Arten von Algen, die zum Kochen verwendet werden. Überleben in freier Wildbahn

Ich erforsche weiterhin neue Lebensmittelprodukte :-)

Sie erinnern sich wahrscheinlich daran, dass ich aufgegeben habe (ich fühle mich übrigens großartig) und jetzt verschiedene neue gesunde Produkte probiere.

Kürzlich habe ich beschlossen, mich mit essbaren Algen zu befassen.

Sie sprechen bereits überall von ihren Vorteilen, aber mir war immer noch nicht klar, wie man sie verwendet und welche Art von Algen essbar sind.

Schauen wir also genauer hin...

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Essbare Algen – wohltuende Eigenschaften

Vorteile von essbaren Algen:

• Algen enthalten verjüngende Phytohormone, Antioxidantien (Astaxanthin), die den schädlichen Auswirkungen freier Radikale widerstehen
• Algen entfernen aktiv Giftstoffe.
• Durch den Verzehr von Algen werden Sie Falten, Akne, Schuppen, brüchige Nägel, Haarausfall, Gelenkschmerzen, Schwäche und Apathie vergessen!
• Algen enthalten Vitamin B 12, das in anderen Pflanzen praktisch nicht vorkommt.
• Algen enthalten 14-mal mehr Kalzium als Milchprodukte.
• Dank all dieser Eigenschaften schützen Algen das Immunsystem, unterstützen die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und schützen den Körper vor vorzeitiger Alterung

Arten essbarer Algen

Algen sind braun, rot und grün

• Braun: , Fucus, Hijike, Wakame (Chuka)
• Grüne: Spirulina, Ulva, Umi
• Rotweine: Dals, Nori, Radimenia

Kurze Beschreibung der bekanntesten essbaren Algen

• Allen bekannt. In Bezug auf den Jodgehalt ist diese Alge konkurrenzlos. Sie kann frisch, getrocknet, eingelegt, in Dosen oder getrocknet verwendet werden.
• Dank Sushi ist eine weitere Alge weithin bekannt geworden – das ist die Norm. Nori kann zu Suppen hinzugefügt, gebraten und zu Diätbrühen verarbeitet werden.
• Spirulina ist ein Rekordhalter für Proteine. Es enthält dreimal mehr als Fleisch!!!
• Chlorella ist eine kraftvolle reinigende natürliche Komponente.

Wie kocht man Algen?

Idealerweise konsumieren Sie am besten frische oder getrocknete Algen.

Ich habe mich daran angepasst, die Dinge anders zu machen. Ich habe die trockenen Algen sehr fein zerkleinert und in den Salzstreuer gegeben. Sie ersetzen perfekt Salz und würzen das Gericht, ohne den Geschmack in irgendeiner Weise zu beeinträchtigen.

Darüber hinaus gibt es mittlerweile viele interessante Rezepte mit Algen, da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Kontraindikationen für die Verwendung

Kontraindikationen für die Anwendung: Jodallergie und Hyperthyreose.

Heutzutage kann man in fast jedem Supermarkt getrocknete oder eingelegte Algen kaufen. Wählen Sie beim Kauf die aktuellsten Modelle anhand des Herstellungsdatums aus!

Ich würde mich freuen, wenn jemand köstliche Algenrezepte teilt und etwas Interessantes über ihre Vorteile erzählt.

Alena Yasneva war bei dir, wir sehen uns wieder!

Unter all der Vielfalt an Meeresfrüchten, all diesen unzähligen Weichtieren, Krebstieren und anderen Meeresreptilien gibt es eine ganz eigene Familie, die nur aus Gesellschaftsgründen in diese bunte Zusammenkunft aufgenommen wurde. Sein Name ist essbare Algen, Pflanzen, die friedlich auf dem Meeresgrund wachsen und ihren Bewohnern oft als Nahrung dienen. Die Frage ist, wer auf die Idee gekommen ist, auf den Grund zu tauchen, um nicht eine Perle, keine Auster, keine Truhe von einem gesunkenen Schiff, sondern einen Haufen Algen herauszuholen? Das kann mir doch doch nur aus Hunger in den Sinn kommen?

Ja und nein.

Ja – denn bis vor Kurzem war das natürliche Gefühl der meisten Menschen, auch der Reichsten, ein ständiges Hungergefühl, und einer der stärksten Wünsche war der Wunsch, genau diesen Hunger zu stillen oder zumindest zu dämpfen. Mit einer gewissen Wahrscheinlichkeit können wir sagen, dass der erste Versuch eines Menschen mit Algen nicht dem guten Leben geschuldet war – genauso wie wir auf die Idee kamen, junge Brennnesseln und Rübenblätter als Nahrung zu verwenden.

Und nein – denn Algen sind ein wahrer Vorrat an nützlichen Substanzen. Hier haben Sie Jod, das allen Meeresfrüchten innewohnt, und Kalzium, Eisen, Zink, Tonnen und Protein, das eine Kombination aller neun lebensnotwendigen Aminosäuren enthält. Es ist unglaublich, aber es gibt wirklich ein so nützliches Produkt, und wenn Sie sich aufrichtig Gesundheit und Langlebigkeit wünschen, lohnt es sich, darauf zu achten. In diesem Artikel geht es darum, was essbare Algen sind und wie sie aussehen.

Essbare Algen

Algen sind eine völlig eigenständige Pflanzengruppe (lateinischer Name Algen), deren Mitglieder, wie der Name schon sagt, im Wasser, im Süß- oder Meerwasser, wachsen. Wenn wir jedoch von essbaren Algen sprechen, wachsen sie in den Meeren und Ozeanen, während alle Süßwasseralgen vorkommen Best-Case-Szenario ungenießbar, schlimmstenfalls giftig.

Bis zu einem gewissen Grad werden Algen von Bewohnern der Küstengebiete auf allen Kontinenten, auf denen sie vorkommen, als Nahrung verzehrt – doch zum ersten Mal begannen sie damit offenbar auf dem Gebiet des heutigen Japan, China und Korea. Genetische Studien haben gezeigt, dass das japanische Verdauungssystem im Laufe der Jahrtausende begonnen hat, Algen besser zu assimilieren als jeder andere auf der Welt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Vertreter anderer Nationen weniger nützliche Mineralien aus Algen erhalten – der Hauptbeitrag zur Erforschung essbarer Algen sollte jedoch dennoch von den Japanern anerkannt werden.

Im Allgemeinen können essbare Algen als vielseitiges Produkt betrachtet werden: Sie können sie pur essen, in Füllung einwickeln, zu Suppen und Salaten hinzufügen oder sich viele andere kulinarische Verwendungsmöglichkeiten dafür einfallen lassen. Heute erklären einige Köche, inspiriert vom Geschmack, der Vielfalt und den Vorteilen der Algen, sie sogar zum Produkt der Zukunft. So sind beispielsweise Gerichte aufgetaucht, bei denen Algen den Geschmack von Fisch verstärken oder ihn sogar ganz ersetzen. Damit Algen Ihnen jedoch nicht nur Vorteile, sondern auch gastronomischen Genuss bringen, müssen Sie verstehen, wie sie sind. Schauen wir uns die wichtigsten Arten essbarer Algen an.

Seekohl

Meerkohl oder Seetang ist für uns die verständlichste Algenart, da sie bereits in der Sowjetzeit populär wurde. Dies ist nicht überraschend: Seetang wächst im Fernen Osten, in den Meeren von Japan und Ochotsk sowie an der Nordküste Russlands, im Weißen Meer und im Kara-Meer in Hülle und Fülle. Eine kleine Portion Algen von 30-40 Gramm reicht aus, um den täglichen Jodbedarf des Körpers zu decken, darüber hinaus erhalten Sie eine ganze Reihe weiterer nützlicher Mineralstoffe und Spurenelemente bei minimalem Kalorienverbrauch.

Heutzutage werden Algen hauptsächlich als fertiger Salat verkauft, aber ich empfehle, stolz vorbeizukommen und Kohl ohne Zusatzstoffe oder getrocknet zu kaufen – Sie können das Dressing selbst zubereiten und zu den Algen hinzufügen, aber der Geschmacksunterschied wird enorm sein.

Nori

Nori ist die japanische Bezeichnung für Rotalgen der Gattung Porphyra, die üblicherweise in Form von getrockneten und gepressten Blättern regelmäßiger rechteckiger Form verkauft werden. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Nori, das bereits im 10. Jahrhundert gegessen wurde, sein heutiges Aussehen erhielt, nachdem man begann, es mit der gleichen Technologie wie die Papierherstellung herzustellen.

Zu den gebräuchlichsten Arten, Nori zu verwenden, gehören das Einwickeln von Sushi und Rollen, das Schneiden in dünne Streifen und das Hinzufügen zu Suppe oder Nudeln, das Hinzufügen zu einem Salat, das Mahlen zu Pulver und die Verwendung als Gewürz oder das Essen schmucklos. Zu guter Letzt ist zu beachten, dass Nori selbst einen hervorragenden Geschmack hat, sodass Sie auch die letzte Option nicht außer Acht lassen sollten.

Wakame

Wir setzen das Fest der japanischen Namen fort, denn im Land der aufgehenden Sonne erfanden die ersten Menschen Wakame, das auch einen weniger poetischen Namen hat – Undaria pinnata. Wakame wird wie Nori meist getrocknet verkauft, vor dem Verzehr wird diese Alge jedoch meist eingeweicht, wodurch sie aufquillt und leicht schleimig wird – ohne jedoch den angenehmen, delikaten Geschmack zu beeinträchtigen. Ich denke, dass Wakame aus diesem Grund vor allem in Suppen verwendet wird – zum Beispiel kommt die berühmte japanische Misosiru-Suppe in ihrer klassischen Variante nicht ohne Wakame aus. In Korea wird auch eine spezielle Suppe mit Wakame zubereitet. Ein weiterer Anwendungsbereich dieser Alge sind Salate, deren Hauptbestandteil japanisches Wakame Chuka mit Sesam ist. Es ist lustig, dass in unserem Land der Name des Salats oft auf die Algen selbst übertragen wird und behauptet, dass er aus „Chuka-Algen“ zubereitet wird – aber in Wirklichkeit handelt es sich um einen Wakame-Salat, und das Wort „Chuka“ ist in Japan so üblich beschreiben Gerichte, die aus China in die japanische Küche kamen.

Obwohl einigen Studien zufolge der Jodgehalt in Undaria extrem niedrig ist, ist diese Alge sehr reich an nützlichen Omega-3-Säuren, und Wissenschaftler der Universität Hokkaido haben kürzlich Fucoxanthin in Wakame entdeckt, ein Pigment, das die Fettverbrennung fördert.

Die japanische Küche verwendet viele Meeresfrüchteprodukte: Fisch, Krebstiere, Garnelen, Muscheln, Krabben, Algen. Allein die Japaner verfügen über mehr als 30 essbare Algenarten, die Zahl der verarbeiteten Produkte (wie zum Beispiel Nori-Blätter) kann nicht einmal annähernd berechnet werden.

Zum Kochen verwendete Algen können in drei Gruppen eingeteilt werden: braun (Seetang und seine Unterarten – Wakame, Hijiki), rot (Dals, Porphyr, Carrageen), grün (Ulva, Spirulina, Umi Budo).

Ein wenig über die beliebtesten Algen in der japanischen Küche:

1. Porphyra (das Hauptprodukt ist Nori). Dank der Beliebtheit von Sushi und Brötchen sind Nori-Algen auf der ganzen Welt bekannt geworden. Allerdings kennen die Japaner viele Rezepte für Salate, Suppen, Hauptgerichte und Gewürze mit Nori.

2. Konbu (Kombu) ist eine Braunalge mit großen Blättern von bis zu 20 Metern Länge. Enthält eine große Menge Glutaminsäure, was ihm einen ungewöhnlich „fleischigen“ und reichen Geschmack verleiht. Aus Kombu werden viele Halbfertigprodukte für beliebte japanische Gerichte zubereitet: die Basis von Dashi-Brühe sowie Tororo und Oboro (dünn geschnittenes getrocknetes Kombu). Getrocknetes Kombu hat normalerweise einen leichten weißen Belag; das ist völlig normal.

3. Hijiki – Algen mit einer dichten, rauen Struktur und einem dezenten Meeresaroma, hervorragend für eine intensive Wärmebehandlung. In Japan wird Hijiki normalerweise mit Gemüse und Sojasauce gebraten und gedünstet.

4. Wakame – diese Algen schmecken besonders frisch in Salaten, aber in Japan gibt es nur fangfrische knusprige Algen. Getrocknetes Wakame wird normalerweise in Suppen oder Hauptgerichten verwendet.

5. Tengusa (das Hauptprodukt ist Agar-Agar oder Kanten). Aus dieser Alge, die einem Farn ähnelt, wird ein natürlicher und sehr nützlicher Gelierstoff hergestellt. Canten hat keinen eigenen Geruch oder Geschmack und das Gelee härtet bei Temperaturen über Raumtemperatur aus.

6. Fucus ist eine nördliche Alge, die im Weißen Meer wächst. Es wird normalerweise in kleinen Mengen als Teil anderer Gerichte verwendet, da es einen scharfen, spezifischen Geschmack hat. Aber Fucus ist ein wahrer Vitaminspeicher und enthält seltene Mikroelemente (Selen, Zink, Schwefel, Magnesium, Barium usw.).

7. Laminaria ist die bekannteste Alge in Russland. Dieser wird üblicherweise unter dem Namen „Seekohl“ verkauft. Die Japaner schätzen Seetang wegen seines hohen Gehalts an Jod, Eisen und Kalzium. Eine Seetangsorte, die vom Ochotskischen Meer bis nach Korea wächst, wird Aram genannt und hat einen milden, süßen Geschmack.

Für einen Stadtbewohner scheint es unmöglich, in freier Wildbahn zu überleben. Wo gibt es die üblichen Lebensmittel? Wo gibt es dein Lieblingsgemüse? Was kann man hier essen? Mittlerweile ist es für einen sachkundigen Menschen nicht schwer, Nahrung zu finden. Ja, im Winter wird diese Aufgabe etwas komplizierter, aber im Sommer, wenn alles Grüne zu wachsen beginnt, ist es so einfach, etwas zu finden, das nicht nur essbar, sondern auch gesund ist, wie Birnen zu schälen. Wir haben bereits über Esswaren geschrieben, und sogar über einige, deshalb werden wir heute ein wenig über etwas anderes sprechen – Esswaren Algen .

Essbare Algen

Die Kultur des Verzehrs von Algen als Nahrung ist bei den Slawen nicht sehr ähnlich – zufällig gab es schon immer schmackhaftere und nahrhaftere Alternativen. Bei den Insel- und Küstenvölkern Asiens machten Algen jedoch einen erheblichen Teil der Ernährung aus. Heutzutage kann niemand mehr von Seetang oder Algen überrascht werden – sie sind lecker, erschwinglich und gesund. Es gibt jedoch auch andere Algen, deren Nährwert ihnen in nichts nachsteht. Aber wie können wir sie identifizieren? Das Wichtigste, was Sie wissen müssen, ist, dass sie ausschließlich in Salzwasser wachsen. Wenn Sie sich also an der Küste befinden und Ihre gewohnte Ernährung mit etwas abwechslungsreichem gestalten möchten, denken Sie daran.

Fucus

Fucus. Die Pflanze wird auch „ Meerestrauben". Bezieht sich auf Braunalgen. Kommt in relativ großen Mengen in den Nordmeeren vor. Dabei handelt es sich um lange braune Blätter, die an Eichenblätter erinnern und mit einer Vielzahl luftgefüllter Blasen ausgestattet sind. Die Blätter sind essbar, und zwar nicht nur essbar, sondern auch äußerst nützlich. Sie enthalten antivirale, antiseptische und immunmodulatorische Wirkstoffe große Menge Vitamine und Mikroelemente. Selbstverständlich wird diese Pflanze offiziell für verschiedene medizinische Verfahren verwendet und in Reformhäusern verkauft. Und Sie können es einfach von den Steinen sammeln, kochen und essen. Es mag nicht sehr lecker sein, aber es ist äußerst nützlich.

Lila

Porphyra.Bezieht sich auf Rotalgen. wächst gut in kalten Gewässern. Die Platten sind nicht sehr lang – bis zu einem Meter lang, nicht verzweigt. Farbe - rosarot. Überraschenderweise werden diese Algen nicht nur im Osten, sondern auch im Westen gefressen. Einwohner von Wales (Großbritannien) verwenden sie traditionell frittiert zum Essen. Und in Japan gibt es sogar Meeresfarmen, wo es gezielt angebaut wird. Enthält eine große Menge an Mikroelementen, Vitaminen und Jod. Man kann es roh essen, besser ist es jedoch, es zu braten. Aus Porphyr werden übrigens Noriblätter hergestellt – die Hülle für das beliebte Sushi.

Rodimenia digitata (palmenförmig)

Bezieht sich auf Rotalgen. Thalom mittellang, am Ende verzweigt. Die Oberfläche ist glatt. Farbe - von rötlich-rosa bis braun. Die Kultur, diese Algen zu essen, kam aus Island zu uns. Dort gilt es als bekanntes, bekömmliches und gesundes Lebensmittel. Sie können es roh oder vorgekocht essen. Sie können es sogar trocknen und dann zum Tee hinzufügen – bei unseren Umweltbedingungen ist eine Extraportion verdauliches Jod nicht überflüssig.

Meeressalat

Ulva lactuca. Der Name spricht für sich. Die Blätter ähneln wirklich dem Salat, den wir so kennen. Der Talom ist nicht allzu lang, mehrlappig, manchmal ausgefranst. Farbe - hellgrün oder hellgrün. Enthält eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen. Kann roh gegessen oder zu Salaten hinzugefügt werden. Ja. Du hast alles richtig verstanden. Meersalat, hellgrüne Farbe, erinnert an Salat, geeignet für die Salatzubereitung. Wenn eine solche Tautologie nicht zu leichter Verwirrung führt, großartig. Essen Sie Meeressalat. Es ist sogar köstlich.

Meerkohl oder Seetang

Jeder kennt es – lange, dunkelgrüne, glatte Teller. Farbe - braungrün. Eine ausgezeichnete Jodquelle. Man kann es roh essen, kochen, einlegen, was auch immer. Es hat keinen Sinn, es näher zu beschreiben – viele unserer Leser essen es bereits regelmäßig.

Codium

Codium. Eine kleine Grünalge, ein Busch oder Kissen aus dünnen, miteinander verflochtenen Trieben. Es lebt hauptsächlich in warmen Meeren, wie zum Beispiel dem Schwarzen Meer. Geeignet zum Rohverzehr. Ziemlich saftig, wenn auch fast geschmacklos.

Sie können angeln, Algen und Schalentiere sammeln und, was am wichtigsten ist, Sie können schnell zu einem besiedelten Gebiet entlang der Küste gelangen. Wenn Ihnen also während eines Ausflugs an die Küste plötzlich die Vorräte ausgehen, entspannen Sie sich und geraten Sie nicht in Panik. Verhungern wird man hier bestimmt nicht. All dies negiert jedoch nicht die übliche Vorsicht, denn die Küste kann für einen leichtfertigen Touristen nicht weniger gefährlich sein als die hohen Berghänge.

Um die Gesundheit zu erhalten, beginnt ein Mensch nicht nur, einem Tagesablauf zu folgen, sondern auch, sich richtig zu ernähren. Durch die Anreicherung Ihrer Ernährung mit Meeresfrüchten pflegen Sie Ihren gesamten Körper und verbessern Ihr Aussehen. Eine der reichsten Quellen für Vitamine, Mineralsalze und Nährstoffe sind laut Verbraucherbewertungen Algen.

Der Nährwert

Die Pflanzenwelt des Meeres wirkt sich positiv auf das Allgemeinbefinden aus und wirkt sich auf unterschiedliche Weise auf den Körper aus. Jeder Typ hat:

• Einzigartige Eigenschaften;
• Universelle Komposition;
• Nährwert.

Welche Vorteile haben Algen? Aufgrund seiner inhärenten Eigenschaften gilt das Produkt als:

• Diätetisch. Geeignet für den Einsatz beim Abnehmen, Fasten oder einer mageren Diät. Der Kaloriengehalt des Produkts ist gering;
• Gesättigt. Jede Sorte ist reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien;
• Sicher. Kann von Kindern ab fünf Jahren gegessen werden;
• Antioxidans;
• Heilung. Die richtige Anwendung heilt den Körper und beugt der Entstehung eines Vitaminmangels vor;
• Einfach zu verdauen.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt verschiedener Algen

Die Meeresfauna enthält eine Vielzahl unterschiedlicher Elemente, deren Gesamtstruktur der Struktur des menschlichen Blutplasmas ähnelt.

Die chemische Zusammensetzung enthält einen hohen Anteil an:

• Proteine, Kohlenhydrate. Es gibt keine Fette;
• Vitamine: A, Gruppen B, C, D3, PP, M;
• Mineralische Verbindungen. Besonders viel Fluorid, Jod, Kalzium. In hohem Maße: Molybdän, Silizium, Kalzium, Magnesium. Vanadium trägt dazu bei;
• Carotinoide;
• Sekundärbildungen von Chlorophyllen;
• Phenole;
• Lignine;
• Mehrfach ungesättigte Fette;
• Pektine;
• Pflanzenenzyme;
• Phytosterine;
• Stärke;
• Dextrine;
• Polysaccharide;
• Ballaststoffe und Zellulose;
• Asche.

Geeignet für komplexe Behandlungen mit der Entwicklung spezieller Behandlungspläne.

Algenpflanzen zeichnen sich durch eine geringe Kalorienzahl aus. Die meisten Kalorien sind in Nori enthalten, etwa dreihundertfünfzig pro hundert Gramm Produkt, die wenigsten in Ulva - zwanzig.

Nutzen

Die einzigartige Zusammensetzung, die Ernährungseigenschaften und der Nährwert ermöglichen es Algen, eine wohltuende Wirkung auf den Körper zu haben. Nützlich für Männer, Frauen, Kinder.

Die heilenden Eigenschaften der Meeresfauna zeigen sich in:

• Stärkung und Stärkung des Immunsystems. Erhöht die Aktivität von Lymphozyten, erhöht die Synthese von Interferonen;
• Aufrechterhaltung der Funktion des Nervensystems;
• Beseitigen Sie die Auswirkungen freier Radikale;
• Verbesserung der Gehirnaktivität;
• Steigerung der Energiebalance und des Tonus;
• Verlangsamung der Manifestation von Alterserscheinungen auf der Gesichts- und Körperhaut;
• Entfernung von Toxinen, Karzinogenen, Radionuklidverbindungen und toxischen Substanzen;
• Normalisierung der Funktionen der Atmungsorgane und des Magen-Darm-Trakts;
• Vorbeugende Eigenschaften gegen Krebs, Leukämie, Mutation gesunder Zellen;
• Entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung;
• Beteiligung an der Produktion von Prostaglandinen, Unterstützung bei: Befruchtung, Wehen;
• Hilft bei der Regulierung des Blutdrucks;
• Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes.

Anwendbar in:

• Kochen als Aromastoff, als Verdickungsmittel;
• Zur Herstellung üppiger Kosmetika;
• In der Veterinärmedizin - Hefe mit Algen für verschiedene Tierrassen (Labrador);
• Bei der Herstellung von Arzneimitteln;
• Textil-, Zellstoff- und Papierindustrie;
• Landwirtschaftliche Bedürfnisse.

Nutzen und Schaden:

Die positiven Eigenschaften von Meeresfrüchten zeigen sich bei systematischem Verzehr. Zusätzlich zu seinen heilenden Eigenschaften kann das Produkt jedoch gesundheitsschädlich sein. Diese Situation kann auftreten bei:

• Der Ursprung der Algen liegt in ungünstigen, verschmutzten Gebieten. Die Fähigkeit, Elemente anzusammeln, kann das Auftreten giftiger Substanzen in der Struktur hervorrufen;
• Verstöße gegen die Verarbeitung, das Einfrieren und die Lagerung an Land.

Arten essbarer Algen

Es gibt viele Arten in der Natur, aber nur wenige, die aus Meersalzwasser gewonnen werden, werden gesundheitlich unbedenklich als Nahrung verwendet. Darüber hinaus hat jeder Vertreter sein eigenes Maß an therapeutischen Wirkungen.

Laminaria oder Algen

Eine der am häufigsten verwendeten Braunalgen. Hat einen hohen Salzgehalt:

• Mangan;
• Kupfer;
• Zink.

Bei regelmäßiger Anwendung können Sie:

• Normalisieren Sie die Leistung der Schilddrüse;
• Entfernen Sie schlechte Lipoproteine;
• Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut;
• Verhindern Sie die Entwicklung von Diabetes;
• Bekämpft aktiv Fettleibigkeit;
• Stoffwechselprozesse anregen;
• Überschüssiges Salz entfernen;
• Reduziert das Risiko der Bildung von Krebszellen.

Fucus vesicularis

Eine Vegetationsart, die in der Küstenzone in den nördlichen Breiten des Atlantiks und des Arktischen Ozeans lebt. Welche Vorteile haben Algen?

Die Zusammensetzung enthält eine große Anzahl von Eisen- und Jodverbindungen. Calciferol, Retinol.

Die Haupteigenschaften sind:

• Stimulation der Durchblutungsfunktionen;
• Unterstützung des Mineralstoffwechsels;
• Reinigung des Körpers von giftigen Substanzen;
• Immunmodulatorisch;
• Antivirus.

Hilft, das Knochengewebe mit Mineralsalzen zu sättigen.

Wird in der komplexen Therapie der HIV-Infektion eingesetzt.

Spirulina

Eine Algenpflanze aus der Familie der Blaualgen, die in einer stark alkalischen Umgebung lebt. Es hat eine sehr nützliche chemische Zusammensetzung. Es verfügt über achtzehn Arten von Aminosäuren und wird daher verwendet in:

• Pharmazeutische Industrie – zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln;
• Kosmetologie - Cremes, Masken, Hautbalsame,
• Lebensmittelqualität in Form von gefrorenen Halbfabrikaten.

Ulva oder Meersalat

Grüner Vertreter der Fauna des Schwarzen Meeres. Enthält eine große Menge an Proteinen, Eisensalzen und Pflanzenfasern. Wird für Lebensmittel verwendet.

Lila

Nori ist eine der häufigsten Pflanzen des Roten Meeres.

Die chemische Zusammensetzung umfasst das Makroelement Vanadium, Vitamin D3, Retinol, B12. Normalisiert die Herz-Kreislauf-Aktivität und stabilisiert den Cholesterinspiegel.

Das einfachste Rezept: Porphyrkaviar mit Jakobsmuschel.

Lithothamnie

Eine Art rote Korallenpflanze. Zu den Vorteilen von Algen gehört ein hoher Gehalt an Mineralsalzen und nützlichen Mikroelementen. Vor allem Eisen und Magnesium. Es wird zur Vorbeugung vieler Krankheiten, einschließlich Blutkrankheiten, eingesetzt.

Kontraindikationen

Bei einer Jodintoleranz oder einer Allergie gegen Meeresfrüchte ist der Verzehr eingeschränkt. Während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen.

Algen können Sie in getrockneter Form in der Apotheke kaufen. Auf den Seiten gibt es viele Angebote. Die Preise richten sich nach der Qualität und dem Herkunftsland.