Ausflug zur Brauerei. Die Brauerei von innen oder wie man eine kostenlose Führung bekommt

Am Wochenende habe ich einen Ausflug nach Moskau gemacht Brauerei, das sich in Mytischtschi befindet (Volkovskoe-Autobahn, Grundstück 12), von der U-Bahn-Station Medvedkovo fährt übrigens ein kostenloser Bus. Um 12:30 Uhr fuhren wir mit dem Bus von der U-Bahn ab, nach nur 15 bis 20 Minuten Fahrt waren wir im Moskauer Werk Brauereiunternehmen

und hier sind wir am Haupteingang des Werks. Bitte beachten Sie, dass die Griffe in Form des Buchstabens „M“ gefertigt sind und auch ein Schild angebracht ist – Fotografieren erlaubt!

interessante Wand

Auf jedem steht geschrieben: Zhiguli Beer

kleine Info:

Der Produktionsstart bei der Moscow Brewing Company erfolgte im September 2008. Das Unternehmen liegt in einer ökologisch sauberen Gegend, die seit langem bekannt ist köstliches Wasser. Auf dem Gelände der 14 Hektar großen Anlage befinden sich in einer Tiefe von 190 m und 320 m 5 eigene artesische Brunnen. Aus diesem Wasser werden alle Getränke der Moskauer Brauerei hergestellt

Unsere Reiseleiterin ist Anna. Vor Beginn der Exkursion erhielt jeder eine Art Abspielgerät mit Kopfhörern, in dem Anna deutlich zu hören war. Dies geschieht aus Gründen der Bequemlichkeit der Ausflugsteilnehmer. Da es in manchen Werkstätten Lärm gibt und um nicht zu schreien, spricht Anna ins Mikrofon, und alle hören ihr aufmerksam über Kopfhörer zu.

Diplome und Auszeichnungen der Moskauer Brauerei

Und so begann unser Ausflug

Anna spricht darüber, was die Pflanze produziert, welche Produkte sie produziert. Die beliebtesten Biere, die das Werk ausschenkt, sind Zhiguli-Bier und Khamovnicheskoe-Bier sowie Faxe-Bier. Das Werk ist auch Händler Wasser trinken Perriel, Erdinger, Padeberger Bier und andere Produkte ausländischer Hersteller

Die zum Ausflug Versammelten hören Anna sehr aufmerksam zu

Die Versammelten konnten mit einem Tassenhut ein Erinnerungsfoto machen :)

Helles Malz, Karamellmalz, Röstmalz, Hopfen

Sie können jedes Produkt zum Ausprobieren mitnehmen oder es einfach als Souvenir mitnehmen

und hier ist das Sudhaus selbst. Würzekocher

Durch die Kamera kann man es nicht sehen, aber wenn man genau hinschaut, kann man sehen, wie der Prozess abläuft

Menschen, die den Prozess überwachen. Im Allgemeinen sind hier nicht viele Leute, der gesamte Prozess ist computerisiert

Das Unternehmen selbst beschäftigt etwa 1.500 Mitarbeiter, direkt in der Produktion sind es nur etwa 200

Nach dem Sudhaus geht es in die Gärungsabteilung

Untereinander nennen es die Werksmitarbeiter Mutterschaft. Die Temperatur in dieser Werkstatt beträgt nur +5 Grad. Hier gibt es riesige Zapfen (es gibt viele davon und sie sind nicht wirklich groß), in denen das Bier gärt

und das ist das Zentrallabor. Dort arbeiten nur nette Mädchen. Sie überwachen die Qualität ihrer Produkte. Außerdem probiert jeden Morgen eines der Mädchen das Produkt (ein oder zwei Schlucke).

Abfüllanlage der Anlage

Jetzt läuft Zhiguli-Bier über das Band

Zhiguli Barnoe-Bier – Gebraut nach dem Rezept des gleichnamigen Restaurants Zhiguli auf Novy Arbat. Klassisches Lagerbier. Zur Herstellung von Bier werden Malz, Zatec-Hopfen und Mytischtschi-Wasser aus einer Tiefe von 320 Metern verwendet. Gebraut ohne High-Gravity-Brühen. Der Fermentationsprozess dauert 21 Tage.

Es fallen ziemlich viele Dosen vom Band, aber das alles ist bereits in den Produktionskosten enthalten

Und es stellt sich heraus, dass es sich hierbei nicht nur um kleine Plastikröhrchen handelt, sondern dass große (1,2, 2 und 3 Liter) Behälter für Bier und Getränke aus ihnen herausgeblasen werden

Auf dem Abfüllband steht bereits ein weiteres Produkt aus der Anlage

Berge von Flaschen, die darauf warten, gefüllt zu werden

Das Bier fließt in einem endlosen Strom auf dem Füllband. Im Werk wird die Produktmenge in Hektolitern berechnet (1 hl = 100 Liter)

Hier endete unser Rundgang durch die Produktion, aber es wartete noch eine kleine Überraschung auf uns – eine Bierverkostung

Wir wurden in die Fabrikkantine gebracht. Sehr gemütliches Zimmer mit kreativen und bequemen Stühlen

Nach einem Snack können Sie Tischfußball spielen

Für die Verkostung ist etwa eine Stunde vorgesehen :) Sie konnten folgende Biere probieren: Faxe, OttTTINGER, Zhiguli, Selka, Khamovnicheskoe (Khamownicheskoe gefiel mir am besten, leckeres Bier)

Der Verkostungsprozess erinnerte mich an einen Urlaub irgendwo in der Türkei, wo man einfach an die Bar geht und ihnen sagt, was man einem einschenken soll :)

In der Fabrik gibt es einen Souvenirladen, in dem Sie interessante Dinge kaufen können

Bierkrüge ab 140 Rubel, Geschenk-Biersets (4 Sorten Khamovniki-Bier in einer Box), sie verkaufen auch Lada-Turnschuhe und Sweatshirts :)

Nun ja, ein kostenloser Bus brachte uns wieder zurück zur Metro

Der Ausflug zur Moskauer Brauerei hat mir sehr gut gefallen, es war ein positiver Spaziergang

Vielen Dank an alle Fabrikmitarbeiter und insbesondere an unsere Reiseleiterin Anna!

Die Ausflüge finden am Wochenende statt; Ausflugsbeginn ist 13:00, 15:00, 17:00 und 19:00 Uhr. Melden Sie sich an für kostenloser Ausflug verfügbar auf der Website der Moscow Brewing Company

Sie können lernen, wie Bier gebraut wird, und an den Wochenenden an riesigen Metallkesseln vorbeigehen, die mit dem Getränk gefüllt sind. Am Samstag und Sonntag versammelt die Moskauer Brauerei alle, die den Kochprozess sehen möchten. Der Ausflug ist kostenlos, Sie müssen auch nicht für die Fahrt zum Werk bezahlen – die Gruppe wird mit einem Firmenbus von der U-Bahn-Station Medvedkovo abgeholt. Es läuft planmäßig, daher ist es besser, nicht zu spät zu kommen. Darüber hinaus ist die Anzahl der Sitzplätze im Bus begrenzt und möglicherweise passt nicht jeder hinein. Diese Passagiere müssen selbstständig zur Produktion gelangen, beispielsweise mit dem Kleinbus Nr. 502.

Die Tour dauert etwa zwei Stunden: Die Gruppe läuft eine Stunde lang mit einem Führer durch die Produktion und verbringt den Rest der Zeit damit, Getränke an der Bar zu probieren. Übrigens: Auch wer keinen Alkohol trinkt, kommt hier auf seine Kosten – man kann nicht nur Bier, sondern auch Saft, Kwas usw. probieren Mineralwasser. Für die Führung ist eine vorherige Anmeldung erforderlich.

PREIS: kostenlos

Wie lässt sich Geschäftliches mit Vergnügen verbinden? Bier trinken und etwas Neues lernen? Sie können zum Beispiel zu einem intellektuellen Kneipenspiel gehen oder zu einem dieser informellen Vorträge gehen, bei denen es üblich ist, dem Erzähler mit einem Glas Wein in der Hand zuzuhören. Oder Sie machen einfach einen Ausflug zu einem von ihnen Alkoholproduktion. „Peace, Gamarjoba“ spricht über 8 coole Alkoholausflüge in Moskau und der Region Moskau.

1. Moskauer Brauerei

Dreimal täglich werden jedes Wochenende Ausflüge zur größten Moskauer Brauerei organisiert. Seit Januar sind sie nicht mehr kostenlos – jetzt muss man dafür bezahlen 100 Rubel. In diesem Geld ist auch eine Verkostung enthalten. Übrigens gibt es auf dem Gelände des Werks ein ausgezeichnetes Geschäft, in dem Sie seltene und nicht so seltene Biersorten zu niedrigeren Preisen als in Geschäften kaufen können. Es gibt einen kostenlosen Transfer von der U-Bahn-Station Medvedkovo. Details auf der Website.

Adresse: Volkovskoe-Autobahn, 12, Mytischtschi.

2. Brennerei „Kristall“

Auch die Kristallbrennerei, die vor allem für ihren gleichnamigen Wodka bekannt ist, organisiert Ausflüge und Verkostungen. Im Werk gibt es auch einen Firmenladen. Melden Sie sich für Ausflüge telefonisch unter +7 495 362 37 70 an.

Adresse: Samokatnaja-Str., 4, Moskau.

3. Victory Art Brew

Adresse: st. Tolmacheva, 49, Ivanteevka.

4. „Brauerei-77“

Eine weitere Craft-Brauerei, die erst letztes Jahr eröffnet wurde. Ich werde nichts über ihr Bier sagen – ich habe es nicht probiert, aber die Preise für ihre Produkte sind recht vernünftig. Eineinhalb Liter „Boob“ APA werden für 300 Rubel verkauft, IPA für 345. Eine Besichtigung der Anlage kostet 1000 Rubel. Es ist nicht billig, aber sie versprechen absolut unbegrenzten Zugang zu Bier während der Verkostung. Melden Sie sich für eine Tour an, indem Sie +7 926 779-87-32 anrufen, Einzelheiten finden Sie auf der Website.

Adresse: Fahrbahn Spartakovsky, 2, Gebäude 1, Moskau.

5. Schwarzkaiser-Brauerei

Adresse: Dorf Tschelochowo, 1B, Jegorjewsk.

6. Produktionskomplex „SUN InBev“

Für diejenigen, denen die Abkürzung „SUN InBev“ nichts bedeutet, erkläre ich: BUD, Hoegaarden, Stella Artois, Lowenbrau, Staropramen, „Klinskoe“, „ Sibirische Krone" Die Anlage wurde 1975 in Betrieb genommen, sechs Jahre später erschien Klinskoye-Bier und 1999 wurde der Komplex vom internationalen Unternehmen SUN InBev gekauft.

Ausflüge ins Werk frei Um teilnehmen zu können, müssen jedoch mindestens 10 Personen zusammenkommen. Auf der Website des Werks können Sie sich für eine Führung anmelden.

Adresse: st. Moskovskaya, 28, Klin.

7. Wein- und Cognacfabrik „KIN“

Im Jahr 2007 wurde im KIN-Werk das Museum zur Geschichte des Cognac eröffnet. Es erstreckt sich über zwei Etagen und es werden Exponate aus ganz Frankreich (und nicht nur) hierher gebracht. Führungen mit Verkostungen sind nach Vereinbarung möglich, Kosten ab 350 Rubel pro Person. Details auf der Website des Museums.

Adresse: Leningradskoe-Autobahn, 67, Moskau.

8. Brauerei Velka Morava

Adresse: Kotlyakovsky 2. Spur, Gebäude 1, Gebäude 37, Moskau.

9. Seven Hills Brewing Co.

Regelmäßige Aufstellung der Seven Hills Brewing Co. aus der Hauptstadt. besteht aus sechs Artikeln – Weiss, IPA und weitere obligatorische Bestandteile des Sortiments einer ordentlichen Brauerei, natürlich auf Lager. Es gibt zwei weitere saisonale Sorten – Capuccino IPA und Imperial Porter. Die Führungen durch die Anlage sind kostenlos und versprechen, Ihnen alle Feinheiten des Brauwesens näherzubringen. Anmeldung

Wenn du Bier genauso liebst wie ich 😎 oder einfach nur Ausflüge magst, dann geh zu Ausflug zur Moskauer Brauerei, das in der Nähe von Moskau, 3 km von der Moskauer Ringstraße entfernt, in der Stadt Mytischtschi liegt.

Ich wusste schon lange, dass die Moskauer Brauerei kostenlose Ausflüge inklusive Verkostungen durchführt, aber irgendwie hatte ich keine Zeit (oder Lust), mich anzumelden und an dieser Veranstaltung teilzunehmen. Aber letzten Samstag habe ich beschlossen: „Das ist es, wir müssen los“ und wir haben uns die Bierproduktionsanlage angeschaut und natürlich auch probiert.

An Wochenenden finden Ausflüge zum Werk der Moscow Brewing Company statt: am Samstag um 13:00, 15:00, 17:00 und 19:00 Uhr, V Sonntags um 13:00, 15:00 und 17:00 Uhr. Der Ausflug ist kostenlos, Sie müssen sich jedoch vorab auf der Website anmelden. Der Rundgang durch die Fabrik selbst mit einer Geschichte des Reiseführers dauert eine Stunde und Sie haben eine Stunde Zeit, um Bier und andere alkoholfreie Getränke zu probieren, die in derselben Fabrik hergestellt werden.

So gelangen Sie zum Werk der Moscow Brewing Company

Das Werk der Moskauer Brauerei befindet sich in: Mytischtschi, Volkovskoe-Autobahn, Grundstück 12. Wir reisten mit dem Auto, es gab keine Probleme, die Anlage zu finden. Es gibt auch Parkplätze, am Eingang zum Werksgelände sind ausreichend Parkplätze vorhanden.

Wenn Sie kein Auto haben, steht Ihnen ein kostenloser Bus vom U-Bahnhof Medwedkowo zur Verfügung. Busabfahrtszeiten nach 12:30, 14:30, 16:30 und samstags wieder um 18:30 Uhr. Die Fahrzeit zur Anlage beträgt 20-30 Minuten.

Unser Rückblick auf den Ausflug zur Moskauer Brauerei

Wir kamen etwas früher als Beginn der Tour an, warteten ein wenig in der gemütlichen Lounge auf den Sofas, trugen unsere Daten und die Passnummer in das Meldebuch ein (für die Besichtigung des Werks sind Dokumente erforderlich, aber tatsächlich hat niemand danach gefragt ihnen). Schon bald versammelte sich eine Gruppe von etwa 20 Personen, darunter sogar eine Familie mit Kind, und wir machten einen einstündigen Rundgang durch das Werk.

Zunächst erzählte der Reiseführer über die Geschichte der Moskauer Brauerei, welche Biersorten sie brauen, und warnte davor, dass es am Ende der Tour ein Quiz mit Preisen geben würde, damit wir aufmerksam zuhören und uns die Informationen merken können. Am Ende haben wir uns alle Termine gemerkt, aber es stellte sich heraus, dass wir uns die Namen der Workshops und die Namen der Biere merken mussten 😎

Das Werk der Moskauer Brauerei begann seine Arbeit im Jahr 2008 mit der Produktion von Zhiguli Barnoye-Bier, das derzeit in Moskau die Nummer eins im Verkauf ist. Mittlerweile liefert das Werk mehr als 30 Bier- und Erfrischungsgetränkemarken und gehört zu den Top Ten größten Produzenten Bier in Russland.

Seit 2012 produziert das Werk der Moskauer Brauerei Khamovniki-Bier – als Fortsetzung der Geschichte einer der ältesten Brauereien Moskaus – des vor 150 Jahren erbauten Khamovniki-Werks.

Mittlerweile umfasst die Marke Khamovniki 7 Biersorten: „Khamovniki Pilsensky“, „Khamovniki München“(es ist jetzt in meinem Kühlschrank) „Khamovniki Venskoe“, „Khamovniki Wheat“, „Khamovniki Kegovoe“, „Khamovniki Grand El“, „Khamovniki Canteen“. Von all diesen Sorten gefiel mir Kegovoe am besten. Grand El ist auch in Ordnung, aber ich mag El nicht wirklich.

Besichtigung der Brauereiwerkstätten

Nach einer kurzen Geschichte wurden wir durch die Werkshallen geführt. Zuerst stiegen wir ein Sudhaus. In dieser Werkstatt wird die Würze gebraut; zum Kochen werden 6 riesige Kessel verwendet.

Nehmen Sie zerstoßenes Malz und vermischen Sie es mit Wasser. Es entsteht ein Stau, der erhalten bleibt bestimmte Temperatur, ständig rühren. Die Stärke im Malz wird in Zucker umgewandelt, dann wird die Maische gefiltert, um Würze herzustellen. Und Wasser zum Kochen wird aus 4 Brunnen entnommen, die sich auf dem Gelände der Anlage befinden. Seit jeher glaubt man, dass das Wasser hier in Mytischtschi köstlich ist.

Anschließend wird die Würze mit Hopfen aufgekocht. Im Sudhaus ist es sehr heiß und stickig.

Dann in Hefeabteilung(wo Außenstehenden der Zutritt strengstens untersagt ist und wir daher keinen Zutritt hatten) wird der Würze Hefe zugesetzt und diese Mischung gelangt in die Gärwerkstatt.

IN Fermentationsladen Nach 7-10 Tagen Gärung entsteht junges Bier. Anschließend wird das Bier 1-2 Wochen bei einer Temperatur von 1,5 Grad gelagert. In diesem Workshop ist es sehr kalt, nehmen Sie warme Kleidung mit 😎

Fermentationsladen – hier ist es sehr kalt :)

Dann besuchten wir Filterwerkstatt, vorbeigegangen Labore(Damit Bier zum Verkauf freigegeben werden kann, müssen 150 Tests durchgeführt werden!) und landete in fertige Bierabfüllerei.

Wir haben auch erfahren, dass der Brauprozess rund um die Uhr von fünf Personen überwacht wird: einem Schichtleiter und vier Bedienern. Der gesamte Prozess ist vollständig automatisiert.

Ein kurzes Video von unserem Rundgang durch die Brauerei

Bierverkostung im Werk der Moskauer Brauerei

Nach einem einstündigen Spaziergang durch die stickigen Werkstätten der Moskauer Brauerei gingen wir ins Erdgeschoss zum Buffet, wo die Bierverkostung stattfand. Ehrlich gesagt habe ich nicht einmal mit einer so tollen Verkostung gerechnet: Jeder Besucher erhält ein leeres Glas und man kann innerhalb einer Stunde beliebig oft an die Bar gehen, um Bier zu trinken.

Wir waren bereits im Brauereimuseum in Lemberg, dort gab es auch eine Verkostung von Lemberger Bier, aber dann bekamen wir zwei kleine Plastikbecher Bier geschenkt. Nun, ich dachte, dass es bei der Moscow Brewing Company genauso sein würde 😎

Hier, in der Moskauer Brauerei, konnten Sie 7 Sorten frisches Bier probieren! Generell kann jeder, der es braucht, einen sehr guten Geschmack bekommen! Kommen Sie also ohne Auto auf die Tour! Wer trinkt kein Bier ohne Snacks (Nüsse, Chips, Cracker) – nimm sie mit 😎 Du könntest es auch versuchen alkoholfreie Getränke: Kwas, Energy-Drinks, Süßwasser.

Das Bier war wirklich sehr lecker. Besonders Khamovniki Kegovoe und Zhiguli Velvet (dunkel).

Auf dem Gelände der Moskauer Brauerei gibt es ein Geschäft, in dem Sie nach der Verkostung alle Produkte kaufen können. Bier wird sowohl in Flaschen als auch vom Fass verkauft. Aber leider ist der Laden bis 21 Uhr geöffnet, ich musste die Verkostung früher verlassen und zum Laden rennen, aber Fassbier Da wir keine Zeit hatten, es zu kaufen, mussten wir uns mit Flaschenbier begnügen.

Ich empfehle allen Bierliebhabern einen Ausflug zur Moskauer Brauerei! Uns hat es gefallen, wir kommen wieder! 😎

Ich liebe Bier und Ausflüge wirklich diverse Produktionen. Als ich daher in das Werk der Moskauer Brauerei eingeladen wurde, stimmte ich gerne zu.

Es ist allgemein anerkannt, dass wir nichts zu sehen haben und nur wenige Menschen Zutritt haben. Aber jeder kann einen solchen Ausflug machen! Sie treffen Sie an der U-Bahn, bringen Sie schnell zur Fabrik, erzählen und zeigen Ihnen, wie und woraus Bier hergestellt wird, und verwöhnen Sie dann damit! Und das alles ist absolut kostenlos!

Neulich haben wir gemeinsam mit dem Leadsänger der Gruppe Nogu Svelo, Maxim Pokrovsky, diesen Ausflug gemacht. Gleichzeitig sprachen wir über die Freiheit der Fotografie.

Und als die Werksmitarbeiter erfuhren, dass Ternovsky zu ihnen gekommen war, baten sie sofort um „Sie können Fotos machen!“-Aufkleber, damit sie alles damit abdecken konnten! Gut gemacht! ;)

Ich werde nicht darüber sprechen, wie Bier hergestellt wird. Am besten finden Sie es selbst heraus, indem Sie sich über die IPC-Website http://www.mosbrew.ru/ für einen solchen Ausflug anmelden.

Ich kann nur meine Eindrücke schildern. Alles ist sehr lustig und interessant. Die Gäste werden von Guides begrüßt und durch den gesamten Prozess der Bierherstellung geführt. Der Hauptbrauer des MPK ist Mikhail Ershov!

Eines der Hauptprodukte der MPK ist übrigens Zhiguli-Bier. Viele Leute verwechseln es mit „Zhigulevsky“, aber tatsächlich haben sie nichts gemeinsam.

Eine der Wände der Werkstatt, in der Bier gebraut wird, wurde transparent gemacht. Wenn man mit dem Auto am Werk vorbeifährt, kann man diesen Raum von der Straße aus sehen – er sieht sehr cool aus!

Malzverkostung.

Der kühlste Ort ist dort, wo das gebraute Bier gekühlt wird.

Labor.

Der Stolz von MPC ist das einzige Biermembranfiltrationssystem in Russland. Dies ist heute die umweltfreundlichste Art, Bier zu filtern.

Abfüllbetrieb. Max hält einen Plastikrohling einer zukünftigen Zwei-Liter-Flasche Bier in der Hand. Er hat natürlich sofort viele Einsatzmöglichkeiten vorgeschlagen und nach einigen Dingen gefragt.

Den Abfüllvorgang selbst konnten wir nicht miterleben. Es stellt sich heraus, dass die gesamte Werkstatt inklusive der Ausrüstung mehrmals täglich gewaschen wird. Selbst wenn eine Biersorte auf der Linie abgefüllt wird, wird nach vier Stunden Betrieb alles gestoppt und vollständig verarbeitet.

Der gesamte Ausflug dauert etwa zwei Stunden. Nicht einen kleinen Teil ihrer Zeit verbringt sie mit Verkostungen! Die Biermenge ist nicht begrenzt;)

Wir haben das Bier auch vor der Pasteurisierung und Filtration probiert. Das ist natürlich ein ganz anderes Getränk. Um ein Vielfaches aromatischer und schmackhafter. Die Haltbarkeit beträgt zwar nur 1-3 Tage. Max liebt vor allem Weizen- und ungefiltertes Bier sowie Ale!

Am Ende des Treffens sprach Max zum Thema unseres Kampfes für die Freiheit der Fotografie:

Kommen Sie alleine oder in einer lustigen Gruppe mit Freunden, es ist interessant!

Hier erfahren Sie auch mehr darüber, wie Sie an einer kostenlosen Werksführung teilnehmen können.