Eman bochkalari. Uyda tayyorlangan xurmo damlamasi Xurmo aroq 4

Xurmodagi mazali moonshine har qanday gurmening tasavvurini o'ziga jalb qiladi va xuddi shu asosda damlama sifatli uy qurilishi ichimliklarini biluvchilarga yoqadi. Quyida ekzotik xurmolarda mazali spirtli ichimliklar tayyorlash uchun eng ishonchli retseptlarni batafsil ko'rib chiqamiz.

Xurmo moonshine - bu ekzotik, hatto noyob alkogolli ichimlik deyish mumkin, bu bizning kengliklarimiz uchun yangi. Bu ajoyib spirtli ichimliklarni yaratish uchun, boshqa ekinlardan farqli o'laroq, ko'p kuch sarflash va ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q.

Qoida tariqasida, bir oz muddati o'tgan, ammo chirimagan, yangi ko'rinishini biroz yo'qotgan va hatto mog'or va ko'karishlar izlari bo'lgan bu uy qurilishi mast moddasiga mos keladi.

Tayyor mahsulot boshqa uy qurilishi ichimliklaridan ta'mida o'ziga xos "dudlangan" yozuvlar mavjudligi bilan ajralib turadi, ular hatto eng takabbur, tezkor gurmelerni ham zabt etadi.

Kerakli ingredientlar

Pishirish texnologiyasi

Braga pishirish

Moonshine pishirish

Moonshine ustida xurmo damlamasi uchun klassik retsept

Moonshine ustida xurmo damlamasini ishlab chiqarishda mutlaqo sir, g'ayrioddiy yoki murakkab narsa yo'q. O'zini va oilasini ekzotik uy qurilishi spirti bilan davolashni istagan har bir kishi bu ajoyib taomni tayyorlashi mumkin.

Albatta, tayyor mahsulot sifati butunlay spirtli asosga bog'liq bo'ladi - ideal holda, ikki yoki hatto uch marta distillashning yuqori sifatli moonshineidan foydalanish, shuningdek, har qanday vosita bilan yaxshilab tozalash kerak.

Kerakli ingredientlar

Pishirish texnologiyasi

1. Xurmolarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15-20 daqiqaga qoldiring.
2. Suyuqlikni to'kib tashlang va mevalarni iliq suv bilan yuving.
3. Biz yumshatilgan xurmodan suyaklarni ajratib olamiz, so'ngra har bir mevaning pulpasini uch yoki to'rt qismga kesib tashlaymiz.
4. Biz tug'ralgan meva pulpasini infuziya uchun shisha idishga joylashtiramiz.
5. U erda kuchli spirtli asosni to'kib tashlang, aralashtiring va idishni neylon qopqoq bilan mahkam yoping.
6. Biz 5 kun davomida iliq va qorong'i joyda infuzionga bardosh beramiz.
7. Shu kunlardan so'ng biz spirtli suyuqlikni to'kib tashlaymiz va xurmo pulpasini blender idishida shilimshiq holatga keltiramiz.
8. Olingan pyureni oldindan quritilgan spirt bilan to'kib tashlang, yoping va oldingi qorong'i joyga qayting.
9. Bir hafta o'tgach, infuzionni paxta-doka uy qurilishi filtri orqali ehtiyotkorlik bilan filtrlang.
10. Asalni suv hammomida eritib, keyin tozalangan infuzion bilan aralashtiring.
11. Biz ichimlikni qorong'i joyda yana bir hafta turamiz, shundan so'ng biz do'stlarni tatib ko'rish uchun yig'amiz.

Moonshine ustida xurmoning baharatlı damlamasi uchun retsept

Ushbu retsept ziravorlarning ba'zi turlarini o'z ichiga oladi, ular allaqachon ekzotik ta'mi va uy qurilishi spirtining xushbo'yligini sezilarli darajada boyitadi. Ushbu mast qiluvchining yana bir xususiyati ichimlikka bodom soyalari va engil, nozik achchiqlik baxsh etadigan xurmo toshlarini qisqa muddatli talab qilishdir.

Ushbu alkogolning kuchi 25 dan 32 burilishgacha.

Kerakli ingredientlar

Pishirish texnologiyasi

1. Xurmo ustiga qaynoq suv quyib, 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ng suvni to'kib tashlang va yumshatilgan mevalardan suyaklarni olib tashlang.
2. Biz xurmo pulpasini va urug'larning umumiy sonining yarmini infuzion shishaga tushiramiz.
3. Bundan tashqari, chinnigullar kurtaklari, yulduzcha qizilmiya, bir juft kardamon bo'lagini qo'shamiz va vanil shakar qo'shamiz.
4. Buning ustiga, spirtli asosni to'kib tashlang va aralashmani yaxshilab aralashtiring.
5. Biz infuzionni germetik tarzda yopamiz va uni harorati kamida 20 ° C bo'lgan issiq, qorong'i joyga o'tkazamiz.
6. Infuzion boshlanganidan uch kun o'tgach, biz xurmo urug'ini olib, yana 12 kun davomida infuzionga dosh berishni davom ettiramiz. Butun infuzion davomida kuniga kamida bir marta idishning tarkibini silkitib qo'yish tavsiya etiladi.
7. Biz damlamani nozik filtr yoki uch qatlamli gazli mato orqali filtrlaymiz, keyin xurmo pulpasini yaxshilab siqib chiqaramiz.
8. Biz ichimlikni tatib ko'ramiz va faqat shaxsiy ta'mga e'tibor qaratib, kerakli miqdorda karabuğday asalini qo'shamiz.
9. Spirtli ichimliklarni toza shisha idishga quying va yana bir hafta salqin joyda saqlang. Agar spirt loyqa bo'lib qolsa, biz paxta filtri orqali qo'shimcha filtrlashni amalga oshiramiz.

Moonshine ustida xurmo damlamasi uchun video retseptlar

Men sizning o'rganishingiz uchun uyda qilish oson bo'lgan moonshine xurmo damlamasining boshqa versiyalarini taqdim etaman. har qanday bayram dasturxonini bezatib, elita markali ichimliklar bilan chempionlik uchun kurasha oladi.

Umid qilamanki, men sizning qiziqishingizni qondira oldim va bo'sh vaqtingizni men uchun o'tkazganingizdan afsuslanmaysiz, chunki endi siz tashqi yordamisiz o'z qo'llaringiz bilan sizga zavq va zavq keltiradigan misli ko'rilmagan ekzotik ichimlik tayyorlashingiz mumkin. sizning yaqinlaringiz.

Agar siz ushbu uy qurilishi spirtini tayyorlashning boshqa texnologiyalari bilan tanish bo'lsangiz, retseptni qisqacha ta'riflab, sharhlarda yangi ma'lumotlarni baham ko'ring. Yangi ishlaringizda eng yaxshi tilaklar!

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan keyin yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va mening sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlar ishlab chiqarish va muomalasi sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarlik to'g'risida" gi qonuni tasdiqlaydi. ” (Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlari to'plami, 1999 yil, 28-son, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri etil spirti bo'lgan mahsulotlarni marketing maqsadida ishlab chiqarmaydigan fuqarolar (jismoniy shaxslar) faoliyatiga taalluqli emas".

Boshqa mamlakatlarda moonshine:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga muvofiq “Kanada ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish va sotish” moddasiga muvofiq, samo, chacha, tut arog‘i, mash va boshqa alkogolli ichimliklarni sotish maqsadida qonunga xilof ravishda ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli ichimliklarni sotish alkogolli mahsulotlar, ularni ishlab chiqarish uchun mo‘ljallangan apparatlar, xom ashyo va asbob-uskunalar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa boyliklar musodara qilingan holda o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy maqsadlarda tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukrainaning Ma'muriy javobgarlik to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalarida sotish maqsadisiz moonshine tayyorlash va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uchdan o'n baravarigacha miqdorda jarima solish nazarda tutilgan. uni ishlab chiqarish uchun apparat * sotish maqsadisiz.

12.43-modda ushbu ma'lumotni amalda so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarish yoki sotib olish (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash". 1-bandda shunday deyilgan: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan qurilmalarni * saqlash - ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo'ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshta asosiy birlik.

* Uyda foydalanish uchun moonshine kadrlarini sotib olish hali ham mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlarni olishdir.

aroq "xurmo"

Araka, aragʻi (turkiy) archi (moʻgʻulcha) ereh (chuvash) — Oʻrta va Gʻarbiy Osiyo hamda Kavkaz xalqlari orasida sut, uzum, kartoshka, dondan tayyorlanadigan kuchli alkogolli ichimlik (etnografik)

Hindiston yong'og'i yoki xurmo sharbatidan sharqona moonshine

Kuchli spirtli ichimliklar (arpa, bug'doy va boshqalar).

Palma sharbati aroq

guruch arog'i

osiyo aroq

Guruch yoki palma sharbati aroq (Janubiy Osiyoda ishlab chiqariladi)

Osiyo likyori

Markaziy Osiyo aroqi

Osiyodan aroq

Palmira aroq

Palma daraxti arog'i

kokos aroq

Sharqiy oy nuri

kokos moyi

Palma arog'i

Vetnam arog'i

Palma sharbati aroq

Palma daraxti alkogol

Sharqiy aroq

Osiyodagi guruch arog'i

Palma, aroq

Gorilka Osiyo stolida

Sharqiy uy pivo ishlab chiqaruvchisi

Rus aroq ichadi, lekin osiyolikmi?

Aroq tangaga sotib olingan

Osiyo alkogol

Osiyo uy qurilishi spirtli ichimlik

. Markaziy osiyolik bozor uchun "swill"

Sharqning og'zida aroq

Osiyodan aroq turi

Osiyo ichimligi

Ba'zi osiyoliklar qanday aroq ichishadi?

Agavedan - pulke, lekin guruch haqida nima deyish mumkin?

Sharqona uy ichimligi

Osiyodan spirtli ichimliklar

Osiyodan alkogolli ichimlik

Osiyolik osilib qolish aybdori

Aroq Yaqin Sharqdan keladi

Rus aroqining osiyolik singlisi

"Sharq" millatiga mansub aroq

Mayiz aroq

Palma chuquri

osiyo likyori

Osiyodan spirtli ichimliklar

Osiyo alkogolli ichimlik

Osiyoda aroq shunday nomlanadi

Qimizdan olingan oy nuri

Palma sharbati spirti

Janubiy Osiyodan spirtli ichimliklar

Palma sharbati ichimligi

Osiyo taomlari bilan aroq

Palma sharbati suyuqligi

guruch arog'i

spirtli ichimlik

osiyolik uy pivo ishlab chiqaruvchisi

O'rta Sharq ta'siriga ega aroq

Alkogolli mahsulot

Nemis viskisining Osiyo analogi

Osiyoning og'zida aroq

Guruch yoki palma pervach

Palma mast qiluvchi

palma sharbati spirti

Osiyo oy nuri

Osiyoga "ko'chib ketgan" aroq

kuchli spirtli ichimlik

Osiyo "millati" arog'i

Osiyo arog'i

Osiyo likyori, guruch yoki palma sharbatidan tayyorlangan aroq

. "Osiyo arog'i

. O'rta Osiyo buzu uchun "ichimlik"

Aroq - palmovka

tropik likyor

Fin aroq

osiyo issiq

Java orolidan spirtli ichimliklar

Arab aroq

Ukrainada gorilka, lekin Osiyoda-chi

"Sharqiy millat" aroq

Osiyoda "ishlab chiqarilgan" aroq

Osiyo "millati" arog'i

Osiyo uslubidagi aroq

Osiyoga "ko'chib ketgan" aroq

Agavedan - pulke va guruchdan nima

Ba'zi osiyoliklar qanday aroq ichishadi

Kara orqaga

Kuchli spirtli ichimlik

M. aroq, shakarqamish, shinni, guruch yoki mayizdan chiqarib yuborilgan (mevali aroq, uzumdan va boshqalar, rom va konyak deb ataladi). Arachnoy hidi. Araka yoki araki qarang. istamagan. sib. hidli kvasdan distillangan chet elliklarning sutli aroqlari; Chuvash, g'iybat. novoros. joylarda aroq deb ataladi. rakitsa. Arach sib. araku o'tirish; taverna aroqini haydash

Teskari qora

Ruslar aroq va osiyoliklarni ichishadi

Palma sharbati suyuqligi

Teskari jazo

Kara teskari

Kara orqaga

> Sana

Xurmo-xushbo'y aroq o'ziga xos ta'mi va xushbo'y xususiyatlariga ega bo'lgan bir oz ekzotik, ammo juda qiziqarli alkogolli ichimlikdir. Gurmelerning fikriga ko'ra, bu eng noyob va eng original premium alkogolli mahsulotlardan biridir. Hozirgi vaqtda xurmo aroq modasi Evropa va Amerikaning aksariyat mamlakatlarida tarqaldi.

Xurmo janubiy meva bo'lib, xurmoda o'sadi. Ushbu madaniyat tropik va subtropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarda uchraydi va Shimoliy Afrika uning tarixiy vatani hisoblanadi. Bu mevalar arab xalqlarining asosiy taomidir, ruslar uchun deyarli non kabi. Sharqda bu mevalar farovonlik, boylik va farovonlikni anglatadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu mevalar deyarli hidga ega emas, garchi ular shirin asal ta'miga ega va tilda eriydi. Shuning uchun, xurmo aroqini mutlaqo noyob mahsulot deb hisoblash mumkin - u toza, kuchli hidga ega, ammo og'izda u nihoyatda yumshoq, yoqimli shirin, uyg'unlikni his qiladi. Ushbu ichimlikning rangi ham g'ayrioddiy - yorqin oltin, issiq quyosh va tropik ekzotizm bilan bog'liq.

Xurmo aroqi eng ekologik toza aroqlardan biri hisoblanadi, chunki unda hech qanday kimyoviy moddalarsiz yetishtirilgan organik xom ashyolardan foydalaniladi. Bu kuchli alkogolli ichimlik Osiyo mamlakatlari aholisi orasida milliy hisoblanadi, u erda fermentlangan meva sharbatini aromatik spirtga bir marta distillash orqali tayyorlanadi. Biroq, xurmo xushbo'y aroq nafaqat o'simlikning o'zi topilgan dunyoning o'sha qismlarida tayyorlanadi. Tabiiy xurmo mohiyati qo'shilgan don yoki meva spirtidan tayyorlangan ajoyib yuqori sifatli mahsulotlar, masalan, Shimoliy Evropada ishlab chiqariladi. Skandinaviya mamlakatlari ishlab chiqaruvchilari dunyoda o'xshashi bo'lmagan mutlaqo noodatiy kosher kuchli spirtli ichimliklarni taklif qilishadi. Uni ishlab chiqarish uchun shakarqamish ishlatiladi, uning sharbati bir necha bosqichda premium spirtga distillanadi. Olingan mahsulot kristall filtrlar bilan tozalanadi va buloq suvi bilan aralashtiriladi. Xurmo ta'miga ega bunday o'ziga xos aroq o'zining olijanob profiliga hayrat uyg'otadi va ajoyib ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi.

Xurmo xushbo'y aroq - g'ayrioddiy, yorqin va g'ayrioddiy narsalarni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib tanlovdir. Bu ichimlik hatto sifatli alkogolning murakkab biluvchisiga ham mutlaqo yangi gastronomik tajribani berishga qodir. Uni yakkaxon holda ham, turli xil gazaklar bilan birgalikda tatib ko'rish yoqimli: sovuq pishiriqlar, gurme pishloqlar, yangi mevalar. Xurmo aroqidan turli xil kokteyllarni tayyorlash ham mumkin.

Xurmo damlamasi - o'ziga xos turg'un xurmo aromati, yumshoq ta'mi, sozlanishi shirinlik va ozgina achchiq ta'mga ega ichimlik. Qahva va shirin xamir ovqatlar uchun shirin spirt uchun yaxshi variant.

Pishirish uchun terida ajinlar bo'lgan, ammo zarar va mog'orsiz pishgan quruq xurmo kerak. Meva juda quruq yoki siqilmasligi kerak. Xurmo engil bo'lsa, ular pishmagan paytda terilgan. Alkogolli asos sifatida yaxshi tozalangan moonshine, do'konda sotib olingan aroq yoki suv bilan suyultirilgan spirt mos keladi, ammo eng yaxshi natija arzon, ammo yuqori sifatli konyak asosida olinadi, chunki xurmo keksa alkogolning tannik notalarini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

• xurmo - 250 gramm;
• aroq (moonshine, alkogol 40-45%, konyak) - 0,5 litr;
• shakar (asal) - 50-150 gramm (ta'mga);
• chinnigullar - 2 kurtak (ixtiyoriy);
• vanil shakar - pichoqning uchida (ixtiyoriy).

Suyuq grechka asal bilan ichimlik shakar bilan shirinlanganidan ko'ra yaxshiroq bo'ladi.

xurmo damlamasi retsepti

1. Xurmodan chuqurlarni olib tashlang, lekin tashlamang.

2. Pulpa va suyaklarni infuziya uchun idishga soling. Chinnigullar va vanil shakar qo'shing.

3. Spirtli asosni to'kib tashlang, aralashtiring.

4. mahkam yoping. Idishni xona haroratida qorong'i joyga olib boring.

5. 3 kundan keyin urug'larni va chinnigullarni olib tashlang.

Urug'lar bilan qisqa infuzion aromani bodom ohanglari bilan boyitadi va ozgina achchiqlikni qo'shadi, ammo ichimlik zararli moddalarni o'zlashtirishga vaqt topa olmaydi.

6. Kuniga bir marta silkitib, yana 12 kun turib oling.

7. Uyda tayyorlangan xurmo damlamasini doka yoki elakdan o'tkazing, pulpani yaxshilab siqib oling. Ichimlikni tatib ko'ring, agar xohlasangiz, asal (afzal) yoki shakar bilan tatib ko'ring.

8. Saqlash uchun shishalarga quying, mahkam yoping. Saqlashda loyqalik yoki cho'kma paydo bo'lsa, paxta momig'idan filtrlang.

To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqda saqlash muddati - 3-4 yil. Qal'a - 28-32%.