 20 минут.
3. Измельчить капусту и морковь, смешать и посолить, рекомендуется размять овощи для придания им сочности.
4. Смешать с мясом, вылить бульон, перемешать.
5. Готовить в режиме «Тушение» 90 минут.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке «Редмонд» готова. Подавать со сметаной и измельченной зеленью.

Капуста с мясом и сладким перцем

Профессионалы кулинарного дела утверждают, что хорошее настроение повара способствует тому, что блюдо в итоге получается исключительно вкусным.

Поэтому, кроме главных компонентов для приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке, необходимо добавить несколько капель позитива.

Ингредиенты:

• свинина - 0,5 килограмма;
• капуста - 1 килограмм;
• морковь - 200 грамм;
• сладкий перец - 100 грамм;
• лук - 200 грамм;
• томатная паста - 50 грамм;
• растительное масло - 30 миллилитров;
• паприка - 5 грамм;
• вода - 400 миллилитров.

Приготовление:

1. Измельченный лук пассировать на растительном масле в программе «Жарка».
2. Добавить нарубленное средними кусочками мясо.
3. Измельчить морковь и сладкий перец, высыпать к мясу и луку.
4. Готовить 15 минут, добавить соль и специи.
5. Вылить стакан воды и тушить в соответствующем режиме 25 минут.
6. Нарезать капусту и приготовить томат.
7. Добавить к мясу и тушить еще 40 минут.

Тушеная капуста с мясом индейки и картофелем

Прекрасное постное блюдо, которое предпочтут люди, ведущие здоровый образ жизни, или женщины, берегущие фигуру.

Мясо индейки, как и курица, обладает рядом полезных свойств и в то же время минимальной жирностью и калорийностью.

Ингредиенты:

• филе индейки - 0,5 килограмма;
• лук - 100 грамм;
• морковь - 150 грамм;
• картофель - 300 грамм;
• соль - 10 грамм;
• специи - 3 грамма;
• вода - 100 миллилитров.

Приготовление тушеной капусты с мясом в мультиварке с фото.

Тушеная капуста с мясным фаршем

Этот оригинальный рецепт является отличной альтернативой для традиционного способа приготовления данного блюда. А еще тушенную капусту в мультиварке с мясом, измельченным с помощью блендера или мясорубки, можно применить и как начинку для выпечки.

Такой гарнир чем-то напоминает ленивые голубцы, если добавить к нему немного риса (в данном рецепте без него).

Есть некоторые особенности в приготовлении тушеной капусты: если овощ более зрелый, то общее время приготовления должно быть увеличено (2-2,5 часа), а если молодой - понадобится меньше (до 40 минут).

Ингредиенты:

• капуста белокочанная - 1 килограмм;
• фарш мясной - 0,4 килограмма;
• морковь - 200 грамм;
• лук - 150 грамм;
• вода - 200 миллилитров;
• томатный соус - 50 миллилитров;
• свежая зелень - 20 грамм;
• перец черный молотый - 3 грамма;
• лавровый лист - 5 грамм;
• соль - 10 грамм.

Приготовление:

1. Мелко порубить очищенные морковь и лук.
2. Вместе с фаршем в режиме «Выпечка» готовить в мультиварке (20 минут).
3. Соломкой нарезать капусту, добавить в чашу.
4. Тушить 40-120 минут (в зависимости от сорта и зрелости капусты).
5. После указанного времени добавить томатный соус, растворенный в воде, соль и молотый черный перец, все ингредиенты перемешать. Тушить еще 30 минут.
6. В конце процесса добавить лавровый лист и измельченную зелень.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке готова. Прекрасный ужин для всей семьи, который можно подавать на стол вместе с картофелем или другими блюдами.

Тушеная капуста с яблоками

Придать пикантности блюду можно с помощью тертого свежего яблока. Особенно такая еда понравится детям.

Ингредиенты:

• капуста - 1 килограмм;
• курица (мякоть) - 0,5 килограмма;
• яблоки свежие - 200 грамм;
• морковь - 100 грамм;
• чеснок - 5 грамм;
• томатная паста - 50 миллилитров;
• черный молотый перец - 3 грамма;
• соль - 10 грамм;
• растительное масло - 30 миллилитров;
• вода - 100 миллилитров.

Как приготовить тушеную капусту в мультиварке с мясом и яблоками:

1. Нарезать мелко капусту (если она жестковатая, рекомендуется слегка обжарить на растительном масле).
2. Выложить на сковороду нарубленное мелко мясо и подрумянить на сковороде.
3. Очищенные морковь и яблоки измельчить с помощью терки.
4. Капусту, мясо, морковь и яблоко выложить в чашу мультиварки, добавить воду.
5. Тушить 30 минут.
6. Влить разбавленную томатную пасту, посолить и поперчить, перемешать.
7. В конце процесса приготовления посыпать мелко нарубленным чесноком.

Фиолетовая тушеная капуста с грибами

Данное блюдо еще называют капустой по-баварски. В традиционной русской кухне нечасто готовят из этого сорта. Но все-таки она также полезна и по-своему вкусна в тушеном варианте.

Блюдо будет готовиться в мультиварке «Поларис».

В тушеную капусту с мясом и грибами можно добавить также зеленый горошек, сладкий перец, специи.

Компоненты:

• грибы свежие (шампиньоны или лесные) - 200 грамм;
• говядина - 0,8 килограмма;
• капуста - 0,5 килограмма;
• молотый черный перец - 5 грамм;
• консервированный зеленый горошек - 100 грамм;
• сладкий перец - 100 грамм;
• лук - 100 грамм;
• растительное масло - 20 миллилитров;
• зелень свежая - 20 грамм;
• вода - 200 миллилитров;
• соль - 10 грамм.

Приготовление:

1. Все овощи очистить, помыть и нарубить мелкими кусочками.
2. Пассеровать по очереди на медленном огне. Затем смешать.
3. Мясо порезать кубиками и обжарить на растительном масле.
4. Выложить мясо с овощами в чашу, консервированный горошек, влить воду, посолить и поперчить.
5. Тушить 40 минут.
6. В конце процесса приготовления посыпать измельченной зеленью.

Блюдо тушеная капуста в мультиварке с мясом, специями, грибами, горошком и сладким перцем готово.

Резюме

Каждый рецепт, описанный в данной статье, готовится достаточно просто и относительно быстро. Особенно те, которые с мясом птицы.

Если же в качестве мясного ингредиента отдано предпочтение свинине, баранине, говядине, то рекомендуется готовить чуть дольше.

В любом случае вкусный, питательный и ароматный обед подарит максимум удовольствия и радости всем домашним и друзьям.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке ли, в кастрюле, или духовке — очень популярное блюдо. Однако не каждая хозяйка может приготовить его сочным, ароматным, с ярким и насыщенным вкусом. В рецепте есть свои секреты и приемы, благодаря которым блюдо получится отменным, и их обязательно стоит знать.

Например, мясо лучше сначала обжарить до румяной корочки. А вот капусту перед закладкой следует хорошенько перетереть с солью. Эти моменты способны существенно повлиять на конечный результат. Остальные подробности вкусного приготовления — ниже. Сегодня готовлю тушеную капусту с мясом в мультиварке VES-Electric SK-A12, но, думаю, марка значения не имеет.

Ингредиенты:

• капуста свежая белокочанная 1 кг.
• морковь 1 шт.
• помидор 2 шт.
• мясо (говядина) 300 г
• лук репчатый 2-3 шт.
• масло растительное 3 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• смесь перцев молотых по вкусу
• вода 100 мл

Как приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке

1. Подготавливаю все необходимое. Все овощи промываю, морковку и луковицы очищаю.
2. 
   В чашу мультиварки наливаю растительное масло, устанавливаю режим «Жарка» и выкладываю натертую на свекольной терке или измельченную тонкими брусочками морковь. Пассерую в течение 5 минут, затем добавляю лук.
3. 
   Овощи убираю на тарелку и приступаю к обжариванию мяса, которое нарезаю на кусочки произвольного, но не слишком большого размера. Добиваюсь появления аппетитных корочек.
4. 
   Возвращаю в чашу морковку и лук, добавляю кубики томатов.
5. 
   Перемешиваю и жарю еще несколько минут, чтобы помидоры выделили жидкость.
6. 
   В это время занимаюсь подготовкой капусты. Шинкую острым ножом.
7. 
   Складываю в миску, посыпаю солью и хорошо перетираю руками, чтобы она пустила сок. Этот простой прием способен существенно повлиять на вкус готового блюда.
8. 
   Выкладываю в мультиварку, добавляю специи.
9. 
   Вливаю воду. Перевожу агрегат на программу Тушение, 50 минут. Периодически, 2-3 раза за все время, перемешиваю и проверяю наличие жидкости. Но, если все сделано правильно, тушеная капуста с мясом в мультиварке не подгорит.

Подавать блюдо можно сразу же, но и в холодном виде такая капустка очень вкусная.

На заметку:

• если капуста зимняя и не слишком сочная, возможно, придется дополнительно подлить немного воды;
• вместо свежих помидоров можно использовать томатную пасту, кетчуп.

Блюда из доступной капусты не только вкусны, но и полезны, именно поэтому они пользуются в нашей семье особой популярностью. Предлагаю вашему вниманию прсотой рецепт капсты с мясом в мультиварке.

Ингредиенты

• Капуста 1 Килограмм
• Свинина 500 Грамм
• Лук 1 Штука
• Морковь 2 Штуки
• Растительное масло 50 Грамм
• Томатная паста 2 Ст. ложки
• Соль, перец, специи 1 По вкусу
• Лавровый лист 2 Штуки
• Паприка 1 Штука

1. Лук чистим, моем под холодной водой, нарезаем полукольцами.

2. Морковь чистим, моем, натераем на крупной тёрке.

4. Включаем мультиварку, режим «Выпечка», время 30 минут. Подогреваем овощи. Сначала лук — обжариваем его 5 минут, затем морковь — обжариваем 5 минут и, в самом конце, паприку — обжариваем еще 5 минут.

Пошаговый видео-рецепт

5. Мясо чистим, режем кубиками, после чего добавляем к овощам в мультиварке.

6. Капусту мелко шинкуем или натераем на крупной терке. Перетераем с солью, выкладываем к мясу и овощам.

7. Добавляем 2 стакана воды, специи, томатную пасту. Включаем режим «Тушение», время 40 минут. За 5 минут до окончания добавляем лавровый лист, если есть желание, то можно добавить мелко нарезанную зелень и пару зубчиков чеснока для аромата.

8. Наше блюдо готово! Прекрасно сочетается с варенным картофелем. Приятного аппетита!

Приготовления блюд в мультиварке – это сплошное удовольствие. Минимум внимания с вашей стороны, минимум грязной посуды и вы получаете вкусное блюдо. Если вы только приобрели мультиварку и еще не успели оценить все ее достоинства, то наши придутся для вас очень кстати. Ведь не всегда кулинарная книга содержит те варианты блюд, которые бы нам хотелось.

Чаще всего первое блюдо, которое готовят хозяйки в мультиварке – это плов. Мое первое блюдо тоже было именно таким. Результат порадовал. Но еще более мне понравилась тушеная капуста с мясом в мультиварке. Именно ее пошаговый рецепт с фото я вам и предлагаю.

Ингредиенты:
- капуста – 1 средний кочан;
- лук репчатый – 2 штуки;
- морковь – 1 штука;
- мясо – 300 грамм;
- растительное масло – 3 столовых ложки;
- томатный сок – 1 стакана;
- сладкий перец – 1 штука;
- соль – 1 чайная ложка;
- черный перец молотый – 0,5 чайной ложки.

Рецепт с фото пошагово:

Свинину режем на небольшие кусочки. В чашу мультиварки наливаем 2 столовых ложки растительного масла. Выкладываем мясо в чашу. Выбираем режим «жарить». Время устанавливаем 15 минут. Для обжаривания мяса нужно 8 минут. Этого времени хватит с запасом, чтобы обжарить мясо до золотистой корочки.




Лук мелко шинкуем. Выкладываем лук к обжаренному мясу. Жарим лук и мясо вместе 3 минуты.




Морковь чистим и нарезаем соломкой. Можно натереть морковь на крупную терку. Перец нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем морковь и перец в чашу мультиварки. Обжариваем все вместе оставшееся время.




Мелко шинкуем капусту. Это наш главный ингредиент. Кладем ее в чашу.






Выбираем режим «тушение» время 30 минут. Закрываем крышку и спокойно уходим.




Через 30 минут добавляем томатный сок, соль, перец, лавровый листик. Тушим еще 10-15 минут.




Все готово. Вот так просто можно приготовить капусту с мясом в мультиварке.

Для каждой женщины приятно, когда ее семья сытая и довольная. Но что делать, если лишнего часа на приготовление ужина из первого, второго и десерта нет? – на помощь придет сытная тушеная капуста с мясом, приготовить которую можно в мультиварке. В общем, недолго и вкусно.

Рецепт без излишеств

Итак, вечерняя усталость берет свое, а основное блюдо не готово. Вы вспомнили, что в морозилке завалялся кусочек мяса, и вот оно решение. Мультиварка быстро приготовит продукты, при этом каждый ингредиент приобретет неповторимый аромат.

Первым делом – мясо. Нарежем небольшими кусочками кубической формы, чтобы они прожарились равномерно, отправляем в мультиварку на режим «выпекание»;

Не забываем переворачивать в течение 15 минут и добавляем мелко нарезанную морковку, лук и перец. Оставляем еще на 5 минут, помешиваем;

Закладываем капусту и доливаем жидкость, изменяем режим на «тушение»; в течение 20 минут периодически помешиваем.

Подавать такое блюдо с пылу-жару не нужно, дайте ему немного остыть. В качестве приготовленного на скорую руку ужина это блюдо заслуживает оценки «пять».

Тушеная квашеная капуста с мясом и рисом

С этим кулинарным рецептом придется потрудиться немного дольше, но будущий вкус оправдает все затраты. Кроме того, блюдо очень ярко выглядит, поэтому его не стыдно подать и на гостевой стол. Если в вашей семье нет любителей плова, то квашеная тушеная капуста с рисом и мясом определенно может заменить его.

Подготовьте:

• 400 г мяса свинины;
• 1 кг квашеной капусты;
• 1 ст. рисовой крупы;
• 2 гол. лука;
• 1 морковка;
• 1 перец;
• Соль и перец.

Время на приготовление – 1.3 часа.

Калорийность (на 100 г) – 455 Ккал.

1. Нарезаем мясо кубиками или прямоугольниками, в зависимости от предпочтений; отправляем в мультиварку в режиме «выпекание» на полчаса;
2. Мелко нарезанные лук, перец моковку закладываем туда же, и периодически мешаем в течение 10 минут;
3. Отправляем капусту, солим, перчим массу и изменяем режим на «тушение». Оставляем на 10 минут;
4. В последнюю очередь добавляем промытый рис и переводим устройство в режим «плов».

Благодаря ограниченным по времени режимам мультиварки, вам не приходится беспокоиться о том, что блюдо будет сырым или пережаренным.

Для эффектной презентации можно выложить массу на тарелку в форме пирога. На тарелку размещаем «кусочек», такая манипуляция возможна благодаря упругой и плотной консистенции блюда.

Тушеная капуста с мясом и картошкой

Очень сытное блюдо по рецепту для мультиварки «Редмонд», которое больше подходит для обеда, нежели для ужина. К классическому овощному рагу мы добавим нежирное мясо, то есть сбалансируем количество белков и углеводов.

Подготовьте:

• 1 кг капусты (круглый кочан);
• 5 шт. картофеля;
• 2 морковки;
• 1 гол. лука;
• 1 ст. воды;
• 500 г мяса (нежирная свинина);
• Соль или приправа.

Время на приготовление – 1.5 часа.

Калорийность (на 100 г) – 490 Ккал.

1. Режем мясо на кубики и заправляем в емкость, обжариваем в течение 15 минут, помешивая. Добавляем соль или приправу по вкусу. Режим мультиварки Редмонд «жарка»;
2. Заливаем водой и оставляем на том же режиме еще на 15 минут;
3. Добавить мелко нарезанный лук и морковку и оставить еще на 5 минут;
4. Разрезать каждый картофель на 5-6 частей и отправить на 10 минут в готовящуюся массу;
5. Изменить режим Редмонд на «тушение» и добавьте нашинкованную капусту, установите таймер на 50 минут.

Если следовать инструкции, то ваше блюдо соберет толпу поклонников. Готовить его в мультиварке совсем не сложно, поэтому кормить родных и близких будет приятно и не хлопотно.

Как правильно потушить в мультиварке молодую капусту с мясом и грибами

Хоть мясо и грибы считаются взаимозаменяемыми продуктами, присутствие обоих ингредиентов в блюде принимается «на ура». Благодаря правильным режимам приготовления в кухонной помощнице «Поларис», мясо останется сочным, а капуста станет мягкой.

Подготовьте:

• 1 кг капусты;
• 1 кг мяса (свинина);
• 500 г грибов (лучше всего свежих шампиньонов);
• 2 гол. лука;
• 2 морковки;
• Пучок зелени;
• 5 столовых л. воды;
• Соль, перец.

Время на приготовление – 55 минут.

Калорийность (на 100 г) – 552 Ккал

1. Нарезаем грибы в виде не очень тонких слайсов и отправляем в мультиварку «Поларис» с режимом «тушение» на 15 минут;
2. Добавляем мясо, нарезанное кубиками, и изменяем режим на «жарка» (свинина подрумяниться за 10 минут);
3. Закладываем мелко нарезанный лук, морковку и зелень, наливаем воды и оставляем еще на 5 минут;
4. Переводим мультиварку обратно в режим «тушение», перемещаем в емкость нашинкованную капусту;
5. Солим и перчим; помешиваем в течение получаса и подаем.

Это блюдо нужно подавать горячим, так как вкусовые качества мяса и грибов напрямую зависят от температуры. Если вместо свинины, вы решили использовать курицу, то добавьте ее на 10 минут позже времени, указанного в рецепте.

Читайте как приготовить по нашему рецепту. Читайте полную подборку самых вкусных рецептов на страницах нашего портала.

Узнайте самый вкусный тефтелей из индейки в сливочном соусе. Это вкусно и полезное блюдо понравится как детям так и взрослым, а также хорошо подойдет для тех, кто хочет правильно питаться.

Возьмите на заметку рецепт нежнейшие куриные ножки в мультиварке. Это очень просто если знать несколько секретов, которые помогут сделать обычные окорочка вашим фирменным блюдом, от которого ваши гости придут в восторг.

Полезная информация для начинающих хозяек

Мультиварка существенно облегчит приготовление тушеной капусты с дополнением из различных продуктов, если знать маленькие кулинарные хитрости и специфику каждого режима устройства.

• Перед тем как положить первый продукт в емкость, обязательно влейте столовую ложку постного масла, чтобы продукт не пригорел. Вместе со следующими ингредиентами жир добавлять не нужно;
• Если в рецепте режим приготовления мяса не указан, выбирайте «выпекание» (иногда это название заменено на «жарка», например в «Редмонд»);
• Не используйте слишком жирное или жесткое мясо для тушеной капусты, поскольку оно будет слишком сладким или жестким, соответственно;
• Составляющие, количество которых измеряется объемом, нужно измерять мультистаканами, а не классической граненой посудой;
• Любые крупы, а в данном случае рис, лучше предварительно вымачивать в течение 6 часов.

Режимы мультиварки и их функции

Даже самые ярые противники полезного и питательного продукта – капусты – полюбят ваши блюда, благодаря правильному соотношению ингредиентов и приятнейшему вкусу. Готовьте ужины для своей семьи быстро и с удовольствием!

Приятного аппетита!