Главная » СОУСЫ / ЗАПРАВКИ » Новогодний домик из картона. Мастер-класс

Новогодний домик из картона. Мастер-класс

Как сделать рождественский пряничный домик

Ну какое же Рождество без пряничных домиков? Правильно, никакое! Процесс его создания - такая же популярная семейная забава перед Рождеством в Америке и Европе, как и процесс приготовления и пряничных человечков. Правда, домик требует гораздо больше времени, аккуратности, мастерства и, самое главное, творчества и креатива при его декорировании. Украшать домик можно практически чем угодно: глазурью, мастикой, орехами, мармеладом, карамельными и шоколадными конфетками, сахарным песком или пудрой, различной декоративной посыпкой для тортов и т.д. Одним словом любой сладостью, которую подсказывает ваша фантазия.

Сделать пряничный домик гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Для этого необходимо классическое пряничное тесто (из такого же теста делается обычное рождественское печенье), шаблон для пряничного домика, обычный нож или специальный нож для резки теста, белковая глазурь для склеивания частей будущего домика и различные украшения: конфеты, орехи, печенье и т.д.

Итак, начнем с теста. Вот немецкий рецепт пряничного теста 1970-х годов (адаптированный):
- 250 г. меда
- 100 г. сахара
- 100 г. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1/2 ч.ложки молотой гвоздики
- 1/2 ч. ложки молотого имбиря
- 1/2 ч.ложки молотого кардамона
- 3 капли миндальной эссенции
- 500 г. муки
- 1 ч. ложка соды
- 1/2 ч. ложки пекарского порошка

Украшения:
- Вафельное печенье
- Вафельные трубочки
- Печенье-соломка и крендельки
- Орехи пекан
- Жареный миндаль
- Леденцы
- Шарики-бусины для украшения тортов

Делаем тесто:
1. В кастрюле довести мед, сахар и масло до кипения, помешивая ингредиенты вместе. Снять с огня и дать остыть.
2. Используя ручной блендер, взбить яйца и все специи вместе до хорошей пены.
3. Добавить остывшую массу из меда, сахара и масла к взбитым яйцам и хорошо перемешать.
4. Добавить в получившуюся массу просеянную муку, соду, пекарский порошок и тщательно перемешать.

Тесто должно получиться достаточно "тяжелым", пружинистым и немного липким. Готовое тесто разделить на две части, скатать каждую из частей в шар, обернуть в кухонное полотенце и дать полежать в течение 12 часов, чтобы тесто "отдохнуло" перед выпечкой.


"Отдохнувшее тесто" хорошо вымесить на присыпанной мукой поверхности и раскатать скалкой в лист толщиной от 5 мм. до 1 см. (в зависимости исключительно из ваших предпочтений). Стены домика могут быть довольно толстыми, но вот что касается крыши, то лучше сделать ее максимально тонкой и легкой, чтобы облегчить будущее "строительство".


На раскатанном листе теста разместить вырезанные из бумаги

Наступает новогодняя пора — пора чудес, когда каждый может почувствовать себя немного помощником самого доброго старика в мире. Ведь подумайте, если помимо подарков для ребятни всей планеты старому дедушке пришлось еще и украшать наши дома, как бы он все успевал. Именно поэтому мы, взрослые, всячески ему помогаем, ведь никак нельзя, чтобы дети перестали верить в Деда Мороза.

Декорирование дома — самая главная задача в процессе создания новогоднего настроения. Купить в магазине готовые элементы декора — дело не сложное, а вот сделать новогодние украшения своими руками — это совсем другое! В этой статье Вы найдете более 20 мастер классов и схем по созданию новогодних домиков. На первый взгляд неподготовленному человеку может показаться, что создание новогоднего домика из бумаги, картона или любых других материалов — задача непосильная. На самом деле это не так, особенно если у Вас есть готовый шаблон. Итак, если Вы настроены серьезно, тогда готовьтесь стать настоящим строителем, ведь в этой статье Вы найдете схемы не только одиночных домиков, но и целых зимних деревень!

Очень красивый новогодний домик можно сделать своими руками из обычной картонной коробки. Внутренняя часть коробки, как правило, коричневого цвета, что, собственно, нам на руку. Коробку придется распотрошить и вывернуть на изнанку. Рисуем шаблон домика и вырезаем его. Далее склеиваем стены и пол. Верх можно оставить с импровизированной крышей и использовать домик в качестве подарочной коробочки, а можно приклеить полноценную крышу и поставить его под елку. Сверху по картону можно рисовать специальным белым маркером, белой гуашью или обычным корректором. Внешне домик очень напоминает пряничное лакомство, которое распространено в западном мире. Ну а мы с Вами с пряничным домиком знакомы по известной сказке братьев Гримм «Гензель и Гретель». Если Ваши дети еще не слышали ее, тогда самое время прочитать эту историю, а самодельный пряничный домик из картонной коробки станет отличным атрибутом для небольшой инсценировки!

Больше подарочных коробок:

Если Вы задумали сделать не просто домик, а целую рождественскую деревушку, тогда Вам в обязательном порядке понадобится церковь. Распечатайте нашу готовую схему, вырежьте ее из картона, склейте в нужных местах и макет церкви готов. Теперь осталось ее декорировать блестками и искусственным снегом, чтобы церковь стала по-настоящему зимней. Скачать готовую схему можно ниже.

Итак, церковь готова, теперь осталось соорудить домики местных жителей. Скачайте готовую схему по ссылке ниже, вырежьте ее из картона, склейте домик и декорируйте его. Кого поселить в домики? Да кого угодно! Маленьких кукол, эльфов из шишек или любых других жителей, которые у Вас есть. Если есть маленький Дед мороз, тогда смело селите и его! Получится целая резиденция!

Если с картоном есть какие-то проблемы, тогда вполне себе можно сделать новогодний домик из соленого теста. Использовать его можно в качестве подсвечника, смотрится очень круто. Итак, приготовьте соленое тесто, раскатайте его примерно в 1-1,5 см толщиной. Вырежьте стены, окна и дверь. Делать это можно специальными формочками, а если нет таковых, тогда воспользуйтесь канцелярским ножом и линейкой. Склейте все стенки и приклейте крышу. Стыки замажьте остатками теста. Когда домик высохнет зашкурьте неровности нождачкой и наслаждайтесь своим творением!

Милые домики в стиле датской архитектуры можно сделать при помощи этой схемы. По ссылке ниже Вы найдете схемы всех трех домиков, которые нужно просто распечатать и изогнуть по линиям. Внутрь поставьте электрическую свечу, выключите свет и наслаждайтесь городским зимним пейзажем!

Если Вы любите кукурузные хлопья или как настоящие англичане едите по утрам овсянку, тогда у Вас наверняка найдутся картонные коробки соответствующих размеров. Ниже приведен пошаговый мастер класс по изготовлению новогоднего домика своими руками из картонной коробки, четко следуйте инструкциям и у Вас все получится!

Отличные новогодние домики получаются из журнальных вырезок. Найдите картинку подходящего домика или замка, вырежьте его и склейте кругом. Поставьте внутрь электрическую свечу и наслаждайтесь.

Чудные новогодние домики можно сделать из обычной белой бумаги, декорировав некоторые части (крышу и окна) блестками. Готовые шаблоны Вы сможете скачать по ссылке ниже. Смотрите пошаговую инструкцию и мастерите свой новогодний домик!

Если у Вас накопилось много поздравительных открыток, из них можно сделать чудные домики, которыми можно декорировать квартиру, объединив их в гирлянды. А можно такими домиками-открытками поздравить друзей и знакомых. Пошаговую инструкцию изготовления домиков из старых открытой Вы найдете ниже.

Делать поделки домики можно не только из бумаги или картона. Отличным материалом для изготовления является и фетр. Процесс изготовления до безумия прост, пошаговую инструкцию Вы найдете ниже. Осталось раздобыть фетр и электрическую свечу. Новогодняя поделка домик готова!

С нашей готовой схемой и пошаговой инструкцией Вы сможете сделать целый город, особенно если в Вашей команде есть маленькие непоседы, готовые к рукоделию. Понадобятся еще электронные свечи или можно воспользоваться новогодней гирляндой. Добавьте немного мини елочек и новогодний город готов! А самое главное у всей семьи новогоднее настроение!

Новогодние домики можно делать и из подручных материалов, особенно здорово, когда эти материалы больше непригодны для использования, как, например, упаковка из-под молока. Если посмотреть на нее, домик уже почти готов, осталось только смастерить крышу, ну и отрегулировать размеры самого домика. Если коробка выглядит не слишком презентабельно, можно обклеить ее бумагой и нарисовать окна и двери, ну а если все устраивает, тогда поделка домик готова!

Из этого пошагового мастер класса Вы узнаете как сделать простой новогодний домик из обычного картона. Основная трудность заключается в шаблоне, и если у Вас не пространственного видения и архитектурного образования, нарисовать на бумаге что-то более ли менее сложное достаточно непросто. Поэтому по ссылке ниже Вы можете скачать готовую схему домика и самостоятельно склеить его.

Скачайте готовый шаблон домика, вырежьте и склейте. Новогодняя поделка домик своими руками готова!

Скачайте этот простой шаблон, распечатайте и вырежьте. В нашей инструкции домик делается из старой нотной тетради. Вы можете сделать из обычной белой бумаги или «черновиков». Немного декора, электрическая свечка и Вуаля! Домик из бумаги своими руками готов!

Если времени возиться с объемными домиками нет, а хочется украсить квартиру целым городом, тогда этот вариант специально для Вас. Вам понадобится лист ватмана (плотного) формата А2, распечатанный шаблон и канцелярский нож. По ссылкам ниже Вы можете скачать два различных варианта городов. Готовые схемы печатаются на листах А4, распечатываются, склеиваются и переводятся непосредственно на ватман для вырезания.

Готовимся к новому году вместе с детьми и делаем домик Деда Мороза из бумаги. Скачайте готовый шаблон, распечатайте его и склейте. Юные конструкторы будут в восторге!

Как уже отмечалось, поделки домик могут быть выполнены из самых разных материалов, в том числе и из деревянных палочек. Вполне для этой работы подойдут палочки от мороженого, вот только собирать их нужно было весь год. В любом случае можете взять идею на заметки и обязательно сделать в следующем году!

Очень милый новогодний домик можно сделать из бумажных трубочек. Для этого Вам понадобится: тонкая бумага, ножницы, клей, карандаш, элементы декора. Бумагу разрежьте на полоски одинакового размера. Бумажную полоску накрутите на карандаш и склейте клеем, карандаш достаньте. Вам понадобится порядка 50 трубочек, чтобы сделать дом как в мастер классе. Когда основание готово, приклейте крышу, а затем окна и прочие элементы декора.

Невероятные новогодние домики можно сделать из фетра. Объемные или плоские, в виде пряничных домиков или часов. Кроме того, фетровыми домиками можно декорировать подушки или носочки для подарков. Готовые выкройки Вы найдете под фото.

Многие из нас знакомы с этим великолепным шедевром кулинарного искусства благодаря ярким зарубежным фильмам и нарядным кондитерским, которые не скупятся на праздничные украшения для своих витрин. Мы расскажем вам, как сделать пряничный домик самостоятельно и порадовать себя и своих близких этим восхитительным рождественском символом.

Из чего состоит пряничный домик


Как правило, рождественский домик состоит из, собственно, дома и небольшого дворика вокруг, на котором располагаются елочки, яркие леденцы, заснеженные полянки и прочие детали по вкусу.


Подумайте, какого размера будет ваша будущая композиция, и подготовьте плоскую емкость, на которой она будет сооружаться. О деталях сейчас не задумываетесь – они придут в процессе готовки и будут зависеть от вашего настроения и наличия сладких ингредиентов в доме. Экстерьером займемся позже, нужно начать возводить дом. Предлагаем вам несколько вариантов его приготовления.

Домик из пряничного теста


Для приготовления пряничного теста вам понадобится: полстакана сахара, 2 столовые ложки меда, 50 граммов сливочного масла или маргарина, 2 яйца, чайная ложка молотой корицы, 2 столовые ложки какао и 2,5 стакана муки.

Смешайте в небольшой кастрюле сахар и мед. Затем растопите эту смесь на маленьком огне. В результате сахар должен растаять полностью.

Добавьте корицу и проварите еще минуту, после чего всыпьте какао и размещайте смесь до однородной массы.

Снимите свою кастрюльку с огня и добавьте в нее порезанное небольшими кубиками масло или маргарин. Помешивайте, пока масло не растопится.

Затем в большой миске взбейте яйца и влейте в них массу с медом и прочими ингредиентами. Досыпьте муку, равномерно ее распределяя и замешивая мягкое тесто.

В результате у вас должен получиться эластичный «колобок» приятного пряничного цвета. Теперь настало время раскатывать тесто и строить дом.

Выкройки для домика

Вы можете выбрать любую форму для вашего рождественского домика – он может быть треугольным, с низкой и широкой крышей, высоким, как башенка, квадратным, прямоугольным… В общем, таким, каким пожелаете. Выкройки можно найти в интернете – ими охотно делятся мастерицы, которые преуспели в приготовлении этого красивого лакомства. Вот несколько выкроек, которые вы сможете использовать.

Вырезав детали, поставьте их в духовку на 12-15 минут при температуре 169-180 градусов.

Рождественский домик из печенья

Этот способ можно использовать, если вам ближе миниатюра. Из крупного печенья можно соорудить милые небольшие коттеджи, которые могут дополнять большой домик, а могут стать маленькой нарядной деревушкой на вашем праздничном столе.

Маленькие домики хороши тем, что готовятся из купленного материала и делаются куда быстрее – это позволит сделать больше лакомств, которые можно подарить друзьям и близким. Они обязательно оценят такой презент!

Чем скреплять детали домика


Соединить все детали воедино нужно с помощью глазури или крема. Предлагаем вам приготовить глазурь по очень простому рецепту – взбейте 1 яичный белок и 200 граммов сахарной пудры. Для получения нужной консистенции, добавляйте пудру постепенно и взбивайте массу не менее 5-7 минут.

Для того, чтобы скреплять детали домика было удобно, залейте глазурь в кондитерский мешок и «заделайте» ею все щели своей конструкции. Если вы хотите не заморачиваться с украшением – глазурью можно также украсить готовый дом. Это может быть аккуратная роспись, полосочки, точечки – все, на что у вас хватит фантазии и умения.

Домик-кекс

Если вы сомневаетесь в своих силах по части приготовления пряничного теста и выпекания деталей для дома, предлагаем вам простой, но красивый вариант – испеките кекс в форме домика!

Для этого вам понадобится приготовить самое обыкновенное жидкое тесто для кексов и купить специальную силиконовый форму.

В магазинах для выпечки, супермаркетах и на интернет-сайтах можно приобрести как большие формы-домики, так и несколько маленьких, которые по размеру будут как небольшие кексы.

Все, что вам нужно будет сделать – взбить тесто и залить его в формы. Испеченную заготовку останется только украсить.

Чем украсить ваше творение

В остальном – в вашем распоряжении трубочки, мармелад, леденцы, вафли, шоколадные конфеты, морские камешки... Что угодно, что добавит сказочности вашей вкусной постройке.

Если вы хотите свой домик не просто украсить, но и разрисовать, предлагаем купить сахарные карандаши. Их можно найти даже в обычном супермаркете. Выглядят они как тюбики с узким аппликатором. Как правило, они продаются в наборах по несколько цветов. Рисовать ими довольно удобно, а результат получается замечательным. Учтите, что на вкус карандаши сладкие, так что не увлекайтесь их дегустацией и используйте по назначению.


Даже если что-то вышло не так, как вы задумали – не расстраивайтесь. В творчестве нет канонов и правил. Главное, что вы должны получить в результате – это праздничное чудо, сделанное своими руками, ну и конечно, удовольствие от процесса приготовления!

December 24th, 2012

(2011 г.)

Приближается волшебное время - Рождество! А за ним - Новый Год, после которого последует ещё одно Рождество - для русских австралийцев.

По традиции на праздничный стол в Австралии подают запечёную индейку, утку, окорок..., а на десерт - сливовый пуддинг или фруктовый пирог.

Что, если вместо пирога приготовить другое блюдо? Например, разноцветное печенье или «рождественский домик»? По-английски его называют «gingerbreadhouse » - домик из "теста с имбирем", а в России - пряничный.

Я решила попрактиковаться заранее и у меня получилась такая вот «сказочная избушка» с двориком:

«Много работы!», - скажите вы. Согласна, на строительство домика я потратила не один час. Зато результат превзошёл все ожидания! Попробуйте сделать домик сами и увидите, как он будет радовать вашу семью и гостей, создавая праздничное настроение.

h

На фото : Сью (в центре в розовом фартуке) с нами, её учениками и нашими домиками (ноябрь 2011):


g

Сью работает продавцом в магазине, а в свободное время готовит торты на заказ. Бывали времена, когда Сью готовила по 40-50 тортов каждую неделю! «После развода я осталась одна с детьми. Мне нужно было кормить семью и платить по счетам, а дляэтого требовались дополнительные деньги. Так я выучилась печь торты (для свадеб и других торжеств) и занялась небольшим кондитерским бизнесом», - рассказала Сью.

Итак, Рождественский домик .

Для рецепта потребуется:

    125 гр масла

    1\4 стакана тёмно-коричневого сахара

    1\3 стакана патоки (treacle)

    1 яйцо

    2 1\2 стакана муки

    1 столовая ложка имбиря (в порошке)

    1 стол.ложка массы «смешанные специи» (mixed spice)

    1 стол.ложка порошка для выпечки (baking powder) или соды

Размягчённое масло, сахар и патоку взбейте миксером до состояния крема. Затем добавьте взбитое яйцо, просеянную муку, специи и соду (или порошок для выпечки) и всё хорошо смешать.Тесто должно быть достаточно мягким. Для проверки нажмите на него пальцами: если их отпечатки не исчезают и тесто не тянется за рукой, всё сделано правильно.

Потом скатайте из теста шар, положите в полиэтиленовый мешок и поместите в холодильник на 30 минут. Затем раскатайте охлаждённое тесто до толщины 4 мм (можно между двумя пергаментными листами) и вырежьте желаемые формы домика с помощью набора (его можно найти в спец.магазинах).

h

Или поработайте архитектором: рассчитайте и разлинуйте макет домика сами.

На стенках вырежьте окошки желаемой формы, на фасаде - дверь (хотя потом её можно будет и нарисовать). По поводу окошек: если вы хотите сделать их более правдоподобными, заполните вырезанные оконные отверстия битыми леденцами (когда стены будут лежать на противне перед запеканием). В духовке эта масса растворится и придаст окошкам вид «стекла».

Духовку разогрейте до 170-180 градусов. Выпекайте домик на пергаментной бумаге на противне 10-12 минут. Вынув из духовки, дайте ему остыть (правило для всех кондитерских изделий!), прежде,чем снять с противня.

На заранее купленном подносе для торта (любой формы) выберите желамое местоположение домика так, чтобы создать вокруг него и дворик. Затем скрепите стенки при помощи сахарной глазури. Сначала выдавите на поднос одну полоску глазури. Затем поставьте на неё первую стенку и подоприте её с обеих сторон. Например, обычными кружками. (другой вариант склеивания - растопленный сахар, в который нужно быстро макать деталь домика и тутже прикреплять её к нужному месту.)

Потом выдавите следующую полоску глазури - для задней стенки (чтобы получилась буква «г») и поставьте на неё заднюю часть домика, также подперев с обеих сторон.

Чуть погодя, выдавите полоску глазури так, чтобы она соединяла стенку и заднюю часть (визуально получится буква «п»). Опоры (кружки) пока не убирайте. По такой же системе прикрепляйте след.стенку и переднюю часть. Крыша будет прикреплена последней, когда глазурь на стенках засохнет. Не украшайте окна и двери до того, как соединены все части дома - при неосторожном движении они могут смазаться.

Если вы хотите оставить дверцу открытой (как сделала и я), то в домик хорошо бы положить какой-нибудь сюрприз... Особенно, если у вас есть дети и вы ждёте гостей с детьми. Ведь дети будут обязательно заглядывать в домик: а что там приготовлено на ужин? Напрuмер, я положила внутрь домика конфеты в ярких фантиках:

Только, когда домик собран, его можно украшать - крышу, окошки, дверь, чердачёк. Проявите фантазию: крыша может быть«черепичной», облепленой леденцами, или конфетами-подушечками; окна могут быть овальными, прямоугольными, в виде сердечек и кружков.

Во дворе можно соорудить заборчик, извилистуюдорожку к дому, ёлочки, снеговичков, зверюшек, пряничный человечек и других «героев» тортов и печенья. Они выпекаются из того же теста, что и домик, вырезаются формочками и пекутся в духовке как обычное печенье.

Пряничный человечек

Кстати, ёлочки можно сделать и из вафельного конуса: с помощью кондитерского кулёчка с зелёной глазурью выдавите и прикрепите к нему "веточки", посыпьте немного сах.пудрой или съедобным глиттером (блёстки) и пушистая красавица готова:

Рецепт сахарной глазури :

    2 яичных белка,

    500 г сахарной пудры,

    1\4 сока выжатого лимона.

Взбейте белок 2-х яиц и 1\4 чайной ложки лимона до состояния крепкой пены. Продолжая взбивать, добавляйте время от времени по 2 стол.ложки сахарной пудры. Когда глазурь будет готова, ею можно соединять домик и украшать его и дворик.

На фото : украшаю свой домик глазурью:

Глазурь также можно разделить по чашечкам и добавить пищевые красители - разноцветные декорации выглядят наряднее.

h

Наполняйте цветными глазурями кондитерские кулёчки (мешочки) и рисуйте всё, что вам захочется! Но перед этим полистайте книги или журналы по кулинарии и посмотрите на домики, сделанные другими людьми, - это подскажет вам много идей!

Помните, что глазурь очень быстро сохнет, поэтому используйте её сразу после приготовления. Если вы сделали её рано и пока не будете украшать домик, накройте чашку с глазурью мокрым полотенцем. И не забудьте немного развести цветную глазурь водой, иначе в кондитерском кулёчке она начинает сохнуть быстрее, забивать носик и затруднять рисование.

Впервые я увидела пряничный домик в Таиланде (2001 г.), где его выставили в холле нашей гостиницы. Никак тогда не могла поверить, что он -съедобный:

Считается, что традиция выпечки сладких разукрашенных домиков появилась в Германии в начале 1800-х гг, после того, как Братья Гриммопубликовали свои сказки. Среди сказок была история о Ханселе и Гретеле, которая вкратце повествует вот о чём: «Однажды, брат и сестра заблудились в лесной чаще. Увидев белоснежную птичку, дети пошли за ней. Птичка привела их к нарядному дому из хлеба, крышей из пряников и окнами из сахара. Но это была ловушка: в доме жила ведьма-людоедка.

h

Сказка хорошо заканчивается: благодаря своей смекалке и находчивости, дети убежали от ведьмы и спаслись».

После выхода в свет этой сказки, немецкие кондитеры начали печь пряные домики с имбирем. А украшали их - артисты и ремесленники.

Домики стали особенно популярны в Рождество.

Считается, что впервые хлеб с имбирем испекли в Европе в 11 веке, когда возвращавшиеся с Ближнего Востока крестоносцы привезли с собой хлеб и пряные корени. Имбирь не считали вкусной специей. Зато он помогал сохранять хлеб долгое время. Поэтому вскоре европейские пекари стали использовать имбирь для выпечки хлеба.

Затем они ввели новшество: резали хлеб в виде разных фигурок и украшали их сахаром. Так появились пряники и новая профессия - "пекарь-пряничник", который их готовил.

В 17 веке в Германии и Франции только «специалисты по пряникам» имели право печь пряные изделия из теста. Но во время Рождества и Пасхи делали «послабление» и любой человек мог печь себе пряники.

В 1600-х гг. немецкий город Нюрнберг стал «Столицей Мира по печению пряников»: именно тогда его пекари и ремесленники стали готовить сложные «произведения искусств» из пряничного теста, используя сусальное золото для украшений.

«Пряничная лихорадка» охватила всю Европу: в о Франции теперь готовят pain d"epice, в Испании - pan pepato (букв. перечный хлеб), в Германии - рfefferkuchen, в Голландии - peperkoek, Норвегии - pepperkake, в Швеции - pepparkaka (перечный кекс), в Словении - perniky , в Польше - pierniki, и в России - пряники.

Название русского слова пряник происходит от прилагательного пряный (древнерусского - пьпьрянъ ), которое, в свою очередь, образовано от слова перец , обозначавшего пряности, приправы.

За рубежом для сбора денег на благотворительность часто организуют аукционы-конкурсы домиков из имбирных пряников. Жители Европы подают пряники и с другими блюдами: свининой, обваленной в пряничной крошке, добавляют в соус, суп, спагетти,пудинги и десерты.

Существует немецко-итальянское блюдо под названием «Нюрнбергское Тирамису» со вкусом пряников. А бельгийцы изобрели gingery, кремообразную пасту для бутербродов, в состав которой входят карамель и измельчённые пряники.

h

На Рождественский десерт можно приготовить и вкусное разноцветное печенье.

На фото : моё первое печенье, которое я делала в кондитерском классе:

Наша Даша около печенья (порывалась попробовать, конечно!)

Конечно, я пекла торты и печенье, когда ещё жила в России. Но в Австралии это делают немного по-другому. Чтобы узнать как, я и ходила на кондитерский курс для любителей в нашем г.Кернсе. И ни сколько об этом не жалею! Знания не могут быть лишними! Продолжу курс и пос ле Нового года!

Сделать его быстрее, чем домик, и оно также украсит любой праздничный стол. Предлагаю 3 рецепта. Какое печенье лучше, сказать не могу - мне понравились все!

Печенье Ванильное :

    275 г просеянной муки (plain)

    50 г сахарного песка (можно и меньше, т.к. печенье будет сладким ещё и от глазури)

    baking powder, вместо соды)

    75 гр размягчённого масла

    1 яйцо

    1 чайн.ложку ванилина (лучше не покупать эссенцию, т.к. она слаба и «превращается» в воду), самое вкусное - это ванилин-бобы в виде пасты или жидкости (немного дорого, но стоит того)

h

Соедините муку, порошок для выпечки и масло. Взбейте яйцо (можно вилкой) и соедините его с «золотым» сиропом и ванилином. Вылейте массу в смесь с мукой, маслом, порошком для выпечки и хорошо размешайте.

Сформируйте из теста шар, положите в полиэтиленовый мешочек и поместите в холодильник минут на 30-40 (не в морозилку!). Вхолодильнике тесто «скрепится» внутри себя, что поможет для его раскатывания и вырезки фигурок. Если тесто немного прилипает к рукам и кажется, что надо б добавить немного муки, это ОШИБКА. Ни в коем случае не добавляйте муку! Иначе после выпечки печенье приобретёт эффект «тягучести», а нам оно нужно рассыпчатым и «тающим» во рту.

Через 30-40 минут достаньте тесто. Отламывая тесто небольшими кусочками из пакетика, раскатывайте его толщиной 5 мм и вырезайте фигурки (для этого лучше купить специальные формочки, которые ровно и красиво вырезают).

После того, как печенье остынет, украсьте его разноцветной сахарной глазурью.

Печенье Апельсиновое :

h

    225 г просеянной муки (plain)

    1 чайн.ложку порошка для выпечки (baking powder, вместо соды)

    1\2 чайн.ложки корицы (можно не добавлять, т.к. может горчить)

    75 гр размягчённого масла





Предыдущая статья: Следующая статья:

© 2015 .
О сайте | Контакты
| Карта сайта