Was ist Aprikose, wie wird es gemacht, Nutzen und Schaden des Produkts. Nützliche Eigenschaften und Anwendung von Aprikosen

Für Männer

Männer sind immer um die Gesundheit ihres "Apparats" besorgt. Getrocknete Aprikosen, die hohe Konzentrationen an Magnesium und Kalium, Kalzium und Spurenelementen in einem hohen Verhältnis zum spezifischen Gewicht enthalten, helfen, den männlichen Körper zu verbessern, die Arbeit aller seiner Systeme zu debuggen, was bedeutet, dass sie die Potenz beeinflussen.

Für den weiblichen Körper

Für Frauen sollten getrocknete Aprikosen, Aprikosen und Kaisa ständig auf dem Tisch stehen und im Tagesmenü enthalten sein. Sie haben so viele positive Eigenschaften und eine so einzigartige chemische Zusammensetzung, dass sie sich positiv auf die Arbeit des gesamten weiblichen Körpers auswirken:

• Vitamin A heilt die Augen, verbessert das Sehvermögen;
• das in den Früchten enthaltene Eisen dient der Vorbeugung von Eisenmangelanämie;
• ballaststoffe und Pektine helfen, Verstopfung loszuwerden und die Funktion des Verdauungstrakts zu verbessern;
• ein hoher Gehalt an Kalium und Magnesium unterstützt die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße;
• Fruchtsäuren machen die Haut frisch und strahlend;

Wie man Aprikosen zu Hause trocknet

Was mit den eigenen Händen gekocht wird, ist immer viel schmackhafter und besser als das, was in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft wird. Zu Hause können Sie Aprikosen, getrocknete Aprikosen oder Kaisa oder vielleicht einen köstlichen Ashtak auf verschiedene Arten zubereiten:

• im Ofen eines Gas- oder Elektroherds;
• in einem speziellen elektrischen Trockner für Obst und Gemüse;
• auf natürliche Weise - in der Luft

Bei jeder dieser Methoden gibt es eine Vorbereitungsphase:

• reife, intakte, gesunde Früchte auswählen;
• spülen Sie sie gründlich mit fließendem Wasser ab;
• Tauchen Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser (3-5 Minuten reichen aus). Dieses Verfahren entfernt unnötige Bakterien, Schimmel und Pilze, die für das Auge unsichtbar sind, aber für eine Langzeitlagerung unerwünscht sind;
• um sich zusätzlich zu schützen, können Sie die Früchte 10 Minuten lang in eine Zitronensäurelösung (1 Teelöffel pro Liter) legen.
• bei Aprikosen müssen die Gräten nicht entfernt werden;
• bei getrockneten Aprikosen die Früchte halbieren und den Stein entfernen;
• für Kaisa den Kern vorsichtig von der ganzen Aprikose entfernen;
• Für Ashtak entkernen Sie eine ganze Aprikose, teilen sie und legen den Kern nach dem Trocknen zurück

Legen Sie nach diesem Schritt die Früchte in den Ofen im Trocknungsmodus oder in den elektrischen Trockner im entsprechenden Modus. Das Trocknen dauert normalerweise 5-6 Stunden. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Aprikosen im Freien zu platzieren, dann schützen Sie sie vor Insekten und Verschmutzung. Der Trocknungsprozess dauert in diesem Fall je nach Wetterlage mehrere Tage, vielleicht eine Woche.

Wählen Sie beim Kauf ein Produkt aus

Beim Kauf von getrockneten Aprikosen jeglicher Sorte sollten Sie sich bemühen, ein möglichst natürliches Produkt zu kaufen. Nur Aprikosen können bedenkenlos gekauft werden – sie sind ein Naturprodukt. Achten Sie aber auch dann auf die Qualität – sie sollte nicht durch Insekten beschädigt werden – das ist ein Zeichen dafür, dass sie unter schlechten Bedingungen gelagert wurde oder die Haltbarkeit abgelaufen ist.

Getrocknete Aprikosen, Kaisa, Ashtak. Wählen Sie beim Kauf trockene, unscheinbare, natürliche Fruchttöne. Wenn die Früchte eine ölige, schöne, leuchtend gelbe oder orangefarbene Oberfläche haben, werden sie chemisch behandelt. Für Kinder lohnt sich der Kauf nicht. Denken Sie auch an Ihre Gesundheit. Jetzt gibt es in Großstädten spezielle Läden für Bio-Produkte, in denen getrocknete Aprikosen und Kaisa mit einer Garantie für natürliche Reinheit verkauft werden. Vielleicht sind dort Produkte teurer, aber sie sind sicherer.

Regeln für den Heimspeicher

Wenn Sie viele getrocknete Aprikosen zubereitet oder einen großen Vorrat im Geschäft gekauft haben, befolgen Sie die Regeln für die Lagerung:

• Legen Sie das Produkt in einen Glas- oder Kunststoffbehälter mit versiegeltem Deckel - es besteht kein Sauerstoffzugang.
• der Lagerraum muss trocken sein, um Schimmelbildung zu vermeiden;
• die optimale Temperatur im Raum beträgt 10-20˚С;
• Vermeiden Sie es, direkt zu schlagen Sonnenstrahlen auf dem Produkt, jetzt werden sie es nur beschädigen;
• Nicht große Menge Das Produkt kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden

Unter den richtigen Bedingungen können getrocknete Aprikosen, Aprikosen und Kaisa ein Jahr lang gelagert werden.

Über Schaden und Kontraindikationen

Getrocknete Aprikosen tragen keinen besonderen Schaden und keine Gefahr. Aber einige Punkte müssen beachtet werden.

Patienten mit Diabetes sollten getrocknete Aprikosen, Aprikosen und Kaisu vorsichtig essen. Der hohe Zuckergehalt darin kann nicht gut, aber schädlich sein.

Getrocknete Aprikosen, Aprikosen, Kaisa neigen dazu, den Blutdruck zu senken. Patienten mit Hypotonie müssen dies berücksichtigen und dieses Produkt „mit Bedacht“ angehen.

Vergessen wir nicht die chemischen Reagenzien, die zur Verarbeitung der Früchte während des Trocknungsprozesses verwendet wurden. Wenn Sie Aprikosen selbst getrocknet haben, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Wenn Sie auch die „richtigen“ gekauft haben.

Wenn Sie die Fenster mit bunten Trockenfrüchten sehen, ist es leicht, wirklich verwirrt zu werden. Tatsächlich bieten die Verkäufer heute neben den üblichen getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Rosinen exotischere Aprikosen, Unabi und getrocknete Melonen an. Und wenn zum Beispiel schon fast jeder getrocknete Aprikosen probiert hat, sind uns die gleichen getrockneten Aprikosen eine weitaus unbekanntere Delikatesse. Und absolut vergebens. Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Arten von getrockneten Aprikosen? Versuchen wir es herauszufinden.

Getrocknete Aprikosen- Art der getrockneten Früchte; getrocknete Aprikose, direkt mit Kern.
Getrocknete Aprikosen- Art der getrockneten Früchte; getrocknete Aprikose, von der der Stein entfernt wurde.

Vergleich von Aprikosen und getrockneten Aprikosen

Was ist der Unterschied zwischen Aprikosen und getrockneten Aprikosen? Aprikosen sind im Gegensatz zu getrockneten Aprikosen in Zentralasien sehr beliebt, wo sie in der Antike als großzügiges Geschenk Allahs galten und in Gedichten und Legenden besungen wurden. Warum wird der Aprikose eine solche Ehre zuteil? Denn diese Frucht der getrockneten Aprikose gilt als eine der gesündesten Köstlichkeiten, die die Natur selbst präsentiert. Diese Trockenfrüchte werden aus großen Gartenmarillensorten und aus kleinen Wildfrüchten der Bergmarillen hergestellt, süß wie Honig. Der Hauptunterschied zwischen getrockneten Aprikosen und getrockneten Aprikosen besteht darin, dass sie direkt mit einem Knochen im Inneren getrocknet werden, dh die Integrität der Frucht wird in keinem Stadium des Trocknens verletzt. In Tadschikistan und Usbekistan gilt der Knochen als das Herz des Fötus, und seine Entnahme bedeutet, einen sehr wertvollen Teil der getrockneten Frucht zu entnehmen.
Es kommt vor, dass Aprikosen direkt auf den Ästen eines Baumes getrocknet werden. Ein sehr bequemer Weg, nicht wahr? Dann müssen Sie nur noch die im Wind und der heißen Sonne verwelkten Früchte vom Baum entfernen und zur Aufbewahrung in große Holzkisten packen, mit Minz- und Basilikumblättern verschieben, damit keine Käfer und Mottenlarven anfangen. Die Methode des Trocknens in der Sonne, wenn die Aprikose hart wie ein Stein wird, wird „Oftobi“ genannt. Eine andere Art, Aprikosen für den Winter zu ernten - wenn große, fleischige Aprikosen, die von den Zweigen entfernt und lange im Schatten getrocknet werden - heißt "Soja". Solche wirklich exklusiven Aprikosen werden oft nur für den Familienverbrauch und nicht für den Verkauf hergestellt, da große Mengen, die dann zum Verkauf angeboten werden, versuchen, sich so schnell wie möglich für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Allerdings leidet oft die Qualität.
Getrocknete Aprikosen werden in Zentralasien viel weniger geschätzt und praktisch nicht gegessen: Die überwiegende Mehrheit von ihnen wird an Orte exportiert, an denen sie entkernte Aprikosen lieben und den wahren Wert von Aprikosen nicht verstehen. Für die Herstellung von getrockneten Aprikosen wird eine (sehr oft unreife) Aprikose der Länge nach aufgeschnitten, ein Stein von der Frucht entfernt. Dann wird das Produkt getrocknet, aber nicht mit Hilfe der Natur - in der Sonne oder im Schatten, sondern mit Benzinbrennern oder (bestenfalls) speziellen Öfen, um den Prozess zu beschleunigen, was die Qualität natürlich nicht beeinträchtigt das Endprodukt in bester Weise. Da auf natürliche Weise getrocknete Trockenfrüchte sehr anfällig für verschiedene Schädlinge sind, werden die zukünftigen getrockneten Aprikosen während des Trocknens mit Schwefeldioxid begast, einer Verbindung, die Allergien auslösen kann. Aus diesem Grund haben getrocknete Aprikosen, die hauptsächlich in Verkaufsregalen und auf Märkten präsentiert werden, eine leuchtend orangefarbene „thermonukleare“ Farbe. Echte hochwertige getrocknete Aprikosen sollten dunkelbraun mit einem braunen, gräulichen Farbton sein. Aber solche getrockneten Aprikosen im Angebot zu finden, ist eine sehr schwierige Aufgabe, daher sollten Sie auf Aprikosen achten, die viel seltener mit Schwefel begast werden. Suchen Sie am besten nach festen, gut getrockneten Aprikosen, in denen keine überschüssige Feuchtigkeit vorhanden ist, was bedeutet, dass Sie nicht zu viel für "Wasser" bezahlen und ein Qualitätsprodukt erhalten, das lange gelagert werden kann. Viele skrupellose Kaufleute befeuchten getrocknete Aprikosen oft mit Wasser, um sie schwerer zu machen und dementsprechend Gewicht und damit den Preis zu erhöhen. Es stimmt, ein solches Produkt kann nach dem Kauf sehr schnell sauer werden und sich verschlechtern.
Es wird angenommen, dass Aprikosen mehr Vitamine und Mineralstoffe enthalten, sie haben einen süßeren und reichhaltigeren Geschmack als getrocknete Aprikosen. Aprikose ist Bestandteil eines echten Pilaws, was ihm einen unvergleichlichen Geschmack und Aroma verleiht. Und Kompott aus Aprikosen erweist sich als sehr lecker und duftend.

TheDifference.ru hat festgestellt, dass der Unterschied zwischen getrockneten Aprikosen und getrockneten Aprikosen wie folgt ist:

Aprikose ist eine getrocknete Aprikose mit Stein, getrocknete Aprikose ist eine entkernte Aprikose.
Aprikosen werden normalerweise auf natürliche Weise getrocknet – im Schatten oder in der Sonne, während getrocknete Aprikosen in speziellen Trocknern hergestellt und zur besseren Konservierung und Präsentation mit Schwefeldioxid behandelt werden, einem Stoff, der ihnen eine leuchtend orange Farbe verleiht und Allergien auslösen kann.
In Zentralasien werden Aprikosen seit langem höher geschätzt als getrocknete Aprikosen. Es wird zu Pilaw hinzugefügt, Kompotte und Aufgüsse werden daraus gekocht.
Aprikosen sind gesünder als getrocknete Aprikosen, da sie mehr Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Was ist getrocknete Aprikose - getrocknete Aprikosen (Aprikosen)?

Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosenfrüchte, die durch natürliches Trocknen für eine Woche in der Sonne hergestellt werden.

Aprikose trocknen. Wie man getrocknete Aprikosen zu Hause macht? Video

Getrocknete Aprikose - getrocknete Aprikosen. Heimat Aprikosenbaum sind Nordchina und Zentralasien. Für heute Aprikosen für getrocknete Aprikosen Die Produktion in den Gärten Russlands in der Region Krasnodar wird im Fernen Osten, im Kaukasus, auf der Krim und in Zentralasien angebaut.

HEILENDE EIGENSCHAFTEN VON GETROCKNETEN APRIKOSEN (GETROCKNETE APRIKOSEN).

Getrocknete Aprikosen- Außergewöhnliches Essen "Herzen". Der Salzgehalt von hohem Kalium wirkt sich günstig auf die Arbeit aus kardiovaskulär, Blutdruckregulation trägt dazu bei, Hämoglobinspiegel. getrocknete Aprikosen muss sowohl wann als auch in verwendet werden während der Schwangerschaft, wenn der Hämoglobinspiegel niedrig ist natürlich.

Aprikosen. Getrocknete Aprikosen. Getrocknete Aprikosen. Eigenschaften nützliche getrocknete Aprikosen. Video

WOZU WIRD APRICATE (APRIKOSE) BEHANDELT? - es ist für . IN Es gibt viel Kalium und Antioxidantien. Anzeigen vom Körper schlechtes Cholesterin.
Nützlich getrocknete Aprikose Leute mit und mit .

Einnahme von Drogen Diuretika Menschen essen gezeigt für Verhütung Kaliumauswaschung aus dem Körper. Getrocknete Aprikose neben Es wirkt leicht abführend, fördert die Darmreinigung und normalisiert sie. Cellulose und Pektin tragen im Allgemeinen zur Entfernung von Schadstoffen, Toxinen, Schwermetallverbindungen, Radionukliden und zur Senkung des schädlichen Cholesterins in den Gefäßen bei.
Carotin, das reich an ist , lebenswichtig , aber es wird nicht vom Körper aufgenommen, wenn Funktionsstörungen der Schilddrüse, es ist darauf zu achten, den gewünschten Vorteil zu erhalten getrocknete Aprikosen.

Getrocknete Aprikosen (Aprikosen). Nutzen und Schaden. Video

Es gibt drei Arten von getrockneten Aprikosen:

1. Uryuk - kleine getrocknete Aprikosen mit einem Stein;
2. Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosenhälften ohne Stein. In diesem Fall werden normalerweise große Früchte verwendet;
3. Kaisa - ganze getrocknete Aprikosen, aus denen zuvor der Stein herausgepresst wird.

Wie wähle und lagere ich getrocknete Aprikosen?
getrocknete Aprikosen Beim Kauf auf dem Markt oder in einem Geschäft sollten Sie auf mehrere Indikatoren für die Hauptqualität dieses Produkts achten.

Die Zusammensetzung und das Vorhandensein nützlicher Substanzen in getrockneten Aprikosen. Getrocknete Aprikosen (getrocknete Aprikose, Kaisa) sind frischen Aprikosenfrüchten im Vitamingehalt deutlich unterlegen, in der Mikro- und Makroelementzusammensetzung jedoch eine Stufe höher. Es enthält Vitamine: "PP", "A", "B2", "B1", "C", Mineralien: Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Ballaststoffe, organische und Fettsäuren.

Nützliche Eigenschaften von getrockneten Aprikosen (getrocknete Aprikosen).

Aprikosenmilch aus Aprikosenkernen erhalten, Husten Erleichterung fördert , Keuchhusten, Tracheitis, lindert Schluckauf und einige Arten von Entzündungen.
Menschen Wenn Sie an Krankheiten leiden, ist es gut, Tee aus Aprikosenkernen zu trinken. Rohe Knochen helfen loszuwerden.

Getrocknete Aprikosen und Diabetes: Wie Diabetiker getrocknete Aprikosen richtig essen sollten. Video

VORSICHTSMASSNAHMEN. GETROCKNETE APRIKOSEN. Richtiger Kauf, weiter getrockneter Aprikosenbaum hart heute: kann es kosten Tausend Rubel pro kg. und noch teurer, aber das ist nicht einmal der Punkt - Fälschungen kommen oft auf den Markt. Die Früchte werden in speziellen Kammern getrocknet und die Beeren mit Schwefeldioxid begast - das ist nicht verboten, aber es verursacht Allergie- oft. Daher gerne getrocknete Aprikosen Aprikosen oder Kaisu, Es ist besser, keine schöne und helle, ausgeprägte goldene Farbe zu kaufen, sondern eine matte, rötliche - im Allgemeinen sieht sie unansehnlich aus - nur in diesem Fall können Sie sicher sein, dass sie nicht mit Chemikalien behandelt wurde.
Das stimmt leider nicht Liebe Aprikose "real" wird sich als derjenige herausstellen, der wilde Aprikosen wird erledigt. Es stellt sich heraus, dass diese Sorten Nur in Kasachstan sind sie erhalten geblieben, und in Usbekistan, China und Kirgisistan gibt es ein wenig - sie wachsen nicht in anderen Regionen des Planeten und ihre Zahl nimmt ständig ab. wilde Aprikose ist im Roten Buch aufgeführt und steht unter Schutz, und von Aprikosenkompott man kann ihn heute nur noch in den Regionen seines natürlichen Wachstums trinken.
getrocknete Aprikosen verwenden Für Kompotte und Kochen von Uzvars, Kampf hilft bei Urolithiasis. Ausgeschieden in Körperflüssigkeit Schlacken und Toxine werden entfernt, und pektingetrocknete Aprikosen sind in der Lage, Schwermetalle und Radionuklide zu entfernen.

INDIKATIONEN FÜR DIE ANWENDUNG VON GETROCKNETEN PRINCIPATEN (AURYUK)

Die Verwendung von Aprikosen in der Diätetik. Dank ihrer diätetische Eigenschaften, getrocknete Aprikosen, viele wirksame Diäten ist enthalten. getrocknete Aprikosen verwenden in Diäten und als Zutat des Hauptfastentages. Dafür sollte es (dreihundert Gramm in Kartoffelpüree und hineinmahlen Pfirsichsaft hinzufügen oder(fünfhundert ml.). Brei aufgeteilt in 3 - 4 Dosen für den Empfang während des Tages.

Die Verwendung von Aprikosen in der Kosmetik.

Dieses Produkt wird auch bei der Zubereitung verwendet und straffende Masken für Haare und Gesicht. Zu Bereite eine Maske vor es ist notwendig, zu einem Püreezustand von zweihundert gr zu mahlen. getrocknete Aprikosen, füge es hinzu Milchpulver(zwei Teelöffel) und gleichmäßige Schicht aufsetzen Gesichtshaut oder Kopfhaut 15 Minuten lang, danach mit warmem Wasser abspülen.

VORSICHTSMASSNAHMEN. Getrocknete Aprikosen (URYUK). Eigenschaften gefährliche getrocknete Aprikosen (oder Aprikosen). Übermäßiger Gebrauch verursachen kann und Magenbeschwerden. Es sollte nicht an Kinder unter einem Jahr gegeben werden, sowie mit Intoleranz gegenüber dem Einzelnen Menschen Aprikose. Vielleicht das Diathese Ursache bei Kindern bzw allergische Reaktionen bei Erwachsenen. Die Verwendung von getrockneten Aprikosen in großen Mengen schadet dem Körper, Daher sollte ein gesunder Erwachsener mehr als 100 g essen. getrocknete Früchte pro Tag wird nicht empfohlen, vielleicht anders Verdauung stören. Um das Beste aus nützlichen Eigenschaften herauszuholen und keinen Schaden davon zu nehmen getrocknete Aprikosen, Essen Sie genug pro Tag 3 - 5 Früchte. Getrocknete Aprikosen sind ebenfalls kontraindiziert, da sie die Eigenschaft haben, den Druck zu reduzieren.

Gesundheit!

Getrocknete Aprikosen (Aprikosen), Behandlung mit getrockneten Aprikosen (Aprikosen). Video

" Aprikose

Aprikosenfrüchte sind für die menschliche Ernährung wegen ihres ausgezeichneten Geschmacks und ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung attraktiv. Daher sind sie in der Küche, Kosmetik und Alternativmedizin beliebt. Dank an spezielle Technologie zum Ernten und Trocknen von Früchten es schafft die Möglichkeit, die wohltuenden Eigenschaften des Produkts das ganze Jahr über zu nutzen. In diesem Artikel werden wir über getrocknete Aprikosen sprechen, welche Vorteile und Schäden die menschliche Gesundheit haben können.

Neben hervorragenden Geschmackseigenschaften sind Aprikosenfrüchte Quellen für essentielle Mineralien und biologisch aktive Substanzen für den menschlichen Körper. Sie unterstützen das Energiepotential, schützen vor vielen Krankheiten und erhöhen die Ausdauer des Körpers.

Nährwert pro 100 g:

• Proteine ​​0,9 g;
• Fette 0,1 g;
• Kohlenhydrate 9 g;
• Ballaststoffe 2,1 g;
• Wasser 86,2 g.

Energiewert 44 kcal.

Leicht verdauliche Fruchtkohlenhydrate werden in Saccharose und Fructose unterteilt. Sie werden schnell in das Blut aufgenommen, woraufhin das Zentralnervensystem ein Sättigungssignal erhält. Auf diese Weise können Sie Ihren Appetit regulieren, was bei verschiedenen Diäten zur Gewichtsabnahme von unschätzbarem Wert ist.

Durch den Gehalt an groben Ballaststoffen wirken Aprikosenfrüchte leicht abführend. zusätzlich anregende Darmperistaltik. Diese Eigenschaft ist nützlich bei Kolitis, chronischer Verstopfung und Darmverschluss.

Bei der Verwendung von 100 g des Produkts tritt der Körper ein:

• Kalium 305 mg;
• Kalzium 28 mg;
• Phosphor 26 mg;
• Magnesium 8 mg;
• Silizium 5 mg;
• Natrium 3 mg.

Alle diese Mineralien sind für das volle Leben eines Menschen notwendig, besonders nützlich für einen wachsenden und mit zunehmendem Alter erschöpften Organismus.

Das Zusammenspiel von Kalium und Magnesium im Körper hält den Tonus der Blutgefäße aufrecht, beugt Thrombosen vor und reguliert den Rhythmus der Herzkontraktionen. Dadurch erhöht sich die Ausdauer des Myokards (Herzmuskel), die Arbeit des Herzens und die allgemeine Hämodynamik des Körpers stabilisieren sich. Daher werden Aprikosen für die Ernährung von Menschen mit Herz- und Gefäßerkrankungen sowie Bluthochdruck empfohlen.

Der Gehalt an Eisen (0,7 mg) und Jod (1 mcg) in Aprikosenfrüchten macht sie nützlich bei Anämie und Schilddrüsenerkrankungen. Die antioxidative Eigenschaft der Aprikose ist auf den Gehalt an Beta-Carotin (1,6 mg) zurückzuführen.. Die Substanz hemmt die Bildung freier Radikale, die zur Umwandlung gesunder in bösartige Zellen beitragen. Daher ist der tägliche Verzehr von Aprikosen eine gute Vorbeugung gegen Krebs. Dieselbe Eigenschaft ist nützlich, um den Körper vor den schädlichen Wirkungen von Giftstoffen zu schützen, die aus verschmutzter Luft stammen.

Aprikosenfrüchte enthalten die Vitamine C (10 mg) und E (1,1 mg) in einer für den Menschen signifikanten Menge.. Diese organischen Verbindungen werden benötigt, um das Immunsystem zu stärken, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, Blutbildung, Hormonsynthese, Zellerneuerung aller Körperstrukturen.

Aprikosenfrüchte werden nicht zur Anwendung bei Diabetes empfohlen. Die im Produkt enthaltenen Zucker können den Krankheitsverlauf beeinflussen und zu schwerwiegenden Komplikationen führen. Bei Pankreatitis und Nierenerkrankungen werden Aprikosen nur nach Rücksprache mit einem Arzt verzehrt. Die gleichzeitige Verwendung des Produkts mit eiweißhaltigen Lebensmitteln kann zu einer Verletzung des Verdauungssystems führen. Das Produkt muss von der Ernährung von Patienten mit Hypotonie ausgeschlossen werden.

Ernten und Trocknen, Arten von Trockenfrüchten

Die Tradition des Trocknens von Aprikosen hat eine lange Geschichte. Früher wurden die Früchte ausschließlich auf natürliche Weise getrocknet, indem man sie auf einem Baum beließ oder in die Sonne legte. Moderne Hersteller verwenden spezielle Trocknungsgeräte und verwenden zusätzliche Substanzen, die die Sicherheit des Produkts verbessern. Die Hauptlieferanten des Produkts auf dem russischen Markt sind die Türkei und Tadschikistan.

Es gibt verschiedene Arten von getrockneten Aprikosen:

• Kaisa (ganze Früchte ohne Stein genannt);
• getrocknete Aprikosen (Fruchthälften);
• Aprikose (Frucht mit Stein).

Kaisa - ganze getrocknete Aprikosen ohne Kern Getrocknete Aprikosen - getrocknete Aprikosenhälften ohne Kern Aprikosen - getrocknete Aprikosen mit Kern

Der Prozess der Ernte getrockneter Aprikosen ist ziemlich mühsam. Am Anfang stehen die Ernte von Hand, die sorgfältige Aussortierung und die Lagerung bis zur Verarbeitung.

Für die Herstellung von getrockneten Aprikosen werden die Samen von den Früchten entfernt, halbiert und einige Minuten in kochendes Wasser getaucht. Auf diese Weise können Sie die nützlichen Eigenschaften des Produkts bewahren und der Fruchthaut einen gesunden Glanz verleihen. Alle Hälften der Aprikose werden manuell kombiniert und in einem speziellen Thermostat ausgelegt. Hier werden sie mit Luft geblasen und getrocknet. Trocknen innerhalb von 8-10 Tagen, Früchte nehmen 4-5 Mal an Gewicht ab.

Um das Aussehen zu verbessern und die Haltbarkeit zu erhöhen, behandeln viele Hersteller Aprikosenfrüchte mit Schwefeldioxiddampf. Diese Substanz kann sich im Körper anreichern, was zu einer Lebensmittelvergiftung führt. Solche Produkte erhalten eine leuchtend orange Farbe und einen unnatürlichen Glanz. Indikatoren für das Fehlen künstlicher Zusatzstoffe - ein blassgelber, dunkelbrauner oder gräulicher Farbton der Frucht.

Nützliche Eigenschaften von getrockneten Aprikosen für den menschlichen Körper

Getrocknete Aprikosen haben viele Vorteile gegenüber reifen Früchten. Dies wird durch einen konzentrierten Gehalt an Nährstoffen, die Möglichkeit, das Produkt ganzjährig zu verwenden, isoliert, während die Verwendung von frischen Früchten auf die Saison beschränkt ist. Beim Trocknen von Aprikosen bleiben 85-90% der nützlichen Eigenschaften erhalten. Durch den Wasserentzug werden die Früchte nahrhafter (232 kcal) und der Gehalt an Vitaminen sowie Makro- und Mikroelementen pro 100 g des Produkts erhöht sich um das 3-4-fache.

Die Verwendung von getrockneten Aprikosen

Die tägliche Norm für getrocknete Aprikosen für einen Erwachsenen beträgt 100-150 g. Damit wird der Tagesbedarf an Kalium, Eisen und Beta-Carotin vollständig gedeckt.

Trockenfrüchte werden zur Behandlung und Vorbeugung eingesetzt:

• gastrointestinale Störungen;
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße;
• Reinigung der Nieren von Toxinen;
• Anämie, Anämie;
• Hypovitaminose;
• Störungen im endokrinen System;
• Hypertonie;
• Verschlackung des Körpers;
• Augenkrankheiten.

Der regelmäßige Verzehr von getrockneten Aprikosen verringert das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall, die Bildung chronischer Nieren- und Herzinsuffizienzsyndrome.

Die besten Rezepte mit getrockneten Aprikosen

In medizinischen Rezepten können Sie getrocknete Aprikosen, Kaisa oder Aprikosen verwenden. Es wird empfohlen, bunte Trockenfrüchte vor Gebrauch 15 Minuten in Wasser einzuweichen..

Die Verwendung von getrockneten Früchten bei Krankheiten und Störungen des Körpers:

• Schiffe. Getrocknete Aprikosen (5 Stück), Weißdorn und Hagebutten (je 1 Esslöffel) werden mit kochendem Wasser (0,5 l) gegossen und 10 Stunden in einer Thermoskanne bestanden. Die angespannte Infusion wird dreimal täglich vor den Mahlzeiten mit 100 ml eingenommen. Die Behandlungsdauer beträgt 14 Tage. Volksheilmittel unterdrückt die Prozesse der Thrombose, Cholesterin haftet an den Wänden der Blutgefäße.
• Herz. Um eine medizinische Mischung zuzubereiten, benötigen Sie getrocknete Aprikosen (200 g), Rosinen (20 g), Walnüsse (50 g), Honig (25 g), Zitronensaft (1 Stk.). Fein gehackte Zutaten werden mit Honig und Zitronensaft in einem Glasbehälter gemischt. Die Mischung wird 3 Stunden aufbewahrt. Nehmen Sie 2 EL. l. Löffel 1 Mal pro Tag vor dem Frühstück. Um den Herzrhythmus zu verbessern und das Myokard zu stärken, müssen Sie das Medikament einen Monat lang kontinuierlich einnehmen.
• Verstopfung. Getrocknete Aprikosen (200 g), Rosinen (200 g), Walnüsse (100 g), Heugras (50 g), Honig (0,5 l), Leinsamen (100 g) werden durch einen Fleischwolf gegeben. Die Mischung wird in einen Glasbehälter überführt und im Kühlschrank aufbewahrt. Empfohlene tägliche Einnahme von 1 EL. l. vor dem Frühstück für 5 Tage.
• Anämie, Hypovitaminose, Stärkung der Immunität. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Feigen, Hagebutten (jeweils 100 g) werden mit gefiltertem Wasser gegossen, bis sie vollständig eingetaucht und 8 Stunden lang eingeweicht sind. Danach wird die Mischung durch einen Fleischwolf geführt. Nehmen Sie 1 EL. l. 4 mal täglich für 1 Monat. Die Paste wird in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt.
• Augen. Getrocknete Aprikosen (3-4 Stück) werden mit kochendem Wasser (0,5 l) gegossen und 3 Stunden lang darauf bestanden. Nehmen Sie 3 mal täglich 100 ml ein. Die Infusion hilft, die Gefäße der Augen zu stärken. Das gleiche Rezept wird für Verstöße im endokrinen System nützlich sein.
• Reinigung der Nieren und des Körpers. Getrocknete Aprikosen (10 Stück) werden mit kochendem Wasser (1 l) gegossen und 10 Stunden ziehen gelassen. 100 ml Aufguss werden vor dem Frühstück verzehrt, der Rest wird über den Tag verteilt, wobei die Früchte nach und nach verzehrt werden. Die Reinigungskur dauert 3 Wochen, tierische Produkte sind für diesen Zeitraum ausgenommen.

Zur Vorbeugung von Urolithiasis und zur Stärkung des Körpers ist Kompott nützlich. Es ist sehr einfach, es zu schweißen. Dazu werden geschälte und gewaschene getrocknete Aprikosen (300 g) mit Wasser (2,5 l) gegossen und bei schwacher Hitze nicht länger als 6-7 Minuten gekocht. Um das Getränk gesünder zu machen, wird Zucker durch natürlichen Honig ersetzt. Kompott wird für die tägliche Ernährung von Menschen unterschiedlichen Alters nützlich sein.

Getrocknete Aprikosen können während strenger Diäten eine würdige Alternative zu Süßwaren sein. Der Körper erhält Glukose aus gesunden Quellen. Dies erspart Ihnen den Zusammenbruch, die Reizbarkeit und die Beeinträchtigung des Gedächtnisses, die mit jeder zuckerarmen Diät einhergehen.

Nutzen und Schaden von Aprikosenkernen

In den Aprikosenkernen befinden sich mandelähnliche Kerne, die in vielen Ländern zur Zubereitung von Gourmetgerichten verwendet werden.

Makronährstoffe in Aprikosenkernen (100 g):

• Magnesium 196 mg;
• Phosphor 461 mg;
• Kalium 802 mg;
• Natrium 90 mg;
• Kalzium 93 mg.

Aprikosenkerne sind weithin für ihr Öl bekannt, dessen Gehalt in ihnen bis zu 60% erreicht. Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Aprikosenkernen sind mit Fettsäuren verbunden: Palmitinsäure, Ölsäure und Linolsäure. Sie haben entzündungshemmende und antiarrhythmische Eigenschaften, senken den Cholesterinspiegel und wirken sich positiv auf das Nervensystem aus. Aprikosenkerne sind ein einzigartiger Komplex aus Fettsäuren und Makronährstoffen zur Behandlung von Herz- und Gefäßerkrankungen.

Aprikosenkerne enthalten Ballaststoffe, die Giftstoffe im Darm aufnehmen. Dies ist nützlich für eine gesunde Mikroflora, deren Ungleichgewicht eine Dysbakteriose verursacht.

Aprikosenkerne enthalten den Stoff Benzaldehyd, der schmerzstillende Eigenschaften hat. Die regelmäßige Anwendung des Produkts lindert Schmerzen bei Arthritis, Arthrose und rheumatischen Erkrankungen. Die entzündungshemmenden und mukolytischen Eigenschaften der Kerne helfen bei der Behandlung von akuten Virusinfektionen der Atemwege, Influenza, bronchopulmonalen Erkrankungen und Nephritis.

Die Zellkerne enthalten Amygdalin (B17). Die organische Verbindung zerfällt bei Kontakt mit bösartigen Zellen in Blausäure und Benzaldehyd, Substanzen mit stark krebserregenden Eigenschaften. Daher wird das Produkt häufig in die Ernährung von Menschen mit bösartigen Tumoren aufgenommen.

Die Zusammensetzung von Aprikosenkernen wirkt toxisch auf Helminthen. Die traditionelle Medizin empfiehlt, sie als Anthelminthikum zu verwenden.

Heilende Rezepte

Zur Stärkung der Immunität und Vorbeugung von Herzerkrankungen können Aprikosenkerne ohne Verarbeitung in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Gleichzeitig ist es wichtig zu wissen: Die Tagesnorm für einen Erwachsenen beträgt 20 g und für Kinder 10 g. Mit einer Erhöhung der empfohlenen Menge steigt die harmlose Schwelle von Amygdalin für den Körper. Dies kann zu Vergiftungen führen.

Rezepte:

• Arrhythmie. Zerkleinerte Kerne (20 Stück), geriebene Zitronen (0,5 kg), Honig (0,5 l) werden gemischt und 2 Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt. Die Mischung wird in 1 EL eingenommen. l. vor dem Frühstück und vor dem Abendessen. Die Behandlungsdauer beträgt 14 Tage.
• Trockener Husten. Gebratene Kerne (250 g) werden mit Wasser (0,5 l) gegossen und 1 Stunde gekocht. Danach werden Walnusskerne (250 g) hinzugefügt, die Flüssigkeit wird verdampft, Honig (0,5 l) wird hinzugefügt und 3 Minuten bei schwacher Hitze gehalten. Die Mischung wird 2 mal täglich auf nüchternen Magen eingenommen, 1 TL. bis zur Linderung.
• Entzündung der Atemwege. Getrocknete Walnusskerne werden zu Pulver gemahlen. Zur Anwendung wird das Pulver in warmer Milch aufgelöst, wobei 20 g des Produkts über den ganzen Tag verteilt werden.
• Dermatitis. Um Entzündungen zu reduzieren, Juckreiz zu lindern und Krusten zu mildern, schmieren Sie Problemzonen dreimal täglich mit Aprikosenöl.

Aprikosenöl ist eine echte Entdeckung für Menschen, die Wert auf ihr Aussehen legen. Es kann als Gesichts-, Hand- und Haarmaske verwendet werden. Das Tool ist in seiner reinen Form und in Kombination mit anderen Inhaltsstoffen nützlich.

Die breite Verwendung und die bedeutenden Eigenschaften der Aprikose für den Menschen ermöglichen es, sie als wertvolle Ernte zu betrachten. Aprikose ist für viele Länder von industrieller Bedeutung, wird von Hobbygärtnern gemeistert, und das Kultursortiment wird von Züchtern ständig verbessert. Daher können wir Früchte verschiedener Geschmacksrichtungen genießen und ein Qualitätsprodukt erwerben.

Neben getrockneten Aprikosen sind getrocknete Aprikosen in Form von Kaisa und Aprikosen an Marktständen zu finden. Kaisa und getrocknete Aprikosen sind getrocknete entsteinte Aprikosen. Der Unterschied besteht darin, dass zum Extrahieren der letzteren bei der Zubereitung von getrockneten Aprikosen die Frucht geschnitten oder zerrissen wird und Kaisa durch Auspressen des Knochens mit wenig oder keinem Brechen der Schale gewonnen wird. Aprikose gilt als getrocknete Aprikose mit Stein, aber in asiatischen Ländern wird jede frische Aprikose als Aprikose bezeichnet.

Ein Knochen ist zusätzliches Gewicht und der Preis des Endprodukts ist viel niedriger. Das Entfernen des Knochens durch Schneiden der Frucht ist technologisch viel fortschrittlicher als der Versuch, ihn vorsichtig herauszudrücken. Offenbar sind Technologie und Wirtschaftlichkeit die Gründe dafür, dass sich getrocknete Aprikosen zum „Verkaufsschlager“ unter allen getrockneten Aprikosenarten entwickelt haben.

Ich ergänze die Antwort mit der Tatsache, dass Schwefel bei der Zubereitung von Kaisa verwendet wird - daher nimmt es eine Art transparentes Aussehen an. Und getrocknete Aprikosen werden meistens in der Sonne getrocknet. Daher kann der Verzehr von Kaisa Personen schaden, die gegen Schwefel allergisch sind. Daher ist es besser, getrocknete Aprikosen zu verwenden, die in Asien aktiv verwendet werden, um die Funktionalität des Herzens zu verbessern.

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Was ist der Unterschied zwischen getrockneten Aprikosen, Kaisa und Aprikosen?

Tatsächlich unterscheiden sich diese Arten von Trockenfrüchten nicht nur im Aussehen. Getrocknete Aprikosen sind, wie zu Recht angemerkt, halbe Aprikosen, entsteint, natürlich getrocknet. Kaisa sind die gleichen entkernten Aprikosen, aber schon ganz und ebenfalls in der Sonne getrocknet.

Uryuk ist eine getrocknete Aprikose mit einem Stein. Wenn die Aprikose, wie man sagt, fast durchsichtig ist und ein schönes marktfähiges Aussehen hat, dann ist sie definitiv mit Schwefel behandelt. Solche Trockenfrüchte werden hauptsächlich aus der Türkei und China mitgebracht. Usbekische Trockenfrüchte sind nicht so schön, aber natürlicher.

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Uryuk lebt.
Kaisa ist tot.
Getrocknete Aprikosen sind schädlich.

Aprikose, Kaisa und getrocknete Aprikosen sind sehr unterschiedliche Dinge und Konzepte. Jemand hat einmal beschlossen, Verwirrung in die Köpfe der Menschen zu bringen, und es ist ihm gelungen, denn wie Sie wissen, hört alles Schlechte schnell und für lange Zeit auf. Aber zurück zur Frage!
Kurz gesagt ist es so:
Aprikose ist Aprikose, es ist immer Aprikose, sogar frisch am Baum, sogar getrocknet. Der Baum, auf dem Uryuk wächst, heißt Uryuk. So wie Kirsche auf einem Baum namens Kirsche wächst, wächst Aprikose auf einem Baum namens Aprikose. Dementsprechend ist Aprikose ein weiterer Baum, auf dem Aprikosen wachsen. Aprikose und Aprikose ist wie Kirsche und Kirsche.
Aber mit Kaisa und getrockneten Aprikosen ist es etwas schwieriger, aber ich fasse mich kurz, ich sage nur das Wichtigste.
Kaisa ist tot, seelenlos, wie eine Leiche, da kein Knochen darin ist, daher gibt es keine Möglichkeit, ein Baum zu werden.
Aber getrocknete Aprikosen sind verdorben, giftig, nicht zum Essen geeignet. Sie wurde es aufgrund der Produktionstechnologie.

P.S. Im Osten gibt es ein Sprichwort: Eine getrocknete Frucht ohne Samen ist wie ein Mensch ohne Seele!
Empfindlich sein!