11 Мар 2015,
Салат этот один из моих любимый, самые вкусные ингредиенты – грибочки жаренные, ветчина, кукуруза, свежий огурец, всё такое сытное и нами любимое. Выкладываем пасхальный салат слоями в виде яйца, украшаем по желанию, я сделала цветы из укропа и маслин, можно сделать сирень из покрашенного свеклой белка, ваша фантазия вам в помощь, главное салат получается весенним и праздничным, идеально будет смотреться на столе к празднику Пасхи.
Буквально за считанные минуты вы в домашних условиях приготовите сочный, вкусный и красивый салат.
Для приготовления салата на Пасху нам понадобится – 1 час, количество порций – 6.
Грибы свежий шампиньоны – 150 грамм
Лук репчатый – 12 головки
Яйца куриные – 2 штуки
Сметана – 1 столовая ложка
Ветчина – 150 грамм
Майонез вкусный – 40 грамм
Огурец свежий – 1 штука
Кукуруза консервированная – 12 банки
Лук зелёный – 3 веточки
Маслины чёрные – 3 штуки
Веточка укропа свежего – 1 штука
Растительное масло – 1 столовая ложка
Соль Экстра, чёрный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить вкусный салат в виде пасхального яйца:
Ставим сразу вариться яйца, в судочек налейте воды и положите яйца, поставьте на огонь и пусть варятся на медленном огне – 13 минут. Потом воду слить и холодной водой залить, пусть остывают.
Займёмся грибами. Их нужно помыть, порезать на кусочки. Обжариваем грибы на растительном масле в сковороде, огонь – медленный.
Лук порезать мелким кубиком и добавить к грибам, когда всё поджарится, нужно вылить сметану, посолить и поперчить, накрыть сковороду крышкой и пусть 5 минут они потушиться.
Грибы охладить и выложить на блюдо в виде яйца, блюдо желательно круглое или овальное.
Яйца почистить и отделить белок от желтков. Смазать слой грибов майонезом и посыпать потёртыми на мелкую тёрку желтками.
Снова майонез и порезанная кусочками ветчина, если у вас её нет, то можно взять любой сорт колбасы, на крайний случай отварную курицу используйте.
Опять майонез и потёртый на крупной тёрке огурец свежий. Прям весной запахло.
Снова слой майонеза и консервированная кукуруза.
Опять майонез и последним слоем выкладываем потёртый на крупной тёрке белок.
Салатик можно украшать. Порезанным мелким луком посыпаем вокруг салата.
В центр кладём ветку укропа и делаем три цветочка из порезанных кусочком маслин, в сердцевинку цветка капаем майонезом.
Красивый и оригинальный салат к Пасхе готов!
Пасха – светлый праздник, который отмечает каждая семья. И к этому празднику хозяйки подбирают особое меню, вкусные блюда на Пасху.
Неотъемлемой частью Пасхи является кулич, крашеные яйца. Но и без пасхальных салатов не обходится праздничный стол.
Салаты на праздничный стол могут быть и обычными, но мы рассмотрим праздничный рецепт салата к Пасхе.
Ингредиенты:
— куриное филе – 300 гр.;
— сыр твердый – 200 гр.;
— яйца – 3 шт.;
— картофель – 3 шт.;
— чернослив – 200 гр.;
— шампиньоны – 300 гр.;
— лук – 1 шт.;
— огурец – 1 шт.;
— майонез;
— зелень петрушки;
— соль, перец черный молотый — по вкусу.
— яйцо для украшения – 1 шт.;
— гвоздика.
Время приготовления: 60 минут.
Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук до золотистого цвета, а затем добавьте к нему шампиньоны и обжарьте все вместе до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Приступите к сборке салата. Собирать будем в обратной последовательности. Каждый слой необходимо промазать майонезом.
Возьмите глубокую миску, застелите ее пищевой пленкой. На дно положите натертый сыр.
Затем возьмите плоское блюдо и переверните на него салат.
Нарежьте дольками огурец и украсьте им пасхальный салат.
Также украсьте петрушкой.
Вареное яйцо очистите. С помощью гвоздики (воткните ее в яйцо) сделайте на нем символичную для праздника надпись.
Очень интересно и оригинально смотрятся на праздничном столе заливные яйца Фаберже.
Приятного аппетита!
Издавна на Руси на пасхальном столе было больше холодных блюд и закусок, которые готовились заранее. Делалось это для того, чтобы женщины в семье тоже могли отдохнуть, а не бегать с горячим к приходу каждого гостя.
А гостей в эти дни было очень много, двери домов практические не закрывались. За большим столом собирались все друзья и родственники.
В наше время далеко не в каждой семье запекают поросят, готовят перепелов и буженину. Из холодных блюд предпочтительны различные пасхальные салаты.
Каким должен быть салат на Пасху? В нем присутствуют яйца, а внешний вид должен быть ярким и нарядным, даже тематическим.
Предлагаем самые вкусные рецепты.
Салат в виде пасхального яйца можно уложить слоями или просто из готовой салатной массы. А чтобы он был яркий и нарядный, сверху выкладываем его красной рыбой.
Правда, похож на пасхальное яйцо?
Майонез смешайте с тертым чесноком и немного посолите. Выложите салат слоями, промазывая каждый майонезом.
Укладывать нужно, придавая форму яйца.
Смажьте майонезом и обложите ломтиками рыбы так, чтобы получилось по форме красное пасхальное яичко. Выдавите на поверхности майонезом буквы "ХВ" и другие узоры.
Можно выбрать и другой рецепт с разными видами оформления.
Салат выкладывается слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Чтобы он был ровным, понадобится кольцо для салатов.
1. Тертый картофель.
2. Рубленое мясо.
3. Тертая морковь.
4. Нарезанные грибы.
5. Мелко рубленый и ошпаренный лук.
6. Желтки (немного оставьте для украшения).
С выложенного салата снимите кольцо, белки смешайте с большим количеством майонеза, чтобы можно было уложить массу, как глазурь на кулич. Перед этим бочка "кулича" присыпьте панировочными сухарями.
Сверху уложите кусочки помидора или перца буквами "ХВ" и посыпьте желтком и зеленым луком.
1. Тонко нарежьте картофель, промойте водой и обсушите. Обжарьте в большом количестве растительного масла, чтобы получился картофель фри.
2. Нарежьте индейку, лук, огурцы, белки натрите на терке.
3. Перемешайте все с половиной картофеля, заправьте майонезом, посолите и поперчите.
4. Зелень мелко порубите, почистите перепелиные яйца. Салат выложите на плоскую тарелку в форме круглого "гнезда", в центре сделайте углубление.
Обложите оставшимся картофелем, углубление посыпьте зеленью и уложите перепелиные яйца.
1. Возьмите плоское блюдо и поставьте в центре стакан. Вокруг него мы слоями будем укладывать салат.
2. Очистите, натрите на терке вареный картофель. Заправьте его столовой ложкой майонеза и уложите первым слоем.
3. Следующие слои укладываем и промазываем майонезом каждый: грибы, морковь, свинина, сыр.
4. Белки и желтки по отдельности натрите на терке и уложите сначала белок, а потом желток. Выньте стакан.
5. Украсить салат можно зеленью и цветочками из моркови. В середину положите очищенные перепелиные яйца.
Христос Воскресе! Приятного аппетита!
Весенние блюда на пасхальном столе - неотъемлемый атрибут праздника, ведь так хочется порадовать себя, домочадцев и гостей вкусными и полезными салатами! Обилие разноцветных сочных овощей позволит не только снабдить организм витаминами после долгой зимы, но и украсить стол красивым пестрым блюдом, которое будет смотреться действительно празднично и ярко. Вместе с салатами можно подать картофель по-деревенски (рецепт приготовления этого популярного и простого блюда вы найдете на нашем сайте).
И не забывайте добавлять в салаты свежую зелень: она освежит вкус блюда и придаст ему более декоративный вид.
Легкий низкокалорийный салат с куриной грудкой и рукколой готовится очень просто и быстро, а со стола разметается еще скорее! Для приготовления четырех порций этого замечательного блюда вам понадобится:
Куриное филе - 300 г
Свежая руккола - 100 г
Чеснок - 3 зубчика
Красный репчатый лук - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Мята - пара веточек для декора
Куриное филе моем, обсушиваем и приправляем солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Поливаем соком половины лимона и ставим на полчаса в холодильник, чтобы филе хорошенько промариновалось.
Затем заворачиваем курицу в фольгу и отправляем на полчаса в разогретую до 200 градусов духовку. Охлаждаем, нарезаем небольшими кубиками или брусочками. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами, перец моем и удаляем семена.
Мякоть нарезаем соломкой. Помидоры моем и нарезаем тонкими дольками. Кунжут подсушиваем на сухой сковороде, зелень рукколы моем и руками разрываем на несколько частей.
Складываем зелень в салатник, добавляем овощи и остальные ингредиенты, в том числе оливковое масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Перемешиваем и украшаем листочками мяты, сразу же подаем на стол.
Вкусный и очень сытный салат с отварным языком и сыром прекрасно впишется и в праздничное, и в повседневное меню. А на пасхальном столе он отлично сыграет роль аппетитной холодной закуски, которую можно подать между основными блюдами. Для приготовления такого салата понадобится:
Говяжий язык - 500 г
Соленые или маринованные огурцы - 150 г
Консервированная красная фасоль - 1 банка
Чеснок - 4 зубчика
Шампиньоны - 300 г
Твердый сыр - 150 г
Репчатый лук - 1 шт.
Перец горошком - 3 шт.
Майонез по вкусу
Соль и молотый перец по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Свежая зелень петрушки - 1 пучок
Язык моем, заливаем холодной водой, добавляем очищенную луковицу, черный перец горошком и лавровый лист. Варим в течение двух часов на среднем огне, время от времени снимая образовывающуюся пенку.
За полчаса до конца варки солим. Готовый язык охлаждаем и очищаем от кожицы, а затем нарезаем брусочками или кубиками.
Шампиньоны моем и нарезаем крупными пластинками, обжариваем на небольшом количестве масла до полного испарения вей лишней жидкости (не забываем помешивать). Сыр нарезаем кубиками. Огурцы режем соломкой, петрушку мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом.
Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем чесночным майонезом, приправляем солью и перцем по вкусу и ставим в холодильник. Готовый салат подаем на стол через полчаса-час.
Популярные видео рецепты
Каждая хозяйка тщательно продумывает праздничное меню к Пасхе. Чтобы облегчить задание, мы создали подбору оригинальных пасхальных салатов и закусок с пошаговой инструкцией приготовления.
С приближением праздника пасхальные салаты становятся все более актуальны, ведь праздничный стол – незаменимая составляющая любого торжества. «Пасхальное яйцо» — оригинальный, вкусный, сытный салат, который обязательно станет прекрасным дополнением меню. Такое решение наверняка придется по душе семье и гостям.
«Дамский угодник» — простой и вкусный салат, который поможет сделать ваш стол особенным. Оригинальный вкус, простые ингредиенты и легкость приготовления делают рецепт еще привлекательней. А пошаговый рецепт салата с фото поможет даже начинающему кулинару приготовить блюдо быстро и вкусно.
Красная фасоль известна тем, что в ней содержится много белка, а также витаминов. Сегодня хотим предложить попробовать вам восхитительный салат с фасолью.
Дополняющими компонентами будут грибы и сухарики. Готовить как всегда легко, так что давайте приступать скорее.
Не за горами пасхальные дни. А хорошие хозяйки заранее готовятся к большим праздникам. Предлагаем вам записать рецепт пасхального салата с курицей, черносливом и орешками.
Пикантность, аромат и оригинальность – вот какими качествами обладает блюдо, которое действительно вызывает восторг.
Этот салат достаточно легок в приготовлении. Его вкусно соберет даже начинающий кулинар. При этом, салат с грибами и сыром всегда аппетитно смотрится на столе и подходит для любого праздника.
Особенностью нашего рецепта есть возможность альтернативы: блюдо может быть представлено как салат с грибами шампиньонами или же салат с сушеными грибами.
Чистый и светлый праздник Господний Пасха. Это праздник души, когда сердце так и хочет петь от счастья.
Это праздник семейный, но и гостей принимают с огромной радостью.
Салатам всегда место на пасхальном столе. И самое время готовить мясные салаты, поскольку Великий пост окончен, и можно оскоромиться.
В разделе Пасхальные салаты вы отворите для себя двери в мир новых рецептов. Вам непременно захочется попробовать приготовить их.
Мы собрали здесь салатики с оригинальной подачей. Например, салат Пасхальное яйцо просто невозможно проигнорировать. Простые ингредиенты и несложное приготовление, а для гостей и родных радость на праздник.
Не обязательно слыть всемирно признанным кулинаром, чтоб приготовить и оригинально преподнести на стол такое блюдо.
Просто нужно любить близких людей, и захотеть увидеть их счастливые улыбки на лицах. Наша рубрика Пасхальные салаты научит вас, как это сделать реальностью.
Она станет необыкновенно нужным и незаменимым подспорьем, шпаргалкой, если хотите.
Мы отобрали все самое оригинальное, вкусное и интересное, что только можно вообразить на столе в светлейший праздник Воскресенья Господнего. Так что загляните в увлекательный мир пасхальных салатов!
Вы будете удивлены его разнообразием вкусов и оттенков.
Vkusneesnami.ru 2012 — 2014. Кулинарные фото рецепты.
Все права защищены.
При использовании материалов сайта прямая гиперссылка, указывающая на главную страницу веб-сайта www.vkusneesnami.ru, обязательна.
Пасха это один из самых значительных церковных праздников, поэтому празднуется он в семейном кругу за праздничным столом. К тому же, заканчивается пост и можно есть мясо, яйцо, молоко.
И вот такой пасхальный салатик как нельзя лучше украсит ваш стол.
Пошаговые фото праздничного слоеного салата на Пасху:
Все продукты нужно сначала приготовить, подождать, пока остынут, а потом уже приступать к сборке салата.
Картофель варим в мундире, очищаем и натираем на крупной терке. Перемешиваем с 2 ст.л. ложками майонеза, солим по вкусу и выкладываем первым слоем в форме яйца.
Тарелку берем большую и плоскую, как для тортов.
08 апреля в 11:10 8,328 Салат «Пасхальное яйцо» — оригинальный и вкусный салат в форме пасхального яйца, который хорошо смотрится на праздничном столе в Пасху. Сам салат может быть практически любым, главное — оформление. Описание приготовления: Где пасхальный стол — там и пасхальные яйца.
Предлагаю, помимо традиционных крашеных пасхальных яиц, поставить на праздничный стол еще и салат "Пасхальное яйцо" — вкусный и эффектный салат в виде пасхального яйца, который только дополнит атмосферу светлого праздника. Удачи в приготовлении!
Ингредиенты:
Количество порций: 6Как приготовить "Салат "Пасхальное яйцо"" Ингредиенты Лук с морковью обжариваем в масле до мягкости лука. Тем временем смешиваем в миске отварную курицу, кубиками нарезанные яичные белки (желтки оставляем для украшения), мелко нарезанный сельдерей. Туда же добавляем консервированную фасоль (без жидкости), лук с морковью, соль, перец, майонез. Хорошенько перемешиваем. На салатную тарелку выкладываем наш салат в форме яйца. Сверху посыпаем тертым желтком, украшаем сельдереем — и получаем очень красивый салат в виде пасхального яйца. Салат "Пасхальный кролик" всегда привлекает к себе наибольшее внимание. Все гости сразу же в него влюбляются, а потом с большим удовольствием едят. Предлагаю свой пошаговый рецепт салата с фото. Описание приготовления Пасха — прекрасный праздник и прекрасное застолье. Обычно в Пасху стол ломится от угощений, но скучный тот стол, который не имеет своего талисмана или символа. И так как салат "Пасхальный кролик" готовится достаточно просто, то как же не сотворить такое чудо к прекрасному празднику.) Ингредиенты:
Количество порций: 4-5Как приготовить "Салат "Пасхальный кролик" Подготовим все необходимые ингредиенты. Грудку нужно хорошенько отварить (варить подольше обычного). Грудку отделяем от кости и нарезаем мелкими кубиками.
Затем мелко нарезаем лук. Далее нарезаем огурчики. Сыр делим на две части.
Одну часть натираем на крупной терке в салат, вторую на мелкой терке для украшения "шубки" кролика. Белки отделяем от желтков. Желтки трем на крупной терке в салат, белки на мелкой в "шубку".
Итак, натертые на мелкой терке белки. Все ингредиенты для салата складываем в глубокую тарелку, заправляем майонезом и смешиваем. Салат переложить на блюдо, застеленное листьями салата и сформировать тушку.
Сделать кролику "шубку" из натертого белка, нанести пятна из тертого сыра. Вставить глаза и носик (маслины) и сделать уши из пекинской капусты.
И, конечно же, ненадолго отправить пасхального кролика в холодильник. Готово! Салат "Пасхальный" — настоящее кулинарное произведение искусства.
В основу может лечь любой салат, важно украшение. Однако для вдохновения представлю свой рецепт.
Описание приготовления: Универсальность этого рецепта заключается в том, что салатом "Пасхальный" — может стать любой любимый вами и вашими домочадцами салат. Основа может быть совершенно любой, главная фишка салата "Пасхальный" — его украшение.
Украсить можно любой салат, однако лучше всего украшение смотрится на более светлой основе. Поэтому предлагаемый мной салат из сыра, чеснока и яиц — классический вариант.
Но вы можете экспериментировать по своему желанию, в зависимости от своих вкусов или имеющихся продуктов. Надеюсь, простой рецепт "Пасхального" салата вам понравится. Желаю удачи!
Ингредиенты:
Количество порций: 2-3Как приготовить "Салат "Пасхальный""
Итак, начнем готовить основу для салата. Для этого мелко нарежем сваренные вкрутую яйца.
Затем натрем на мелкой терке твердый сыр и добавим к нарезанным яйцам. Выдавливаем или мелко рубим чеснок, добавляем его в миску.
Приправляем майонезом.
Все хорошенько смешиваем.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для украшения.
Запасаемся терпением и начинаем украшать основу. Советую начинать с круга — по очереди выкладывать кукурузу и горошек. Затем выкладываем храм.
Для удобства можете сначала нарисовать его на бумаге. Достаточно трудоемкий процесс, но он того стоит.
Приятного аппетита!
наташа наташа Мыслитель (5921) 5 лет назад
оливье—сельдь под шубой—холодец и салатик весенний с яйцом зеленым луком -огурцом и оливковым маслом—не считая бутербродов с икрой и прочими закусками——-ДЛЯ МЕНЯ ПРАЗДНИК СВЕТЛОЙ ПАСХИ ИМЕЕТ ОЧЕНЬ БОЛЬШОЕ ЗНАЧЕНИЕ.
лутше сделать старый я бы сделл Оливье
Cooke Мудрец (11226) 5 лет назад
Заходи cooke.ru и спрашивай в форуме — отвечу. Очень много есть в личной коллекции.
Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 5 лет назад
Салат с курицей и болгарским перцем
300 гр. куриного филе, 2 разноцветных болгарских перца, 1 небольшой свежий огурец, 100 гр. твердого сыра, несколько веточек укропа, лёгкий майонез, соль по вкусу.
Куриное филе отварить и нарезать кубиками
Болгарский перец нарезать кубиками
Огурец нарезать небольшими кубиками
Сыр нарезать небольшими кубиками
Укроп измельчить
Смешать все приготовленные ингредиенты. Посолить. Заправить лёгким майонезом
Овощной салат «Калейдоскоп»
Перец болгарский желтый и красный
Помидор
Редис
Листья салата
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Семена кунжута
Соль
Перец
Нарезаем перец соломкой.
Из помидоры вырезаем сердцевину, чтобы салат не был слишком мокрым. Нарезаем помидор тонкими полосками.
Редис нарезаем кружочками.
Листья салата рвем руками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем соль и перец.
Важно! Салаты следует заправлять прямо перед подачей, чтобы овощи сохранили свою свежесть и не увяли.
Выкладываем салат на тарелку. Украшаем тонкими кружочками редиса.
Посыпаем семенами кунжута.
Пасхальный салат.
200 грамм копчёного мяса
300 грамм варёного филе индейки
2 сладких болгарских перца
100 грамм измельчённых грецких орехов
250 грамм ананасов (можно консервированных)
2 столовые ложки изюма
майонез для заправки
соль по вкусу
для украшения:
2 варёных куриных яйца
зелень, огурец, редис, ягоды
Ананас нарезать небольшими кубиками. Изюм ошпарить кипятком. Мясо и очищенный болгарский перец нарезать соломкой.
Все ингредиенты смешать, приправить по вкусу и заправить майонезом. Можно выложить салат слоями. Салат выложить на блюдо в форме пасхального яйца.
Белки и желтки отдельно потереть. Покрыть салат белком, а сверху смазать майонезом, затем покрыть желтком.
Наталья Сухарева (Севостьянова) Профи (826) 5 лет назад
Рецепт салата «Розы для любимого».
Морковь – 2 шт.
Мясо – 240 гр.
Картофель – 5 шт.
Горошек (консервированный, зеленый) – 200 гр.
Зеленый лук – 10 перьев
Огурцы (маринованные) – 3-5 шт.
Приготовление салата «Розы для любимого»
Для этого салата прежде всего необходимо испечь небольшие блинчики (или взять готовые). свернуть их «рулетиками» и разрезать на узкие кусочки. Смазанные основательно майонезом, эти кусочки нужно уложить на дно прозрачного салатника.
Поверх «рулетиков» из блинов будут выкладываться остальные продукты. Первым слоем пойдет картофель — порезанный кубиками, заранее отваренный.
Далее отдельно в тарелке нужно смешать кубики вареного мяса и кусочки маринованных огурцов, измельченную вареную морковь и горошек зеленый (без сока, консервированный). Всю эту массу необходимо основательно перемешать, полить майонезом и выложить поверх слоя картофеля на «рулетиках».
Салат будет настаиваться около 10-12 часов, после салатник можно будет накрыть тарелкой и перевернуть, чтобы «рулетики» из блинчиков оказались сверху.
Незабудка Гуру (4602) 5 лет назад
салат "любовница"
* Свекла - 2 шт
* Морковь - 3 шт
* Сыр твердый - 150 г
* Изюм - 100 г
* Орехи грецкие - 1 горст.
* Чеснок - 1 зуб.
* Майонез
Рецепт "Салат "Любовница""
Отварную свеклу, сырую морковь (но я ее тоже отвариваю). сыр трем на мелкой терке (все отдельно).
Орехи мелко режем, давим чеснок.
Распариваем изюм 15 минут в кипятке.
Собираем салат слоями:
1 — морковь перемешиваем с изюмом и майонезом (я не смазываю, а именно перемешиваю с майонезом, так вкуснее) ;
2 — сыр, чеснок, майонез;
3 — свекла, орехи, майонез.
сладенький и вкусненький
грибной салат "нежность"
600-700 г грибов вешенки (с ней самое вкусное)
5 вареных яиц
1 луковица
банка кукурузы консервированной
100 г крабовых палочек
майонез, соль по вкусу
грибы с луком обжарить и дать остыть. добавить резанные крабовые палочки и яйца. посолить + майонез.
только вешнки я жарю без толстых ножек.а ножки оставляю на фарш. ножки жестковаты.
салат "мельник" слоеный
0,5 л грибов можно любых обжарить
2-3 луковицы обжарить
2-3 картошки отварные
отварное мясо 300 г (с курицей вкуснее)
4 яйца отварного
2-3 маринованных огурца
1-2 небольших морковки отварить
300-400 г сыра на терку
сложить слоями.
грибы с луком вниз промазать майонезом
картошку кубиками сверху промазать майонезом
мясо кубиками промазать майонезом сверху кубики огурца маринованного
морковку на крупную терку сверху слой майонеза
яйца на крупную терку слой майонеза
посыпать сыром на мелкой терке. чтоб не сох сыр перед подачей на стол накрываем тарелкой. если недоели то в холодильнике тоже накрываем тарелкой
ольга лебідь Знаток (316) 5 лет назад
Очень сытный и питательный салат из печенки: отварить печень, остынет, режем соломкой, сыр твердый соломкой, лук порезать соломкой, тушить на растит. масле, добавить остывшим, морковь на крупной терке натереть, тушить на растит. масле, пусть остынет, все смешать, добавить майонез.
Салат для пасхального стола должен быть легким, свежим и ярким. Обилие разнообразных закусок и мяса, которые по традиции готовят к пасхальному обеду, должны дополняться более легким, в идеале овощным, салатом.
Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой
помидоры черри 20 шт.
маленькие шарики моцареллы 20 шт.
зеленый салат 100 г
сок половины лайма (или половины небольшого лимона)
растительное масло — 5 ст.л.
яйца 3 шт.
уксус 6-9% — 2 ст.л.
Приготовление: моцареллу разрезать на 2 части (если вы используете большие шарики, их разрезать на 4-6 частей). Черри разрезать на две части. Для заправки: смешать масло и сок лайма.
Смешать зеленый салат, моцареллу и черри. Добавить заправку, перемешать. Яйца (каждое отдельно) вылить в небольшую мисочку.
В воду добавить соль и уксус. Довести до кипения.
Как только вода закипит, влить яйцо. Варить около 2-3 минут.
Достать при помощи шумовки. Влить следующее яйцо. На тарелки выложить салат.
На салат выложить яйца. Немного посолить, поперчить.
Салат из шпината
Шпинат — 1 пучок
Помидоры черри — 12 шт.
Шампиньоны — 5 шт.
Молотый черный перец
Приготовление: Для заправки: на сковороде обжарить до румянности орехи. Выложить их в блендер, добить оливковое масло и бальзамик.
Избубить в крупную крошку. Шпинат промыть, высушить оторвать стебли, оставить только листья. В отдельной емкости аккуратно перемешать листья, порезанные помидоры, заправку.
Добавить еще оливковое масло. На сковороде с маслом, на достаточно сильном огне обжарить шампиньоны. Выкложить их на дно тарелки.
Сверху положить салат. Можно также добавить полоски обжаренного бекона.
Картофельный салат по гречески
Картофель — 500 г
Лук зеленый — 2 стебля
Маслины без косточек — 10 штук
Масло оливковое — 1 ст.л.
Сахар — ½ ч.л.
Сок лимонный -1 ст.л.
Йогурт натуральный — ¼ стакана
Соль морская — ½ ч.л.
Перец черный свежемолотый
Приготовление: очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и оставьте остывать.
Переложите в большую миску. В маленькой миске растворите сахар в лимонном соке и добавьте оливковое масло, йогурт, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Салат с курицей и мандаринами
Шпинат свежий 1 пучок
Грудка куриная — 2 шт. (150-160 г на порцию)
Мандарины — 3 шт.
Кунжут белый — 1 щепотка
Фенхель — 1 небольшой
Масло оливковое для жарки
Сок мандариновый — 100 мл
Масло оливковое — 50 мл
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Сок лайма — ½ ч. л.
Корица молотая 1 щепотка
Гвоздика молотая 1 щепотка
Приготовление: мандарины очистить и разобрать на дольки, удалив косточки. Куриную грудку посолить и поперчить, обжарить до готовности со всех сторон. Дать немного остыть и нарезать слайсами.
Белый кунжут подсушить на сковороде без масла. Фенхель очистить и тонко нарезать. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Для соуса: взбить венчиком мандариновый сок, оливковое и кунжутное масло, соевый соус, сок лайма, корицу и гвоздику до состояния однородной массы. В салатник высыпать листья шпината, добавить мандарины и фенхель.
Заправить имбирем и соусом, перемешать, выложить на блюдо и украсить нарезанной куриной грудкой, перьями лука и кунжутом.
Салат апельсиновый с огурцом
Апельсины — 5 шт.
Уксус винный красный — 2 ст.л.
Мята свежая — 1 ст.л.
Масло оливковое -120 мл
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление: очистить апельсины от кожуры и пленок и разделить на дольки, держа фрукты над миской, чтобы поймать весь сок; положить в салатницу. Порезать огурец и тоже добавить в салатницу.
Сделать заправку: добавить сок половины апельсина к соку, который уже попал в миску. Добавить уксус и приправить солью и перцем.
Добавить мяту и оливковое масло, взбить вилкой. Перед тем как подавать, полить салат заправкой.
Тщательно перемешать и украсить веточкой мяты.
Салат для пасхального стола 2015 должен быть легким, свежим и ярким. Обилие разнообразных закусок и мяса, которые по традиции готовят к пасхальному обеду, должны дополняться более легким, в идеале овощным, салатом.
Яркие краски такого блюда только украсят ваш праздничный стол!
Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой на Пасху 2015
Соль морская — ½ ч.л.
Перец черный свежемолотый
Приготовление: очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и оставьте остывать. Переложите в большую миску.
В маленькой миске растворите сахар в лимонном соке и добавьте оливковое масло, йогурт, соль и перец. Хорошо перемешайте.
В миску к картофелю добавьте нарезанный зеленый лук, каперсы, разрезанные пополам маслины, раскрошенную фету и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.
Полейте заправкой и снова перемешайте.
Салат с курицей и мандаринами на Пасху 2015
К празднику Пасхи, вы наверняка убираете все квартиру, печете пасхальные куличи, красите яйца. Не забудьте приготовить красивый и простой салат из корейской морковки и курицы.
Такое простое сочетание ингредиентов, кукуруза, курица, корейская морковка и сыр, а салат получается очень вкусный. Вы попробуйте хоть раз приготовить такой салат и вы убедитесь сами.
Мы предлагаем вам приготовить этот салат к Пасхе. Но не только его вкус вам понравится, мы предлагаем подать его в виде яйца, украсив пасхальной символикой.
Давайте узнаем, как приготовить этот простой и вкусный салата из курицы с сыром, а так же украсить его.
Для украшения салата вам не нужно особых навыков. Вам понадобится красный сладкий перец и майонез.
Немного кукурузы и зелень. Вот из таких простых продуктов мы получим красивый салата на пасху.
— корейская морковка – 150 грамм;
— кукуруза – 100 грамм;
— куриная грудка – 150 грамм;
— майонез – 70 грамм;
Корейскую морковку для этого салата, вы можете приготовить самостоятельно по нашему рецепту с сайта.
Корейскую морковь нарежьте, чтобы она была не длинной.
Куриное филе отварите в подсоленной воде. Нарежьте готовое филе.
Добавьте его в салат.
Кукурузу откройте. Слейте воду.
Полбанки кукурузы добавьте в салат.
Сыр натрите на мелкой терке или нарежьте кубиками. Добавьте к салату майонез.
Перемешайте салата. Возьмите овальное блюдо.
Селедочница тоже подойдет. Выложите салат в форме яйца на плоское блюдо.
Смажьте весь салат майонезом. Это очень удобно сделать при помощи ложки, только ее лучше смочить в воде, чтобы майонез не прилипал к ней.
Из красного перца вырежьте полоски и выложите из них буквы ХВ – Христос Воскрес.
Украсьте салат по кругу кукурузой и зеленью.
Салат готов. Вы можете подать его на праздничный стол.
Приятного аппетита и светлой Пасхи.
2. Мягкий творог маленькими ложками накидать в салатник.
3. Растереть хрен.
4. Перемешать все ингредиенты: . посолить, перчить.
5. Можно прибавить соленый огурец по вкусу.
Кроме этого салатика, можно приготовить и другие, не меньше интересные.
Салатик из языка на пасху
Дабы,для того что бы приготовить пасхальный салатик из говяжьего языка, вам понадобится : говяжий язык (отварной) 50 г, перепелиные яйца (вареные) — 3 штук. томаты черри 3 штук. листочки салатика 40 г, соль, перец черный, для соуса: имбирь (свежий) 3 г, сахарный песок 15 г, соевый соус 15 г, бальзамический уксус 10 г, оливковое маслице 5 г
способ приготовления: салатик из языка на пасху. В сперва сделаем соус. Для этого трем на мелкой тёрке имбирь, после этого вымешиваем его в умеренный емкости с сахарком, соевым соусом, укусом и оливковым маслицем.
Потом взбиваем все с помощью блендера до появления однородной кремообразной массы. Оставляем соус пока в сторонке.
Сейчас займемся подготовкой остальных ингредиентов. Разрезаем умеренный соломкой говяжий язык и перекладываем его в какую-нибудь небольшую, однако глубокую миску, (салатницу).
Надо заметить, что такой салат вы можете подавать на стол как в порционных маленьких салатниках, так и в одной салатнице, приукрасив его веточками свежей зелени или ломтиками свежих овощей!
Салат на пасху Гнездо глухаря
Дабы,для того что бы приготовить салат на пасху Гнездо глухаря, вам потребуется: ветчина 50 г, мяско курицы 200 г, шампиньоны (маринованные) 0,5 бан. (200 г), куриные яйца (белки) 3 штук. картошка 3 штук. соль/перец по вкусу, листочки салатика, плавленый сырок 1 штук. (100 г), яичные желтки 3 штук. майонез/зелень укропа по вкусу, чеснок 1-2 зуб.
Способ приготовления салатика Гнездо глухаря: чистим и промываем картошка, трем его на терке для корейской морковки или просто разрезаем ножом тонкой соломкой. Подогреваем на сковороде достаточное численность масла и прожариваем в нем картошка на умеренно большом пламени, не перемешивая его (до того момента, пока на нем не появится золотистая корочка). Потом разворачиваем картошка на иную сторонку и также прожариваем до румяности.
Вынимаем приготовленный картошка с пламени, присаливаем и даем ему охладится. Варим мяско в слегка подсоленной водичке, после этого отделяем его от костей и разделяем ручками на отдельные волокна или просто измельчаем не слишком крошечно ножом.
Сейчас же разрезаем остальные ингредиенты: . тонкой соломкой ветчину и небольшими ломтиками маринованные шампиньоны. Варим куриные яйца (вкрутую, то есть не меньше 11 минуток после закипания), охлаждаем их, после этого отделяем желтки от белков.
Трем яичный белки на терке крупной.
Приготовим птичьи яйца. В сперва трем не терке оставшиеся желтки.
Потом к ним же трем на той же терке плавленый сырок. Вымываем и обсушиваем зелень, после этого слишком крошечно ее разрезаем.
чистим чеснок и трем его на мелкой тёрке или пропускаем через пресс. Объединяем в умеренный емкости следующие ингредиенты: . тертые желтки, сырок, чеснок и зелень, сюда же прибавляем небольшое численность майонеза (совсем чуть-чуть, для получения необходимой вязкости) и хорошо все перемешиваем. Формируем из приготовленной в результате массы средние шарики, в виде маленьких перепелиных яиц.
Промываем и обсушиванием листочки салатика, застилаем ими дно неглубокого блюда. Сейчас объединяем совместно шампиньоны, курицу, белки и ветчину, приправляем все майонезом и размешиваем. Раскладываем на подготовленную миску в форме гнезда готовую салатную массу, оставляя при этом по центру тарелки небольшое дырочку.
В финале декорируем готовое блюдо веточками свежей зелени и подаем к столу!
Салатик морковный сладкий для пасхального стола
Дабы,для того что бы приготовить салатик морковный сладкий, вам понадобится: морковка 2 штук. яблоко 1 штук. изюм и грецкие орехи по горсти, по половине апельсина и лайма, корица 1 ч.л. маслице подсолнечное 1 ст.л.
способ приготовления: салатик морковный сладкий: морковка промыть и убрать кожицу. Растереть на терку (крупную). блочки промыть, очистить от кожицы, вынуть сердцевину с семенами, нашинковать кубиками среднего размера. Изюм вымочить в кипятке 5-1 минуток.
Орехи размельчить скалкой. Изюм и орехи разложить к яблокам и моркови.
Апельсиновый сок и лайма перемешать с корицей. Заправить салатик.
Как декорировать пасхальный салатик
Способов множество. Самое первое, что приходит на ум данное имитация пасхальных корзинок.
Так, бока салатика можно разложить зеленью, грибами либо ломтиками овощей в форме корзинки, а верх оформить как богатое ее содержимое имитировать кулич и крашеные яйца. Тоже уместны украшения в форме морковок и кроликов, цветов и зелени, ведь праздник что ни на есть весенний.
Салат из мяса с луком
Салат с ветчиной и апельсином
Греческий салат с курицей и йогуртом
Мимоза с плавленым сыром
Салат Мимоза с сардиной
Салат Мимоза с сыром
Кулич на топленом молоке
Клубнично-банановый смузи
Клубничное бурфи
Коктейль Май тай
Маринованный лук к шашлыку
Шашлык в майонезе
Шашлык в уксусе
Шашлык из кролика
Шашлык на вине
Шашлык из индейки
Что приготовить на Новый Год 2016, год Обезьяны — формируем правильно новогодний стол!
Горячий шоколад, 7 простых рецептов
Специи, травы и пряности. Ваш контрольный список.
20 самых удивительных фактов о кофе
Суп понравился,но получился очень густой (делала как в рецепте).Поэтому либо надо воды побольше,либо перловки поменьше.
испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!
Новое на блогах
Популярное на блогах
Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Перепечатка материалов допускается только с письменного разрешения редакции!
К светлому празднику Пасхи, на ряду с обязательными пасхальными куличами и крашенными яйцами можно разнообразить праздничный стол и приготовить оригинальный салат на Пасху в виде пасхального кулича.
Этот салат на Пасху в оригинальном исполнении прекрасно впишется в оформление пасхального стола, вместе с красивой выпечкой. другими блюдами и красивыми пасхальными яйцами.
Салат можно приготовить как в виде одного большого кулича, так и в виде маленьких порционных куличиков для каждого гостя. Здесь все зависит от формы для приготовления салата.
Салатик делается слоями и, оговорюсь сразу, ингредиенты для него можно использовать абсолютно любые, подходящие для приготовления слоеных салатов. Я же предлагаю следующий состав:
Для приготовления этого салата нам следует отварить картофель и яйца до готовности, все остальные ингредиенты уже готовы к употреблению. В том числе и морковь, которая в этом рецепте используется в сыром виде.
Однако натирать сырую морковь нужно на самой мелкой терке, тогда она будет давать очень нежный и сочный слой.
Как я уже говорила, для салата потребуются сквозные цилиндрические формы (без дна). Если у вас таких под рукой не оказалось, можно приспособить обыкновенную консервную банку, лучше из под кукурузы или горошка.
Вырезаем у банки дно и форма готова. Теперь остается только уложить в нее слоями подготовленные ингредиенты салата.
Удобней будет подготовить компоненты предварительно и разложить по мискам, а затем просто последовательно брать каждый, заполнять форму и делать наши салатные "пасхальные куличи".
Итак, отварной картофель натираем на крупной терке, так же поступаем и с отварными яйцами (желтки и белки натираем отдельно) и сыром. Сразу же добавляем в каждый продукт майонез. соль по вкусу и перемешиваем.
Морковь трем на мелкой терке. Добавляем измельченный арахис, давленый чеснок и так же смешиваем с майонезом.
Колбасу режем мелкими кубиками.
Слои выкладываем в следующем порядке:
Снимаем форму с салата и из белков верхним слоем формируем горкой "шапочку", как у настоящего кулича.
Теперь остается обсыпать панировочными сухариками бока салата, полить верхушку майонезом и украсить.
В качестве украшения можно вырезать буквы из красного перца, а из цветного (зеленого и желтого) мелкие кубики для посыпки.
Наш оригинальный салат на Пасху готов. Сходство с куличом получается очень большое так что сюрприз вашим гостям обеспечен!
С праздником Пасхи!
В канун светлого праздника Пасхи предлагаю приготовить необычный салат в виде пасхального кулича. Такой салат будет украшением вашего праздничного стола.
Этот салат необходимо выложить слоями в виде пасхального кулича, который является символом Пасхи.
Ингредиенты для праздничного салата понадобятся самые обыкновенные, но в тоже время вкус салата получается очень необычным и изысканным. Готовится слоеный салат «Пасхальный кулич» достаточно просто и быстро. Причем вы можете использовать в качестве основы любой салат на ваш вкус, и придать ему форму праздничного кулича.
Лично я использую в салате традиционные продукты для пасхального стола: яйца, курица, сыр. Салат с курицей получается очень вкусным и сытным.
Кроме того салата с курицей, на нашем сайте вы найдете рецепт салата с грибами и курицей.
Праздничный салат по этому рецепту готовится достаточно просто. Начать приготовление следует с отваривания куриного мяса, картофеля и яиц. Я использую куриное бедро.
Отвариваю его в подсоленной воде.
Как только мясо отварится, шкурку необходимо снять, отделить мясо от костей и нарезать мелко.
Отварной картофель очистить от шкурки и потереть на средней терке.
Отварное яйцо потереть в мелкую терку.
Свежую морковь очистить и потереть на средней терке.
Лук также почистить и порезать мелко.
Лук и морковь обжарить на растительном масле, слегка посолив.
После того, как овощи слегка поджарятся, добавить к ним порезанное куриное мясо.
Сыр необходимо потереть в мелкую терку.
Помидор тщательно вымыть и порезать на колечки.
Все ингредиенты для праздничного салата готовы. Теперь необходимо выложить салат в форме Пасхального кулича. Для этого нам понадобится порционный цилиндр.
Такое приспособление продается в магазине, но если вам не удалось найти металлическое порционное кольцо, то его можно вырезать из обыкновенной пластиковой бутылки.
Порционное кольцо необходимо поставить в центр тарелки.
Начинаем собирать салат. Первым слоем необходимо выложить обжаренные овощи с куриным мясом.
Не забывайте, что каждый слой салата следует пропитывать майонезом и тщательно приминать ложкой.
Следующим слоем необходимо выложить дольки помидора.
Затем картофельно-сырную смесь.
Следующий слой – яйца.
Теперь необходимо аккуратно извлечь кольцо салата и сверху выложить картофель с сыром.
Орехи необходимо измельчить через блендер и ими обсыпать бока салата. Вместо орешков можно использовать панировочные сухари.
Сверху на салат необходимо выложить майонез.
Осталось только украсить пасхальный салат. Из помидоров вырезать буквы и кубики, и их выложить на пасхальный «кулич».
Салат получается очень необычным, напоминает пасхальный кулич и является отличным украшением праздничного стола.
Блюдо – салат «Пасхальный кулич» готовила Сазонова Ирина
Салат «К Пасхе»:
копчёное куриное мясо - 100 г
черешки сельдерея - 2 шт.
отварная морковь - 3 шт.
свежий огурец - 1 шт. (небольшой)
горошек - 0,5 банки
отварное яйцо - 2 шт.
майонез нежирный - 1 ст л.
сметана - 1 ст л.
зелень, руккола
Салат «Пасхальное яйцо»:
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло растительное — 1 ст. л.
грудка куриная - 150 г
белая фасоль - 100 г (консервированная)
варёные яйца - 3 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
майонез - 100 г
Салат «Пасхальный кролик»:
грудка куриная отварная - 1 шт.
яйца - 4 шт.
огурцы солёные - 200 г
лук - 1 головка
сыр твёрдых сортов - 200 г
майонез - 200 г
маслины - 3 шт.
пекинская капуста - 1 кочан
Салат «К Пасхе»:
1. Нарежьте часть моркови (половину) и одно яйцо, из остальной моркови сделайте розочки.
2. Отдельно приготовьте заправку, для этого смешайте майонез и сметану, добавьте измельчённый укроп и зелёный лук, тщательно перемешайте. Салат «К Пасхе» должен быть не жидким поэтому заправки должно быть в меру.
3. Оставшееся яйцо порежьте кружочками, верх и низ отложите в сторону, салатную смесь сформируйте фужером в форме яйца, выкладывайте эти «яички» по краям блюда, в середину поместите розочки из морковки с сердцевиной из кружочков яйца. Салат «К Пасхе» получится как сказочный цветок как и должно быть на праздник, вкус у него будет замечательный, он полезный и сытный.
Салат «Пасхальное яйцо»
1. Лук с морковью порежьте и обжарьте до золотистого цвета
2. Смешайте в отдельной посуде мелко нарезанную куриную грудку, сельдерей и белки яиц, затем добавьте в этот состав консервированную фасоль без рассола, поджаренную морковь с луком, поперчите, посолите и заправьте всё майонезом. Салат «Пасхальное яйцо» делается из вязкой массы, она не должна быть жидкая или рассыпающаяся, поэтому следите за консистенцией.
3. В плоскую салатницу выкладывайте массу и придайте ей форму стоящего яичка, сверху присыпьте тёртым яичным желтком, обложите для красоты зеленью. Получился красивый и питательный салат «Пасхальное яйцо». Осталось сказать «Христос воскрес!» и подать его на стол.
Это не только отличный вкус, но и соответствие празднику.
Салат «Пасхальный кролик»
1. Отварную грудку нарежьте небольшими кусочками, также порежьте лук и огурцы,
2. Разделите сыр на две части и натрите одну часть на мелкой тёрке, одну - на крупной. Белки и желтки тоже отделите и натрите желтки на крупной тёрке, белки - на мелкой.
Затем все ингредиенты смешайте в миске и заправьте майонезом. Оставив в стороне мелко натёртый сыр и яичные белки.
3. Выложите массу на блюдо и листья салата, сформируйте тушку, ведь салат «Пасхальный кролик» должен быть похож на кролика. Шубка получится из тертого белка, которым вы обсыпаете тушку.
Тёртым сыром сделаете пятнышки на шубке. Очень красиво, полезно и празднично будет выглядеть салат «Пасхальный кролик» на праздничном столе.
Празднование Пасхи не подразумевает обязательное приготовление салатов, однако их присутствие на столе в такой знаменательный христианский день всегда желательно. Помимо вареных крашеных яиц и вкусной пасхальной выпечки всегда приятно видеть на праздничном столе обилие простых и вкусных салатов!
Предлагаем вашему вниманию подборку лучших рецептов приготовления отличных вкусных весенних салатиков.
Вкусный салат с куриной грудкой и фасолью на Пасху
Ингредиенты:
Приготовление:
Рецепт пасхального салата с томатами и спаржей
Список продуктов:
Как приготовить:
Простой салат с овощами и яблоками к Пасхе
Ингредиенты:
Приготовление:
Ищете рецепты вкусных салатов? Тогда вам сюда!
Мы собрали для вас огромную коллекцию вкусных и легких праздничных рецептов салатов с фото со всего мира. Несколько вариантов рецептов салатов с фотографиями позволят вам разнообразить даже самые привычные рецепты праздничных салатов с фото — это новые соусы, новые продукты, добавленные в известный вам рецепт салата, создадут совершенно новое блюдо.
Вы найдете у нас овощные и фруктовые рецепты праздничных салатов с фотографиями, диетические салаты, салаты с мясом, курицей, морепродуктами, а также экзотические рецепты салатов.
Простое, вкусное и сытное блюдо.Отличный вариант для ужина и для постного меню.
Вкусный салатик в праздничном оформлении.
Очень вкусный сытный салат! Празднично выглядит!
Ну и для НЕлюбителей лука-чеснока – находка! Угощайтесь!
Пикантный салат с сырыми шампиньонами, блюдо для настоящих гурманов!
Свежий, хрустящий весенний овощной салат. к тому же — отличная возможность "пристроить" оставшиеся после праздника отварные яйца.
На любой праздник у меня традиция делать символические салаты. Пасха не исключение.
Салат в виде пасхального кулича станет настоящим украшением праздничного стола.
Очень нежный вкус салата и его простота в приготовлении не оставят вас равнодушными к нему))))
Предлагаю очень вкусный салат, оформленный в виде Пасхального яйца. Такой салат непременно украсит ваш праздничный стол!
Вкусный, пикантный, необычный и очень красочный салат.
Что приготовить на Пасху? Рецепты оригинальных и вкусных пасхальных блюд – салатов, рулетов, сочного рыбного пирога и нежного творожного десерта.
Пасха – самый светлый и радостный весенний праздник. Издавна пасхальный стол отличался особым великолепием, красотой и разнообразием блюд.
Готовить начинали с Чистого четверга: запекали барашка, пекли блины, куличи и пасхальные пряники в виде петушков, зайчиков и голубков. В старину в зажиточных домах на Пасху подавали 48 блюд.
Пироги с разными начинками, творожные пасхи, жареные и вяленые колбасы, запеченная птица, домашний сыр – всего не перечесть.
И сегодня на праздничном столе в изобилии присутствуют разнообразные салаты, мясные и рыбные блюда, различная сдоба. Традиционные пасхальные лакомства – это домашняя колбаса и буженина, заливное, тушеная капуста, мясные блюда с грибами и овощами, запеченная утка, вишневый компот, соленые и сладкие пироги.
В преддверии Великого праздника каждая хозяйка задается вопросом: что приготовить на Пасху? Мы поделимся рецептами, что стали популярными благодаря сочетанию простоты и изысканности, богатству вкуса и необычайной сытности.
Рецепт 1. Салат «Весенний с перчинкой»
Понадобится: головка пекинской капусты, 1 молодая морковь, 1 чайная ложка сахара, 2 свежих огурца, по 3 веточки укропа и зеленого лука, половинка перца чили, по 25 мл оливкового масла и лимонного сока, соль, петрушка и помидор для украшения.
Морковь и огурцы нарежьте соломкой. Зелень измельчите.
Капусту мелко нашинкуйте. Перец чили очистите от семян и нарежьте тоненькими кружками. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, сахар, лимонный сок, оливковое масло.
Украсьте салат петрушкой, розочкой из помидора и порезанным на тоненькие кружочки огурцом. Получится очень вкусный, свежий, хрустящий весенний салатик с легкой перчинкой.
Рецепт 2. Салат «Петровский»
Понадобится: 350 г отварной говядины, 400 г шампиньонов, 2 красные луковицы, веточка зеленого лука, 100 г грецких орехов, 70 г чернослива, 1 зеленое яблоко, 2 зубчика чеснока, подсолнечное масло, майонез для заправки.
Яблоко и чернослив порежьте соломкой. Грибы измельчите.
Лук порежьте полукольцами, половинку отложите, а остальную часть поджарьте на сковороде до золотистого цвета. Тем временем в другой сковороде обжарьте шампиньоны. В конце добавьте к грибам обжаренный лук.
Говядину нарежьте на мелкие кубики, смешайте с грибами, отложенным луком, яблоком, черносливом, толчеными орехами, мелко нарезанным чесноком, все перемешайте и заправьте майонезом.
Салат «Петровский» – одно из самых старинных пасхальных блюд. Традиционно он подается на тарелке, украшенной соусом из клубники (приготовить его несложно: ягоды нужно просто измельчить в блендере).
Рецепт 3. Салат «Мимоза» с лососем
Понадобится: 300 г филе лосося, 6 вареных яиц, по 2 штуки моркови и картофеля, 3 веточки зеленого лука, пучок укропа, молотый черный перец, майонез, зубчик чеснока (по желанию).
Отварите яйца, картофель и морковь. Яйца очистите и отделите белки от желтков, измельчите. Отваренное в подсоленной воде рыбное филе разомните вилкой.
Зеленый лук и часть укропа мелко накрошите. Майонез смешайте с черным перцем и мелко порезанным чесноком. Овощи натрите на мелкой терке.
Возьмите широкие стаканы и выстелите их пищевой пленкой. Выложите салат в стаканы слоями: белки, майонез, лосось, морковь, майонез, зелень, картофель, майонез, желтки.
Уберите стаканы в холодильник. Перед подачей аккуратно переверните их содержимое на тарелки и уберите пленку.
Украсьте салат веточками укропа.
Рецепт 4. Мясной рулет с перепелиными яйцами
Понадобится: 1 небольшая морковка, 1 большая луковица, 18-20 перепелиных яиц, 2 белка, 1 кг говяжьего фарша, 240 г булочки, пучок петрушки, 80 мл подсолнечного масла, черный перец, 2 зубчика чеснока, стакан молока.
Замочите хлеб в молоке, слегка отожмите и перемешайте с фаршем. Введите в мясо взбитые белки и отправьте его в холодильник. Тем временем сварите яйца, остудите и очистите их.
Морковь, лук, чеснок и зелень измельчите. В разогретую сковороду налейте 30 мл масла, минутки 4 обжарьте овощи и перемешайте их с фаршем. Посолите, добавьте зелень и перец.
Листом пергамента застелите противень, смажьте маслом, выложите фарш и придайте ему форму полена. Аккуратно воткните перепелиные яйца вовнутрь, стараясь равномерно их распределить по рулету, разровняйте поверхность, смажьте сверху оставшимся маслом, заверните в пергамент и выпекайте 35-40 минут в разогретой духовке.
А чтобы рулет подрумянился, за 10 минут до готовности разрежьте пергамент.
Рецепт 5. Сырный рулет с курицей и фисташками
Понадобится: 500 г вареного филе курицы, 1 желтый сладкий перец, 700 г российского сыра, 400 г творога, 100 г очищенных фисташек, 2 столовые ложки нарезанной петрушки, 4 столовые ложки консервированной кукурузы, соль, черный перец, 40 мл растительного масла, 1 чайная ложка порошка карри.
Разогрейте духовку до 100°C. Противень застелите пергаментом, распределите по нему измельченный на крупной терке сыр и отправьте на 10 минут в духовку.
Когда расплавленный сыр немного остынет, прямо в противне нужно накройте его вторым листом пергамента и аккуратно раскатайте скалкой. Фисташки порубите ножом.
Сладкий перец нарежьте кубиками, филе – соломкой. Посыпьте кусочки курицы черным перцем и карри, смешайте их с фисташками, творогом, кукурузой, сладким перцем и петрушкой, посолите и выложите начинку на пласт сыра.
Сформируйте рулет, заверните его в фольгу и поставьте в холодильник. Перед подачей нарежьте ломтиками.
Рецепт 6. Рыбный пирог с грибами и сыром
Понадобится: 600 г муки, 9 г сухих дрожжей (быстродействующих), 40 г сахара, 240 г сливочного масла, щепотка соли, 200 мл теплой воды. Для начинки: 140 г шампиньонов, 45 г сливочного масла, 300 г филе морской рыбы, 120 г твердого сыра, 1 желток, зелень (зеленый лук, укроп).
Просейте муку через сито. Растопите масло, влейте в него воду, соедините с дрожжами, солью и мукой. Вымесите тесто и поставьте в теплое место на час-полтора.
Тем временем приготовьте начинку. Грибы и зелень мелко порежьте. На сковороде растопите сливочное масло, выложите нарезанное на кубики рыбное филе и немного прожарьте.
Затем добавьте грибы и зелень. Посолите, поперчите и пассируйте несколько минут. В самом конце добавьте тертый сыр.
Стол присыпьте мукой, тесто разделите на 2 половинки и раскатайте каждую в пласт. Теперь нужно собрать пирог. Первый лист выложите в разъемную форму, застеленную бумагой для выпекания и смазанную маслом.
На него выложите начинку, накройте вторым кусочком теста и тщательно соедините края. Смажьте пирог взбитым желтком и отправьте на 15-20 минут в разогретую духовку.
Пирог получается очень сочным, вкусным и сытным.
Рецепт 7. Пасхальные творожные яйца
Понадобится: 200 г творога, 50 г кураги (примерно 10 штучек), 4 столовые ложки сахарной пудры, 25 г грецких орехов (примерно 5 штучек), плитка черного шоколада, 5 г желатина.
Вскипятите немного воды (около 50 мл), а когда она остынет, замочите в ней желатин. Курагу промойте и на 5-10 минут залейте кипятком. Орехи с курагой прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере.
Вместо грецких орехов можно использовать фундук или миндаль. Если творог крупный, протрите его через сито, смешайте с сахарной пудрой и растворенным желатином. Творог разделите на 10 частей.
То же самое сделайте с ореховой начинкой. Скатайте из кураги с орехами маленькие шарики, заверните их в творог и отправьте в холодильник. Тем временем растопите на водяной бане шоколад.
Вылейте его в блюдце и каждый творожный шарик обмокните в растопленном шоколаде. Тарелку, на которую будете выкладывать десерт, застелите бумагой для выпекания, чтобы шоколад не приклеивался.
По желанию можно присыпать творожные яйца молотыми орехами. Получится сладковато-кисленький, нежный и оригинальный десерт, на срезе похожий на пасхальные яйца.
Вы еще думаете, что приготовить на Пасху? На самом деле пасхальных рецептов бесконечное множество. Главное, готовить с любовью, тогда праздничные блюда получатся необыкновенно вкусными и полезными.
Приятного вам аппетита и счастливой Пасхи!
Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»
Салат с крабовыми палочками уже не является каким-то деликатесным блюдом. Хотя раньше он присутствовал не на каждом праздничном столе.
Но время идет и сейчас он стал любимым блюдом почти каждого из нас.
Такой салат включают уже не только в праздничное меню, но и в повседневное. А сколько существует разных рецептов его приготовления!
Я тоже частенько готовлю для своей семьи такой салат. Недавно я попробовала приготовить сала Кудрявый. И он действительно оказался вкусным, как и писали в рецепте.
Готовится он несложно. Главное, чтобы в холодильнике были все необходимые ингредиенты.
А для его приготовления нужно:
одна баночка кукурузы консервированной,
одно кисло-сладкое яблоко большого размера,
три-четыре яйца,
одна большая упаковка крабовых палочек – 200 г,
одна средняя морковь,
любой майонез
1. Яйца отвариваем в подсоленной воде минут семь-восемь на среднем огне. Соль обязательно добавляем, чтобы во время варки яйца не лопнули.
Охлаждаем их в холодной воде. Очищаем и натираем на мелкой терке. На мелкой терке натираем и сырую морковь.
Крабовые палочки мелко нарезаем. Очищенное яблоко натираем на мелкой терке.
2. Все ингредиенты подготовлены, теперь начинаем собирать салат. Берем плоское блюдо и делаем на дне тонкую сеточку из майонеза. Выкладываем на него тертую морковь.
Сверху тоже делаем майонезную сеточку.
3. Далее идет яичный слой. Натертые яйца распределяем равномерно по морковному слою и смазываем майонезом.
4. Сверху на яичный слой выкладываем тертое яблоко и слегка смазываем майонезом.
5. Потом идут крабовые палочки. Распределив их равномерно по поверхности, смазываем их майонезом.
6. Последний слой – это кукуруза. Аккуратно выкладываем ее на салат и тоже распределяем равномерно. Можно распределить с помощью вилки.
Очень удобно.
7. Готовый крабовый салат с кукурузой ставим часа на полтора в холодильник, после чего подаем его к столу. Желаю всем приятного аппетита!
Куличи, яйца крашеные – это всё понятно, хозяйки подготовят. А вот потом, на стол можно приготовить и оригинальный пасхальный салат с красной рыбой. После поста, разговляться, рыба подходит лучше, чем мясо.
Салат на Пасху получается нежный, сочный и очень вкусный. Главное – оформлен тематически, в виде крашенки.
Сочетание яблока, маринованного лука, яиц и красной слабосоленой рыбы, доставят настоящее удовольствие. Удивляйте свою семью и друзей красивыми Пасхальными салатами.
Приготовить его можно с вечера, накрыть пищевой плёнкой, и в холодильник пропитаться. Тогда утром уже не будет хлопот с одним блюдом.
Дарите людям позитив.
Для приготовления салата Пасхальный нам понадобится 1 час, количество порций – 4.
— слабосолёная сёмга (можно форель или горбушу)- 300 грамм
— яблоко сорта Семеренка (кисленькое) – 1 штука
— лук репчатый – 1 головка
— картошка клубная – 3 штуки
— морковка сладкая – 1 штука
— яйца куриные – 4 штуки
— листья салата – 4 штуки
— маслины маринованные — полбанки
— сок лимона – 1 чайная ложка
— уксус обычный – 1 чайная ложка
— вода фильтрованная – 5 столовых ложек
— майонез домашний (можно магазинный) – 100 грамм
Отварим картошку, морковь и яйца в одной кастрюле. Воды большое количество.
Яйца варим – 10 минут, картошку с морковкой – 20. Потом яйца просто залить холодной водой, а картошку с морковкой охладить на балконе.
Подготовим овальное блюдо, чтоб салат был похож по форме на яйцо.
Картошку почистить и потереть на крупной тёрке, выложить на блюдо первым слоем.
Лук репчатый почистить и порезать мелким кубиком в пиалу налить укус и фильтрованную воду, положить туда порезанный лук. Пусть промаринуется минут 10.
Слой картошки смазать майонезом, присолить и посыпать маринованным луком.
Опять слой майонеза. Яблоко почистить и потереть на крупной тёрке. Выложить на блюдо следующим слоем и побрызгать соком лимона, для пикантности и чтоб оно быстро не темнело.
Смазать майонезом.
Яйца почистить, а сделать это очень легко, так как мы залили их холодной водой после варки. Потрём яйца на крупной тёрке.
Выложим следующим слоем на блюдо. Промажем снова майонезом.
Морковку почистить и потереть на крупной тёрке, посыпать салат, смазать майонезом.
Слабосолёную сёмгу порезать тонкими пластинками и аккуратно выложить полосками на весь салат. Чтоб не было белых просветов.
Подходим к украшению. Маслины порезать пополам и выложить любым узором, можно ещё вырезать цветочки из моркови или огурца.
Здесь работает ваша фантазия.
Майонезом пишем ХВ, Христос Воскрес. Листья салаты выкладываем по кругу салата.
Вот и всё, ставим пропитываться в холодильник, предварительно накрыв пищевой плёнкой.
Салат Пасхальный готов, просто и вкусно. Продукты самые обычные.
Получается лёгкий и нежный для организма салат. Прекрасно подойдёт в этому великому празднику.
Осталось совсем чуть-чуть времени до долгожданного и самого светлого праздника в году – Пасхи. Пасха олицетворяет не только воскрешение Иисуса Христа, но и окончание Великого поста, самого строгого поста в году для мирян.
Именно поэтому праздновать Пасху принято на широкую ногу, ведь на это праздник уже можно позволить себе вдоволь полакомиться различными угощениями.
Пасха на носу, а многие хозяйки так еще и не придумали пасхальное меню. Ведь хочется приготовить что-то особенное, накрыть такой стол, чтобы угощений хватило всем, а главное, чтобы все они были поистине вкусными!
Необходимый минимум пасхального меню
Не всегда удается собрать за пасхальным столом всех гостей, поэтому праздник превращается в уютные домашние посиделки в кругу самых близких. Поэтому и смысла много готовить нет. Есть традиционный минимум для пасхального стола: рецепты (с фото):
Пасхальный кулич. наравне с крашеными яйцами – самый главный атрибут как самого праздника Пасхи, так и пасхального стола. Куличи следует выпекать заранее, желательно в Чистый четверг, а затем хотя бы один куличик освятить в церкви.
Старая добрая традиция красить яйца на пасху, как никакая другая традиция, плотно укоренилась в народе, поэтому красить и святить яйца следует обязательно.
Это отличный десерт для праздничного пасхального стола, который придется по вкусу даже детям. Кроме того, это хорошая альтернатива пасхальному куличу, который легко приготовить.
Что еще приготовить к пасхальному столу
Для того, чтобы разнообразить свой пасхальный стол, можно приготовить еще и угощения, которые не являются традиционными для пасхи, но зато продуться по вкусу каждому! На пасхальный стол можно подобрать рецепты салатов (с фото), это хорошая весенняя закуска, которая не слишком сильно загрузит организм после Великого Поста.
Салат на Пасху с кальмарами и яблоками
Такой салат легко готовить, сам процесс занимает не более 30 минут, а получается очень интересный и необычный весенний вкус, то, что нужно, чтобы полакомиться в день Великой Пасхи.
Что нужно для салата:
Как готовить: Если кальмары замороженные, то их следует разморозить, а затем отварить (варить в кипящей воде не более 5 минут, иначе кальмары станут жесткими). Когда кальмары остынут, их следует очистить от пленки (по желанию), а затем нарезать тонкой соломкой.
Сыр надо потереть на средней терке, важно чтобы сорт сыра был твердым. Яйца сварить, затем дать им остыть, почистить и потереть на средней терке.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины и тоже потереть на средней терке. Все ингредиенты хорошо перемешать в салатнице, а потом полить майонезом и еще раз все перемешать.
Салатик можно украсить зеленью и подавать на стол!
Салат из авокадо и курочки
Такой салат подойдет как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.
Как готовить салат из авокадо и курочки: филе курицы следует варить в течение 20 минут, затем дать ему остыть и нарезать мелкими кубиками. Лук порей измельчить, огурцы и фету порезать кубиками (примирено такого же размера, как и филе), листья салата порвать на кусочки, перемешать все ингредиенты в салатнице.
Такой салат можно заправить сметаной, или специальными дрессингами для салата, которые продаются в магазине.
Другие рецепты на пасхальный стол
На пасхальном столе должно быть второе блюдо, т.е. горячее. И хорошо, если есть возможность полакомиться мяском или рыбой. А еще можно приготовить пирожки в духовке из дрожжевого теста.
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным, нежным и обогащенным вкусом.
Как приготовить праздничную свинину: Мед, сок лимона и джема следует перемешать в отдельной мисочке. Кусочек свинины промыть под водой, затем сделать на нем надрезы глубиной до 4 мм. Свинину уложить в форму для запекания, посолить со всех сторон, полить соусом из джема меда и лимонного сока, посыпать бутонами гвоздики.
Салат "Нежный" Ингредиенты для салата "Нежный": 200 г картофельного пюре,2 моркови, 200 г твердого сыра,200 г говядины, 2 яйца, майонез,петрушка и консервированная кукуруза для украшения Говядину отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте тонкими ломтиками. […]Их мы обсудили уже в прошлых статьях. Сегодня мы будем говорить о салатах к праздничному столу.
Ведь так важно угодить и порадовать своих родных чем то вкусненьким. Тем более когда блюдо соответствует традициям праздника. Например салатик в виде цыплёнка, разве не чудо. Только обещайте не пожалеть этого красавца и съесть его обязательно. Бывало и такое выставишь, что-то на стол красивое и оригинальное, и все бояться к нему прикоснуться, так сказать чтоб «не испортить».
Ингредиенты мы будем использовать самые обычные, и процесс приготовления тоже не будет отличаться от закусочных блюд. Ну что пойдём смотреть, что я для Вас приготовила.
Такой салат получается не только красивым, но и вкусным. А самое главное очень тематическим к такому дню. Равнодушным не останется никто, главное хорошенько подготовиться и запастись необходимыми продуктами. Ведь украшать мы его будем тоже сами, ингредиенты для украшения будут немного отличаться от тех что идут в само блюдо.
Нам потребуется:
Маринад для лука:
Для украшения салата:
Приготовление:
Наш салатик готов, а пока мы можем смело убрать его в холодильник. Чтобы он немного настоялся и приобрел более насыщенный вкус.
Как же иногда в праздники хочется чего-то легкого и без майонезного. Чтобы было не только вкусно, но и полезно. И наверняка вы догадались, что следующий салат и будет соответствовать этим двум критериям. Он готовиться очень легко, а для организма в сто крат полезней, в нем содержится большое количество зелени и овощей.
Нам потребуется:
Приготовление:
Какой легкий и оригинальный салатик у нас получился. Самое главное, что традиционная часть такого праздника, находится в самом центре блюда. Для тех кто не совсем понял о чем я, так про яйцо в мешочек.
Само название говорит за себя, для всей семьи. Значит и состав должен быть соответствующий. Для мужчин — это конечно же мясное и питательное, а для слабой половины женщин — свежие и натуральные продукты. Такие, как помидоры, огурцы и много всего полезного.
Нам потребуется:
Приготовление:
Теперь пошли радовать своих родных, новеньким блюдом. Легко и просто, такое название я бы дала этой закуски. Очень быстро готовится и вкусно получается. Справиться с этой задачей даже новичок.
Настоящий шедевр, который оценит по достоинству каждый. Кто то даже начнёт интересоваться «а как это так вообще возможно», «а можно и мне рецептик». О чём я? Так сейчас сами всё увидите.
Нам потребуется:
Использовать для приготовления такой закуски можно буквально всё, любые сорта рыб и овощей. Только не преувеличивайте через чур, всё должно быть в меру. Что бы все слои было видно, а не каша всё в одном. Не забывайте прослойки бульона тоже должны быть.
Приготовление:
Такой вид закуски можно готовить буквально из всего, чтобы Вам хотелось. Единственное необходимо учитывать виды продуктов к примеру рыба никак не будет сочетаться с мясом. Даже не смотря на Ваши пристрастия делать такое к праздничному столу категорически запрещено. Ведь не все по достоинству смогут это оценить.
Ой название то какое аппетитное, так и хочется поскорее отведать такого салата. Тем более украшен традиционно, со съедобными буквами «ХВ». Блюдо у нас получится достаточно высоким и делается оно слоями. А это значит, что когда Вы возьмете испробовать первую ложечку, откроется всё изнутри. Это очень важно, видеть и знать, что ты ешь.
Нам потребуется:
Приготовление:
Затем снова повторяем, не забудьте каждый из слоев необходимо смазать майонезом и примять. Вот самый последний ингредиент сыр мы укладываем воздушной горкой.
Бока салатика обсыпаем мелко нарубленным грецким орехом. Помадку готовим из натертого белка смешанного с майонезом. Поверх ставим две буковки, вырезанные из сладкого болгарского перца. Вот и готово наше праздничное блюдо, которое безусловно должно находится в центре самого стола.
Сегодня в теме мы разбираем традиционные салаты, которые так или иначе соответствуют данному празднику. Следующий не исключение, мы приготовим его в форме яйца. Поверх будет символика этого прекрасного дня.
Нам потребуется:
Приготовление:
Теперь приступим к не менее важной части, к оформлению нашего чудо салатика. Нам потребуется зелень и кукуруза. Начинаем прям с самого центра выкладывать две буквы «ХВ» при помощи кукурузы. В последнюю очередь украшаем веточками зелени.
Зелень использовать для салатов следует только самую свежую, да и вообще для декорация любого блюда.
Готовую закуску ставим в холодильник отдохнуть и пропитаться, приятного аппетита! Христос Воскрес!
Этот вариант мне показался самым легким и полезным. Что так и хочется видеть его на своём праздничном столе, а да ещё и очень сочным. Грецкие орехи придают ему некую пикантность, зелёные листья и яблоки освежают. Так что попробуйте не пожалеете.
Нам потребуется:
Приготовление:
Какое легкое и красивое блюдо у нас получилось. И это всё благодаря Вашим стараниям и минимальном количестве продуктов.
Что может быть лучше красиво украшенного блюда в праздник. Тем более если он за декорирован тематически. Как например наш следующий салатик, его мы будем готовить в виде куличика. Но продукты содержащие в его составе не будут такими же сладкими. Скорее всего это будет просто схожая форма. Ну, что приступим…
Нам понадобиться:
Приготовление:
Готовый салат мы будем выкладывать слоями, в специальную круглую форму. Если у Вас её нет, можно заменить обычной консервированной банкой срезав дно и верх. Не забывайте каждый слой промазывать майонезом.
Теперь пришло время самой главной части декорации и приданию нашему салату формы «пасхального куличика». Обсыпаем бока готовой закусочки панировочными сухарями, верх поливаем сметаной, представляя что это сладкая глазурь. Блюдо можно украсить болгарским перцем, предварительно вырезав из них тематические буковки «ХВ». Сделать мелкую крошку из того же сладкого перца и огурца, обсыпать будто это декоративная посыпка.
Посмотрите какая красота у нас вышла и всё это благодаря Вашим стараниям. Думаю такому салатику будут рады все Ваши близкие.
Приятного аппетита!
Любой праздник не обходиться без салата. И каждый торжественный день имеет свою тематику и следовательно декорацию. Предлагаю к просмотру небольшую, но очень интересную видео подборку красиво оформленных салатиков к Пасхе.
Подборка оригинальных и очень простых салатиков к священному празднику готова. Вам есть из чего выбрать, смотря на свои предпочтения. Можете изготовить своё блюдо, но применить нашу декорацию. Может придумаете, что то своё. Очень буду рада увидеть, что же у Вас получилось. Свои фото можете присылать в комментариях ниже. На этом у меня всё, до встречи.
Для многих пасхальный стол ассоциируется с крашеными яйцами, куличом и творожной пасхой. Но, зачем себя ограничивать только ими. В этой статье вас ждет подборка рецептов блюд традиционных для этого светлого праздника.
Каждая домохозяйка в Светлое Христово Воскресение старается украсить свой стол разнообразными блюдами, которые будут органично смотреться в этот праздник. Ниже собраны пасхальные блюда с фото, которые сможет приготовить каждый. Ведь ничего сложного в них нет.
Пасхальный стол богат мясными блюдами. Издавна в этот светлый праздник подавалась буженина, ветчина, фаршированный поросенок, запеченная телятина, дикая утка томленая в сметане. Некоторые из этих блюд популярны и сегодня.
Говядину (500 г) и свинину (500 г) пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем одно яйцо, вымоченный в воде и отжатый ржаной хлеб (100 г).
Холодец также является традиционным пасхальным блюдом. Кроме его оригинального вкуса это блюдо полезно людям с проблемами суставов.
Буженина еще одно блюдо, которое придется к столу на Пасху. Для ее приготовления понадобится окорок, соль, перец и чеснок.
Курица на пасхальном столе также частый гость. Ее можно приготовить по такому «монастырскому» рецепту.
Рыба на пасхальном столе не очень частый гость. Но, если вы любите себя баловать рыбными блюдами, то попробуйте запеченную скумбрию в томатном соусе.
Подаем рыбу к столу в горячем виде вместе с томатным соусом.
Вы можете себе представить праздничный стол без салатов? На Пасху можно приготовить вот такой интересный и, самое главное, вкусный салат с отварным языком.
Домашнее вино традиционно считался главным напитком на пасхальном столе. Сегодня в ходу более крепкие алкогольные напитки. Но, употребление таких напитков чревато для здоровья. А пара бокалов домашнего вина на Пасху не только не осуждается, а напротив, может помочь организму лучше переработать пищу после поста.
Важный фактор успеха в домашнем виноделии это сбор винограда в то время, когда он достиг полной зрелости. В это время в ягодах содержится максимальное количество сахара. Что является определяющим при процессе брожения.
Для украшения своего стола и изысканных блюд на Пасху хозяйки используют свои хитрости. Ниже в видео можно подсмотреть некоторые их них и взять на заметку.
Доброго Вам праздника!
Какие вкусные салаты приготовить на Пасху? Смотрите нашу подборку интересных идей и рецептов — просто и быстро в домашних условиях!
Внешний вид этого блюда традиционен для главного весеннего православного праздника, а вот содержимое – совсем необычно. Салат Пасхальный кулич с характерной шапкой из слоя майонеза, украшенного мелко нарезанным болгарским перцем, морковкой, огурцами, яблоками выглядит очень правдоподобно. Для имитации кондитерской посыпки можно использовать, также авокадо, помидор, зеленый лук и многое другое.
Отваренные накануне картофель, куриную грудку мелко порубила, яйца натерла на крупной терке.Свежие огурцы и лук очистила и мелко покрошила.
Сложила измельченные продукты в миску, туда же — маринованные шампиньоны (они уже были нарезаны) и консервированную сладкую кукурузу (жидкость и от грибов и от кукурузы, естественно, была слита через дуршлаг), Все это перемешала с майонезом.
Для придания нужной конфигурации салату можно использовать металлические банки из-под консервов или вырезанные серединки (цилиндры) пластмассовых бутылок. Я использовала раздвижную металлическую форму для выпекания кулича, из которой предварительно вынула дно.
Салат можно укладывать слоями, промазывая их майонезом. Я же все перемешала и заполнила форму, утрамбовывая смесь поплотнее. Поставила в холодильник на ночь для дополнительного уплотнения.
Утром вынула салат из формы.
На верхний торец заготовки положила слой натертой картошки, чтобы создать выпуклость. Бока смазала домашним майонезом и посыпала, с помощью кисточки, размолотыми сухариками. Сухарики делала сама из белого хлеба: разрезала их на кубики, высушила в аэрогриле и размолола в ступке. Верх кулича тоже смазала майонезом и посыпала мелко изрезанными овощами и яблоком.
Сделала травку из укропа, на травке разместила цыплят из яичек. Салат Пасхальный кулич готов. По-моему, очень подходит для пасхальной трапезы, сделать его не так сложно, а получается забавно.
Предлагаю вашему вниманию салат, оформленный в виде симпатичного «живого» яйца. Секрет салата будет заключаться в том, что в нем будут самые простые ингредиенты, как из салата «Оливье».
Приготовим все овощи. Сварим картофель и морковь (я это делаю, как обычно, в микроволновке, в пакетике).
Выкладываем слои:
— мелко порезанный свежий огурец
— смажем майонезом
Отделим белки от желтков (последние пойдут на верхний слой)
— на крупной терке измельчаем белки и выкладываем их
— смазываем майонезом
— мелко порежем вареную колбасу
— выложим ее в виде следующего слоя и смажем майонезом
— возьмем консервированный зеленый горошек
— выкладываем на салат слой горошка
— нарезаем соленый огурец
— выкладываем его к горошку и смазываем майонезом
и завершающий слой — желток. Он поможет нам изобразить цыпленка
Наше пасхальное яйцо с лицом цыпленка — готово. Такой веселый салат непременно украсит ваш праздничный стол и создаст радостное, пасхальное настроение. Приятного аппетита!
Приход весны и самый светлый праздник Христова Воскресения – Пасха символизируют новую жизнь. По давней, сложившейся веками традиции к этому празднику окрашивают яйца, пекут куличи, протирают через сито для сырной пасхи нежный творог, запекают жирную индейку, баранью лопатку или гуся, готовят множество аппетитных блюд из мяса и, конечно же, ни один пасхальный стол не обходится без салатов. Причем, праздничные салаты должны быть не только сытными, но и нарядными. Ниже, мы предлагаем вам пасхальный салат «Оливье» с курицей, рецепт с солеными огурцами почти классический и наглядно показывает, как легко он готовится и украшается зайчиками из яиц и яркими цветами из моркови и зеленого лука. Благодаря такому оформлению обычный повседневный салат с уверенностью можно поставить на пасхальный стол, тем более, что в его состав входят яйца и отварная курочка.
для салата:
для оформления:
Куриное филе промойте, выложите в кастрюльку и залейте холодной водой выше уровня птицы примерно на 2 пальца. Доведите до кипения, непременно снимите пену, по вкусу посолите, добавьте лавровый листик и несколько горошин черного перца. Варите 20 минут на небольшом огне. Остудите филе в бульоне при закрытой крышке.
Корнеплоды тщательно вымойте щеткой для овощей. От кожуры не очищайте. Выложите картофель и крупную морковь в кастрюлю, залейте кипящей водой и отварите до готовности – 20-25 минут. Затем выньте из воды, остудите и очистите от кожуры.
Все яйца осторожно вымойте. Положите в холодную подсоленную воду, причем соль берите из расчета 2 ст. л. на 1 л воды. Дайте закипеть и варите 10 минут. Готовые яйца поместите опять же в холодную воду. Когда они полностью остынут, почистите от скорлупы.
Филе курицы нарежьте кубиками со стороной примерно 8-10 мм.
Морковь и картошку тоже нарежьте одинаковыми кубиками.
Два яйца порубите.
Огурцы освободите от хвостиков и нарежьте кубиками.
Из банки с горошком слейте жидкость, отберите необходимое количество, выложите в дуршлаг и дайте ему в течение 2-3 минут обсохнуть.
В большой миске смешайте курицу, картофель, морковь, огурцы, яйца и зеленый горошек.
Заправьте по вкусу майонезом и перемешайте. Салат «Оливье» с курицей готов. Поставьте его в холодильник на 10-20 минут.
Чтобы сделать его пасхальным, подготовьте украшение для салата: зайчиков и цветы. У оставшихся яиц срежьте основания для устойчивости фигурок.
Из лавровых листов сделайте зайчатам ушки, из бутонов гвоздики – глазки и носики, а из иголок розмарина – усики.
Очищенную свежую морковь вымойте и с помощью ножа для чистки овощей нарежьте на тоненькие полоски. Скрутите полоски в форме цветов. Зеленый лук промойте, обсушите и мелко порубите.
Далее займитесь оформлением пасхального салата «Оливье». В центе блюда установите большое сервировочное кольцо. Утрамбовывая ложкой, выложите в кольцо салат. По периметру и сверху посыпьте зеленым луком. На лук установите зайчишек.
Вокруг салата разложите розочки из моркови. Впрочем, вы можете разделить салат пополам, уложить с помощью кольца поменьше на две тарелки и украсить каждую порцию одним зайчиком.
Подавайте нарядное блюдо на праздничный стол и угощайте дорогих гостей.
Пасха– это один из самых значительных церковных праздников, поэтому празднуется он в семейном кругу за праздничным столом. К тому же, заканчивается пост и можно есть мясо, яйцо, молоко. И вот такой пасхальный салатик как нельзя лучше украсит ваш стол.
Для украшения:
Все продукты нужно сначала приготовить, подождать, пока остынут, а потом уже приступать к сборке салата.
Картофель варим в мундире, очищаем и натираем на крупной терке. Перемешиваем с 2 ст.л. ложками майонеза, солим по вкусу и выкладываем первым слоем в форме яйца. Тарелку берем большую и плоскую, как для тортов.
Мясо можно брать любое: курицу, свинину, говядину или индюшку.
Варим или тушим, солим по вкусу. Мелко нарезаем и выкладываем на слой картошки. Поливаем майонезом.
Морковь и лук нужно слегка поджарить до мягкости.
И выложить на мясо. Полить майонезом.
Яйца отвариваем и отделяем желтки от белков. Желтки нужно растолочь вилкой, посолить и перемешать с майонезом, а потом выложить на салат.
Белки натираем на средней терке и посыпаем ими сверху наше блюдо. Вот теперь салатик похож на яйцо. Осталось только украсить его.
В качестве украшения можно использовать перец болгарский, морковку вареную, огурцы, редиску или помидоры – в зависимости от того, что есть под рукой. Главное, чтобы продукты были контрастные. У меня был красный перец и зеленый огурчик. Нарезаем их кубиками и выкладываем сверху. В центре – кружочек из перца. По краям выложена петрушка.
Как и всякому слоеному салату, ему нужно настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы все пропиталось.
Одним из главных праздников, отмечаемых в России является Пасха. Основными неотъемлемыми блюдами являются куличи и яйца. Для того,чтобы разнообразить меню и удивить своих близких можно приготовить пасхальный салат «Храм», о котором пойдет речь ниже.
Рецептура пасхального салата и ингредиенты очень просты. Наверняка, многие из нас делают такой салат дома. Впрочем, за основу данного салата можно использовать другие ингредиенты и приготовить совершенно другой салат по своему вкусу. Решайте сами. В этом рецепте главное — необычное украшение пасхального салата, которое как раз будет кстати.
Для украшения:
На мелкой терке измельчите отваренные вкрутую яйца.
На мелкую терку также натрите твердый сыр. Если он плавленый, то можно и на более большую терку. Также раздавите чеснок с помощью чеснокодавки.
Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез.
Тщательно перемешиваем салат до однородной массы.
На любую круглую тарелку выкладываем нашу массу и разравниваем. Если есть кулинарное кольцо, то это упростит вам задачу.
Выкладку следует начать с контура блюда. Здесь идет поочередность кукурузы и зеленого горошка. Стены и купола храма выкладываются из кукурузы. Перед выкладкой храма визуально представьте его размеры на блюде, это позволит вам с первого раза правильно соблюсти пропорции.
Окна вырезаем из маслин. Снизу можно украсить наше блюдо зеленью, придав еще больше реальности пейзажу.
После того как выкладка окончена, обязательно поставьте салат в холодильник. Пасхальный салат с сыром и чесноком должен пропитаться, особенно, если вы использовали при приготовлении сыр твердых сортов. Если салат подать сразу он может оказаться суховатым. Как видите, красивое украшение салата на Пасху — это довольно просто. Приятного аппетита!
Салат «Пасхальный венок» — это красивейший и очень оригинальный в оформлении салат, который будет очень выигрышно смотреться на праздничном Пасхальном столе. Как, известно, Пасха — это большой христианский праздник, который празднуется каждый год. В канун светлого праздника люди пекут куличи и пирожки, а также красят куриные яйца.
Стол на Пасху всегда полон вкусностей и различного рода салатиков. Именно поэтому хотелось бы предложить идею приготовления вкуснейшего салата, который, уж поверьте, будет смотреться просто потрясающе на праздничном столе.
Прежде всего нарежем копченный окорок небольшими кусочками. Кстати, его можно заменить, к примеру, любой ветчиной.
Заранее отварной картофель очистим и натрем на крупной терке.
Также поступим и с отварной морковью.
Затем натрем на терке твердый сыр. Я брала сыр копченный, чтобы салат «Пасхальный венок» получился более ароматным и пикантным.
Куриные яйца разрежем пополам. Вытянем желтки, они для салатика не потребуются. Куриные белки натрем на крупной терке.
И в завершении у нас будут натертые на терке куриные белки.
Центр салата украсим зеленью. На зелень выложим окрашенные и отварные перепелиные яйца.
Вот так красивый светлый салат «Пасхальный венок» у вас должен получиться.
Рецепты — Пасхальное меню
рецепт пасхального салата
Салаты на Пасху, не имеют ни каких корней и традиций, как пасхальный кулич или крашанки. Но, все же, украсить пасхальный стол красивым салатом стоит.
Можно приготовить много разных салатов на пасхальный стол. Ведь пасхальное меню может быть таким же разнообразным, как и новогоднее. Так как в пасху заканчивается великий пост, советуем не злоупотреблять мясом и жареными продуктами. Поэтому предлагаем приготовить нежный и легкий салат к пасхе в виде символичного яйца с цыпленком.
Как приготовить салата на пасху – да очень просто. За основу вы можете взять любой салат, который вы любите, главное условие, чтобы он не был слишком тяжелым для вашего желудка.
Мы предлагаем приготовить салата из яйца и курицы. Как приготовить такой салатик смотрите наш рецепт салата из яйца и курицы.
Ингредиенты для салата на пасху «Пасхальный цыпленок»:
Для украшения:
Картошку и куриное филе отварите до готовности. Яйца отварите в подсоленной воде, а затем остудите их под холодной водой. Чтобы желток не посинел.
Остудите картошку, почистите ее. Натрите картошку на крупной терке. Немного посолите ее. Выложите картошку на блюдо в форме яйца. Смажьте слой майонезом.
Вторым слоем выложите нарезанное курное филе. Смажьте слой майонезом.
Третьим слоем выложите мелко нарезанный сладкий перец.
Теперь возьмите отварные яйца. Отдели желток от белка. Белком умастим весь салат. А желток перетрем через сито или натрем его на мелкой терке. Смешаем его с майонезом. Получится хорошая масса для формирования.
Возьмем формочку для печенья в виде цыпленка (такие формочки легко найти на рынках, и стоят они не дорого, вы потом сможете использовать их для приготовления печенья). Смочите формочку водой. Заполните ее яичной массой.
Выдавите осторожно массу из формочки на салат.
Сделайте из сыра крылышко для цыпленка. А из красного перца вырежьте клювик. Горошиной черного перца сделайте глазик цыпленку.
Перепелиные яйца, отваренные до готовности, очистите, и готовые яйца покрасьте пищевыми красителями. Чтобы цвет был насыщенным, насыпьте немного красителя в емкость. Обваляйте яйцо в нем со всех сторон, а потом промойте яйцо под водой. Убрав лишнюю краску. Разрежьте яйца пополам и водите под цыпленком. Украсьте салат зеленью.
Салат «Пасхальное гнездышко» очень оригинален, а его приготовление не займет у вас много времени, что немаловажно перед пасхальными хлопотами. Сначала отвариваем и обжариваем все необходимые ингредиенты. Затем формируем пасхальное гнездо и делаем маленькие яйца. Вот и весь процесс приготовления салата.
Свеклу отвариваем до готовности в течении тридцати минут. Охлаждаем и чистим от кожуры. Натираем на крупной терке и выкладываем на блюдо. Ядра грецкого ореха немного подробить и выложить сверху натертой свеклы. Все обильно промазать майонезом.
Маринованные огурцы нарезаем меленькими кубиками, даем стечь лишней жидкости, и выкладываем их на нашу заготовку для гнезда. Они придадут нашему блюду легкую пикантность.
Куриное филе отвариваем в небольшом количестве воды, предварительно добавив соль, лавровый лист и душистый перец горошком, в течении 30 минут. Охлаждаем и разделяем на волокна. Выкладываем сверху маринованных огурцов и промазываем майонезом.
Лук очищаем от кожуры, промываем под проточной водой, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Нарезаем мелкими кубиками. На разогретую сковороду вливаем растительное масло и обжариваем наш лук до легкого золотистого цвета. Пока жарится лук подготовим грибы. Свежие шампиньоны промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем тонкими пластинами. У меня свежих грибов под рукой не было. Я использовала шампиньоны из банки. Добавляем их к подрумяненному луку. И обжариваем до готовности. Выкладываем нашу луково-грибную смесь в виде гнезда на мясо.
Отваренные куриные яйца очищаем от кожуры и натираем на средней терке. Затем натираем плавленый сырок, добавляем майонез, хорошо перемешиваем и формируем шарики. Сформированные яйца панируем в мелко натертой свекле, яичном желтке и натертой моркови. Из отваренных кружков моркови вырезаем буквы «Х» и «В» и украшаем наше блюдо.
Рис выложить на тарелку.
Натереть на тeрке: огурец, крабовые палочки, картофель, белок, сыр, нарезать зелeный лук.
Выкладывать слоями.
И поливать слои майонезом.
Сделать форму корзинки.
Сделала плетeнку как на торте.
Цветочки сделала из варeного яйца. Салат можно сделать любой и не обязательно выкладывать слоями, можно всe перемешать.
Картошку тоже можно взять обыкновенную, добавить порошок паприки, карри или куркуму. Порошки не имеют ни вкуса, ни запаха, только красивый цвет. Приятного аппетита!