Куриные крылышки в духовке в медово-имбирном маринаде. Запеченная курочка с имбирем и апельсинами

Курица с имбирем - это очень ароматное, вкусное, сытное блюдо, оно достойно оказаться на праздничном столе. А приготовление такой курицы совсем не сложное и получается она такой пряной, вкусной и сочной, что Вы от нее просто не сможете оторваться. Отлично подходит к самым разным гарнирам, а особенно к картофелю или свежим овощам.

Рецепт курицы с имбирем

Необходимо:

куриная тушка - 1 шт. ;

Маринад для курицы с имбирем :

свежий имбирный корень - 3 см;
небольшой пучок зеленого лука;
перец молотый душистый;
соль - по вкусу, а также 300 г. для запекания.

Зеленый лук нарежьте очень мелко и смешайте с имбирем, натертым на терке, соедините эти ингредиенты посолите, и добавьте душистый перец.

Рассыпьте ровным слоем на противень соль и положите сверху часть маринада, который Вы не использовали во время натирания тушки. Стряхните с тушки излишки смеси, т.к. имбирь и лук при запекании может гореть, положите тушку на соль, предварительно соедините на брюшке ножки (для этого используйте толстую нитку). Запекайте при температуре 180 С, также не забывайте поливать выделившимся соком, тогда кожица будет золотисто-коричневой. Готовность проверьте, проткнув ножку курицы ножом – должен выделиться бесцветный сок, в таком случае курица готова.

Рецепт жареной курицы с имбирем и чесноком

Необходимо:

2 чесночных зубчика нарезанных ломтиками
щепотка черного перца
2 ст. л. имбиря (нарезанный очень тонкой соломкой)
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. кунжутного масла
две куриных грудки
2 ст. л воды
2 ст. л соевого соуса

Приготовление

Нарежьте тонкими полосками куриное филе и отбейте его не много деревянным молотком. За тем смажьте мясо кунжутным маслом и оставьте на 15 минут настояться. Налейте в сковородку растительное масло, подогрейте и обжарьте имбирь и чеснок. Добавьте куриное филе. Помешивайте около 2 минут, после чего добавьте все остальные приправы. Помешивайте в течение 1 минуты для того, чтобы филе хорошо пропиталось специями. За тем добавьте воду и тщательно помешивайте еще около двух минут.

Куриное филе с имбирем хорошо сочетается с лапшой или отварным рисом.

Куриные крылышки с имбирем и медом рецепт

Необходимо:

8 шт. куриных крылышек
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. меда
1 ч. л. кунжута
4 зубчика чеснока
1 ст. л. имбирного корня
2 ст. л. кунжутного масла

Приготовление

Промойте куриные крылья и промокните бумажным полотенцем. Чеснок мелко нарежьте, имбирный корень натрите на мелкой терке в кашицу. За тем мед разведите в 1 ст. ложке воды.

Разогрейте сковороду, влейте масло и выложите куриные крылья. Обжарьте их по 3 минуты на среднем огне с обеих сторон. Добавьте (россыпью сверху) чеснок и переверните куриные крылья, через 1-2 минуты полейте их соевым соусом и опять переверните, а затем добавьте мед и имбирь, и снова переверните, последним всыпьте - кунжут.

Обжарьте еще 2-3 минуты и подавайте. Блюдо употребляйте только в свежем виде, при разогреве оно утрачивает свою прелесть.

Рецепт курицы с маринованным имбирем

Необходимо

куриная тушка - 1,5-2 кг
свежий имбирный корень - 3 см
5-6 зубчиков чеснока
1 ст. ложка специй
1 ст. ложка молотого черного перца
1 ст. ложка соли
по вкусу маринованного имбиря

Приготовление:

Куриную тушку тщательно промойте и оставьте в воде на 1-2 часа. После чего промокните хорошо бумажным полотенцем и натрите солью со специями и перцем. Оставьте курицу для маринования на несколько часов при комнатной температуре.

Чеснок почистите, и нарежьте кусочками. Корень имбиря почистите, помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Отложите немного свежего имбирного корня и кусочков чеснока. А оставшийся корень смешайте с маринованным имбирем. Добавьте чеснок и перемешайте.

Маринованный имбирь положите в брюшко курицы, но не весь. Отложенный имбирный корень и чеснок аккуратно распределите под кожу курицы. Тушку курицы посолите, помните немного и поместите в рукав для запекания. Плотно завяжите его и поместите в нагретую до 220 С духовку. Запекайте в течении 40 минут, за тем рукав разрежьте и запекайте до образования румяной корочки. Такая курица в духовке с имбирем получается очень вкусной и ароматной, Ваши родные и близкие будут в восторге!

Запеченная курочка с имбирем и апельсинами

Приготовление

1. Отрежьте от одного апельсина четвертинку и отложите. Остальные апельсины очистите от кожуры и удалите все горькие белые пленки, нарежьте кружочками.

2. Курицу промойте и хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца и натрите со всех сторон растительным маслом, солью, черным и красным перцем.

3. Духовку разогрейте до 200 С. На дно противня или формы выложите одним слоем ломтики апельсина. На апельсины грудкой вниз поместите курицу. Поставьте в духовку на 40 минут.

4. Из оставшейся части апельсина в миску выжмите сок, удалите косточки.

5. Имбирь очистите от кожицы и натрите. Смешайте сок апельсина с имбирем, медом и добавьте специи по вкусу - можете бросить черного и красного перца. Перемешайте.

6. Вытяните курицу из духовки, аккуратно ее переверните и тщательно смажьте получившейся смесью. Можете воспользоваться специальной кулинарной кисточкой.

7. Верните противень с курочкой в духовку и запекайте еще около часа, периодически поливайте курицу соком из противня; чем чаще это Вы делаете, тем быстрее образуется корочка, и тем сочнее будет под ней мясо.

Готовую курицу можете подать с печеными апельсинами, полив ее соком из противня.

Приятного аппетита!

oimbire.com

Маринад для курицы гриль

Казалось бы, куда проще – натереть тушку солью и приправами для курицы гриль, и на решетку - ;дать, пока будущее кушанье не покроется румяной хрустящей корочкой. Результат всегда отменный, если не передержать на огне и не пересушить. К чему же все эти многочисленные маринады для курицы гриль? Именно они делают мясо особенно сочным, мягким и придают ему неповторимый вкус и аромат. Так что не стоит жалеть ни времени, ни сил на предварительное маринование курицы для гриля. А самые интересные рецепты мы для вас уже подобрали.

Медово-имбирный маринад для курицы гриль

Ингредиенты:

мед – 2/3 ст.;
имбирь (свежий) – 4 см;
сок лимона – 2 ст. ложки;
уксус яблочный – 2 ст. ложки;
соус соевый – 2 ст. ложки;
масло кунжутное (темное) – 2 ч. ложки;
цедра апельсина – 1 ч. ложка;
соус вустерширский – 1 ч. ложка;
чеснок – 4 зубка;
кунжутные семечки (обжаренные) – 2 ч. ложки.

Приготовление

Чеснок пропускаем через пресс. Имбирь чистим и натираем на мелкой терке, должно получиться примерно 2 ст. ложки. Мед разогреваем на водяной бане. Смешиваем все ингредиенты в специальном пакете с «замком». Помещаем туда курочку, закрываем и хорошенько перемешиваем. Оставляем минимум на 2 часа в холодильнике, а лучше – на ночь. Перед тем, как жарить курицу, не забудьте ее посолить. А в конце посыпать кунжутными семечками.

Как мариновать курицу гриль в виноградном соке?

Ингредиенты:

вода – 2 ст.;
сок виноградный – 2 ст.;
кислота лимонная – 1/2 ч. ложки;
сахар – 1 ст. ложка;
гвоздика – 5 шт.;
перец душистый (горошек) – 10 шт.;
перец чёрный (горошек) – 5 шт.;
барбарис (сушеный) – 5 шт.;
соль – 2 ч. ложки.

Приготовление

Очень простой маринад. Смешиваем все компоненты и заливаем курицу целиком или разделанную на кусочки. Выдерживаем 2 часа в холодильнике.

Рецепт орехового маринада для курицы гриль

Ингредиенты:

орех грецкий – 100 г;
вино красное сухое – 2/3 ст.;
масло растительное – 1 ст. ложка;
лук зелёный – 1 пучок;
соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Грецкие орехи и зеленый лук пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, добавляем масло и вино. Час-полтора маринуем в этой смеси курочку.

Лимонный маринад для курицы гриль

Ингредиенты:

чеснок – 5 зубков;
масло растительное – 4 ст. ложки;
сметана – 1/4 ст.;
перец белый – 1/2 ч. ложки;
паприка (острая) – 1/2 ч. ложки;
куркума – 1/2 ч. ложки;
карри – 1 ч. ложка;
орех мускатный – 1/2 ч. ложки;
сок лимона – 1/4 ст.;
соль – 1 ч. ложка.

Приготовление

Специи для курицы гриль смешиваем с солью, маслом, сметаной, пропущенным через пресс чесноком и соком лимона. Тщательно обмазываем этой кашицей тушку как снаружи, так и внутри. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на всю ночь в холодильнике.

Сырный маринад для курицы гриль

Ингредиенты:

сыр плавленый – 150 г;
майонез – 1 ст. ложка;
соус соевый – 3 ст. ложки;
орех мускатный – 1/4 ч. ложки;
мед – 1 ч. ложка;
чеснок – 4 зубчика;
перец черный молотый – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

Сыр разогреваем в микроволновке до консистенции сметаны. Добавляем мед, измельченный чеснок, майонез, соус и приправы. Обмазываем данной смесью нашу курицу. Хотелось бы отметить, что особенно хорошо в этом маринаде получаются куриные крылышки. Оставляем на 2 часа в холодильнике.

Горчичный маринад для курицы гриль

Ингредиенты:

Приготовление

Взбиваем венчиком масло, мед и горчицу. Постепенно добавляем мелко нарубленный (без семечек) острый перец и травки. Вливаем ром. Солим. Выдерживаем окорока в этой смеси 2-3 часа в холодильнике.

womanadvice.ru

Запеченная курица в медово-лимонном маринаде

Приготовьте на ужин восхитительное блюдо, оно не займет у вас много времени. Курица в сочном медово-лимонном маринаде - это роскошный рецепт, который идеально подойдет для праздника.

Вам понадобится

- свежее куриное мясо 800 г;
- лимонный сок 5 ст.л.;
- ароматный мед 5 ст.л.;
- чеснок 5 долек;
- прованские или душистые итальянские травы 2 ч.л.;
- свежемолотая смесь перцев 1 ч.л.;
- соль 1 ч.л.;
- немного растительного масла.

Инструкция

Тщательно промойте куриное мясо, немного обсушите и нарежьте на небольшие куски. Далее выжмите сок из спелого лимона, добавьте ароматный мед, заранее измельченные дольки чеснока, душистые травы и смесь перцев. Затем посолите все и перемешайте, получится маринад.
Куриное мясо положите в отдельную посуду, полейте полученным маринадом, аккуратно перемешайте. Оставьте мясо мариноваться приблизительно на 50 минут, лучше поместить его в холодильник. Далее разогрейте духовой шкаф до 220 градусов. Противень застелите фольгой и тщательно смажьте растительным маслом. Затем выложите туда мясо.
Запекайте все приблизительно 12 минут, периодически кусочки переворачивайте. Далее сбрызните их оставшимся маринадом. Когда куски станут золотистыми и мягкими, их можно достать. Готовность блюда проверьте зубочисткой. Изумительно вкусное, нежное, очень сочное блюдо готово. Можно подавать на стол. Ваши гости будут в восторге.

KakProsto.ru

Куриные голени в имбирном маринаде / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Куриные голени в имбирном маринаде – простое и очень аппетитное блюдо для повседневного или даже праздничного стола. Конечно, готовится оно несколько часов, но поверьте, вкус и аромат этого восхитительного кушанья стоят затраченных усилий!

Ингредиенты для приготовления куриных голеней в имбирном маринаде:

Чеснок4 зубчика
Имбирь (свежий корень)1 кусочек длиной 8 сантиметров
Соль морская1/2 чайной ложки
Перец черный молотый1/4 чайной ложки
Мед липовый50 миллилитров
Курица (свежая голень)800 грамм
Масло растительное30 миллилитров

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Мерный стакан, Чайная ложка, Кухонный нож – 2 штуки, Разделочная доска – 2 штуки, Бумажные кухонные полотенца, Пластмассовый контейнер с крышкой, Холодильник или погреб, Плита, Сковорода с крышкой, Кухонная лопатка, Тарелка

Приготовление куриных голеней в имбирном маринаде:

Шаг 1: готовим маринад.

Для начала при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры зубчики чеснока и кусочек свежего корня имбиря. Промываем их под струей холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску, мелко рубим, отправляем в ступку вместе с черным молотым перцем, морской солью и перетираем эти продукты пестиком до состояния кашицы.После этого вливаем туда жидкий мед, свежевыжатый или концентрированный лимонный сок и перемешиваем все составляющие маринада до однородной консистенции.

Шаг 2: подготавливаем куриные голени.

Дальше промываем свежие куриные голени, одновременно зачищая их кожицу новым кухонным ножом от мелких перьев и тонких волосков. Затем сушим мясо бумажными полотенцами, по очереди выкладываем ножки на чистую разделочную доску и делаем на каждой с двух сторон по три надреза до кости .

Шаг 3: маринуем куриные голени в имбирном маринаде.

Теперь чистыми руками обмазываем все голени имбирным маринадом, втирая его в разрезы, чтобы лучше впитался. Кладем курицу в чистый пластмассой контейнер, закрываем его плотно прилегающей крышкой и ставим в прохладное место, например, погреб либо холодильник на 1–2 часа . Желательно во время маринования мясо несколько раз перемешать!

Шаг 4: жарим куриные голени в имбирном маринаде.

Через несколько часов, когда курица пропитается чесночно-медово-имбирной смесью, можно приступать к заключительному этапу. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее нужное количество растительного масла. Когда оно хорошо разогреется, очень аккуратно опускаем туда голени и обжариваем их со всех сторон до темно-бежевой или коричневой корочки. От плиты далеко не отходим, маринад быстро схватывается и может пригореть!Как только курочка подрумянится, уменьшаем огонь на уровень меду самым маленьким и средним. Дальше вливаем в сковороду остатки чесночно-медово-имбирной смеси, накрываем ее крышкой и тушим курочку еще 10–15 минут до полной готовности. Затем выключаем плиту, настаиваем блюдо 5–6 минут , при помощи кухонной лопатки раскладываем голени порциями по тарелкам и сервируем их к столу с любимым гарниром.

Шаг 5: подаем куриные голени в имбирном маринаде.

Куриные голени в имбирном маринаде подают в горячем виде как основное второе блюдо. К этой вкуснятине в качестве дополнения можно предложить любой гарнир, начиная с пропаренных, обжаренных, запеченных либо свежих овощей и заканчивая соусами, кашами из разных круп, макаронными изделиями и, конечно, хлебушком. Наслаждайтесь!Приятного аппетита!

– можно использовать засахаренный мед, но перед этим его стоит растопить до жидкой консистенции на плите или в микроволновке;

После этого вливаем туда жидкий мед, свежевыжатый или концентрированный лимонный сок и перемешиваем все составляющие маринада до однородной консистенции.

Дальше промываем свежие куриные голени, одновременно зачищая их кожицу новым кухонным ножом от мелких перьев и тонких волосков. Затем сушим мясо бумажными полотенцами, по очереди выкладываем ножки на чистую разделочную доску и делаем на каждой с двух сторон по три надреза до кости.

Теперь чистыми руками обмазываем все голени имбирным маринадом, втирая его в разрезы, чтобы лучше впитался. Кладем курицу в чистый пластмассой контейнер, закрываем его плотно прилегающей крышкой и ставим в прохладное место, например, погреб либо холодильник на 1–2 часа. Желательно во время маринования мясо несколько раз перемешать!

Через несколько часов, когда курица пропитается чесночно-медово-имбирной смесью, можно приступать к заключительному этапу. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее нужное количество растительного масла. Когда оно хорошо разогреется, очень аккуратно опускаем туда голени и обжариваем их со всех сторон до темно-бежевой или коричневой корочки. От плиты далеко не отходим, маринад быстро схватывается и может пригореть! Как только курочка подрумянится, уменьшаем огонь на уровень меду самым маленьким и средним. Дальше вливаем в сковороду остатки чесночно-медово-имбирной смеси, накрываем ее крышкой и тушим курочку еще 10–15 минут до полной готовности. Затем выключаем плиту, настаиваем блюдо 5–6 минут.

Куриные крылышки в духовке в медово-имбирном маринаде - блюдо, которое наверняка придется по вкусу всей семье. Оно и красиво, и вкусно, и быстро готовится. Сочетание меда, имбиря и соевого соуса придает крылышкам изысканный вкус, образуя при запекании аппетитную хрустящую корочку, а благодаря карри и цвет получается красивый.

Мариновать крылышки лучше заранее, часа за 2-3 до приготовления, а то и дольше. Если планируете подать блюдо к обеду, замаринуйте с утра и уберите в холодильник. Перед обедом Вы потратите на запекание не больше 20 минут.

1,0-1,2 кг куриных крылышек
1 ст. л. меда
1 ст. л. без верха сушеного молотого имбиря, или небольшой, 2-3 см, кусочек свежего имбиря, очищенного и натертого на мелкой терке
3 ст. л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
1 ч. л. без верха карри
2 ст. л. растительного масла
соль

Приготовление:

Чтобы куриные крылышки в духовке получились именно такие, как я описала вначале, надо приготовить вкусный маринад.
Смешиваем мед, имбирь, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, карри и растительное масло. Совсем немного подсаливаем, а можно и вовсе обойтись без соли, т.к. соевый соус достаточно соленый. Делайте по своему вкусу.

У каждого крылышка отрезаем крайнюю фалангу, но не выбрасываем. Эти кусочки можно потом добавить при варке бульона. Впрочем, это делается по желанию, можете замариновать крылышки целиком.

Крылышки опускаем в чашку с маринадом и как следует перемешиваем. Затем закрываем крышкой и убираем в холодильник.

Перед приготовлением достаем крылышки из холодильника, еще раз перемешиваем и раскладываем на противень. Ставим куриные крылышки в духовку, разогретую до температуры 190-200 градусов, и запекаем минут 15-20 до румяной корочки.

Другие статьи соус соевый – 3 ст. ложки;

Рецепт курицы с имбирем

сок виноградный – 2 ст.;

молоко кокосовое –500 мл;
вино белое сухое – 2ст.;
тертый корень 40 г.;
Промойте куриные крылья и промокните бумажным полотенцем. Чеснок мелко нарежьте, имбирный корень натрите на мелкой терке в кашицу. За тем мед разведите в 1 ст. ложке воды.

2 ст. л. растительного масла

Курица с имбирем

орех мускатный – 1/4 ч. ложки;

Рецепт жареной курицы с имбирем и чесноком

Лимонный маринад для курицы гриль

кислота лимонная – 1/2 ч. ложки;
Медово-имбирный маринад для курицы гриль
В небольшой миске смешиваем соевый соус, кунжутное масло, мед, натертый на мелкой терке имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Куриные грудки промываем, промакиваем бумажным полотенцем и разрезаем на половинки. Выкладываем курицу в маринад и оставляем минимум на 15 минут.
лист лавровый – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
3ст. л растительного масла;
Разогрейте сковороду, влейте масло и выложите куриные крылья. Обжарьте их по 3 минуты на среднем огне с обеих сторон. Добавьте (россыпью сверху) чеснок и переверните куриные крылья, через 1-2 минуты полейте их соевым соусом и опять переверните, а затем добавьте мед и имбирь, и снова переверните, последним всыпьте - кунжут.
2 ст. л. кунжутного масла

- это очень ароматное, вкусное, сытное блюдо, оно достойно оказаться на праздничном столе. А приготовление такой курицы совсем не сложное и получается она такой пряной, вкусной и сочной, что Вы от нее просто не сможете оторваться. Отлично подходит к самым разным гарнирам, а особенно к картофелю или свежим овощам.

мед – 1 ч. ложка;

Ингредиенты:

Куриные крылышки с имбирем и медом рецепт

сахар – 1 ст. ложка;

Ингредиенты:
Решетку гриля смазываем маслом. Маринад с курицы сливаем в кастрюльку и кипятим 5 минут. Куриные грудки выкладываем на разогретый гриль и обжариваем 7-8 минут с каждой стороны, периодически поливая кипяченым маринадом, благодаря которому курочка приобретет благородный золотисто-коричневый цвет и неповторимый аромат.
масло растительное – для жарки;
корень имбиря – 50 г;
Специи по вкусу;
Обжарьте еще 2-3 минуты и подавайте. Блюдо употребляйте только в свежем виде, при разогреве оно утрачивает свою прелесть.
две куриных грудки

Необходимо:

чеснок – 4 зубчика;

чеснок – 5 зубков;

гвоздика – 5 шт.;

Рецепт курицы с маринованным имбирем

мед – 2/3 ст.;

Готовые грудки посыпаем кунжутным семенем и рубленой зеленью лука. Подаем курицу с маринованным имбирем.
соль – 1/2 ч. ложки.
Соль по вкусу;
Необходимо
2 ст. л воды
куриная тушка - 1 шт. ;

перец черный молотый – 1/3 ч. ложки.

масло растительное – 4 ст. ложки;

перец душистый (горошек) – 10 шт.;

имбирь (свежий) – 4 см;

Запеченная курочка с имбирем и апельсинами

сметана – 1/4 ст.;

перец чёрный (горошек) – 5 шт.;

сок лимона – 2 ст. ложки;

корень имбиря – 150 г;

Грудки моем, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем на разогретую сковородку без масла, солим. Жарим, помешивая, в собственном соку. Мелко режем лук и чеснок, натираем на мелкой терке имбирь. Обжариваем все на отдельной сковородке до золотистого цвета. Масла не жалеем.

Приготовление

свежий имбирный корень - 3 см

Приготовление

oimbire.com

Курица с имбирем

Курица с имбирем и чесноком в духовке

перец белый – 1/2 ч. ложки;

барбарис (сушеный) – 5 шт.;
уксус яблочный – 2 ст. ложки;
филе куриное – 600 г;
Когда курица будет готова, вливаем кокосовое молоко, добавляем мелко нарубленный перец чили (осторожно с перцем, если не любите очень острые блюда), куркуму и лавровый лист. Даем покипеть минут 5 и перекладываем к курице зажарку. Томим под закрытой крышкой еще 5 минут.
Приготовление
1. Отрежьте от одного апельсина четвертинку и отложите. Остальные апельсины очистите от кожуры и удалите все горькие белые пленки, нарежьте кружочками.
5-6 зубчиков чеснока

свежий имбирный корень - 3 см;

Горчичный маринад для курицы гриль

паприка (острая) – 1/2 ч. ложки;

Курица с имбирем по-тайски – рецепт

соль – 2 ч. ложки.

соус соевый – 2 ст. ложки;
лук – 1 шт.
Подают курицу по-тайски с рисом, отваренным с добавлением шафрана. Он придает крупе не только особый аромат, но и ярко-желтый цвет.
Для маринада чистим и натираем на мелкой терке имбирь, пропускаем через пресс чеснок, раздавливаем горошины черного перца. Заливаем все вином и 2 ст. ложками оливкового масла.
2. Курицу промойте и хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца и натрите со всех сторон растительным маслом, солью, черным и красным перцем.
1 ст. ложка специй
Куриное филе с имбирем хорошо сочетается с лапшой или отварным рисом.
небольшой пучок зеленого лука;
Ингредиенты:
куркума – 1/2 ч. ложки;
Приготовление

масло кунжутное (темное) – 2 ч. ложки;

чеснок – 2 зубчика;

Ингредиенты:

Небольшую курочку промываем, промакиваем полотенцем и разрезаем пополам по грудине и позвоночнику. Маринуем курицу 3-4 часа, периодически ее переворачивая. После вынимаем, обмазываем оставшимся маслом и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на час с небольшим. Время от времени поливаем выделившимся соком.

Как приготовить курицу с имбирем на гриле?

1 ст. ложка молотого черного перца
Необходимо:
перец молотый душистый;
масло оливковое – 3 ст. ложки;
карри – 1 ч. ложка;
Очень простой маринад. Смешиваем все компоненты и заливаем курицу целиком или разделанную на кусочки. Выдерживаем 2 часа в холодильнике.
цедра апельсина – 1 ч. ложка;
соус соевый – 3 ст. ложки;
грудки куриные – 2 шт.;

Запеченную с имбирем курочку выкладываем на листья салата, украшаем оливками и помидорами черри.

4. Из оставшейся части апельсина в миску выжмите сок, удалите косточки.

1 ст. ложка соли

8 шт. куриных крылышек

Курица в имбирном соусе

соль - по вкусу, а также 300 г. для запекания.

горчица – 3 ст. ложки;
орех мускатный – 1/2 ч. ложки;
Рецепт орехового маринада для курицы гриль
соус вустерширский – 1 ч. ложка;
уксус рисовый – 2 ст. ложки;
соус соевый – 1/4 ст.;
Ингредиенты:
5. Имбирь очистите от кожицы и натрите. Смешайте сок апельсина с имбирем, медом и добавьте специи по вкусу - можете бросить черного и красного перца. Перемешайте.
по вкусу маринованного имбиря

2 ст. л. соевого соуса

Зеленый лук нарежьте очень мелко и смешайте с имбирем, натертым на терке, соедините эти ингредиенты посолите, и добавьте душистый перец.мед (жидкий) – 2 ст. ложки;

сок лимона – 1/4 ст.;

womanadvice.ru

Маринад для курицы гриль

Ингредиенты:

чеснок – 4 зубка;

сахар – 2 ст. ложки;

масло кунжутное – 4 ч. ложки;
филе куриное – 500 г;
6. Вытяните курицу из духовки, аккуратно ее переверните и тщательно смажьте получившейся смесью. Можете воспользоваться специальной кулинарной кисточкой.
Приготовление:
1 ч. л. меда
Далее промойте куриную тушку под холодной водой, за тем обсушите. Натрите ее внутри и снаружи пряной смесью, накройте пленкой и оставьте на два часа при комнатной температуре.
ром – 2 ст. ложки;
соль – 1 ч. ложка.
орех грецкий – 100 г;
кунжутные семечки (обжаренные) – 2 ч. ложки.

лук зеленый – 1 пучок;

мед – 2 ст. ложки;

лук – 1 шт.;

Куриную тушку тщательно промойте и оставьте в воде на 1-2 часа. После чего промокните хорошо бумажным полотенцем и натрите солью со специями и перцем. Оставьте курицу для маринования на несколько часов при комнатной температуре.
1 ч. л. кунжута
Рассыпьте ровным слоем на противень соль и положите сверху часть маринада, который Вы не использовали во время натирания тушки. Стряхните с тушки излишки смеси, т.к. имбирь и лук при запекании может гореть, положите тушку на соль, предварительно соедините на брюшке ножки (для этого используйте толстую нитку). Запекайте при температуре 180 С, также не забывайте поливать выделившимся соком, тогда кожица будет золотисто-коричневой. Готовность проверьте, проткнув ножку курицы ножом – должен выделиться бесцветный сок, в таком случае курица готова.
петрушка, укроп (сухие) – 1 ст. ложка;
Приготовление
вино красное сухое – 2/3 ст.;
Приготовление
масло растительное – для жарки.
корень имбиря – 3 см;

чеснок – 3 зубчика;

Готовую курицу можете подать с печеными апельсинами, полив ее соком из противня.

4 зубчика чеснока

Необходимо:
перец острый (стручок) –1 шт.;
Специи для курицы гриль смешиваем с солью, маслом, сметаной, пропущенным через пресс чесноком и соком лимона. Тщательно обмазываем этой кашицей тушку как снаружи, так и внутри. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на всю ночь в холодильнике.
масло растительное – 1 ст. ложка;
Чеснок пропускаем через пресс. Имбирь чистим и натираем на мелкой терке, должно получиться примерно 2 ст. ложки. Мед разогреваем на водяной бане. Смешиваем все ингредиенты в специальном пакете с «замком». Помещаем туда курочку, закрываем и хорошенько перемешиваем. Оставляем минимум на 2 часа в холодильнике, а лучше – на ночь. Перед тем, как жарить курицу, не забудьте ее посолить. А в конце посыпать кунжутными семечками.

Приготовление

чеснок – 2 зубчика;

корень имбиря – 5 см;

Приятного аппетита!

Маринованный имбирь положите в брюшко курицы, но не весь. Отложенный имбирный корень и чеснок аккуратно распределите под кожу курицы. Тушку курицы посолите, помните немного и поместите в рукав для запекания. Плотно завяжите его и поместите в нагретую до 220 С духовку. Запекайте в течении 40 минут, за тем рукав разрежьте и запекайте до образования румяной корочки. Такая курица в духовке с имбирем получается очень вкусной и ароматной, Ваши родные и близкие будут в восторге!
1 ст. л. имбирного корня
2 чесночных зубчика нарезанных ломтиками
соль – по вкусу.
Ингредиенты:
лук зелёный – 1 пучок;
Как мариновать курицу гриль в виноградном соке?
Имбирь чистим и нарезаем соломкой.
кунжутное семя – 2 ч. ложки;
перец чили – 1 шт.;

Имбирь воистину волшебный корень. Он способен перевернуть наше представление о давно знакомых продуктах. Так, например, достаточно добавить небольшой кусочек имбиря в маринад для курицы, и, когда вы станете ее запекать, кухня наполниться загадочными восточными ароматами, а мясо приобретет пикантный, немного острый вкус.

Одна тушка курицы;

Сырный маринад для курицы гриль

2 ст. л. кунжутного масла

щепотка черного перца
Приготовление
сыр плавленый – 150 г;
соль, перец черный молотый – по вкусу.
Ингредиенты:
Должно получиться примерно полстакана. Заливаем холодной водой, через 10 минут сливаем. Уйдет лишняя горечь.
лук зеленый – 1 пучок;

перец черный молотый – 1/3 ч. ложки;

Ингредиенты:

4 ст. л. меда;

Приготовление

куркума – 1/2 ч. ложки;

курица (тушка) – 1 кг;

womanadvice.ru

2 апельсина;

Казалось бы, блюда из курицы можно перечислять так же долго и с таким же энтузиазмом, как Тося из «Девчат» перечисляла блюда из картошки. Но если мы спросим вас прямо сейчас о том, как вы обычно её готовите, велика вероятность, что больше одного-двух вариантов на ум вам не придёт. Пора вашим вкусовым рецепторам опробовать что-нибудь новенькое, и корень имбиря для этой цели подойдёт как нельзя кстати. Готовы к кулинарному креативу? Тогда нас ждёт курица с имбирём!

Взять на вылазку

Скажите честно, вы готовите маринованное мясо в майонезе? Ай-ай-ай! А кто же так усердно сбрасывал килограммы к летнему сезону? Удивительно, но шашлык в майонезном маринаде стал классикой жанра, хотя есть куда более интересные и полезные рецепты. Не будем в деталях описывать прелести винных или кефирных маринадов, а вот на имбирно-медовом остановимся подробнее.

Что купить?

Небольшой корень имбиря.
Любую куриную часть на выбор 1 кг.
Мёд – 150 гр.
Соль (нужна буквально щепотка).

Что делать?

Курицу промыть и при необходимости нарезать.
Растопить мёд на водяной бане или в микроволновке, если он густоват.
Нарезать имбирь пластинами или потереть на крупной тёрке.
Смешать все ингредиенты в миске или кастрюле.
Дать настояться 3-4 часа.
Отправить на мангал и жарить до готовности.

Имбирь, как и лимон, вино, киви или ананас, имеет свойство размягчать мясо, а это значит, что курица с имбирём и мёдом на шампурах или решетке будет не только нереально вкусной и ароматной, но и божественно нежной. А самое приятное в таком имбирно-медовом шашлыке – это то, что вряд ли кто-то из ваших друзей его пробовал. У вас есть шанс удивить свою компанию!

Чтобы курица получилась ещё аппетитнее на вид, добавьте в маринад немного паприки

Совет: Учтите, что покупная курица и так довольно мягкая, поэтому, если держать её в таком маринаде, скажем, всю ночь, наутро можно обнаружить кашу вместо шашлыка.

Не сорваться на диете

Если вы занимаетесь бодибилдингом или просто выбрали низкоуглеводную диету для экстренной подготовки к новому году, лету или свадьбе (нужное подчеркнуть), то наверняка уже смотреть не можете на эту куриную грудку. Угадали? Тогда пора перестать есть её в чистом виде: так ваша диета продлится недолго, если, конечно, вы не обладаете железной силой воли и непоколебимым настроем. Чтобы не сорваться, попробуйте немного разнообразить постное филе: пусть сегодня на ужин будет курица с имбирём и чесноком с соевым соусом.

Что купить?

Куриное филе или куриную грудку – 500 гр.
Чеснок по вкусу.
Корень имбиря по вкусу.
Густой сладковатый соевый соус – 50-80 мл.
Соль по вкусу.
Кунжут для украшения.

Что делать?

Филе промыть и нарезать на мелкие кубики.
Корень имбиря натереть на мелкой тёрке.
Чеснок продавить через чеснокодавку или измельчить ножом.
На сковородку налить соевый соус, добавить остальные ингредиенты.
Готовить около 20-ти минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Присыпать готовую курицу кунжутом для красоты.

С имбирём и чесноком лучше всего сочетается не жидкий солёный, а густой сладковатый соус

Совет: Сушёный имбирный корень имеет несоизмеримую со свежим мощность: порошок не даст нужной остринки, не поможет размягчить мясо и не сможет подлечить простуду. Воспринимайте молотый имбирь больше как приправу или специю, которую можно добавить для аромата в суп или вторые блюда.

Все же рецепты, которые вы найдёте в статье, предполагают использование именно свежего, жгучего, ядрёного корня.

Не забывайте, что свежий имбирь очень острый, поэтому те, кого пугает перспектива изрыгания пламени после еды, могут использовать гранулированный чеснок просто для аромата. Ну или аккуратнее подбирайте количество жгучих ингредиентов!

Удивить вторую половинку

Чаще всего курица с имбирём предполагает использование ещё и сладкого ингредиента. В рецептах выше это был мед и соевый соус, ну а в этом мы обратимся к фруктам, чтобы стол смог поразить его или её воображение экзотичностью, служа очередным доказательством вашей любви. Мы уверены, вечер пройдёт на ура. А учитывая, что рецепт не самый сложный, курица с имбирём и апельсином может порадовать вашу вторую половинку уже сегодня!

Что купить?

Куриное филе – 4 шт.
Апельсин или консервированный ананас кольцами.
Сыр – 150 гр.
Соль – по вкусу.
Растительное масло – 1 ст.л.
Имбирь – по вкусу.

Что делать?

Филе обмыть, обсушить и отбить молоточком.
Отбивные натереть солью.
Смазать противень маслом и заложить на нём отбивные.
Имбирь натереть на мелкой тёрке.
Распределить немного имбирной кашицы по отбивным.
Накрыть каждый кусочек кольцом ананаса или апельсина.
Натереть сыр и присыпать им отбивные.
Готовить в разогретой до 180˚ духовке около 20-ти минут.

Не переборщите с имбирём: тертого имбиря на одну отбивную нужно не больше трети чайной ложки

Совет: Для быстрого, но необычного перекуса можно сделать салат из ананасов дольками, жареных кусочков куриного филе, грецкого ореха и кубиков сыра. Заправлять рекомендуется смесью майонеза и сметаны, которую можно заменить нежирным мягким творогом.

Уверены, что вы захотите включить одно из перечисленных блюд в ваше основное меню. А может, даже все! Имбирь может сделать уже приевшуюся курицу необычно вкусной, нужно лишь начать экспериментировать.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо