Самовар пословицы поговорки. Пословицы и поговорки о чае

П риготовление чая - занятие не из обыденных. Для этого потребен подходящий человек, который достоинством своим был бы равен достоинству чая. Такой человек должен обладать душой возвышенного отшельника, хранящего в себе красоту туманной дымки, горных ключей и могучих скал. Лу Шушэн, XVI век

Ч ай возвышает вкус и помогает достичь утонченности воли. Лю Чжень Лян

В стреча за чаем - та же «встреча чувств». Ясунари Кавабата

Ч ай - напиток не простой. Когда чаепитие становится ритуалом, оно развивает умение видеть великое в мелочах. Мюриель Барбери

Е сли человек не выпил чая, он не способен воспринимать истину и красоту. Японская поговорка

Ч ай надо пить, чтобы забыть о шуме мира. Т’ен Юихенг

П ервая чашка увлажняет мои губы и горло, вторая уничтожает одиночество, третья исследует мои внутренности, четвертая вызывает легкую испарину, все печали жизни уходят через поры, с пятой чашкой я чувствую себя очищенным, шестая возносит меня в царство бессмертия, седьмая … Но я уже больше не могу. Я чувствую лишь дыхание прохладного ветра, которое поднимается в моих руках.

П ейте чай медленно и с уважением, как будто он - ось, вокруг которой вращается Земля: медленно, ровно, не торопясь в будущее. Тич Нат Хан

Х ороший чай, и добрая душа греют друг друга. Вадим Синявский

К огда в чашке нет ни чая, ни сахара, а есть лишь горячая вода, помогают фантазия и чувство юмора. Януш Леон Вишневский

- П осмотрите, как здесь красиво, когда встает солнце.

Чтобы как следует насладиться зрелищем, он достал из багажника три раскладных стульчика. Протянул журналистам стаканы и налил из термоса ароматный напиток.
- Чай с бергамотом, - пояснил он. - Необходимое дополнение к магии рассвета. Б. Вербер

Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души. Лев Толстой

С меркалось, на столе блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился лёгкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал…
Пушкин А.С., русский поэт

З овут соседа к самовару,
А Дуня разливает чай,
Ей шепчут: «Дуня, примечай!»
Пушкин А.С., русский поэт

Г лухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай‐ка наколем лучины -
Раздуем себе самовар!
За верность старинному чину,
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!
А.Блок, русский поэт

В есёлым гостям надо дать вина. Грустным гостям - обычный чай. Задушевным друзьям - заварить лучший чай и насладиться беседой. Сюй Цзе Шу

Ч ай может заменить вино. А вино не заменит чай. Стихи могут заменить прозу. А проза не заменит стихи.
Чжан Чао, китайский интеллектуал

Ч ай придает человеку решимость, увеличивает способность перерабатывать впечатления, располагает к сосредоточенному мышлению. Якоб Молешотт, немецкий физиолог

Н астоящий чайный букет как дорогое вино, его невозможно повторить, секреты его приготовления доступны только автору. Кейтлин Тёрнер, американская актриса

А ромат чая и вкус чая распространяются широко, широко, укрепляют отношения между людьми. Цзинь Чжан Цзайв, древнекитайский поэт

П ервая чашка увлажняет мои губы и горло, вторая уничтожает одиночество, третья исследует мои внутренности, четвертая вызывает легкую испарину, все печали жизни уходят через горы, с пятой чашкой я чувствую себя очищенным, шестая возносит меня в царство бессмертия, седьмая… Но я уже больше не могу. Я чувствую лишь дыхание прохладного ветра, которое поднимается в моих руках.
Древнекитайский поэт из династии Тан

Г де чай, там надежда. Сэр Артур Пинеро, английский драматург

Е сли холодно, чай Вас согреет. Если Вам жарко, он Вас охладит. Если у Вас настроение подавленное - он Вас подбодрит, если Вы возбуждены - он Вас успокоит. Сэр Уильям Гладстонпремьер, министр Великобритании 19 века

Ч еловек, не выпивший чаю, находится в разладе со вселенной. Японская пословица

«Ч ай! Пустой напиток! А не дай нам его китайцы, бо‐о‐льшая суматоха могла бы выйти!» М. Е.Салтыков‐Щедрин, русский писатель

«Ч ай - мой любимый напиток. Других не признаю». Ш. Муслимов, долгожитель - 120 лет

«Х орошая вещь чай, очень хорошая! Чем больше чай станут пить люди, тем меньше будут тянуться к винтовке - это дело важное».
В. Песков, русский писатель

«Я вообще большой чаевник, это у меня еще с военных лет. Где только не пришлось побывать - в Сибири, на Крайнем Севере, на жарком юге. В мороз меня чай согревает, в жару освежает, дарит бодрость и работоспособность…» А. Родимцев - генерал‐полковник, дважды Герой Советского Союза

З а чаем легкие разговоры угасают. Перси Биши Шелли, английский поэт

В жизни человека наберется немного часов, которые были бы приятнее, чем время, посвященное вечернему чаю. Генри Джеймс, американский писатель

О пыт убедил меня: чай лучше, чем бренди. В течение последних шести месяцев я заменял бренди чаем, даже когда был болен. Теодор Рузвельт, президент США

В ы никогда не должны отказываться от чашки чая при следующих обстоятельствах: если на улице жарко; если на улице холодно; если вы устали; если кто‐то думает, что вы устали; если вам не по себе; прежде чем выйти из дома; если вы не дома; если вы только что пришли домой; если вам хочется чайку; если вам не очень хочется чайку, но вы могли бы; если вы уже давно не пили чая; если вы только что перехватили чашечку. Джордж Майкс (венгерский журналист), «Как быть британцем»

Ч ай поднимает тонус мышц, делая тело сильным. Он помогает при головной боли и головокружении, поднимает настроение и прогоняет сплин. Чай очищает почки от камней и песка, если его употреблять с медом вместо сахара, он облегчает дыхание при простудах. Этот напиток помогает улучшить зрение. Чай снимает усталость, делая человека жизнерадостным. Томас Гарвэй, владелец первой в Англии чайной

Высказывания, фразы, афоризмы, цитаты, творчество, стихи о чае из народной мудрости:

Н едоверие к тому, что ЧАЙ - это самое лучшее лекарство от душевных ран, приводит к банальному пьянству.

Л юбовь - локомотив жизни. ЧАЙ - локомотив здоровья.

Н е чаем единым сыт человек.

В ыпей чайку - забудешь тоску.

З а чаем не скучаем - по семь чашек выпиваем.

Ч ай не пить, так на свете не жить.

С амовар кипит, уходить не велит.

С тавь бабуся самовар, будем слушать Manowar!

Ч ай пить - не дрова рубить.

Ч ай не хмельное - не разберет.

Я сижу, чай пью - и ты заходи, чай пей!

Ч ай должен быть, как женский поцелуй - крепкий, горячий и сладкий!

Ч ай не пьешь - откуда силу возьмешь?

Г де есть чай, там и под елью рай.

С чая лиха не бывает!

Н е ленись, а отличай, где солома, а где чай!

Ч аем на Руси никто не подавился!

Ч ай у нас китайский, сахарок хозяйский.

Ч ай крепче, если он с добрым другом разделен.

Н ынче и пьяница на водку не просит, а всё на чай.

С амовар, что море соловецкое. Пьем из него за здоровье молодецкое.

П риходите к чаю — пирогами угощаю.

Ч ай не пьёшь — какая сила? Чай попьёшь — другое дело.

Ч ай не водка — много не выпьешь

Чай - не водка: много не выпьешь.
Русская поговорка

Если вам холодно, чай вас согреет, если вам жарко - чай освежит, если огорчены - утешит, если возбуждены - успокоит.
Приписывается Уильяму Гладстону

Вино - напиток богов, пиво - напиток немцев, чай - напиток женщин, а вода - напиток животных.
Джон Стюарт Блаки

Самый печальный напиток - чашка слабого чая.
Кэтрин Мэнсфилд

Есть чай - есть надежда.
Артур Уинг Пинеро

Я боюсь, что конец света настанет до вечернего чая.
Сидни Смит

У нас был чайник, и он прохудился:
Лудить мы не стали - как видно, зря.
Мы чаю не пили уже неделю…
А днище где-то в иных мирах.
Редьярд Киплинг

Человек, в котором нет чая, неспособен видеть истину и красоту.
Японская пословица

Идеальная температура для чая - на два градуса выше, чем нужно.
Терри Гиллеметс

Никто не может научить тебя идеально заваривать чай. Это со временем приходит само. Нарядиться в кашемир, без сомнения, помогает.
Джилл Дюпле

Чай! Ты мягкий, трезвый, мудрый и почтенный напиток, ты невинный повод собрать вместе поутру грешные души разных полов; ты развязываешь женщинам языки, смягчаешь улыбки, отворяешь сердца; душевный друг, твоей великолепной пресности я обязан счастливейшими моментами своей жизни, так позволь же простереться и склониться перед тобой.
Колли Гиббер

У хорошего чая - загибы, как на кожаных сапогах татарского конника, он круглится, как подгрудок у бычка, разворачивается, как туман, поднимающийся над лощиной, поблескивает, как озеро под легким ветром, и он влажный и мягкий, как земля, только что орошенная дождем.
Лу Ю
Родился на территории нынешней провинции Хубэй, был шутом, затем написал книгу «Чайный канон» (между 760 и 780 г.) и прославился как Мастер чая. «Канон» - не только первое в истории сочинение о чае, содержащее практические рекомендации по его выращиванию и приготовлению, это одновременно почти религиозное рассуждение, в котором чай рассматривается как отражение сущностной гармонии космоса.

Они должны оставаться в кипятке, пока ты не прочтешь весьма неспешно Miserere.
сэр Кенелм Дигби

Наша беда в том, что мы пьем слишком много чая. Я вижу в этом неспешную месть Востока, который пустил течение Желтой реки по нашим глоткам.
Дж. Б. Пристли

Правильное употребление чая - развлекать праздных, давать передышку усердным и разбавлять обильные трапезы тех, кто не может прибегать к физическим упражнениям и не хочет себя ограничивать.
Сэмюэль Джонсон

Старый философ по-прежнему среди нас, в коричневом сюртуке и рубашке, которой давно пора в стирку; моргает, пыхтит, крутит головой, барабанит пальцами по столу, вгрызается, словно тигр, в мясо и вливает в себя океаны чая.
Томас Бэбингтон Маколей

По-моему, никто другой не употреблял настой этих пахучих листьев с большим упоением, чем Джонсон.
Джеймс Босуэлл

Чай, хотя над ним и смеются те, у кого чувствительность нервов от природы низкая, всегда будет любимым питьем интеллектуалов.
Томас де Куинси

Слава богу, что у нас есть чай! Что мир делал бы без чая? Как он обходился без него? Я рад, что не родился до появления чая!
Сидни Смит

Поистине, мадам, ваша милость весьма бережет чай; я ответственно заявляю, что в последний раз в моей чашке была просто вода.
Джонатан Свифт

Почему на пароходах вечно сыплют грязь в кофе? А у чая вкус вареного ботинка?
Уильям Теккерей

В латыни нет слова для чая? Клянусь, если бы я это знал, я бы не притронулся к такому плебейскому напитку.
Хилари Бэллок

Пейте чай медленно и с уважением, как будто он - ось, вокруг которой вращается Земля: медленно, ровно, не торопясь в будущее.
Тич Нат Хан
Один из самых влиятельных буддийских учителей, действующих на Западе, в 1966 г. основал «Орден взаимобытия»; разработал концепцию «вовлеченного буддизма», в которой медитация совмещается с политической активностью (и запивается славной чашкой чая).

Бесцеремонно правдивые люди больше удовлетворения получают от своей бесцеремонности, чем от своей правдивости.
Ричард Нидэм

Легенда о чае.

Открытие чая приписывают мифическому правителю древности по имени Шэнь Нун (что переводится как Пахарь Духа), жившему около 4800 лет тому назад. Легенда утверждает, что Шэнь Нун попробовал 100 (т.е. все) растений и встретил 72 яда.
Шэнь Нун употреблял чай как противоядие. Вообще, Шэнь Нун считается отцом китайской фармакологии и богом растений. Он изобрел плуг и ирригацию для своего народа, а его жена — ткачество и обработку льна. По легенде у тело Шэнь Нуна было будто из прозрачного нефрита, поэтому можно было видеть сквозь кожу все внутренние процессы. Он решительно использовал эту свою особенность прозрачного живота и пробовал разные травы, чтобы найти среди них лекарственные. Шэнь Нун смог распознать целебные свойства листа чая несмотря на его горький природный вкус. Умер же предводитель оттого, что однажды нечаянно проглотил стоножку, которая прогрызла ему живот изнутри, поэтому чайное лекарство больше не могло задерживаться в его внутренностях.

Немного истории.

Чайный напиток упоминается в китайских рукописях, относящихся к 2700 г. до н. э. Но культивировать чай начали только в IV в. н. э. Первые посадки чая были осуществлены монахами-буддистами, и чай вошёл в культуру буддийских монастырей.
С распространением буддизма в IX в. культура чая появилась в Японии и Корее. В XIV в. чайный напиток проникает в Европу, причём двумя путями: из Северного Китая через Сибирь в Европейскую Россию и из Южного Китая в Англию. Вот почему в России бытует северокитайское название "чай", тогда как в Англии и Европе — южнокитайское "ти" (Tea).

В России чайный напиток употребляется с 1638 г., когда монгольский Алтын-хан прислал в подарок царю Михаилу Фёдоровичу 4 пуда чайного листа.
Первое торговое соглашение между Россией и Китаем заключено в 1679 г., когда русскому послу Головину удалось склонить Пекинский двор к пропуску русских караванов.
Ежегодно отправлялись в Китай значительные купеческие караваны, нагруженные преимущественно драгоценными сибирскими мехами, а также разного рода мелкими ввозимыми товарами, получаемыми через Архангельск. Из Китая же караваны возвращались с чаем (в больших кувшинах) и с шёлковой тканью. Вывозили оттуда также ткань с примесью бумаги, известную у русских под названием китайка.
В 1727г. был заключён Буринский договор, открывавший новые перспективы торговли двух стран. По статье 5 этого договора для торговых операций с Китаем были избраны два пограничных пункта: Цурухайта и Кяхта. Но в сущности торговля сосредоточилась в основном в Кяхте, на долгое время ставшей единственным крупным центром русско-китайской торговли.
С развитием русско-китайских отношений потребление чая в России возрастает.
В XVIII в. чаепитие становится неотъемлемым в домах зажиточных граждан (дворян, купцов). Тогда же появляется и самовар. В XIX в. чай начали разводить в английских колониях: Индонезии, Индии и Цейлоне. С 1885 г. он культивируется в Аджарии, а затем — в Краснодарском крае и Закавказье. Таким образом, сформировались три района разведения чая: Дальний Восток, Юго-Восточная Азия, Северный Кавказ и Закавказье.

Чайная церемония по-русски (то ли правда, то ли нет)

Издавна на Руси чай всегда почитали, и чашка его была украшением любой беседы, встречи. Пили не наспех, с чувством. Разговоры вели неторопливо, степенно. Застольное чаепитие было с пышным самоваром, пряниками, ароматными вареньями.
Чай пили утром, в полдень и обязательно в четыре часа.
В это время в каждом доме кипели самовары. Чайные и трактиры были полны, и жизнь на время замирала. Пили его вечером, пили, когда взгрустнется, пили и от нечего делать, и "просто так". Пили с молоком, с лимоном, с вареньем, а главное — с удовольствием, причем любили чай крепкий, настоистый и горячий, чтоб губы жег. От жидкого чая, деликатно отказывались и терпеть не могли пить его из чайника…
Если гость, выпив десяток стаканов оставлял стакан в сторону, это не значило еще, что он напился: так он делал передышку. А вот когда он, опрокинув стакан вверх дном, клал на него остаток сахару и благодарил, это означало, что с чаепитием покончено, и никакие уговоры уже тут не помогут. Во время чаепития гость внимательно следил, как ему наливали чай. Если стакан наливали не доверху, он тут же просил долить еще, чтобы «жизнь была полнее."

В наши дни .

В современном мире чаемания набирает новые обороты. Уже поступили в продажу чайная газированная вода и чайные шипучие вина, чайное мороженное и чайный бараний суп.
А в Японии теперь чай предпочитают не пить, а есть! Красные и зеленые чаи в виде измельченной крошки добавляют ко всевозможным пищевым продуктам - от хлеба до конфет. Например, в Токио большой популярностью пользуется ресторан французской кухни, где обязательный компонент каждого блюда - сушеные чайные листья.

Стихи про чай

Восточное изобретенье —
К нему желательно варенье.
Но, если такового нет,
Сойдет и парочка конфет.
Напитка и в жару нет лучше,
Да и на Севере зимой:
Он в зной облегчит Вашу душу,
Согреет зимнею порой.

Подарок наш обычен, но незаменим.
Без чая, ведь, и утро не начнется.
Пирожные вкуснее только с ним.
Чай выпьете, и оптимизм вернется!

Если хворь с кем приключится - чаем можно полечиться.
Чай всех снадобий полезней, помогает от болезней.
Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает,
И сонливость переборет и с усталостью поспорит.
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью - лучший друг!

Выпивая чашку чая,
я обычно не скучаю…
Потому что никогда
Я не пью его одна

Ну давай же поскорей
Чай гостям и мне налей
Собери вокруг стола
Для мира, радости, добра

Хорош чаек после мороза,
И после баньки он хорош.
За самоваром все вопросы
Решишь, обсудишь, разберешь…

Хозяйка

Пыхтел устало самовар
Потому, что был он стар.
Чашки, блюдца щебетали,
Гостей к чаю приглашали.
Толстый праздничный пирог
Сдержать восторг уже не мог.
Суета и восхищенье,
У хозяйки день рожденья.

Воскресенье

Воскресенье — вот везенье!
Воскресенья так нужны!
Потому что в воскресенье
Мама делает блины.
Папа к чаю чашки моет.
Вытираем их вдвоем,
А потом мы всей семьею
Чай с блинами долго пьем.
А в окошко льется песня,
Я и сам запеть готов,
Хорошо, когда мы вместе,
Даже если нет блинов.

Иван Иваныч Самовар

Иван Иваныч Самовар
Был пузатый самовар,
Трехведёрный самовар.

В нем качался кипяток,
Пыхал паром кипяток,
Разъярённый кипяток;

Лился в чашку через кран,
Через дырку прямо в кран,
Прямо в чашку через кран.

Утром рано подошел,
К самовару подошел,
Дядя Петя подошел.

Дядя Петя говорит:
«Дай-ка выпью, говорит,
Выпью чаю», говорит.

К самовару подошла,
Тетя Катя подошла,
Со стаканом подошла.

Тетя Катя говорит:
«Я, конечно, говорит,
Выпью тоже», говорит.

Вот и дедушка пришел,
Очень старенький пришел,
В туфлях дедушка пришел.

Он зевнул и говорит:
«Выпить разве, говорит,
Чаю разве», говорит.

Вот и бабушка пришла,
Очень старая пришла,
Даже с палочкой пришла.

И подумав говорит:
«Что-ли, выпить, говорит,
Что-ли, чаю», говорит.

Вдруг девчонка прибежала,
К самовару прибежала —
Это внучка прибежала.

«Наливайте!— говорит,
Чашку чая, говорит,
Мне послаще», говорит.

Тут и Жучка прибежала,
С кошкой Муркой прибежала,
К самовару прибежала,

Чтоб им дали с молоком,
Кипяточку с молоком,
С кипяченым молоком.

Вдруг Сережа приходил,
Всех он позже приходил,
Неумытый приходил.

«Подавайте!— говорит,
Чашку чая, говорит,
Мне побольше», говорит.

Наклоняли, наклоняли,
Наклоняли самовар,
Но оттуда выбивался
Только пар, пар, пар.

Наклоняли самовар,
Будто шкап, шкап, шкап,
Но оттуда выходило
Только кап, кап, кап.

Самовар Иван Иваныч!
На столе Иван Иваныч!
Золотой Иван Иваныч!

Кипяточку не дает,
Опоздавшим не дает,
Лежебокам не дает.

Самовар

Давно на белом свете
Живет годами стар,
Поэтами воспетый
Пузатый самовар
Сиянье излучая,
Морозным зимним днем
Он сердце согревает
Особенным теплом.

Курьезный случай

Раз прислал мне барин чаю,
И велел его сварить.
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить.

Взял я всё на скору руку,
Чай весь высыпал в горшок.
На приправку перцу, луку
И петрушки корешок.

На огонь его поставил,
Всё лучиночкой мешал.
Потом мучкою заправил,
И начало чай принял.

Чай мой вышел - объеденье.
Раза два прокипятил,
И вдобавок в наслажденье
Сверху маслица подлил.

"Чай готов! Извольте кушать!" —
Снял я с барина пальто.
"Молодец! Коли послушал! —
И хвалю тебя за то!"

"Если будешь аккуратно
Ты всегда так выполнять,
То на праздничек, понятно,
Подарю рублишек пять".

Пять рублей — ведь денег много…,
С ними можно погулять
И Окулька-недотрога
Меня будет уважать!..

Слышу, барин расходился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился,
И таскал меня, таскал.

"Ты чего же образина?
Ты чего же наварил?
Ах ты, Пешка, ты — дубина!
Чтобы шут тебя схватил!"

Долго думал, удивлялся,
Что же мог я натворить?
А потом, уж догадался!!!
Что забыл я, п о с о л и т ь!!!

Аромат Дождя

В калебасу засыплю душистый мате,
Буду пить неспеша из бомбильи.
Сладость с терпкостью в каждом глотке
На стихи меня вдохновили.

Грею руки о бежевый тыквенный бок,
Аромат травянистый вдыхаю…
И пусть Южной Америки берег далёк
Пью я чай из садов Парагвая.

Пословицы о чае

Выпей чайку — забудешь тоску.

Пей чай - удовольствие получай.

Пей чай, не вдавайся в печаль.

За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.

Чай не пить, так на свете не жить.

Чай пить — не дрова рубить.

Я сижу, чай пью — и ты заходи, чай пей!

Чай не пьешь — откуда силу возьмешь?

Чай пьешь - до ста лет проживешь

Где есть чай, там и под елью рай.

С чая лиха не бывает!

Чаем на Руси никто не подавился!

Чай у нас китайский, сахарок хозяйский.

Чай крепче, если он с добрым другом разделен.

Чай не пил — какая сила, чай попил — совсем устал.

В хорошей посуде и чай вкуснее.

Выпьешь чаю - прибавятся силы.

С самоваром-буяном чай важнее и беседа веселее.

Не спеши пить чай - язык обожжёшь.

В городе чай - гостям угощение, в деревне - себе наслаждение.

С чем будете чай: с ложечкой или с сахаром?

Приходите, самоварчик поставим, а уйдете - чайку попьем.

Коль чаем угощают, значит уважают.

На Руси — один зарок,
Кроме всякой пищи:
Утром — чай, в обед — чаек,
Вечером — чаище."

Частушки про чай

На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки,
Так споём же под чаёк
Чайные частушки.

Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю
Наливай горячий чай.

Самовар поёт, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар.

Самовар блестит, кипя,
Чай в нём так и пенится!
Погляди-ка на себя-
Ну и отраженьице!

В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям
Если в чае есть чаинки,
Значит письма пишут вам!

Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!

Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.

Чайные загадки

Стоит толстячок, подбоченивши бочок,
Шипит и кипит, всем чай пить велит. (Самовар)

На голове - пуговица, одна рука - и та на спине. (Чайник)

// Март 24, 2010 // Просмотров: 117 759

Используя известную цитату из Евгения Евтушенко «поэт в России больше, чем поэт», можно точно так же сказать и про чай: он для россиян уже давно – больше, чем чай , хотя и не является нашим изобретением.

Приглашение на чашку этого ароматного напитка может стать началом романтических отношений или поводом разобраться в какой-то сложной ситуации и расставить все точки над «i».

Помните у Владимира Маяковского его обращение к небесному светилу: «Ко мне на чай зашло бы»?

Чай выручает, когда трудно подобрать слова, или наоборот, когда надо охладить пыл спорящих , чтобы они не наговорили лишнего. Когда нужно принять неожиданных гостей, а в доме хоть шаром покати, или достойно завершить пышную трапезу.

О чае любили философствовать китайские мудрецы, для россиян упоминание этого напитка – зачастую способ уйти от «высоких фраз» и откровенно поозорничать: «Чай, кофе, потанцуем»…

Например, только у нас мог родиться такой афоризм: «Чай – это то, без чего невозможна наша жизнь, и то, от чьего отсутствия не ушел в мир иной ни один человек».

Самые интересные цитаты и афоризмы про кофе мы собрали .

Многие интересные выражения обычных и великих людей связаны с завариванием чая.

Философ XVI века Лу Шушэн считал , что не каждый человек вправе даже заниматься таким ответственным делом, как приготовление чая, для этого он должен быть наделен «душой возвышенного отшельника».

А вот точка зрения австралийки, повара по профессии, Джилл Дюпле:

«Умению заваривать чай невозможно научиться. Со временем это само приходит. Принарядиться в кашемир, разумеется, помогает».

Иногда в литературных произведениях можно встретить подробнейшие описания процесса заваривания.

Александр Куприн в скандальной (когда она только вышла в свет) повести о публичном доме «Яма» давал безобидный, более того – полезный, рецепт приготовления чая, сегодня мы бы сказали — пошаговый:

Результат (как его оценивает писатель) –

«божественный напиток, благовонный, освежающий и укрепляющий».

Остроумный совет тем, у кого проблемы с нагревательными приборами , дает Джером Клапка Джером в романе «Трое в лодке, не считая собаки».

Самое важное, по наблюдениям писателя, для того, чтобы чаепитие состоялось, не дать чайнику почувствовать, с каким нетерпением вы ждете этого момента, иначе «он даже зашуметь не подумает».

Если же отвернуться и сделать вид, что чай вас совсем не интересует, вы очень скоро обнаружите, что он «фыркает и плюется, отчаянно желая напоить вас чаем».

Есть красивые высказывания и относительно того, каким должен быть заваренный напиток :

«крепкий, сладкий и горячий, как поцелуй женщины»;
«словно укол адреналина прямо в сердце».

А вот фразы от людей с чувством юмора:

«Воду можно доливать в чайник только 7 раз. На 8-й чаинки всплывут, чтобы взглянуть на жадину».

«Если вы плеснули в чашку кипятку, но не положили пакетик, а чай тем не менее заварился, значит, вам просто пора помыть чашку».

Есть немало любопытных высказываний о сортах чая. Например, про говорят, что в сравнении с другими сортами он – «абсент на фоне газировки» .

Вот забавное высказывание про травяной «успокоительный» чай: «Купила, не могу пить, бесит и цвет его, и запах!»

А про сорт «студенческий» слышали? «Без заварки, без сахара. Только кипяток (если повезет)» .

Ну, а если серьезно, многие выдающиеся люди придавали качеству заварки огромное значение.

Знаменитый полководец Александр Суворов в своем письме к управляющему (документ сохранился до наших дней) приказывал купить чай, «как бы тебе дорог ни показался», ориентируясь на советы знатоков, и переслать его со всеми мерами предосторожности, чтобы никакие посторонние запахи не изменили присущего ему аромата.

С чем чай пьют

Чашка чая редко появляется на столе в гордом одиночестве. В одной русской пословице говорится:

«Приглашаю к чаю – пирогами угощаю».

А вот образчики современной народной мудрости:

«Самая вредная еда – это чай, потому что к нему всегда найдутся печенье, прянички, тортики».

И еще один пример:

«Люблю чай, он дает возможность с чистой совестью умять перед сном несколько бутербродов и полкило конфет».

А британский писатель и драматург XVIII века Генри Филдинг на эту тему высказался так:

«Любовь и скандал - лучшие сладости к чаю».

Отдельная тема – . Остряки советуют:

«Если помыть чашки с лимонным «Fairy», не будет необходимости класть в чай лимон».

Когда люди говорят о сокровенном — шутки в сторону.

Китайский философ Лю Чжень Лян: «Чай возвышает вкус, с его помощью достигают утонченности воли» .

Японская народная мудрость: «Человек, не выпивший чая, не сможет понять истину и красоту» .

Английский драматург и актер, дебютировавший в знаменитом театре «Глобус» пьесой с очень прагматичным названием «Двести фунтов годового дохода»: «Где чай, там надежда» .

Лев Толстой однажды признался , что вынужден был пить чашку за чашкой, потому что без чая просто не мог работать. Этот напиток раскрывал возможности, «дремавшие в глубине души».

О культуре чаепития

В вопросах организации чайной церемонии Китай вряд ли отдаст кому-то пальму первенства. О китайской чайной церемонии мы уже рассказывали . Чего стоит хотя бы такое высказывание:

«Пейте чай неторопливо, с уважением, словно он – ось, вокруг которой движется Земля».

Однако и у россиян есть свои аргументы на сей счет. Иван Гончаров, автор «Обломова»:

«Нет, чай умеют пить только в России!»

Правоту его слов подтверждал и знаменитый Александр Дюма, среди произведений которого необычная для романиста его уровня книга – кулинарный словарь. Вот его ремарка:

«Лучший чай пьют в Санкт-Петербурге и в целом по России».

А среди русских пословиц есть и такая, что непосредственно говорит о культуре чайной церемонии:

«В хорошей посуде и чай вкуснее».

Впрочем, благодаря нашему чувству юмора, на тему «культуры пития» родился и анекдот:

«Когда японцы обнаружили, что российские туристы, приготовив чашку чая, отправляют и пакетик в рот, чтобы высосать все до капельки, они осознали: за Курилы сосед будет бороться до конца».

Уютный дом невозможно представить без чаепития. В одной из песен Юрия Визбора первыми семейными покупками молодой пары стали «ходики стенные» и «чайник со свистком».

Вот как написала в интернете про любовь и про чай автор и собирательница цитат Мария Берестова: «Если чай для тебя наливает любимый человек, не напиток – солнечные лучи видишь в чашке» .

Японец Ясунари Кавабата высказался так: «Встреча за чаем — та же «встреча чувств» .

Французский писатель и сценарист Давид Фонкинос в романе «Нежность» описывает моменты, когда между двумя людьми возникает неловкое молчание. Выход находят с помощью чая: «Чай у них служил каким-то горючим для слов» .

Почему именно чай? Вот что на этот счет сказал китайский философ Чжан Чао: «Чай может заменить вино. А вино не заменит чай. Стихи могут заменить прозу. А проза не заменит стихи» .

И еще несколько мудрых слов из Поднебесной:

«Если долго пить чай, — утверждает мыслитель Лу Юй, — могут вырасти крылья».

К празднику готовились две четверти на уроках и во внеурочное время. Сначала подобрали группу артистичных девочек для исполнения частушек и на роль ведущей. С ними репетиции велись после уроков. Учащиеся выполняли рисунки самоваров и чайников на уроках ИЗО (Приложение 1 ).

Инициативная группа учащихся подбирали материалы о самоварах, истории его возникновения и развития. На уроках кулинарии учились готовить разные изделия из теста, заваривать чай с добавлением душистых трав, изучали историю чая.

Заранее все участники продумывали костюмы к празднику. Решено выполнять их в стиле русского народного костюма.

Учитель руководит всей подготовкой, проверяет готовность, занимается с ведущими и артистами.

Помещение в день проведения праздника оформляет творческая группа, но помогают все желающие. На стендах вывешивают газеты о секретах чая, рисунки с самоварами разных времен, помещают пословицы, поговорки и загадки о самоваре и чае.

За два дня можно раздать пригласительные билеты с рисунками самовара и баранок учителям школы, родителям.

При подготовке и проведении мероприятия «Праздник русского самовара» решаются многие задачи:

Ознакомление с народными традициями чаепития в России.
Закрепление умений и навыков по составлению творческих проектов сценариев праздников.
Развитие творческой инициативы при подборе материала о народных традициях России и при выполнении рисунков самоваров и чайников, при оформлении помещения к проведению праздника.
Тренировка навыков при приготовлении кулинарных блюд, а именно изделий из песочного, заварного и сдобного теста в домашних условиях, а также навыки по соблюдению правил безопасности при кулинарных работах.
Закрепление умений и навыков по приготовлению разными способами горячего напитка – чая.
Развитие художественных способностей, необходимых при исполнении народных песен, частушек и танцевальных элементов.
Развитие инициативы и самостоятельности при проведении поисковых работ.
Воспитание любви и уважения к народным промыслам, обычаям и традициям своей Родины – России.
Воспитание у учащихся ответственности за порученное дело, чувства коллективизма, товарищества, сопереживания и чувства радушия и гостеприимства.
закрепление умений и навыков при приеме пищи, при чаепитии.
Закрепление умений и навыков приведения помещения в порядок после кулинарных работ и приема пищи.

Атрибуты к празднику

Костюмы для девушек – 12 комплектов (сарафан или юбка с оборками и блузка, косынки или атласные ленты на голову).
Выставка самоваров: никелированные, расписные, жаровые.
Рисунки самоваров и чайников.
Плакаты о самоварах, пословицы и поговорки о чае и самоваре.
Столы, скатерти, чайная посуда (2 комплекта).
Баранки и кондитерские изделия.
Металлические подносы, ведро с песком, огнетушитель.
Диски с музыкальным сопровождением:

«Песня о самоваре»
«Подарила теща зятю самовар»
«Яблочко»
«Частушки с наигрышами»

Праздник русского самовара

Накрыты столы. На них 2-3 самовара, печенье, конфеты, баранки, постный сахар, разная выпечка. У столов – скамьи, накрытые домоткаными половиками. Звучат наигрыши народных песен и частушек. На стенде – тема праздника, дата изготовления первого самовара, детские рисунки разнообразных самоваров старинных и современных, фотографии самоваров разных лет выпусков.

Выходят Хозяин и Хозяйка, одетые в русские национальные костюмы.

Звучит эпиграф к празднику:

«Добро сидеть за самоваром!
И пить из блюдца не спеша.
Поет, горит, исходит жаром
Его славянская душа!»

Открытое внеклассное мероприятие «Праздник русского самовара» в 7 «Б» классе

Хозяйка: Поклон вам, гости званные да желанные! (с поклоном)

Хозяин:

Здравствуйте, молодушки, славные лебедушки!
Здравствуйте, молодцы, веселые удальцы!

Хозяйка: Да мужчины-усачи, да дедушки-бородачи!

Хозяин: Проходите, не стесняйтесь!

Хозяйка: Нашим чаем угощайтесь!

Звучит фонограмма «Песня о самоваре». (Под нее танцуют хоровод).

Частушки о самоваре:

(поют 2 девочки и 2 мальчика)

Ставь-ка, мамка самовар,
Ко мне едет сыровар,
Сыровар молоденький,
Звать его Володенькой!
Я к милашке приходил,
На гулянье пригласил,
Самовар поставила,
Чаи гонять заставила!
Из богатых я невест,
Не волнуйся, миленький!
У меня в приданом есть
Самовар красивенький!
Ты, милашка, не горюй,
Самовар-то аховый!
Твой горячий поцелуй
Слаще чаю с сахаром

Хозяйка: Приглашаем, бьем челом, всех на выставку зовем!

Девочка 1: Дорогие гости, мы хотим рассказать вам из истории самовара, о традиции чаепития в России.

Хозяин : Вот что говорит о нашем «герое»-самоваре Владимир Даль:

(Зачитывает из справочника Даля)

Девочка 1: «Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто «предмет домашней утвари», прибор для нагревания воды». Самовар – символ семейного очага, уюта, дружеского общения – занимал почетное место в любом доме. Он был непременным атрибутом помещичьих усадьб, домов мещан и квартир рабочих. И уж конечно не обходилась без самовара ни одна крестьянская изба. Здесь к нему было отношение особое. Недаром говорили в народе: «Печка-матушка, да самовар-батюшка».

Хозяин: Давайте посмотрим, как отразили тему самовара и чаепития русские художники.

(Идет демонстрация слайдов или репродукций с картин русских художников. Чтец «за кадром» читает строки, посвященные самовару русскими поэтами и писателями).

А. С. Пушкин «Евгений Онегин».
Смеркалось; на столе, блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам черною струею
Уже душистый чай бежал.
И сливки мальчик подавал.
Петр Вяземский.
По-православному, не на манер немецкий,
Не жидкий, как вода или напиток детский.
Но Русью веющий, но сочный, но густой
Душистый льется чай янтарною струей.

Хозяйка: Кстати, знаете ли вы, откуда появился на Руси чай? Чай пришел на Русь из Китая и Бирмы, а привезли его русские землепроходцы. Сначала он считался лечебным напитком и был очень дорогим по цене.

Хозяин: Лишь спустя время, когда установились надежные торговые пути на Восток, чай становится распространенным и популярным напитком, прекрасно утоляющим жажду в жару и греющим в холод.

Хозяйка: А когда появился самовар?

Девочка 2 : Самовар – исконно русское изобретение. Долгое время считалось, что впервые появился он в Туле.

(Звучит фонограмма муз. Пьесы В. Купревича «Тульский самовар»)

Девочка 2: Действительно, есть документ – подтверждение, что именно в Туле в 1778 году мастер Назар Лисицын открыл первую в России самоварную мастерскую. Через тридцать лет таких мастерских было уже 8, а к 1850 году – аж 28! Недаром Тула называется самоварной столицей!

Хозяин: Тула Тулой, но есть свидетельства, что первые в России самовары были изготовлены примерно в 1740 году на Урале, на Иритинском заводе. И были они не только металлические, но и из фарфора, из фаянса и даже из хрусталя. Кстати, русские солдаты, придя в 1813 году в Париж, подарили самовар Европе.

Хозяйка: Чем хорош самовар?

Девочка 3 : В летнюю жару не надо печь топить, чтобы воду согреть. А чай прежде пивали неспешно, дюжинами чашек, с разговорами и пересудами, особенно после баньки. Чаем трапезу начинали, а потом в продолжении обеда, и чаем трапезу заканчивали.

Хозяин : Первые самовары делали из меди, потом их стали изготавливать из латуни, железа, покрывать никелем и даже золотом или серебром.

Хозяйка: Для мастера – самоварщика самовар не просто изделие, он – произведение искусства. Каждый мастер стремился придать самовару особую форму, украсить его чеканкой, гравировкой, сканью и эмалью, чернью или росписью.

Хозяин: Посмотрите еще раз на самовары. (Показ самоваров).

Сотрудник музея : Каких только самоваров не делали: и конические, и овальные, и гладкие, и граненые. Разнились они и по названиям: «Ваза», «Рюмка», «Банка», «Яйцо», «Желудь», «Груша», «Репка» и даже «Пламя». А в 1873 году для Всемирной выставки в Вене был изготовлен самовар в форме «Петуха».

Хозяйка: Где можно приобрести самовар?

Девочка 4 : Для состоятельных людей их делали на заказ. Но самовар можно было купить и на ярмарках, которых в старые времена проходило видимо-невидимо. Самовар можно было приобрести и в лавке, и на базаре.

Хозяин : В стихотворении Александра Романова «Самовар» есть такие строки: «Ну, что ж, судьба изменчива, и даже твоя судьба, российский самовар!»

Хозяйка: Действительно, Даже самовара коснулась нелегкая судьба русского народа. Вот о чем поется в частушках, дошедших до нас через столетие.

Девочка 1:

Строго подати сбирали –
Самовары отбирали,
Я, мальчонка, дома был,
Самовар захоронил.

Девочка 2 :

Старшина, десятский
Да двое понятых
Самоварчик под руку –
И больше никаких!

Хозяин : А припомните-ка рассказы стариков про коллективизацию. Что в первую очередь реквизировали при раскулачивании у справных хозяев.

Девочка 5 : Зерно, скот, а из домашнего скраба – самовар. Тяжело было с ним расставаться, словно живое существо покидало навсегда родные стены. Но во время Великой Отечественной Войны русские бабы, по распоряжению правительства о сборе цветных металлов. Безропотно отдавали свои последние самоваришки, после чего воду кипятили в чугунках.

Хозяйка : Где они теперь, старые, домовитые, угольные самовары? Не стало их в городах, почти перевелись они в деревнях.

Хозяин : И в городе, и на селе – электричество и газ. А воду для чая мы кипятим в неказистом эмалированном или никелированном чайнике. Трудно отыскать и истинного знатока «самоварных традиций».

Звучит песня «Подарила теща зятю самовар»

Хозяйка: Ответьте на вопрос: В каких случаях ставили самовар в доме?

Девочка 6 : Самовар ставили в доме тогда, когда приходил или приезжал родной или дорожный человек. А также – на проводах, перед обедом в сенокосный день, после бани, на праздниках, с холоду, с радости, или с расстройства, к пирогам, просто для нагрева воды и другое.

Хозяин : Назовите правила – приметы чаепития.

Девочка 7 :

Нельзя за столом пересаживаться с места на место.
Когда чай пили с топленым молоком, то пенку давали младшему из мальчиков, чтобы борода росла.
Чашку, закончив чай пить, переворачивали на блюдце.
Неперевернутая чашка на блюдце означает: налейте еще!

Выступление творческого коллектива. «Частушки о самоваре» (под «Яблочко»):

Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока!
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока!
Самовар поет, гудит.
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар!
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар!
Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой!
Озаряет наши лица
Он своею добротой!
Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!
Чашка вкусного крутого
Самоварного чайку!

Конкурс поговорок, загадок

Хозяйка : Неплохо бы проверить, кто из вас, уважаемые гости и зрители, больше знает о самоваре поговорок, загадок. Приглашаем участвовать в конкурсе всех желающих. Победителей ждут призы.

(Конкурс поговорок, загадок).

В хорошей посуде и чай вкуснее (японская).
Выпьешь чаю – прибавятся силы (китайская).
Пей чай – удовольствие получай (туркменская).
Самовар кипит – уходить не велит (русская).
Выпей чайку – позабудешь тоску (русская).
С чая лиха не бывает (русская).
Чай и без сахара сладок, если друг рядом (русская).
Чай пить – не дрова рубить (русская).

Скороговорка

Чай, чай, примечай куда чайки летят!

Загадки

Четыре ноги, два уха, один нос да брюхо (самовар).
В середине баня, в носу – решето, на голове – пуговица, одна рука, да и та на спине (чайник).

Конкурс «Чайные барыни» . Выставка изделий (кукол-грелок), выполненных учащимися.

Хозяин : Дорогие друзья! Мы рассказали вам сегодня о Русском чуде – самоваре. Но наш рассказ был бы не полным, если бы мы не сообщили, что ныне самовар – как электрические, так и традиционные жаровые – выпускают в Санкт-Петербурге, Туле, Самаре, на Урале в городе Суксун, да и в других городах России. Так что желающие приобрести его могут это сделать, если приложат старание.

Хозяйка : Мы гостей встречаем

Все : Чаем, чаем, чаем!

Хозяйка: Первым делом угощаем

Все : Чаем, чаем, чаем!

Хозяйка: Приглашаем к самоварам

Все: С чаем, с чаем, с чаем!

Хозяйка: И в накладку, и в прикуску

Все: Чай, чай, чай!

Хозяйка: Пейте чай, друзья, по-русски!

Все: Чай, чай, чай!

Конкурс-игра (два мальчика и две девочки):

«Собралась большая семья чай пить, надо им самовар раздуть и на стол накрыть…»

(реквизит: два маленьких столика, щепа, спички, два самовара жаровые, подносы)

Конкурс-игра «Раздуй самовар, накрой на стол»

Девочка 8 :

Прошу слушать со вниманием.
Вот вам первое задание:
Надо быстро, живо, скоро
Самовар снести во двор.
Каждый по самовару берите
И во двор скорее их снесите!

Девочка 9 :

Внимание! Внимание!
Даем второе задание:
Прежде чем самовар залить
Надо за водой сходить.
Ведра на коромысло надевайте
И скорее – к колодцу, воды набирайте,
Бегите к столу и в самовар выливайте!

Девочка 10 :

Надо наколоть к самовару лучины.
Лучше всего это сделают мужчины.
По десять лучинок каждый наколите.
Беритесь оба за дело дружно,
Только калечить себя не нужно!

Девочка 8 :

У кого среди вас есть особый дар,
Тот раздует для нас самовар.
Это задание сложно:
Надо взять спички осторожно.
Лучину в самовар заложить,
Спичку зажечь, огонь запалить!

Девочка 9 :

Пока во дворе самовар закипает,
Молодые хозяюшки горницу убирают.
Щетки берите, чистоту наводите!

Девочка 10 :

Самовар наш греется, вот-вот закипит!
Надо, чтобы вовремя и стол был накрыт!
Тот, кто хочет два орешка получить,
В свой бочонок положить,
Должен правильно, не мешкая,
И красиво стол накрыть!

Конкурс-игра «Раздуй самовар, После конкурса можно и чай попить! накрой на стол» (Денисова Лариса Николаевна – учитель технологии)

Конкурс-выставка кулинарных кондитерских изделий.

Выступление творческого коллектива:

Частушки.

На столе у нас пирог,
Пышки да ватрушки.
Так пропойте ж под чаек
Чайные частушки!
Так пропойте ж под чаек
Чайные частушки!

В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чашке есть чаинки,
Значит письма пишут нами!
Если в чашке есть чаинки,
Значит письма пишут нам.

Самовар блестит, кипя,
Чай в нем пенится.
Погляди-ка на себя,
Ну и отраженьице!
Погляди-ка на себя,
Ну и отраженьице!

Подавай мне чашку чая.
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!

Девочка 9 :

Вот уже струится пар,
Закипает самовар,
Пора его на стол нести,
Чай гостям преподнести!
Пора его на стол нести,
Чай гостям преподнести!

Под музыку «Светит месяц, светит ясный» девушки в русских сарафанах разливают чай и угощают собравшихся.

Угощение гостей праздника

Хозяин и хозяйка :

Вот настал момент прощанья,
Будет краткой наша речь,

Все хором:

Говорим мы: «До свиданья!
До счастливых новых встреч!
До веселых дружных встреч!»

«Добро сидеть за самоваром!
И пить из блюдца не спеша.
Поет, горит, исходит жаром
Его славянская душа!»

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо