Banan bilan shokoladli rulo. Choy uchun shokoladli banan rulosi

• To'rtburchaklar pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, pishirish qog'ozi bilan yoping. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va birinchisini zich, cho'zilgan massaga uring. Sariqlarni shakar bilan urib, pishirish soda va kakao qo'shing. Oqlarni sarig'iga kiriting, massa tushmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Tayyor xamirni pishirish varag'iga quying. Etti yoki o'n daqiqa davomida pishiring, pishirish harorati - 180 daraja.
• Tayyor tortni suv bilan namlangan oshxona sochiqchasiga o'tkazing, ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring va salqin. Sovutilgan mahsulotni oching, qog'ozni olib tashlang. Un bilan sutni olovga qo'ying, aralashmani qalin mustahkamlikka keltiring. Issiqlikdan olib tashlang, xom tuxum bilan uring. Massani to'liq sovutib oling. Xona haroratidagi sariyog'ni un kremi bilan aralashtiring va massani ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling: 60/40.
• Kichikroq qismga vanil shakar, katta qismiga shakar kukuni bilan aralashtirilgan kakao qo'shing. Bezatish uchun quyuq kremning yarmini qoldiring. Kek ustiga vanil va shokoladli kremni asta-sekin qatlamlab yoying. Tozalangan silliq bananlarni birga qo'ying, rulonni burang. Ustini shokolad kremining qolgan qismi bilan yoping va kakao kukuni seping. Shokoladli banan rulosini ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pishiriqlarda shokolad banan bilan yaxshi ketadi, ayniqsa, har xil tortlar va pishiriqlar haqida gap ketganda. Bu juda mazali shokolad bo'lib chiqdi - banan rulosi, uni tayyorlash retsepti bilan quyida tanishishingiz mumkin.

Sizga nima kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• 3 tovuq tuxumi
• 3 osh qoshiq un
• 3 osh qoshiq donador shakar
• 1,5 osh qoshiq kakao kukuni
• 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni

To'ldirish uchun:

• 100 ml sut
• 1 osh qoshiq un
• 125 gramm yumshatilgan sariyog '
• 4 gramm vanil shakar
• 50 gramm qora shokolad
• 2 osh qoshiq donador shakar
• 1 banan

Bundan tashqari, pishirish varag'ini moylash uchun sariyog' va sepish uchun shokolad kerak bo'ladi.

Shokoladli banan rulosi uchun retsept:

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini oling, uni moy bilan yog'lang va uni pergament qog'ozi bilan yoping. Kekni tayyorlash uchun tovuq tuxumini oling va oqini sarig'idan ajrating. Tuxum oqini qattiq cho'qqilarga ko'pirtiring, sarig'ini shakar bilan uring, ularga kakao, un va pishirish kukuni qo'shing. Olingan xamirni tayyorlangan pishirish varag'iga to'kib tashlang va pechga 7-10 daqiqa davomida qo'ying. Kek pishirilgandan so'ng, uni nam oshxona sochiqchasiga o'tkazing, rulon hosil qiling va sochiq bilan salqinlash uchun qoldiring. Rulo xona haroratiga qadar soviganida, uni oching.

To'ldirishni tayyorlash uchun unni sutga aralashtiring, aralashmani o'rtacha olovga qo'ying va qalin mustahkamlikka keltiring. Issiqlikdan olib tashlang, tuxum va shakar aralashmasini aralashtiring. Xona haroratiga qadar sovutib oling. Olingan kremga sariyog 'qo'shing va kremni urib oling, so'ngra unga eritilgan shokolad qo'shing. Shokolad kremining yarmini rulonni bezash uchun zaxiralang.

Burilmagan biskvit tortiga krem ​​suring va yaxshilab yoying, krem ​​ustiga banan qo'ying va rulon hosil qiling. Shirinni qolgan krem ​​bilan yoping, shokolad chiplari bilan seping. Xizmat qilishdan oldin rulonni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Ushbu rulonni tayyorlash juda oddiy, shunchaki pechene pishiring, uni qaymoq bilan surting, banan yarmini qo'ying va o'rang. Shirin nafaqat mazali, balki bayramona ham chiqadi. Rulonni o'ralganingizdan so'ng, rulonni krem ​​bilan singdirish uchun ozgina vaqt kerak, buning uchun 2 soat kifoya qiladi. Agar sizda kakao bo'lmasa, unda siz ularning normasini bug'doy uni bilan almashtira olasiz, bu holda siz oddiy oq pechene olasiz.

Nur

Ingredientlar

• Xamir:
• Tovuq tuxumlari - 4 dona;
• Granüle qilingan shakar - 3/4 chashka;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq;
• Un - 3/4 chashka;
• Tuz - bir chimdik.
• Krem:
• Qaynatilgan quyultirilgan sut - 3/4 quti;
• Smetana - 0,5 stakan;
• banan - 1,5 dona.

Ovqat pishirish

Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Proteinni quruq va toza mikser idishiga quying.

Tuxum oqiga bir chimdik tuz qo'shing va uring, kuchli ko'pik olinmaguncha mikser tezligini asta-sekin oshiring. Keyin asta-sekin shakar qo'shing va urishni davom eting. Siz butunlay erigan shakar bilan yumshoq, havodor oq krem ​​olasiz. Bu taxminan 8-10 daqiqa davom etadi.

Unni pishirish kukuni bilan alohida aralashtirib, xamirga quying. Va hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Xamir va un to'liq aralashguncha mikser bilan bir necha soniya minimal tezlikda urishingiz mumkin.

Oxirida kakao kukuni qo'shing va yana silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Keng pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying va havodor pechene xamirini to'kib tashlang. Taxminan 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Pecheneni pechda haddan tashqari ko'tarmaslik juda muhim, aks holda u qurib qoladi va yig'ish paytida sinadi.

Krem uchun siz yuqori sifatli qaynatilgan quyultirilgan sutni olishingiz yoki xom quyultirilgan sutni o'zingiz tayyorlashingiz kerak. Uni smetana bilan aralashtiring.

Va yaxshilab aralashtiramiz. Bu juda mazali va oddiy krem ​​bo'lib chiqadi.

Tayyor pecheneni pechdan chiqarib oling va uni issiq holatda darhol rulonga mahkam o'rang. Pergamentni olib tashlashning hojati yo'q, uni to'g'ri o'rab oling. Va qo'lingizni kuydirmaslik uchun, kek issiq bo'lgani uchun, sochiq yoki oshxona qo'ltiqchasidan foydalaning. Rulo to'liq sovutgandan so'ng, uni oching va qaymoq bilan mo'l-ko'l yog'lang.

Bananlarni bir necha bo'laklarga bo'ling va bir chetiga qo'ying.

Pergamentni olib tashlang va tortni rulonga mahkam aylantiring. Qolgan kremni har tomondan to'ldiring va un bo'laklari bilan seping. Va siz uni oddiy pechene, blenderda maydalashingiz mumkin.

Kremning ko'pligi tufayli pechene bir necha soat ichida namlanadi va ta'mi yumshoq va nozik bo'ladi. Banan qaymoqni qaymoq va quyultirilgan sut bilan mukammal ravishda to'ldiradi. Tayyor shokoladli banan rulosini muzlatgichda saqlang. Umid qilamanki, sizga shokoladli rulo uchun retseptim yoqdi va siz uni osongina takrorlashingiz va bu ajoyib ta'mdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!