Какой гарнир можно подать с киевскими котлетами. Овощи, запеченные в рукаве

Котлеты редко подают как самостоятельное блюдо, вкуснее и сытнее они будут, если их украсить подходящим гарниром. Отварные макароны и рис, картофельное пюре - универсальные дополнения к изделиям из рубленого мяса. Но если их готовить всякий раз, они быстро наскучат. У хозяйки, желающей разнообразить меню, почти неизбежно возникает вопрос, какой гарнир сделать к куриным котлетам, чтобы он с ними гармонировал. Вариантов существует немало, не возбраняется использовать авторские рецепты, но все они должны подчиняться общим правилам.

Особенности приготовления

Выбирая продукты, из которых вы намерены приготовить гарнир к куриным котлетам, необходимо учитывать несколько важных моментов. Иначе дополнение может не улучшить, а ухудшить вкус основного блюда.

Выбор гарнира зависит от состава основного блюда. Если в составе есть какие-либо овощи или крупы, делать из них дополнение к котлетам по меньшей мере неразумно. Куриные котлеты, испеченные с рисом, будут вкусны с овощным гарниром, но не с рисом, и наоборот, если в составе фарша есть кабачки, подавать их с кабачками не стоит - здесь как раз более уместным будет рис.
Способ приготовления котлет накладывает отпечаток на выбор гарнира. К изделиям, сваренным на пару, подойдут паровые овощи, отварной рис, картофельное пюре, рагу из тушеных овощей. К запеченным в духовке изделиям максимально подойдут приготовленные таким же способом овощи. К жареным котлетам можно подать гарнир из свежих овощей, жареного картофеля.
С куриными котлетами хорошо сочетается кукуруза, добавив немного ее в привычный гарнир, вы измените вкус и внешний вид знакомого блюда, превратив его в нечто яркое и аппетитное.
Помните, что гарнир - не основное блюдо, а лишь дополнение к нему. Не обязательно использовать для его приготовления сложные рецепты. По количеству гарнира тоже не должно быть слишком много. Котлеты не должны теряться на его фоне.
Температура котлет и гарнира должна быть одинаковой. Если вы подаете их с салатом, дайте им остыть хотя бы до комнатной температуры. Если гарнир готовился раньше и успел остыть - подогрейте его.

Гарнир к куриным котлетам из риса

рисовая крупа - 0,3 кг;
вода или куриный бульон - 1 л;
морковь - 0,5 кг;
репчатый лук - 100 г;
чеснок - 1 головка;
горький стручковый перец - 40 г;
кунжутное или другое растительное масло - 100 мл;
соль, смесь перцев - по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте овощи.
Морковь очистите, нарежьте тонкими брусками длиной около 2,5–3 см.
Освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами лук.
Влейте в казан масло, разогрейте его.
Положите в масло лук, обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте морковь. Обжаривайте ее, помешивая, пока она не станет почти полностью мягкой.
Залейте водой или бульоном.
Добавьте специи, подсолите по вкусу.
Промойте рис, опустите в казан, разровняйте ложкой.
В центр положите головку чеснока, утопив ее в рисе. Воткните в рис пару стручков острого перца.
Варите рис под крышкой полчаса, пока вода не испарится полностью. За 10 минут до готовности чеснок и перец можно вынуть, рис перемешать.
После того как рис будет готов, укутайте казан полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы гарнир настоялся.

Рис, приготовленный таким образом, станет хорошим дополнением к котлетам из куриного фарша, пожаренным на сковороде.

Овощной салат на гарнир к куриным котлетам

листовой салат - 100 г;
огурцы (свежие) - 0,3 кг;
сельдерей стеблевой - 30 г;
помидор - 150 г;
болгарский перец - 0,2 кг;
яйцо куриное - 2 шт.;
йогурт - 60 мл.

Способ приготовления:

Отварите яйца. Остудив в холодной воде, очистите и нарежьте крупными кубиками или небольшими дольками.
Помойте овощи, обсушите салфеткой.
Помидор и огурцы нарежьте некрупными кубиками, перец порежьте соломкой, предварительно очистив от семян.
Хорошо промойте стебель сельдерея, удалите грубые волокна. Мелко порежьте черешок.
Листья салата помойте, хорошо отряхните. Порвите руками.
В миску сложите все ингредиенты и перемешайте их, заправив йогуртом.

Такой салат станет замечательным гарниром к куриным котлетам, запеченным в духовке или пожаренным на сковороде. При желании этот диетический салат можно подать и к паровым котлетам.

Гарнир из кабачков

кабачки - 0,6 кг;
лимонная цедра - 5 г;
чеснок - 3 зубчика;
яйцо куриное - 3 шт.;
свежая зелень - 150 г;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло - сколько уйдет.

Способ приготовления:

Мелко порубите зелень и чеснок, смешайте с солью и лимонной цедрой.
Кабачки помойте, обсушите, нарежьте шайбами. Погрузите в зеленую смесь и оставьте на полчаса.
В миске взбейте яйца, смешав их с небольшим количеством соли.
Разогрейте масло.
Окуните кружки кабачков в яйца и обжарьте с обеих сторон на сковороде.
Выложите на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

Подавайте кабачки в яйце к жареным куриным котлетам.

Картофельный салат к куриным котлетам

картофель - 1 кг;
свежая зелень - 100 г;
чеснок - 2 зубчика;
лимонный сок - 20 мл;
оливковое масло - 40 мл;
соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварите в мундире. Когда он остынет, очистите и нарежьте некрупными кубиками или брусочками.
Мелко порубите зелень и чеснок.
Добавьте к зелени и чесноку масло и сок лимона, размешайте.
Положите в эту смесь картофельные кусочки, посолите по вкусу, перемешайте.

Это блюдо подойдет на гарнир к куриным котлетам независимо от того, каким способом они были приготовлены. Если котлеты у вас горячие, салат можно подогреть в духовке или микроволновке.

Готовя на гарнир к куриным котлетам овощи или крупы, добавляйте в них красный перец, паприку, чеснок, куркуму - эти приправы помогают раскрыть вкус курицы. При выборе дополнения к котлетам из мяса кур учитывайте способ их приготовления. Если изделия диетические, приготовленные на пару, то и гарнир к ним нужен соответствующий.

Картофель для русского человека первый гарнир на обеденном столе. Его вкусовые свойства пикантно гармонируют с рыбными блюдами, в частности к рыбным котлетам. И уступает картофелю -отварной рис- второй гарнир для рыбных котлет. Он полезный и диетический продукт. И на любителя можно добавить к гарниру и котлетам консервированные салат и зелень.

Да много чего можно подать к рыбным котлеткам.

Ну наверное самое популярное блюдо - это конечно же картофель в любом виде, пюре либо жаренная, картошка фри либо запеченная ломтиками.

Также неплохо просто покушать котлеток с овощами, можно тушенными либо отварными, к примеру - фасоль или спаржа, зеленый горошек, тушеные кабачки или жареная капуста. Можно просто огурчик с помидоркой, тоже вкусно и самое главное полезно.

Ну и конечно хороший и вкусный гарнир выйдет из риса, либо гречки, можно добавить к ним немного соуса, так вообще вкуснота будет.

НУ и также скоренько можно приготовить макароны, тоже вкусно.

Идеально подойдет к рыбным котлеткам, по моему мнению, классическое картофельное пюре и салат из свежих овощей: помидоров, огурчиков, болгарского перца и зелени. Неплохо было бы сделать так же соус тар-тар, он замечательно оттеняет вкус рыбных блюд. Как вариант, подойдет так же картофель фри или запеченный.

Еще к рыбным котлеткам на гарнир подойдет рис, приготовленный самостоятельно или же с овощами. Подайте к блюду томатный сок - он дополнит вкус!

Для блюд из рыбы подходят разнообразные гарниры из свежих овощей,в том числе и в виде овощных салатов.Еще для гарниров используют свежие,квашеные,отварные,жареные,тушеные овощи.

Обожаю рыбные котлеты.

Просто перечислю,что я бы предложила на гарнир: рис,картофель жареный и картофель - пюре, овощное рагу, просто салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца. Самый лучший вариант - много - много свежей зелени, просто помытой и разложенной в салатнике.

Мне рыбные котлеты нравятся с салатом из отваренной цветной капусты, свежих помидор и салатного перца. Готовится быстро, а цветная капуста заменяет картофель или рис.

Отвариваю отдельно цветную капусту в подсоленной воде. даю ей остыть. Потом готовлю салат. Капусту режу довольно мелко, добавляю порезанные дольками помидоры (или половинками долек), порезанные кольцами салатные перцы и порезанный колечками лук. Заправить можно как растительным маслом, так и майонезом (по вашему вкусу).

Обжаренные рыбные котлеты очень хорошо сочетаются с картофелем, будь то пюре, или просто жареная картошечка, а может это будет картофель во фритюре. Сюда еще можно добавить простенький овощной салатик из зелени, огурцов и помидоров (но тут можно и поменять овощи по вкусу) или просто соленая капуста.

Также можно съесть рыбные котлетки в сочетании тушенных или свежых овощей:

Вкусно будет скушать котлеты из рыбы с гарниром из макарон:

В принципе, рыбные котлеты можно и просто есть, как самостоятельное блюдо, т.е. не используя гарнира, но я бы все-равно добавила к ним хоть каких-нибудь овощей, чтобы освежить и дополнить вкус.

Для блюд из рыба, а в частности к рыбным котлетам можно подать: отварной рис или картофель, зеленый салат, свежие огурцы, тушеную морковь или кабачок, зеленый горошек, свежие помидоры, репчатый лук разных видов, укроп, петрушку.

если вы любитель рыбных котлеток,то они прекрасно сочетаются с овощами,в виде гарнира к ним.И тут нет сомнений в том,что выбор гарнира очень большой,и можно использовать как консервированные овощи,так и свежие или замороженные.

Прекрасно подойдет капуста белокочанная,как в тушеном виде или же жареном,так и в салатном варианте,либо берется маринованная или квашенная.

Либо отварная свекла,ее натирают на терке и сбрызгивают соком лимона и слегка сдабривают маслом растительным.

И нет сомнений в том,что отличным гарниром будет отварной картофель,либо толченка из него.

Брокколи еще один вариант гарнира,или морковь с зеленым горошком.Отлично подойдет рис или же ризотто из рисовой крупы.

здесь много вариантов http://supercook.ru/zz235-19.html

Больше всего мне нравится сочетание любых рыбных блюд с рисом, или с овощами. Мы иногда делаем рыбные котлетки или тефтельки, а в качестве гарнира делаем салатный микс (заправляем растительным маслом, или оливковым). Если делаем рис - просто отвариваем и добавляем сливочное масло.

Нам в школе рыбные котлеты всегда повали с картофельным пюре и зеленым горохом (который в баночках). Нужно сказать что было очень вкусно. Так же рыбные котлеты можно кушать со свежим салатом из помидоров и огурчиков. Ну а самый выигрышный вариант - соленые огурчики. Очень вкусно.

Зы: Однажды в гостях к рыбным котлетам подали пюре из кабачков и моркови. Думал будет не очень, но на деле тоже оказалось вкусно..)

Мясо отлично сочетается с овощами. Например, кабачок - из него может получиться легкий и полезный обед. Осталось лишь правильно его приготовить.

Приготовление не потребует много времени и сил. Начнем:

Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной в пол сантиметра.
Измельчите цедру, зелень и чеснок, все хорошо смешайте.
Яйца взбиваем в миске вместе с солью.
На сковороде разогрейте масло. Опустите каждый кружок в яйца и обжарьте с двух сторон до румяного цвета.
Выложите на плоскую тарелку в один слой, посыпьте пряной смесью.
Следующую партию жареных кабачков выкладывайте сверху, и так же приправьте.

От жара лимонно-чесночная смесь отдаст весь свой аромат овощам и придаст им пикантный вкус. Подходит к говяжьей или свиной котлете. Хорош в холодном и теплом виде.

Для этого рецепта берите только молодые кабачки, которые не нуждаются в удалении семян.

Гарнир из чечевицы

Этот вариант может стать отличным дополнением к куриным котлетам. Подготовьте следующие ингредиенты:

Чечевица - 400 г.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Специи по вкусу.

Начинаем приготовление:

Промойте чечевицу, залейте водой и поставьте на огонь. Время варки зависит от сорта крупы. После закипания посолите. Снимите с плиты, когда она будет почти готова.
Слейте воду, но не всю - оставьте примерно полстакана.
Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами.
В сковороде с растительным и сливочным маслом обжарьте овощи.
Добавьте туда же чечевицу с водой и тушите 5 минут с закрытой крышкой на слабом огне.

Теперь в готовый гарнир можно добавить специи, измельченный чеснок - пожеланию, нашинкованную зелень. Вместо чечевицы можно использовать горох или фасоль.

При выборе гарнира важно получить гармоничное сочетание продуктов. Так, печеночные котлеты хорошо идут с крупами, особенно, с рисом. Для рыбных можно приготовить рагу из тушеных овощей - капусты, моркови с луком, помидоров. К овощным котлеткам можно приготовить гречку.

Котлеты просто так не едят. К ним обязательно полагается гарнир. Без него кушанье будет неполноценным. Гарнир к котлетам можно приготовить повседневный: картошку в любом виде или различные виды круп. Но для разных видов котлеток подходят определенные варианты, удачно сочетающие в себе продукты и способы их обработки. При минимальных усилиях можно приготовить вкуснейший гарнир, который порадует не только вкусом, но и оформлением.

Гарнир к мясным котлетам из картофеля и репы

Приготовить на гарнир можно не обычную картошку, а с добавлением репы. Получится не только вкусное блюдо, но и полезное.

Ингредиенты:

перец черный молотый;
репа белая – 550 г;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
лавр – 1 лист;
сметана – 4 ст. ложки;
соль морская;
картошка – 550 г.

Приготовление:

Измельчить репу.
Полученные крупного размера кубики закинуть в воду.
Порубить картошку. Отправить к репе.
Закинуть лавр.
Подсолить.
Вскипятить.
Проварить.
Лист достать.
Жидкость слить.
Залить сметану
Закинуть масло.
Подсыпать соль.
Добавить перец.
Взять толкучку. Размять.

Овощи, запеченные в рукаве, как гарнир к котлетам

Если воспользоваться рукавом и запечь овощи, то получится идеальный гарнир к куриным котлетам.

Ингредиенты:

морковка – 1 шт.;
картошка – 3 клубня;
специи;
перец сладкий – 1 шт. красный;
соль;
капуста – 6 соцветий, цветная;
масло оливковое – 3 ст. ложки;
томаты – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
баклажан – 1 шт.

Приготовление:

Баклажаны порезать. Необходимо кольца по толщине не более одного сантиметра. Чтобы они не стали горчить, сразу присыпать солью.
Морковку и картошку порубить на крупные куски.
Лук по толщине понадобится измельченный, размер 3 сантиметра.
На стручки нарезать перец сладкий.
Помидоры необходимы в виде кубиков.
Разделить на соцветия капусту.
Смешать овощи.
Присыпать солью.
Обсыпать специями.
Влить масло оливковое.
Размешать.
Взять рукав для запекания.
Поместить продукты. Края защипнуть.
Отправить на противень.
Проколоть в нескольких местах рукав.
Запекать полчаса.
Режим выбирайте 200 гр.

Кабачки для куриных котлет

Этот овощ помогает улучшить пищеварение и не нагружает желудок. Идеально подходит для котлеток из курицы.

Ингредиенты:

укроп – 35 г;
яйцо – 3 шт.;
цедра – 1 лимона;
соль;
чеснок – 3 зубка;
перец;
масло;
кабачок – 3 шт. молодой.

Приготовление:

Нарубить укроп с зубками.
Цедру смешать с зеленью.
Кабачки потребуются в виде кружков. Молодые плоды можно использовать вместе с нежной кожурой.
Яйцо и соль перемешать.
Влить масло в сковородку.
Кабачок поместить в яйцо.
Закинуть в сковородку. Прожарить.
Выложить на блюдо. Присыпать зеленью.
Следующую обжаренную порцию выложить слоем.
Промазать зеленью.

Рецепт гарнира к котлетам по-киевски

Приготовьте особенный картофельный гарнир к котлете по-киевски. Заправка придаст необычный вкус этому кушанью.

Ингредиенты:

картошка – 7 клубней;
перец черный;
петрушка – 45 г;
соль;
чеснок – 3 зубка;
масло оливковое – 2 ст. ложки;
лимон – 1 шт.

Приготовление:

Проварить картошку. Шкурку не снимать.
Остудить.
Порубить петрушку.
Нарезать зубчики чесночка. Сделать это как можно мельче.
Цедру натереть. Сок с лимона отжать.
В сок влить масло. Перемешать.
Смешать с зеленью и чесночком.
Снять шкурку с клубней. Нарезать на ломтики. Картофель должен быть еще теплым.
Залить заправкой. Перемешать.
Оставить пропитаться. Потребуется четверть часа.
Перед подачей разогреть можно в микроволновке или потомить несколько минут в духовой печи.

С чем можно подать печеночные котлетки?

Печень обладает своеобразным вкусом, поэтому надо правильно подобрать гарнир к печеночным котлетам. Наиболее выигрышный вариант – это рассыпчатая рисовая крупа.

Ингредиенты:

рис – 190 г;
перец;
горошек – 110 г консервированный;
фасоль – 110 г зеленая;
соль;
лук – 1 шт.

Ингредиенты:

Промыть крупу. Влить литр воды.
Подсолить.
Проварить. Главное не разварить!
Взять дуршлаг. Слить жидкость.
Нашинковать луковицу.
Прожарить.
Добавить фасоль. Стручки не размораживать заранее. Потомить восемь минут.
Выпарить воду. Обжарить.
Поместить горошек.
Соединить с рисом.
Посыпать перцем. Размешать.
Укрыть крышкой. Потомить три минуты.

Правильный гарнир к рыбным котлетам

К этим котлеткам лучшее решение – овощной гарнир.

Ингредиенты:

масло – 55 г;
капуста – 750 г;
специи;
лук – 110 г;
томаты – 3 шт.;
морковка – 170 г.

Приготовление:

Масло нагреть, для этого используйте сковороду. Подойдет любой вид масла.
Порезать луковицу.
Поместить в масло.
Нашинковать морковку. Прожарить.
Капуста потребуется в виде соломки.
Поместить к овощам. Обжарить.
Взять терку крупную. Перетереть томаты.
Залить в капусту.
Присолить.
Посыпать перцем. Перемешать.

Пряная капуста с грибами

Великолепный вариант гарнира, который получается не совсем обычным. При подаче, котлеты и гарнир должны быть одной температуры. Если вы приготовили одно блюдо раньше другого, то перед тем как подавать обязательно разогрейте.

Ингредиенты:

капуста – 670 г;
соль;
масло оливковое;
шампиньоны – 540 г;
масло кунжутное;
помидоры в собственном соку – 570 г;
кориандр – 1 ст. ложка;
лук – 2 головки;
перец смесь – 1 ч. ложка;
чили перец – 1 стручок;
корица – 0,5 ч. ложки;
чеснок – 5 зубков;
куркума – 0,5 ч. ложки;
имбирь – 5,5 см корня.

Приготовление:

Измельчить грибочки. Нужны четвертинки.
Нарубить квадратами капусту.
Лук превратить в полукольца.
Чили порубить. Делать это помельче.
Нарезать чеснок.
Взять мелкую терку. Перетереть корешок имбиря.
Перемешать специи.
Смешать два масла. Разогреть.
Поместить капусту. Прожарить.
Закинуть грибы. Потомить.
Добавить лучок.
Влить томаты.
Поместить чили с имбирем.
Потомить.
Засыпать специи с солью.
Размешать.
Потомить семь минуток.

Оригинальный рецепт из кускуса с печёным перцем

Кускус вошел в моду совсем недавно и с каждым годом набирает все большую популярность. Продукт легок в приготовлении.

Ингредиенты:

перец сладкий – 5 шт., разноцветный;
соль;
кускус – 420 г;
перец черный;
масло оливковое.

Приготовление:

Каждый перец разрезать. Можно на две или три части.
Промазать оливковым маслом.
Противень застелить фольгой.
Разместить заготовки.
Отправить запекаться в горячую духовую печь. Выдержать до появления черноватого цвета на кожице.
Снять кожицу.
Измельчить.
Кускус полить маслом.
Подсолить.
Посыпать перцем.
Следуя инструкции по приготовлению указанной на пачке, приготовить кускус.
Смешать с перчиком.

Рис с кукурузой и помидорами

Попробуйте простой в приготовлении, очень вкусный и полезный гарнир.

Ингредиенты:

лук – 2 шт.;
рис – 270 г;
перец;
масло – 85 г сливочное;
соль;
томат – 520 г;
петрушка;
шпинат;
сыр – 120 г твердый;
кукуруза – банка.

Приготовление:

Проварить крупу.
Нашинковать лучок.
Порезать томаты.
Жидкость сцедить с кукурузы.
Сыр натереть. Используйте крупную терку.
Зелень потребуется мелко измельченная.
Рис прожарить.
Поместить томаты, лучок и кукурузу. Потушить. Потребуется восемь минут.
Посыпать перчиком, солью.
Размешать. Присыпать сыром тертым, петрушкой и шпинатом.

Гороховое дополнение

Если вам надоели привычные макароны, пюре и различные крупы, то самое время разнообразить свое питание гороховым пюре.

Ингредиенты:

горох – стакан;
перец – 3 горошины, душистый;
лук – 2 шт.;
лавр – 1 лист;
морковка – 1 шт.;
перец черный;
масло подсолнечное;
паста томатная – 1 ст. ложка;
соль;
мука – 1 ч. ложка;
чабер;
крахмал – 0,5 ч. ложки кукурузный.

Приготовление:

Промыть горошины.
Залить водой.
Отставить. Потребуется часа три, чтобы зернышки набухли. Если позволяет время, то оставьте его на ночь.
Промыть. Залить двумя кружками воды.
Проварить до испарения влаги с лаврушкой и перцем.
Закинуть перец черный. Подсолить.
Взять блендер. Превратить в пюре.
Лук порубить. Получатся кубики.
Перетереть морковку. Воспользуйтесь крупной теркой.
Масло прогреть.
Поместить овощи. Прожарить.
Влить кружку воды и пасту томатную.
Посыпать специями, подсолить.
Перемешать.
Готовить, пока жидкость не уменьшится в два раза.
Смешать муку с крахмалом.
Поместить к овощам.
Поварить пару минут.
Полить гороховое пюре.

Рис с мексиканской смесью

Следует всегда хранить в морозилке пакетик с мексиканской смесью. Ведь это поможет вам быстро приготовить вкуснейший ужин.

Ингредиенты:

масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
смесь мексиканская – 300 г;
молотый перец красный;
чеснок – 4 зубка;
рис – стакан пропаренный;
перец молотый черный;
вода – 320 мл;
соль;

Приготовление:

Промыть крупу.
Залить воду.
Подсолить. Проварить.
Луковицу превратить в кубики. Поджарить.
Порезать меленько зубки чесночка. Поместить к луку. Потомить.
Как только овощи зарумянились закинуть смесь. Размораживать не надо.
Прожарить. Потребуется около девяти минуток. Овощи должны все прожарится до готовности.
Промыть готовые рисовые зерна.
Сцедить жидкость.
Перемешать с зажаркой.
Прожарить пару минут.
Посыпать перцем. Перемешать.

Каждая хозяйка должна уметь готовить. Эта простая истина втолковывается с детства каждой девочке ее мамой. Хотя, конечно, только от самой женщины зависит, научится ли она тонкому искусству кулинарии. Однако далеко не все знают, что хорошему повару мало просто уметь готовить, он должен уметь грамотно совмещать несколько блюд. Конечно, то же самое можно сказать и о хозяйке. В данной статье пойдет речь о том, как правильно приготовить гарнир к котлетам из разного мяса, тефтелям и печени.

Основные правила

Приготовление второстепенных, дополнительных блюд - не такое простое дело, как может показаться. Существует несколько основ, определяющих сам принцип их создания. Они смогут помочь кулинару, желающему фантазировать, а не следовать традиционным рецептам. Так, гарнир к котлетам (да и к любому другому мясному блюду) должен быть вегетарианским. Кроме того, он не должен обладать слишком ярким и насыщенным, иными словами - самостоятельным, вкусом. И, конечно же, нельзя подавать плохо сочетающиеся продукты (так, с рыбой сладкие фрукты будут не слишком-то уместны, а с курицей - в самый раз). И еще один важный нюанс: чем сложнее основное блюдо, тем проще должно быть дополняющее его.

Гарнир к котлетам по-киевски

Это блюдо отлично сочетается с различными овощами - как свежими, так и обработанными. Хорош с ним будет салат из свежих помидоров и огурцов, картошка (вареная или жареная), спагетти, посыпанные сыром, печеные кабачки или тыква, фаршированные рисом перцы. Нельзя забывать и о традиционном зеленом горошке - при не слишком частом употреблении его вкус придаст блюду оригинальности.

Гарнир к котлетам из рыбы

Это, когда-то плававшее, блюдо удивительно хорошо сочетается с большим количеством закусок, в большинстве своем - овощных. Отлично подчеркнет его вкус рагу из картофеля, моркови, капусты и кабачков, стручковая фасоль, свежие помидоры и огурцы, маринованные грибы, чечевица, рис. Заправлять закуску лучше всего лимонным соком и растительным маслом, которые значительно улучшат ее вкус и помогут пище усвоиться.

Гарнир к котлетам из птицы

Нежная и диетическая курочка или индейка - что может быть лучше? Особенно если подать их со столь же вкусным и легким блюдом. К котлетам из птицы отлично подойдут рис (как вариант - плов), картофельное пюре, овощной салат. Удачно дополнит их и сладко-острая закуска, приготовленная из ананасов, оливок и чеснока и заправленная майонезом. Еще один потрясающий вариант - спаржа по-милански. Это блюдо готовится следующим образом: свежая спаржа отваривается 10 минут в подсоленной воде, измельчается, смешивается с тертым вареным яйцом и сыром, заправляется сливочным маслом.

К этому блюду из мяса и риса отлично подходят почти все овощи и крупы. Можно сделать салат, рагу, или просто пожарить картошечку - будет одинаково вкусно. Неплохо сочетаются с ним гречка и рис, а также печеные овощи.

Этот вкусный продукт традиционно подается к столу в жареном или тушеном виде. Реже печень отваривается. Она хороша и без всякого гарнира, но ее можно дополнить картофелем, грибами, жареным луком или свежими помидорами. Также в качестве гарнира можно приготовить рис или гречку.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо