Как похудеть с помощью кофе. Кофе для похудения — на сколько можно похудеть? Надо пить пустой

От чего только не заставляет отказываться нас диета. Табу распространяется на любимые сладости, жареное и мучное, но если это можно перетерпеть, то как справиться с отказом от чашечки кофе ранним утром или в обеденный перерыв? Правда ли то, что нужно запрещать себе пить кофе при диете, чтобы не нарушать рацион и не бояться похудеть меньше, чем это возможно? Мнения на этот счет разделяются, но достоверные научные факты о бодрящем напитке помогут вам принять правильное решение.

Можно ли пить кофе на диете

Решая, кушать те или иные продукты, необходимо отталкиваться от двух главных факторов: это количество калорий и влияние на организм. Можно ли пить кофе во время диеты, определит его энергетическая ценность, а это всего 2 калории, что никак не может помешать организму сбрасывать килограммы. Влияние же напитка на человека зависит от количества первого и в каком виде вы привыкли употреблять. Вопрос о том, можно ли кофе на диете, имеет однозначный ответ – да, если делать это без дополнительных калорийных добавок и не поддаваться на чувство голода, которое ему свойственно вызывать.

Кофе и похудение связаны следующим образом: при поступлении напитка в желудок первой реакцией организма становится расщепление гликогена и происходит освобождение глюкозы. Это вещество притупляет чувство голода на краткосрочный период, а затем оно наступает с удвоенной силой. Человек ставится перед выбором: покушать или выпить чашку напитка снова, чтобы ощутить прилив бодрости и забыть про желание покушать. Проблема с самоконтролем – вот, что может вызвать большие неприятности, но не сам напиток.

Польза кофе при похудении

Совершенно точно доказано, что кофе при диете и не только во многом полезен для организма. Он дает всем известный эффект бодрости и улучшения настроения за счет кофеина и защиту от раковых заболеваний за счет антиоксидантов. Приносит он помощь и тем, кто сбрасывает лишний вес. Вот основные данные о том, как кофе влияет на похудение:

Снижает аппетит. Действует такой эффект временно, но помогает продержаться худеющим до следующего приема пищи.
Проявляет себя, как мочегонное. Это значит, что жидкость выводится из организма в увеличенных объемах – это способствует потере лишних кило.
Ускоряет обмен веществ. Это происходит за счет стимуляции центральной нервной системы и повышения активности.
Дает энергию. Кофеин бодрит и приносит дополнительные силы во время низкокалорийных диет.
Содержит хлорогеновую кислоту, которая замедляет образование жировых клеток.

Какой кофе для похудения лучше

Можно выделить несколько видов бодрящего напитка: зеленый и черный в зернах, растворимый. Также производители предлагают разные виды, смешанные с зеленым чаем или имбирем для большей потери килограммов. Каждая из разновидностей по-своему влияет на организм. Какой бы вы ни предпочитали, похудение на кофе происходит только при условии, что ваш напиток высокого качества. Никаким вариантам «3 в 1» и дешевым растворимым подделкам тут не место.

Зеленый кофе

Большой популярностью стали пользоваться необжаренные зерна. Это и есть зеленый напиток, который очень распространен среди поклонников правильного питания. В таком виде зерна тоже содержат кофеин, хлорогеновую и уксусную кислоты, фенольные соединения. Хлороген в зеленых зернах более концентрирован за счет того, что они не подвергаются обжарке. Диета с зеленым кофе способствует большему сжиганию жира, потому что хлорогеновая кислота снижает поглощение углеводов, понижает уровень сахара. В таких условиях гормон адипонектин, сигающий жир, активизируется.

Зерна черного кофе

Классическим напитком является черный, его получают путем обжарки зерен кофейного дерева. Во время процесса обжаривания содержание кофеина повышается и работа нервной системы активизируется, происходит повышенное выделение адреналина. Попадая в кровь и ткани, этот гормон посылает организму сигнал на расщепление жиров. Содержание хлорогеновой кислоты уменьшается, а это идет в ущерб диете, поэтому, выбирая зерна кофе для похудения, останавливайтесь на тех, что обозначены слабой степенью обжарки.

Напиток растворимый – изобретение современного мира, призванное экономить время: залил и готово. Проблема в том, что натуральные зерна не способны растворяться, поэтому растворимый вариант содержит многочисленные добавки, которые способствуют увеличению скорости приготовления, но происходит это в ущерб пользе. Растворимый кофе при похудении лучше не употреблять, чтобы в организм не поступали ненужные красители, консерванты и ароматизаторы. Содержание натуральных зерен в нем 15%, что слишком мало для эффективного похудения.

Кофейная диета на 7 дней

Если вы хотите сбрасывать по 1 килограмму в день и так на протяжении недели, то существует специальная кофейная диета. Кроме употребления напитка, нужно соблюдать несколько других правил: снизить до минимума количество соли, полностью исключить сахар и спиртное. Сам напиток должен быть только из зерен. Измельчать его следует прямо перед приемом. Каждый день диеты необходимо выпивать около 2-х литров воды. Меню выглядит так:

1 день. На завтрак выпейте чашку напитка, съешьте 50 граммов сыра. Обед состоит из 2-х яиц, салата из капусты и помидоров, чашки кофе. Ужин – рыба на пару с салатом.
2 день. На завтрак только кофе. Обед – рыба плюс салат, кофе. Ужин разнообразит говядина, 1 фрукт на выбор, стакан кефира.
3 день. Чашка кофе на завтрак и обед. Утром еще и сыр. Овощной салат, пара яблок на обед. Яйца (2 штуки) и отварная говядина на ужин.
4 день. Кофе на завтрак и обед. На завтрак больше ничего, на обед томатный сок, салат. На ужин один грейпфрут (можно заменить на 2 яблока).
5 день. Снова кофе с сыром станут вашим завтраком. На обед отварите рыбу, за ужином съешьте салат из овощей.
6 день. Утром выпиваете кофе. В обед съедаете куриную грудку с салатом, запиваете чашкой напитка. Вечером приготовьте салат из капусты или моркови и сварите 1 яйцо.
7 день. На завтрак и обед кофе. На обед отварите говядину, съешьте несколько яблок. На ужин будет салат.

Диета на кофе с молоком

Другая разновидность кофейной диеты включает молоко, которое делает вкус напитка более мягким, ведь по-прежнему придется пить без сахара. Длится диета кофе с молоком 14 дней. Она хороша тем, что благодаря молоку кальций не выводится из организма. Заключается этот метод похудения в том, что ежедневно на завтрак нужно выпивать только чашку напитка с молоком, но ничего не кушать. Обед и ужин тоже включают по чашке напитка. Из еды на обед готовьте отварное нежирное мясо и салат, вечером кушайте только фрукты. Предположительно, вы сможете потерять около 9 килограммов.

Как пить кофе, чтобы похудеть

Для того, чтобы фигура стала стройнее, во время приема кофе при диете придется придерживаться некоторых правил. Чтобы не нанести диете вред, нельзя добавлять ни сахар, ни сливки, ни другие калорийные ингредиенты, а напиток с молоком считается отдельным приемом пищи. Сократите количество чашек до 3-х в день, не пейте перед сном, чтобы не мучиться бессонницей и чувством голода, которое особенно сильно с наступлением ночи. Кофе без сахара для похудения в сочетании с разными добавками может усилить эффект потери веса.

Текст: Олеся Шурова

В мире огромное количество кофеманов. Одна из причин, почему бодрящий ароматный и терпкий напиток столь популярен, кроется в свойстве кофе ускорять обмен веществ. Отчасти именно благодаря этому свойству кофе приписывают "похудетельные" способности. Кроме того, в последние годы стал широко распространен и так называемый зеленый кофе для похудения . Что роднит этот напиток с обычным кофе и в чем заключаются его уникальные преимущества?

Кофе для похудения - не просто кофе!

Основа обычного кофе и кофе для похудения одна - смесь зерен различных кофейных сортов различной степени обжарки, но на этом вся их схожесть заканчивается. А все потому, что в состав кофе для похудения включены помимо кофейных зерен еще и особые составляющие, которые способствуют улучшению работы ЖКТ, ускорению обмена веществ.

Как правило в состав специализированного кофе для похудения входят:

свежий кофе, который ускоряет обменные процессы и выводит лишнюю воду из организма;

зеленый чай - который также обладает мочегонным воздействием;

гуарана - заряжает организм энергией и способствует регулированию температуры тела;

гарциния - помогает процессу пищеварения, регулирует уровень сахара в крови и способствует нормальному энергетическому обмену;

гуацума - не дает усваиваться жирам;

горький апельсин - помогает восстановить обмен веществ;

пряности - помогают не ощущать чувства голода, при этом также нормализуют обмен веществ в организме;

мурайя - воздействует на организм как натуральный антидепрессант;

ревень - способствует нормальному пищеварению.

Также в кофе для похудения могут содержаться следующие элементы:

пектин- способствует выводу из организма токсинов;

хром - контролирует аппетит, подавляет голод и уменьшает тягу к сладкому;

аскорбиновая кислота - способствует укреплению иммунитета и является натуральным антиоксидантом для организма;

L-карнитин - благодаря ему мышцы тела находятся в тонусе и нормально функционируют;

бромелайн - восстанавливает обмен веществ.

Но нельзя забывать и о кофеине, содержащемся как в обычном кофе, так и в кофе для похудения. Помимо того, что кофеин полезен для пищеварения и действительно помогает сбросить лишний вес за счет ускорения обменных процессов, это вещество также положительно сказывается и на работе головного мозга, повышает умственную и физическую работоспособность, а также борется с сонливостью и усталостью. Но только в том случае, если им не злоупотребляют!

Кофе для похудения в составе диеты

Кофе для похудения, как напиток, можно употреблять вместе с пищей, что не скажешь о кофейной диете. Дело в том, что основным принципом такой диеты является полный отказ от сахара и другой еды, кроме горького шоколада (150г в день) и, собственно, самого кофе. При этом кофе для похудения будет эффективным только в том случае, если пить вы его будете с перерывом не менее чем в 2 часа. Последняя чашка кофе должна быть выпита не позднее 7 часов вечера, чтобы у вас не возникло проблем со сном.

Кофе и шоколад будут выводить из вашего организма лишнюю жидкость, поэтому пить что-то другое кроме кофе в этой диете нельзя. Но если вас будет очень сильно мучить жажда, разрешается выпить стакан минеральной воды. Соблюдать кофейную диету можно только 3 дня максимум, иначе у вас могут возникнуть проблемы со здоровьем, в первую очередь - с ЖКТ и сердечно-сосудистой системой.

Кофе для похудения не рекомендуется пить людям моложе 18 и старше 35 лет, гипертоникам, страдающим проблемами с пищеварением, а также людям очень восприимчивым и имеющим проблемы с нервной системой . Из-за большого количества кофеина, потребляемого в день, кофе для похудения запрещено пить людям с сердечными заболеваниями.

Диетологи советуют употреблять кофе для похудения совместно с овощами и фруктами, а также выпивать как минимум 1,5л воды в день и чистить зубы после каждой чашки кофе. Кофе для похудения, кофейная диета или просто чашка кофе по утрам - здесь решать вам. Главное, помните, что любая диета должна соблюдаться правильно и не наносить вред вашему здоровью.

Польза кофе для организма многогранна, а потому сложно описать все аспекты лечебного действия в одном материале. И поскольку данный сайт посвящён вопросам правильного питания для похудения, остановимся лишь на том, как влияет этот напиток на процесс избавления от лишнего веса.

Сжигает жир или нет?

Нельзя утверждать, что кофе неким сказочным образом сжигает жировые отложения. Это не так. Чтобы там ни говорили многочисленные рекламы «жиросжигающих» средств на основе кофейных напитков разных цветов и марок, предлагающие похудеть за неделю или за 5 дней.

Но это не означает, что кофе для похудения бесполезен. Вовсе нет. Еще как полезен! Только надо понимать, какой именно и когда выпитый.

Как помогает худеть?

Во многом влияние напитка аналогично и связано с наличием кофеина, который:

увеличивает на 20% интенсивность метаболизма (не корректно говорить, что сжигает жир дотла, но скорость этого процесса поднимает);
перед тренировкой для похудения является необходимым продуктом питания.

Почему так важно вводить в организм кофеин перед занятиями фитнесом?

Дело в том, что для того, чтобы худеть в процессе физической нагрузки по-настоящему эффективно, заниматься надо на пустой желудок. Однако в таком состоянии энергия организма не велика, а потому он не может позволить себе значительную нагрузку. Кофеин дарит организму недостающую энергию и позволяет тренироваться более интенсивно, а, следовательно, худеть.

Еще один положительный аспект влияния кофе на похудение — это уменьшение . Кофеин блокирует опиоидные рецепторы в мозге, отвечающие за развитие данной зависимости. А потому всякий раз, когда хочется сладкого, надо просто выпить чашечку ароматного напитка, и сладкого хотеться перестанет.

Как правильно пить?

Нельзя пить с сахаром. Категорически!

Польза кофе для организма (для похудения, улучшения памяти, профилактики болезней сердца и т.д.) имеет место только тогда, когда мы употребляем несладкий черный напиток.

Любые сладкие добавки, будь то обычный сахар, мед, искусственные заменители сахара ( , ), не только полностью ликвидируют пользу, но причиняют вред.

Надо запомнить, что нет такого понятия, как «кофе с медом для похудения». Можно либо худеть, употребляя напиток черным горьким без всяких подсластителей, либо пить сладкий с медом, но тогда забыть о его пользе для стройности фигуры.

Нельзя пить с молоком и сливками

Это правило совпадает с предыдущим. Чтобы похудеть, нельзя пить ни с молоком, ни со сливками, так как эти молочные продукты изобилуют сахарами. Добавлять молоко — это почти то же самое, что добавлять сахар.

Только натуральный свежемолотый свежезаваренный черный

О том, чтобы пить растворимый кофе или вариант без кофеина, не может идти никакой речи. Уж чего-чего, а пользы в подобных напитках нет никакой. Ни для похудения, ни для чего-то другого.

Зерна должны быть свежего помола, сам напиток свежезаваренный.

Кофе быстро прогоркает. Особенно тот, который продается уже молотым. Прогорклый вреден, ибо содержит в себе окисленные растительные масла.

Людей часто интересует вопрос, можно ли пить просроченный кофе? Можно, в том смысле, что он не настолько ядовит, чтобы упасть от него замертво. Однако он вреден, как тлетворен любой прогорклый жир.

Нельзя пить сразу после занятий фитнесом

Может показаться нелогичным то, что , а после запрещен. Но сей парадокс имеет четкое научное объяснение.

Это — ингибитор фермента mTOR, который необходим для роста мышц. Рост мышц после возложенной на них нагрузки — обязательное приятное последствие занятий фитнесом, несущее пользу здоровью человека, помогающее продлить молодость.

Напиток, выпитый сразу после занятий, препятствует росту и восстановлению мышц. Поэтому кофепития разрешены не ранее, чем через 2 часа после окончания тренировки.

Надо пить пустой

Желательно на голодный желудок и желательно не на завтрак, а вместо завтрака.

Безусловно, данная рекомендация имеет отношение в основном к худеющим. И для них она по-настоящему важна. Так как кофе, дополненный бутербродами, пирожками и прочей снедью с углеводами, представляет собой еще менее полезную для сжигание жира трапезу, чем одинокий напиток с медом или сахаром.

Если никак не можете отказать себе в утреннем приеме пищи, пейте с сыром, орехами, отварными яйцами, которые представляют собой отличный перекус для похудения.

Сколько пить в день?

Оптимальной и безопасной считается доза в количестве 2-х кофейных (120-150 мл) чашек крепкого экспрессо (приблизительно 50 мг кофеина на чашку). Если вы пьете более слабый, то можно выпивать больше.

Топ-6 рецептов, помогающих нормализовать вес

Черный со сливочным маслом

Немного странное сочетание? Возможно, что и так. Но полезное. Безусловно, если пить без сахара и прочих сладостей.

Рекомендовано пить кофе со сливочным маслом на завтрак. А точнее – вместо завтрака. Такой напиток прекрасно насыщает и настраивает организм на работу на жирах, а не на углеводах. Кстати, вместо сливочного масла можно добавить .

С белком сыворотки

Этот вариант бодрящего напитка показан перед занятиями фитнесом.

С черным горьким шоколадом

Надо потереть намного горького шоколада в чашку. Получится замечательный десерт для худеющих и просто странников здорового питания. Только использовать следует именно горький шоколад с процентным содержанием какао не менее 70 и минимальным количеством сахара.

С цитрусовой цедрой

Натертая на мелкой терке цедра апельсина или лимона — удачный аккомпанемент к чашке горячего кофе. В данном случае дополнительная польза напитка заключается в наличие в цедре каротинов, а также эфирных масел, которые делают напиток более бодрящим, не привнося в него дополнительный кофеин.

Только не поглощайте напиток с цедрой слишком быстро. Сначала перемешивайте ложечкой (2-3 минуты), чтобы эфирные масла цедры успели перейти в жидкость.

С корицей

Традиционное сочетание с добавками, кроме молока и сливок, — это кофе с корицей, лечебное влияние которого состоит в способности нормализовать уровень сахара в крови. Так как корица обладает этой чудодейственной особенностью.

Кроме того, горький черный вариант с корицей, но без сахара, легче переносится теми людьми, кто никак не может приучить себя к несладким напиткам, ибо страдает зависимостью от сладкого. Поскольку среди худеющих эта проблема широко распространена, рецепт с корицей можно назвать классическим напитком худеющих.

Кстати, можно дополнить небольшим количеством кардамона. Напиток получится еще более ароматный.

С имбирем

Еще один классический рецепт кофе для похудения. . Но в отличие от рецепта с корицей, который показан всем, с имбирем надо пить с осторожностью. Напиток получается довольно жгучим, и у некоторых людей может привести к проблемам с желудком, особенно если пить натощак, как того требуют правила нормализации веса.

Так помогает ли кофе худеть? Выводы

Не сжигает жир, но поддерживает процесс избавления от лишнего веса, так как ускоряет метаболизм, дает организму энергию без еды и уменьшает сахарную зависимость.
Чтобы напиток ускорял процесс похудения, его надо пить правильно, а не так, как хочется. То есть без сладостей, сливок и молока. Добавлять специи, помогающие избавляться от лишних жиров (корицу, кардамон, имбирь). Пить вместо перекуса или основного приема пищи, а не как дополнение к нему.

Очень многие начинают свой день с кофейного напитка. Рестораны и кафе, кофемашины, кофе из банки. Кофе повсюду. С ним делают конфеты и коктейли, даже ликеры. Мы просто его любим. Но не все знают, что кофеин добавляют во многие жиросжигатели и таблетки для похудания. Из этого появляется вывод, от кофе вполне реально похудеть. В нашей семье папа является фанатом кофе. У нас две кофе-машины, банки с разными сортами зерен...Плюс растворимый кофе, конечно. Его пью я. Не люблю зерновой. Я не пила кофе очень долго. Вроде я его и любила. Но руки не доходили...Раз в месяц пила от силы...А зря...

Что делает кофеин

Начнем с цитаты. Об этом говорят многие источники.

Но сейчас учёные доказали, что употребление кофеина в небольших дозах полезно для организма человека. К примеру, утренняя чашечка кофе может ускорить обмен веществ в организме на 10 % и вызвать потерю 200-300 калорий. К тому же кофе - один из продуктов, блокирующих аппетит.

Так же кофе выводит лишнюю жидкость, так как является мочегонным напитком. Проверено на себе, кофе снижает аппетит. Вы не похудеете на 10 кг в неделю. Но постепенно начнете худеть, если не будите при этом переедать конечно. Интернет пестрит самыми разными кофейными диетами. Я предлагаю просто не превышать свой КБЖУ, пить много воды, питаться не чипсами и котлетами, и пить кофе. 2-3 стандартные чашки в день. Не крепкого. Постепенно вы похудеете на этом. Но не стоит думать, что кофе играет здесь маленькую роль. Ученые доказали, что люди, которые долго пили кофе, а потом резко перестали, могут набрать 6-8 кг за год. В интернете можете поискать более жесткие кофейные диеты. Анорексички пытаются похудеть на энергетических напитках и голоде. И худеет. Знаете в чем секрет? В них кофеин.

Лично по себе могу сказать, есть хочется реально меньше. Кофе- жиросжигатель. И лучше не убивать себя таблетками, а просто взять в привычку начинать утро с кофе.

Передозировка

Не злоупотребляйте кофе. Эта диета очень постепенная. Это скорее полезная привычка питания. Я один раз выпила 600 мл крепкого кофе за день, нужно было не спать ночь и готовиться к ЕГЭ. Меня тааак тошнило...

Что можно и нельзя

Не пейте много кофе
Если у Вас заболевания сердца не стоит сидеть на этой диете
Надо чистить зубы после каждой чашки кофе
Обязательно нужно пить 1.5-2 литра воды в день
Немного нежирных сливок не повредят, а вот сахар не стоит

Заметили, что практически в каждой диете написано про воду? Вода еще сильнее ускоряет метаболизм! Прочтите, если интересно снижение веса без вреда:) Водная диета - шикарная привычка питания, как и кофе

Немного воспоминаний...

Если подумать, что в те периоды, когда я пила кофе каждый день я была худее. Наверно не столько от метаболизма, сколько от того, что аппетит отбивает. И я меньше пожирала всякую дрянь. Судить об ускорении метаболизма трудно, но ученые говорят, что ускоряет весьма сильно. Начну пить кофе по утрам...

Фото, я была очень худая тогда. За полгода потеряла 4 кг. Для ребенка это много! Точную причину назвать сейчас нельзя. Кофе ли это, или то, что от него я мало ела, или от того, что в тот период пила воду. Но я ела пиццы, бутерброды. Подруга обвиняла, что я голодаю. А я не голодала вообще. Я ела на ночь макароны с сыром и заедала Оливье.

Фото у меня с тех времен мало. Шел 2010 год, я не была бешеным фанатом фото...Но сейчас залезла в старый ноутбук и кое-что нашла. Вот фото за сентябрь.

А вот апрель

Начался учебный год, я вечно хотела спать и каждый день пила чашку кофе утром, довольно крепкого. Это приводило к тому, что есть мне не хотелось до 4 дня вообще. До этого жрала в школе, а потом перестала...Кофе ли помог? А ведь возможно!

Итог:

Кофе полезная штука. Бодрит хорошо. А если реально ускоряет обмен веществ, так вообще круто! Аппетит отбивает- ФАКТ. Но от того, что вы начнете утро с кофе, вы не потеряете десятки кг. Это не чудо средство. Это помощь в ваших диетах.

Вот фото с "толстого" периода. Просто для сведения, что пережило мое тело:D

Вот с "худого"- вчера. Я больше не сижу на жестких диетах, ну ускорить обменные процессы не прочь:)

Будьте идеальными:) Спасибо, что прочли! А я пошла пить кофе...Советую пить натуральный. Варить хотя бы на плите. Я пью из кофемашины:)

_____________________________

Немного еще моих отзывов о диетах...Я спец в диетах уже. Мой искренний совет, не сидите на резких диетах

18.02.2016

Прочитала про эксперимент с кофе. Точно не знаю. как они это высчитывают. Но это научный эксперимент. И он меня поразил. Его везде описывают...

Исследования показывают, что кофеин может увеличить скорость метаболизма на 3-11%, более высокие дозы, имеют еще бо"льший эффект. Интересно, что в основном увеличение метаболизма вызвано увеличением сжигания жира. К сожалению, этот эффект менее выражен у тех, кто страдает ожирением.
В одном из исследований, увеличение сжигания жира в худых людей достигало 29%, в то время как у тучных людей только около 10% . Эффект уменьшается с возрастом и более выражен у молодых лиц.
Кофеин может улучшить спортивные результаты с помощью нескольких механизмов, один из них, связан с мобилизацией жирных кислот из жировых тканей. Другой с тем, что кофеин может улучшить физическую работоспособность в среднем на 11-12%.

И вообще пишут...

То есть, кофе и обмен веществ – две вещи практически неразделимые.

Я бы может не верила в это. Но я сама тоже похудела. А основа моего ускорения обмен веществ...МНОГО ВОДЫ+ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ+ НЕ ЗАПИВАТЬ ЕДУ+ КОФЕ

Ну и как-то вот...

При том, что я переедаю.

Я пью кофе сейчас каждый день. Я боюсь, что потеряю свою способность "жрать и худеть". Все слишком просто оказалось. Я знаю. что есть люди, которые не могут пить 2-3 литра воды в сутки. Но кофе пить несложно. А результат точно будет.

Насколько мощный? Не знаю, и никто Вам не ответит. У меня конкретный. Все вместе ускорило мне обмен веществ. Я думаю, что кофе сыграло весьма крупную роль. И я его полюбила. Сейчас пью как растворимый, так и из кофемашины. Пью именно черный кофе. Самый обычный. Зеленый ничем не лучше, как я поняла. Я пью не очень крепкий, сахара капельку стала добавлять. Но и не жижу, как пила в девстве. Я не заливаю все это сливками, крепость все же есть. Корицу иногда добавляю. она типа усиливает эффект. Но чаще мне лень:)

Желаю всем успехов!

Кофе для похудения в буквальном смысле влился в тренд: сегодня внимание худеющей общественности переключилось с поднадоевшего вопроса «что бы съесть, чтобы похудеть» на относительно свежий « ». Польза черного кофе в похудении известна давно, однако внезапно у него нашелся довольно активный предок, перед обаянием которого не устояли ни ученые, ни врачи, ни диетологи. Но так ли прост этот зеленый кофе для похудения, и, главное, выполняет ли он взятые на себя обязательства?

Как черный кофе помогает похудеть

Для абсолютного числа современных горожан чашка крепкого это синоним начала дня: кажется, даже сам его аромат способен поднять с кровати спящего. Обоняние не обманывает ожидания: содержащиеся в кофе пуриновые алкалоиды (изомеры теобромин и теофиллин, а также кофеин) относятся к числу легальных и при этом эффективных стимуляторов, улучшая мозговую деятельность. После чашки кофе мы чувствуем себя более собранными, внимательными, радостными и просветленными, и это не иллюзия, а результат химических процессов.

За свою долгую гастрономическую историю кофе пережил множество разоблачений и реабилитаций. Его обвиняли во вредном воздействии на кардиоваскулярную систему, назначали ответственным за ломкость костей и порчу зубов, подозревали в способствовании наркотической зависимости. Однако в итоге исследователи сошлись во мнении: если употреблять кофе умеренно, то он не только безопасен, но и полезен.

Алкалоидные соединения в составе кофе отвечают за его особое действие. Кофеин напрямую влияет на энергетический баланс, провоцируя термогенез, адаптивное повышение уровня метаболизма. Физически это выражается в усиленной выработке тепла, «топливом» для производства которого становятся, в том числе, запасы гликогена и жира. Этим и обусловлено главное действие , и именно поэтому многие специалисты по спортивному питанию рекомендуют физкультурникам баловаться кофейком незадолго до тренировки: «разогнавшись», обмен веществ активнее избавляется от жира и строит мускулатуру, а кофейная бодрость становится залогом выносливости во время тренировки. Кроме того, кофе уменьшает мышечные боли, борется с мигренями и даже усиливает действие некоторых анальгетиков.

Вопреки распространенному мнению, цвет кофейного настоя не имеет прямой связи с содержанием в напитке кофеина. Кофе темнеет вследствие обжарки, в ходе которой карамелизируются моносахариды, содержащиеся в зерне. Химически кофеин могут содержать любые напитки любого цвета: например, в , содержится 85 мг кофеина на 200 мл, что сопоставимо с «дозой» в чашке кофе по-турецки. А между степенью обжарки зерен и процентом кофеина можно провести параллель: чем больше кофе «зажарен», тем меньше в нем остается активных алкалоидов, также играет роль сорт кофейного растения.

Однако на способности подстегивать метаболизм польза кофе для похудения не исчерпывается: кофе повышает чувствительность к инсулину, что на практике выражается подавлением приступов «гормонального» аппетита. Благодаря этому эффекту умеренное, но регулярное употребление кофе врачи могут рекомендовать тем, кто находится в группе риска по заболеванию диабетом второго типа, предрасположенность к которому нередко оборачивается проблемами с лишним весом.

Помимо диуретических свойств, хорошо известных тем, кто простаивал в утренних пробках, отвар кофейных зерен обладает лаксативным действием (в просторечье оно именуется послаблением). В том числе и поэтому черный кофе нередко становится героем ; с помощью ароматного напитка выводящие органы принимаются работать в усиленном режиме. Однако в этом вдохновляющем действии кофе для похудения, способном за короткий срок избавить организм от пары кило «воды» и «шлаков» кроется определенное коварство: при усиленном употреблении кофе важно пристально следить за гидробалансом, не допуская обезвоживания.

Все эти радости способен дать нам ставший традиционным обжаренный черный натуральный кофе. А что представляет собой зеленый кофе, и действительно ли он оказывается полезнее для похудения?

Первые дегустаторы зеленого кофе: козы, пастух и монахи

Под названием «зеленый кофе» также известны бобы (семена) кофейного дерева: однако не привычные нам обжаренные, с интенсивным узнаваемым ароматом, а сырые. В действительности до обработки семена кофейных ягод имеют зеленовато-серый, с легкой желтизной цвет, но выражение «зеленый кофе», согласитесь, звучит куда жизнерадостнее.

Открытие ярких бодрящих свойств кофейных бобов африканская легенда приписывает эфиопскому пастуху Калдиму - вверенные его попечительству козы, пожевав плодов некоего низкорослого дерева, принимались без устали скакать. Попробовав, вслед за козами, пару кофейных ягод, Калдим выяснил, что скакало стадо неспроста: терпкие плоды невероятно возбуждают и тонизируют. Воспользовавшись данными опытов Калдима, монахи близлежащего монастыря принялись готовить из кофейных зерен отвар, подкрепляющий силы во время продолжительных богослужений. Чудесный напиток довольно быстро распространился в Эфиопии и Йемене, а оттуда - по всему миру.

Предполагается, что и пастух, и монахи пили именно свежий, зеленый кофе. Обрабатывать сушкой и, тем более обжаривать, его начали ориентировочно в XIII веке: это упрощало транспортировку и хранение продукта и делало его аромат более интенсивным. Кроме того, варианты обжарки позволили добиваться «тонкой настройки» вкуса натурального кофе. Про зеленый кофе все забыли - пока в начале XXI века он снова не возник, причем с триумфом, в качестве супер-средства для похудения.

Зеленый кофе для похудения: его сырые секреты

Почти пять десятков стран сегодня выращивают и экспортируют кофейные зерна. Крупнейшим их поставщиком на мировой рынок остается Колумбия, также нельзя не отметить Индию, Вьетнам, Коста-Рику, и, конечно, Бразилию (неслучайно на сленге битников 60-х годов прошлого века кофейная пауза называлась «короткой поездкой в Рио»).

Знатоки способны по виду, вкусу и запаху определить тонкие различия в готовом продукте, и действительно, место происхождения, состав почв и даже климатические условия способны придать каждому урожаю уникальный характер. Однако меняются нюансы, а базовое соотношение белков, липидов, углеводов, органических кислот и минералов в свежесобранном кофе остается стабильным.

Вместе с тем обработка подвергает «внутренний мир» кофе заметной трансформации - как составной, так и вкусовоароматической. В ходе обжаривания кофе значительно изменяется углеводная составляющая зерен, представленная сахарами, также практически исчезают компоненты, чувствительные к окислению - например, танины (дубильные вещества, которые в составе продуктов питания можно легко опознать из-за их вяжущего действия и кисловатого вкуса) и хлорогеновая кислота. Именно с ней и связывают свои основные надежды потребители зеленого кофе для похудения.

Хлорогеновая кислота, сложный продукт взаимодействия кофейной и хинной кислот, впервые была обнаружена санкт-петербургским ботаником Андреем Сергеевичем Фаминцыным в конце XIX века. Ученый нашел ее, исследуя семена подсолнечника и выяснил, что также хлорогеновая кислота есть в листьях черники и белого тополя и корешках цикория, а больше всего ее в сырых зернах кофе.

Как выяснилось, хлорогеновая кислота - мощнейший антиоксидант, по силе действия почти в 30 раз превосходящий своего прославленного собрата, «жиросжигающий» флавоноид нарингенин, главный компонент . Дальнейшие исследования показали, что хлорогеновая кислота в зеленом кофе влияет на углеводный обмен, «переключая внимание» тела с запасов гликогена на залежи жира, а также замедляя процесс поступления глюкозы в кровь. Мир принялся пить зеленый кофе, обладающий, помимо всех служащих делу похудения преимуществ кофе черного, еще и волшебной кислотой в составе.

Телевизионная карьера зеленого кофе для похудения

«Первооткрывателем» необычных качеств зеленого кофе стал гиперпопулярный американский теледоктор Мехмет Оз, автор и неутомимый производитель трендов по теме стройности. Он заинтересовался совместным исследованием американских и индийских ученых, проведенным по слепому методу под контролем плацебо. Лаборатория в течение 12 недель изучала действие экстракта зеленого кофе на 16 «подопытных», страдающих ожирением. Пациенты получали определенные дозы экстракта зеленого кофе для похудения, не внося при этом изменения в свою обычную диету, и результаты эксперимента вдохновили ученых: средняя потеря веса в группе составила по окончании периода исследования минус 8 кг.

При содействии профессиональных экспертов, доктора Каролины Аровян и диетолога Кристин Киркпатрик, проект «Зеленый кофе для похудения» превратился в масштабную часть «Шоу доктора Оза». Его героинями стали 100 женщин в возрасте от 35 до 49 лет (при отборе учитывалось, что добровольцы не должны быть беременными или кормящими, а также страдать от диабета или кардиоваскулярных заболеваний). В результате, за две недели приема капсул с экстрактом, участники проекта потеряли в среднем по килограмму лишнего веса, продолжая при этом есть так, как они привыкли.

Мехмет Оз счел это замечательным подтверждением действенности средства и благосклонно отзывается о зеленом кофе для похудения. Обращая, однако внимание общественности на огромное количество контрафактной продукции, выдающей себя за зеленый кофе и его экстракт, а также тот факт, что капсулы с содержанием хлорогеновой кислоты свыше 45% не проходили практического тестирования, подтверждавшего их безопасность для здоровья и пользу в качестве средства для снижения веса.

Тем, кто собирается худеть с зеленым кофе, представляющим собой БАД в капсулах, стоит обратить внимание на то, что в качестве главного ингредиента в них могут присутствовать вещества Svetol или GCA (green coffee antioxidant). Это разновидности названия экстракта зеленого кофе, представляющие собой концентрат хлорогеновой кислоты.

На сетования худеющих о том, что экстракт зеленого кофе для похудения недешев, у Мехмета Оза готов ответ: «Ведите пищевой дневник, это бесплатно!». Однако, по всей видимости, капсулы с зеленым кофе привлекают именно тем, что позволяют худеть, снимая необходимость работать над пищевыми привычками.

Безопасен ли зеленый кофе?

Мало про что можно с уверенностью сказать «да, это не принесет никакого вреда здоровью», особенно если речь идет о средствах для похудения. Эксперимент доктора Оза показал, что эффект зеленого кофе даже при применении в экстрактивном виде далек от сногсшибательного: да, напиток действует определенным ожидаемым образом, но не заставляет худеть стремительно. И это скорее хорошо: вспомним историю с некогда крайне популярным кавказским морозником, который, как оказалось, эффективен только потому, что невероятно токсичен.

Из-за содержания кофеина, кислот и слабительного действия, кофе для похудения (не играет роли, черный или зеленый, приготовленный самостоятельно или капсулированный) не рекомендуется беременным и кормящим, а также страдающим от любых хронических заболеваний, в числе которых особенно можно выделить заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Некстати применение кофе для похудения может оказаться, если вы страдаете от внутриглазного давления, гипертонии, неврологических расстройств, нарушений сердечного ритма.

Особого внимания требует вопрос сочетания зеленого кофе для похудения с медицинскими препаратами и добавками. Не все таблетки адекватно сочетаются с компонентами кофе. А, например, некоторые питьевые продукты для похудения «усиливают» зеленый кофе «дополнительной пользой» экстракта гуараны или парагвайского чая мате - в этом случае бодрящие качества обоих компонентов, помимо «разгона метаболизма», могут серьезно поднять артериальное давление.

Словом, очная консультация специалиста, если вы решили худеть с кофе, не помешает в любом случае.

Как готовят и пьют зеленый кофе?

Если экстракт зеленого кофе для похудения в капсулах несет в себе все риски приема биологически активных добавок к пище, то замена привычного напитка из обжаренных зерен на питье из сырых может оказаться интересным экспериментом из области не только диеты, но и гастрономии.

Наиболее распространенные сорта зеленого кофе, доступные в свободной продаже - арабика и робуста. В робусте больше и кофеина, и хлорогеновой кислоты, зато вкус арабики чуть мягче. Нередко «живой» зеленый кофе для похудения представляет собой смесь двух этих сортов.

Зеленый кофе, полученный влажным методом, считается более высокосортным. При его производстве собранные зерна промываются большим количеством воды, что позволяет сразу избавиться от основной части брака, а оставшиеся семена получаются гладкими и блестящими. «Сухой» зеленый кофе, который производят на территориях, страдающих от дефицита влаги, более дешев, но и качество его ниже. При таком типе заготовки плоды просто оставляют высыхать под солнцем прямо на деревьях, дожидаются, пока они опадут, и вылущивают бобы.

Вкус зеленого кофе совсем не похож на стандартный кофейный - скорее его можно сравнить с вкусом крепко заваренного зеленого чая. Настой зеленого кофе немного вяжет, отдает кислинкой, а его аромат напоминает травяной. Многим вкус зеленого кофе для похудения не нравится, другие, наоборот, в восторге от его яркой экзотичности. Для того, чтобы вкусовые ощущения стали более «гладкими», можно добавлять немного черного кофе, специи, мед (однако не забывайте, что любые подсластители несут в себе дополнительные калории).

Можно купить зеленый кофе в зернах и размолоть его самостоятельно непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить максимум полезных свойств (поскольку сырой кофе более мягкий, чем обжаренный, кофемолка справляется не всегда, и тогда у умельцев идут в ход мясорубки и даже молотки), а можно изначально выбрать молотый (минус этого подхода - вы не видите зерна, из которых он получен, и не можете быть уверены в их сортности).

Заваривать зеленый кофе для похудения рекомендуют из расчета 2-3 ложки кофе на 200 мл воды. Готовят его большинством привычных кофейных способов: в турке, френч-прессе, чашке или даже фильтровой кофеварке. Главное - не кипятить напиток, иначе драгоценная хлорогеновая кислота улетучится. Чтобы усилить экстракцию полезных для похудения веществ, зеленый кофе настаивают 5-7 минут, после чего процеживают и пьют горячим или холодным.

Дневная норма зеленого кофе для похудения - от 2 до 5 чашек в день. Поскольку кофе естественным образом подавляет аппетит, имеет смысл пить его между приемами пищи, не сразу после еды но и не на голодный желудок. Кофе с биоактивными добавками, такими, как имбирь, мате, гуарана, не стоит пить чаще одного раза в день.

Зеленый кофе с имбирем для похудения: 4 рецепта на любой вкус

Сделали его верным союзником зеленого кофе в делах похудения. Имбирь считается одним из самых популярных домашних средств для стройности, а его жгуче-пряный вкус сделает специфический вкус настоя зеленого кофе более интересным.

Рецепт первый

Небольшую часть корня имбиря (около 2 см в длину) натереть на мелкой терке и добавить в джезве с свежеприготовленным зеленым кофе, тщательно размешать, нагреть до начала кипения, но не кипятить. Приправить соком дольки лимона, 1 ч.л. меда, по желанию - молотым острым красным перцем на кончике ножа.

Рецепт второй

400 мл воды, 2 соцветия гвоздики, 2 чайных ложки натертого корня имбиря, 2 чайных ложки молотого зеленого кофе вместе довести до кипения, снять с огня, дать настояться 1-2 минуты. Разбавить 400 мл подогретого обезжиренного молока, остудить до комфортной температуры, пить в течение дня.

Рецепт третий

На 3 ложки молотого зеленого кофе - половина чайной ложки натертого имбиря, 1 чайная ложка молотой корицы, 1 чайная ложка натурального порошка какао (не какао-напитка!), 1 чайная ложка семечек аниса, немного апельсиновой цедры, 400 мл воды. Все смешать, довести до кипения, дать настояться.

Рецепт четвертый

1 стакан воды вскипятить с 3-4 соцветиями гвоздики, палочкой корицы, несколькими зернышками кардамона, щепоткой мускатного ореха, тщательно перемешать, добавить 1 чайную ложку натертого имбиря и 1 столовую ложку молотого зеленого кофе. Влить стакан молока, нагреть все вместе, снять с огня, дать осесть и настояться 5 минут, после чего пить.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо