Rezept für Kartoffeln, Kohl, Karotten und Zwiebeln. Kohl mit Kartoffeln in einer Bratpfanne gedünstet

Wissen Sie, wie lecker es ist, in der Fastenzeit Kartoffeln und Kohl ohne Fleisch und Pilze zu schmoren? Das Rezept ist recht einfach zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und schmackhaftes Fastengericht für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen.

Tatsächlich kann man Kartoffeln mit Weißkohl sehr lecker schmoren, entweder auf die übliche Art (auf dem Herd) oder in einem Slow Cooker. Ich biete ein detailliertes Rezept mit Fotos an, das keine spezielle Küchenausrüstung erfordert. Wir kochen auf einem normalen Herd. Nach anderthalb Stunden wird Ihre Familie ein köstliches Mittagessen zu sich nehmen und sich für das köstliche Essen bedanken.

Zutaten:

• Weißkohl – 550 g
• Kartoffeln – 700 g
• Zwiebeln – 270 g
• Karotten – 250 g
• Tomatenmark – 120 g
• Pflanzenöl – 50 g
• Salz nach Geschmack – 1⁄4 TL.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack – eine Prise;
• Grüns optional.

Anzahl der Portionen: 5-6

So schmoren Sie in der Fastenzeit köstlich Kartoffeln und Kohl: Rezept mit Fotos

1. Um köstlichen Kohl zu schmoren, nehmen Sie nach Belieben Kartoffeln (wie in den Zutaten angegeben) und Zwiebeln, entweder lila oder weiß. Reinigen und in kaltem Wasser abspülen. Mit einem Handtuch trocknen. Nach dem Zufallsprinzip in kleine Scheiben schneiden. Am besten in einem Topf mit dickem Boden, einem Kessel oder einer tiefen, dickwandigen Bratpfanne köcheln lassen. Öl in die Schmorpfanne geben, leicht erhitzen und gehacktes Wurzelgemüse hinzufügen. Auf den Herd stellen und die Hitze auf niedrig stellen. Etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

2. Während die Zwiebeln gebraten werden, die Karotten schälen, gründlich abspülen und auf einer großen Reibe reiben. Den Kohl in dünne Streifen schneiden oder einen speziellen Zerkleinerer verwenden. In einer separaten Schüssel Kohl und Karotten mischen. Zu den Röstzwiebeln hinzufügen. Vorsichtig umrühren und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Während dieser Zeit wird der Kohl weicher und nimmt an Volumen ab.

3. Kartoffeln schälen und abspülen. Zu einem kleinen Würfel zermahlen. Wenn man sie groß schneidet, verlängert sich die Schmorzeit der Kartoffeln. Kartoffeln zum Kohl hinzufügen. Aufsehen. Wenn der Kohl nur noch wenig Saft abgegeben hat, etwas heißes Wasser hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich werden. Gelegentlich umrühren und das Gemüse abschmecken, bis es gar ist.

4. Tomatenmark und ggf. etwas heißes Wasser hinzufügen, da die Flüssigkeit beim Schmoren verdunstet. Umrühren und köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind.

Beratung: Wenn jemand in der Familie nach dem Verzehr von Tomatengerichten Sodbrennen verspürt, kann man einen kleinen Trick anwenden. Für etwa 1 Esslöffel klassisches Tomatenmark 1 – 2 TL hinzufügen. Kristallzucker. Damit sich der Zucker besser auflöst, geben Sie 2 Esslöffel heißes Wasser zu dieser Mischung. Schicken Sie die Tomate in dieser Form zu mit Kartoffeln gedünstetem Kohl, da Zucker einen Teil der Säure nach Geschmack entfernt. Ich habe mich ähnlich vorbereitet.

5. Etwa 3-5 Minuten vor Ende des Schmorens mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.

Die Hauptgewürze sind Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Mach das Feuer aus. Mit Kräutern bestreuen. Jetzt wissen Sie, wie lecker es ist, Kohl und Kartoffeln ohne Fleisch in einer Pfanne zu schmoren. Und wenn Ihr Fasten bis heute zu streng war, dann wird dieses Gericht Ihre Mahlzeit perfekt abwechslungsreich gestalten. Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln - Rezept, das bei jeder Hausfrau im Einsatz sein sollte. Natürlich möchten Sie sich mit köstlichen Restaurantgerichten verwöhnen, aber die Realität einer durchschnittlichen russischen Familie sieht so aus, dass Sie bei der Zusammenstellung eines Tagesmenüs einfachen und erschwinglichen Gerichten den Vorzug geben müssen, aus denen vor allem zubereitet wird preiswerte Zutaten. Kohl und Kartoffeln sind zwei Gemüsesorten, die das ganze Jahr über auf dem Markt und in Geschäften zu einem erschwinglichen Preis gekauft werden können, weshalb Gerichte aus diesen Gemüsesorten so beliebt sind.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln: Rezept

Sogar zwei der einfachsten Zutaten können auf ungewöhnliche Weise zubereitet werden, sodass Hausfrauen ihre Kochmöglichkeiten teilen gedünsteter Kohl mit Kartoffeln, Rezept mit Foto wird zu einem unverzichtbaren Helfer für jede junge Hausfrau, deren Kochkenntnisse oberflächlich sind. Sie können es als Beilage zum Hauptgericht oder als komplette Mahlzeit zubereiten, wenn Sie Schweinefleisch oder Hühnchen hinzufügen. Und wenn Sie es schmoren, erhalten Sie ein sehr leckeres Gericht für die Fastentafel, reich an Nährstoffen und Vitaminen.

Jetzt erfahren Sie, wie Sie es ganz einfach zubereiten können Geschmorter Kohl mit Kartoffeln, Schritt-für-Schritt-Rezept zeigt Ihnen, in welcher Reihenfolge die Zutaten in die Pfanne gegeben werden sollten, damit sie gleichzeitig garen und nicht überkochen.

Weißkohl - 0,7 kg

Karotten - 2 Stk.

Zwiebel - 1 Stk.

Kartoffeln - 3 Stk.

Tomatenmark - 2 EL.

Petersilie – 1 Bund

Pflanzenöl - 3 EL.

Piment - 4 Erbsen

Salz nach Geschmack (1 TL)

Wir bereiten die Zutaten vor, beginnend mit den Zwiebeln, da diese als erstes in die Pfanne kommen. Die Zwiebel muss geschält und in halbe Ringe geschnitten werden (Sie können sie auch in Würfel schneiden). Anschließend die Karotten schälen und mit einer groben Reibe raspeln.

Wenn Sie einen ganzen Kohlkopf zur Verfügung haben, müssen Sie die oberen Blätter davon entfernen und den Kopf dann in dünne Streifen schneiden. Sie können etwas Salz hinzufügen und die Kohlstrohhalme mit den Händen zerdrücken, damit sie weicher werden und den Saft freisetzen.

Jetzt können Sie sich um das Wurzelgemüse kümmern: Schälen Sie es und schneiden Sie es in Würfel. Die Würfel sollten nicht zu klein sein, damit sie sich beim Kochen nicht im Püree „verteilen“, aber auch nicht zu groß, da die Zubereitung sonst länger dauert als vorgesehen.

Zum Kochen benötigen Sie eine hohe Bratpfanne oder einen Topf mit dickem Boden. Vorab können Sie sich mit den wichtigsten Tipps vertraut machen. Es ist nicht möglich, eine große Menge geraspelten Kohl gleichzeitig in der Pfanne zu schmoren, da das Produkt zunächst sehr voluminös ist und sich beim Kochen um fast die Hälfte reduziert.

Zuerst braten wir die Karotten und Zwiebeln an; wenn sie weich sind, können Sie den Kohl hinzufügen und die Zutaten vermischen. Kochen Sie diese Zutaten 15 Minuten lang, erst danach können Sie die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben. Rühren Sie die Zutaten unbedingt noch einmal um, damit sie gleichmäßig garen.

Schmeckt hervorragend mit Tomatenmark Geschmorte Kartoffeln mit Kohl in einer Pfanne, Rezept kann sowohl Tomatensaft als auch Tomatenmark enthalten, die verdünnt werden müssen, bevor sie zu den anderen Zutaten hinzugefügt werden Große anzahl Wasser. Zusätzlich zu Salz und Piment können Sie auch ein Lorbeerblatt, Koriandersamen und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, dies wird den Geschmack des Gerichts nur verbessern.

Nach dem gleichen Schema zubereitet gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Zucchini, Rezept kann auch anderes Gemüse enthalten, das in Würfel oder Streifen geschnitten und gleichzeitig mit den Kartoffeln in die Pfanne gegeben werden muss. Und statt Tomatenmark können Sie auch frische Tomaten verwenden, von denen Sie zunächst die Haut entfernen und sie in beliebige kleine Stücke schneiden müssen. Außerdem sollten Pilze, ob frisch oder getrocknet, gleichzeitig mit den Kartoffeln zu den restlichen Zutaten gegeben werden.

Nachdem Sie die Kartoffeln hinzugefügt haben, müssen Sie das Gemüse weitere 10 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, vor dem Ausschalten die Bereitschaft aller Zutaten zu überprüfen.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln im Slow Cooker: Rezepte

Bemerkenswert sind auch Rezepte, die speziell für die Zubereitung köstlicher hausgemachter Gerichte in einem Slow Cooker entwickelt wurden. Es ist noch einfacher zu kochen als auf Prita gedünsteter Kohl mit Kartoffeln in einem Slow Cooker, Rezepte kann entweder ausschließlich pflanzlich sein, wie oben beschrieben, oder mit der Zugabe von Fleisch, was weiter unten ausführlich beschrieben wird.

Rezept für gedünsteten Kohl mit Fleisch und Kartoffeln ermöglicht es Ihnen, mit minimalem Aufwand eine komplette Mittagsmahlzeit für die ganze Familie zuzubereiten. Es kann heiß serviert werden, auch wenn es mehrere Stunden vor dem Verzehr zubereitet wurde; dafür verfügt der Multikocher über einen speziellen „Aufwärmmodus“.

Du kannst wählen Rezept für gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Hühnchen oder Schweinefleisch, die Kochtechnologie ändert sich je nach Fleischsorte nicht. Wenn Sie Hühnchen bevorzugen, empfiehlt es sich, Fleisch ohne Knochen zu verwenden, aber seien Sie vorsichtig, die Brust kann zu trocken sein. Aber Schweinefleisch in einer solchen Gemüsepalette ist erstaunlich, zart, weich und schmilzt buchstäblich auf der Zunge.

Schweinefleisch - 0,5 kg

Zwiebel - 1 Kopf

Karotte - 1 Stk.

Guten Tag allerseits.

Sehr bald müssen die Gläubigen eine schwierige und heilige Prüfung durchmachen, bei der es notwendig ist, ihr Fleisch zu beruhigen und ihre Seelen von sündigen Gedanken und Wünschen zu reinigen – die sieben Wochen der Fastenzeit. An diesen Tagen ist der Verzehr von Fleischprodukten (tierischen Produkten) verboten. Um Ihren Körper nicht durch eine abrupte Umstellung auf pflanzliche Lebensmittel zu schädigen, sollten Sie daher sorgfältig an die Zubereitung eines rationalen und ausgewogenen Menüs für die Fastenzeit herangehen.

Heute möchte ich Sie einladen, mit mir ein einfaches und leckeres Fastengericht zu kochen – gedünsteter Kohl mit Kartoffeln. Die Hauptzutat ist Weißkohl. Es ist lediglich ein Lagerhaus für Vitamine, Mikro- und Makroelemente (Vitamine B, A, E und C, Kupfer und Zink, Kalzium und Magnesium, Kalium und Fluor) und enthält wie alle Gemüsesorten eine große Menge an Ballaststoffen und Wasser Es ist ein kalorienarmes und diätetisches Produkt, das seine positiven Eigenschaften bei der Wärmebehandlung nicht verliert, sondern im Gegenteil in dieser Form schonender wird Magen-Darmtrakt.

Dank der oben beschriebenen Eigenschaften kann und sollte dieses Gericht nicht nur an Fastentagen, sondern das ganze Jahr über gegessen werden. Es passt auch perfekt in den Speiseplan von Menschen, die kein Fleisch essen, da es sich um ein rein vegetarisches kulinarisches Produkt handelt.

Kommen wir nun zur Vorbereitung...

Nährwert des Gerichts pro 100 Gramm.

BJU: 2/1/10.

Kcal: 55.

GI: durchschnittlich.

KI: durchschnittlich.

Kochzeit: 40 Min.

Anzahl der Portionen: 8 Portionen (1600 g).

Zutaten des Gerichts.

• Weißkohl - 700 g.
• Kartoffeln - 600 g.
• Zwiebeln - 50 g.
• Karotten - 150 g.
• Knoblauch - 10 g.
• Tomatenmark - 50 g (2 EL).
• Wasser – 100 ml (1/2 EL).
• Sonnenblumenöl (zum Braten) – 20 ml (2 EL).
• Salz – 12 g (1/2 EL).
• Gewürze (Kurkuma, Paprika) – 4 g (1 TL).
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.

Rezept des Gerichts.

Bereiten wir die Zutaten vor. Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und Karotten schälen und die oberen Blätter vom Kohl entfernen.



Den Kohl fein hacken.



Um das Gemüse weicher zu machen und schneller zu garen, geben Sie es in eine tiefe Schüssel, kneten Sie es ein wenig mit den Händen und gießen Sie 5-10 Minuten lang kochendes Wasser hinein.



Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.



In einer heißen Pfanne mit Öl 2-3 Minuten braten.



In der Zwischenzeit die Karotten raspeln. Die Größe hängt von Ihren Vorlieben ab, mir gefällt die Form des gehackten Gemüses auf einer koreanischen Karottenreibe.



Die Karotten zu den Zwiebeln geben und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren weitere 3 Minuten weiterbraten.



Den Kohl ausdrücken und überschüssiges Wasser abgießen. Das Gemüse in eine Bratpfanne geben und bei maximaler Hitze 5 Minuten garen. Dabei häufig umrühren, damit nichts anbrennt.



Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.



Legen Sie es mit gebratenem Gemüse in eine Pfanne. Reduzieren Sie die Brennerleistung auf mittel (6 von 9).

Das ideale Gericht zum Mittag- oder Abendessen ist gedünsteter Kohl mit Kartoffeln; heute sprechen wir darüber, wie man ihn köstlich in der Pfanne, im Kessel oder im Slow Cooker schmort. Das Gericht ist einfach, aber nicht jedem gelingt es; zuerst habe ich selbst die Sauerei zubereitet, die auch verbrannt ist.

Wie man Kohl mit Kartoffeln köstlich schmort

1. Sie können dem mit Kartoffeln gedünsteten Kohl beliebiges Fleisch, Hühnchen, Würstchen und anderes Gemüse hinzufügen. Im Rezept werden oft Tomaten verwendet.
2. Wenn in einem Gericht Fleisch verwendet wird, wird es zunächst gebraten; sinnvoller wäre es, es einfach zu köcheln und dann Gemüse hinzuzufügen.
3. Manche Leute mögen Kohl mit Biss, dann wird er am Ende des Garvorgangs hinzugefügt.
4. Damit die Kartoffeln beim Schmoren nicht auseinanderfallen, schneiden Sie sie größer als bei Suppen. Einige Sorten enthalten viel Stärke und kochen daher schnell.
5. Es schmeckt köstlich, Kohl mit Kartoffeln in Fleischbrühe zu schmoren, auch wenn laut Rezept kein Fleisch verwendet wird.
6. Während der Gemüsesaison ist es sehr hilfreich, dem Gericht frische Kräuter hinzuzufügen.

Kohl mit Kartoffeln und Fleisch schmoren

Die beliebteste Kochoption. Normalerweise koche ich dieses Rezept in einer dickwandigen Entenpfanne oder einer hohen gusseisernen Bratpfanne. Ich gebe Ihnen ein klassisches Rezept, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Wir nehmen:

• Ein halbes Kilo Fleisch, optional
• Ein halbes Kilo frischer Kohl
• Große Zwiebel
• Mittelgroße Karotte
• Fünf kleine Kartoffeln
• Lawruschka
• Tisch salz
• Pfeffermischung
• Drei Löffel Tomatenmark
• Zwei Löffel Sonnenblumenöl

Kochvorgang:

Das Fleisch in Würfel schneiden. Wir hacken die Zwiebel in dünne Federn, nur drei Karotten. Gießen Sie Öl in einen Topf oder Kessel, warten Sie, bis es gut erhitzt ist, geben Sie das Fleisch hinzu, braten Sie es etwas an und fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu und rühren Sie, bis sie goldbraun werden. Anschließend die Hitze reduzieren und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Nun das Fleisch unter dem Deckel köcheln lassen, bis es halb gar ist.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke, die etwas größer als das Fleisch sind, geben Sie sie in den Kessel, bis das Wasser verdampft ist, braten Sie sie etwa zehn Minuten lang und fügen Sie fein geraspelten Kohl hinzu. Das Tomatenmark in einem halben Glas Trinkwasser auflösen, in eine Schüssel gießen, sofort salzen und würzen, hinzufügen Lorbeerblätter ick und köcheln lassen, bis es vollständig gekocht ist.

Kohl mit Kartoffeln in einem Slow Cooker gedünstet

In unserem Lieblings-Slow-Cooker ist das Gericht aromatischer, da es unter einem fest geschlossenen Deckel gegart wird. Sehr reichhaltig und lecker wird es mit Ente, die Sie durch Schweinefleisch ersetzen können.

Wir werden nehmen:

• Ein halber Kadaver einer Hausente
• Sechs mittelgroße Kartoffeln
• Ein halber kleiner Kohlkopf
• Birne
• Mittlere Karotte
• Drei große Löffel Tomaten
• Ein Glas Rohwasser (Brühe)
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl
• Normales Salz
• Pfeffermischung
• Khmeli-suneli

Kochen:

Wir schneiden den halben Entenkadaver in kleine Stücke. Öl in eine Schüssel träufeln und das Geflügelfleisch im Backmodus zwanzig Minuten braten. In der Zwischenzeit die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Zum Fleisch geben und weitere zehn Minuten braten.

Mit einem Spezialmesser schneiden wir Kartoffeln in große Würfel und Kohl in Streifen. Zum Fleisch geben, salzen, Gewürze und mit Wasser verdünntes Tomatenmark hinzufügen. Wir stellen den Löschmodus auf eine Stunde ein. Nach dem Kochen können Sie gehackte Kräuter hinzufügen.


Kohl mit Kartoffeln in einer Pfanne gedünstet, gebraten

Unser Lieblingsrezept. Sie können mit oder ohne Fleisch kochen. Hier kommt es vor allem auf die gute Bratbarkeit des Gemüses an, was den Geschmack verändert. Um das Gericht zuzubereiten, verwende ich eine tiefe Bratpfanne und eine normale.

Wir werden vorbereiten:

• Ein halbes Kilo Schweinefleisch
• Ein halbes Kilo Kohl
• Ein halbes Kilo Kartoffeln
• Ein halbes Glas Pflanzenöl
• Drei große Tomaten
• Zwiebel
• Lawruschka
• Zwei Knoblauchzehen
• Mittelgroße Karotte
• Tisch salz
• Pfeffermischung

Kochvorgang:

Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, in einer tiefen Pfanne in erhitztes Öl gießen und etwa zwanzig Minuten braten. Dann die Zwiebeln und Karotten dazugeben und ebenfalls anbraten.

In einer flachen Bratpfanne die in Würfel geschnittenen Kartoffeln anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht. Wir geben es in das Fleisch und braten in derselben Bratpfanne fein gehackten Kohl an, dann geben wir es auch in eine tiefe Bratpfanne.

Wir entfernen die Haut von den Tomaten und schneiden sie in kleine Würfel, geben sie in die Schüssel, fügen Salz hinzu, würzen, fügen ein halbes Glas Wasser hinzu und lassen es zwanzig Minuten lang unter dem Deckel köcheln, zum Schluss fügen wir fein gehackten Knoblauch hinzu.

Eintopfkohl mit Kartoffeln und Hühnchen

Zum Abendessen immer eine Win-Win-Situation. Es kocht recht schnell und schmeckt immer lecker.

Wir nehmen:

• Eine Hähnchenbrust
• Sechs mittelgroße Kartoffeln
• Ein halbes Kilo Kohl
• Mittelgroße Karotten
• Kleine Zwiebel
• Lawruschka
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl
• Pfeffermischung

Kochvorgang:

Waschen Sie die Brust, schneiden Sie sie in Würfel und senken Sie sie mit erhitztem Öl auf den Boden eines Kessels. Etwas anbraten und die gewürfelten Zwiebel- und Karottenstifte hinzufügen. Lassen Sie es goldbraun köcheln.

Wir schneiden die Kartoffeln in große Stücke, zerkleinern nur den Kohl. Zum Hühnerfleisch geben, die Hitze reduzieren, würzen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis es vollständig gegart ist.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch

Wir werden vorbereiten:

• Ein halbes Kilo gehacktes Schweine- und Rindfleisch
• Fünf Kartoffeln
• Ein halbes Kilo frischer Kohl
• Drei große Löffel Tomaten
• Zwei Löffel Sonnenblumenöl
• Große Zwiebel
• Pfeffermischung
• Getrocknetes Basilikum
• Tisch salz
• Ein halbes Glas Wasser

Kochvorgang:

Wir kochen in einer tiefen Pfanne oder einem Kessel mit dicken Wänden. Gießen Sie Öl auf den Boden und erhitzen Sie es gut. Dies ist eine Voraussetzung für das Braten des Hackfleischs, damit es nicht zu einem Klumpen wird. Goldbraun braten, gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben.

Wir schneiden den Kohl in Streifen, geben ihn zum Hackfleisch, mischen und braten etwas zusammen. Die Kartoffeln müssen in Würfel geschnitten werden, wir geben sie ebenfalls in einen Kessel, fügen Salz hinzu und würzen. Wir verdünnen die Tomate in Wasser und gießen sie in die Schüssel. Mit einem Deckel fest abdecken und eine halbe Stunde köcheln lassen. Zum Schluss noch frische Kräuter darüber streuen.


Wie man Kohl mit Kartoffeln und Würstchen schmort

Ein ziemlich preisgünstiges Gericht, ursprünglich aus dem College. Anschließend haben wir es in einem Topf in der Wohnheimküche gekocht.

Wir werden nehmen:

• Vierhundert Gramm Milchwürste
• Ein halbes Kilo Kohl
• Ein halbes Kilo Kartoffeln
• Lawruschka
• Zwei Löffel Tomate
• Mittlere Glühbirne
• Eine Karotte
• Khmeli-suneli
• Pfeffermischung

Kochvorgang:

Entfernen Sie die Folie von den Würstchen und schneiden Sie sie in Stücke, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und schneiden Sie die Karotten in Würfel. Alles zusammen goldbraun braten.

Den Kohl reiben oder mit einem Häcksler hacken, zu den Würstchen geben und ebenfalls etwas anbraten.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und mit den restlichen Zutaten anbraten. Dann die Temperatur senken, die Tomate und alle Gewürze sowie Salz hinzufügen. Und lassen Sie uns etwa zwanzig Minuten köcheln lassen.

Sauerkraut gedünstet mit Kartoffeln

Fast jeder kennt die Vorteile von Sauerkraut, aber nicht jeder mag Gerichte damit. In diesem Rezept verwende ich Paprika und Kurkuma für Geschmack und Farbe, es wird aromatisch, schön und lecker.

Wir werden nehmen:

• Zweihundert Gramm Sauerkraut
• Fünf mittelgroße Kartoffeln
• Große Zwiebel
• Zwei große Löffel Pflanzenöl
• Pfeffermischung
• Paprika
• Kurkuma
• Getrocknete Petersilie
• Glas heißes Wasser

Kochvorgang:

Der Kohl muss aus der Salzlake gepresst werden, wenn er zu sauer ist, besser abspülen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Kohl in einer Pfanne etwa zwanzig Minuten anbraten.

Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und in einen Topf oder Kessel geben, Kohl und Zwiebeln darauf legen, mit Gewürzen würzen und mit kochendem Wasser übergießen. Wir fügen kein Salz hinzu; wenn Sie möchten, können Sie zum Schluss Salz hinzufügen. Zwanzig Minuten köcheln lassen.


Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Zucchini

Das einfachste Gericht der Sommersaison, wenn der Frühkohl reif ist und die Zucchini zu erscheinen beginnt. Sehr leckeres, diätetisches Abendessen.

Wir werden nehmen:

• Ein halber Kohlkopf
• Sechs Kartoffeln
• Mittlere Karotte
• Kleine junge Zucchini
• Zwei große Löffel Pflanzenöl
• Tisch salz
• Pfeffermischung
• Frische Kräuter
• Zwei Knoblauchzehen

Kochvorgang:

Den Kohl mit einem Zerkleinerer zerkleinern, die Kartoffeln und die Zucchini in gleich große Würfel schneiden. Die Zwiebel in dünne Federn schneiden, die Karotten in dünne Würfel schneiden.

Das Öl in einem Kessel erhitzen und die Karotten und Zwiebeln köcheln lassen, dann den Kohl dazugeben, ebenfalls etwas anbraten und die Kartoffeln und Zucchini dazugeben. Zugedeckt dreißig Minuten köcheln lassen. Zum Schluss gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Willkommen auf den Seiten meiner hausgemachten Rezepte!

Das Gericht, über das wir sprechen werden, ist sehr einfach und, wie die meisten meiner Rezepte, preisgünstig. Man kann es ganz schnell, wie man so schön sagt, in Eile zubereiten. Es enthält die in jeder Küche am häufigsten vorkommenden Gemüsesorten und ist daher für jedermann zugänglich. Es eignet sich auch hervorragend für Fastende.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu jedem Fleisch dienen. Das Rezept für gedünsteten Kohl mit Kartoffeln ist einfach und vielen bekannt, dennoch bereitet es jede Hausfrau auf ihre eigene Art zu. Ich biete meine Version an, vielleicht ist sie für jemanden nützlich.

Ich möchte Sie auch daran erinnern, dass Sie Ihre Familie nahrhaft und günstig ernähren können und es dafür überhaupt nicht notwendig ist, stundenlang am Herd zu stehen oder Halbfertigprodukte zu essen. Frisch zubereitetes hausgemachtes Essen ist immer schmackhafter und gesünder!

In meinen Hausrezepten finden Sie mehrere Möglichkeiten für gedünsteten Kohl: mit Pilzen gedünsteter Kohl, gedünsteter Kohl mit geräucherter Wurst, . Wählen Sie für jeden Geschmack das Passende!

Heute steht auf meiner Speisekarte gedünsteter Kohl mit Kartoffeln. Hierfür verwenden wir das einfachste Gemüseset.

Ich habe das Gericht für zwei Personen zubereitet, für einige wird es jedoch auch für eine Person gelten, es hängt alles vom Appetit ab!

Zutaten

• Weißkohl –200 Gramm
• Kartoffeln – ein mittelgroßes Wurzelgemüse
• Karotten – 1 Stück
• Zwiebel – 1 Kopf
• Tomatensaft – 100-150 ml
• Pflanzenöl – zum Braten
• Lorbeerblatt -1-2 Blätter
• Getrockneter Sellerie – eine Prise
• Salz, Zucker und Pfeffer – nach Geschmack

Zum Kochen habe ich eine Bratpfanne verwendet.

GESCHMITZTER KOHL MIT KARTOFFELN FOTOREZEPT

Beginnen wir mit dem Kochen mit Kartoffeln. Wir schälen es, waschen es und schneiden es dann in kleine Würfel.



Bratpfanne erhitzen, 1-2 Esslöffel hineingeben Pflanzenöl und schicke die Kartoffeln dorthin. Bei mittlerer Hitze braten, bis es fast fertig ist (ca. 5-7 Minuten).



In der Zwischenzeit putzen wir die Kartoffeln, waschen sie und hacken die Zwiebel ganz fein.



Auch die Karotten schälen wir von der obersten Schicht, waschen sie und reiben sie auf einer groben Reibe.



Wir nehmen die vorbereiteten Röstkartoffeln aus der Pfanne und schicken stattdessen Zwiebeln und Karotten. Bei Bedarf Pflanzenöl hinzufügen.

Gemüse sollte nicht im Öl schwimmen, es ist jedoch auch nicht ratsam, es in einer trockenen Pfanne zu garen, da es sonst geschmacklos wird. Und unser Gericht aus gedünstetem Kohl mit Kartoffeln muss köstlich sein.

Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und braten Sie das Gemüse bei schwacher Hitze an.



Während die Karotten und Zwiebeln kochen, hacken wir den Kohl. Versuchen Sie, den Kohl so dünn wie möglich zu schneiden.



Gießen Sie es in die Bratpfanne. Alles vermischen, etwas Salz hinzufügen und noch einmal etwas Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.



Wir probieren es, und wenn der Kohl weich geworden ist, ist es Zeit, Kartoffeln in die Pfanne zu geben. Um unser Gericht, gedünsteten Kohl mit Kartoffeln, zu würzen, fügen Sie etwas trockene oder frische duftende Kräuter hinzu. Ich habe trockenen Sellerie. Es hat einen sehr starken Duft, daher füge ich nur eine kleine Menge davon hinzu.







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