Гибискус – красивый оранжерейный куст или комнатный цветок. Именно из лепестков этого растения готовят полезный чай под названием каркаде: это высушенные лепестки суданской розы. Богатый состав полезных веществ этого растения обеспечивает лечебный оздоровительный эффект. Лекарственные свойства имеют все части растения. Суданская роза имеет в своем составе витамины, минералы, антиоксиданты, флавоноиды, фруктовые кислоты, пектин - этим и обусловлена польза чая.
Каркаде, гибискус, суданская роза - все это названия красивого цветка из семейства мальвовых. Гибискус насчитывает около тысячи видов. Растение теплолюбивое, в России приживается в областях с умеренным климатом и мягкими зимами. Листья розы надрезные, расположены на черешках, цветки в основном яркие, массивные, от 5 до 30 см в диаметре, плод - пятистворчатая коробочка с семенами.
Суданская роза успешно выращивается в садах и оранжереях как разновидность мальвы, образуя высокие, цветущие изгороди. Благоприятными условиями для роста являются высокая температура, много солнца и свободного места. Самая известная в России оранжерейная культура гибискуса - китайская роза. Это вечнозеленый кустарник до 3 метров высотой с массивными цветками до 16 см величиной.
Полезные свойства суданской розы известны со времен Древнего Египта. В арабских странах гибискус широко применяется как лечебное средство и называется «лекарством от всех болезней». Это растение использовали как средство для удаления лишней жидкости из организма, ускорения выделения желчи, для борьбы с вредоносными бактериями, остановки кровотечений, против язв и ран.
Основной способ применения высушенных цветков - приготовление чая или настоя. Чай каркаде готовят из гибискуса вида sabdariffa, другое название - розелла. Высушенные лепестки заваривают кипятком, выдерживают 5–7 минут и пьют. Подавать каркаде можно горячим или охлажденным. Есть различия в эффекте, который производит чай в зависимости от температуры подачи. В горячем виде напиток взбодрит, немного повысит давление, а в холодном действует противоположно - освежает, мягко снижает давление. После того как напиток выпит, оставшиеся лепестки можно съесть, так как они являются богатым источником витамина С, белка с незаменимыми аминокислотами, пектина.
Покупая каркаде, стоит обратить внимание на цельность и неповрежденность цветков. Качественный чай имеет ярко выраженный бордовый оттенок. Светлые или очень темные цветки свидетельствуют о том, что чай неправильно хранился или был приготовлен с нарушениями технологии.
Для приготовления лечебного чая 2 столовые ложки чая необходимо залить стаканом кипятка, настоять 10 минут. Остывший, но еще теплый чай смешать с чайной ложкой меда. Пить такой чай следует несколько раз в день на протяжении одного месяца. Настой оказывает антимикробное и антибактериальное действие.
Чтобы приготовить напиток для нормализации давления, 1 столовую ложку лепестков заливают стаканом кипятка и настаивают 5-10 минут. Для повышения артериального давления напиток следует употреблять теплым, а холодным - для снижения. Доказанный факт, что каркаде влияет на сосудистую систему, нормализуя сократительную работу сердца.
Чай для улучшения аппетита готовится следующим образом: 2 столовых ложки каркаде нужно запарить кипятком, дать настояться. Добавить ложку меда в теплый настой и пить перед едой.
В листьях и цветках гибискуса присутствует в большем количестве витамин С, его употребление улучшает работу иммунитета, активизирует защитные функции организма. Флавоноиды влияют на обмен веществ, ускоряя его, выводят токсины и продукты распада. Входящие в состав антоцианы, обеспечивающие красный цвет лепестков, способствуют укреплению стенок сосудов, улучшают пищеварение. Наличие большого количества органических кислот, которые придают чаю кисловатый вкус, принесут пользу людям с упадком сил, тонизируют. Кислоты усиливают метаболизм в кишечнике, расщепляют избыток жиров, очищают сосуды от холестериновых бляшек.
Каркаде очень полезен для здоровья и обладает следующими свойствами:
Напиток обладает большим количеством активно действующих веществ, поэтому в некоторых случаях может причинить вред.
Многие комнатные и садовые цветы могут помочь в лечении различных заболеваний. Не исключение и растение гибискус, полезные свойства его известны очень давно.
Растение гибискус
В род Гибискус из семейства Мальвовые входят деревья, кустарники и травянистые растения, широко распространенные в тропиках и субтропиках. Любителям цветов более всего известны виды:
Всего в род входит более 200 самых различных видов. Во многих теплых странах растение используют в торжественных и праздничных ритуалах. Так как многие травянистые виды обладают прекрасными и нарядной листвой, их выращивают в однолетней культуре даже в открытом грунте регионов с умеренным климатом либо в горшках в условиях помещения.
В комнатном цветоводстве необыкновенно популярны сорта и гибридные формы китайской розы. Это довольно крупные растения при выращивании в горшках растут в кустовой форме или в виде некрупных деревьев. Цветоводов они привлекают большими и яркими цветками. В настоящее время выведены гибискусы с разноцветными и махровыми соцветиями.
При правильном уходе и регулярной обрезке эти растения могут цвести почти непрерывно.
Кетмия или суданская роза украшает сады не только в регионах с теплым климатом, это растение успешно выращивают в Молдавии, на Кавказе, в Крыму. Некоторые сорта и гибриды могут выдерживать кратковременные понижения температуры до отрицательных значений. От китайской розы отличается более мелкими одиночными цветками.
Кенаф или коноплёвый гибискус применяют в народном хозяйстве некоторых стран как сырье для изготовления технических тканей из стеблей. Из семян этого вида давят масло для технических нужд.
Человечеству давно известно и о полезных свойствах этого растения.
Как лекарственное растение более всего известна кетмия. Она же суданская роза или розелла. Несмотря на то что все части суданской розы съедобны, для нужд народной медицины собирают и сушат цветки этого растения. Заготавливать можно не только лепестки, но и чашечки цветков.
Польза этих частей растения объясняется их химическим составом. В них содержатся следующие соединения:
В небольшом количестве присутствует витамин С, железо, фосфор и кальций.
Все перечисленные вещества положительно воздействуют на многие функции организма. Особенную пользу приносят антоцианы. Они не только обеспечивают красную окраску цветкам, но и положительно влияют на обменные процессы в организме человека. Очищают его от токсинов и вредных продуктов, стимулируют сжигание жиров при их излишнем потреблении. Постараемся разобраться в чем еще польза гибискуса, когда его можно применять, а когда лучше воздержаться.
Еще древнеегипетские врачеватели знали о пользе гибискуса. Они применяли его для лечения практически всех известных им недугов и называли напитком фараонов. В жарком климате этой страны чаем из лепестков суданской можно было не только утолить жажду, но и вылечить ряд болезней. Современному потребителю сушеные цветки гибискуса известны под названием каркаде.
Если человек страдает высоким давлением, то в комплексе с другими средствами можно пить охлажденный чай из гибискуса. При низком давлении его рекомендуют пить горячим. Напиток фараонов стимулирует защитные силы организма, его можно употреблять при вирусных, инфекционных и простудных заболеваниях.
При воспалительных процессах в бронхах и легких чай из каркаде разжижает мокроту и облегчает её отхождение при сухом кашле. Его можно пить несколько раз в день при бронхитах, трахеитах, пневмониях. Для лечения органов дыхания допустимо использование не только соцветий, но и листьев растения. Показано применение напитка из гибискуса при хронических запорах.
Благодаря тому, что чай из гибискуса связывает и выводит из организма вредные вещества, его можно рекомендовать как антипохмельное средство и пить после химиотерапии, и в период восстановления после длительного лечения.
Соцветия суданской розы можно применять и в кулинарии, добавлять их в различные десерты, блюда из мяса, варить джемы, варенье и компоты.
Кроме применения внутрь, отвары можно применять и наружно. Примочками из него можно избавиться от гнойных прыщей, экзем, ускорять заживление ран. Из растения готовят косметологические маски и очищающие средства.
Гибискус для здоровья
Здоровый сон, как известно, улучшает внешний вид, делает кожу гладкой и красивой и благотворно влияет на ЦНС. Следовательно, привлекательная внешность и хорошее расположение духа повышает шансы девушки на удачное .
Взрослым женщинам полезно пить чай из суданской розы для снижения массы тела и нормализации гормонального фона. С учетом того что женщины в четыре раза чаще страдают варикозной болезнью, чай можно пить для профилактики этого заболевания. Кроме этого, гибискус может стать основой домашних масок для лица.
Несмотря на то что большого различия в полезном воздействии гибискуса на мужчин и женщин нет, все же растение можно рекомендовать к употреблению мужчинам в следующих случаях:
Кроме того, очищая сосуды и положительно влияя на их тонус, чай из гибискуса опосредованно улучшает потенцию и укрепляет мужскую силу. Также экстракт гибискуса входит в состав официальных медицинских препаратов таких, как афлазин. Его можно применять не только мужчинам, но и женщинам.
Однако, даже самые полезные растения имеют противопоказания.
Основные противопоказания к употреблению суданской розы - это прежде всего индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция. Если чай или отвар из растения применяется первый раз, то во избежание аллергических проявление нужно выпить объем в два раза меньший от рекомендуемого, но не больше 100 мл.
Не рекомендовано давать чай каркаде детям до одного года, а малышам с пищевой аллергией - до трех лет и с осторожностью в более старшем возрасте. Также не стоит пить каркаде в период кормления . Это может стать причиной аллергии и желудочного расстройства у грудничка.
Нужно отказаться совсем или употреблять в небольших количествах гибискус в следующих случаях:
В любом случае употребление гибискуса не отменяет официального лечения и применять его нужно после консультации с врачом.
Употребление гибискуса
Для приготовления отвара нужно:
По желанию мед добавлять непосредственно перед употреблением. Пить можно 3–4 раза в день по 100–150 мл.
Пить чай можно как в горячем, так и в холодном виде. Подсластить его можно по желанию сахаром или медом.
В следующем видео с Еленой Малышевой вы узнаете о пользе чая каркаде:
Вконтакте
Чай из лепестков гибискуса занимает одно из первых мест по популярности. Это не просто способ согреться, но и отличное тонизирующее средство. Как это часто бывает, чай из гибискуса имеет не только внушительный перечень полезных свойств, но и противопоказания.
В продаже можно встретить упаковки, на которых вовсе нет упоминания о гибискусе. Указано только название «каркаде». Это вполне оправданно. Суданская роза, или розелла, - низкорослый кустарник родом из Индии. Лепестки, чашечки и подчашия его цветов высушивают и используют для заваривания чая.
Сегодня во многих странах выращивают всевозможные сорта каркаде. Однако именно из Индии поставляется сырье самого лучшего качества. Чай из гибискуса приятен на вкус, радует глаз ярким алым оттенком, помогает от депрессии и восстанавливает силы.
Суданскую розу можно вырастить дома. Красивое цветение служит лучшей наградой владельцу. Однако не стоит ожидать, что такие бутоны будут столь же вкусны, как и привезенные из Индии. Условия выращивания играют колоссальную роль. Обилие солнца, состав почвы имеют решающее значение.
Существует много разных способов. Каждый выбирает тот, который больше по вкусу. В числе самых популярных методов приготовления чая из цветка гибискуса можно перечислить:
Горячий настой - отличное противопростудное средство. Тем, кто страдает от пониженного давления, можно регулярно его пить. Вкусные добавки: мята, мед, корица, гвоздика, имбирь, лимон. Гостям можно предложить несколько вариантов на выбор.
Летом полезно держать в холодильнике кувшин с охлажденным настоем. Лимонная кислота, содержащаяся в лепестках, отлично утоляет жажду. Подавать на стол можно в стаканах со льдом. Приготовленный загодя напиток хранится в холодильнике до 3 дней. Если противопоказаний к приему нет, то в сутки допустимо выпивать до 3 литров чая.
Каркаде известен в народе как отличная альтернатива капустному рассолу в борьбе с похмельным синдромом. Если же человек страдает от повышенного давления, то в день допустимо выпивать не более 3 стаканов. Концентрированный настой разбавляют обычной и минеральной водой.
Употребляя в пищу каркаде, человек получает целый набор ценнейших микроэлементов. В их числе:
Напиток входит в состав многих диет. Это не удивительно, ведь 100 г приготовленного чая содержатся:
Важно помнить: пить натощак чай не стоит. Лучше завершать им трапезу. Это поможет избежать чрезмерного раздражения слизистой желудка.
Если человек болен и находится на лечении, то спросить лучше всего у врача. Специалист точно скажет: можно или нельзя пить настой из гибискуса в конкретном случае. Традиционно считается, что напиток полезен при заболеваниях:
Свежие сочные лепестки - хорошо известное средство для лечения ран, опухолей, гематом. Это объясняется бактерицидными, регенерирующими свойствами растения. Концентрированный настой сушеных цветов применяют в лечении кожных заболеваний, воспалений.
Во время эпидемии гриппа горячие напитки оказывают благотворное воздействие на состояние больного. Такое же действие чай из каркаде оказывает при ангине, фарингите, ринитах и других простудных заболеваниях. Эффект не только в согревании носоглотки и легких. Целебное воздействие обусловлено богатым набором витаминов и антисептическим свойством растения.
Полезные свойства и противопоказания чая из гибискуса неоспоримы, но еще ярче они проявятся в сочетании с другими противопростудными средствами. Например, можно заварить каркаде вместе с малиной, лимоном, липовым цветом, брусникой. Горячий напиток великолепно сочетается с медом, а также с ягодами, протертыми с сахаром. Отличное средство от авитаминоза - настой гибискуса с шиповником.
Врачи запрещают пить чай из гибискуса пациентам с воспалительными заболеваниями пищеварительного тракта. Гастрит, язва желудка, пиелонефрит - это неполный перечень противопоказаний. Существует также явление индивидуальной непереносимости растения.
Когда человек склонен к аллергическим реакциям, пробовать напиток следует осторожно. Не рекомендуется пить богатый кислотами чай на голодный желудок. Если же давление - выше нормы, то от употребления лучше отказаться совсем.
Эндокринологи полагают, что при сахарном диабете каркаде является отличным профилактическим средством. Гликемический индекс напитка равен 0. Подсластить стакан настоя можно ложечкой фруктозы, тогда его калорийность составит всего 38 ккал.
Полезные свойства и противопоказания чая из гибискуса применительно к определенному человеку должны оцениваться комплексно. Если явного запрета по состоянию здоровья нет, то попробовать можно. Например, заменить привычную утреннюю чашку кофе стаканом горячего или холодного чая.
Ошибочно полагать, что гибискус способен сжигать жир. Это не так. Однако в диетическом питании целебный напиток часто используется. Причин тому несколько:
Диетологи напоминают: после употребления напитка обязательно нужно прополоскать рот, а еще лучше почистить зубы. Высокое содержание кислот оказывает разрушительное воздействие на зубную эмаль.
Будущей маме необходимо помнить не только о своем здоровье, но и о малыше. Удивительно, но вкусы закладываются в самом раннем возрасте. Понять, нравится ли ребенку напиток, можно по своему самочувствию. Если у мамы противопоказаний к каркаде нет, то попробовать стоит. Кислый напиток, как подтверждает множество свидетельств молодых мам, помогает справляться с неприятными последствиями токсикоза.
Увлекаться между тем не стоит. Педиатры советуют во время беременности ограничиться 1-2 чашками в день. После родов на время грудного вскармливания от употребления придется отказаться. Причина тому - определенный вред чая из гибискуса. Из-за яркой окраски и повышенной кислотности продукт отнесен к перечню возможных аллергенов.
Педиатры придерживаются мнения, что малышам до года стоит воздержаться от дегустации напитка. Этот нежный возраст особенно подвержен аллергическим реакциям. Рисковать не стоит. А вот детям постарше можно предложить попробовать кислый настой.
Родителям стоит помнить, что готовить напиток для ребенка стоит не так, как для взрослых. Привычную концентрацию (1 чайная ложка лепестков на стакан воды) снижают вдвое. Со временем крепость настоя можно понемногу увеличивать, помня о свойствах и противопоказаниях чая из гибискуса. Считается, что в 7 лет вполне достаточно 1-2 чашек в день. На голодный желудок лучше выпить чистой воды, так как кислоты каркаде слишком сильно раздражают слизистую, провоцируя изжогу.
Категорического запрета на употребление при болезнях поджелудочной железы нет. Но это не относится к острому панкреатиту. В это время кислый напиток может привести к ухудшению состояния пациента. После снятия острого синдрома, спустя 2-3 недели, начинают принимать чай 1-2 раза в день.
Польза заключается в высокой концентрации витаминов и ценных микроэлементов в самом растении и напитках из него. Кроме того, настой помогает при диарее и рвоте, так как обладает выраженным вяжущим действием. Врачи рекомендуют пить только свежезаваренный чай, а еще лучше разбавленный чистой или минеральной водой.
При желчнокаменной болезни наблюдаются периоды обострения и ремиссии. Если пациент испытывает болевые ощущения, принимает лекарства, проходит курс физиотерапии, перенес недавно операцию, то от употребления каркаде необходимо воздержаться. Во время восстановительного периода напиток готовят из сушеных лепестков гибискуса и измельченных листьев мяты (в пропорции 1:1). Чайную ложку смеси заваривают стаканом горячей воды. Пить можно с капелькой меда 1-2 раза в день.
Сортов гибискуса в мире произрастает великое множество, условно их разделяют на комнатные и дикорастущие. Комнатные сорта хороши в качестве предмета интерьера, однако чай из них не получится. Сорт, из которого получают этот напиток – Гибискус сабдариффа или Розелла. Ещё его называют суданской розой.
Полезные и лечебные свойства чая :
Предлагаем вам посмотреть видео о пользе чая каркаде:
Химический состав напитка из гибискуса :
Кислоты в составе могут разрушать зубную эмаль – пить чай из гибискуса лучше с помощью трубочки . Чрезмерное употребление чая может повысить уровень кислотности желудочного сока, поэтому людям с наличием гастрита (с повышенной кислотностью) или язвы следует ограничить количество напитка.
Самые распространённые способы заварки:
Важно! Правильно приготовленный напиток будет иметь один из оттенков рубинового цвета, приятный вкус и насыщенный аромат. В готовый чай можно добавлять другие полезные травы, мёд, пряности, дроблёный лёд.
Предлагаем вам посмотреть видео о том, как заваривать чай каркаде:
Выращивать гибискус в открытом грунте можно только в южных широтах , так как это растение – тропическое. Низкие температуры его погубят. Самостоятельно суданскую розу чаще выращивают в комнате.
Особенности выращивания.
Если цель выращивания розеллы – получение сырья для заваривания чая, то следует уделить особое внимание растению во время цветения и перед ним – обеспечить светом (но защитить от прямых солнечных лучей), беречь от сквозняков, не забывать о своевременной обрезке, обильно поливать (но не чрезмерно), опрыскивать листву водой, регулярно вносить удобрения.
Подробнее о размножении и выращивании гибискуса предлагаем прочитать , а рассказывали об уходе за гибискусом.
Предлагаем вам посмотреть видео об уходе за суданской розой:
Недостатки :
Цена на каркаде в Москве колеблется от 40 до 1916 руб., стоимость суданской розы в Санкт-Петербурге – 60-2495 руб. за упаковку.
Цена зависит от качества товара, формы его выпуска, страны-экспортёра и веса содержимого упаковки.
Каркаде – уникальный природный напиток , сочетающий в себе насыщенный аромат, вкус и полезные лечебные качества (о том, чем отличается каркаде от гибискуса, читайте , а в можно узнать о полезных и вредных свойствах растения). В народе его называют лекарством от всех болезней. Регулярное употребление чая из гибискуса поможет справиться со многими проблемами в организме, укрепит его и приведёт в тонус.
Целебные свойства гибискуса или суданской розы на Востоке известны давно. Сейчас этот уникальный напиток известен нам как чай каркаде. У него тонкий цветочный вкус с кисловатыми нотками, он прекрасно освежает и бодрит. В отличие от традиционных чайных напитков, он не содержит кофеин и может быть использован для лечения различных заболеваний. Чем полезен гибискуса, а также основные секреты заваривания и употребления рассмотрены в нашей информации.
Уникальные характеристики, присущие этому напитку, в полной мере объясняются его составом. В народной медицине используются все части этого растения, но наиболее полезными считаются цветки (бутоны) и листья. Именно они используются для приготовления лекарственных отваров.
У напитка удивительно низкая калорийность. В готовом чае содержится всего 5 калорий на 100 мл жидкости. Он прекрасно восполняет запас необходимых для организма веществ, поэтому отлично дополнит любую диету.
В восточных странах чай из гибискуса очень любят за тонизирующий и общеукрепляющий эффект. В жаркую погоду он отлично утолит жажду, а в холодную - согреет. Кстати, температура напитка значительно влияет на оказываемое действие. К примеру, горячий чай каркаде способен повысить уровень артериального давления, поэтому рекомендован для употребления при гипотонии. Охлажденный напиток сохранит полезный состав, но при этом может понизить АД, что необходимо учитывать при употреблении.
Научно доказана польза чайного напитка для предупреждения онкологических заболеваний. В чае содержится много натуральных антиоксидантов, которые очищают организм от свободных радикалов и токсинов, предупреждая злокачественное перерождение клеток.
Натуральный насыщенный состав чая из гибискуса приносит не только пользу, но и вред. Это необходимо учитывать перед началом такой терапии, ведь при возможных противопоказаниях, пить его нельзя.
С осторожностью употребляют чай из гибискуса, даже, несмотря на его полезные свойства, беременные и кормящие мамы. В такие периоды он может негативно повлиять на организм женщины и малыша, привести к возникновению аллергических реакций, кровотечений и угрозе невынашивания. Вообще, разумная норма потребления этого напитка составляет две-три чашки в день, поэтому для комфортного применения не стоит превышать это количество.
Для приготовления целебного напитка необходимо взять сушеные лепестки и листья гибискуса. Заваривать их необходимо в стеклянной или керамической емкости. На Востоке принято использовать фарфоровую или глиняную посуду, главное, чтобы заварка не контактировала с металлом.
Важные нюансы и правильный алгоритм рассмотрены в приложенном видео ролике.
Гибискус, каркаде, суданская роза - именно под такими названиями известен нам этот целебный напиток. Лон прекрасно освежает и бодрит, а также помогает при лечении многих заболеваний. Узнав, чем полезен гибискус, вы обязательно начнете употреблять его на постоянной основе. При этом необходимо учитывать и возможный вред целебного напитка, а также особенности приготовления для сохранения уникального состава и качеств. Обо всем этом рассказано в нашей информации.