Положительное действие пива на организм человека и его здоровье подтверждено практически всеми учеными, которые непосредственно занимались исследованиями в этой области. При этом, количество потребляемого пива, как и любого другого напитка, обязательно должно учитываться. Это простое правило впервые было высказано Теофрастом Бомбастом Хокенхеймом, известным в народе как Парацельс, которого принято считать основателем известной всем аптеки. Он определённо был прав, сказав, что пища будет полезной или окажется ядом, в зависимости от количества её потребления.
Пиво из натуральных ингредиентов является весьма полезным напитком, так как содержит уйму полезных веществ, которые раньше использовались в гомеопатии. В больших количествах пиво, как и другие спиртные напитки, вредит здоровью.
Идеальная доза пива на день, которая будет приносить организму человека только пользу, составляет 2-3 кружки (около ящика пива в неделю). Пиво, конечно, можно пить и в больших количествах, но пользы это никакой не принесёт.
И всё-таки, сколько можно и нужно пить пива? Датские учёные установили, что человек может за день употреблять до пяти пивных пинт (пинта — 0,57 л) без угрызений совести. Согласно другим исследованиям, безопасной дозой спирта за день считалось 80 г. Но недавно ученые внесли некоторые коррективы: теперь максимум за день считается 1 г спирта на 1 кг веса человека. Если следовать этим расчётам, то человек с весом 80 кг может употребить за день 4 бутылки пива. Людям, вес которых около 90 кг, не повредит 5 бутылок пива на день. А тем, чей вес превышает 100 кг, полезно будет ежедневно выпивать 3 литра пива. Зато стройным, подтянутым студентам рекомендуется пить не больше ящика пива в неделю.
Если вы обеспокоены количеством потребляемого пива, знайте: по данным Всемирной организации здравоохранения алкоголизм в данной стране не зависит от количества выпитого пива.
В последнее время людей стал тревожить вопрос: одинаково ли влияние пива, спирта и вина. Если смотреть на одинаковое количество данных спиртных напитков, то можно свести всё к следующему: алкоголь в пиве впитывается в кровь медленнее, в отличии от других алкогольных напитков, а также его уровень будет быстрее снижаться. Если смотреть на физиологию, то в пиве низкая концентрация алкоголя. Конечно же, если смешать спирт с напитками или вино разбавить водой, концентрация алкоголя станет одинаковой. Но зато в пиве есть другие преимущества. Уровень белков в пиве выше, уровень веществ, сопутствующих спирту – ниже. Также, минералы, содержащиеся в пиве, действуют как буферные агенты. Поэтому, такое же количество алкоголя, потребляемое в виде пива, приведёт к более низкой потере координации, позволит адекватнее реагировать на происходящие процессы и др. Кроме этого, пиво является единственным напитком, содержащим хмель, который в свою очередь стимулирует выделение желудочного сока и подавляет нежелательное действие алкоголя на организм.
Были проведены тысячи исследований, которые доказывают, что умеренное потребление (умеренное – без достижения алкогольного опьянения) пива не приносит никакого вреда. Конечно же речь не идёт о подростках, беременных женщинах и людях, страдающих хроническими заболеваниями. Видимо, яростные заявления наших врачей о вреде пива связаны с менталитетом народа. Сколько всевозможных статей и репортажей о нападении или драках, накачанных пивом подростков, вы видали? Думаю, безграничное количество. А теперь, на минуточку, представьте: немец, ирландец, британец или, может, чех идёт в пивной паб, дабы встретиться с друзьями. Пообщавшись, выпили пива, попели песен и мирно разошлись по домам. Наверняка трудно представить жителя Соединённого Королевства, который после выпитых трёх-четырёх пинт пойдёт скитаться по улицам, сознательно пытаясь спровоцировать конфликтную ситуацию, после, придёт домой, поколотит детей и жену, споёт, напоследок чего-нибудь народного для соседей и ляжет спать. Вот и разница между потреблением пива нашими гражданами и населением других стран Европы.
«Пейте пиво пенное - будет жизнь отменная!» Оказывается, в этом утверждении есть немалая доля истины. Существует много научно обоснованных причин пить пиво. А в этом выпуске вы найдете целый десяток аргументов в пользу пенного напитка.
1. Пиво продлевает жизнь.
Исследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на 19% снижают риск умереть преждевременной смертью. Кроме того, пиво способствует омоложению клеток кровеносных сосудов за счет ускорения определенных обменных процессов в организме, а также оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие и способствует торможению роста и размножения бактерий.
2. Пиво помогает похудеть.
В обществе широко распространен стереотип о том, что от пива толстеют. Но новая книга Тима Спектора, профессора Лондонского королевского колледжа, утверждает обратное. В ней говорится, что светлое пиво - хороший источник питательных веществ для полезных кишечных бактерий, которые делают работу пищеварительной системы более эффективной. Кроме того, пиво способствует активизации выделения желудочного сока, стимулирует пищеварительную систему.
3. Пиво помогает бороться с раком.
В этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол - флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.
4. Пиво помогает мозгу нормально работать.
5. Пиво на самом деле не дарит «пивной» живот.
Исследование, проведенное фондом UCL, ставило своей целью доказать наличие связи между количеством выпиваемого человеком пива и тем, как быстро у него округляется живот. Ни одного научного доказательства этому так и не нашли. «Люди верят, что любители пива в среднем чаще страдают от ожирения, чем остальные. Но это не так. Если связь между пивом и ожирением и существует, то она незначительна», - заключили исследователи.
6. Пиво может избавить вас от камней в почках.
Люди, которые пьют пиво в умеренных количествах, на 41% реже страдают от камней в почках. К таким выводам пришли американские исследователи, которые рассказали о своей работе в журнале Clinical Journal of the American Society of Nephrology.
7. В пиве меньше калорий, чем в обезжиренном молоке или апельсиновом соке.
По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока - стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни. Но при этом в пенном напитке меньше калорий. Недавно компания Guinness опубликовала статистические данные, которые убедительно доказывают, что даже в «тяжелых», темных сортах ее пива содержится меньше калорий, чем в любом сладком напитке или даже в обезжиренном молоке.
8. Пивной хмель защищает от болезни Альцгеймера.
Хотя пиво не может защитить от вас от неприятного состояния, когда невозможно вспомнить, что произошло прошлой ночью, в целом для памяти оно скорее полезно, чем вредно. Ксантохумол, одно из соединений хмеля, согласно последним исследованиям ученых, защищает мозг от возрастных дегенеративных изменений вроде заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.
9. В пиве полно витаминов.
«Если вы внимательно проанализируете химический состав хорошего пива, то будете поражены количеством витаминов, которые в нем содержатся», - утверждает Штефан Домениг, директор Центра здравоохранения Майра в Австрии. К примеру, в пиве много витаминов В1 и В2, и они там присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2). Пиво богато аскорбиновой кислотой. Литр пива даст вам 70% суточной дозы витамина С. А для удовлетворения суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах достаточно выпить всего полстакана.
10. Пиво укрепляет кости.
Пиво помогает сохранять плотность костей и эластичность суставов за счет содержания в нем кремния в легко усвояемой форме. Кто бы мог подумать, что бокальчик пива после обеда может помочь в создании более плотной костной ткани. Так, во всяком случае, утверждают в авторитетном научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture.
В магазинах часто продается пиво с существенной скидкой или несколько бутылок по цене одной. Многие делают такие покупки не задумываясь, и только дома можно неожиданно узнать, что срок годности подошел к концу или пиво вообще просрочено. Можно ли пить такой напиток и насколько это опасно для здоровья?
Следует понимать, что истекший срок годности и испорченный напиток - далеко не одно и то же. При нарушении условий хранения пиво может испортиться значительно раньше, чем это указано на этикетке. И наоборот, пастеризованный напиток может сохраниться гораздо дольше указанного на бутылке или банке срока.
Считается сравнительно безопасным пить пиво, которое просрочено на неделю, 2 недели или месяц. Если срок годности истек 2-3 месяца назад или еще больше, пить такое пиво не советуется. Некоторые энтузиасты умудряются пить пиво, просроченное уже на год или два. Это недопустимо, по ряду причин такие напитки могут нанести серьезный вред здоровью.
Итак, истечение напечатанной на упаковке даты еще не означает, что пить такое пиво вредно для здоровья. Срок годности - это дата, по истечению которой производитель снимает с себя ответственность за возможные негативные последствия от употребления конкретного продукта, и ничего более. Однако употреблять в пищу пиво с давно истекшим сроком годности нельзя.
Перед тем, как употребить просроченное пиво в пищу, следует обязательно обратить внимание на его цвет, запах и вкус. Если напиток слишком кислый, сладкий, имеет необычный привкус или еще как-либо отличается от привычных показателей, то пить его категорически не рекомендуется.
Не все пиво и пивные напитки одинаково опасны для здоровья человека, если их выпить просроченными. На срок годности напитка и происходящие в нем процессы сильно влияет процесс приготовления, в особенности пастеризация.
Возможный вред от просроченного пива отличается:
Руководствуясь такой логикой, сравнительно безопасно пить пастеризованное пиво, просроченное на месяц, два или три. Дальнейшее увеличение срока увеличивает риск отравления напитком и получения желудочно-кишечной инфекции. Для гарантированного отсутствия ущерба здоровью не следует вообще употреблять просроченные продукты. Лучше не пожалеть немного денег на покупку нового пива и впредь внимательнее проверять срок годности.
Одним из самых популярных слабоалкогольных напитков сегодня считается пиво. Оно великолепно утоляет жажду в жару, а после трудового дня так хочется расслабиться, выпив бутылочку-другую холодненького, ароматного пивка. Ну как отказать себе в удовольствии прикупить столь освежающий напиток под шашлычок, под соленую рыбку или просто, встретившись с друзьями? И как без него смотреть футбольный матч?
Несомненно, для поклонников пенного, пиво является легким, безобидным напитком, после употребления которого, нет похмелья и тяжести (например, по сравнению с водкой). Поэтому его многие пьют каждый день. Но насколько безвредны «только натуральные хмель и солод», так рьяно пропагандируемые и рекламируемые повсеместно?
Своими корнями пивоварение уходит в глубокую древность. В самом же продукте содержатся живые дрожжи, полезные для организма, витамины группы В, кремний, а так же большое количество антиоксидантов. Кроме того, на базе пива даже разработаны несколько диет, а его нормируемое потребление благотворно влияет на сосуды. Откуда же тогда взялся термин «пивной алкоголизм» и почему медики единодушно заявляют, что пиво вредит здоровью?
Главный враг каждого, употребляющего этот хмельной напиток, - полнейшее отсутствие какой-либо нормы. Как правило, пиво пьют много, по поводу и без него. Состояние опьянения достигается в результате неконтролируемых доз, которые по «градусам» можно сопоставить с употреблением водки. Алкогольный компонент, содержащийся в пиве, влияет на работу головного мозга и центральную нервную систему в целом.
Вроде бы, сколько в бутылке пива алкоголя? Пол литра напитка, в зависимости от его вида и крепости, содержит от 20 до 40 г этанола. А, как известно, этанол – нейротоксическое вещество, пагубно воздействующее на ЦНС и работу головного мозга на клеточном уровне. Даже, казалось бы, безобидные три-четыре кружки в день вызывают зависимость.
Как это ни грустно, но внешние негативные признаки чрезмерного увлечения пивом рано или поздно дают о себе знать. Округлое лицо и внушительное пивное брюшко всегда выдают любителей хмельного напитка. Причина состоит в том, что почки не справляются с большим количеством поступающей жидкости в организм, в результате чего образуются отеки. Полиурия или усиленное мочеотделение достаточно распространенное явление среди потребителей пива.
Печень в особой мере попадает под удар, пытаясь очистить организм от поступающего алкоголя. В дальнейшем это может привести к хроническим нарушениям ее функционирования и, как следствие, к циррозу печени .
Медицинский термин «бычье сердце» или, проще говоря, увеличенное сердце - это типичный синдром для людей, зависящих от алкоголя. Он вызван поражающими воздействиями спиртных напитков. Аритмия, развивающаяся сердечная недостаточность, повышенное давление – тяжкие последствия, возникающие от чрезмерного употребления пива, даже если оно считается слабоалкогольным.
Ни для кого не секрет, что в излюбленном многими напитке содержатся эстрогены растительного происхождения, схожие с женскими гормонами. Для мужчин это чревато увеличением веса, размеров грудных желез, а так же снижением количества и качества сперматозоидов.
Конечно, пить пиво можно, а в разумных количествах даже нужно. Но не каждый день. Пару пол литровых бутылочек в неделю будет вполне достаточно. И тогда один из самых древних напитков раскроет все свои лучшие качества, среди которых следует отметить снижение давления, повышение аппетита, насыщение организма полезными микроэлементами и витаминами, мочегонные свойства, улучшение работы почек.
Вывод: Пить пиво каждый день можно ! И даже нужно, но в небольших количествах! Пиво - улучшает кратковременную память. Но в день употреблять не более 0,5 л пива в день. Врачи рекомендуют ограничить суточную дозу пенного напитка - 0,33 л в день . При этом нужно обязяательно делать передышки в несколько дней и пить только натуральное качественное пиво!
Алкоголизм не обязательно должен быть связан с крепкими напитками. Достаточно посмотреть на любителей хмеля, чтобы понять, что будет, если каждый день пить пиво. Сразу можно сказать, что ничего хорошего этот напиток в жизнь человека не принесет, а со временем выльется в реальные проблемы для всех членов семьи.
Сегодня сложно сказать, кто придумал самый первый рецепт пива. Скорее всего, природа сама подсказала человеку, при помощи забродивших злаков. Традиции пивоварения распространились на тысячи километров, практически в любой точке мира можно было найти этот напиток. И дело здесь не в его полезности:
По большому счету, долгие годы у наших предков был выбор только между вином и пивом:
Исходя из всего сказанного, можно подумать, что пиво это идеальный выбор для праздника и вообще - замечательный напиток. Возможно, для нечастых «посиделок» это действительно неплохой вариант, но дело в том, что хмелем сейчас предпочитают наслаждаться по любому поводу:
Такие мужья не редкость, так уж вышло, что именно «сильную половину» алкоголизм поражает чаще всего.
Чтобы изменить ситуацию к лучшему, придется прибегнуть к хитрости:
Но порой и женщины подвержены этой пагубной привычке. Зачастую, в таких случаях пьет уже вся семья, а жена начинает употреблять алкоголь, подражая мужу. Но бывают и исключения.
Любая нагрузка извне изнашивает наш организм, а ведь его запас прочности имеет определенный лимит. Практически каждая девушка мечтает родить здорового ребенка, а может даже нескольких.
Беременность и роды это тоже дополнительные нагрузки, для которых необходима мобилизация всех ресурсов. Поэтому прекрасным дамам, перед тем как пить следует понять:
Осознание проблемы будет первым шагом на пути к отказу от пива . Главное, чтобы первый шаг не оказался и последним, вылившимся в депрессию и дополнительную .
Пиво во многом лучше крепких алкогольных напитков, но это еще не значит, что его можно и следует пить регулярно, каждый день:
Необходимо резко и решительно отказаться от употребления пива, но если не выходит, тогда неплохо будет хотя бы снизить количество потребляемого. Это скажется и на здоровье.
Несложно догадаться, что постоянное употребление хмельных напитков здоровья не прибавит :
Большинство изменений в тканях происходят со временем, на это нужны месяцы и даже годы. А вот психика «расшатывается» быстрее всего, для формирования зависимости хватит и месяца. В результате образуется «порочный круг», когда новая доза алкоголя поступает просто потому, что этого требует организм. И каждый новый выпитый бокал приводит к тому, что все чаще и чаще хочется снова порадовать себя хмелем.
Лучше не узнавать на собственном примере, что будет, если каждый день пить пиво. Хотя бы чисто с эстетической точки зрения, такую картину сложно назвать приятной.
В этом ролике врач-нарколог Валерий Сутоцкий расскажет, что может произойти с вами, если каждый день выпивать по бутылке пива: