Тарталетки фаршированные грибами и сыром. Видеорецеп приготовления тарталеток с грибами

Перенесёмся в прошлое, примерно так в 1390 – 1400-е годы, во Францию. Правление Ричарда II, балы, пиры, сражения рыцарей на турнирах во имя прекрасной дамы и маленькие открытые пирожки, или Tarte, с удовольствием поглощаемые венценосными особами да и простым населением также. Знакомьтесь, Tarte – прародители современных тарталеток, широко известные в Европе с незапамятных времён. В России предпочитали более сытный вариант – пирожки, пироги, вареники, ещё были блины, щедро сдобряемые маслом и другой не менее вкусной начинкой. Зачем русским людям какие-то мини-пирожки? Время идёт, меняются нравы, вкусы, симпатии, и вот уже тарталетки прочно занимают место на столах среди прочей еды. Без них не представляются пикник, корпоратив, фуршет. Маленькие песочные корзиночки наполняют всевозможными начинками, салатами, паштетами. Однако, любимчиками большинства, по мнению офисных работников, любителей отдыха на природе, туристов, являются тарталетки с грибами. Если разобраться, то, оказывается, существует множество вариантов приготовления миниатюрных закусочных пирожков. Привередливым гурманам остаётся только выбрать самые вкусные рецепты, соответственно, взять их на заметку.

Маленькие открытые закуски готовятся очень быстро. Потребуется всего лишь 20 минут затраченного времени, чтобы на столе появилось сытное ароматное блюдо. Продукты, входящие в состав тарталеток, есть в холодильнике любой хозяйки: куриное филе, кусочки сыра, несколько яиц, пачка замороженных или свежих грибов. Корзиночки с грибами, мясом, сыром готовятся так:

Небольшой кусочек куриного филе мелко порезать и обжарить со специями, дать остыть.
Шампиньоны пожарить вместе с луком и зеленью.
Подготовить песочные корзиночки, на дно каждой положить несколько тонких полосок голландского сыра.
Смешать овощную и мясную поджарки, добавить немного соуса. Подойдёт майонез или смесь из сметаны, горчицы, лимонного сока.
Начинить тарталетки, сверху присыпать тёртым сыром.
Отправить в духовку на 10 минут.
Украсить зеленью.

Тарталетки с курицей и грибами можно сделать немного по-другому:

отварное куриное мясо измельчить на блендере или мясорубке с яичными желтками;
грибочки сильно зажарить до золотисто-коричневого цвета, добавить мелко нарезанный лук, морковь, зелень;
соединить полученные массы, залить сметанным соусом и отправить в духовку;
за несколько минут до окончания готовки присыпать корзиночки полосками тёртого сыра «Моцарелла».

Приготовление подобных закусок занимает минимум времени, а рецепты можно разнообразить некоторыми ингредиентами. Так, корзинки можно начинить смесью различных видов грибов, вместо традиционной курицы использовать не менее вкусное мясо индейки. Предварительно, если есть время, рекомендуется слегка замариновать филе птицы в смеси соевого соуса, растительного масла, чеснока, лаврового листа, потом запечь в фольге с кусочком сливочного масла. Мясо птицы и грибы – практически беспроигрышный вариант. Слоёные корзиночки с подобной начинкой просто обречены на успех.

Сырная рапсодия

Ещё один друг грибов – сыр. Тарталетки с грибами и сыром приготовить ещё быстрее, чем их мясных собратьев. Корзиночки с грибами делаем по следующему рецепту:

белые грибы, предварительно очистив, хорошо прожариваем вместе с мелко нарезанным луком, доводим смесь до золотистого цвета;
делаем микс из тёртого на крупной тёрке «Пармезана» с яичными желтками;
дно корзиночек слегка смачивается размягчённым сливочным маслом;
смесь загружается в тарталетки, сверху присыпается тёртым сыром, отправляется в духовой шкаф буквально на 5 минут.

Тарталетки с грибами и сыром можно сделать в виде жульенов. Подобный рецепт придётся по вкусу любителям изысканных и необычных блюд. Готовим пошагово:

Шампиньоны жарятся на сливочном масле с мелко измельченным укропом.
Отдельно прожарить белый лук.
Соединить поджарки, добавить несколько ложек сметаны с солью, тушить на медленном огне 10 минут.
К полученной массе положить плавленый сыр «Янтарь», перемешать, дать настояться несколько минут.
Дно корзиночек или кокотниц смазать сливочным маслом. Начинка для тарталеток с грибочками помещается в лодочки из теста.
Блюдо отправляется в духовку, сверху на корзинки кладётся немного сливок или сметаны. За несколько минут до окончания готовки закуска посыпается натёртым сыром.

Рекомендация: для посыпки лучше выбрать сыр «Моцареллау»: он довольно быстро плавится, образуя нежную сливочную корочку, так необходимую жульену. Если в начинку входит несколько сортов молочного продукта, то выбор лучше отдать таким сортам, как «Пармезан», «Российский», «Мраморный». Их солёная текстура отлично оттеняет грибной вкус. Плавленые сорта лучше класть на дно корзинок: они смягчат тесто, сделают его нежнее.

Колбаски с яйцом

Если в холодильнике нет мяса птицы, нескольких сортов сыра, а гости уже на пороге, тогда тарталетки с добавлением шампиньонов можно разнообразить начинкой из колбаски с перетёртым яичным желтком. Сырную корочку можно заменить соусом «Бешамель». Для этого понадобится:

Смешать в мисочке сливочное и растительное масла, довести до кипения, постепенно добавляя небольшие горстки муки. Должен получиться густой соус.
Аккуратно влить немного молока, добавить соль, специи, опять довести до кипения.
К полученной густой массе присоединить несколько желтков, перемешать.

Тарталетки с колбасой и грибами полить приготовленным соусом, отправить в духовку на 7 минут. Блюдо готово.

Корзинки из теста были изобретены французами. Название закуски произошло от слова tartelette – небольшой торт. Закуску с грибами можно готовить для семейного ужина, на праздник и вообще по любому поводу. Приготовить начинку для заготовок из теста можно многими способами, но грибные - самые вкусные и изысканные. Такая закуска удовлетворит даже самого привередливого гурмана.

Как приготовить тарталетки с грибами

Корзинки с начинками – праздничная закуска. Заполнить заготовки можно любым салатом, паштетом или фруктами, сладкими смесями. Закуску легко приготовить, по этой причине ее любят опытные и молодые хозяйки. Тарталетки с грибной начинкой покрывают сыром, в духовом шкафу он плавится и создает корку, под которой таится нежный салат. Украшают закуски различными овощами, зеленью, яйцами.

Сделать заготовки можно самостоятельно – для этого используют слоеное или песочное тесто. Тарталетки продаются в магазинах в готовом виде. Купить их – самый простой вариант, который значительно ускорит приготовление закуски. При самостоятельном приготовлении теста и начинок для блюда придерживайтесь таких правил:

После приготовления теста подержите его в холодильнике около часа. В результате с ним будет легче работать.
Уложите тонкий кружок теста в кокотницу, а сверху положите фольгу и специальный грузик или сухую фасоль. Так дно заготовки останется ровным и плоским.
Заполняйте заготовки после полного остывания всех компонентов, а потом отправляйте в духовку.
Маленькие тарталетки фаршируют дорогими продуктами: икрой, фуа-гра, изысканной рыбой. В большие кладут салаты, паштеты, фруктовые и сладкие наполнители.
Нарезайте ингредиенты для тарталеток с грибами как можно мельче, так вкус будет нежнее. Исключение – компоненты для украшения.
Если вы используете сухое наполнение, например, с куриным филе, то предварительно смажьте корзинки соусом. В результате вкус будет более сочным.
Чем больше грибной начинки в заготовке, тем вкуснее будет закуска.

Рецепты тарталеток с грибами

Корзинки всегда уместны на праздничном столе, это должна помнить каждая хозяйка. Начинка для тарталеток с грибами может быть дополнена мясом, сыром, ветчиной и многими другими компонентами. Кулинарная фантазия придет вам на помощь. В корзинках можно готовить даже всеми любимый жульен. Время приготовления закуски зависит от того, какие корзинки вы используете (готовые или самодельные).

Тарталетки с грибами и сыром

Время: 30 минут.
Количество порций: 15 персон.
Калорийность блюда: 120 ккал / 100 г.
Кухня: французская.
Сложность: легкая.

Рецепт тарталеток с грибами настолько прост, что справится даже начинающая хозяйка. Все упрощается тем, что используются покупные заготовки. Сырная шляпка запечатывает начинку корзинки и создает особый контраст между мягкостью начинки и внешней хрустящей оболочкой. Подавайте на стол горячие закуски на плоском блюде, застеленном салфеткой.

Ингредиенты:

лук шалот – 1 шт.;
шампиньоны свежие – 150 г;
сухое вино – 2 ст. л.;
сыр рикотта – 50-70 г;
сыр козий – 50-70 г;
сыр пармезан – 50 г;
тарталетки – 15 шт.;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу;
розмарин – по вкусу;
масло оливковое – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Разогрейте духовой шкаф до 180°С.
Пармезан натрите на терке.
Шалот и шампиньоны мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло.
Обжарьте лук шалот, потом добавьте шампиньоны, соль, перец.
Когда грибы станут золотистыми, добавьте розмарин и вино. Тушите 1 минуту.
Смешайте сыры рикотта и козий до однородности. Добавьте в миску обжаренные компоненты.
В каждую заготовку выложите наполнитель.
Поставьте корзинки на противень, посыпьте каждую 1 ч. л. тертого пармезана.
Выпекайте корзинки в течение 15 минут.

С грибами и яйцом

Время: 40 минут.
Количество порций: 20 персон.
Калорийность блюда: 240 ккал / 100 г.
Предназначение: на завтрак, на ужин.
Кухня: французская.
Сложность: легкая.

Тесто для заготовок лучше приготовить заблаговременно, чтобы оно настоялось. Корзинки получаются тонкими, хрустящими и легкими. Тарталетки с грибами и яйцом отличаются утонченным вкусом. Закуска на праздничном столе будет смотреться особо привлекательно. Для улучшения внешнего вида украсьте блюдо помидорами и зеленью. Подавайте закуску горячей.

Ингредиенты:

мука – 200 г;
сливочное масло – 100 г;
охлажденная вода – 5 ст. л.;
шампиньоны – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу;
зелень – для украшения;
помидор – для украшения.

Способ приготовления:

Положите в миску просеянную муку и тертое холодное сливочное масло. Вручную смешайте компоненты до получения крошки.
Порционно добавляйте холодную воду и вымешайте тесто. Сформируйте шар, заверните пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 30 минут.
Тесто разделите на 3 части, раскатайте тонко (около 3 мм) и вырежьте одинаковые круглые заготовки.
Заготовки вложите в формочки, плотно прижмите к стенкам. Наколите тесто вилкой, а на дно положите сухую фасоль.
Выпекайте закуски в духовом шкафу около 15 минут при 200°С.
Для приготовления начинки отварите яйца и натрите на крупной терке.
Удалите ножки шампиньонов. Варите шляпки 10 минут.
Репчатый лук измельчите, обжарьте до прозрачности, добавьте отваренные шампиньоны. Продолжайте жарить продукты 15 минут, посолите.
Отварные яйца и жареные компоненты заправьте майонезом.
Разложите готовую смесь по корзинкам, украсьте зеленью и помидорами.

С маринованными грибами

Время: 20 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 80 ккал / 100 г.
Предназначение: на завтрак, на ужин.
Кухня: французская.
Сложность: легкая.

Если вы не любите обжаренные шампиньоны, то этот рецепт вам понравится. Закуска подается холодной, украшается зеленью или кусочками овощей. Тарталетки с маринованными грибами готовятся быстро, потому что не придется ничего обжаривать и запекать – используются покупные заготовки. Рецепт отлично подходит для быстрого завтрака, ужина или перекуса.

Ингредиенты:

тарталетки из песочного теста – 6 шт.;
маринованные шампиньоны – 100 г;
лук репчатый – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
рубленый зеленый лук – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца сварите вкрутую.
Мелко нарежьте маринованные шампиньоны.
Репчатый лук очистите, помойте, порубите. Покрошите яйца.
Соедините все компоненты, заправьте сметаной.
Выложите начинку в корзинки, украсьте зеленым луком.

С курицей

Время: 40 минут.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 82 ккал / 100 г.
Предназначение: на завтрак, на ужин.
Кухня: французская.
Сложность: легкая.

Такой рецепт начинки для тарталеток – просто находка для любителей мяса. Сами корзинки используются покупные, поэтому возиться с тестом не придется. Старайтесь нарезать ингредиенты как можно мельче – тогда начинка лучше пропитается сливками, будет более нежной и сочной. Перед подачей на стол можно украсить закуску зеленью или овощами, но и без этого блюдо имеет аппетитный вид.

Ингредиенты:

куриная грудка – 500 г;
свежие шампиньоны – 400 г;
твердый сыр – 300 г;
репчатый лук – 2 шт.;
сливки – 1 стакан;
тарталетки – 12 шт.;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу;

Способ приготовления:

Лук покрошите, обжарьте на сковороде.
Куриную грудку порежьте маленькими кусочками, отправьте на сковороду. Продолжайте жарить еще 10 минут.
Измельчите шампиньоны, обжаривайте с остальными ингредиентами еще 5 минут.
Выставите на противень тарталетки, заполните их начинкой. Сверху добавьте немного сливок, посыпьте сыром.
Запекайте до расплавливания сыра или образования золотистой корочки.

С ветчиной

Время: 30 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 210 ккал / 100 г.
Предназначение: на завтрак, на ужин.
Кухня: французская.
Сложность: легкая.

Приготовление закуски с грибами и ветчиной занимает меньше времени, чем рецепт с куриным филе. Блюдо получается очень ароматным и с копченым привкусом. Самым лучшим вариантом заправки станет майонез домашнего приготовления. При желании его можно заменить на сметану, сливки или подходящий соус. Украшать блюдо рекомендуется мелко нарезанной петрушкой или целыми листиками.

Ингредиенты:

тарталетки – 10 шт.;
сыр «Гауда» – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
ветчина – 100 г;
свежие шампиньоны – 100 г;
лук репчатый – 0,5 шт.;
чеснок – 1 зубок;
нарезанная петрушка – 0,5 ст. л.;
майонез – по вкусу;
перец – по вкусу;
растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

Лук и грибы по отдельности натрите на средней терке.
Обжарьте лук до легкого румянца, доложите грибы, продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Оставьте остывать.
Ветчину, сыр, яйца натрите на терке, добавьте зелень, жареные грибы и лук.
Добавьте перец и майонез.
Наполните корзинки начинкой, украсьте зеленью.

Жюльен с грибами в тарталетках

Время: 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 230 ккал / 100 г.
Предназначение: на завтрак, на ужин.
Кухня: французская.
Сложность: легкая.

Слоеное тесто для рецепта можно приготовить самостоятельно, но проще приобрести замороженные листы в ближайшем супермаркете. Такое решение существенно сократит время приготовления тарталеток с жюльеном. Сама начинка в классическом варианте получается нежной и придает корзинке из теста особый привкус. Закуска подходит для праздничного ужина или семейного обеда.

Ингредиенты:

лук репчатый – 1 шт.;
шампиньоны – 300 г;
сыр мягкий – 100 г;
сметана – 200 мл;
слоеное тесто – 500 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Разморозьте и раскатайте слоеное тесто. Разделите на 6 кружков.
Каждую из долей теста уложите в формочку, запекайте в духовом шкафу до 20 минут.
После выпекания достаньте заготовки из форм, выложите на противень, сбрызнутый холодной водой.
Нарежьте лук, грибы, натрите сыр.
Обжарьте лук на сковороде с маслом.
Добавьте к луку грибы и продолжайте жарить еще 10 минут.
Добавьте в сковороду сметану и соль.
Жарьте на медленном огне до готовности.
Выложите готовую начинку в корзинки, присыпьте сыром.
Поставьте в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Видео

Последнее время я все чаще по праздникам готовлю своеобразный фуршет. Кроме главного блюда и двух-трех салатов, я готовлю несколько закусок. К обычным мини-бутербродам добавляются интересные закуски в тарталетках.

Их можно испечь самой из пресного песочного или слоеного теста, а можно использовать магазинные. Второй вариант облегчает приготовление и освобождает немного времени для подготовки к празднику.

Чаще всего я готовлю соленые начинки, но если подсластить тесто или купить сладкие тарталетки, то можно подать интересный десерт в корзинках. Но я все же поделюсь с вами несколькими любимыми рецептами тарталеток с грибами и сыром. Такую закуску можно приготовить не только на праздник, но и к завтраку. Ну что же, начнем!

Рецепт тарталеток с грибами и сыром в духовке

Кухонная техника и утварь: плита и духовка; сковорода; лопатка; миска; противень; бумажное полотенце; пергамент.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Посмотрите легкий и быстрый рецепт грибной закуски в духовке. Еще проще приготовить на средней мощности тарталетки с грибами и сыром в микроволновке. Украсьте корзинки зеленью и подавайте в горячем виде.

Рецепт начинки для тарталеток с грибами и плавленым сыром

Калорийность: 295 ккал на 100 г.
Количество порций: 5.
Время приготовления: 15 мин.
Кухонная техника и утварь: нож; доска для нарезки; ложка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Посмотрите, как просто приготовить быструю закуску. Грибы можно не покупать, а замариновать в домашних условиях.

Другие варианты приготовления

Приготовить оригинальные совсем не сложно и интересно. Начинку можно разнообразить и полакомиться . Для холодной закуски можно заранее подготовить сочные быстрого приготовления в домашних условиях. Белые, лесные грибы можно использовать по-разному.

Попробуйте —пасту с грибами в сливочном соусе— с насыщенным сливочным вкусом и ароматом. А еще грибы прекрасно сочетаются с простыми гарнирами и улучшают их вкус. По-моему, мало кто отказался бы от к мягкому и нежному картофельному пюре.

Делитесь своими любимыми рецептами закусок из тарталеток с грибами. С нетерпением жду ваших отзывов и советов. Приятного аппетита!

Тарталетки весьма уместны для праздничного стола. Их можно начинить чем угодно, но особенно вкусны грибные тарталетки. Можно также приготовить замечательные вкусные тарталетки с грибами и другими ингредиентами.

Классические тарталетки с грибами

Ингредиенты:

тарталетки (купим готовые в магазине)
грамм 300 грибов (подойдут белые, шампиньоны, сыроежки)
3 куриных яйца
грамм 100 сметаны (густой) или майонеза (лучше, домашнего приготовления)
1 луковица
50 мл растительного или топлёного масла
сухие специи и соль
листики петрушки и базилика

Приготовление:

Начинка для тарталеток с грибами готовится так. Грибы промоем в холодной воде и откинем на дуршлаг. Очистим луковицу. Нарежем грибы и лук мелко, спассеруем лук в сковороде на масле и добавим грибы. Протушим, помешивая лопаткой, до готовности. Если используем сметану, то добавим её при тушении. Сварим яйца вкрутую. Протрём на крупной тёрке белки и смешаем с грибами (если используем майонез, добавим его сейчас). Подсолим и добавим специи. Перемешаем тщательно и наполним тарталетки. Сверху посыплем тертыми варёными желтками. Украсить можно листиками петрушки и базилика.

Тарталетки с грибами и сыром

Ингредиенты (на 10 тарталеток):

5-8 крупных шампиньонов или белых грибов
1 луковица среднего размера
1 небольшая морковь
грамм 80-100 твердого сыра
немного масла растительного или топлёного
соль, сухие специи, зелень.

Приготовление:

Грибы промоем и отварим подсоленной воде. Нарежем их как можно мельче. Нарежем лук мелко, а морковь натрем на тёрке (или воспользуемся комбайном). Спассеруем лук и морковь до золотистого оттенка и добавим грибы. Протушим до готовности, присолим и добавим сухие специи по вкусу. Наполним тарталетки горячей начинкой и обильно присыплем тёртым сыром. Вот и готово. А можно выставить тарталетки на сухой противень и на несколько минут поместить в разогретый духовой шкаф, чтобы сыр слегка подплавился. Украсим листиками зелени. Собственно, называется это очень вкусное блюдо жульен с грибами в тарталетках.

Классический жульен

А вот другой рецепт жульена с грибами в тарталетках - классический.

Ингредиенты:

тарталетки
грамм 300 шампиньонов
стакан густой сметаны
1 луковица
немного растительного или топлёного масла
немного крахмала
150 г твёрдого сыра
зелень, соль, специи.

Приготовление:

Очищенные грибы нарежем и слегка присушим на сухой сковородке, пока не выпарится лишняя жидкость, затем добавим масло и лук, нарезанный мелко. Немного подсолим, добавим специй и обжарим до золотистого оттенка. Теперь в сковороду с грибами добавим немного воды, перемешаем и введём крахмал. Будем тушить, помешивая до загустевания. Можно добавить толчёный чеснок. Слегка остудим и заполним этой начинкой тарталетки. Выставим их на противень и поместим в духовой шкаф. Слегка запечём, чтобы сыр подтаял и подрумянился. Украсим веточками зелени.

Тарталетки с грибами и курицей

Ингредиенты (на 20 тарталеток):

1 куриная грудка
грамм 200 грибов
грамм 150 твёрдого сыра
1 луковица
1 небольшая морковь
майонез или сметана
сухие специи
соль, зелень, немного масла.

Приготовление:

Отварим куриную грудку и нарежем мясо небольшими кубиками. Нарежем очищенный лук мелко. Натрём морковь на средней тёрке. Спассеруем на масле в сковороде лук и морковь, добавим нарезанные мелко грибы и кусочки куриного мяса. Протушим до готовности (минут 5-8). Добавим сметаны или майонеза. Перемешаем. Застелем противень пергаментом, выставим тарталетки и выложим в них начинку. Натрём сыр на средней тёрке. Обильно посыплем каждую тарталетку сыром поверх начинки и поместим в разогретый духовой шкаф минут на 5-8. Украсим листиками зелени. Подавать лучше тёплыми.

К тарталеткам можно подать бульон, чай, чёрный или зелёный, кофе, пиво, столовое вино.

Рецепты горячих и холодных закусок в тарталетках с грибами.

Грибы – очень популярный продукт питания в период межсезонья и зимой. Издавна грибы применяли в качестве заменителя мясных продуктов во время постов. Сейчас шампиньоны – недорогой и очень вкусный продукт, из которого можно приготовить множество закусок и вторых блюд.

Идеи для тарталеток канапе с грибами: фото

Грибы можно использовать как в отварном, жареном, так и маринованном виде. Кроме того, из шляпок нередко делают емкости для наполнения их салатом. Смотрятся такие закуски очень красиво. Они достаточно сытные, так как грибы – источник белка. Для приготовления канапе обычно используют небольшие и целые шампиньоны. То есть, их предварительно не разрезают, а целыми накалывают на шпажки.

Тарталетки с курицей и грибами: рецепт

Грибы и курица – классическое сочетание. Эти продукты дополняют друг друга, так как сочные грибы делают мясо более нежным.

Ингредиенты:

500 г куриного филе отварного
500 г маринованных грибочков
Маринованный лук
Чеснок
Зелень
Майонез
Тарталетки

Рецепт:

Приобретите или замаринуйте грибочки самостоятельно
Нарежьте их крупными кусочками. Идеально на 4 части вдоль по ножке
Нарежьте отварное филе полосками. Смешайте продукты, введите маринованный лук, чеснок и зелень
Сдобрите все майонезом. Наполните корзиночки полученным салатом

Жульен в тарталетках с грибами: рецепт

Это необычная подача классического жульена.

Ингредиенты:

500 г свежих шампиньонов
2 луковицы
150 г сметанки
100 г твердого сыра
Специи, соль
Тарталетки

Рецепт:

Нарежьте грибочки тонкими пластинками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, всыпьте лук и еще немного подержите на огне
Влейте сметану и тушите 7-10 минут. Введите соль с перцем
Разложите грибочки по тарталеткам, а сверху притрусите твердым сыром
Поставьте в духовку на 8 минут, украсьте корзиночки зеленью

Тарталетки с грибами и сыром, запеченные в духовке: рецепт

Необычный рецепт, где в качестве формочек, то есть тарталеток, выступают шляпки грибов. Поэтому для блюда выберите крупные грибы и аккуратно удалите ножки.

Ингредиенты:

500 г крупных шампиньонов
200 г куриного филе
Чеснок
1 луковица
Майонез
100 г твердого сыра

Рецепт:

Удалите ножки и нарежьте их на мелкие кусочки
Пропустите курицу через мясорубку и смешайте с измельченными грибами
Введите тертый лук, перец и соль
Субстанцией наполните грибные шляпки, предварительно смазав их майонезом
Засыпьте сырной стружкой и поставьте в духовку на 30 минут
На дно противня налейте совсем немного воды

Это классический рецепт очень вкусной закуски.

Ингредиенты:

3 отварных яиц
1 луковица
500 г любых грибов
100 мл сметаны
Соль и перец
Тарталетки

Рецепт:

Нарежьте грибы пластинками и обжарьте их с луком на сковороде
Введите соль, специи и сметану. Потушите 5 минут, необходимо чтобы смесь загустела
Выключите нагрев и остудите грибы, введите тертые яйца
Заполните субстанцией корзиночки и украсьте тертыми желтками
Сметанка придает закуске сливочного и пикантного вкуса

Очень необычное и сытное блюдо. Пикантный вкус белых грибов никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

200 г белых грибов
150 мл сливок
2 сырых яиц
Соль, специи
1 луковица
Немного масла для обжаривания
Пресное слоеное тесто

Рецепт:

Нашинкуйте грибочки и обжарьте их с луком на масле, добавив специи и соль.
В отдельной посудине взбейте сырые яйца со сливками.
Металлические корзинки для кексов смажьте маслом и выложите на них кусочки пресного теста, плотно прижимая к краям.
Наколите тесто вилкой и выложите грибы. Влейте в каждую корзиночку яично-сливочную смесь и выпекайте в духовке 30 минут.

Чаще всего эти тарталетки готовят в духовке и подают горячими.

Ингредиенты:

200 г шампиньонов сырых
300 г говядины
100 г майонеза
1 луковица
Соль, перец
Тарталетки
1 яйцо
100 г твердого сыра

Рецепт:

Нашинкуйте грибочки и лук
Мясо отварите до готовности в подсоленной воде
Пропустите мясо через мясорубку. Добавьте сырые грибы и лук, введите яйцо и специи
Добавьте немного майонеза
Наполните тарталетки смесью и поставьте в печь на 20 минут
Извлеките из духовки и засыпьте сыром
Снова поставьте в духовку на 7 минут
Закуска очень сочная с насыщенным мясным вкусом

Это не горячая закуска, а холодный салат.

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек
200 г маринованных шампиньонов
Майонез
100 г отварного риса
100 г консервированной кукурузы
Маринованный лук
Зелень
Тарталетки

Рецепт:

Измельчите крабовые палочки, а грибы нарежьте мелкими кубиками
Введите рис, маринованный лук и кукурузу, зелень
Все заправьте майонезом и разложите в тарталетки

Ингредиенты:

1 копченый окорочок
Банка соленых грибов
Майонез
150 г твердого сыра
Петрушка
Тарталетки
100 г сухариков из белого хлеба

Рецепт:

Сухарики лучше всего приготовить самостоятельно из батона
Нарежьте грибы крупными кусочками, а мясо разделите на волокна
Сыр нарежьте мелкими кубиками. Перемешайте компоненты закуски, введите петрушку и сдобрите все майонезом
Заполните тарталетки начинкой, а сверху выложите сухарики

Жареные грибы обычно включают в горячие блюда.

Ингредиенты:

0,5 кг отварного картофеля
500 г свежих шампиньонов
1 яйцо
100 г сыра
Сливочное масло
Тарталетки
Соль, перец

Рецепт:

Для этого блюда берите большие тарталетки
Отварной картофель превратите в пюре и добавьте к нему обжаренные на масле шампиньоны. Введите соль, перец и яйцо
Полученной смесью наполните тарталетки и засыпьте сырной стружкой
Выпекайте 10 минут в духовке