Ни для кого не секрет, что водка – один из наиболее популярных алкогольных напитков в странах постсоветского пространства. Ее употребляют всевозможными способами, и даже предостережения врачей по поводу вредных свойств алкоголя никоим образом не пугают людей. Данный напиток добавляют в коктейли, запивают различными жидкостями или даже пьют в чистом виде. Существует масса различных способов, как развести водку, а делается это либо для устранения неприятного терпкого или горького вкуса, либо же для понижения градуса жидкости. Зная, как правильно развести водку, можно приготовить множество алкогольных коктейлей и удивить друзей.
Наиболее приятный вкус можно получить, смешав крепкий алкоголь с соком. При этом важно соблюдать пропорции и выбирать только качественные ингредиенты. Существует множество рецептов, как развести водку соком:
Существует еще множество различных вариаций на эту тему. Здесь представлены лишь самые популярные методы, но всегда есть место новым экспериментам.
Многие для быстрого опьянения выбирают сочетание газировки и алкоголя. Считается, что в этом нет варианта лучше, как разводить водку с колой. При этом также нужно соблюдать определенные пропорции, чтобы вкус вышел более или менее сносным. Самое главное – охлажденные ингредиенты и наличие льда. На 1 часть алкоголя приходится 4 части колы. Лед добавляется по желанию. Если же вы не хотите делать вкус менее интенсивным, ото льда можно отказаться. Но при этом кола и алкоголь должны быть ледяными, а сама тара для напитка также охлаждена.
Существует рецепт энергетика в домашних условиях, который мгновенно придаст вам энергии. Нужно смешать кофе, алкоголь, колу и лед. Эффект не заставит себя ждать. Но не стоит злоупотреблять этим напитком, ведь, как и любой стимулирующий напиток, он пагубно влияет на нервную систему.
Есть еще один популярный вариант употребления алкоголя. Зная, как тоник развести с водкой, можно удивить своих друзей новым вкусом, хотя приготовление занимает минимум времени. Пропорции могут быть совершенно разными, как 1 к 1, так и 1 к 2,5. Все зависит от ваших предпочтений. Естественно, не будет лишним лед, сок лайма и мята для украшения. Главный секрет этого напитка – ни в коем случае не нужно встряхивать его.
Иногда для того, чтобы снизить крепость готового алкогольного напитка и сделать его менее опьяняющим, нужно снизить процентное соотношение спирта на определенное количество жидкости. Казалось бы, все довольно просто: нужно просто добавить жидкости в алкоголь – и готово. Но существует масса нюансов, которые играют очень важную роль. Больше всего для данного процесса подойдет обычная вода, но и она подбирается по особым критериям:
К сожалению, обычная кипяченая вода тоже не подойдет. Она может испортить весь напиток, сделав его мутным, горьким и терпким. Важная деталь – отсутствие цвета, запаха и привкуса. Еще один важный момент – нельзя добавлять алкоголь в воду, а только наоборот.
Существует специальная таблица, которая поможет в том, как правильно развести водку до 30 градусов. Можно использовать так же специальную формулу или онлайн-калькулятор. Формула сама по себе довольно простая: (А / В) * С – С = количество воды. Способ, как развести водку до 20 градусов, точно такой же.
Но не стоит думать, что сразу же после добавления воды алкоголь готов и пригоден к употреблению. Это совершенно не так. Как минимум неделю стоит подождать и дать напитку отстояться. Перед этим нужно подготовить тару, в которую вы будете разливать свой почти готовый алкоголь. Она должна быть чистой и с плотно прилегающей к ней крышкой, которую нужно будет как можно плотнее закрыть. При этом водку следует налить до самых краев, дабы избежать окисления спирта и возникновения уксусной кислоты. Будьте осторожны, она может существенно испортить вкус вашего напитка.
Совершенно невероятно, но водка может принести немалую пользу для здоровья. Конечно, для назначения этого алкоголя в лечебных целях за консультацией обязательно стоит обратиться к врачу. Если он даст добро, то принимать этот напиток можно не перорально, а в виде растираний.
В осенний период организм особо уязвим, поэтому именно в этот период мы чаще всего болеем. Но если каждый раз использовать иммуностимулирующие средства и антибиотики, то можно получить негативную реакцию организма не только на болезнь, но и на интенсивное лечение. Иногда с температурой и недомоганиями помогают справляться народные средства. Естественно, что применяются они в легких случаях заболевания, когда можно обойтись и без агрессивных методов лечения.
На данный момент существует множество различных препаратов, которые помогают сбить температуру за короткий промежуток времени, но при этом сами не несут никакой пользы, а скорее, наоборот, при частом использовании. Вот почему иногда можно обратиться и к народным методам. Таким замечательным средством является растирание, о котором упоминалось выше. Но при этом стоит знать, как правильно разводить водку с уксусом в медицинских целях. Соблюдается строгая пропорция с добавлением по одной части уксуса, водки и воды. В полученную смесь макается салфетка, и плавными движениями можно растирать тело больного, постепенно увеличивая темп. После растирания лучше всего использовать фен для обдувания тела теплым, но не горячим воздухом. Через пару минут процедуру следует повторить. Уже через 2-3 подхода можно увидеть улучшение и снижение температуры тела.
Многие люди задумываются о том, как разводить спирт. А ведь этот вопрос очень интересен. Ведь при смешивании спирта и воды происходит уменьшение объема смеси. Именно вот такое «исчезновение» объема и изучал Д. Менделеев. Получить качественную водку возможно только при тщательно подобранном соотношении спирта и воды.
Для приготовления домашней водки вам потребуется не только высококачественный питьевой спирт, но и мягкая вода. Вода должна содержать в себе минимальное количество солей. Лучше всего для разведения спирта взять родниковую воду. Но если такой воды нет, то можно взять и водопроводную воду, которую необходимо пропустить через очистительные фильтры.
В стеклянную емкость объемом три литра наливается 1,25 л 96% спирта. К нему добавляют 40,0 мл 40% раствора глюкозы (можно купить в аптеке) и одну чайную ложку (5,0 мл) уксусной эссенции. После этого в емкость со спиртом вливают воду до отметки три литра.
По желанию к полученной водке можно добавить мед, лимонную кислоту и сахар, которые не только улучшат ее вкус, но и сделают ее более мягкой.
Полученной, таким способом, домашней водке следует дать отстояться 72 часа.
Для получения хорошего качества 40% водки из 70% спирта необходимо использовать очищенную мягкую воду. Помимо этого разводить спирт с водой следует в четком соотношении: 100,0 мл спирта 70% и 78,0 мл воды.
Помимо этого к полученной смеси спирта с водой можно добавить аскорбиновую кислоту и смягчающие добавки (сахар, глюкоза, сок апельсина). Не стоит добавлять в полученную водку питьевую соду или богатые маслами продукты, т.к. после распития такого спирта утром вам будет обеспечена сильнейшая головная боль.
После разведения спирта с водой, полученной смеси необходимо дать время настояться. Если этого времени нет, то смесь следует интенсивно взболтать и обязательно перед употреблением охладить.
Налейте в графин 200,0 мл 96% спирта и добавьте к нему 300,0 мл воды. Выжмите в графин сок половинки апельсина или лимона. Смесь интенсивно взболтайте и охладите. Для быстрого охлаждения смеси можно заменить 100,0 мл воды, мелко наколотым льдом, приготовленным из аналогичного количества воды.
Для изготовления водки и настоек в домашних условиях обычный 96-процентный спирт вам не подойдёт. Его необходимо разбавить до 40 (или немного больше) градусов. Можно, конечно, просто налить в спирт первую попавшуюся воду, но результат такого эксперимента вам вряд ли понравится. Чтобы домашний алкоголь имел приятный вкус и нужную крепость, следует знать, как правильно разводить спирт с водой.
Для приготовления домашних алкогольных напитков вам понадобится спирт и вода. Для улучшения вкусовых качеств такого напитка пригодятся мёд, глюкоза, сахар, лимонная или уксусная кислота, молоко, ароматические добавки.
Спирт, который вы покупаете, может быть нескольких видов:
Вид спирта зависит от того, из чего именно его произвели. Для приготовления домашнего алкоголя самым лучшим считается спирт Люкс.
Для создания алкоголесодержащих напитков в домашних условиях подойдёт не всякая вода. Лучше всего взять воду из артезианской скважины или дистиллированную. Вариант похуже – фильтрованная. Воду из-под крана лучше не брать: даже после кипячения в ней остаётся слишком много солей, отчего напиток может помутнеть.
Для приготовления 40-градусного алкоголя оптимальной пропорцией считается 2:3 (2 части спирта на 3 части воды). Но обратите внимание на то, что для получения лучших результатов в расчёт принимается не объём, а вес продукта. Если же вы хотите получить домашний алкоголь другой крепости, то для расчёта пропорций удобно будет воспользоваться таблицей Фертмана. Имейте в виду, что при смешивании спирта с водой произойдет контракция, поэтому после завершения всех химических реакций объём готового напитка будет меньше, чем изначальный общий объём ингредиентов.
Налейте в ёмкость требуемое количество воды (лучше охлажденной, чтобы напиток не помутнел и не приобрёл специфического привкуса). Добавьте туда же глюкозу и другие выбранные ингредиенты. Влейте спирт в ёмкость, закройте её крышкой и хорошо перемешайте. Во время встряхивания бутылку со смесью воды лучше перевернуть верх дном.
Для очистки на 3 л жидкости добавьте в ёмкость 4 таблетки активированного угля и дайте напитку настояться хотя бы 2-3 часа при комнатной температуре. Затем процедите и разлейте в подготовленные бутылки и отправьте в холодильник. Обратите внимание на то, что заполнять бутылку надо по самое горлышко. При взаимодействии с кислородом на поверхности образуется уксусная кислота, а сам спирт активно испаряется.
Разбавленному алкоголю необходимо отстояться хотя бы 3-4 дня (лучше 7). Для отстаивания поместите его в холодильник и выставьте температуру в 4 °C. Через неделю напиток будет полностью готов к употреблению.
Рецепты изготовления водки холодным способом просты, но качественным готовый продукт будет при условии наличия хороших ингредиентов и точного соблюдения пропорций. Любителям крепких спиртных напитков собственного изготовления нравится разбавлять спирт водой, чтобы получилась водка. Это самый распространенный в мире напиток, и иностранцы считают его российским атрибутом. Поэтому кому, как не россиянам, знать способы приготовления водки в домашних условиях высокого качества, чтобы приятно пахла, легко пилась и душу грела.
Если делать водку самостоятельно, можно быть уверенным, что в ней нет вредных добавок.
Главный принцип приготовления домашнего алкоголя — смешивание спирта с водой в требуемых пропорциях. Процесс несложный, но требует точности в расчетах. Трудно заранее предугадать, какой крепости спирт будет приобретен, и чтобы каждый раз не высчитывать, лучше запастись рекомендациями для разных вариантов. Или придется в последний момент искать таблицу с пропорциями и подбирать наобум продукты для смягчения вкуса.
Требуется подготовить хорошие компоненты, ведь только так получается качественный продукт. Можно долго спорить, какой спирт лучше — медицинский, экстра или высшей степени очистки. Но у производителей домашнего алкоголя выбор невелик, чаще всего приобретается или иным образом добывается медицинский спирт. Поэтому нужно пользоваться тем, что есть, и постараться довести конечный продукт до совершенства. Главное — точно знать градус имеющегося сырья, потому что от этого зависят пропорции разведения.
Запастись нужно:
Разбавлять спирт для употребления легко, сложнее отыскать хорошие ингредиенты. При этом следует учитывать, что вкус и свойства получившегося алкоголя будут зависеть не только от качества спирта, но и от чистоты и минерального состава воды.
Чем мягче вода, которой в водке всегда больше, чем спирта, тем мягче будет готовый напиток. Лучшей считается родниковая, а водопроводная не подходит из-за большого количества примесей. Поэтому знать, как правильно разбавить спирт водой, недостаточно. Нужно еще жидкость подготовить, при этом просто вскипятить или дистиллировать водопроводную будет недостаточно.
Термическая подготовка «убивает» воду, у алкогольного напитка на ее основе будет резкий вкус, поэтому она должна быть «живой», из природных источников. Если нет возможности разводить спирт водой из родника, допустимо воспользоваться водопроводной, пропущенной через фильтр и замороженной. При заморозке следует дождаться, пока в лед превратится примерно ¾ первоначального объема, лишнее вылить, лед разморозить и эту жидкость использовать для разведения.
Чтобы домашний алкоголь имел нужный градус, следует знать, в каких пропорциях его разводят. Без учета этого редко получается так, чтобы получилась водка нужной крепости. Поэтому, разбавляя спирт, требуется пользоваться специальным калькулятором, помогающим произвести верный расчет даже человеку, не умеющему определять проценты, соотносить их с градусами и оперировать дробями.
С таким помощником, зная крепость имеющегося алкоголя, без труда можно высчитать, сколько нужно запасти жидкости до начала процедуры разбавления.
Крепость алкоголя — категория таинственная, потому что в диапазоне 40-48% об. пьющий почему-то разницу не ощущает. С учетом этих сведений водку нецелесообразно делать крепче 40% об., чтобы не расходовать лишний спирт. После небрежно разбавленного крепкого алкоголя во рту остается ощущение сухости и неприятный привкус, поэтому хочется, чтобы спиртное не только соответствовало нужному градусу, но и пилось легко, не требуя после себя немедленной закуски или запивания.
Зная, как правильно разбавить спирт, холодным способом можно сделать качественный алкоголь даже не выходя из дома. Единственное условие — в запасе должно быть хорошее исходное сырье и вода, близкая по качеству к родниковой. А дальше — дело техники. Нужно высчитать пропорции и правильно смешать ингредиенты.
Есть распространенный метод смешивания спирта с водой до 40 градусов: 1 л 96%-ного сырья добавляют в 1,4 л жидкости, получая в результате 40-градусную водку. При другой крепости исходного сырья придется пересчитывать пропорции или воспользоваться готовыми данными.
В таблице ниже приведены различные объемы родниковой воды, которые нужно смешать с 1 л спирта, чтобы приготовить алкогольный напиток крепостью 40% об.:
Чтобы алкоголь не помутнел при смешивании, его нужно вливать в охлажденную воду. Если же влить наоборот и при этом взять теплую воду, образуются химические соединения, закрепляющие в получившемся напитке характерные для спирта вкус и запах.
Подсчитывать, как разбавить спирт водой, приходится не только для приготовления водки. Может потребоваться не столь крепкий алкоголь. Рекомендуется найти готовые таблицы, предлагающие решения для смешивания и получения жидкостей требуемого градуса.
Если же нужная величина не попадает в предлагаемый готовый диапазон, расчет производят самостоятельно, воспользовавшись специальной формулой, помогающей узнать, сколько нужно добавить воды к 100 мл 96%-ного спирта, чтобы получить состав нужного градуса:
объем воды = 9600/ТК — 96, где
ТК — требуемая крепость раствора в градусах.
Чтобы не производить подсчеты каждый раз, результаты можно просчитать и собрать в таблицу, демонстрирующую, сколько воды нужно добавить, чтобы разбавленный 96-градусный спирт приобрел желаемую концентрацию:
После того как процедура смешивания спирта и воды прошла удачно, настало время добавлять компоненты, умягчающие вкус жидкости — остаточное ощущение во рту непосредственно после проглатывания. Водочные гурманы обоснованно утверждают, что водки разнятся по запаху, вкусу и ощущениям во время проглатывания напитка и сразу после.
Для улучшения вкуса используют добавки, перебивающие резкие ощущения во время питья и придающие натуральные ароматы. При использовании незнакомых ингредиентов рекомендуется поэкспериментировать на небольших объемах алкоголя. Смягчить вкус домашней водки можно, слегка подкислив или подсластив ее с помощью глюкозы, сахарозы, лимонной кислоты:
Единого мнения о последовательности приготовления мягкой водки нет. Ряд источников рекомендует сначала смешать спирт и воду, затем добавлять умягчающие добавки. Но также есть рекомендации сначала добавить в воду смягчающие ингредиенты, дождаться растворения и только потом повышать градус.