自宅で牛乳を使ったチョコレートパンケーキを作る方法. 写真付きのチョコレートパンケーキの段階的なレシピの作り方

なぜこれらのパンケーキをクレープと呼ぶのですか? フランスのパンケーキ（クレープ）用なので、牛乳で生地に溶かしバターとかなりの数の卵を加えます。 それでも、クレープは標準的なパンケーキとは味が大きく異なります-もちろん、柔らかく、柔らかく、弾力性があり、高カロリーです。 しかし、それはとても美味しいので、ダイエット以外のすべての瞬間を消してしまいます.

そのため、チョコレート クレープにはチョコレートを使用しますが、料理でよく使われる代替品であるココアは使用しません。 生地にはまだ少しココアが加えられていますが、主なチョコレートのノートを与えるのはチョコレートです. しかし、どちらを取るかはあなたの選択です。 私は少なくとも70％以上のダークチョコレートを使うのが好きです. ただし、ダーク チョコレートが苦手な場合は、通常のブラック チョコレートまたはミルク チョコレートを使用してください。 主なことは、チョコレートバーに不純物（ナッツ、ドライフルーツなど）が含まれていないことです。

テストには、溶かしたバターが必ず必要です。そのため、必要な材料のリストにスプーンで必要なバターの量を示しました（すでに溶かしたバターが測定されているため）. しかし、私がそのようなパンケーキを頻繁に作り始めたとき、大さじ1杯の溶かしバターは約20gの塊のバターであ​​ることに基づいて、すでにバターを一片にしました.

成分リストのもう1つのニュアンスは、グラニュー糖の代わりに粉砂糖が存在することです. これは最も基本的な質問ではありません。 それでも、粉砂糖を使用すると、生地はより均一になります。
これは、おそらく、神聖な行動のために製品を選択する際のすべての微妙な点です。 始めましょう。

まず、バターを溶かす必要があります。 しかし、まだチョコレートを溶かす必要があるので、この 2 つのプロセスを 1 つにまとめることを提案します。 それで、別の小さなボウルに、立方体に切ったバターを入れます。 また、チョコレートをランダムに砕きます。 その後、お好みの方法で溶かすことができます。

もちろん、ウォーターバスを使用するのが最善です。 でも、いつもどこかで急いでいて、何もする時間がないので、いつも電子レンジで溶かします。 バターとチョコレートのボウルを電子レンジに入れ、平均電力を設定して2〜3分間オンにします. その後、塊をかき混ぜ、必要に応じてもう少し加熱します。

一時的にバター入りチョコレートを取っておきます。 繰り返しますが、牛乳の半分（つまり250ml）を電子レンジで加熱します。沸騰させる必要はありません。主なことは、チョコレートバターの塊の温度にすることです。 バターで溶かしたチョコレートに温かい牛乳を注ぎ、混ぜてしばらく放置します。

チョコレートの塊が冷えている間に、小麦粉、粉砂糖、塩、ココアなど、レシピのすべての乾燥材料を混ぜ合わせます。 混ぜます。 クレープ生地はすでに非常に濃厚であるため、ベーキングパウダーや重曹はまったく使用していないことに注意してください.

卵を準備することは残っています。 クレープを作るには、卵を叩く必要があります。 しかし、白くはありませんが、ほんの少しです。 これらの目的には、ミキサーまたはブレンダーが最適です。 しかし、通常の泡だて器でうまくいきます。

溶き卵を乾燥材料に注ぎ、軽く混ぜます。 そこに残りの冷たい牛乳を注ぎます。 そして、チョコレート、ミルク、バターの混合物を生地に入れます。 生地をよく混ぜます。

一見すると、パンケーキでも生地が非常に流動的であるように見えるかもしれません。 この瞬間を気にしないでください。 このテストは放置する必要があります。 できれば2時間。 でも、時間がなければ1時間で十分です。 この間、チョコレートとバターが生地に少しとろみをつけます。

時間が経つにつれて、パンケーキの生地を混ぜます。 塊があることに気付いた場合は、それらを分割することをお勧めします。 または、完成した生地を非常に目の細かいふるいにかけます。 実を言うと、私はこれまでやったことはありませんが、料理コンテストではなく、家族のために料理をしています。

時々、チョコレートの一部が溶けていないことがあります（または、すでに厚くなって小さな塊を形成しています）。 怖がらせないでください。 滑らかになるまでスプーンで生地を慎重にこねます。 そして、柔らかいチョコレートのかけらを残すことができます。それらは、パンケーキの甘いプリペカのようなものになります。

調理する直前に、大さじ2杯の植物油を生地に加えます。 これは、調理中に鍋に注油する必要がないようにするために必要です。 そしてパンケーキは焼けません。

パンケーキを焼く時間です。 最初のパンケーキの前に、鍋を加熱し、植物油で軽くグリースを塗る必要があります（私はシリコンブラシでこれをやろうとしています）。 次に、ひしゃくを使ってパンに少量の生地を注ぎ、パンの表面全体に円を描くように広げ、端が少し乾き始めるまでパンケーキの片側を焼きます。 次に、パンケーキを慎重に反対側にひっくり返します。 片面よりも半分の時間焼きます。 私は通常、パンを少し動かします。パンケーキが上​​に乗り始めたら、間違いなく外す時です。

もちろん、パンケーキパンにはほとんど側面がないので、パンケーキパンでパンケーキを焼くのは非常に便利です。 パンケーキの乾いた縁は、これに適していないフライパンの側面に思わず生地を注ぐことから得られることをご存知ですか？ これは彼らが乾く場所です。 パンの真ん中に生地を注意深く注ぎ始めると、端が乾きません。

いずれにせよ、完成したパンケーキを積み重ねます。次に、2 つのオプションがあります (一度に両方を使用できます)。各パンケーキの端にバターを塗るか、パンケーキの上をプレートで覆い、パンケーキは乾きません。

この量の生地から、かなり大きな直径の約20個のパンケーキが出てきます。 家族はもっと頼むと思います。 したがって、私はすぐに提案します：2倍ではないにしても、少なくともすべての成分を1.5倍に増やします。

パンケーキは非常に興味深いものです-黒くて珍しいですが、非常においしいです！ ソースを添えて提供できます（クランベリー、チェリー、オレンジなどの少し酸味があればいいでしょう）。バナナやカッテージチーズで甘いロールを作ることができます。 一般に、ファイリングには多くのオプションがあります。 珍しいパンケーキをお楽しみください。

チョコレートパンケーキは、お祝いのテーブルと毎日のお茶の両方に用意できます。 パンケーキの美しい茶色は、ココア パウダーの添加によって与えられます。 ソースをかけて食べるもよし、フルーツやチョコレートペースト、クリームチーズをのせて食べるもよし。

卵なしのチョコレートパンケーキ

必要なもの:泡立て器、ボウル、パンケーキ型。

材料

段階的な調理

ビデオレシピ

下のビデオでは、チョコレートを使った簡単なパンケーキのレシピを順を追って説明しています。

ミルク入りチョコレートパンケーキ

調理時間: 35～40分。
必要なもの:ミキサー、ボウル、パンケーキ型、ブラシ。
サービング: 3.

材料

段階的な調理

ビデオレシピ

次のビデオでは、卵を使ったおいしいチョコレートパンケーキの作り方を学びます。

フィリング入りチョコレートパンケーキ

調理時間: 35～40分。
必要なもの:ミキサー、パンケーキ型、ブラシ。
サービング: 3.

材料

段階的な調理

ビデオレシピ

ビデオでは、ピーチフィリングを使ったおいしいチョコレートパンケーキを調理するプロセスをはっきりと見ることができます.

ミルク入りチョコレートパンケーキは、おいしいふわふわパンケーキを作る最も興味深い既知の方法の1つです. このチョコレート デザートは、あなたの小さな甘い歯を治療するのに最適な方法です! 通常のパンケーキ生地にスプーン一杯のココアまたはバターで溶かしたチョコレートの混合物を加えるだけで、本物のチョコレート生地ができあがります！ さらに、どんなチョコレートも適しています：白; 乳酸; 苦い; フィラー付き。

しかし、チョコレートパンケーキの準備には、チョコレートバーを使用する必要はありません。良いココアで十分です。 レシピはかなりシンプルで簡単です。 しかし、結果はまったく反映されません！ ココアパウダーをベースにしたチョコレートパンケーキができました - おいしい！ このパンケーキのレシピを試してみてください。後悔することはありません!

光

材料

• ミルク - 200ml;
• 水 - 200ml;
• シュガーサンド - 大さじ2。 l.;
• 塩 - ピンチ;
• 鶏卵 - 2個;
• ココアパウダー - 25-30 g;
• 植物油 - 大さじ2。 l.;
• 小麦粉 - 250 g。

牛乳を使ったチョコレートパンケーキの作り方

ボウルに卵を割り入れ、フォークでほぐす。 混合物の構造が均一である限り、ミキサーまたはブレンダーを使用できます。

砂糖とココアを注ぐ。

そして、十分な時間があり、チョコレートバーを持っている場合は、別の方法で行くことができます:

1. （砂糖とココアの代わりに）60 gのチョコレートを取ります。
2. それをウォーターバスに入れて加熱します（チョコレートの小片が入った小さなエナメルボウルを、沸騰したお湯を入れたわずかに大きな直径の鍋に置きます）。
3. 70 gのバターを追加します（生地の植物油の代わりに）;
4. 塊が均一になるまで混ぜます。
5. その後、レシピに従ってください。

牛乳とふるいにかけた薄力粉を加える。 フォーク、泡立て器、ミキサー、ブレンダーなどの最も便利な器具を使用して、よく混ぜます。

ぬるま湯で満たしてください。 混ぜる。

植物油を追加します（ここでは、亜麻仁、オリーブ、その他のいずれかを使用できます）。 そして再び、泡だて器でカップに少し入れます。

特製パンケーキ型をとり、中火にかけます。 初めて、植物油の薄い層で潤滑することができます。 生地には植物油が含まれているので、もう必要ありません。 生地の一部を熱したフライパンの表面に注ぎます。 フライパンをぐるぐる回して生地を平らにします。 これは、ハンドルが垂直に設定された特別な木製の棒で行うことができます。

次に、生地が上につかまるまで待ちます。 これは下の部分がすでに焼き上がっている証拠です。 パンケーキを裏返し、さらに 30 分焼きます。 次に、最初の準備が整ったパンケーキを取り出し、パンケーキ生地の別の部分を鍋に注ぎます. すべての生地が使い果たされるまで、ミルクでチョコレートパンケーキを焼きます.

ココア ミルクを添えたチョコレート パンケーキを提供するオプションの 1 つは、ソフトで甘いカード チーズ、またはザラザラしたカッテージ チーズにサワー クリームを混ぜたものを包むことです。

そして、このフィリングでパンケーキを重ねて、もう一方の上に置くことができます-カードフィリングでパンケーキチョコレートケーキ全体を手に入れることができます！ これは、チョコレートと白のコントラストを強調する非常に良い方法です。

詰め物や装飾としても使用できます。

• ベリーまたはフルーツジャム（ジャム、ジャム）;
• 加糖練乳。

パンケーキの味と見た目を多様化するのはとても簡単です。 この場合、古典的なレシピを少し変更し、その結果、朝食、午後のおやつ、または昼食にココアでおいしいパンケーキを焼くことをお勧めします。

大人のグルメにも、ココアパウダーを使ったパンケーキのようなちょっとした甘党にも。

チョコレート パンケーキのレシピにはさまざまなバリエーションがあります。便宜上、写真を添付し​​て、料理に関する情報をより明確に認識できるようにしました。

ココアショコラパンケーキも新メニューとして是非ご賞味ください。

チョコレートパンケーキを調理するのは難しくなく、通常のものよりも時間がかかりません.

料理の原則

パンケーキの一部を焼くには、生地にココアを加える必要があります。 しかし、これはレシピによって常に必要とされるわけではありません。 白いパンケーキにチョコレート クリームを塗ることをお勧めする場合もあります。

パンケーキの層は標準的な方法で焼かれますが、クリームは冷却したパンケーキに塗布する必要があります。 事前に調理することをお勧めします。ブランクを凍結することもできます。

任意のアドオンを使用できます。 チョコレートクリーム、フルーツ、バニラ、コンデンスミルク、cl。 オイルと他の多くの添加物。

古典的なレシピ

コンポーネント: 200 グラム。 小麦粉; 牛乳450ml; 2個 ニワトリ。 卵; 塩; 大さじ2杯 サハラ; 大さじ1.5 ココア。

調理アルゴリズム:

1. クール。 卵を溶き、牛乳を加え、砂糖と塩を加えます。
2. 粉状のココアをホイップした塊に入れ、次に小麦粉を入れます。 パンケーキの生地をこねる前に、必ず小麦粉をふるってください。 小麦粉の量を減らすことができます。混合物がどのようになるかを確認してください。 生地が苦くなる可能性があるため、砂糖と塩を再度追加する必要があります。 あなたの好みに頼ってください。
3. 生地をフライパンに流し込みます。 油。 美味しいチョコレートパンケーキを焼いて重ねていきます。 必要に応じて、それらに sl を塗ることができます。 油。
4. お茶用のパンケーキを出して、イチゴや砂糖で飾ります。 粉。

クリーミーチョコレートパンケーキ

チョコレートパンケーキはクリーミーな味わいでとても柔らかいです。 slのおかげです。 辛味が油から取り除かれます。

コンポーネント: 150 グラム。 小麦粉; 50グラム ココアパウダー; シュガー 粉; 2個 ニワトリ。 卵; 大さじ2杯 sl。 油; 牛乳400ml; 塩。

調理アルゴリズム:

1. 乾いた材料を混ぜ合わせます。 私はバッチを作って脇に置いておきます。
2. 鶏を屠殺しています。 泡立つまで卵を入れてから、slを加えます。 バターとミルク。 私はこね、塩を加え、最初の塊と混ぜます。 生地が均一になるまで叩きます。
3. フライパンでパンケーキを焼きます。 油。

そのような柔らかいパンケーキにホイップクリームまたはカードクリームを添えることをお勧めします。

パンケーキ「ゼブラ」

「ゼブラ」と呼ばれるパンケーキはすばらしく見えます。写真を見てください。 さらに、彼らの味は誰もがっかりすることはありません。

コンポーネント：大さじ1。 小麦粉; 2個 ニワトリ。 卵; 牛乳400ml; 大さじ1.5 シュガー 粉末; 塩; 大さじ2杯 ラスト。 油; 大さじ1 ココア。

調理アルゴリズム:

1. チキンを混ぜます。 卵と小麦粉。 牛乳を注ぎ、砂糖、塩を加えます。
2. 私は植物の塊に注ぎます。 バター。 鞭打ち。
3. 生地を別の容器に注ぎますが、総質量の1/3だけです。 ココアに混ぜてます。 ダマがないように叩きます。 生地にさらに大さじ2杯を加えます。 小麦粉。 これにより、生地の一貫性がより均一になります。
4. パンケーキを焼き始めます。 鍋を熱し、ラストにグリースを塗ります。 油。

私は白い塊を注ぎ、スプーンでその上にらせん状に暗闇を広げます。 これが、パンケーキに美しい縞模様が形成される方法です。 パンケーキの片面が焼けたら、ひっくり返す必要があります。

同様の方法で、他のココア入りミルクパンケーキも作ります。

新鮮な牛乳を使ったチョコレートパンケーキをもっと簡単に作る方法がわかりませんか? それから私はあなたに秘密を教えます。 チョコレート生地をペットボトルに入れ、コルクでねじってみましょう。

次に、釘で穴を開ける必要があります。 自由にパターンを描いてください。この方法はタスクを簡素化します。

このレシピをぜひお試しください。 私が手に入れたゼブラ チョコレート パンケーキの写真を見て、やる気を出して、このおいしいおやつをおいしいスタックで焼き上げてください。

あなたの家族はきっと、あなたの料理の才能を褒めてくれるでしょう。

ダークチョコレートのパンケーキ

牛乳で焼いた最もシンプルなパンケーキでさえ、フランス発祥のおいしいデザートに簡単に変えることができます. いくつかの材料をバッチに追加するだけで、甘いお菓子の準備が整います!

見た目は写真ですが、自分で焼いていただくと味がしっかりと感じられます。

材料: 牛乳 550ml; 40グラム シュガー 粉末; 100グラム ダークチョコレート; 20グラム ココア; 300グラム 小麦粉; 3個 ニワトリ。 卵; 80グラム sl。 油; 20グラム ラスト。 油。

調理アルゴリズム:

1. 砕いたチョコレートをウォーターバスで溶かします。 2牛乳を加熱し、最初の塊に注ぎ、混ぜます。 チョコレートが牛乳によく溶けることが重要です。
2. 鶏を屠殺しています。 卵、あなたは持続的な泡を得る必要があります。
3. 小麦粉をまき、砂糖、塩を加えます。 牛乳に塊を混ぜ、卵を溶き、捏ねます。
4. 加熱してます 油、生地に注ぎます。 私はすべてをよく混ぜます。 生地を牛乳で練る場合、サワークリームのように液体でなければなりません。 生地がすでに痛い場合は、小麦粉を少し加える価値があります。 テストをしばらく放置することが重要です。 これには 1 ～ 2 時間かかります。 5 パンケーキを焼いています。

おいしい春巻きを提供することをお勧めします。 カッテージチーズ、フルーツ、ベリーの混合物を詰めることができます。

以下では、自宅でおいしいパンケーキケーキを作ることができる健康的なレシピであなたを甘やかすことにしました.

それらに注意してください。おそらくそのうちの1つは、次の休暇に非常に役立つでしょう。 そのようなチョコレートケーキをテーブルに出すのは恥ではありません。

マスカルポーネチーズのパンケーキ

デザートは誕生日ケーキの優れた代替品になります。 その味は高貴で珍しいです。 生地は水とケフィアで作られています。

コンポーネント: 250 ml の水; 500mlのケフィア; 大さじ2杯。 小麦粉; 5グラム ベーキングパウダー; 3個 ニワトリ。 卵; 大さじ1 サハラ; 大さじ2杯。 ココアとラスト。 油; 塩。
あなたが取る必要がある充填のために：250グラム。 クリームとマスカルポーネ; 150グラム シュガー 粉末; 120グラム ダークチョコレート。

調理アルゴリズム:

1. ニワトリの砂糖を混ぜてパンケーキの生地を作ります。 卵。 塩の塊とビート。
2. ケフィアを加えて干渉します。 ラスト以外の具材をご紹介します。 油と水。
3. 水を沸騰させ、塊に注ぎます。
4. 成長を加えます。 バターを塗ってパンケーキを焼きます。 私は彼らを冷やしました。
5. 生クリームを泡立てて泡立てます。 さぁ持ってきます。 粉。 マスカルポーネを混ぜています。 ちなみに、このチーズは他の似たようなチーズと交換できますが、重要なのはクリーミーな味だけです。
6. おろし金でチョコレートをこすり、削りくずを作ります。 最初は冷蔵庫で凍らせるのがベストです。 ちくわも冷やしておきます。
7. パンケーキにクリームを塗り、チョコチップを散らします。 私はすべてのパンケーキでこれを行います。 上の方にもかぶせて、削りカスで綺麗な模様を描いていきます。 最終結果は写真をご覧ください。

パンケーキとコンデンス ミルクのケーキ

焼きたてのパンケーキとコンデンスミルクの組み合わせが好きな人なら誰でも、ケーキを作るのは難しくありません。 子供の頃からのように、ケーキが得られます。 デザートはクリーミーな味わい。 水、牛乳で生地を準備します。

コンポーネント: 250 ml の水; 牛乳0.5リットル; 大さじ2杯。 小麦粉; 3個 ニワトリ。 卵; 大さじ3 サハラ; 塩; 大さじ2杯 ココア。
クリームの材料: 200 グラム。 sl。 油; 大さじ3 ココア; 1 b. 練乳; サワークリーム200ml。

調理アルゴリズム:

1. 生地のすべての乾燥成分を混ぜます。 小麦粉と水を除いて、残りの製品を追加します。 振って水を加えます。
2. 小麦粉、ラストを追加します。 バター。 ダマがないようにこねます。 その後、10分間放置します。 落ち着いた場所で。
3. 軟化したslからクリームを準備しています。 バターと大さじ1。 サワークリーム、コンデンスミルク。 ミキサーで塊を叩き、ココアを加える。 コンデンスミルクはチョコレートを加えても取れ、これからのクリームはさらに濃厚になります。 完成したクリームを寒さに入れます。
4. パンケーキを焼きます。 私は彼らに冷静になる時間を与えます。 各パンケーキにクリームを塗ります。
5. 個人的に好きなようにケーキを飾り、しばらくの間冷蔵庫に送り、クリームの層がパンケーキをよりよく浸します.

パンケーキのトッピング

自家製チョコレートパンケーキ自体が美味しいことは隠しません。 ただし、さまざまなトッピング、クリーム、ソースを追加すると、味の色合いを改善できます。

レシピはたくさんありますが、私の意見では、この記事で最高のものを取り上げることにしました。

カード

コンポーネント: 300 グラム。 カッテージチーズ; 大さじ2杯。 砂糖とサワークリーム; 1個。 ニワトリ。 卵; 塩。

調理アルゴリズム:

1. 砂糖とカッテージチーズをすりつぶし、すべてを加えて混ぜます。
2. パンケーキにグリースを塗ります。

シナモン、砂糖漬けの果物、バニラ、レーズン、柑橘類の皮をフィリングに追加することをお勧めします。 一般に、自由に実験してください。

ベリー

コンポーネント: 15 グラム。 バン。 サハラ; 任意のベリー。

調理アルゴリズム:

1. 洗ったベリーと砂糖を混ぜます。
2. パンケーキを作っています。

アイスクリーム

バニラアイスクリームとチョコレートパンケーキの組み合わせがとても美味しいことは認めざるを得ません。 アイスクリームをパンケーキに包んだり、アイスのボールを隣に置いたりすることができます.

デザートをキャラメルソースで飾るのが一番です。自宅で作ることも、店で買うこともできます。 アイスクリームはすぐに溶けてしまうので、すぐに食卓に出しましょう。

バナナ入りチョコレートクリーム

コンポーネント：大さじ2。 ココアとミルク; 50グラム sl。 油; 2個 バナナ; 大さじ4 サハラ。

調理アルゴリズム:

1. バナナ以外の材料を混ぜて、鍋でグレーズを作ります。
2. バナナを立方体に切り、グレーズと混ぜます。
3. パンケーキにグリースを塗ります。 それから私はそれらをロールに巻きます。

釉薬は、フィリングとしてだけでなく、ソースの形でも使用できます。 デザートを添えて、料理を美しく飾ることをお勧めします。

オレンジ入りチョコレートナッツフィリング

コンポーネント: 100 グラム。 チョコレート（溶ける）; 大さじ3 クリーム; 大さじ2杯 ナッツ; シュガー 粉; 4つのこと。 オレンジ。

調理アルゴリズム:

1. オレンジの皮をむき、スライスします。
2. チョコレートを溶かし、生クリームを加えます。
3. ナッツを砕いてチョコレートと混ぜます。 3つの材料すべてを混ぜます。
4. パンケーキを塗り、その上にオレンジのスライスを2枚置き、ロールで包みます。 デザートサーをふりかけます。 粉。

• ケーキや甘いパンケーキのパンケーキ生地の組成に塩が含まれていることに驚かないでください。 これは欠かせない食材です。
• 乾いた材料をふるいにかけることをお勧めしますが、家にふるいがない場合は、砂糖と混ぜることができます。 研磨してバッチに追加します。 塊はすぐに溶けます。塊をよく混ぜるだけです。
• パンケーキは熱したフライパンで焼き上げて焼き上げます。 ラストの表面に油を塗ることをお勧めします。 油。 特別なブラシまたは油を塗った布を取ることをお勧めします。 この場合、脂肪はすぐに溶け、パンケーキは脂っこくなりません。
• パンケーキの生地をこねるための成分を加える割合を常に観察する価値があることを忘れないでください。 この場合、生地は均一になり、パンケーキは破れず、パンの表面にくっつきません。

驚くほど美味しいデザートを楽しみながら、気軽にベーキングを始めて、愛する人をおもてなししてください。 ブログで最新情報をチェックすることを忘れないでください。他にも興味深いレシピがたくさんあります。

私の動画レシピ

パンケーキは、日曜日の早朝に同胞のテーブルを定期的に飾る伝統的な料理の 1 つです。 新鮮なバターをたっぷり塗った食欲をそそる薄い生地は、休日、マスレニツァ、誕生日、結婚式、新築祝い、そしてその他の目立たない日に使用されます。 この有名な料理の最高のレシピは世代から世代へと受け継がれ、主婦は祖母や母親から受け継いだレシピを自慢することがよくあります。

さまざまな形、大きさ、食感のパンケーキは、国内のみならず海外でもよく知られています。 フランスでは、モンマルトルの狭い通りにあるカフェに行き、ジャム、蜂蜜、またはホイップクリームを添えたクレープを試すことができます。 伝統的なロシアのパンケーキと味や調理技術はほとんど変わらないが、メープルシロップやキャラメルソースをまぶしたパンケーキは、アメリカやカナダでとても愛されており、より濃厚で満足のいくパンケーキである. 甘い味にもかかわらず、パンケーキにはベーコンが添えられることが多く、これは当社のパンケーキの特徴とはまったく異なります。

チョコレートパンケーキは、有名な料理の興味深い、非常においしいバリエーションです。 その鮮やかな味は、最初の一口からあなたを魅了し、フィリングや食材を使った思いもよらない実験へとあなたを誘います。 シンプルなレシピでこの最愛のおやつを作ることは、大胆な新しい組み合わせとオリジナルのフレーバーの組み合わせを作成するための最初のステップであり、家族や友人のお気に入りになるでしょう.

チョコレートパンケーキの作り方 - 基本原則

各主婦は、この人気のある珍味を作るための独自のレシピを持っていますが、ほとんどの場合、材料と手順の標準的なリストに準拠しています. 古典的なレシピに従ってパンケーキを少なくとも数回調理したことがある人にとって、チョコレートパンケーキを調理することは難しくありません。

昔からあるレシピと比べると、こちらの方が甘さが際立ちます。 もちろん、肉、赤キャビア、チーズとハムなど、パンケーキのフィリングに通常関連付けられる食品の多くは、チョコレートのおやつにはまったく機能しないという事実に備えてください. ただし、料理に新しい独特の味を与える組み合わせは他にもたくさんあります。 バナナ、イチゴ、甘いソース、シロップがフィリングとしてよく使われます。 実験のファンは、デザートにキャラメル、マーマレード、さらにはココナッツフレークを詰めることができます.

チョコレートを使ったパンケーキのレシピは、そのような料理を作ったことがないシェフにも適しています。 ご存知のように、最初のパンケーキは常にゴツゴツしているので、製品を揚げる過程で重要なことは動揺しないことです。 失敗した場合は、もう一度やり直してください。

初心者が犯すよくある間違いは、生地が薄すぎたり厚すぎたりすることです。

一貫性と密度を制御し、パンの温度を監視すると、すぐに口に入れたい香りのよいパンケーキがプレートに積み重なると確信しています。 生地をより流動的にするには、少量の牛乳を加えて厚くし、小麦粉を加えます。

古典的なチョコレートパンケーキのレシピ.

このシンプルなレシピは、最もうるさいグルメも満足させます。 エキゾチックな材料を必要とせず、ほとんどすべての冷蔵庫にあるものから作られています. これらの料理の多くは非常にエネルギーを大量に消費するため、料理人は生地が膨らむまでキッチンで長時間待たなければならないことがよくありますが、チョコレート パンケーキ デザートはわずか 1 時間で準備でき、伝統的なホリデー ベーキングと比較して有利です。 示された時間のほとんどは、揚げるプロセスに費やされます。 「焼く」ことに決めた製品の量は、ストーブでパンケーキを回すのにどれだけの時間を費やさなければならないかによって異なります。 両面を数分間揚げます。 小さな家族のためにパンケーキの小さな部分を調理するのに30分以上かかることはありません.

チョコレートパンケーキのレシピは、多くの場合、フィリングの存在を意味します. 多くの主婦が冬に向けて準備したフルーツカット、ベリー、ソース、シロップ、ジャム、ゼリー、およびサワークリームと蜂蜜が優先されます。 チョコレートを詰めたパンケーキは、レストラン、コーヒー ショップ、ペストリー ショップのテーブルやメニューにもよく見られます。 このバージョンの料理は、最も真の甘党や濃厚なチョコレート味の愛好家でさえも喜ばせる可能性があります.

多くの場合、パンケーキはケフィアを使用して作られますが、牛乳を使ったクレープもほとんどの主婦によく知られているレシピです. 料理の専門家の間で人気を博したのは無駄ではなく、一度試してみると、子供の頃から美味しくて愛されている料理を準備するこの簡単な方法の大ファンになるでしょう.

材料

多くの人にとって、チョコレートを詰めたパンケーキは週末のレシピです. 日曜日の早朝に食料品の買い物に行くのがいかに難しいかは誰もが知っていますが、それでも自分自身や愛する人をおいしいお菓子で喜ばせたいと決心した場合は、ベッドから出て新鮮なものを求めて店や市場に向かうことを強くお勧めします製品。 あなたの料理の味が特に良くなり、あなたが以前に試したすべてのものを背景に明るく目立つようになるのは彼らと一緒です。 さらに、製品の詰め物としてだけでなく、おいしい生地を揚げる過程での軽食としても使用できる新鮮なベリーや果物を購入できます。

調理には次のものが必要です。

• ヒマワリ油大さじ1;
• 1/3カップの沸騰した水;
• グラニュー糖小さじ3;
• ふるいにかけた小麦粉大さじ2;
• ココアパウダー大さじ2;
• 卵2個;
• 塩のささやき。
• 牛乳1杯。

調理するときは、全脂肪乳を使用することをお勧めします。 含まれる水分は少なく、すでに生地に追加しています。 溶き卵が必要になるので、生地混合物の他のすべての成分を扱う数分前に、それらを壊して泡立て器またはミキサーで積極的に混合することができます. これにより、調理プロセスで時間を無駄にすることを避けることができます。 泡立てる前に、それらを冷却する必要があります-泡がより壮大になります。 多くの主婦はミキサーを使用しないことを好み、原則として泡立て器のみを使用します。 もう 1 つの小さな変更は、グルテンを含まない食事をしている人に役立ちます。 小麦粉の代わりに、米、とうもろこし、そば、全粒粉を使用できます。

段階的な調理

私たちの料理の傑作の製造を開始する前に、必要な量の製品を測定してすべての材料を準備する必要があります。 この調理方法を選択するときは、均一な塊が得られるまで、最初に卵をたたきます。 これにより、プロセスの時間を節約し、不要な手順に気を取られることがなくなります。 チョコレートのパンケーキは牛乳で作られています。牛乳は、前述のように脂肪が多く、組成物に含まれる水分は最小限です。 これらの指示に従って調理されたクレープは、柔らかくてとてもおいしいです。 このチョコレートパンケーキのレシピを現実のものにする方法を、順を追って説明します。

1. すべての材料を準備したら、植物油、水、塩ひとつまみを大きなボウルに注ぎます。 牛乳を加える。 混合物に砂糖を注ぎ、卵を注ぎます。 混合物はミキサーで混合する必要があります。
2. 薄力粉とココアパウダーをふるい、別のボウルで混ぜます。 徐々に、少しずつ、乾燥混合物を液体塊に加えます。 生地が均一になり、ダマがなくなるまでよく混ぜます。 15分間醸造させます。
3. フライパンを強火で熱します。 焦げ付きにくいフライパンの使用をお勧めします。 かなりの植物油を入れています。 表面に余分な油がつかないように、専用のブラシで塗ることをお勧めします。
4. 鍋が熱くなったら、大きなスプーンまたは柄杓で皿の中央に生地を少し注ぎます。 両面を1分半～2分揚げる。
5. 完成品は、ロール、スタック、または三角形に折りたたむことができます。 鍋から取り出した直後に、パンケーキにバターを塗り、フォークを置きます。 これにより、デザート料理の味を変えることなく、乾燥を防ぐことができます.

フィリングとして、パンケーキのチョコレートフィリングが適していますが、詰め物なしで消費できます. 家族みんなのおやつが完成！

チョコレートパンケーキの作り方動画

https://youtu.be/1UoAEV8_WgU

クリーミーチョコレートパンケーキ

生地に油を使わずに作るクレープとは違い、チョコレートだけでなくクリーミーな味わいも楽しめます。 このバージョンの料理では、チョコレートのパンケーキが古典的なパンケーキと交互になり、ココアを加えずに非常に柔らかいロールを形成します。

私たちの料理を特に美味しくするために、牛乳でクリーミーなチョコレートパンケーキを用意しています。 この調理オプションは、水上でのクレープの準備と比較して有利であり、生地の液体が少なくなり、製品自体がより密度が高くなります.

調理には、次の材料が必要です。

• 小麦粉1カップ;
• バター大さじ1;
• ダークチョコレート50g;
• 卵2個;
• 牛乳2杯;
• ひとつまみの塩;
• 植物油。

まず、大さじ2杯のグラニュー糖を卵とひとつまみの塩で叩きます。 温かい牛乳を2カップ加えます。 ふるった小麦粉を少しずつ注ぎます。 ダマがないようにかき混ぜる。 溶かしたバターを混合物に注ぎ、生地を混ぜます。 クレープの1つをチョコレートにするために、混合物を2つの等しい部分に分け、そのうちの1つに、大さじ5杯のお湯で希釈したココアパウダーと水浴で溶かしたチョコレートを加えます。 チョコレートが液体になるまで、電子レンジで10〜15秒間隔でオンにして、穏やかに溶かすこともできます. パンケーキは、植物油を塗った加熱したフライパンで揚げます。 2歳になります。 カラメルソースをまぶしたパンケーキは、軽食、デザート、または日曜日のブランチに最適です。

ゼブラチョコレートパンケーキの作り方

チョコレートパンケーキ「ゼブラ」

このレシピによると、子供の誕生日や休日にチョコレートでパンケーキを作ることができます。 シマウマの縞模様を連想させる、製品の珍しい面白いパターンは、動物の形にクレープを切り取ったり、子供に食用の動物を自分で切り取らせたりすることで、安全に叩くことができます. ゼブラ パンケーキをバナナとチョコレートで飾り、喜びとお祝いの気持ちをさらに加えることができます。 追加の機器、つまり注ぎ口付きのやかんが必要になります。

私たちは料理に使用します：

• ひとつまみの塩;
• 小麦粉1杯;
• 卵1個;
• 小さじ1杯のバニラシュガー;
• グラニュー糖大さじ2;
• ココアパウダー大さじ2;
• 牛乳2杯。

このようなレシピは、材料が豊富で追加の調理器具が必要なため、料理をしない人には複雑に見えることがよくあります. そうではなく、初心者でもそのような料理を作ることができることを証明しようとします。

それで、柔らかい生地の薄い揚げ物を準備するには、ボウルに卵、グラニュー糖、バニリン、小麦粉を混ぜます. ミルクを追加する必要があります。 混合物をよく叩いてから、2つの部分に分けます。 パーツの1つにココアパウダーを加え、完全に溶けるまで混ぜます。 鍋に植物油を注ぎます。 私たちはそれを火にかけません。 最初に白い生地で満たす必要があり、次に少し暗い生地を鍋に注ぐ必要があります。 注ぎ口でティーポットからココアパウダーを生地に注ぎます。 その後、鍋を火にかけ、パンケーキを両側で2分間炒めます。 製品の片面は白、もう片面は縞模様です。 そのようなパンケーキは、蜂蜜、ジャム、またはキャラメルの甘いフィリングで満たすことができます。

ダークチョコレートのパンケーキ

おいしいホットカカオマスを詰めたチョコレートパンケーキは、あなたのテーブルにぴったりです. それらを作るのはとても簡単です。 これらのクレープを作るには、上で説明した古典的なレシピに従ってパンケーキを作るだけです. このレシピの要点は、チョコレートパンケーキを埋めるために使用される甘いフィリングです. クリームとリキュールを組み合わせた温かいダーク チョコレートは、甘いクレープにビターなノートを加えます。

生クリームでもダークチョコソースは作れますが、11%の薄めの生クリームがおすすめです。 チョコレートフィリングを作るには、クリームを鍋に注ぎ、細かく砕いたココアバーを加え、酒を注ぎます. 50 ミリリットルのクリーム、100 グラムのダーク チョコレート、大さじ 1 杯の酒が必要です。 ソースを作る前に、パンケーキを少しずつ焼いてください。 フィリングはチョコレートの風味が豊かで美味しいです。 このチョコレートソースを詰めたクレープは、朝の食卓でよく出される他の多くの料理にオッズを与えます.

休暇が間近に迫っていて、ゲストを喜ばせる方法がわからず、古典的なバニラ、カッテージチーズ、ヨーグルト、ハニーケーキにうんざりしている場合は、オリジナルでクレープケーキ、マスカルポーネチーズのパンケーキケーキを準備してください. エレガントな珍しいレシピは、準備するのにそれほど複雑ではありません. すでにパンケーキを作るのに慣れていて、もっと面白いことに挑戦する準備ができている人にとっては、特に成功するでしょう. パンケーキにチョコレートと繊細なソフトチーズを組み合わせたケーキは、その食感と控えめな味わいで昔から菓子職人や料理人に愛されてきました。 これらのチョコレートパンケーキのレシピは、前のケースと同様に牛乳に基づいています.

ベースに使う材料：

• 小麦粉1杯;
• ココアパウダー大さじ3〜4;
• 粉砂糖大さじ2;
• 卵2個;
• 水と牛乳の混合物2カップ;
• 塩ひとつまみ。

クリームの場合:

• 250～300gのマスカルポーネ;
• 1〜2個の卵黄;
• チョコレート100g。

調理工程

まず、ケーキのベースであるクレープを準備します。 ココアパウダーと薄力粉を混ぜます。 残りの材料とは別に混ぜます。 溶き卵に水と牛乳の混合物を加え、ひとつまみの塩と粉砂糖を加えます。 かき混ぜながら、ココアパウダーと小麦粉を徐々に加えます。 すべての材料をよく混ぜ、ミキサーまたは泡だて器で叩きます。 混合物は美味しくて風通しが良いです。 少量ずつ鍋に送ることができます。 パンケーキを数分間炒め、温度を監視します。 「このレシピでパンケーキを作っています！」と言う主婦は恥ずかしくないでしょう。

パンケーキを焼いた後、クリームの準備に進みます。 マスカルポーネ、粉砂糖、卵黄を混ぜます。 チョコレートをすりおろすか、細かく刻みます。 得られたクリームにチョコレートを加え、よく混ぜます。

パンケーキからケーキを集め始めます-1つをプレートに置き、その上にマスカルポーネチーズクリームをコーティングします。 次のクレープと新しいクリーム層を入れます。 だからパンケーキとクリームがなくなるまで。 早めになくなってしまった場合は、残り物を使って他のオリジナル料理を作ったり、独自のレシピやアイデアを開発したりできます。 私たちのケーキが準備ができて組み立てられるとすぐに、それが固まるまで冷蔵庫に入れ、その後テーブルに出します。

パンケーキ ケーキは、あらゆる社会で喜びと賞賛をもたらすチョコレート デザートです。 そのシンプルさにもかかわらず、親しい友人との静かな集まりや重要なレセプションの両方の装飾として使用できます。 おいしいレシピを愛する人と共有し、実験して新しいことを試してみてください。

チョコレートで作ったパンケーキやチョコレートの詰め物を詰めたパンケーキは、世界中にカカオの豊かな味の愛好家がいる限り、関連性があります. パンケーキ料理またはパンケーキを使用した料理の準備における主なものは、熱い鍋で揚げた甘い生地の薄い香ばしい部分を適切に作成することです。 お気に入りのおやつを味わって、テーブルをセットしてゲストを招待しましょう。

どうぞお召し上がりください！