Коктейли с водкой и шампанским. Самые простые варианты смешивания водки и шампанского

Свернуть

История создания

Шампанское является одним из обязательных атрибутов праздничного застолья. В последнее время особенно популярны разнообразные коктейли с этим восхитительным напитком!

Коктейли с шампанским, рецепты их поражают своим разнообразием. Однако есть общие правила, которые используются для приготовления любого из них.

Во-первых, шампанское приобретается только высококачественное!

Во-вторых, до того, как его использовать для приготовления коктейля, оно охлаждается, так же, как и все бокалы, которые будут использованы для подачи.

В-третьих, взбалтывать бокалы с уже налитым шампанским не рекомендуется, чтобы не вспенить напиток, при необходимости, коктейль можно аккуратно перемешать ложкой.

Коктейли с добавлением шампанского

Коктейли с шампанским рецепты включают самые неожиданные компоненты – фрукты, соки, мороженое, крепкие спиртные напитки, фруктовые пюре, пиво и др.

Коктейли с шампанским и соком особенно популярны, так как для их приготовления не требуется особых навыков, а вкус всегда радует!

Коктейль шампанское с мороженым:

шампанское сорта «Брют» — 50 мл;
мороженое без добавок — 100 грамм;
клубничка свежая – 50 грамм;
свежая мята – пара листиков.

Клубнику измельчить кусочками и смешать с пломбиром. Вылить аккуратно шампанское сверху и украсить мятой.

Пить через соломинку, клубнику съесть ложечкой.

vКоктейль мимоза с шампанским:

натуральный апельсиновый сок – 50 мл;
шампанское сухое или полусухое – 150 мл;
сахар – одна столовая ложка;
апельсиновый ликер – 20 мл.

Сахар используется для того, чтобы украсить ободок бокала. Для этого окунуть края бокала в ликер, а затем в сахар.

В бокал налить оставшийся ликер, сок и залить шампанским. Аккуратно перемешать. Этот коктейль шампанское с апельсиновым соком очень вкусный и в рецепте, когда пропорции сока и шампанского одинаковы.

Шампанское с коньяком, название коктейля – «Персиковая дымка». В его состав входят:

коньяк – 25 мл;
персик – один;
шампанское сухое или Брют – 50 мл;
апельсиновый натуральный сок – 25 мл.

В блендере смешать коньяк, сок и персик. Вылить смесь в охлажденный бокал и залить шампанским. Пить через трубочку!

Коктейль шампанское с клубникой будет приятен всем, кто очень любит эту ягоду:

клубника свежая – 70 грамм;
шампанское – 120 грамм;
сок лимона – пара капель;
сахар – одна столовая ложка.

Клубнику, сахар и лимонный сок взбить в шейкере с небольшим количеством шампанского. Поставить смесь для охлаждения в холодильник на час.

Затем взбить полученную смесь и оставшееся охлажденное шампанское. В бокал наливать через ситечко, чтобы избавиться от семечек.

Пить через соломинку. Алкогольные коктейли с шампанским придутся весьма кстати на торжественных мероприятиях по случаю Нового года, дня рождения или корпоративных мероприятий.

Шампанское и алкогольные напитки

Среди коктейлей с шампанским, в состав, которых входит крепкий алкоголь, особенно популярные:

коктейль водка с шампанским;
коктейль коньяк с шампанским;
коктейль абсент с шампанским;
коктейль мартини с шампанским.

Некоторые не знают, как называется коктейль водка с шампанским, это «Северное сияние»:

шампанское полусладкое – 100 мл;
сок из одного лимона;
водка — 50 мл;
сахар – одна столовая ложка.

Коктейль «Золотой бархат»

В шейкере смешиваются все ингредиенты, кроме шампанского.

В бокал накладываются кубики льда и состав из шейкера.

Сверху выливается шампанское.

Размешать и подавать с трубочкой.

Одним из самых оригинальных коктейлей с шампанским, является коктейль пиво с шампанским.

Его называют «Золотой бархат».

Видео-рецепт

Одним из наиболее популярных новогодних коктейлей в России является напиток, включающий водку и шампанское. Такой коктейль подходит только здоровым людям с хорошей переносимостью алкоголя, так как напиток получается крепким и у неподготовленного человека способен вызвать быстрое опьянение. И, как следствие, утром человек может мучиться сильным похмельем и головной болью. Дело в том, что сочетание водки с шампанским - это сочетание этилового спирта и ароматических спиртов, которые в избытке присутствуют в шампанском.

Название напитка

Коктейль быстро набрал популярность из-за своей доступности и легкости приготовления. Ведь все ингредиенты обычно присутствуют на праздничном столе. Народное название - «Новогодний коктейль». Как называется водка с шампанским на самом деле? В среде барменов укрепилось название коктейля «Северное сияние».

История создания

Так как коктейль появился давно и сразу в нескольких местах, то установить его создателя не представляется возможным. Скорее всего, тут, как и во многих других случаях, сработала народная смекалка, кто-то решил смешать за праздничным столом водку с шампанским. Название коктейля, данное создателем, остается неизвестным. Предположительно, впервые он появился в СССР, и придумали его студенты одного из московских вузов.

Существует несколько рецептов «Северного сияния». Различаются как ингредиенты, так и способ приготовления, но основной принцип остается прежним: крепкий алкоголь смешивается с напитками меньшей крепости, желательно газированными.

Коктейль «Северное сияние»

Для классического рецепта понадобится:

водка - 50 мл;
трубочка;
сладкое игристое вино - 100 мл;
сок лимона - 50 мл;
бокал;
лед - 100-150 г.

Водку используют охлажденную либо комнатной температуры. Игристое вино тоже стоит охладить до 18 градусов. Для того чтобы снизить негативные последствия от употребления водки с шампанским, последнее можно открыть заранее и дать ему немного «подышать». При этом часть газа испарится и негативное воздействие от алкоголя снизится, а опьянение наступит не так быстро.

Готовится коктейль так:

охладить бокал;
насыпать в него лед (если напитки предварительно охлаждаются, то готовить коктейль можно без добавления льда);
налить в бокал лимонный сок, а затем водку;
влить игристое вино;
в случае избыточной газификации вина коктейль нужно перемешать;
украсить солью ободок.

Употребляют «Северное сияние» через трубочку.

Коктейль «Полярное сияние»

Основными составляющими «Полярного сияния» остаются водка с шампанским. Для коктейля понадобится:

стопка;
водка или спирт - 70 мл;
бокал;
лимон;
игристое вино - 150 мл.

Главное отличие коктейля заключается в способе употребления напитка.

Стопку и спирт охлаждают в холодильнике. Вино и бокал оставляют комнатной температуры. В стопку наливают спирт, в бокал - вино. Употребляют коктейль так: сначала залпом выпивают содержимое стопки и сразу за этим - вино. После можно съесть небольшой кусочек лимона. Свое название коктейль получил благодаря эффекту, который возникает после его употребления. Перед глазами появляются цветные круги, похожие на полярное сияние. Возможно такой эффект возникает от алкоголя, но, скорее всего, это происходит из-за резкой смены температуры напитков.

«Северное сияние»: современный рецепт

Сегодня появились современные средства для приготовления напитков. Вкусы современных людей также стали более притязательными. И рецепт коктейля из водки с шампанским стали совершенствовать.

Альтернативный рецепт:

водка - 50 мл;
мед - 1 ложка;
игристое вино - 150 мл;
мята - маленькая веточка;
бокал;
сок лимона - 50 мл;
трубочка;
лед - 200 г.

Охладить в холодильнике бокал. В шейкере смешать сок, водку и мед. В бокал насыпать лед, сверху тонкой струйкой влить смесь из шейкера, потом добавить шампанское. Можно веточкой мяты. Пить коктейль лучше всего через трубочку.

Схожие коктейли

Для тех, кому нравится коктейль «Северное сияние», существует несколько альтернативных вариантов напитка.

Всем известен коктейль, который называется «Ерш». Способ приготовления похож, только подается он в пивном бокале, и шампанское заменяется пивом. Готовить его практически не нужно. Берется бокал пива, нужно сделать глоток, а в освободившееся пространство влить водку.

Для тех, кто любит более изысканные напитки, существует следующий рецепт.

Вместо водки используют виски 50-60 мл. К нему добавляют столько же клюквенного сока и апельсинового и разбавляют 40 мл шнапса (желательно персикового). Такой коктейль приятно пахнет и отлично подойдет для девушек. По вкусу получается похожим на сок.

Меры предосторожности

При смешивании таких компонентов организм начинает усиленно перерабатывать этанол, а другие спирты просто отравляют организм. Чтобы избежать этого, стоит пользоваться несколькими простыми правилами. Смешивать лучше водку с шампанским из среднего и дорогого сегмента, так как в нем меньше примесей и ароматизаторов. Перед смешиванием шампанское ненадолго открыть.

Шампанское – это напиток, который люди привыкли пить в особых случаях. У русского народа он ассоциируется с праздником и со знаменательными датами. Но не многие знают о других сторонах этого игристого вина. Мы предлагаем вам несколько простых рецептов, в которых оно раскрывает другие грани. Эти рецепты очень просты и их с лёгкостью можно приготовить в домашних условиях, без особых затрат и сил и денег.

Советы по приготовлению коктейлей с использованием шампанского:

При приготовлении напитков, шампанское лучше всего вливать в последнюю очередь.
Данный алкогольный напиток очень пенится и не стоит его встряхивать.
Не экономьте на качестве основного ингредиенты, иначе полученный напиток не будет хорошим на вкус.

Навигация

Описание коктейля «Северное сияние»

Коктейль «Северное сияние» — один из самых доступных и простых в приготовлении коктейлей. Вам не потребуется приобретать для него какие — либо особые ингредиенты, а его вкус и внешний вид не оставит равнодушным ни одного любителя горячительных напитков. Принято считать, что впервые он придуман студентами.

Важно! Не стоит забывать, что, не смотря, на свой мягкий вкус, это крепкий алкогольный напиток, который приводит к быстрому опьянению.

Пропорции приготовления коктейля

Что вам понадобится: водка, сок лимона, шампанское, сахар, лёд.

Рецепт №1

Возьмите пол рюмки водки, сахар, сок лимона и хорошо перемешайте его. Желательно для этого использовать шейкер.
На дно бокала положите лёд и влейте туда водку с остальными ингредиентами.
Потихоньку влейте туда шампанское. Вы можете использовать как советское шампанское, так и любой другой марки.
По завершению, коктейль можно украсить розмарином так и мятой.

Рецепт № 2

Возьмите: шампанское, водка, лёд, розмарин, мёд, цедра мандарина.

Приготовление:

Заранее нужно настоять водку на цедре апельсина около двух дней.
Смешайте 50 мл. водки, чайную ложку мёда, веточку розмарина и лёд.
Процедите и налейте в бокал.
Не спеша влейте туда 50 мл. шампанского.
Подавайте сразу после приготовления.
Украсить можно цедрой апельсина.

Коньяк с шампанским: Коктейль «Виктория»

Принято считать, что коньяк, не совсем подходящий ингредиент для изготовления коктейлей. Поэтому смеси с таким напитком, являются некой редкостью. Всё это потому, что у него насыщенный вкус и при смешивании он может просто на просто потерять свои вкусовые качества. Всё это правда, но если знать правильные рецептуры, то можно сделать довольно — таки неплохие коктейли на основе коньяка.

Вам понадобится: коньяк, шампанское, ликёр, желательно апельсиновый, лёд и вишнёвый сироп.

Приготовление

Возьмите 30 мл. коньяка, столько же апельсинового ликёра и 10 мл. вишнёвого сиропа.
Поместите смесь в шейкер и хорошо перемешайте.
Возьмите ёмкость для коктейля и положите туда лёд.
Влейте смесь из шейкера.
Возьмите 100 мл. шампанского, любого и залейте ним остальные ингредиенты.
Коктейль можно украсить, допустим, веточкой с двумя вишенками.

Пиво с шампанским: Коктейль «Черный Вельвет»

Очень оригинальная идея, смесь игристого вина и пива. Мы хотим вам предложить рецепт, в котором эти два ингредиента очень органично соединяются и создают неповторимый вкус.

Возьмите: пиво, шампанское.

Важно: в традиционном рецепте пиво обязательно должно быть тёмным пивом.

Приготовление:

Возьмите бокал и влейте туда тёмное пиво. Бокал держите под наклоном, чтобы не было много пены.
Берёте барную ложечку, переворачиваете и не спеша вливаете с её помощью шампанское.
Пропорции напитков должны быть один к одному.
По завершению, должна быть видна чёткая грань между слоями.

Существует очень много рецептов коктейлей с использованием различных видов ликера. Давайте рассмотрим парочку.

Рецепт № 1

Ингредиенты: шампанское, коньяк, мускатный ликер, лёд.

Приготовление:

На дно бокала кладёте лёд.
Далее наливаете туда 30 мл. коньяка и мускатного ликера. Должно получится пол бокала жидкости.
Остальную половину доливаете шампанским.

Рецепт № 2

Ингредиенты: коньяк, апельсиновый ликёр, желток одного яйца и шампанское.

Приготовление:

В бокал налейте 30 мл. коньяка и апельсинового ликера.
Перемешайте.
Вливаете желток.
Не спеша добавляете 50 мл. шампанского.

Совет! Пейте, залпом не перемешивая!

Рецепт № 3

Ингредиенты: шампанское, вишнёвый ликер, коньяк, желток, лимонный сок, сахарная пудра.

Приготовление:

В одну чайную ложку сахарной пудры добавьте сок одного и лимона.
Взбейте желток.
Смешайте желток, сахарную пудру и сок лимона.
Долейте туда 50 мл. коньяка и вишнёвого ликёра.
Не спеша влейте 100 мл. шампанского.

Это гремучая смесь, которая подойдёт только опытным и храбрым любителям горячительных напитков. Вот три рецепта коктейлей на основе игристого вина и абсента.

Рецепт № 1

Возьмите: абсент, шампанское.

Готовим так:

В бокал вливаем 50 мл. абсента.
Затем не спеша постепенно доливаем шампанское, тоже 50 мл.

Совет! Выпиваем залпом! Коктейль получится очень крепким, поэтому не стоит пить больше одной порции.

Рецепт № 2

Берёте абсент, шампанское, банан и молоко.

Итак, приступим:

Берём ёмкость.
Вливаем туда 30 мл. абсента, 50 мл. молока и половину банана.
Взбиваем блендером.
Вливаем всё это в бокал.
Дополняем тонкой струёй 100 мл. шампанского.

Рецепт № 3

Ещё одна убойная смесь.

Приготовьте коньяк, абсент, сироп граната, сок лимона, сок апельсина, белок одного яйца, шампанское.

Приступаем к приготовлению:

Смешиваем в шейкере 10 мл. коньяка, 30 мл. абсента, 10 мл. сиропа граната, яичный белок, 20 мл. лимонного и апельсинового сока.
Выливаем в бокал и дополняем 50 мл. шампанского.
Можно украсить мятой.

Заключение

Как вы уже поняли, совсем не сложно приготовить коктейли на основе шампанского. С каждым новым ингредиентом вкус игристого вина будет раскрываться по — новому. Всё что вам нужно, это желание и правильный рецепт.

Но стоит помнить, что коктейль на основе шампанского, это в первую очередь спиртной напиток, которым не стоит злоупотреблять. Так как чрезмерное употребление алкогольных напитков приводит к алкогольной зависимости. Будьте здоровы!

Шампанское – самый распространенный и праздничный напиток в мире, без которого не обходится ни одно значимое событие в жизни человека. Энциклопедия Напитков не может оставить без внимания столь изысканную и утонченную категорию напитков, как коктейли на основе шампанского. Поэтому предлагаем ознакомиться с самыми популярными и вкусными рецептами коктейлей с шампанским, которые легко приготовить в домашних условиях.

Коктейли с шампанским и мороженым

Коктейль с игристым вином и ванильным мороженым
Ингредиенты:

25 мл любимого ликера
50 г мороженого

Рецепт приготовления:
На дно охлажденного бокала положить кусочек льда, на него выложить шарик мороженого и полить сверху ликером. И в качестве финального штриха залить все шампанским.

Коктейль с шампанским и фруктовым мороженым
Состав:

100 мл игристого вина
100 г замороженного сока
фрукты или ягоды (по желанию)

Как приготовить коктейль:
Охлажденный бокал наполовину заполнить мороженым и аккуратно влить шампанское. Сверху коктейль можно украсить фруктами.

Коктейли с шампанским и соком

Коктейль Мимоза (Mimosa)
Ингредиенты:

90 мл апельсинового сока
90 мл шампанского
апельсиновая цедра

Способ приготовления:
В охлажденный бокал налить апельсиновый сок с мякотью и долить игристое вино. С вымытого апельсина срезать спиральку цедры и украсить бокал.

Коктейль Тинторетто (Tintoretto)
Состав:

120 мл сладкого шампанского
30 мл гранатового сока
10 мл сахарного сиропа

Рецепт:
В заранее охлажденный бокал для шампанского налить игристое вино, добавить сок и сироп. Все компоненты аккуратно перемешать.

Коктейли с шампанским и водкой

Коктейль Северное сияние (Northern lights)
Ингредиенты:

100 мл игристого вина
50 мл водки
50 мл лимонного сока
1 ст. ложка сахара
150 г льда

Приготовление:
В шейкере смешать лимонный сок, водку и сахар. Однородную смесь перелить в наполненный льдом бокал и добавить шампанское.

Коктейль Холодная утка (Cold duck)
Состав:

100 мл шампанского
50 мл водки
лимонная цедра

Рецепт приготовления:
В холодный бокал налить шампанское и водку, добавить для красоты кусочек лимонной цедры.

Коктейли с шампанским и фруктами

Коктейль Россини (Rossini)
Ингредиенты:

120 мл игристого вина
3 клубники
3 кубика льда

Как приготовить коктейль:
В стакан для смешивания поместить кубики льда, добавить клубничное пюре и налить шампанское. Аккуратно перемешивать до охлаждения напитка. Затем в предварительно подготовленный холодный бокал, используя стрейнер (ситечко), перелить полученную смесь.

Коктейль Беллини (Bellini)
Состав:

100 мл полусладкого шампанского
50 мл персикового сока
долька персика

Способ приготовления:
В бокал для шампанского налить игристое вино и сок, слегка перемешать и украсить кусочком персика.

Коктейли с шампанским и коньяком

Коктейль Персиковая дымка (Peach Haze)
Ингредиенты:

50 мл игристого вина (брют)
25 мл апельсинового сока
25 мл коньяка
1 персик

Рецепт:
Апельсиновый сок, коньяк и мякоть персика хорошо взбить в блендере. Полученную смесь перелить в бокал и добавить шампанское.

Коктейль Чикаго (Chicago)
Состав:

100 мл шампанского
45 мл коньяка
1 дэш биттера Ангостура
3 дэша ликера Куантро
долька лимона
3 г сахара

Рецептура коктейля:
Бокал Old fashioned предварительно охладить. При помощи лимонного сока сделать сахарную кромку. В шейкер насыпать лед, налить коньяк, биттер и ликер, хорошо перемешать напиток и с помощью ситечка перелить жидкость в подготовленный ранее бокал. Добавить 100 мл игристого вина и украсить долькой лимона.

Коктейли с шампанским и ликером

Коктейль Кир Империал (Kir Imperial)
Ингредиенты:

100 мл сухого игристого вина
10 мл малинового ликера
ягоды

Способ приготовления:
Максимально простой, но очень вкусный рецепт коктейля. В бокал для шампанского наливают шампанское и добавляют ликер. Сверху напиток украшают шпажкой с нанизанными на нее фруктами или ягодами.

Коктейль Кир Роял (Kir Royal)
Состав:

150 мл сухого шампанского
20 мл черносмородинового ликера «Crème de cassis»
ежевика или малина

Как приготовить коктейль:
В высокий бокал для шампанского налить ликер и аккуратно влить шампанское, стараясь не допустить сильного вспенивания. Перемешать компоненты барной ложкой и подавать, украсив ягодами.

Коктейли с шампанским и сиропом

Коктейль Розовое шампанское (Pink Champagne)
Ингредиенты:

100 мл шампанского
30 мл вишневого сиропа
1 вишенка для украшения
колотый лед

Рецепт приготовления:
Бокал на треть заполнить льдом, налить игристое вино и сироп, хорошо перемешать барной ложкой. Украсить напиток вишенкой.

Коктейль Воздушная почта (Air mail)
Состав:

120 мл игристого вина
30 мл темного рома
20 мл лимонного сиропа
2 ч. ложки меда
1 кружок лайма
кубики льда

Рецепт:
В шейкер со льдом налить ром, добавить сироп и мед, встряхнуть несколько раз и перелить в бокал для шампанского. Долить игристое вино и украсить край бокала лаймом.

Смешанный напиток – водка с шампанским не является недавно придуманным рецептом. Это олицетворение молодой студенческой жизни с пьяными вечеринками и бурными романами.

Дело в том, что благодаря большому количеству углекислого газа в алкогольной смеси игристого вина и водки, спирт быстрее всасывается в кровь и, следовательно, скорее наступает стадия сильного опьянения. За эту особенность коктейля его и полюбили студенты. Ведь девушки, отведав этого зелья, становились более податливыми. В результате их было довольно легко соблазнить.

Особенности приготовления

У смеси водки и шампанского есть собственное название. Многие студенты знают ее как Северное сияние или Арктический поцелуй. Этот коктейль называется так из-за того, что пить его нужно ледяным. Для того чтобы он не нагрелся во время «жаркой» вечеринки, для охлаждения следует добавить в него колотый или мелкий кусковой лёд.

Для приготовления коктейля нужно всего лишь смешать два указанных ингредиента. При этом не стоит слишком сильно ограничивать свою фантазию. Вы можете добавить к ним и другие ингредиенты. В результате коктейль получит особенный вкус и аромат. Например, это могут быть:

мёд, сахар или фруктовый сироп;
сок ананаса, лимона или лайма;
свежие ягоды, фрукты или кусочки цитрусовых;
сухие травы (розмарин).

Самый убойный вариант коктейля готовится со спиртом. Естественно, заменить он должен водку, а не игристое вино. Пропорции всегда берутся на усмотрение бармена. Как правило, ингредиенты смешивают 1:1 или 1:2 соответственно.

Меры предосторожности и негативные последствия

Распития водки, смешанной с шампанским, не всегда приводит к хорошим результатам. Если вы решили приготовить эту смесь, следует помнить про несколько аспектов.

Для приготовления коктейля Северное сияние нужно брать качественные, а значит, и дорогие алкогольные напитки. Дешёвая водка и шампанское сделаны из некачественных компонентов, а также могут содержать различные вредные добавки, негативно влияющие на организм человека.

Наутро всегда наступает жесточайшее похмелье со всеми вытекающими последствиями.

Врачи не рекомендуют употреблять водку вместе с любыми газированными напитками. Таким образом, замена шампанского на газировку или минеральную воду приведет к тому же результату, но с более тяжелыми последствиями для здоровья.

Для того чтобы максимально обезопасить себя от отрицательных последствий употребления коктейля, нужно использовать немного выдохшееся шампанское. Тем более что это не скажется на вкусе.

Перед распитием коктейля следует съесть что-то жирное. К примеру, бутерброды с маслом, икру или немного салата со сметанным соусом. В результате углекислый газ шампанского будет хуже всасываться в кровь, следовательно, негативные последствия застолья сведутся к минимуму.

При добавлении к водке и шампанскому дополнительных ингредиентов, крепость коктейля понизится.

Классический рецепт

Необходимые ингредиенты:

водка – 60 мл;
шампанское или другое игристое вино – 60 мл.

Последовательность действий при приготовлении.

Охладить в холодильнике оба используемых напитка.
В чистый бокал налить шампанское.
Туда же добавить водку.
Выпивать залпом, не перемешивая.

Рецепт с ананасовым соком

Необходимые ингредиенты:

водка – 40 мл;
игристое вино – 80 мл;
сок ананаса – 40 мл;
колотый лёд.

Приготовление:

В бокал насыпать льда.
Влить ананасовый сок.
Затем добавить водку и шампанское.

Рецепт с мёдом и лимоном

Ингредиенты:

водка – 60 мл;
шампанское – 60 мл;
мёд жидкий – 15 мл;
лимон – 15 мл;
колотый лёд.

Приготовление:

В бокал для коктейля выложить лёд.
Добавить туда лимон и мёд.
Залить шампанское и водку.

Приготовить коктейль Северное сияние в домашних условиях совсем несложно. Главное, чтобы после его употребления для вас не наступила полярная ночь.

Помните, чрезмерное употребление спиртного негативно влияет на ваше здоровье.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо